Nefis cupcake tarifleri
Kakaolu kek tarifleri

KAKAOLU CUPCAKE

Merhabalar. Bu hafta arkadaşlarla olan akşam toplantımız için hazırladığım cupcakelerim var tarif sayfamda. Gerçekten yumuşacık oldular. Tam pastane usulü. Üzerine yapılan süsleme işi tamamen sizin zevkinize kalmış aalında. Ama ben kekin lezzetinin ortaya çıkması için çok fazla ürün ile süsleme yapmak tatları birbirine karıştırmak istemedim. Yaparken siz de bu hususu dikkate alınız lütfen. Bu kekleri biz yemeye doyamadık. Siz de ister toplantılarınız için isterseniz de özel kutlayanlarınız için hazırlayarak güzel bir çeşit sunabilirsiniz. İsterseniz şimdi bu nefis cupcakelerin tarifine geçelim. Sevgi ve lezzet dolu günler.




Tüm bu bilgilerin yanında cupcake ve muffin arasındaki fark nedir biliyormusunuz?  Tahmin ediyorum ki bu soruyu hemen hemen hepimiz yapım esnasında düşünmüşüzdür. :) E hadi o zaman cupcake ve muffin arasındaki farkı öğrenmek için BURAYA tıklayınız.

İrmikli kuru meyveli kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Havuçlu, tarçınlı,cevizli kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Köstebek kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Madlen kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mürdüm erikli kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Cevizli Islak kek tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Dere otlu tuzlu Mısır Unu keki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bol çikolatalı portakallı kek tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kakaolu fincan kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Krema dolgulu kakaolu Muffin tarifime BURADAN  ulaşabilirsiniz.

KAKAOLU CUPCAKE MALZEMELERİ:

- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kakao
- 1 su bardağı yoğurt
- Keki Islatmak için süt

ÜZERİ İÇİN:

- Hazır pastacı kreması
- Toz Antep fıstığı
- Hindistan cevizi

KAKAOLU CUPCAKE HAZIRLANIŞI:

- Hazırlık aşamamıza başlamadan önce yumurtalarımızı oda sıcaklığına dinlendiriyoruz.
- Çırpma kabımıza yumurtaları kırarak kar beyaz olana kadar çırpıyoruz.
- Şeker ekliyoruz.
- Çırpmaya devam ediyoruz.
- Ardından diğer kek malzemelerimizi ekliyoruz. Yoğurt, un, kakao, vanilya...
- Cupcake kalıbımızı alarak içerisine kağıt cupcake kalıplarımızı koyuyoruz.
- Kalıbımızın büyüklük oranına göre 2 yemek kaşığı dolusu harç koyuyoruz.
- Fırınımızın içerisine ısıya dayanıklı bir kase ile su koyuyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
- Pişen cupcakeleeimizi soğumaya bırakıyoruz.
- Yeteri kadar soğuyan keklerimizin üzerine kürdan ile delikler açıyoruz.
- Her bir kekimizin üzerine 1 tatlı kaşığı süt dökerek yayıyoruz.
- Hazır pastacı kremamızı paketinin arka yüzündeki tarifine uygun olarak hazırlıyoruz.
- Keklerimiz iyice soğuduktan sonra sıkma torbamıza koyduğumuz pastacı kremamızı yuvarlak şekilde halkalar yaparak sıkıyoruz.
- Üzerini en son toz Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile süslüyoruz.
- Yumuşacık pastane tarzı cupcakelerimiz sunum için artık hazırdır.

Nefis kekimizi deneyerek siz de sevdiklerinize güvenle ikram etmeyi unutmayınız.
Afiyet olsun.

Muffin ve cupcake arasında ne fark var?

CUPCAKE Mİ MUFFİN Mİ?

Merhabalar evet bu gün farklı bir bilgi ile sizlere merhaba diyeceğim. Farklı dedim ama aslında hemen hemen hepimizin aklında bir merak konusu olmuştur. Özellikle de tarif başına geçince düşünmüyor değiliz hani bu soruyu. Ama ayrı ayrı ikisini de çok seviyoruz, süslüyoruz, şekillendirerek tatlandırıyoruz. Hele de şöyle cicili bicili seslenmeleri yok mu insanı kendisine çekiyor adeta değil mi? Özel günlerde, çoçuklarımızın doğumgünü partilerinde, toplantılarda, beybi showerlarda, mevlüt gibi organizasyonlarda pek bir moda bu Muffin ve cupcakeler. Hatta bunlar için farklı kat kat karton ya da metalden yapılmış ürünlerde mevcut artık. Talebe göre değişiyor herşey. Sunumlar, süslemeler, lezzetler...
Bu gün sizlerle paylaşmak istediğim bilgi Muffin ve cupcake arasındaki rekabet. Bakalım kim kimden daha süslü kim kimi tatlılık oranı ile geçiyor gelin hep beraber görelim.




- Cupcakeleri istediğimiz gibi cicili bicili süsleyebiliyoruz ama muffinler sade ve daha bir şekilsiz oluyorlar.

MUFFİN CAKE

- Cupcakelerin sadece şekerli türü yapılırken muffinlerin tuzlu olanları da yapılabiliyor. Peynirli , patatesli, sebzeli gibi.

PATATESLİ SEBZELİ MUFFİN

- Süslü püslü cupcakeler şeker bakımından epey zengindir fakat  muffinlerde daha az şeker kullanılmaktadır.

- Yağ bakımından da cupcakeler daha fazla yağ barındırırken muffinler az yağ ile hazırlık aşamasını tamamlamaktadır.

KAKAOLU CUPCAKE

- Yumurtalar çırğıldıktan sonra tüm malzemelerin sıra gözetmeden karıştırılması cupcake'e uyan bir tarif olurken tüm sıvılar ayrı katılar ayrı ayrı çırpılarak daha sonra bir kapta birleştirilmesi muffini tarif etmektedir.

- Süslü püslü dikkat çekici cupcakeler in ana vatanı Amerka ikin sade tatlı tuzlu çeşitleri ile karşımıza çıkabilen Muffinler İngiliz kökenlidir.

- Muffinler koyu kıvamlı ve ağırdır cupcake ler ise hafiftirler. Yumuşacık olurlar.


İşte Muffin ile Cupcake arasındaki bir çok fark bu şekilde açıklanıyor. Bellide sizin bu konuda bir tercihiniz vardır. Şimdi hangisini daha çok tercih ediyorsunuz karar verebildiniz mi? Her zaman süslü şeyleri seven ben sanırım tercihimi cupcakelerden yana kullanacağım. Muffinlerde ise favorim patatesli, peynirli olanları. Peki ya siz?

KREMA DOLGULU KAKAOLU MUFFİN

Resim yazısı ekle

Bu tatlı için aslında çok şey yazılmalı. Fakat lafı fazla uzatmadan tarifimize geçmek istiyorum. Çay davetlerinizde çekinmeden yapabileceğiniz lezzet garantili harika bir tart tarifini sizlerle paylaşıyorum. Ağızda dağılan tart hamuru ile bu lezzet gerçekten de beğeni almayı hak ediyor. Deneyin memnun kalacağınıza eminim. Denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi eklemeyi unutmayınız. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.

MALZEMELER:
-1 paket margarin
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-3 yemek kaşığı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
-2,5 yemek kaşığı pudra şekeri ( hamuruna )
-3 adet elma
-4 yemek kaşığı dolusu şeker
-1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
-1,5 tatlı kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI:

Derin bir kapta margarin, sıvı yağ yoğurt, un ve kabartma tozunu, pudra şekerini iyice yoğuruyoruz ve dinlenmesi için mutlaka en az yarım saat buzdolabında üzerini bez ile kapatarak bekletiyoruz.
İç harç malzemelerimizi hazırlamak için öncelikle elmalarımızı rendeliyoruz. Bir tavada rendelenmiş elmaları ve şekeri iyice pişiriyoruz. Tarçını ve cevizleri  de bu karışıma ilave ederek karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Buzdolabında dinlendirdiğimiz hamurumuzudan üzerini süsleyebileceğimiz kadarını ayırıyoruz. Diğer büyük parçayı merdane yardımı ile çok kalın olmayan bir tabaka açıyoruz. Tereyağı ile yağladığımız yuvarlak borcama açtığımız hamuru seriyoruz. Üzerine iç harcımızı yayıyoruz. En son süslemek için ayırdığımız hamurumuz ile kalpler ve uzun çubuklar yaparak tartımızın üst kısmını süslüyoruz. 175 derede 30-35 dakika üzeri hafif kahverengiye dönene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tartımızı mutlaka en az 5 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.