Kolay poğaça tarifleri

Yumuşak poğaça tarifleri 

Puf poğaça tarifleri 

Farklı tarzda sunumda poğaça arayanlar İçin hem lezzetli hem şekli ile dikkat çeken bir poğaça tarifim var. 

POĞAÇA MALZEMELERİ:

✅1 su bardağı un

✅1 su bardağı süt 

✅1 su bardağı su 

✅1 yemek kaşığı şeker 

✅1 paket toz maya 

ÖN MAYALANDIRMA İÇİN ÜSTTEKİ MALZEMELERİ KARIŞTIRARAK 10 DAKİKA DİNLENDİRİYORUZ. 

✅1 adet yumurta akı 

✅2 tatlı kaşığı tuz

✅1 su bardağı sıvı yağ 

✅ Yarım paket kabartma tozu 

✅Ele yapışmayan yumuşak kıvam alana kadar un ekleyiniz. 

1 saat mayalandırdıktan sonra şekil vermek için hamuru 4 parçaya kesiyoruz. 

Her parçayı tezgaha ince dikdörtgen şekilde merdane ile açıyoruz. 

İki parmak kalınlığında şeritlere kesiyoruz. 

Peynir ve sucuk küpleri serpiştiriyoruz. 

Her bir şeridi rulo sarıp yana çeviriyoruz. 

Üzerine elimizle baskı uygulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 

20 dakika tepsi mayası için dinlendiriyoruz. 

Yumurta sarısı sonrası susam, çörek otu serpiştirip 190 derecede üzeri kızarana kadar orta katın bir üst rafında pişiriyoruz. 

Afiyet olsun. 

Yorum görüş ve önerilerinizi bekliyorum. 🥰

Kolay poğaça tarifleri 

Sirkeli poğaça tarifi 

Her poğaçanın verdiği lezzet başka. Dereotu poğaça yapacaksanız kesinlikle kıyır poğaça yapmalısınız. Mayasız Kolay ve lezzetli bir seçim. Bu konuda artık gerçekten usta olduğumu söylüyorlar. 🥰🥰 

Kesinlikle denemeniz gereken kolay poğaça tarifimdir bu. 

Yumuşacık puf poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Mısır unu ile Poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

KIYIR KIYIR POĞAÇA MALZEMELERİ:

✔️6 yemek kaşığı yoğurt. 

✔️1 su bardağı sıvı yağ 

✔️100 gram tereyağı 

✔️1,5 tatlı kaşığı tuz ( peynire göre ayarlayın ) 

✔️1,5 demet dereotu 

✔️1 tam yumurta 

✔️2 yemek kaşığı sirke 

✔️1 yumurtanın akı ( sarısı üzeri için ) 

✔️1 paket kabartma tozu 

✔️Hafif ele yapışan yumuşak kıvam alıncaya kadar un 

İç Harcı;

✔️Yarım kalıp beyaz peynir ( ben, lor peyniri, Antep peyniri ve beyaz peyniri karıştırıyorum ) 

KIYIR KIYIR POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

✔️ Dereotu açıklayarak yıkayalım ve sularının süzülmesi için süzgeçte bekletelim. 

✔️Kuruyunca ince ince kıyalım. 

✔️Bir kapta dereotu hariç tüm malzemeleri karıştıralım. 

✔️En son unu azar azar ekleyeyim. 

✔️ Dereotu ekleyelim. 

✔️ Kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz. 

✔️Cevizden büyük beze kopartalım ve tezgahta yuvarlak açalım.

✔️İç harcımızdan ekleyerek oratada birleştirelim, kapatalım. 

✔️ Ürün yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp sürelim. 

✔️180 dereceli fırında orta katın bir alt rafında üzeri kızarana kadar pişirelim. ( Yaklaşık 25 dakika ) 

Afiyet olsun. 

LÜTFEN YORUM GÖRÜŞ VE ÖNERİLERİNİZİ BİLDİRMEYİ UNUTMAYIN. 

Kolay hamur işi tarifler 

Patatesli poğaça yapımı 

Patatesli börek yapımı 

Yumuşacık poğaça tarifi 

Ah benim bu mayalı hamur sevdam hiç bitmeyecek biliyorum. Hamurun mayalanma sonrası o puf puf haline mi desem evimi saran o mis mayalı hamur kokusuna mi desem aklım gidiyor. E evde birde yakışıklı can oğlum olup ta buğazına düşkün olunca bu işlerde en kârlı çıkan o oluyor elbette. 

Hamur işlerinde mayalandırma süresi ve gerekli sıcaklık çok önemli. Kışın ben kaloriferi peteklerin üzerine koyuyorum yazın da güneş alan yerde yapıyorum bu işlemi. Bu noktayı mutlaka dikkate alın. 

PATATESLİ POĞAÇA MALZEMELERİ VE YAPIMI:

✔️1 su bardağı un

✔️1 paket toz maya 

✔️1,5 yemek kaşığı şeker 

✔️1 su bardağı ılık su 

✔️1 su bardağı ılık süt 

Karıştırıp 15 dakika kapağı kapalı şekilde on mayalandırma yapıyoruz. 

✔️1 su bardağı sıvı yağ 

✔️1 yemek kaşığı tuz 

✔️1 yumurtanın akı 

✔️Yarım paket kabartma tozu 

✔️Hafif ele yapışan hamur oluncaya kadar un. 

Burada unu yavaş yavaş ekleyin ki una doymuş katı bir hamur olmamalı. 

✔️45 dakika ile 1 saat arası sıcak bir ortamda mayalandıralım. Ben üstte nerede mayalandırma yaptığımı gerekli ortam sıcaklığını nasıl sağladığımı anlattım. 

✔️ İç harcı için, 2 adet büyük boy patates 

✔️1 adet orta boy kuru soğan 

✔️ Tuz, karabiber 

✔️ 2 tatlı kaşığı acı biber salçası 

İç harcı için patatesi parçalara doğrayıp tuz ekleyerek yumuşayana kadar haşlıyoruz. Püre yapıyoruz ve kenara alıyoruz. 

Önce soğanı 2 dakika kavurduktan sonra  salçayı ekleyerek 2 / 3 dakika daha kavuruyoruz. 

Püre yaptığımız patatesler ile karıştırıyoruz. Baharat ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. 

Bu arada hamurumuz 2 katına çıkmış olmalı. 

Pürüzsüz ve yumuşacık hamurdan cevizden büyük bezeler kopartıp içine 1 tatlı kaşığı dolusu iç harcından koyuyoruz.

Hamuru kapatıp yuvarlıyoruz.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.

✔️2 adet yumurta sarısı 

✔️1 çay kaşığı pekmez 

Karıştırarak poğaçaların üzerine sürüyoruz. 

Susam ya da çörekotu ya da haşhaş serpiştirelim. 

180 derecelik fırında orta katın bir üst rafında 25 dakika yani üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Yerken biliyorum bu tarif poğaçada değişmez tarifiniz olacak. 

Afiyet olsun. 

Kolay poğaça tarifleri 

Kıyır poğaça tarifleri

Mayasız poğaça tarifleri

Kabartma tozu ile poğaça tarifleri 

Bu poğaça zamanı olmayanlar için gayet ideal bir çözüm. 10 dakikada fırında oluyor. 

Kolay olması ve kıyır kıyır lezzeti bizim evde çokça yapılmasına sebep oluyor elbette. Şipşak poğaça diyordum ben bunlara. Lezzeti de bir o kadar güzel. Bu gün ki poğaçalarımı kısa bir gezi yapmış ve şu an dönüş yolda olan annem ve erkek kardeşim için yaptım. Hem iş hem alışveriş, dost ziyaretleri oldu onlarınki. E bekleyen için de yoldan gelen için de özlem ve heyecan bir arada oluyor. Bir kaç çeşit yemek te hazırladım. Zeytinyağlı biber dolması, mercimekli pilav , cacık ve çorba yaptım. Gelince sıcak sıcakta poğaçalarımız var. Ohh mis. Hadi bakalım şimdi bu kıyır poğaça detaylarına geçelim. 

MAYASIZ KOLAY POĞAÇA MALZEMELERİ:

✅1 su bardağı yoğurt

✅120 gram tereyağı

✅Yarım su bardağından az zeytinyağı

✅1 adet tam yumurta

✅1 adet te yumurtanın sadece akı ( sarısı üzeri için ) 

✅2 tatlı kaşığı şeker

✅1 tatlı kaşığı tuz

✅3,5 su bardağı un ( + - olabilir kontrollü olarak ekleyelim ) 

✅2 tatlı kaşığı sirke ( ben elma sirkesi kullandım ) 

✅1 paket kabartma tozu 

İÇ HARCI İÇİN:

✅Beyaz peynir 

✅Yarım demet ten az maydanoz

ÜZERİNE:

✅Susam ya da çörekotu

MAYASIZ KOLAY POĞAÇA HAZIRLANIŞI: 

✅Tereyağını oda sıcaklığında dinlendirelim.

✅Yoğurma kabına un ve kabartma tozu dışında tüm malzemeleri alalım. 

✅ Karıştıralım.

✅ Kabartma tozu ve azar azar un ekleyelim iyice yoğuralım. 

✅Güzel bir hamur için 3 dakika mutlaka yoğuralım. 

✅Ceviz büyüklüğünde bezeler alalım.

✅Tezgahta açalım ve peynir ile kıyılmış maydanoz karışımını ortasına yayalım.

✅Hamuru kapatalım. 

✅Bu arada fırını 200 dereceye alalım. 

✅Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.

✅ Üzerine yumurta sarısı sürüp süsleyelim.

✅Orta katın bir üst rafında pişirelim. 

✅Fırından çıkınca üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örterek 10 dakika dinlendirelim.

Afiyet olsun. 

Nefis poğaça tarifleri 

Kolay poğaça tarifleri 

Mayasız poğaça tarifleri 

Bu gün kıyır kıyır poğaça arayanların tam da "işte bu " diyeceği enfes kelimesinin gerçekten az kalacağı bir kolay poğaça tarifi ile sizlerle birlikteyim. İnanın her hafta yapar oldum bir tertip az geliyor bize. Pişerken mısır unu ve dereotunun o mis kokusu ve tadı mükemmel. Deretonu yeşillik olarak yemeyen çocuklarınız varsa bu şekilde çok sevecekler. Dereotunun faydaları düşünüldüğünde bol bol tüketecektiniz poğaça türlerinden biri olacak. 

Cilde faydalı, iyi bir Antioksidan kaynağı olan yaşlanmayı geciktirdiği bilinen ve kansızlığa iyi gelen mısır ununun faydalarını da unutmamak gerek kesinlikle. Bu kadar faydası olan poğaça tarifimize hemen geçmek istiyorum artık. Sizlerden ricam denediginiz ve beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bizimle paylaşmayı unutmayınız. Sağlıkla kalın. 

MISIR UNLU POĞAÇA MALZEMELERİ: 

✔2 su bardağı un

✔2 su bardağı mısır unu

✔3 yemek kaşığı dolusu yoğurt 

✔1 adet yumurta ( sarısı üzeri için) 

✔1 çay bardağı sıvı yağ 

✔125 gram tereyağı 

✔1 tatlı kaşığı tuz

✔1 paket kabartma tozu 

✔Yarım demetten fazla dereotu 

✔İçerisine peynir

MISIR UNLU POĞAÇA HAZIRLANIŞI: 

✔ Tereyağını öncelikle oda sıcaklığında dinlendiriyoruz. 

✔Hamuru için kullanacağımız tüm malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz. 

✔Dereotunu iyice yıkayarak suyunu süzüyoruz. 

✔Ardından ince ince kıyıyoruz.

✔Dereotunun suyu mutlaka iyice süzülmüş olmalı ki harcı sulandurmasın. 

✔En son dereotunu da ekledikten sonra harcı buzdolabında 10 dakika dinlendiriyoruz. 

✔Toparlanan hamurdan cevizden biraz büyük parça kopararak yuvarlak açıyoruz.

✔Ortasına peynir ilave ederek ortadan kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. 

✔Yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz.

✔Üzerine 2 kat yumurta sarısı sürerek çatal ile hafif çizikler atıyoruz. 

NOT: Poğaçada çatal izi nasıl yapılır?  Poğaçada çatal izi olması için; yumurta sarısını baştan sona olmak şartı ile 2 kere sürünüz. Ardından çatal ile hafis baskı uygulayarak çiziniz. 

✔Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında orta katın bir üst katında kontrollü şekilde pişiriyoruz. 

Afiyet olsun. 

Nefis poğaça tarifleri 

Kıyır kıyır poğaça tarifleri 

Mayasız poğaça tarifleri 

Ben evimde her an hazır ikramlık birşeylerim olmalı diye düşünüyorum.Bu gün klasik tariflerimden biri olan ve zamanın size kaldığı pratik poğaça tarifi yapacağız. Her yaptığında tadanlar çok çok beğeniyor. Mayalandırma yok. Kolay tariflerde on numara. 5 çayı için gayet ideal bif lezzet. Içerisinde kullandığımız dereotu poğaçaya mis kokular veriyor. Illa dereotu olsun mu? Eveg evinizde varsa olsun ama yoksa sade de yapılabilir. O mis kokukarı yayan dereotunun faydaları nı da unutkamak gerek. Asla hayir diyemeyeceğiniz bu poğaçalar için hadi gelin yapım aşamasına geçelim. 

Venedik poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Dereotlu tuzlu kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Karaköy Poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

DEREOTLU KIYIR POĞAÇA MALZEMELERİ:

✔2 adet yumurta

✔100 gram tereyağı ya da margarin

✔1 çay bardağı + yarım fincan zeytinyağı 

✔1 yemek kaşığı tuz ( peynirin tuzluluk oranına göre ayarlayınız)

✔2 tatlı kaşığı şeker 

✔5 yemek kaşığı yoğurt 

✔2 paket kabartma tozu 

✔4,5 su bardağı un ( kontrollü ) 

✔1 demet dereotu

✔Peynir

DEREOTLU KIYIR POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

✔Dereotunu iyice yıkayarak suyunu süzdürelim.

✔Derin bir kaba yoğurt, yumurta akları, tuz, şeker ve un ilr dereotu hariç tum malzemeleri alıyoruz.

✔Biraz yoğuruyoruz. 

✔Suyu süzülen dereotlarını ince jnce kıyıyoruz.

✔Ele yapışmayan  bir kıvamı olacaktır. Yoksa biraz un ilave edebilirsiniz.

✔Cevizden biraz büyük parca alıyoruz ve ortasına peynir ekleyerek sandal gibi ortada kapatıyoruz. Ters çevirerek yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz.

✔Üzerine yumurta sarısını çatal izi bırakacaksanız baştan sona ikinci katı da sürerek belirgin iz bırakabilirsiniz. 

✔190 derecelik fırında orta katın bir üst  katında kontrollü şekilde pişiriyoruz. 

Afiyet olsun. 

Lütfen detaylar için videomu izlemeyi unutmayınız. 

Nefis hamurişi tarifleri

Pratik poğaça tarifleri 

Mayasız poğaça tarifleri 

Karlı bir Ocak ayından herkese merhaba. İçimizi ısıtacak harika bir lezzet ile geldim. Bu poğaçalar mayalı poğaçalara rakip geliyor resmen. Kabartma tozu ile yapılan hamur işleri normalde biraz daha farklı kıyır bir yapida olur fakat bu tarif bambaşka. 

MAYASIZ KOLAY POĞAÇA MALZEMELERİ:

✔ 1,5 çay bardağı süt 

✔ 1 çay bardağı su

✔ 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

✔ 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ 

✔ 1 yemek kaşığı dolusu şeker 

✔ 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ( peynir tuzluluk oranına göre kontrol ediniz ) 

✔ 1 adet yumurta ( akı içerisine) 

✔ 3 adet ince rendelenmiş havuç 

✔ 1,5 paket kabartma tozu 

✔ Susam, çörek otu

✔ İçerisine peynir

✔ Ele çok fazla yapışmayan yumuşak bir kıvam  alacak şekilde un

MAYASIZ KOLAY POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

✔Derin bir kaba bir miktar un, sıcak su ve süt karartma tozu, tuz şeker , sıvı yağ yumurta akını alıyoruz. 

✔ Oda sıcaklığında dinlenmiş tereyağı ekliyoruz.

✔ Yoğuruyoruz. Unu azar azar kıvam alana kadar elleyiniz.

✔ Rendelediğimiz havucu ekliyoruz. Bu aşamada biraz daha una ihtiyac duyabiliriz.

✔ Yuvarlak bezeler kopartarak içine peynir koyarak hamuru kapatıyoruz. 

✔ Üzerine yumurta sarısı sürerek susam çörekotu serpiştiriyoruz. 

