Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

12/01/2022

MISIR UNU ÇORBASI

Mısır unu ile yemek tarifleri

Mısır unu ekmeği yapımı

Ekşili çorba tarifleri

Un çorbası tarifi

Bebekler için mama tarifleri 

Mısır unu ekmeği yapımı

Soğuk bir kış gününü yaşarken evin vazgeçilmezleri tabiki çorbalar oluyor. 

Bu gün klasik çorbaları bir kenara bırakarak lezzetiyle farklı bir çorba tarifi yapalım hep birlikte. Mısır unu aslında çok kullandığım bir un türüdür. Kızartmalar da, ekmek yaparken, tabiki balık yemeklerinde, PEPEÇURA tatlısında ki bunu kesinlikle denemelisiniz. Beğenmeyeni olmadı hiç. Şimdi hadi bu besleyici çorba yapımına geçelim. Sizlere daha çok ulaşabilmem için sayfamı takibe almayı ve beğenilerinizi bildirmeyi unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler. 

MISIR UNU ÇORBASI MALZEMELERİ:

✅4 yemek kaşığı dolusu mısır unu

✅1 adet orta boy patates

✅5 su bardağı su

✅Yarım çay bardağından biraz fazla süt 

✅2 iri diş sarımsak

✅ Zeytinyağı

✅ Tuz

✅Limon suyu 

MISIR UNU ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✅Tencereye 5 yemek kaşığı yağ alalım ve yağ ısınınca mısır unu ekleyelim. 

✅2 dakika kavuralım. 

✅ Patatesi minik küpler halinde gelişi güzel doğrayalım tencereye ekleyelim. 

✅Sarımsağı ince doğrayalım ekleyerek karıştıralım. 

✅Su ve sütü ekleyelim. 

✅Karıştırarak pişirelim. 

✅Patatesler yumuşayınca blenderdan geçirelim. 

✅En son tuz limon suyu ekleyelim. 

✅4 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi kızdıralım. 

✅Sunum sırasında üzerine biraz dökelim. 

Afiyet olsun. 












11/29/2022

HAVUÇ TURŞUSU YAPIMI | BU TARİF BİLDİĞİNİZ GİBİ DEĞİL

Kolay turşu kurulumu

Havuç turşusu tarifi

Havuç turşusu nasıl yapılır

Havuç turşusu yapımı
 
Evet başlıkta da yazdığım gibi bu tarif bildiğiniz gibi değil. Doğal ekşilik veren Nar kullandım. Narın hem suyunun verdiği lezzet hem de renginden faydalanacağınız bu tarifte. 

Bizim evde bir turşu canavarı var. Onun için her türlü turşu evimizde olur. Bunlardan biri çok faydalı Havuç Turşusu yapalım. Ama bu yapım inanın bambaşka. Lezzeti tadı rengi çok güzel oluyor. Hem de bu eksikliği doğal yollarla sağlamış oluyoruz. Bir de kullandığım Elma Sirkesi annemin ellerinden. Çiftlik evimizden topladığımız elmalar ile kurdu. Yani imkanımız oldukça biz de herşey doğal. Siz de mevsiminde dalından topladığım narlı havuç turşusunu mutlaka deneyin derim. Sizlere daha çok ulaşabilmem için kanalımı takibe almayı ve beğenilerinizi yorumlarınızı bırakmayı unutmayın. 

Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

HAVUÇ TURŞUSU MALZEMELERİ:

✅5 adet büyük boy havuç

✅1 adet nar 

✅4 büyük diş sarımsak

✅3 adet süs biber ( acı severler için tercihe bağlı ) 

✅1,5 yemek kaşığı kaya tuzu 

✅3 tane limon tuzu  

✅1 çay kaşığı dolusu şeker 

✅1 çay bardağı elma sirkesi 

✅Üzerini tamamlayacak kadar su 

HAVUÇ TURŞUSU HAZIRLANIŞI:

✅Havuçları soyarak ortadan ikiye boydan keselim. 

✅Her havucu kuş parmağımız boyunda parçalara doğrayalım. 

✅Kavanozun yarısına kadar havuç koyalım ve ardından yarıya kestiğimiz narin tanelerini ekleyelim. 

✅Tekrar havuçlardan koyalım ve narin diğer yarısını da ayıklayarak tanelerini ekleyelim. 

Havuç turşusu tarifi

✅Üzerine kaya tuzu , biber, sarımsak ve Elma sirkesi ilave edelim.

Havuç turşusu tarifi

✅kalan kısmı su ile dolduralım. 

✅Kavanozun kapağını sıkıca kapatalım. 

✅15- 20 gün sonra turşumuz hazır olucak. 

Afiyet olsun. 

Sirke ve su ekledikten sonra narin renginin hemen çıkmaya başladığını göreceksiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.  















11/27/2022

SODALI PİŞİ TARİFİ - YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİ YAPIMI

Nefis pişi tarifleri

Pişi tarifleri

Balon pişi yapımı

Yağ çekmeyen pişi tarifi

Kolay kahvaltılık tarifler

Pişi tarifi

Her zaman söylerim. Kahvaltı günün en önemli öğünü. Sağlam, kolay lezzetlerle sunumlar yapmak gerçekten çok önemli. Çok malzemeye gerek yok. Göze de mideye de hitap etsin yeter. İşte bunlardan biri yağ çekmeyen pişi tarifim. Hem de sodalı. Puf puf bir lezzet. İster reçel, krem çikolata ile ister peynir zeytin ile yiyin her hâli çok güzel. Oğlumun beslenme çantasına da koyuyorum. Kolay hamur işi tarifler arıyorsanız adres burası. Oh misss... 

Şimdi bu puf pişi tarifimi sizlerle de paylaşmak istedim. Sizlerden ricam sizlere daha çok ulaşabilmem için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz ve kanalımı takibe almayı unutmamanız olucak. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.  

Çıtır Sokak Simidi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Tahinli Acuka tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Kahvaltılık Kaşar Peyniri tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Pankek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

SODALI PİŞİ MALZEMELERİ:

✅1 adet yumurta

✅1 çay bardağı yoğurt

✅1 tatlı kaşığı tuz

✅Yarım şişe soda 

✅1 paket kabartma tozu

✅Aldığı kadar un ( 2,5 -3 su bardağı ) 

SODALI PİŞİ HAZIRLANIŞI:

✅Derin bir kaba Tüm malzemeleri alalım 

✅Unu en son azar azar yoğurdukça ekleyelim. Çok yumuşak hafif bir hamur olacak. 

✅Hamuru vaktiniz varsa yarım saat kapaklı bir kapta buzdolabında dinlendirelim. 

✅Süre sonunda tezgaha biraz un serpiştirelim. 

✅Hamuru 4 parçaya keselim ve her bezeyi 1 santim kalınlığında olacak şekilde açalım. 

✅Hamuru kare parçalar şeklinde keselim. 

✅Tavaya bol yağ alalım. Ve yağ kızgınlaşınca pişileri yavaş yavaş yağa alalım. 

✅Ters yüz hafif kızartalım. 

✅Maşa ile pişileri bir tabağa alalım. 

✅İster tatlı ister tuzlu kahvaltılar ile tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🌸 

Sodalı pişi tarifi


11/22/2022

HAVUÇLU TARÇINLI KEK TARİFİ

Kolay kek tarifleri 

Nefis kek tarifleri

Çaylı kek tarif 

Cevizli kek tarifi 

Havuçlu tarçınlı kek yapımı

İşte en sevdiğim en sık yaptığım kek türü.Okula giden çocuğunuz varsa hem okul dönüşü hem de besleme çantasına mutlaka koyun. 

İçerisinde süt,yumurta, havuç, tarçın,ceviz de olunca besleyici de oluyor. Bol bol yapın bol bol yiyin. Sizlere daha çok ulaşabilmem için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeyi sayfamı takibe almayı unutmayın. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

HAVUÇLU TARÇINLI KEK MALZEMELERİ:

✅4 adet yumurta

✅Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

✅1 su bardağı süt

✅1 su bardağı çayın dem kısmı

✅1,5 su bardağı şeker

✅3 su bardağı un

✅1 paket kabartma tozu

✅2 adet orta boy havuç

✅1 tatlı kaşığı tarçın

✅1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz

Kreması için:

✅4 su bardağı süt

✅2 yemek kaşığı nişasta

✅2 yemek kaşığı un

✅Yarım paket toz krem şanti

✅1,5 çay bardağı şeker 

HAVUÇLU TARÇINLI KEK HAZIRLANIŞI:

✅Keki için öncelikle yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice çırpalım. 

✅Köpük köpük olunca önce sıvı ardından katı malzemeleri ekleyelim. 

✅Havucu rendeleyelim. 

✅Cevizi ekleyelim. 

