Nefis yemek tarifleri 

Nefis yemek tarifleri
Pilav ölçüleri nedir
Pilav tarifleri

Merhabalar. Pilav yemek sofralarınızın neredeyse olmazsa olmazıdır. Karnıyarık yanında, köfte, döner yanında, kuri fasulye yemeği ile ikili olurlar kendileri. Her türlüsü yapılır evlerimizde. Bunlardan ilgi çekenleri Karacaköy pilavı, Özbek pilavı gibi çok çeşitli sizlerle paylaştım. Sizlere kolaylık olması için linklerini de isimlerine ekliyorum. Mutlaka inceleyin derim.











Sade pilav yapacağız bu gün hep birlikte sizlerle. Sade princ pilavı yapmak her yiğidin harcı değildir derler. Gelin bu görüşü hep birlikte yıkalım. Tane tane tam ölçü tam kıvamında bir pilavla sizlerleyim. Ilk defa deneyecekler bile kolaylıkla bu ölçüler ile güvenle yapabilirler.

TANE TANE PİRİNÇ PİLAVI MALZEMELERİ:

- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 fincan zeytinyağı.

- Pirinçleri o ceren ıslatmak için;
- Üzerini geçecek kadar sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz

TANE TANE PİRİNÇ PİLAVI HAZIRLANIŞI:

- Pirinci üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile 30 dakika dinlendiriyoruz.
- Dinlenme sonrası suyunu süzüyoruz.
- Pilav tenceresine zeytinyağı koyuyoruz.
- Üzerine 1 kere tuzunu almak için sudan geçirdiğimiz pirinçleri ekliyoruz.
- 2-3 dakika kavuşuyoruz.
- 2 su bardağı ılık su ekliyoruz.
- Tuz ekliyoruz .
- Karıştırarak ocağın altını kısıyoruz.
- Kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pirinçlerin yumuşaması sonrasında ocagi kapatarak üzerini havlu peçete ile kapatarak dinlendiriyoruz.
- 10 dakika dinlenmesi sonrası sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
NOT: DETAYLAR İÇİN VİDEOMU MUTLAKA IZLEYINIZ.

ÖZBEK PİLAVI

Nefis pilav tarifleri
Nefis yemek tarifleri
Türk mutfağından tarifler
Farklı pilav tarifleri


Merhabalar. Bu akşam soframda uzun zamandir severek yediğimiz fakat cekimlerini henuz yapabildiğim Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden hem gözlere hem mideye kitap eden bir pilav tarifim olucak. Dunya mutfaklarindan lezzetler yapmak tanıtmak çok guzel ama bizim asıl kökenlerimize inince daha bir keyfli oluyor sunmak anlatmak. Hadi zaman kaybetmeden gecelim tarifimize istiyorum. Lütfen yorumlarınızı beğenilerinizi bizimle paylaşmayı unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.






KARACAKÖY PİLAVI MALZEMELERİ:

2 su bardağı pirinç
2 su bardagu su ya da et suyu
250 gram minik kusbasi doğanmış et
1 fincan ayıklanmış badem
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarim fincan sıvı yağ
1 adet havuç
1 adet büyük boy soğan
Tuz, karabiber
10 dal dereotu

KARACAKÖY PİLAVI HAZIRLANIŞI:

-Etleri bir tencerede yumusayana kadar hasliyoruz. 40 dakika yeterli olucaktir.
-Pirincleri sicak suda yarim saat dinlendiriyoruz.
-Havuçları ve soğanları minik küplere doğuyoruz.
-Geniş bir pilav tenceresi aliyoruz ve tereyağı ve sıvı yağ dökerek yagi kızdırıyoruz.
-Yagin içerisine önce soğanları 3 dakika donra havuçları ekleyerek karıştırıyoruz.
-3 dakika daha karıştırdıktan sonra bademleri ekliyoruz. Rengi hafif kahverengi olana kadar soteliyoruz.
- 5 dakika kadar donra etleri ekliyoruz.
- 3-4 dakika da nu şekilde pisirdikten sonra
- Suzgece alarak bol suda nisastasi gidene kadar yıkadığımız pirinçleri ekliyoriz 1-2 karıştırıyoruz.
- Et suyunu ekliyoruz.
- Tuz , karabiber ekliyoruz.
- Kapağını kapatarak kısık atesateşte pişiriyoruz.
- Dereotunu yıkayarak ince ince kıyıyoruz.
- Pisen pilavi demlenmeye aomadan önce dereotunu ekleyerek. Kapagi kapalı sekilde 10 dakika dilenmeye bırakıyoruz.
- Pilavimiz sunum icin hazirdir.

Afiyet olsun.

NOT: Detaylı anlatım için videomu izlemenizi öneriyorum. 

Nefis pilav tarifleri
Tane tane pilav nasıl yapılır



Merhaba. Pilav kültürü ülkemizde malum çok geniştir.  Pirinç pilavı, bulgur pilavı, firikli pilav, mercimekli pilav derken bu liste uzayıp gidiyor. Sadece pirinç pilavının bile kendi adı altında bir çok türü yapılışı olmaktadır. Bu akşam tane tane kıvamı ve enfes lezzeti ile sebzeli pirinç pilavı yapalım istedim hep birlikte. Tam ölçü bu lezzeti sakın kaçırmayın derim. Sizlerden ricam denediğiniz tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirerek sizlere daha çok ulaşabilmem adına youtube kanalıma da abone olmanız olucaktır. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.





Hindi Kapama tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sazak pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Pratik Perde Pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.,
Mercimekli Pilav tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

TANE TANE TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI MAZEMELERİ:

- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağından fazla zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığına yakın tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kavanoz garnitür.

TANE TANE TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI HAZIRLANIŞI:

- Pirinçlerimizi üzerini geçecek kadar sıcak suda 30 dakika dinlendiriyoruz.
- Dinlenen pirinçleri süzgece alarak sularını süzdürüyoruz.
- Pilav tenceremize zeytin yağını alıyoruz.
- Yağ kızgınlaşınca süzülen pirinçleri ilave ediyoruz ve 3 dakika kavuruyoruz.
- 2 su bardağı sıcak su ve tuzu ialve ederek bir kere karıştırıyoruz ve kısık ataşe alıyoruz.
- Kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Yaklaşık 10-12 dakika yeterli olucaktır.
- Üzerine yıkayarak suyunu süzdüğümüz garnitür ve tereyağı  ekliyoruz.
- Üzerini havlu ya da havlu kağıt ile kapatarak 10 dakika demlemeye alıyoruz.
- Demlenen pilavımızı son bir karıştırarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

NOT : Bu tarif 4 kişi içindir.
Lütfen videolu anlatımımı da izleyiniz.

Nefis pilav tarifleri
Sebzeli pilav tarifleri
Otlu pilav tarifleri
Farklı yemek tarifleri

Merhabalar. Pilavında tarifi mi olur demeyin. Bu pilav inanılmaz lezzetli. Adına yakışır bir pilav otaya çıkıyor. Sebzelerin, kekiğin kokusu tereyağı ile birleşince muhteşem lezzetli sonuç kaçınılmaz oluyor elbette. Deneyin memnun kalacağınıza emin olduğun pilav türlerinden biri.
Yaparken her pilav için olduğu gibi bu pilavda da tereyağı kullanmanızı tavsiye ediyorum. Yanına ayrı bir yemek yapmanıza gerek bırakmayan bu lezzeti ayran ile çok seveceksiniz.




Sazak Pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mercimekli pilav tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Perde pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( en pratik hali ile)
Kuru bamya yemeği, bamya çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Tavuklu sebzeli patlıcan yuvası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

KEKİKLİ SEBZELİ SARAY PİLAVI:

-2,5 su bardağı bulgur
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 kase kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı acı  biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası

KEKİKLİ SEBZELİ PİLAV HAZIRLANIŞI:

- Nohutlarımızı bir gece önceden suda dinlendiriyoruz.
- Ertesi gün bol suda iyice haşlıyoruz.
- Pilav hazırlığımıza başlıyoruz.
- Sebzelerimizi ve soğanımızı minik küpler halinde doğruyoruz.
- Pilav tenceremize tereyağımızı koyuyoruz, eritiyoruz.
- Doğradığımız soğan ve sebzeleri ekliyoruz 4-5 dakika soteliyoruz. Renklerinin koyulaşmasını beklemeyin.
- Salça ekliyoruz.
- Ardından iyice ayıklayarak yıkadığımız bulgurlarımızı ekliyoruz.
- Yine 4-5 dakika bu şekilde kavuruyoruz.
- Ardından pilavın üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
- Tuz, karabiber , kekik ekliyoruz.
- Tenceremizin kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Piştiikten sonra 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
- Sunum tabağımıza pilavımızı koyuyoruz.
- Kenarlarını haşladığız nohutlar ve kıyılmış maydanoz ile süslüyoruz.
- Pilavımızın üzerine kekik serpiştiriyoruz.
- Nefis lezzeti ile pilavımız hazırdır.

Afiyet olsun.

Nefis pilav tarifleri
Pancarlı yemek tarifleri
Lezzetli yemek tarifleri

Soğuk bir Ocak ayı mevsiminden herkese dumanı üzerinde bir lezzetle merhaba. Ailece çok sevdiğimiz bu lezzeti şimdi sizlerle paylaşmak istedim. Evet bulgur pilavını bilmeyen yoktur. Benim bu tarifi paylaşmaktaki amacım farklı lezzetlerle tatlandırabileceğimizin yanı sıra pancarın faydalarından  bahsederek sizleri biraz olsun denemeye davet etmektir. Burada Bulgurun faydalarını da unutmayınız.

PANCARLI SEBZELİ BULGUR PİLAVI

Çok çok pratik hali ile enfes Perde Pilavı tarifim  BURADA  yer anlamaktadır.
Sazak pilavı tarifim  BURADA  yer almaktadır.

Bu gün hem sağlıklı, hem doyurucu hem de besleyici bir pilav tarifim var sizler için. Evet klasik bulgur pilavını bilmeyen yoktur bence. Ben bu pilavı biraz renklendirerek, süsleyerek farklı bir lezzet ortaya çıkarttım. Özellikle pancarın verdiği ekşilik harika oluyor. Pancar, bulgur ve havuç. Bunların sağlığımız açısından faydalarını da göz ardı etmeyelim lütfen. Bu tarifimiz aynı zamanda çocuklarımız için de çok faydalı. Bende oğluma yaparak güvenle yediriyorum. Pilav canavarı çocuklarınız için harika bir öneri olup çıkıyor ortaya. Sizde deneyin, mutlaka beğeneceğinizi düşünüyorum. Sayfamızda yer alan diğer tüm lezzet solu pilav tariflerine  BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tarif öncesi sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi ihmal etmemeniz. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Şimdi kısaca pancarın faydalarını anlatmak istiyorum. Pancar, ıspanak giller familyasından olup oldukça sağlıklı bir bitkidir. Karaciğerin ve böbreklerin sağlıklı çalışmasında önemli rol oynar. Yani karaciğer ve böbrek dostu dur. İdrar sökücü özelliğinin yanı sıra hazmı kolaylaştırır.  Kırmızı pancar suyu kanser ve sarılık hastalığına karşı önleyici bir içecek olarak da bilinmektedir. Bu kadar faydalı olan bir bitkinin yemeğini lütfen sizde evinizden eksik etmeyiniz.
Sevgi ve lezzet dolu günler.

PANCARLI SEBZELİ BULGUR PİLAVI MALZEMELER:

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet havuç
• 3 adet kırmızı pancar ( marketlerde pakette yumuşak halde satılan )
• Tuz
• Karabiber
• Süslemek bir dal için maydanoz

PANCARLI SEBZELİ BULGUR PİLAVI HAZIRLANIŞI:

• Nefis ve sağlık dolu pilavımıza başlamadan önce süzgece koyuyoruz ve bulgurlarınızı iyice yıkayarak sularının süzülmesi için bir kenara alıyoruz. 
• Bu arada havucumuzu rendemizin ince tarafı ile rendeliyoruz. 
• Marketten aldığımız hazır yumuşak haldeki kırmızı pancarlarımızı görselde de göreceğiniz gibi minik küpler halinde doğruyoruz. 
• 4 bardak suyumuzu kaymaması için ocağa alıyoruz.
• Pilav tenceremizi alıyoruz ve 1 çay bardağından az sıvı yağ koyuyoruz. 
• Üzerine rendelediğimiz havuçlarımızı ekliyoruz. 
• Tuzumuzu ve karabiberimizi ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
•  Kaynamış olan suyumuzdan pilavımızın üzerini biraz geçecek kadar koyuyoruz.
•  Ben pilavda 1 bardak bulgura ya da pirince 2 su bardağı su kullanıyorum.  4 su bardağı suyumuzu pilavımızın üzerine dökerek kısık ateşe alıyoruz. 
• 2-3 dakika kapağı kapalı olarak pişerken doğradığımız pancarlarımızı ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. 
• Suyunu çekene kadarda kapağı kapalı olarak bu şekilde pişiriyoruz. Pancarın verdiği lezzet ve ekşilik bu pilava çok yakışıyor. 
• Suyunu çeken pilavımızı kapağını açmadan dinlenmeye bırakıyoruz. 

15-20 dakika dinlendikten sonra pilavımız sunum için hazırdır. Bu pilavı özelliklede çocuklarınıza yedirmenizi ısrarla önereceğim. Havuç, bulgur ve pancar. Bunların faydalarını lütfen göz ardı etmeyiniz. Dinlenen pilavımızı artık sunum için tabağımıza alıyoruz.
Tarif öncesi açıklama yazımda da belirttiğim gibi denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bırakmayı unutmayınız lütfen.

Afiyet olsun.

Hem gözlere hem mideye hitab etmek istiyorsanız işte nefis bir yemek önerim var sizlere. Doyurucu ve lezzetli. 

MALZEMELER: 

1 adet patlıcan
2 su bardağı pirinç
1,5 çay bardağı kuş üzümü
1,5 çay bardağı çam fıstığı
Tuz
Karabiber
Ilık su yada tavuk suyu
Etrafını süslemek için 2 adet haşlanmış tavuk but

HAZIRLANIŞI:  

Öncelikle pirinçlerimizi üzerini geçecek kadar sıcak suda içerisine yarım tatlı kaşığı tuz ilave ederek en az yarım saat dinlendiriyoruz.
Bu arada kuş üzümlerimizi bir cezveye koyarak üzerini geçecek kadar suda koyu rengini akıtması için 4-5 dakika kaynatıyoruz. İstediğimiz ölçüde sıvı yağı pilav tenceremize koyuyoruz ve önce çam fıstıklarını rengi hafif kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz. Dinlenen pirinlerimizi bol su ile yıkayarak nişastalarını akıtıyoruz ve tenceremize ekliyoruz. Karıştırarak 3 dakika kadar pirinçlerimizi de kavuruyoruz. Üzerini bir parmak geçecek kadar ılık su ya da tavuk suyu ilave ediyoruz ve kuş üzümlerimizin suyunu süzdükten sonra pilavmızın içersine ekliyoruz. Tuz, karabiber ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
1 adet patlıcanımızın kabuklarını ara ara pijamalı şekilde soyuyoruz ve 6 eşit parçaya dilimliyoruz. Bol sıvı yağda teker teker kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanlarımızı derin dar bir borcamın taban kısmına görseldeki gibi aralıklı olarak diklemesine seriyoruz. Pişen pilavımızı patlıcanları serdiğimiz borcamımızın orta kısmına eşit şekilde yayıyoruz. Burada patlıcanların uç kısımları borcamdan sarkacak kadar pilavı koymamız gerekmektedir. Pilavımızın üzerini patlıcanların sarkan uç kısımları ile kapatıyoruz. Servis öncesi 175 derecelik fırında 20 dakika kadar daha pişirip servis tabağımıza ters çevirerek çıkartıyoruz. En son haşlanmış tavuk butlarını etrafına didikleyerek sunumumuzu tamamlıyoruz.

Afiyet olsun. 