✔ 195 derecelik oncrden ısıtılmış fırında orta katın bir üst rafında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Nefis poğaça tarifleri 

Ekmek tarifleri 

Nefis yemek tarifleri 

Evde peynir nasıl yapılır 

Atıştırmalıklar 

Açama tarifleri
Açma nasıl yapılır
Hamur işi tarifler
Kahvaltılık tarifler


Hamur açmamın, hamur işlerini yapmanın yeri benim yanımda çok büyük. Hele de hamur yumuşacık bir kıvamdaysa deymeyin keyfime. Hayat eve sığar dedik ve yine sıvadık kolları. Ekmek yaptık, evde lahmacun yaptık, ekşi mayamızı bile kendimiz yaptık. Yine en doğalı en sağlıklısı ev yapımı diyorum tabiki. Bu yolda kararlı adımlarla ilerliyorum ve artik evd ekmek almıyorum. Yaş maya bile almiyorum artık. Sütçümüzden aldığımız süt ile yogurdumuzu evde mayalıyoruz. Aslında bu durumun tabiki kısıtlayıcı yönleri kötü fakat hepimize ev yapımı , el emeği ürünleri yapmayı öğretti diye düşünüyorum. Kadın,  erkek hepimize bir doğallık aşkı geldi. Virüs biter ama inşallah bundan sonra da bu şekilde ilerleriz.

Işte bu yolda kahvaltı için,  iftar , sahur için yumuşaklık vaad eden açmalar hazırladım. Bir kere hur kıvamı muhteşem. Yogur beni diye basbas bağırıyor adeta. Ilk defa hamur işlerine baslayan birisi bile kolaylıkla yapabilir bu açmaları. Ben sözü daha gazla uzatmadan sizi bu yumuşaklık ile başbaşa bırakmıyacağım. Detayları kaçırmamak için videomu dikkatle izlenmenizi öneriyorum. Sevgi ve sağlıkla kalın.

AÇMA MALZEMELERİ:

- 1 yemek kaşığı dolusu tozaya
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram tereyağı
- 2 adet yumurta akı
- 4,5 su bardagi un ( un miktarını azar azar ekleyin ve lutfen yumuşak ele biraz yapışan kivamda un eklemeyi bırakın )

AÇMA HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba ilik su, süt ve mayayı ekleyin.
- Bir tur karıştırın ve 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı şeker ekleyin.
- 15 dakika kapagini kapatıp ön mayalandırma yapın.
- Süre sonunda sıvı yağ,  yumurta akları, kalan şekeri ekleyin bir tur karıştırın.
- 2 su bardağı un ve tuz ilavesi ile ele hafif yapışan  kıvamda un eklemeyi birakin ve uzerini kapatıp 1,5 saat ılık ortamda mayalandırın.
- Mayalanan hamuru elimizi sıvı yağla yağlayarak  tezgaha aliyoruz.
- Çok az un serpiştirerek yoğurmadan el yordamıyla dikdörtgen forma getiriyoruz.
- Oda sıcaklığında dinlenen ve yumuşayan tereyağını elimiz ile tüm yüzeye sürüyoruz.

Nefis poğaça tarifleri
Sirkeli poğaça nasıl yapılır
Mayasız poğaça tarifeleri








Merhabalar. Her zaman mutfağımda çat kapı misafirler için hazırlığı olan biri olarak bu gün de kıyır kıyır poğaça hazırlayacağım.

İç malzemesi klasiğin dışına çıkıyor. Standartları aşıyor. Araya açık ara mesafe koyuyor bence. İşte ben bu noktada sözü daha fazla uzatmak istemiyorum ve sizi tarifim ile başbaşa bırakacağım. Sizden ricam beğendiğiniz denediğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucak. Sevgi ile kalın.

SİRKELİ POĞAÇA MALZEMELERİ:

2 adet yumurta ( 1 adet sadece sarısı ayrılacak )
1 fincan zeytinyağı
1 fincan sirke

Poğaça tarifleri
Mayalı poğaça tarifleri
Yumuşacık poğaça tarifleri
Toz maya ile püf poğaça tarifleri

Merhabalar. Eyvah! Misafir geliyor ve evde hiç bir şey yok dediginiz anda hayatımıza giriş yapan pratik bir çözüm var artık. Ne on mayalandırma işlemi ne de 45 dakikalık mayalandırma işlemi olmadan sadece 15 dakikada mayalanan poğaçalar yumuşacık hali ile misafirlerinize hazır olucak. Bu rada bir çok başka tarife de zaman bırakacaktır size. Sunum benden tarif benden bundan sonra denemesi ve desteklerini bildirmesi sizden.








Leopar desenli poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

HIZLI MAYA ILE PUF POĞAÇA MALZEMELERİ:

-100 gram tereyagi
- 1 adet yumurta akı
- 4,5 su bardağı 'ün
- 1 paket Dr. Oetger hızlı maya.
- 2 tatlı kaşığı tuz ( peynirin tuzluluk oranını da dikkate alınız )
- 1 su bardağı ılık süt
- Üzeri için 2 yumurta sarısı
- Susam
Iç hari için az tuzlu beyaz peynir.

HIZLI MAYA İLE PUF POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

- Derin cam bir kaseye tuz, un ilave ediyoruz ve harmanlıyoruz
- Yumurta akı ve hızlı maya, tereyagi ekliyoruz.
- Yoğuruyoruz.
- Unu azar azar yoğurdukça ilave ediyoruz.
- Tezgaha alarak iyice yoğuruyoruz.
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı.
- Zemine cevizden büyük parça açıyoruz.
- Içine beyaz peynir ekleyerek ister öcal ister yuvarlak şekil veriyoruz.
- 15 dakika mayalandiriyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek susam ile süsluyoruz.
- 190 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

NOT: Lütfen tarife ait videoyu da izlemenizi tavsiye edoyorum. 

Nefis poğaça tarifleri
Lezzetli poğaça tarifleri
Puf poğaça tarifleri
Mayalı poğaça tarifleri
Pratik poğaça tarifleri



Kesinlikle yaz kış mutfakların sofraların vazgeçilmezi nedir? deseler POĞAÇA TARİFLERİ cevabını rahatlıkla veririm. Şık sunumlu tarifler listesinde 1. sırayı zorlayacak bir tarifim var bu gün. Muhteşem bir görüntüye sahip bu poğaçalar kesinlikle liste başı olacak türden. Görüntüye diyecek yok lezzeti ise yumuşacık. Misafir geliyorsa artık ilk poğaça tarifim bu olacak. Tarifleri lütfen malzeme listesini okuyarak geçirmenizi, gerek videosunu gerekse yazılı detaylı anlatımını da dikkatle okumanızı rica ediyorum. 





Chessecake tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( kremasız ve labnesizdir)

Nefis poğaça tarifleri
Toz maya ile yapılan poğaça tarifleri
Mayalı poğaça tarifleri



Merhabalar, bu akşam oğlumdan gelen yoğun istek üzerine bir poğaça hazırlamak istedim. Bu çalışmamız adeta anne oğluş çalışması oldu diyebilirim. E hamur işleri ile uğraşmayı çok seven benim için de gayet eğlenceli oldu bu durum. Videolu anlatımımda da sizlerle paylaşmış olduğum gibi genelde toz maya ile yapılan hamur işleri yaş mayalı olanlara nazaran daha sert olduğu bilinirdi. İşte bu tarif bu tabuları yıkacak yumuşaklıkta oluyor. Fırından çıkar çıkmaz görüntüsüne de dayanamayacağınız bu poğaçaları mutlaka denemenizi öneriyorum. Hadi hep beraber bu nefis tarifimize geçelim istiyorum. Yorum ve beğenilerinizi mutlaka bekliyor olacağım. Sevgi ve lezzet dolu günler...




Venedik poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Dereotlu kıyır poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kremşantili Poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Simit poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

YOĞURT POĞAÇASI MALZEMELERİ:

- 2 adet yumurta ( sarıları üzeri için )
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 1 paket toz maya
- 1 su bardağından az ılık su
- 1 su bardağından az sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt

İÇ HARCI İÇİN :

- Beyaz Peynir
- Süslemek için susam


YOĞURT POĞAÇASI HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba şeker, maya ve suyu alıyoruz ve ön mayalandırma dediğimiz işlemi başlatıyoruz.
- Ön mayalandırma dediğimiz işlem 15 dakika yapılmaktadır.
- Kaba aldığımız bu karışımı tel çırpıcı ile karıştırdıktan sonra üzerini strach film ile kapatarak 15 dakika ılık bir ortamda dinlendirme işlemidir.
- Dinlenen ve aktifleşen mayamız köpük köpük olacaktır.
- Lütfen detaylı görsel anlatım için videomu izlemenizi öneriyorum.
- Aktifleşen mayamızı yine tel çırpıcı ile biraz karıştırıyoruz.
- Yumurta akı ile birlikte diğer hamur malzemelerimizi ekliyoruz.
- 20-25 dakika da daha üzeri kapalı olarak mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu tezgaha alarak biraz yoğuruyoruz.
- İstediğimiz şekli vermek için cevizden biraz büyük bezeler kopartıyoruz.
- İç harcımızı ekleyerek kapatıyoruz.
- Yağladığımız fırın tepsimize dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- Susama bulayarak 200 dereceli fırında üst rafta üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
- Bu pişirme yaklaşık 15 dakika kadar olacaktır. Üst rafta pişirmeniz önemli bunun için.
-Daha fazla pişmesi sert olmasına sebep olacaktır.

Nefis puf puf poğaçalarımız hazırdır.

Afiyet olsun.

Nefis poğaça tarifleri
Lezzetli hamur işi tarifleri
Mayalı poğaça tarifleri



Merhabalar bu akşam babamdan gelen yoğun yoğun hatta çoook yoğun talep üzerine poğaça yapımına başladım. Mayalı tarifler yapmayı inanın çok seven biri olarak yumuşacık puf puf hamuru yoğurmak e benimde gayet işime geldi. Youtoobe kanalımdaki videomu mutlaka izlemenizi öneriyorum. Fırına vermeden önce verev kesiliş anını mutlaka görmenizi isterim. Hamur yumuşacık ve sonuç puf puf. Dışı çıtır çıtır. Ben yapımında beyaz peynir kullandım fakat siz isterseniz kaşar peyniri ya da farklı tür bir peynir de tercih edebilirsiniz. Kaşar peynir soğuyunca sertleşiyor ya ben kıvamı pek sevemiyorum. Kaşar peynirini o an sıcak sıcak ikram edeceksem elbetteki kullanıyorum ama bu bizim evde poğaça savaşları olduğu için ve bu tarifti bol bol yaptığım için beyaz peynir kullandım. Sizlerden ricam lütfen incelediğiniz ve denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemeniz olucak ki sizlere, mutfaklarınıza daha çok tariflerimle konuk olabileyim. Sevgi ve lezzet dolu günler dileği ile.





Yoğurt poğaçası tarifimi BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sodalı Pamuk Poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Krem Şantili Poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SİMİT POĞAÇA MALZEMELERİ:

- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 75 gram margarin ( ayçiçek yağı kullanacaksanız tereyağı daha iyi olur)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Aldığı kadar un

- Bulamak için 2 su bardağı susam
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı pekmez.
- İç malzemesi olarak kalıp beyaz peynir

SİMİT POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba 2 su bardağı un alıyoruz.
- İçerisine ılık süt, ılık su yaş maya ekliyoruz.Karıştırıyoruz.
- Sonrasında kalan hamur malzemelerimizi ekliyoruz.
- Yumuşak bir hamur oluncaya kadar un ilavesi ile yoğuruyoruz.
- İyice yoğurduğumuz hamuru 45 dakika sıcak bir ortamda üzerini kapatarak mayalandırıyoruz.
- Mayalanma sonrası görselde de göreceğiniz gibi kabarmış puf bir hamurumuz olacak.
- Hamurdan cevizde büyük parçalar kopartıyoruz.
- Elimizle düz bir zeminde açıyoruz.
- İçerisine beyaz peynir ilave ederek kapatıyoruz.
- Dikdörtgen bir şekil vererek önce pekmezli suya ardından kavurduğumuz susama buluyoruz.
- 185 derecede üst rafta üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak sıcak sunum yapıyoruz.

Afiyet olsun.

NOT : Toz mayalı tarifler daha sert olur yaş maya ile yapılan tarifler ise her zaman yumuşacık puf puf olur. Ama her ikisinin de yeri ve lezzeti farklıdır. Bunu her zaman dikkate alarak cam kasede mayalandırma yapmanızı öneriyorum.

Nefis Poğaça tarifleri
Hamurişi tarifleri
Nefis yemek tarifleri

Merhaba bu hafta sonu kendimi hamur işlerine adadım diyebilirim. Bu öyle bir lezzet ki; üzeri simit gibi çıtır, içi yumuşak ve malzemeler ile bir başka tat kazanmış. Israrla denemenizi önereceğim enfes hamur işi tariflerimden sadece biri.
Lezzet garantili bu tarifimin hemen yapim asamasına geçmek istiyorum. Denetiminiz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.
Milfloy hamur ile yalancı simit tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Venedik poğaçasi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tavuk suyunda sodali muska börek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Dereoğlu kıyır poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sodalı pamuk poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SİMİT POĞAÇA MALZEMELERİ:

- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- AldığI kadar un. Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam olmalı.
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı dolusu şeker
- 1 paket yaş maya
- Yarım su bardağı susam
- 4 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı su

İÇ MALZEMELERİ:

- 1 adet domates
- 2 adet yeşilbiber
- Sucuk
- Beyaz peynir, kaşar peyniri ya da lor peyniri.

SİMİT POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle mayalanması için hamurumuzu hazırlıyoruz.
- Derin bir kaba bir miktar unumuzu alıyoruz. Ortasını çukur açıyoruz.
- Mayamızı içine koyuyoruz.
- Isıttığımız süt ve suyu ilave esiyoruz.
- Yavaş yavaş elimiz ile mayayı eritiyoruz. Karıştırıyoruz.
- Zeytinağ da ilav ederek un eklemeye yumuşak ka malana kadar devamediyoruz.
- En son tuz,şeker ilavesi il iyice yoğuruyoruz.
- Üzerini strech film ile kapatarak sıcak bir ortamda 45 dakika mayalandırıyoruz.
- Bu arada iç haç alzemelerimizi doğrayarak bir kenarda bekletiyoruz.
- Derin kaseye 1 su ardağı suyu koyarak içersşne pekmez ekliyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- Susamı tavada rengi hafif kahve olana kadar kavuruyoruz.
- 45 dakika mayalanan hamurumuzdan cevizden büyük parça kopartıyoruz ve yuvarlıyoruz.
- Görselinde göreceğiniz gibi 10 saniy kadar pekmezli suya batırıyoruz.
- Adından susama bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizliyoruz.
- Ortasıneliiz ile çuku yapıyoruz.
- İç harç malzemelerimizden koyuyoruz.
- Öncden ısıtılmış 190 derecelik fırında oranın bir üst rafında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Toplam pişirme süremiz 10- 12 dakikayı geçmemeli yoksa iç kısmının da serteşmesine sebep olacaktır.
 - Eğer bu sürede üzeri kızarmadıysa hemen en at rafa almalısınız. Baz fırınlarda üst kısım daha zor pişirebiliyor.
- Çay yanına yapabileceğiniz nefis poğaçalarımız sunum için artık hazırdır.

Afiyet olsun.

Nefis poğaça tarifleri
Kıyır poğaça tarifleri
Kolay 5 çayı tarifleri

Merhaba. Evimde her zaman çay yanına atıştırmalık birşeylerin bulunmasını çok seviyorum. Çatkapı gelen misafirime her an hazır olmak gibisi yok. İşte bu tarifim de böyle bir günler için harika. Kıyır kıyır poğaça severlerdenseniz bu tarifi mutlaka deneyin derim. Yaş mayalı hamur ile yapılan poğaçalar her zaman puf puf olurken kabartma tozu ile yapılanlar daha sert kıyır bir kıvamda olduğunu unutmayınız. Bizde akşam çay keyfinin yanında her zaman bir şeyler olmalı. Bu akşam da bu enfes lezzetli poğaçalarım var. Hadi deneme sırası sizde. Tarif benden denemesi sizden. Dilerseniz içerisine sadece kıyılmış maydanoz ve peynir de koyarak yapabilirsiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler dileği ile...

Dereotlu tuzlu Mısır unu keki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Venedik poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kremşantili poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KOLAY KIYIR POĞAÇA MALZEMELERİ:

-2 su bardağı un ( aldığı kadar un )
-1 adet yumurta
-1 paket kabartma tozu
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı yoğurt
-3 çay kaşığı tuz
-2 çay kaşığı şeker
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı

İÇ HARCI İÇİN;
- 1 Demet dereotu
- Yarım kalıptan biraz fazla beyaz peynir
- 2 adet havuç

KOLAY POĞAÇA HAZIRLANIŞI;

- Derin bir kaba un alınır ve içerisine tüm malzemeler eklenir.
- Yoğurulur.
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
- Havuç ince rende kısmı ile rendeliyoruz.
- Dereotumuzu iyice yıkayarak doğruyoruz.
- Peynirimizi de parçalıyoruz.
- İç harcımızı da hamurumuzun içerisine ekliyoruz.
- Biraz un ilavesinde bulunabilirsiniz.
- İyice yoğuruyoruz.
- İstediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
- Yumurta sarısını sürüyoruz.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında üst rafta üzerleri kızaran kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.