Kolay çorba tarifi 

Nefis çorba tarifleri 

Yoğurtlu çorba tarifleri 

Badem çorbası yapımı 

Osmanlı saray mutfağından bu güne uzanan nefis tariflerden sadece birini yapacağız. Nefis mi nefis bir çorba bu. Lezzeti şahane seveni bol. Hem de kolay. Kavrulmuş bademlerin o mis kokusu evimi satıyor. Sizlerden ricam denediğiniz ve beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucak. Sevgi ve lezzet dolu günler. 

Meyaneli Tavuk Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Toros Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

SÜTLÜ BADEM ÇORBASI 

✔️2 su bardağı süt 

✔️2 su bardağı su ya da et suyu 

✔️1 yemek kaşığı dolusu un

✔️1,5 fincan iri kıyılmış badem

✔️1 tutam karabiber  

✔️1 tutam tarçın 

✔️1,5 çay kaşığı tuz

✔️Üzerine 5 yemek kaşığı yağda yakılmış safran ( tercihe göre ) 

✔️Yarım fincan yağda az kavrulmuş badem 

SÜTLÜ BADEM ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✔️Tencerede süt un ve et suyunu karıştıralım.

✔️ Baharatları ekleyeyim 

✔️İyice kıvam aldıktan sonra isteğe bağlı olarak yağda safranı biraz yakalım ve üzerine dökelim. 

✔️En son sunum zamanı yağda bademleri biraz kavuralım ve üzerine gezdirelim. 

Afiyet olsun. 

Yorum görüş ve önerilerinizi bekliyorum. 🥰 

Nefis yemek tarifleri
Pratik yemek tarifleri
Mısır unu ile yapılan yemek tarifleri
Sebze yemeği tarifleri

Merhabalar. Bu akşam etli bir yemek yaptım. Fasulyeleri de tazeyken pişirmek bir başka oluyor tabiki. Bunun üzerine koyuldum işe. Girdiğim yine mutfağa. O nefis mi nefis etli sulu yemeğimin yanına annemle birlikte bir tava hazırladık. Bir yandan fasulyeler yıkandı haşlandı. Diğer yandan yumurtalar ile mısır unu çırpıldı. Veee derken pişme aşamasına geldik. Pişerken mısır ununun konusu yok mu??? Mmmm.... Sevenlerini kesinlikle etkileyecek sağlıklı bir yemek oldu bu. Süslemek için domates kurusu üzerine sarımsaklı yoğurt kullandım. Domates kurusu nasıl yapılır? tarifini de en kısa zamanda paylaşacağım. Yaz sıcaklarında çiftlik evimizden topladığım mis kokulu dolümatesleri kuruttum. Şimdi tadını çıkartmakta zamanı öğle değil mi ama? Hadi sözü fazla uzatmadan ben bu sağlıklı güve Lezzetli sebze yemeğimin tarifine geçmek istiyorum. Bu arada resmin kenarlarındaki süper mario ile ayılık ne alaka demeyin sakın. Tamamen muzur oğlumun isteği. Anne olmak böyle birşey sanırım. Biraz sizden biraz onlardan...Sevgi ve lezzet dolu günler kapınızdan hiiiç eksik olmasın.





Etli Fasulye kavurması tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Bamya çorbası, kuru bamya yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İçliköfte tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( en pratik YAPILIŞI ile )
Bazı pizza tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kekikli sebzeli Saray pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Osmanlı mutfağından Bedemli Tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Pabucaki Girit yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

TRANBZON USULÜ FASULYE TAVA MALZEMELERİ:

- 1 kilo taze fasulye
- 6 yemek kaşığı mısır unu
- 3 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber

TRABZON USULÜ FASULYE TAVA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle fasulyelerimizi iyice yıkıyoruz.
- Üzerini geçecek kadar suda uzunlamasına şekli ile yumuşatmana kadar haşlıyoruz.
- Burada dağılacak kadar fazla yumuşamamasına dikkat edin.
- Süzgece alarak sularının sürülmesini sağlıyoruz.
- Derin bir kapta yumurtaları çırpıyoruz.
- Üzerine baharatları ve Mısır unumuzu ekliyoruz.
- En son da fasulyelerimizi dikkatlice koyuyoruz.
- Harmanlıyoruz.
- Geniş tavamıza bir miktar tereyağı ekliyoruz.
- Eriyince fasulyelerimizi güzel bir şekilde diziyoruz.
- Balık tavasında yaparasanız ya da ters yüz edebilme imkanınızın olduğu bir tavada yaparsanız bu işlem daha kolay etlatılacaktır.
- Piştikten sonra sunumumuzu yapıyoruz.

Afiyet olsun.

NOT: Dilerseniz içerisine lor ya da beyaz peynir, sizin damak lezzetinize göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Nefis yemek tarifleri
Sulu tavuk yemekleri tarifleri
Tavuk yemekleri tarifleri
Diyet yemekleri tarifleri

AYVALI SULU TAVUK YEMEĞİ

Merhabalar. Bu akşam için tane tane pirinç pilavımın yanına enfes bir yemek hazırladım. Diyet yemeği de olabilecek türde bir yemek bu. Ayvanın yemeğe kattığı o lezzeti anlatamam. Hafif ekşi kıvam tavuk ile de birleşince lezzetli mi lezzetli bir sonuç ortaya çıkıyor. Bu tarz karışımlar genellikle Osmanlı saray mutfaklarında daha çok karşımıza çıkıyor ayva, kayısı, ekşi erik ile. Evet işte bu lezzet bana ailem ve ikram ettiğim kişiler tarafından on üzerinden on puan kazandırdı. 😉
Şimdi bu lezzetli yemeği sofralarınız ile buluşturma sırası sizde. Sevgi ve lezzet dolu bir hafta diliyorum.

Köfteli Brüksel lahanası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Karadeniz pidesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Keşkül-i Kabak Kabak Kalyesi tarfime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Patlıcan Medfune tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Osmanlı mutfağından bademli tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Cipsli mercimek köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kıbrıs köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

AYVALI SULU TAVUK YEMEĞİ MALZEMELERİ:

- 4 adet kemiksiz tavuk
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet ayva
- Yarım dilim soğan
- 3-4 dal maydanoz ( süslemek için)
- 1 adet kırmızı biber ( süslemek için)
- Pul biber
- Tuz, karabiber
- 4 yemek kaşığı domates sosu ya da domates püresi.

AYVALU SULU TAVUK YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

- Tavuklarımızı yıkayarak sularının süzülmesin için dinlendiriyoruz.
- Bu arada patateslerimizi küp küp havuçlarımızı da dilim dilim doğruyoruz.
- Yemek tenceremize önce sıvı yağ ekliyoruz ve tavuklarımızı koyarak biraz kızartıyoruz.
- Tavuklar kızarınca doğradığımız malzemelerimizi ekliyoruz.
- 4-5 dakika soteliyoruz.
- Soğanlarımızı uzun uzun doğruyoruz. Ekliyoruz.
- Ardından  domates sosu , kırmızı biber, tuz, karabiber ekliyoruz.
- 5 dakika pişiriyoruz.
- Ardından küp küp doğradığımız ayvalarımızı ekliyoruz.
- Tavuklarımız pişene kadar yemeğimizi pişiriyoruz.
- Maydanozlarımızı yıkayarak doğruyoruz.
- Kırmızı biberimizi de dilimlere doğruyoruz.
- Yemeğimizi sunum aşamasında süslüyoruz.

Afiyet olsun.

Nefis yemek tarifleri
Yöresel yemek tarifleri
Dolma tarifleri

ANTEP USULÜ ETLİ DOLMA TARİFİ

Merhabalar. Bu akşam için tadına doyulmaz dolma tarifim var sizlere. Yanında ayran olmazsa olmaz elbette. Bu yazıyı yazarken bile resimdeki manzara beni kendisine doğru hızla çekiyor. Ekşiliği ile şu görüntüsü ile inanın iştahınızı açacak bir lezzet.




Gaziantep yöresinin bu eşsiz lezzetli dolması artık evlerinize kolaylıkla konuk olabilecek. Sözü fazla uzatmadan hemen enfes tarifimize geçmek istiyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler.

Sebze yatağında bademli hindi tandır tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Gaziantep yöresinden Yuvarlama tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Gaziantep yöresinden fıstıklı kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Gaziantep yöresinden Şiveydiz tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Etli patlıcan yuvası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Köfteli Brüksel lahanası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kabak Kalyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( Osmanlı Saray mutfağından )

ANTEP USULÜ ETLİ DOLMA MALZEMELERİ:

- 250 gram orta yağlı koyun kıyması
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet iri boy soğan
- 5,6 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı dolusu acı tatlı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber

SUYU İÇİN:

- 2 yemek kaşığı salça
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Tuz
- Karabiber

ANTEP USULÜ ETLİ DOLMA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle patlıcan, kabak, biber gibi sebzelerimizin içlerini dolma oyacağı aparatı yardımı ile oyuyoruz.
- Her sebzenin üst parçasından bir dilim kapak olarak kullanmak üzere kesiyoruz.
- Oyduğumuz kabaklarımızın içerisine tuz ve karabiber serpiştiriyiruz.
- İç malzemelerimizin tamamını bir kapta iyice yoğurarak karıştırıyoruz.
- Oyduğumuz sebzelerimizin içerisine ağzına kadar doldurmadan iç harç ekliyoruz. Yani iç harcımızı koyduğumuzda patlıcanlarımızın ya da kabaklarımızın üstü 1 parmak eninde boş kalmalı.
- Geniş tenceremize dolmalarımızı dizmeye başlıyoruz.
- Yaprak sarması da yapıyorsanız eğer sarmalar en üste diziliyor.
- Kabak, patlıcan, biber ve en son yaprak sarması olarak tenceremize diziyoruz.
- 1 litre suyumuzu kaynatıyoruz ve bir tencereye alıyoruz.
- İçerisne salça limon tuzu, tuz, karabiber ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız dolanlarımızın üzerine dolma taşı ya da ısıya dayanıklı bir tabak kapatıyoruz.
- Salçalı suyumuzu üzerine döküyoruz.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.
- Pişirme aşamasında arada çatal yardımı ile kontrol etmenizi öneriyorum.
- İşte Gaziantep yöresine özgü nefis dolmamız hazırdır. Piştikten sonra yumuşayarak dağılmamaları  için mutlaka hemen ayrı bir kaba dikkatli şekilde ellerimiz yaklaşmadan alıyoruz.
- Suyunu ayrı bir tencerede muhafaza ediyoruz. Ertesi gün tekrar ısıtmak istediğimizde bu suyu kullanayoruz.

Afiyet olsun.

Nefis çorba tarifleri
Osmanlı mutfaklarından yemek tarifleri
Tavuklu çorba tarifleri
Besleyici çorba tarifleri

Merhabalar, bu akşam biraz Osmanlı Saray mutfaklarına doğru yolculuğa çıkmak istedim. Sonuca bakılırsa çok da iyi yapmışım. Tarifin özünde var mı bilmiyorum ama bazı tariflerde çorbanın üzerine nar taneleri serpiştirilerek servis edilmiş. Bu yöntemi bazı tariflerde de görmedim bu sebeple tercihi bu konuda size bıraktım. Gerçekten denediğinize değecek bir tarif. Badem ile tavuğun uyumuna her zaman bayılmışımdır zaten. Sonuç beni yanıltmadı yani. Şimdi deneme sırası sizde.