✅Tereyağı ya da margarin ile yağladığımız kalıba dökelim.

✅180 dereceli önceden ısıtılmış fırında orta katın bir alt rafında pişirelim. 

✅Keki fırından çıkartalım. 

✅ Kremasını hazırlayalım. 

✅ Krem şanti hariç tüm malzemeleri pişirelim. 

✅Ocaktan alınca toz Krem şanti ekleyelim.

✅Mikser ile çırpalım. 

✅Kekin üzerine dökelim. 

✅Üzerini  düzeltelim. 

✅Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında 2 saat dinlendirelim. 

✅Üzerini ben hindistan cevizi ve kıyılmış Antep fıstığı ile süsledim. 

Afiyet olsun. 















11/11/2022

TAHİNLİ MUHALLEBİ YAPIMI

Tahinli tatlı tarifleri

Muhallebi tarifleri

Farklı muhallebi tarifleri

Kolay sütlü tatlı tarifleri 

Tahinli muhallebi yapımı

Öncelikle bu tatlının kıvamına bayılacaksınız. 

Damağınızda bıraktığı o tat ise son nokta. 

Evet, muhallebi tarifleri çeşitleri oldukça fazla meyvelisi, karamellisi, su muhallebisi tarzı, Alaçatı muhallebisi... Bu liste uzar gider. Hemen hepimiz de sütlü tatlıları çok severiz. Ama bu kıvamdaki bir tatlıya kimse hayır diyemez. Kaşık kaşık yemek serbest. 

Su Muhallebisi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Laz muhallebisi Pepeçura tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Üsküp tatlısı Kaymaçina tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

Alaçatı muhallebisi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz

TAHİNLİ MUHALLEBİ MALZEMELERİ:

✅1 litre süt

✅1 adet yumurta sarısı

✅3 yemek kaşığı dolusu un 

✅2 yemek kaşığı nişasta

✅1 paket vanilya 

✅1 su bardağı şeker ( bir parmak eksik te koyabilirsiniz ) 

✅1 çay bardağı tahin 

✅1 tatlı kaşığı dolusu terayağı

TAHİNLİ MUHALLEBİ HAZIRLANIŞI:

✅Tencereye süt, yumurta sarısı, nişasta, vanilya ve unu alalım. 

✅Şekeri ekleyelim 

✅Çırpma teli ile iyice çırparak kıvam alana kadar pişirelim. 

✅Ocaktan almadan 2 dakika önce tahini ekleyelim karıştırarak ocağı kapatalım. 

✅En son terayağını ekleyelim. 

✅Terayağı eriyince içini yıkayarak ıslattığımız kaselere alalım. 

✅Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında en az 3 saat dinlendirelim. 

✅Üzerini fındık ya da toz Antep fıstığı ile süsleyelim. 

Afiyet olsun. 

 














11/07/2022

SEBZELİ MISIR UNU EKMEĞİ YAPIMI - MISIR UNU KEKİ

Ekmek tarifleri 

Tuzlu kek tarifleri

Mısır unu ile kek tarifi 

Mısır unu ekmeği yapımı

Mısır unu ekmeği yapımı

Bu ekmeğe ailece bayılıyoruz. Yumuşak kıvamı ile sizi yerken yormuyor. Hem de oldukça besleyici. Sebzelerinde bazen değişiklik yapıyorum. Bazen beyaz peynir , mısır taneleri, jambon ya da sosis ekliyorum. Bazen ton balıklı yapıyorum. Ama dereotu bu ekmeğe bu keke çok yakışıyor.  Bol bol yapın derim. 😉 

Sizlere daha çok ulaşabilmem için lütfen desteğinizi bekliyorum. Kanalımı takibe almayı ve yorum görüşlerinizi bildirmeyi unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

İtalyan Focaccia ekmeği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Mısır unu ile poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Laz Muhallebisi Pepeçura tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SEBZELİ MISIR UNU EMEĞİ MALZEMELERİ:

✅1,5 su bardağı süt

✅1,5 su bardağı mısır unu

✅1,5 su bardağı un 

✅Yarım su bardağı sıvı yağ

✅15 -16 dal dereotu 

✅1 adet domates

✅15-20 küp doğranmış sucuk 

✅1 adet havuç

✅25 gram tereyağı

✅1 adet kırmızı kapta biber 

✅1 adet yeşil biber 

✅10 minik küp kaşar peyniri 

✅1,5 tatlı kaşığı tuz 

✅1 paket kabartma tozu 

✅ Haşhaş ya da susam 

MISIR UNU EKMEĞİ HAZIRLANIŞI:

✅Dereotu bu ayıklayarak yıkayalım. İnce ince kıyalım. 

✅Biberleri minik minik doğrayalım. 

✅Havucu rendeleyelim. ( Rendenin ince minik  rende tarafı ile ) 

✅Sucukları doğrayıp tabağa alalım. 

✅Derin bir kaba mısır unu süt, yağ ve un ve tuzu ,kabartma tozunu alarak karıştıralım. 

✅Ardından tüm sebzeleri sucuğu kaşar peynirini ekleyerek karıştıralım. 

✅Tereyağı ile yağladığımız tepsiye dökelim. 

✅Kalan terayağını minik minik keserek parçaları ekmeğin içerisine koyalım. 

✅Üzerine haşhaş serpiştirelim.

✅175 derecelik önceden ısıtılmış fırında orta katın bir alt rafında üzeri kızarana kadar pişirelim. 

✅Fırından çıkınca 10 dakika üzerini mutfak havlusu ile kapatıp dinlendirelim. 

✅Ekmeğimiz hazırdır. 

Afiyet olsun. 














10/25/2022

MEYANELİ TAVUK ÇORBASI

Şehriyeli tavuk çorbası tarifi

Patatesli tavuk çorbası yapımı

Kremalı sebze çorbası tarifi

Kremalı tavuk çorbası yapımı

MEYANELİ TAVUK ÇORBASI

Havalar soğuyunca hemen sıcak birşeyler arar oluyoruz. Bu bazen bitki çayları bazen çorba çeşitleri oluyor. Mercimek çorbası, sebze çorbaları, yayla çorbası, köfteli çorba, Keloğlan çorbası 😜 , Beyran, kızılcık çorbası sık sık yaptığım çorba tarifleri den oluyor. Şifa dolu çorba tarifleri mutlaka sizlerin de ve vardır. 

İşte büyük küçük herkesin seveceği besleyici çorba tarifini sizlerle tüm detayları ile paylaşacağım. 

Ayran aşı Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Toros Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Beyran tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MEYANELİ TAVUK ÇORBASI MALZEMELERİ:

✅Yarım paket tavuk bonfile eti ( 2 adet ) 

✅2 adet havuç

✅2 adet büyük boy patates

✅Yarım çay bardağı tel şehriye 

✅1 tatlı kaşığı tuz

✅1,5 su bardağı yoğurt

✅1 adet yumurta

✅2 yemek kaşığı dolusu un

✅Yarım dilim limon suyu 

✅Toz kırmızı biber 

MEYANELİ TAVUK ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✅Tavuk etini yıkayalım ve 5 bardak suda haşlayalım. 

✅Havuç ve patatesleri minik küpler halinde doğrayalım.  

✅Bir tencerede bol suda haşlayalım. ( Hafif diri kalsınlar ) 

✅Ayrı bir kasede meyanesini hazırlayalım. 

✅Yoğurdu çırpalım. Yumurta, tuz, un ekleyelim. 

✅ İçerisine 2,5 su bardağı su koyalım. Çırpıcı ile karıştıralım 

✅Tavuk suyunun içerisine suyunu süzdüğümüz sebzeleri ve şehriyeyi ekleyelim. 

✅Yemeğin suyundan iki kepçe alalım ve karıştırarak meyaneye ilave edelim. 

✅Ilıklaşan meyaneyi yine karıştırarak tavuklu çorbaya ekleyelim. 

✅Tuz ve limon suyu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 

✅Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. 

✅Kıvam alınca servis yapabilirsiniz. 

✅Tercihe göre üzerine çok az toz biber serpiştirebilirsiniz.  

Afiyet olsun.🌸

10/15/2022

ŞEHRİYELİ TARATOR TARİFİ MEZE TARİFLERİ

Meze çeşitleri

Kabak tarator yapımı

Şehriye mezesi yapımı 

Meze çeşitleri

Sofralarda ara atıştırmalık, meze çeşitleri olmazsa olmaz diye düşünüyorum. Tavuklu mezeler, patlıcanlı meze çeşitleri, şakşuka, kabak tarator, kereviz tarator... O kadar çok çeşit var ki. Eminim sizlerin de sıklıkla yaptığı bir ara atıştırmalık , meze tarifi mutlaka vardir. İşte bunlardan biri olan çok beğeneceğiniz şehriyeli tarator tarifimi paylaşmak istiyorum sizlerle. 

Gayet pratik gayet lezzetli. Sizlerden ricam denediğiniz ve beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz, sayfamı takibe alarak sizlere daha çok ulaşmamı sağlamanız olucak. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

ŞEHRİYELİ TARATOR MALZEMELERİ:

✅Yarım çay bardağından biraz fazla arpa şehriye 

✅4 adet orta boy kabak 

✅2 adet orta boy havuç

✅3 diş sarımsak

✅2,5 su bardağı yoğurt ( suyunu almamaya çalışın) 

✅5 yemek kaşığı mayonez 

✅1,5 çay kaşığı tuz

✅4-5 yemek kaşığı sıvıyağ 

✅1 fincan iri kıyılmış ceviz

✅1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 

ŞEHRİYELİ TARATOR HAZIRLANIŞI:

✅Şehriyeyi bol suda haşlayalım. 

✅ Yumuşayıncaya süzgeçte suyunu süzelim kenara alalım. 

✅Havucu ve kabağı ayrı ayrı rendemizin iri kısmı ile rendeleyelim 

✅Tavada 5-6 dakika yine ayrı ayrı solduralım.

✅Soğumaları için  ayrı bir tabağa alalım. 

✅Derim bir kasede yoğurt, mayonez ve havanda ezdiğimiz sarımsağı tuzu karıştıralım.

✅İçerisine soğumuş olan havucu ekleyelim. 

✅Kabakların suyunu sıkalım öyle ekleyelim. 

✅ Karıştıralım.

✅Şehriyeli de ekleyelim. Karıştıralım.

✅En son sıvı yağda 2 dakika iri kıyılmış cevizleri kavuralım. Pul biber ekleyim ve ocaktan alalım. 

✅Sosu taratorun üzerine dökelim. 

✅Ertesi gün ya da bir kaç saat sonra sunum yapacaksanız mutlaka üzerini strech film ya da kapakla kapatın. Sulanma olmasın. 

✅Mezemiz sunum için hazırdır.

Afiyet olsun. 

10/09/2022

NİŞASTALI KURABİYE TARİFİ KUM GİBİ DAĞILAN KURABİYE YAPIMI

Nişastalı un kurabiyesi tarifi 

Nişastalı kurabiye yapımı

Kolay kurabiye tarifleri

Nefis kurabiye tarifleri

Nişastalı kurabiye tarifi

Her zaman tek tertip yapsam mı dediğim ama o kadar yediğimiz düşünülünce iki tertibin ancak bize yettiği doya doya yediğimiz tarifim bu. Ben size tek tertip olarak ölçüleri veriyorum. Sizin de okula giden çocuğunuz varsa beslenme çantasına da koyabilirsiniz. 

Çay yanına harika bir seçim. Ağızda kum gibi dağılıyor. Bu kurabiyelerin seveni inanın çok fazla. Hayat kurtaran kolay kurabiye tarifimdir. Bence bol bol deneyin pişman olmayacaksınız.  

Sizlerden ricam sayfama destek olmanız .  Sizlere daha çok ulaşabilmem için sayfamı takibe almayı, yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeyi unutmayınız.  

Tahinli kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Pastane tarzı tuzlu kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Metro Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Kilis yöresi bayram kurabiyesi Kerebiç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Tariften toplam : 15 ile 17 adet kurabiye çıkmaktadır. 

NİŞASTALI KURABİYE MALZEMELERİ:

✅150 gram tereyağı

✅Yarım çay bardağı sıvı yağ

✅1 su bardağı un

✅1,5 çay bardağı pudra şekeri

✅3 su bardağı mısır nişastası

✅1 adet yumurta

✅1 paket kabartma tozu

NİŞASTALI KURABİYE HAZIRLANIŞI:

Tereyağını oda sıcaklığında dinlendirelim. 

✅Derin bir  kaba alalım. 

✅ Yoğuralım. 

✅Fırını 170 dereceye alalım. 

✅Harçtan cevizden büyük parçalar kopartarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 

✅Önceden ısıtılmış fırında orta katın bir alt rafında 15 ile 19 dakika ( maximum ) pişirelim. 

 ✅Fırından çıkınca hafif yumuşak oluyor  spatula ile dikkatlice sunum tabağına alalım. 

✅Soğuyunca üzerine dilerseniz pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.  

Afiyet olsun. 

Lütfen sayfamı takibe almayı, denediğiniz ya da beğendiğiniz tarifler için beğenilerinizi bildirmeyi unutmayınız. 













10/07/2022

PEPEÇURA TARİFİ LAZ MUHALLEBİSİ YAPIMI

Hafif tatlı tarifleri

Yöresel tatlı tarifleri

Pepeçura yapımı

Muhallebi tarifleri 

Siyah üzümle tatlısı yapımı 

Pepeçura yapımı

Mevsimi geldiğinde yaptığımız bazı yiyecekler , tatlılar vardır ya bu tarif tam da böyle zamanlar için. Rengiyle lezzetiyle çok beğeneceksiniz. 

LAZ MUHALLEBİSİ de denilen bu tatlı çok hafif çok lezzetli. Siyah üzümün vitaminini almak için iyi bir yöntem. Kesinlikle deneyin diyeceğim bu kolay tarifi hem sağlıklı olması hem de rengiyle tadıyla beğenileri alması için mutlaka deneyin. 

Cupta kolay tramisu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.  

Napolyon Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

PEPEÇURA MALZEMELERİ:

✅1 kilo siyah üzüm 

✅1cay bardağından 1 parmak eksik şeker 

✅4 su bardağı su ( 200 ml ) 

✅4 yemek kaşığı dolusu mısır unu

✅1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası

✅Süslemek için toz Antep fıstığı

PEPEÇURA HAZIRLANIŞI:

✅Tencereye saplarından ayırdığımız ve yıkadığımız üzümleri alalım. 

✅Şeker ve su ekleyelim.

✅Ocağa alıp yumuşayana kadar haşlayalım. 

✅Kaynadıktan sonra 25 dakika yeterli oluyor. 

✅Yumuşayan üzümleri süzgece alalım ve suyunu çıkartmak için ezelim. 

✅Suyuna mısır unu ve nişasta ekleyelim hızlıca çırpma teli ile karıştıralım. 

✅Ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.

✅Mısır unu irmik gibi geç şişer. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar daha pişirelim. 

✅Sıcağı sıcağına kaselere alalım.

✅Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında dinlendirelim. 

✅Üzerini ben toz Antep fıstığı ile süsledim. 

Afiyet olsun. 














10/04/2022

KURABİYE TARİFİ

Çikolatalı kurabiye tarifleri

Kolay kurabiye tarifleri 


Standart kurabiye şekillerinden biraz uzaklaşalım mı? Biraz kokoş tarz değil mi?🥰 

Mutfağımda genellikle çat kapı gelen misafirler için kurabiye, kek tarzı ikramlıklar olur. Bunlarda onlardan biri. Lezzetli ve şık sunumu var. Çocuklar için de biraz eğlence zamanı olsun. Biz bu gün oğlumla birlikte kurabiye çalışması yaptık. Oldukça keyifli geçen bir etkinlik oluyor bu tür çalışmalar. El becerilerini geliştirmenin yanısıra ailece kaliteli keyifli bir zaman geçiriyoruz.  Hadi hep beraber nasıl yaptık neler kullandık birlikte takip edelim. 

KURABİYE MALZEMELERİ:

✅200 gram tereyağı

✅Un ( yumuşak kıvamda olmalı azar azar ekleyin ) 

✅2 paket sütlü çikolata

✅2 paket beyaz çikolata

✅4 yemek kaşığı mısır nişastası

✅1 çay bardağı pudra şekeri 

✅Üzeri için; 2 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı su karışımı 

KURABİYE HAZIRLANIŞI:

✅ Tereyağını oda sıcaklığında dinlendirelim. 

✅ Yumuşayıncaya derin bir kaba alalım. 

✅Üzerime pudra şekeri nişasta ekleyelim. 

✅2 su bardağı un ekleyerek yoğuralım.

✅Hamuru iki eşit parçaya ayıralım ve diğer yarısını da bir kaba alalım. 

✅Sütlü ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı benmari usulü eritelim.

✅Hamurun birine beyaz diğeri sütlü çikolatayı koyalım. 

✅Yoğuralım. Una ihtiyacı varsa ekleyelim.

✅Kıvamı yumuşak tart hamuru gibi olmalı. 

✅Ben aparat ile şekil verdim. Kuş yuvası gibi yaparak ortasını fincan altı ile düzleştirdim. 

 ✅Üzerine bal ve su karışımını sürelim. 

✅Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında orta katta pişirelim. 

Afiyet olsun. 














9/19/2022

Sandwich Ekmeği Yapımı / Tost Ekmeği Yapımı

Beslenme saati 
Durum ekmeği
Sandwich Ekmeği tarifi  
Sandwich Ekmeği tarifi


Okullar açıldı. Beslenme saati tüm anneler için çok önemli. Ev yapımı lezzetlerden yemekler, içecekler, ekmek koymak gerek. Abircubura alışmalarını ne kadar engelleyebilirsek o kadar kâr bizim için. 
Makarnayı bile evde yapıyorum ben. Topladığım erik, kayısı suyunu da kavanozlara muhafaza ediyorum. Köfte yapıyorsanız ve bereketli olsun istiyorsanız 1 adet patates rendeleyin. Kıbrıs Köftesi yapın.  Oh mis. 
Bu şekilde içim rahat eriyor benim. Bir Demet Sandwich ekmeğim her zaman olur. Arasına peynir ya da çiftlik evimizden topladığım domates biber girer. Siz de evinizde mutlaka hazır ekmekler bulundurun. 
Sizlerden ricam, sizlere daha çok ulaşabilmem için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz, sayfamı takibe almanız paylaş butonu ile bol bol paylaşmanız olucak. Sevgi ile kalın. 
SANDWİCH EKMEĞİ MALZEMELERİ:

✅1 su bardağı ılık su
✅1 su bardağı ılık süt
✅Yarım su bardağı sıvı yağ
✅50 gram tereyağı
✅Yarım yemek kaşığından az şeker
✅2 tatlı kaşığı tuz ( tepeleme olmasın ) 
✅1 adet yumurta akı 
✅3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
✅1 paket toz maya
✅Aldığı kadar un ( ele yapışmayan kıvamda ) 
✅Üzeri için 5 yemek kaşığı zeytinyağı 

SANDWİCH EKMEĞİ HAZIRLANIŞI:

Ön Mayalandırma:
✅Ilık su ve süt 
✅1 su bardağı un 
✅Şeker 
✅Maya 
✅Sıvı yağ 
Derin bir kabın içerisine alınır ve karıştırılarak kapağı kapatılıp 15 dakika dinlendirilir. 

✅Ardından diğer malzemeleri ekleyelim.
✅Unu azar azar yoğurdukça ilave edelim. 
✅Ana mayalandırma için 45 dakika yine kapağı kapalı bırakalım. 
✅Hamur ne kadar yoğurulursa o kadar güzel olur 
✅Süre sonunda 3 ceviz büyüklüğünde parça kopartarak tezgaha alalım. 
✅Biraz açalım. Rulo saralım. 
✅Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
✅15 dakika üzerini örtü ile kapatıp tepsi mayası yapalım. 
✅Üzerine yumurta sarısı ardından zeytinyağı sürüp 195 derecede orta katın bir üst rafında pişirelim. 
Yumurta sarısı ve zeytin yağı ayrı sürelim bunu piştikten sonra üst dokusundan analyacaksınız. 
Bu pek söylenmeyen pastane tüyosu dur. 😉
Afiyet olsun. 














9/06/2022

Yeşil Mercimek Yemeği Salçalı Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır

Sulu yemek tarifleri
Kolay yemek tarifleri
Besleyici yemek tarifleri
Yeşil mercimekli yemek tarifleri
Yeşil mercimeğin faydaları nelerdir 
Kıymasız yemek tarifleri 

Yeşil mercimek yemeği
YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ 

Yeşil mercimeğin faydalarını bilmeyen yoktur. Kısaca anlatmak gerekirse; Demir açısından zengin bu baklagil gerekli enerjiyi sağlar ve böbrek sağlığını korur. Bağırsakları çalıştırarak hazımsızlığı kabızlığı önler.  
Bizim evde mercimekli pilav ile bugün yapacağımız mercimek yemeği hem sağlık açısından hem de çok sevilmesi açısından sıklıkla yapılır. Damak tadınıza uyacak bu yemeği özellikle çocuklar için mutlaka siz de yaparak tüketmelisiniz. 
Sizlere daha çok ulaşabilmem için lütfen desteğinizi bekliyorum. Sayfamı takibe almayı unutmayın. 

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ MALZEMELERİ:

✅1 su bardağı yeşil mercimek
✅1 adet kuru soğan 
✅1 çay bardağı küp doğranmış havuç
✅1 adet küp doğranmış patates
✅Tuz, karabiber 
✅Yarım yemek kaşığı biber salçası 

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

✅Yeşil mercimeğin yıkayarak tencerede yumuşayana kadar kaynatalım. 
✅Ayrı bir tencereye yarım fincan sıvı yağ koyalım.
✅Yağ kızgınlaşınca yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim. 
✅2 dakika soteleyelim. 
✅Ardından havuç,patates ekleyelim 
✅3 -4 dakika kavuralım. 
✅5 su bardağı suya salçayı ekleyelim karıştıralım. 
✅Bu karışımı yemeğe dökelim. 
✅ Yumuşayan mercimeğin suyunu süzüp patatesli karışıma ekleyelim. 
✅15 dakika kısık ateşte kaynasın. 
✅Tüm lezzetler birbirine geçmiş olsun. 
✅Tuz, karabiber ekleyelim karıştıralım. 
Artık yemeğimiz hazır. 
Kıymalı yapmak isterseniz ki arada bu şekilde de yapıyorum. Soğanla birlikte 2 yemek kaşığı kıyma eklememiz gerekir. 

Afiyet olsun. 












8/31/2022

PATLICAN TURŞUSU ET KADAR LEZZETLİ BİR TURŞU - BADIMCAN TURŞU

Turşu yapımı

Patlıcan konservesi hazırlanışı

Patlıcan turşusu 

Patlıcan turşusu yapımı

Herkese merhaba sevgili takipçilerim. Çok sevdiğim lezzeti beni gerçekten yanıltan bir turşu tarifi ile geldim. Demeden önce benimde aklımda bir çok soru vardı. Lezzeti konusunda. Hatta 'patlıcan turşusu da olur mu' dedim durdum. Ama gerçekten çok ta güzel lezzetli oluyormuş. Biz çok çok beğendik. Deneme sırası sizde. Denemeniz için az bir sayı ile tarif verdim ama denedikten sonra bir daha yapacağınıza emin olun.

Hadi şimdi tarifimize geçelim. Sizlere daha çok ulaşabilmem için lütfen desteğinizi bekliyorum. Sayfamı takibe alarak yorum görüşlerinizi bildirmeyi unutmayın. 🥰

PATLICAN TURŞUSU MALZEMELERİ:

✅5 adet dolmalık patlıcan 

✅2 adet kırmızı biber 

✅1 adet havuç

✅1,5 çay bardağı ceviz 

✅Tuz 

✅7-8 iri diş sarımsak 

✅ Zeytinyağı

PATLICAN TURŞUSU HAZIRLANIŞI:

✅ Patlıcanları yıkayalım ve sap kısımlarını ayıklayalım.

✅ Boydan ortadan kesik atalım. 

✅Bu kesik patlıcanın yarısına kadar olmalı. Tüm patlıcanı ikiye kesmeyiniz.

✅ Deri tencerede su kaynatalım. 

✅Kaynayan suya patlıcanları koyalım. 

✅ Elimizle bastırdığımızda yumuşaklığı hissedene kadar haşlayalım. 

✅ Yumuşayan patlıcanları buzlu soğuk suya alalım. 

✅ Soğuyana kadar bekleyelim. 

✅ Soğuyunca süzelim ve süzgece alalım. 

✅Her patlıcanın içine yarım tatlı kaşığı tuz koyalım. 

✅Üzerine ağırlık koyalım 1 gece buzdolabında dinlendirelim. 

✅Ertesi gün iç harcımızı hazırlayalım.

✅Tüm iç harç malzemesini ( havuç hariç ) rondoda püre olana kadar çekelim. 

✅Kırmızı biberi sonra süzgece alıp ezerek suyunu çıkartalım.

✅Sarımsakları da çekerek kaseye alalım.

✅Cevizi hafif iri çekelim. Kaseye alalım. 

✅ Havucu rendeleyelim suyunu sıkalım iyice. Kaseye alalım.

✅Tüm harcı karıştıralım. Dinlenen patlıcanların orta kısmına dikkatlice bolca koyalım. 

✅1 litrelik kavanoza dizelim.

✅Üzerine dolacak kadar zeytinyağı koyalım. Yeni kapakla iki geri bir ileri şeklinde sıkıca kapatalım. 

✅Kapağı kapanmazsa turşunuz küflenir ekşir.

✅Zeytinyağını sonra yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Vitamini ile daha bir lezzetli olucak. 

✅15  gün sonra turşumuz hazır. 

Afiyet olsun. 🥰 












 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .