Son yazılar

2/05/2017

MEYANELİ GEMİCİ ÇORBASI

Nefis çorba tarifleri
Balık çorbası tarifleri
Besleyici çorba tarifleri
Sebzeli çorba tarifleri
Merhabalar bu gün lezzetli olduğu kadar besleyici ve besin değeri oldukça yüksek bir çorba tarifi ile sizlerle birlikteyim. Balık kış mevsiminin en güzel nimetlerinden biridir şüphesiz. Faydaları saymakla bitmez bu lezzeti özellikle gelişme çağında olan çocuklarımız için haftada bir mutlaka yaparak her şekilde sunmamız gerek.
MEYANELİ GEMİCİ ÇORBASI ÇORBASI
Bu çorbam Oktay Ustanın tariflerinden biri. Özellikle gelişme çağında olan çocuklarınız için yapabileceğiniz muhteşem bir seçenek. Bazen bir gün önceden yapmış olduğumuz balıklardan artar ya. İşte bu çorbayı bir gün önceden bir iki tane kalan balıklarınız ile de yapabilirsiniz. Hem ortaya besleyici tüm aileye yetecek farklı bir menü çıkartmış olursunuz hem de balıklarınızı oldukça iyi bir şekilde değerlendirmiş olursunuz. E kış mevsimi balık mevsimi olduğuna göre... Bu lezzeti denememek için hiç bir sebep yok bence. Özellikle balık sever oğlum bu çorbaya bayıldı. Oğlu gelişme çağında olan bir anne olarak bu tür şeyleri oldukça sık yapmaya da özen gösteriyorum. Oktay Usta nın tariflerinden olan bu nefis çorba sizlerinde sofralarını mis gibi kokusu ve lezzeti ile süslesin. Sizlerden ricam denediğiniz ve beğendiğiniz tarifler için yorum ve beğenilerinizi eksik etmemenizdir. Yapacağınız yorumlar diğer denemek isteyen üyelerimiz için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.




Osmanlı Mutfağından Bedemli Tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Sütlü havuç çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Minestrone çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Padişah çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( Boy uzatan çorba )
Yoğurtlu Buğday (dövme) çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Meyaneli karnabahar çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

MEYANELİ GEMİCİ ÇORBASI MALZEMELERİ:

- 1adet balık (levrek,çinekop,kırlangıç)
- 4 yemek kaşığı dolusu un
- Yarım fincan sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 4- 5 dal dereotu
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı su
- Tuz, limon suyu

MEYANELİ GEMİCİ ÇORBASI ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

-Balığımızı dilimlere keserek bir tencereye alıyoruz.
-Üzerini geçecek kadar su ilavesi yapıyoruz.
-Soğanımızı yemeklik şekilde doğrayarak içerisine ekliyoruz.
-Balığımız pişene kadar pişiriyoruz.
-Pişen balığımızın kılçıklarını ayırıyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
-Havucumuzu çok çok minik küpler halinde doğruyoruz.
-Bir tencereye sıvı yağımızı ekliyoruz ve un ekleyerek 2-3 dakika kavuşuyoruz.
-Ardından havuçlarımızı ilave ediyoruz. 2 dakika soteliyoruz.
-Haşladığımız bağlığın suyunu ilave ediyoruz.
-Kaynayana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz koyuluk oranına göre su ilavesinde bulunabilirsiniz.
-7-8 dakika kaynadıktan sonra ayıkladığımız balıkları ekliyoruz.
-Bu şekilde de 2-3 dakika kaynaştıktan sonra limon suyu ekliyoruz.
-En son doğradığımız dere otu ile süsleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.
Kış mevsimin en güzel nimetlerinde biridir balık. Bunu hem besleyici hem de lezzetli olması sebebi ile her şekilde değerlendirmeliyiz. Gelişme çağında olan çocuklarımız için de mutlaka haftada bir mutlaka balık tüketmeyi unutmayınız. Sevgiler...







Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .