Son yazılar

2/15/2016

YOĞURTLU BUĞDAY ( DÖVME ) ÇORBASI

Yöresel çorba tarifleri
Besleyici çorba tarifleri
Yoğurtlu çorba tarifleri

Soğuk kış günlerine iyi gelecek nefis ve dumanı üzerinde bir çorba tarifi ile merhabalar. Benim en çok tercih ettiğim besleyici çorbalar arasında ilk sıralarda yerini almaya aday bir çorba.

YOĞURTLU BUĞDAY ( Dövme ) ÇORBASI
Yöresel çorba tariflerime  BURADAN ulaşabilirsiniz.
Boy uzatan çorba tarifime  BURADAN  ulaşabilirisiniz.
Nefis bir İtalyan başlangıç çorbası tarifime  BURADAN  ulaşabilirisiniz.

Nefis ve besleyici bir çorba isteyenlere özel. Doyurucu olması da ayrı bir özellik taşıyor. Bir anne olarak çokça yaptığım ve oğlumunda çok beğendiği lezzetler arasında yeri her zaman ayrıdır. Özellikle kış aylarında sizde çorbamız olmaz diyenlerdenseniz mutlaka denemenizi öneririm. Buğdayın saymakla biner faydalarından biraz bahsetmek i satıyorum sizlere. İçerisindeki çinko sayesinde saçlara parlaklık ve canlılık kazandırdığı araştırmalarca tesbit edilmiştir. Vücutta kan seviyesinin düzenlenmesine yardımcı olduğu için özellikle diyabet hastaları için önerilir. Nefis lezzetlerle dolu tüm çorba tariflerim  BURADA yer almaktadır. Diğer tariflerimi de mutlaka incelemenizi öneririm.
 Tarifimize geçmeden önce sizlerden bir ricam olucak. Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemeniz . Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için de referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız lütfen. Şimdi dumanı üzerinde nefis çorba tarifimize geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler. Şimdi Emelce Lezzetli Anlar.com  başlıyor.

YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI MALZEMELERİ:
  • 1 su bardağı dolusu dövme ( buğday )
  • 1 su bardağı nohut
  • Çorbamızın üzerini geçecek kadar et suyu
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı tepeleme kuru nane
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
TERBİYESİ İÇİN:
  • 1 su bardağından az süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI HAZIRLANIŞI:
  • Yemeğimize başlamadan bir gece önce nohutlarımızı ve buğdayımızı suya koyarak dinlendiriyoruz. Ertesi gün şişmiş olan nohut ve buğdaylarımızı düdüklü tencerede bol su ile haşlıyoruz. 
  • Bu işlem düdüklü tencerede kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika süre yeterli oluyor. 
  • Tencerede haşlamak isteyenler kontrollü olarak daha uzun bir sürede pişiceğini unutmamalıdır.
  • Yemeğimizi yapacağımız tenceremizi alıyoruz ve ocağımızın altını açmadan önce içerisine yoğurdumuzu koyuyoruz. 
  • Üzerine unumuzu ve yumurtamızı ekliyoruz. 
  • Çırpma teli yardımı ile iyicede çırparak karıştırıyoruz. 
  • Artık ocağımızın altını açabiliriz. 
  • Üzerine önce 5 bardak kadar et suyumuzu ilave esiyoruz. 
  • Çırpmaya devam ediyoruz. 
  • Kaynamaya başlayınca nohut ve buğdayımızı içerisine koyuyoruz. 
  • Bu aşamadan sonra bir kepçe yardımı ile karıştırıyoruz. 
  • Tuz ilavesi yapıyoruz. Kısık ateşte pişirmeye devam esiyoruz. 
  • Kaynadıkça kıvam alan çorbamıza sizinde isteğiniz ölçüsünde et suyu ilavesi yapabilirsiniz. 
  • Bu pişirme işlemi kısık ateşte 10 dakika  yeterli olmaktadır.  
  • Yemeğimiz daha sıcaklığını korurken hemen bir cezveye sıvı yağımızı koyuyoruz. 
  • Yağımız kızdıktan sonra kuru nanemizi ekliyoruz. 
  • Kızgın yağımızı kaynadıktan hemen sonra çorbamızın üzerine döküyoruz. 
  • Çıkan ses  her zaman doğru yolda olduğumun göstergesi olmuştur. :) 
  • Sosumuzun dökülmesinin ardından yemeğimizi karıştırarak boca etmemeye dikkat ediyoruz. Çorbamız tüm  bu aşamalardan sonra  sunum için hazırdır. 


Sevdiklerinize güvenle ikram edebileceğiniz muhteşem lezzet şimdi sofralarınızda. Sağlık açısından da çok önemli olan bu besini sofralarınızdan lütfen eksik etmeyiniz. Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bırakmayı unutmayınız.

Afiyet olsun.





Güncel lezzetlerle dolu tüm tariflerimide mutlaka incelemenizi öneririm.


Denemenizi önereceğin enfes bir çorba. Besleyici ve doyurucu özelliği ile de çocuklarınız için güvenle yapabilirsiniz.

Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .