Nefis çorba tarifleri 

Yöresel çorba tarifleri 

Kolay çorba tarifleri 

Ohh mis gibi bir çorba yapalım hadi. Bence sofraların olmazsa olmazlarından biri çorbalardır. Yöresel bir dolu çorba tarifimiz var. İşte onlardan biri bu akşam bizim de soframızda. Kesinlikle beğeneceğinize garanti veriyorum. Hadi başlayalım mı? Yorum görüş ve önerilerinizi de bekliyorum.  

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI MALZEMELERİ:

2 su bardağı kırmızı mercimek 

1 adet kuru soğan 

1 fincan sıvı yağ 

1 çay kaşığı silme zerdeçal 

7 bardak su ya da et suyu ( ben karışık kullandım ) 

Tuz, karabiber 

Sosu için;

1 su bardağı süt 

1 adet yumurta 

1 limonun suyu 

Biberli sosu için: 

Yarım fincan sıvı yağ 

1 tatlı kaşığı dolusu pul biber 

1 çay kaşığı ucu ile biber salçası 

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✅Sıvı yağı tencereye alalım

✅Yağ kızınca gelişigüzel doğradığımız soğanı ekleyelim kavuralım. 3, 4 dakika 

✅Mercimeği yıkayarak suyunu süzelim soğanlara ekleyeyim. Kavuralım 

✅Toplam 7 su bardağı Et suyunu ve suyu ekleyeyim. 

✅Mercimekler şişene kadar pişirelim. 

✅Ardından zerdeçal, karabiber ekleyip belnderda çekelim.

✅Sogumaya bırakalım ya da sütlü sosu çorba ile ılıklaştıralım. 

✅ Sütlü sosu, süt,yumurta ve limon suyunu iyice karıştırarak yapıyoruz ve çorbaya ekliyoruz. 

✅İyice karıştırarak kaynatalım. 

✅ Sunum öncesi cezvede biberli sosu hazırlayalım. Pul biberi ekleyip hem ocaktan alın yoksa biberler yanar. 

✅Kaselere çorbayı koyduktan sonra biberli sosu ile süsleyelim. 

Afiyet olsun. 

Yöresel çorba tarifleri 

Çorba tarifleri 

Bulgurlu çorba tarifleri 

Gaziantep yöresel yemeklerinden biri Alaca Çorbası yapıyorum. Çok çok lezzetli ve mercimek sayesinde bol bol vitamin deposu. 3 ana malzeme ile hazırlanan kolay bir çorba bu. Hadi gelin tüm detayları ile görelim. Sizlerle paylaştığım tariflerime detayları ile YouTube kanlımdan da ulaşabilirsiniz. 

BULGURLU ALACA ÇORBASI MALZEMELERİ :

✔️1 su bardağı bulgur 

✔️1 su bardağı yeşil mercimek 

✔️1 su bardağı bulgur 

✔️1 adet soğan 

✔️1 adet kapya biber 

✔️Yarım fincan sıvı yağ 

✔️2 tatlı kaşığı pul biber 

✔️1 yemek kaşığı dolusu tarhun otu 

✔️3 su bardağı et suyu 

✔️4 su bardağı su

✔️Tuz, karabiber 

BULGURLU ALACA ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✔️ Mercimeği ayrı bir tencerede bol su ile haşlayalım. 

✔️Yıkayarak suyunu süzdürelim. 

✔️Başka bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanı ve biberi yağda solduralım. 

✔️Ardından yıkladığımız bulguru ekleyelim. 

✔️Biraz karıştıralım ardından su ve et suyunu ekleyelim. 

✔️Bulgur şişene kadar pişirelim.

✔️Haşlanmış nohut ve mercimeği ekleyelim. 

✔️Tuz karabiber ekleyelim. 

 ✔️ Küçük bir tavada yarım fincan sıvı yağı ısıtalım.

✔️Pul biber ve tarhun otunu ekleyip hemen ocaktan alalım.

✔️Keynayan yemeğin üzerine dökelim. 

✔️15 dakika dinlendirelim ve sunum yapalım 

Afiyet olsun. 

Kolay çorba tarifi 

Nefis çorba tarifleri 

Yoğurtlu çorba tarifleri 

Badem çorbası yapımı 

Osmanlı saray mutfağından bu güne uzanan nefis tariflerden sadece birini yapacağız. Nefis mi nefis bir çorba bu. Lezzeti şahane seveni bol. Hem de kolay. Kavrulmuş bademlerin o mis kokusu evimi satıyor. Sizlerden ricam denediğiniz ve beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucak. Sevgi ve lezzet dolu günler. 

Meyaneli Tavuk Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Toros Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

SÜTLÜ BADEM ÇORBASI 

✔️2 su bardağı süt 

✔️2 su bardağı su ya da et suyu 

✔️1 yemek kaşığı dolusu un

✔️1,5 fincan iri kıyılmış badem

✔️1 tutam karabiber  

✔️1 tutam tarçın 

✔️1,5 çay kaşığı tuz

✔️Üzerine 5 yemek kaşığı yağda yakılmış safran ( tercihe göre ) 

✔️Yarım fincan yağda az kavrulmuş badem 

SÜTLÜ BADEM ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✔️Tencerede süt un ve et suyunu karıştıralım.

✔️ Baharatları ekleyeyim 

✔️İyice kıvam aldıktan sonra isteğe bağlı olarak yağda safranı biraz yakalım ve üzerine dökelim. 

✔️En son sunum zamanı yağda bademleri biraz kavuralım ve üzerine gezdirelim. 

Afiyet olsun. 

Yorum görüş ve önerilerinizi bekliyorum. 🥰 

Boğaz ağrısına iyi gelen çorbalar

Sağlıklı çorba tarifleri 

4 kaşık çorbası yapımı 

Yeşil mercimek çorbası tarifi 

Salçalı çorba tarifleri 

4 KAŞIK ÇORBASI MALZEMELERİ:

Tüm kaşık ölçülerini dolu dolu ekleyin lütfen 

✅4 yemek kaşığı pirinç 

✅4 yemek kaşığı bulgur

✅4 yemek kaşığı yeşil mercimek 

✅4 yemek kaşığı kırmızı mercimek 

✅1 adet soğan 

✅4 dış sarımsak 

✅1 yemek kaşığı biber salçası 

✅Yarım limon suyu 

✅Tuz, karabiber,pul biber, kuru nane 

4 KAŞIK ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✅Tüm bakliyatları süzgeçte yıkayalım. Suları süzülürken soğanı yemeklik doğrayalım. 

✅Tencereye biraz sıvı yağ ekleyelim ve soğanı kavuralım. 

✅Ardından bakliyatları ekleyelim 2 -3 tur karıştıralım. 

✅Tuz karabiber ekleyelim. 

✅Salça ve limon suyu ekleyelim. Karıştıralım 

✅Toplamda 6 bardak suyun ben yarısını et suyu yarısını su kullandım.

✅Sarımsakları çok ince kıyalım ve ekleyeyim. Karıştıralım.

✅Tüm bakliyatlar pişmeli. Duruma göre arada şu ilave edebilirsiniz. 

✅En son 1 fincan zeytinyağında pul biber ve nane yakıp çorbaya dökelim. 

Afiyet olsun. 

Yorum görüş ve önerilerinizi bekliyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler. 

Meyaneli tavuk çorbası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Simit Aşı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Lezzetli çorba tarifleri

Çorba tarifleri

Kolay çorba tarifleri

Salçasız çorba tarifleri

Kış ayları olunca özellikle sofraların en çok isteneni olur çorbalar. Mutfağımızın geniş çorba kültürü vardır. Mercimek çorbası, tarhana çorbası, sebze çorbası, terbiyeli tavuk çorbası... Liste uzar gider. 

Bu gün yine çok sık yaptığım ve çok sevdiğimiz bir çorba tarifimi paylaşmak istiyorum. Lezeztli tam kıvamında PATATES ÇORBASI yapalım. Çorbamızda zerdeçal kullanıyorum. Mutlaka mutfağınızda dolabınızda olmalı. Zerdeçalın faydaları biliyorsunuz çok çok fazla.wrcimek çorbası gibi bir çok çorbama az da olsa mutlaka eklerim. Her yemek yada çorba tarifim de yaptığım gibi önce soğanı kavuracağım ki daha bir lezzet katsın çorbamızda. Yorumlarını bekliyorum arkadaşlar. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

Tereyağlı Sebze Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz

Kıymalı Yoğurt Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

Meyaneli Tavuk Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

Toros Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

PATATES ÇORBASI MALZEMELERİ:

✅3 adet büyük boy patates 🥔

✅2 iri diş sarımsak 

✅1 küçük boy soğan 

✅Yarım çay kaşığı  zerdeçal

✅Yarım fincan pirinç 🍚

✅Tuz, karabiber

✅Üzerine yağda kırmızı toz biber yakalım. 

✅5 yemek kaşığı sıvıyağ 

PATATES ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✅Patatesleri bol suda irili ufaklı doğrayarak yumuşayana kadar  haşlayalım.

✅Ayrı tencerede sıvı yağda soğanı sarımsağı doğrayarak kavuralım. 

✅Ardından suyunu süzdüğümüz patatesi ve pirinci ekleyelim. 

✅2 dakika daha kavuralım

✅Baharatları ekleyelim. 

✅5 su bardağı su ekleyelim. Karıştıralım. 

✅10 dakika kaynatalım. 

✅Sonrasında blenderdan geçirelim. 

✅5 dakika daha karıştırarak kaynatalım. 

✅En son sunum aşamasında cezveye 5 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım ve yağ iyice ısınınca toz biber ekleyelim hemen ocağı kapatalım. 

✅Çorba kaselerinin üzerine 2 çay kaşığı kadar dökelim. 

Afiyet olsun 

NOT: Damak lezzetinize göre limon 🍋 suyu ekleyebilirsiniz. 

 

Sebze çorbası tarifi 

Meyaneli çorba tarifleri

Şehriye çorbası tarifi

Tavuklu sebze çorbası tarifi

Kış aylarının olmazsa olmazıdır çorbalar. Dumanı üstünde mis gibi içimizi ısıtır. Çoğu zaman düşündüğümüz en yoğun soru " bu gün ne pişirsem? " oluyor. Bu yüzden sıklıkla farklı fakat ekonomik tarifler tercih ediyorum. İftar sofram için nefis bir seçenek ve inanın bizim ailede en sevilen lerden biri olur bu tarif. Şimdi ben deneme ve yorumlama kısmını size de devrediyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

ŞEHRİYELİ SEBZE ÇORBASI MALZEMELERİ:

✅2 adet orta boy patates 🥔

✅2 adet orta boy havuç 🥕

✅Yarım su bardağından biraz fazla tel şehriye 

✅2 diş sarımsak

✅1 su bardağı tavuk suyu

✅1 limon 🍋 suyu 

✅2 yemek kaşığı un ( tepeleme olmasın ) 

✅Tuz 

✅7 maydanoz 

✅1 yemek kaşığı tereyağı 

ŞEHRİYELİ SEBZE ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✅Patates ve havuç garnitür den bir tık büyük olucak şekilde küp küp doğranır

✅Bir tencerede 2,5 su bardağı su ile haşlanır. 

✅Çok yumuşak püre kıvamına getirmeliyiz. 

✅Süzgece alınıp suyu süzülür. ( Suyunu dökmeyin çorbamızda kullanalım ) 

✅Ayrı bir tencerede 2,5 su bardağı su ile şehriyeyi haşlanır.

✅Tavuk suyunu ve sebze suyunu eklenir. 

✅Meyanesi için bir kasede unun içerisine şehriyeli karışımın suyundan 1 kepçe dökülür ve un açılır.  

✅ Limon suyu eklenir ve karışım karıştırarak çorbaya eklenir. 

✅Sebze ve şehriyenin suyu haşlanınca bir miktar çeker bunu hesap ederek su ilave edilir. Toplamda kullanılan sıvı miktarı 7 su bardağı oluyor. 

✅İnce kıydığımız sarımsak ,tuz ve en son sebzeler eklenerek ocakta kıvam alana kadar pişirilir. 

✅ Maydanozu iyice yıkayarak ince ince kıyılarak çorbaya serpiştirilir. 

✅Tereyağı eritilir ve en son üzerine gezdirilir. 

NOT: Evinizde varsa 3-4 adet tavuk bütünü haşlayıp didikleyerek içerisine ekleyebilirsiniz. Kesinlikle tavsiye ederim  

Afiyet olsun. 

Nefis çorba tarifleri

Yoğurtlu kıymalı çorba tarifleri

İftar için çorba tarifleri

Yoğurtlu çorba tarifleri 

YOĞURTLU KIYMALI ÇORBA TARİFİ

Çorba kültürümüz gerçekten çok geniş. Mercimek çorbası, ezogelin çorbası, yayla çorbası, düğün çorbası, tarhana çorbası... Saymakla bitme bu liste. Geleneksel tatlarla modern lezzetleri bir araya getiriyoruz bazen. Yeni lezzetler ortaya çıkartıyoruz.  Bu gün sizlerle son dönemde sıklıkla yaptığım ve lezzeti kıvamı çok güzel bir çorba tarifim var. Yoğurt, salça ve kıymanın uyumu harika. Hafif bir ekşilik katıyor ya çok beğeneceksiniz. Sizlere daha çok ulaşabilmem için yorum görüş ve önerilerinizi mutlaka paylaşmanızı isterim. Sevgi ile kalın. 

Terbiyeli tavuklu paça çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Şehriyeli Sebzeli Tavuk Suyu çorba tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

Mısır unu çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

YOĞURTLU KIYMALI ÇORBA MALZEMELERİ:

✅1 yemek kaşığı dolusu kıyma 

✅1,5 su bardağı yoğurt

✅1 yemek kaşığı nişasta

✅2 yemek kaşığı un ( hafif dolu olsun ) 

✅2 çay kaşığı dolusu kekik 

✅2 çay kaşığı dolusu nane 

✅ Karabiber, tuz 

✅1 tatlı kaşığı biber salçası

✅1 adet yumurta sarısı

✅6 su bardağı su ya da et suyu ( 200 mililitre bardak ölçüsü ) 

✅1,6 yek kaşığı dolusu tereyağı

YOĞURTLU KIYMALI ÇORBA HAZIRLANIŞI:

✅ Çorbanın meyanesi hazırlanır bir kenara bırakılır.

✅Bunun için, yoğurt,yumurta sarısı,nişasta ve un tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar çırpılır. 

✅Tencereye tereyağı alınıp ateşte erimeye bırakılır.

✅ Eriyen yağa kıyma eklenir 1 dakika kavur ve salça eklenir. 

✅Baharatlar eklenerek karıştırılır.

✅ Hazırladığımız meyaneye su ya da et suyu eklenir. 

✅Karıştırılarak tencereye aktarılır. 

✅Karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir. 

✅Sıcak sıcak servis edilir. 

Afiyet olsun.

Nefis yemek tarifleri

Kolay çorba tarifleri

Tavuklu çorba tarifleri

Sebze çorbası tarifi

Kış mevsimi denildiğinde en çok aranan şeylerdir çorba tarifleri. Bin bir çeşit çorba tarifi var güzel ülkemizde. Mis kokusu ile tarhana çorbası, terbiyeli paça çorbası, tarhana çorbası, yöresel simit aşı, yayla çorbası, işkembe çorbası... Daha nice nice çorba adları yazabiliriz buraya. Bu gün bu nefis lezzetlerden biri olan Şehriyeli terbiyeli tavuk suyu çorba yapacağız. Mis gibi şifa dolu çorba tarifimize geçelim hep beraber. Sizlerden ricam denediğiniz ya da beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bekliyorum. 

Soğuk çorba tarife BURADAN ulaşabilirsiniz.

Terbiyeli paça çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Mısır unu çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

ŞEHRİYELİ TAVUK SUYU ÇORBA MALZEMELERİ:

✅4 adet tavuk but 

✅1 su bardağı tel şehriye 

✅2 adet büyük boy havuç

✅2 adet patates 

✅4 diş sarımsak

✅6 dal maydanoz 

✅7 su bardağı su 

✅2 yemek kaşığı az tepeli un 

✅Açmak için 1 su bardağı un 

✅1 adet limon suyu 

✅Damak ölçünüze göre tuz 

ŞEHRİYELİ TAVUK SUYU ÇORBA HAZIRLANIŞI:

✅Tavuk butlarını bol suda haşlayalım 

✅Havuçları ve patatesleri iri iri doğrayalım ayrı bir tencerede haşlayalım. 

✅Haşlama oranı püre haline gelecek kadar çok olmasın. 

✅Ayrı bir tencereye 8 su bardağı tavuk suyunu alalım.

✅Kaynayınca içerisine şehriyeyi ekleyelim. 

✅10 dakika kaynamaya bırakalım. 

✅Tavukları parçalara ayırarak tavuk suyuna ekleyelim. 

✅Meyanesi için, 1 su bardağı suya unu ekleyelim ve ettirelim. 

✅1 adet limon suyunu ekleyelim. 

✅Kaynayan tavuk suyundan meyaneye karıştırarak ekleyelim. 

✅ Ilıklaşınca meyaneyi iyice karıştırarak çorbaya ekleyelim. 

✅Havuç ve patatesleri minik doğrayalım ve çorbaya ekleyelim. 

✅Karıştırarak iyice kaynatalım. 

✅En son tuzu ve ince kıydığımız maydanozu ekleyelim. 

✅Ocaktan alarak servis yapalım. 

Afiyet olsun. 

Mısır unu ile yemek tarifleri

Mısır unu ekmeği yapımı

Ekşili çorba tarifleri

Un çorbası tarifi

Bebekler için mama tarifleri 

Soğuk bir kış gününü yaşarken evin vazgeçilmezleri tabiki çorbalar oluyor. 

Bu gün klasik çorbaları bir kenara bırakarak lezzetiyle farklı bir çorba tarifi yapalım hep birlikte. Mısır unu aslında çok kullandığım bir un türüdür. Kızartmalar da, ekmek yaparken, tabiki balık yemeklerinde, PEPEÇURA tatlısında ki bunu kesinlikle denemelisiniz. Beğenmeyeni olmadı hiç. Şimdi hadi bu besleyici çorba yapımına geçelim. Sizlere daha çok ulaşabilmem için sayfamı takibe almayı ve beğenilerinizi bildirmeyi unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler. 

MISIR UNU ÇORBASI MALZEMELERİ:

✅4 yemek kaşığı dolusu mısır unu

✅1 adet orta boy patates

✅5 su bardağı su

✅Yarım çay bardağından biraz fazla süt 

✅2 iri diş sarımsak

✅ Zeytinyağı

✅ Tuz

✅Limon suyu 

MISIR UNU ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✅Tencereye 5 yemek kaşığı yağ alalım ve yağ ısınınca mısır unu ekleyelim. 

✅2 dakika kavuralım. 

✅ Patatesi minik küpler halinde gelişi güzel doğrayalım tencereye ekleyelim. 

✅Sarımsağı ince doğrayalım ekleyerek karıştıralım. 

✅Su ve sütü ekleyelim. 

✅Karıştırarak pişirelim. 

✅Patatesler yumuşayınca blenderdan geçirelim. 

✅En son tuz limon suyu ekleyelim. 

✅4 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi kızdıralım. 

✅Sunum sırasında üzerine biraz dökelim. 

Afiyet olsun. 

Şehriyeli tavuk çorbası tarifi

Patatesli tavuk çorbası yapımı

Kremalı sebze çorbası tarifi

Kremalı tavuk çorbası yapımı

Havalar soğuyunca hemen sıcak birşeyler arar oluyoruz. Bu bazen bitki çayları bazen çorba çeşitleri oluyor. Mercimek çorbası, sebze çorbaları, yayla çorbası, köfteli çorba, Keloğlan çorbası 😜 , Beyran, kızılcık çorbası sık sık yaptığım çorba tarifleri den oluyor. Şifa dolu çorba tarifleri mutlaka sizlerin de ve vardır. 

İşte büyük küçük herkesin seveceği besleyici çorba tarifini sizlerle tüm detayları ile paylaşacağım. 

Ayran aşı Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Toros Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Beyran tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MEYANELİ TAVUK ÇORBASI MALZEMELERİ:

✅Yarım paket tavuk bonfile eti ( 2 adet ) 

✅2 adet havuç

✅2 adet büyük boy patates

✅Yarım çay bardağı tel şehriye 

✅1 tatlı kaşığı tuz

✅1,5 su bardağı yoğurt

✅1 adet yumurta

✅2 yemek kaşığı dolusu un

✅Yarım dilim limon suyu 

✅Toz kırmızı biber 

MEYANELİ TAVUK ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✅Tavuk etini yıkayalım ve 5 bardak suda haşlayalım. 

✅Havuç ve patatesleri minik küpler halinde doğrayalım.  

✅Bir tencerede bol suda haşlayalım. ( Hafif diri kalsınlar ) 

✅Ayrı bir kasede meyanesini hazırlayalım. 

✅Yoğurdu çırpalım. Yumurta, tuz, un ekleyelim. 

✅ İçerisine 2,5 su bardağı su koyalım. Çırpıcı ile karıştıralım 

✅Tavuk suyunun içerisine suyunu süzdüğümüz sebzeleri ve şehriyeyi ekleyelim. 

✅Yemeğin suyundan iki kepçe alalım ve karıştırarak meyaneye ilave edelim. 

✅Ilıklaşan meyaneyi yine karıştırarak tavuklu çorbaya ekleyelim. 

✅Tuz ve limon suyu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 

✅Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. 

✅Kıvam alınca servis yapabilirsiniz. 

✅Tercihe göre üzerine çok az toz biber serpiştirebilirsiniz.  

Afiyet olsun.🌸

Nefis yemek tarifleri

Kolay çorba tarifleri

Yöresel yemek tarifleri

Tam yaza yakışır bir çorba yapalım bu gün. İçimizi serinleten bu çorbayı oldukça sık yapıyorum ve çok seviyoruz. Oldukça vitaminli bu çorbayı hem de çoook kolay çorbayı mutlaka yapın. 

✅2 su bardağı haşlanmış buğday 

✅1 su bardağı haşlanmış nohut 

✅1 su bardağı yoğurt ( suyunu almamaya çalışın) 

✅ 2,5 su bardağı tavuk suyu 

✅Tuz 

✅1 fincan sıvı yağ

✅1 yemek kaşığı kuru nane

Afiyet olsun. 

Nefis yemek tarifleri 

Mercimek çorbası nasıl yapılır

Çorba tarifleri 

Mercimek çorbası yapmak hem çok basit hem de oldukça zordur. Lezzetini tutturmak , kıvamını tutturmak önemli. Çoğu insanın bu kısmı atlıyor. Olay sadece mercimeğin pişmiş olması değil yani. Bu gün kolay yapımı ile hem lezzeti hem kıvamı yerinde lokanta usulü mercimek çorbası yapacağız. 

Kış mevsimi de yaklaşırken içimizi ısıtacak bir tarif ile sizlerle olmak inanın harika. İlk defa deneyeceklerin bile kolaylıkla yapacağı tam ölçü bu tarifi mutlaka tavsiye ediyorum. 

KOLAY MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELERİ:

✅4 çay bardağı kırmızı mercimek 

✅1fincan sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı

✅1 adet büyük boy soğan

✅1 adet büyük boy domates 

✅1 yemek kaşığı biber salçası

✅1 tatlı kaşığı zerdeçal

✅Tuz,karabiber 

✅Servis esnasında limon suyu 

KOLAY MERCİMEK ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✅Derin bir tencereye 1 fincan sıvı yağ ve tereyağını alalım. 

✅Eriyince doğradığımız soğanı 2 dakika kavuralım

 ✅Salça ve doğradığımız domatesi ekleyelim. 

✅2- 3 dakika daha kavuralım. 

✅ Mercimeği ekleyelim. 

✅Bu şekilde 2-3 tur karıştırdıktan sonra 7 su bardağı sıcak su ekleyelim. 

✅Mercimekler pişince 1 su bardağına zerdeçallı alıp karıştıralım. 

✅Yemeğemize dökelim.

✅Blender da çekelim ve 1 yemek kaşığı kuru nane ekleyerek karıştıralım. 

✅Ocakta kaynayıncaya kadar ısıtarak sunumunu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Nefis çorba tarifleri
Sebze yemekleri
Yemek tarifleri

Nefis yemek tarifleri
Farklı çorba tarifleri 
Paça çorbası tarifleri
Meyaneli çorba tarifleri

Merhabalar. Malum havalar soğuk ve içimizi ısıtacak nefis bir çorba tarifine kime hayır diyemez. Helede böyle lezzetli olunca işler değişiyor. Kesinlikle beğenileri toplayacak dumanı üzerinde harika bir tarifim var sizlerle paylaşacağım. Sizlerden ricam lütfen sizlere daha fazla tariflerimle ulaşabilmem için 





Osmanlı mutfağından bademli tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Meyaneli Gemici Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Boy Uzatan Çorba-Padişah Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.



TERBİYELİ PAÇA ÇORBASI MALZEMELERİ:

-3 şu bardağı tavuk suyu
- 3 su bardağı su
-1,5 şu bardağı didiklenmiş tavuk
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 dış sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Dereotu
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- Yarım fincan kadar sıvı yağ

TERBİYELİ PAÇA ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle derin tencereye yağımızı alarak unu kavuruyoruz.
- Ardından tavuk suyunu ve 3 su bardağı suyu ilave ediyoruz.
- Didiklediğimiz tavukları ekleyerek kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Kaynamaya başladığında meyanemizi hazırlıyoruz.
- yoğurdun içerisine yumurta sarısı elma sirkesi ekleyerek karıştırıyoruz.
- Kaynayan tavuk suyundan yarım kepçe meyaneye karıştırarak ekliyoruz.
- Bu meyaneyi kesilmemesi için ılıklaştırma aşamasıdır. Daha sonra bu meyaneyi çorbayı karıştırarak ilave ediyoruz.
- Limon suyu ekliyoruz. 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra sunum tabağımıza alıyoruz.
- Cezvede yarım fincan sırı yağı kızdırarak pul biber ekliyoruz hemen ocaktan alıyoruz.
- Çorbaların üzerini pul biberli yağ ve bir kaç dal dereotu ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.

NOT: Yapılışı için lütfen detaylı anlatımım olan videomu izlemenizi öneriyorum. 

Nefis çorba tarifleri








DOMATES ÇORBASI MALZEMELERİ:

-2 su bardağı püre halinde domates
-2 yemek kasigi domates salçası
-2 yemek kasigi tepeleme un
-4,5 şu bardağı su
-Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
-1 yemek kasigi margarin.

Nefis çorba tarifleri
Yöresel çorba tarifleri
Farklı çorba tarifleri

TOROS ÇORBASI YAPILIŞI

Merhabalar.Bu gün farklı yapımı ve nefis lezzeti ile yöresel bir çorba tarifi daha sunmak istedim sizlere. Besleyici olmasının yanında sunum şeklide çok hoş bence. Evet bu çorbanın da hazır satılanı bulunmaktadır fakat bilindiği gibi ev yapımı lezzetler gibi olması çok zor oluyor. Kıvamı ve lezzeti ile farklı sunumlara yer verebileceğimiz türden on numara beş yıldız bir tarif. Üzerini ben safran ile süslemek istedim. Dilerseniz yağda nane ya da toz kırmızı biber ile de süslemesini yapabilirsiniz. Simdi ben bu nefis çorbamızın tarifine geçmek istiyorum. Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi eksik etmemeniz olucak. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.




Boy uzatan çorba, Padişah Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sütlü havuç Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Pazı sapı çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Meyaneli Gemici Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Osmanlı mutfağından Bademli Tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Yoğurtlu Buğday ( dövme ) Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Beyran tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

TOROS ÇORBASI MALZEMELERİ:

- Yarım su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 1 yumurta akı ayrı (sarısı ayrı kullanılacak)
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı dolusu tuz, 1 çay kaşığı dolusu karabiber
- 1 çay bardağından biraz fazla sıcak su
- 6 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı safran
- Tuz

MEYANESİ İÇİN;

- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet yumurta sarısı

TOROS ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

- Bulgur ve irmiği bir kaba alıyoruz
- Üzerine 1 çay bardağından biraz fazla sıcak suyumuzu üzerine ekleyerek karıştırıyoruz. Üzerini bir havlu ile kapatarak 5 dakika dinlendiriyoruz.
- Dinlenen harcımıza yumurta akı ve baharatları ekliyoruz. Yoğuruyoruz.
- Soğanı püre haline gelecek şekilde rendeliyoruz. Suyunu iyice sıkıyoruz.
- Harcımıza ekleyerek yoğuruyoruz.
- İri nohut büyüklüğünde yuvarlaklar oluşturuyoruz.


- Yuvarlamak için arada elinizi su ile ıslatabilirsiniz.
- Bir kaba yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu alarak krema kıvamına gelene kadar çatal ile çırpıyoruz. Kenara alıyoruz.

- 6 su bardağı suyu derin bir tencereye alıyoruz.
- Kaynayınca bulgurlu köfteleri içerisine ekliyoruz.
- 1 su bardağı haşlanmış nohut ilave ediyoruz.
- Yemeğin suyundan 1 kepçe alarak yoğurtlu harca ekliyoruz ve aynı zamanda yumurtanın ve yoğurdun kesilmemesi için hızlıca karıştırıyoruz.
- Meyaneyi ılıklaştırdıktan sonra çorbamızı karıştırarak meyanesini ekliyoruz.
- Tuz ilavesi yapıyoruz.
- 10 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra cezvede tereyağımızı eritiyoruz.
- Yağ kaynayınca safran ekliyoruz ve çorbamıza ilave ediyoruz.
- Nefis yöresel çorbamız hazırdır.

Afiyet olsun.

Nefis yemek tarifleri
Etli yemek tarifleri
Yöresel yemek tarifleri

Nefis yemek tarifleri
Meyaneli yemek tarifleri
Besleyici yemek tarifleri
Sulu yemek tarifleri

MEYANELİ TAVUK HAŞLAMA

Merhabalar, her zaman çok severek yaptığım ve yediğimiz bir yemek var soframızda. Yanında pirinç pilavı eşliğinde. Bildiğimiz haşlama yemeğinin tarifi mi olur demeyin sakın. Bunun da bir lezzet noktası püf noktası var elbetteki. Denediğim günden beri hep beğeni alan ve sorulan bir sırrım var. Rengini böyle güzel yapan ve lezzetine lezzet katan bu sırrı sizlerle de paylaşmak istedim. Deneyin mutlaka memnun kalacağınıza eminim. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.




Boy uzatan çorba- Padişah çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Meyaneli Gemici Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sütlü havuç Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MEYANELİ TAVUK HAŞLAMA MALZEMELERİ;

- 1paket tavuk bonfile ( içerisinde 4 adet mevcuttur )
- 3 adet patates
- 4- 5 dal maydanoz
- 4-5 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 6 su bardağı su

MEYANESİ İÇİN;

- 1 tatlı kaşığı HÜRREM marka çeşni
-  1 adet yumurta


MEYANELİ TAVUK HAŞLAMA HAZIRLANIŞI:

- Tavuklarımızı iyice yıkayarak büyük parçalara kesiyoruz.
- Derin tenceremize suyumuzu ekliyoruz.
- Doğrayıp yıkadığımız tavuklarımızı ve boyutuna göre dörde böldüğümüz patateslerimizi ekliyoruz.
- Tuz karabiber ekliyoruz.
- Tavuklarımız yumuşayana kadar 1 saat pişiriyoruz.
- Bir kase alarak meyanemizi hazırlamaya başlıyoruz.
- Yumurtamızı kırarak çatal ile çırpıyoruz.
- 1 tatlı kaşığı Hürrem çeşnimizi ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
- Bu karışımı kıvamlandırmak için 3 yemek kaşığı kadar tavuk suyu ekliyoruz. Yumurtanın pişmemesi için karıştırmaya devam ediyoruz.
- Harcımızı tavuk haşlama yemeğimize ekliyoruz ve yavaşça karıştırıyoruz.
- 5 dakika kadar daha kısık ateşte kaynattıktan sonra yemeğimiz hazırdır.
- Sunum aşamasında yıkayarak ince kıydığımız maydanozlar ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.

Denediğiniz tüm tarifler için lütfen beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyiniz. Yapacağınız bu yorumlar denemek isteyenlere referans teşkil edecektir. Sevgilerimle,

Nefis çorba tarifleri
Balık çorbası tarifleri
Besleyici çorba tarifleri
Sebzeli çorba tarifleri
Merhabalar bu gün lezzetli olduğu kadar besleyici ve besin değeri oldukça yüksek bir çorba tarifi ile sizlerle birlikteyim. Balık kış mevsiminin en güzel nimetlerinden biridir şüphesiz. Faydaları saymakla bitmez bu lezzeti özellikle gelişme çağında olan çocuklarımız için haftada bir mutlaka yaparak her şekilde sunmamız gerek.

MEYANELİ GEMİCİ ÇORBASI ÇORBASI

Bu çorbam Oktay Ustanın tariflerinden biri. Özellikle gelişme çağında olan çocuklarınız için yapabileceğiniz muhteşem bir seçenek. Bazen bir gün önceden yapmış olduğumuz balıklardan artar ya. İşte bu çorbayı bir gün önceden bir iki tane kalan balıklarınız ile de yapabilirsiniz. Hem ortaya besleyici tüm aileye yetecek farklı bir menü çıkartmış olursunuz hem de balıklarınızı oldukça iyi bir şekilde değerlendirmiş olursunuz. E kış mevsimi balık mevsimi olduğuna göre... Bu lezzeti denememek için hiç bir sebep yok bence. Özellikle balık sever oğlum bu çorbaya bayıldı. Oğlu gelişme çağında olan bir anne olarak bu tür şeyleri oldukça sık yapmaya da özen gösteriyorum. Oktay Usta nın tariflerinden olan bu nefis çorba sizlerinde sofralarını mis gibi kokusu ve lezzeti ile süslesin. Sizlerden ricam denediğiniz ve beğendiğiniz tarifler için yorum ve beğenilerinizi eksik etmemenizdir. Yapacağınız yorumlar diğer denemek isteyen üyelerimiz için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.




Osmanlı Mutfağından Bedemli Tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Sütlü havuç çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Minestrone çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Padişah çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( Boy uzatan çorba )
Yoğurtlu Buğday (dövme) çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Meyaneli karnabahar çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

MEYANELİ GEMİCİ ÇORBASI MALZEMELERİ:

- 1adet balık (levrek,çinekop,kırlangıç)
- 4 yemek kaşığı dolusu un
- Yarım fincan sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 4- 5 dal dereotu
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı su
- Tuz, limon suyu

MEYANELİ GEMİCİ ÇORBASI ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

-Balığımızı dilimlere keserek bir tencereye alıyoruz.
-Üzerini geçecek kadar su ilavesi yapıyoruz.
-Soğanımızı yemeklik şekilde doğrayarak içerisine ekliyoruz.
-Balığımız pişene kadar pişiriyoruz.
-Pişen balığımızın kılçıklarını ayırıyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
-Havucumuzu çok çok minik küpler halinde doğruyoruz.
-Bir tencereye sıvı yağımızı ekliyoruz ve un ekleyerek 2-3 dakika kavuşuyoruz.
-Ardından havuçlarımızı ilave ediyoruz. 2 dakika soteliyoruz.
-Haşladığımız bağlığın suyunu ilave ediyoruz.
-Kaynayana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz koyuluk oranına göre su ilavesinde bulunabilirsiniz.
-7-8 dakika kaynadıktan sonra ayıkladığımız balıkları ekliyoruz.
-Bu şekilde de 2-3 dakika kaynaştıktan sonra limon suyu ekliyoruz.
-En son doğradığımız dere otu ile süsleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.
Kış mevsimin en güzel nimetlerinde biridir balık. Bunu hem besleyici hem de lezzetli olması sebebi ile her şekilde değerlendirmeliyiz. Gelişme çağında olan çocuklarımız için de mutlaka haftada bir mutlaka balık tüketmeyi unutmayınız. Sevgiler...

Nefis çorba tarifleri
Lezzetli çorba tarifleri
Çocuklar için çorba tarifleri

KARNABAHAR ÇORBASI

Merhabalar. Kış mevsimi çorba mevsimi derler. Her evde en çok bulunan yemeklerden biridir çorbalar. E tabi her gün ayrı bir çorba bulmak gerçekten zor oluyor bazen. İşte bu tarifim sizler için harika bir seçenek. İşkembe çorbası lezzetini andıran nefis bir çorba.  Hem de besleyici. İçerisinde yoğurdu, yumurtası, sebzesi... Karnabaharın faydalarını da hiçe saymamak gerek elbetteki. Karnabaharın 21 adet antioksidan madde içerdiğini biliyor muydunuz? Ayrıca İbrahim Saraçoğlu, pişirilirsen haşlama suyunun asla atılmaması ve çorbalarınızın içerisine 2 dal da olsa yeşil yaprağından konulması gerektiğini öneriyor. Bu yeşil yaprağında daha fazla E vitamini barındırıyor karnabahar.




Aynı zamanda bir çok antibaktetiyel barındırarak enfeksiyonlara karşı koruyucu bir besin olma özelliğini taşıyor. Bu kısa bilgilerden sonra şimdi nefis tarifimize geçelim mi?
Sevgi ve lezzet dolu günler.
Osmanlı mutfağından Bademli Tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İşkembe çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Yoğurtlu dövme ( buğday) çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Minestrone çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Köz patlıcan çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MEYANELİ KARNABAHAR ÇORBASI MALZEMELERİ:

- 1 adet orta boy karnabahar
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu sirke

MEYANESİ İÇİN:

- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı yoğurt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber

MEYANELİ KARNABAHAR ÇORBASI MAZEMELERİ:

- Karnabaharımızın kök kısmını keserek parçalara ayırıyoruz.
- Derin bir tencere alıyoruz.
- Karnabaharımızı sirke ile üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Yumuşayan karnabaharımızın içerisine 4 diş sarımsak ekliyoruz.
- Rondoda iyice çekiyoruz ve bir kenara alıyoruz.
- Ayrı bir kapta un, yumurta, yoğurt ve tuzu çırpıcı ile pürüzsün hal alana kadar çırpıyoruz.
- Tuz,karabiber ekliyoruz.
- Hala sıcak olan çorbamızdan 2 kepçe kadar bu meyaneye ilave ediyoruz.
- Yoğurt ve yumurtamızın pişmemesi için aynı zamanda meyanemizi hızlıca karıştırıyoruz.
- Ilıklaşan meyanemizi çorbamızın içerisine ekliyoruz.
- Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar daha unumuz ile kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Kıvam alan çorbamız artık sunum için hazırdır.
- Bir cezvede yağımızı eritiyoruz.
- Yağımız iyice kızınca içerisine pul biberi ekleyerek sunum tabaklarına aldığımız çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.