Dünyanın her bölgesinde yapılan ve çeşitli isimlerle adlandırılan Pilavın kökeni  Osmanlı Saray mutfaklarına kadar dayanmaktadır. Her evde hemen hemen her çeşidi yapılmış olan  bir çok pilav vardır. Pilavdan çok bir yemek kategorisinde olan Sazak pilavı da bu enfes lezzetlerimizden biridir. Siz de bu lezzetli pilava sofralarınızda mutlaka yer vermelisiniz.





MALZEMELER:

-2 ,5 su bardağı pirinç
-250 gram kuşbaşı doğranmış koyun eti ya da ciğer
-1 çay bardağı Antep fıstığı
-1 tatlı kaşığı kekik
-4 dal taze soğan
-Tuz
-Karabiber
-2 yemek kaşığı  dolusu tereyağı
-Yarım çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Tereyağı ile birlikte sıvı yağı tencereye koyuyoruz ve etleri iyice yıkadıktan sonra kızgın yağda soteliyoruz. Kısık ateşte 10 dakika kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Fıstıkları, kekik ve doğradığımız soğanları içerisine ilave ederek karıştırıyoruz. En az yarım saat önceden sıcak suda dinlendirdiğimiz ve iyice yıkadığımız pirinçlerimizi tenceremize koyuyoruz. 3-4 dakika karıştırarak pişiriyoruz ve tuz, karabiber ekliyoruz. Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz. Pilavımıza servis öncesi limon kabuğu rendeliyoruz  ve sunumumuzu yapıyoruz.Geleneksel lezzetteki pilavımız hazırdır.Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bırakmayı unutmayınız.
Afiyet olsun.

Denediğim her tarifi çalışan bayanları da göz önüne alarak daha pratik hale nasıl getirebilirim diyerek tekrar tekrar denemelerle kolaylaştırmaya çalışıyorum. İşte bu tarifte tam böyle bir tarif oldu. Siirt yöremizin meşhur misafir yemeği şimdi sofralarımızda. Görüntüsü ve lezzeti ile göz dolduran yemeğimizi bu pratik haki ile eminim sizlerde çok beğeneceksiniz. Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemeniz. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için refarans teşkil etmektedir. Bunu unutmayınız. Şimdi sıra enfes görselliği ile kendini ön plana çıkartan tarifimize geldi. Sevgi ve lezzet dolu günler.

MALZEMELER: 

-3-4 adet milflöy hamuru
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı tavuk suyu
-Aldığı kadar un
-1 adet yumurta
-1 tatlı kaşığı tuz

PİLAV MALZEMELERİ: 

-1 çay bardağı kuş üzümü
-1 çay bardağı çam fıstığı
-150 gram badem içi
-2,5 su bardağı pirinç
-4 adet haşlanmış tavuk but
-Tuz
-Karabiber

HAZIRLANIŞI:

 Tavuklarımızı iyice haşlıyoruz ve suyu ile pilavımızı pişiriyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Bir tavada suda kaynattığımız bademlerimizin kabuklarını soyarak sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Süslemek için 10 adet kadar bademi ayırıyoruz.
Pilavımızın içerisine, yine suda 5 dakika kaynatarak koyu rengini atmasını sağladığımız kuş üzümlerimizi ekliyoruz. Çam fıstıklarını ve bademlerimizide  pilavımızın içerisine ekledikten sonra yavaşça karışmasını sağlıyoruz.
Bir kapta hamur malzemelerimizi yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz. Süslemek için ayırdığımız bademler ile istediğimiz gibi şekliller veriyoruz.
Perde pilavına şeklini verceğimiz kalıbımızı önceden tereyeğı ile iyice yağlıyoruz ve merdane yardımı ile hamurumuzu kalıbımızdan dışarı sarkacak büyüklükte ince bir tabaka şeklinde açıyoruz. Yağlı kalıbımıza yayıyoruz. İçerisine pilavımızı ekleyerek hamurumuzu kapatıyoruz. En üstede küçük parçalar halinde tereyağı sürüyoruz.
200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Kalıbın üstte kalan kısmı kızartdıktan sonra bir borcama ters çevirerek perde pilavımızın üst kısmınıda kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Nefis pilav tarifleri