OSMANLI MUTFAĞINDAN BADEMLİ TAVUK ÇORBASI

Osmanlı mutfaklarından gelen tüm lezzetlere yemeklerde kullandıkları farklı aromatik tatlara bayılıyorum. Bu konuda bir çok lezzet yaparak sizlerle de paylaştım. Bunlar neler miydi? Keşkül-i Kabak ( kabak Kalyesi ), Patlıcan Medfune... Bu enfes tarifleri de mutlaka denemenizi incelemenizi öneririm.




Sütlü havuç çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Yöresel Yuvarlama tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ezogelin çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Köz Patlıcan çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Doktorlarca onaylı boy uzatan çorba tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kırmızı köz biber çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

BADEMLİ TAVUK ÇORBASI MALZEMELERİ:

2 adet tavuk but ya da 1 adet tavuk bonfile
5,5 su bardağı su
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet limonu suyu
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1,5 tatlı kaşığı safran ( haspir )
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz
1 diş sarımsak

BADEMLİ TAVUK ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize başlamadan önce tavuğumuzu 5 buçuk su bardağı su ile haşlıyoruz.
- Haşladığımız tavuklarımızı kemiklerinden ayırıyoruz. Bir kaseye alıyoruz.
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağını eritiyoruz ve  içerisine haspirimizi ( safranımızı ) ekliyoruz. 
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, nane ekliyoruz. Kaynayınca bir kenarda bekletiyoruz.
- Bademlerimizi kabuklarından ayıklayarak bir cezvede üzerini geçecek kadar su ile kaynatıyoruz.
- 5 dakika kaynatmamız yeterli olucaktır.
- Suyunu süzüp bademleri elimizle kolayca ayıklıyoruz.
- Bademleri bıçakla hafif iri parçalara doğruyoruz.
- Bir tava alıyoruz ve ocağımızın altını kısık olarak acıyoruz.
- Ayıkladığımız bademleri içerisine ilave ediyoruz.
- Ara ara karıştırarak hafif kahverengiye dönene kadar kavuşuyoruz.
- Safranlı ve kırmızı biberli sosumuzu alıyoruz ve içerisine unumuzu ve limon suyumuzu ekleyerek çatal yardımı ile unu eritiyoruz.
- Tavuk suyumuzu bir tencereye alıyoruz ve ocağımızın altını açıyoruz. 
- Hazırladığımız sosumuzun içerisine bir kepçe tavuk suyu ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
- Tencerede olan tavuk suyumuzun içerisine bu sosu karıştıra karıştıra yavaşça ekliyoruz.
- Ardından tavuklarımızı didikleyerek çorbamızın içerisine ekliyoruz.
- Tuz ve ince kıyılmış sarımsak ilavesi yapıyoruz.
- Karıştırarak 5 dakika daha pişiriyoruz.

Tüm bu aşamalardan sonra lezzet dolu besleyici çorbamız hazırdır. 

NOT: Bazı tariflerde bu çorbanın servis aşaması süslemesi nar ile yapılmış. Bazı tariflerde de bu süsleme tarzı yok. Bu sebeple ben tercihi size bıraktım.
Afiyet olsun.
Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi lütfen unutmayınız.

Nefis yemek tarifleri
Tavuklu yemek tarifleri
Patlıcanlı yemek tarifleri
Pratik yemek tarifleri
Tavuklu dolma tarifi

TAVUKLU SEBZELİ PATLICAN YUVASI

Merhabalar, bu akşam için gerçekten tadını tarif edemeyeceğim kadar güzel ve lezzetli bir yemeğim var soframda. Yanında mis gibi tereyağı kokusu ile tane tane bir pirinç pilavı ve bol köpüklü ayran eşliğinde. Tadına doyum olmuyor. Tavuklu sebzeli patlıcan yemeği yapmayan yoktur evinde eminim. Ama sunum, şekil farkı çok çok önemli elbette. İşte bu yemekte buna harika bir örnek. Bildiğimiz tavuklu patlıcan yemeği bir anda şık sunumlu misafirlerinizin hem gözüne hem midesine hitab edecek nefis bir lezzete dönüşüyor. Mutlaka denemenizi önereceğim lezzet dolu bir yemek. Dilerseniz de meze sofralarınızı süsleyebilecek güzel bir fikir.

Hünkar beğendi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Etli patlıcan yuvası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Nefis Kayseri mantısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Meşhur Karedeniz pidesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Yöresel lezzet Şiveydiz tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Patlıcan Medfune tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Keşkül-i Kabak ( Kabak Kalyesi ) tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( Osmanlı Saray Mutfağından )
Nefis bir Rumeli Yemeği- Damat Paçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Girit Yemeklerinden Pabucaki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

TAVUKLU SEBZELİ PATLICAN YUVASI MALZEMELERİ:

4 adet kebaplık patlıcan
1 adet tavuk bonfile
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
4 adet sarımsak
1 adet havuç
Tuz, kabiber

TAVUKLU SEBZELİ PATLICAN YUVASI HAZIRLANIŞI:

Yemeğimize önce iç malzemelerimizi doğrayarak başlıyoruz.
Havucumuzu minik küpler halinde doğruyoruz.
Ardından aynı şekilde tavuk bonfilemizi de doğrayarak bir tabağa alıyoruz.
Yeşil biber, kırmızı bibelerimizi, soğanımızı ve sarımsağımızı doğrayarak onlarıda bir tabağa alıyoruz.
Tavamıza tereyağımızı alıyoruz ve eritiyoruz.
İçerisine önce havuç ve tavuklarımızı ekleyerek soteliyoruz.
10 dakika kadar piştikten sonra soğan sarımsak ve biberlerimizi ekliyoruz.
Baharat ilavesi yaparak karıştırıyoruz.
Bir kenara alıyoruz.
Patlıcanlarımızı pijamalı yani alacalı şekilde soyuyoruz.
4 er parmak aninde aralıklarla kesiyoruz.
Dolma oyar gibi içlerini ayıyoruz.
Tamamen oymanız yani altı üstü açık olması hiç sorun olmayacaktır. Zira ben öyle yaptım.
Ardından içlerini oyduğumuz patlıcanlarımızı bol sıvı yağda kızartıyoruz.
Fazla yağlarını süzerek borcama alıyoruz.
Görselinde gördüğünüz gibi diklemesine koyarak içlerini kaşık yardımı ile iç harcımızdan dolduruyoruz.
Nefis lezzetli yemeğimiz tüm bu aşamalardan sonra sunum için hazırdır.
Fakat yemeğinizi bir kaç saat sonra sunum yapacak iseniz 15 dakika fanlı ayarda 170 derecede ısıtarak sunumunuzu yapabilirsiniz.
Yanında pirinç pilavı, ayran ya da cacık tavsiyemdir.
Afiyet olsun.
Denediğiniz tüm lezzetler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmayınız lütfen.

Nefis yemek tarifleri
Ispanaklı yemek tarifleri
Sakinleştirici ve uyku düzenleyici yemek tarifleri

Merhabalar. Lezzetler konusunda harika sonuçlar çıkarttığım gün gerçekten benim için muhteşem geçiyor. İşte bu gün de böyle günlerden birisi. Sosu ile daha bir lezzetlenen nefis bir yemek tarifim var sizler için. Garnitür olarak hazırladığım brokoli sosunu sos tarifleri defterinize mutlaka not etmelisiniz.

BAHARATLI, ISPANAKLI TAVUK SARMA & BROKOLİ SOS

Tavuklu krep büzme tarifime BURADAN   ulaşabilirisiniz.
Osmanlı Saray mutfağından gelen tüm lezzetli  tariflerime  BURADAN ulaşabilirisiniz.
Tüm nefis et yemekleri tariflerime BURADAN   ulaşabilirisiniz.

Lezzetini anlatmaya kelimelerin yetmeyeceği nefis bir yemek tarifim var. Görüntüsü ayrı lezzeti ayrı güzel türden. Doyurucu ve besleyici özelliğini de unutmayınız lütfen. Kalsiyum ve fosfor açısından zengin olan tavuk etini, kemik gelişimine yardımcı olması açısından  da özellikle çocuklarımıza sıkça yedirmeliyiz. Ayrıca Selenyum açısından da zengindir. Tiroid hormonunu düzenler, saçlara parlaklık kazandırır ve cilt kırışıklıklarını önler. Bağışıklık sistemini düzenler. Alzheimer hastalığının önlenmesinde faydası vardır. Protein bakımından zengin yağ bakımından fakirdir. Bu sebeplede diyet listelerinde ilk sıralarda yerini almaktadır. Ayrıca tavuk suyu ile yapılan çorbası soğuk algınlığı olan hastalara şifa niyetine içirilmektedir. İşte tavuk etinin ne kadar faydalı olduğunu kısaca anlatmak istedim sizlere. Şimdi nefis, lezzetli üzeri baharatlarla dolu mis kokulu yemek tarifime geçme zamanı. Bunun gibi daha bir çok lezzet dolu tüm yemek tariflerime  BURADAN  ulaşabilirisiniz. Tarif öncesi sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmenizdir. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için referans teşkil etmektedir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler. Şimdi Emelce Lezzetli Anlar.com   başlıyor.




BAHARATLI, ISPANAKLI TAVUK SARMA& BROKLİ SOS MALZEMELERİ:

• 4 adet tavuk bonfile
• 4 yaprak büyük boy Ispanak
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 2 diş sarı sarımsak
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates 
• Kapatmak için kürdan

ÜZERİ İÇİN :

• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber ( acılık oranı size kalmış )
• Tuz
• Karabiber
• Yarım fincan sıvı yağ

BROKOLİ SOSU:

• Küçük boy brokolinin yarısı brokoli 
• 1 fincan süt
• Tuz
• Karabiber
• Limon suyu ( istediğiniz oranda )
• 2 diş sarımsak

BAHARATLI, ISPANAKLI TAVUK SARMA & BROKOLİ SOS HAZIRLANIŞI:

• Öncelikle tavuklarımızı bol su ile yıkıyoruz ve sularının süzülmesi için bir kenara kaldırıyoruz. Ispanaklarımızı da iyice yıkayarak ince ince doğruyoruz. 
• Havuçlarımızı ve patateslerimizi soyuyoruz. 
• Minik küpler halinde doğruyoruz. 
• Soğanımızı yine küp küp doğruyoruz. 
• Sarımsaklarımızı ince ince kıyıyoruz. 
• Tavuklar hariç tüm bu doğradığımız malzemelerimizi bir kaba alıyoruz. 
• Bu karışımdan ıspanaklar hariç 3 yemek kaşığı kadar ayırıyoruz. 
• Baharatlarımızı ekliyoruz. ( tuz, karabiber ve kırmızı biber ) 
• Harmanlıyoruz. 
• Yıkadığımız tavuklarımızı bıçak yardımı ile incelterek yaprak gibi açılır şekilde ayarlıyoruz. Harmanladığımız malzemelerimizden ortasına bir miktar koyuyoruz.  
• İki yandan kapak şeklinde tavuğumuzu kapatıyoruz. 
• Üstte birleştirdiğimiz kenarlarını kürdanlar yardımı ile kapatıyoruz. 
• Dikiyoruz.  
• Tabanına çok az yağ sürdüğümü borcamımıza diziyoruz.
• Bir kasede üzeri için hazırladığımız baharatlarımızı harmanlıyoruz. 
• Sıvı yağımızıda koyarak sardığımız tavuklarımızın üzerlerini sosa buluyoruz. 
• Saha önce ıspanaklar hariç ayırdığımız 3 yemek kaşığı havuç, soğan,patates,sarımsaklı harcımızı da borcamımızın bir kenarına pişmesi için  koyuyoruz. ( bu karışımı daha sonra süslülere için kullanacağız ) 
• 190 derecede üzerleri kızarana kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.  
• Bir tenceremize iyice yıkadığımız brokolilerimizi koyuyoruz. 
• Bol suda yumuşayana kadar pişiriyoruz. 
• Pişen brokolilerimizi ve sarımsaklarımızı rondoda püre olana kadar çekiyoruz. 
• Süt ve baharatlarımızı limon suyumuzu ekliyoruz. 
• Servis tabağımızın kenarına bu sosumuzdan koyuyoruz. 
• Tavuklarımız pişince borcamımızın kenarına isleme için ayırdığımız malzemelerimizden bir kaşık brokoli sosumuzun üzerlerine yayıyoruz. 
• Pişen tavuk sarmalarımızı da servis tabağımıza aldıktan sonra sunum aşamamıza geçebiliriz. 

Nefis doyurucu ve lezzet dolu yemeğimiz artık hazırdır.
Ispanakların suyu ile lezzetlenen yemeğimizi sizde güvenle sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Nefis tatlı tarifleri
Şerbetli irmikli tatlı tarifleri
Kremalı tatlı tarifleri

Merhabalar. Yine lezzet dolu bir tarif ile sizlerleyim. Bu tatlımı muhteşem bir klasik olarak adlandırıyorum aslında. Fakat içerisine giren krema bizleri bu klasiklikten bira modernliğe doğru sürüklüyor. Bu tatlımı ilk olarak klasik tatlardan vazgeçmeyen canım babam için yaptım. Babam tam bir revani aşığıdır. Yaparken içerisine krema ekleyince beğenmeyeceğini düşünmüştüm. Çünkü klasik revani istiyorum demişti. Tatlımı kararsız bir şekilde yaptım ve akşam çay keyfi sırası da sundum. Yerken bir yandan da babamın yüz ifadesini kontrol ediyordum. Aldığım cevap klasik bir revani isteyen biri için çok çok güzel geldi."  Tek kelime ile muhteşem". İşte o günden beri babamında favorisi olmuş durumda bu nefis tatlı.

KREMALI REVANİ

Nefis lezzetlerle dolu tüm tatlı tariflerim  BURADA  yer almaktadır.
İrmikli tüm tatlı tariflerim  BURADA  yer almaktadır.
Kadayıflı tatlı tariflerim BURADA  yer almaktadır.

Ravaninin muazzam lezzetini bilmeyen yoktur. Benim şerbetli krizlerimi dindirebilecek tarzda nefis kıvamlı bir tatlı. Bu gün sizleri bu tarifim ile geleneksellikten biraz uzaklaştıracağım. Ya da geleneksel olan bu muhteşem tatlıyı modern tatlarla birleştirip sunacağım. Görüntüsü bende dahil tüm misafirlerimin fazlası ile ilgisini çekmeyi başarmış durumda. Lezzetini anlatmaya kalimeler bulamıyorum. Tüm övgüleri hak ediyor inanın. Tarifi yapmadan önce lütfen hazırlanış aşamasını sonuna kadar okuyunuz. Hemen hemen hepimizin yaptığı hata malzemeler kısmını okumak ve hemen yapım aşamasına geçmektir. Bunu lütfen diğer tüm tarifler için de yapınız. Püf noktaları ve bazı farklı işlemler bu yapım, hazırlanış aşamalarında almaktadır. Osmanlı Saray Mutfağından esintilerin de yer aldığı tüm şerbetli tatlı tariflerim BURADA yer almaktadır. Osmanlı Saray mutfaklarında özellikle de şenlik ve kutlama günlerinde çokça yapılırmış şerbetli tatlılar. Revani de işte bu tatlılar arasında lezzeti ve kıvamı ile ilk sıralarda yerini almayı başarmış. İşte şimdi bu lezzet sizlerle.
 Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bırakmayı ihmal etmemeniz. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için de referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. Şimdi  Emelce Lezzetli Anlar.com başlıyor.




KREMALI REVANİ MALZEMELERİ:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

KAREMASI:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası 
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı dolusu Hindistan cevizi

KREMALI REVANİ HAZIRLANIŞI:

• Kekimizi hazırlamaya başlamadan önce yumurtalarımızı yarım saat kadar önce oda sıcaklığında bekletiyoruz. 
• Bu işlem yumurtalarımızın daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
• Bu arada orta derinlikte bir tencerede şerbetimizi hazırlıyoruz. 
• Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika da kısık ateşte içerisine limon dilimi atarak pişirmeye devam esiyoruz. 
• Limonun çekirdeğini içerisine kaçırmamaya özen göstermenizi öneririm. 
• Çekirdek şerbette acı bir tat oluşmasını sağlıyor. 
• Dinlenen yumurtalarımızı derin bir kaseye koyuyoruz. 
• Köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz. 
• Daha sonra bu karışıma önce sıvı malzemelerimizden olan süt ve sıvı yağı ekleyerek devam ediyoruz. Çapmaya devam ediyoruz. 
• Daha sonra unumuzu, irmiğimizi, şekerimizi ilave diyoruz. 
• En son kabartma tozumuzu ilave ederek kısa bir süre daha çırpıyoruz. 
• Margarin ile iyice  yağladığımız kare borcamımıza harcımızı döküyoruz. 
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Kekimiz pişme aşamasında iken kremamızı hazırlamaya başlıyoruz. 
• Bunun için sütümüzü bir tencereye alıyoruz. 
• Ocağımızın altını yakmadan içerisine un, nişasta ve yumurtamızın tamamını ilave ediyoruz. Ocağımızın altını açabiliriz. 
• Çırpa teli yardımı ile iyice çırparak karıştıra karıştıra pişiriyoruz. 
• Topaklanmaz olmaması için sürekli karıştırmayı unutmayınız. 
• Şekerimizi ve vanilyamızı da ilave ederek yine karıştırıyoruz. 
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar daha kıvam alması için pişirmeye davet ediyoruz. 
• Kremamızı ılıklaşması için bir kenara alıyoruz. 
• Ara ara üzerinin kaymaklanmaması için karıştırmaya devam ediyoruz. 
• Fırından çıkan kekimizi dinlenmesi ve soğuması için bekletiyoruz. 
• Dinlenen kekimizi enin şekilde ikiye kesiyoruz.
• Alt taban olarak kullanacağımız kekimizi soğumuş olan şerbetimizin yarısı ile şerbetliyoruz. 
• İçerisine çekince kremamızı ara ara dökerek üzerini düzeltiyoruz. 
• Kalan diğer kekimizde üzerine kapatarak kürdan yardımı ile üzerine ara ara delikler açıyoruz. 
• Bu işlem şerbetini daha iyi çekebilmesi için yapılmaktadır. 
• Üst kata da şerbetimizin kalanını içerisine çektikçe ara ara döküyoruz. 
• Bu şekilde üzerini strech filim ile kapatarak en az 3 saat dinlendiriyoruz. 
• Dinlenen enfes tatlımıza son dokunuşumuz olan süsleme işini yapıyoruz. 
• Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığı serpiştiriyoruz. 
• Tatlımı servise hazırdır.

Yapım aşaması olarak biraz uzun bir yazı olmuş olabilir.
Elimden geldiği kadar açıklamalı anlatmaya çalıştım. Sonuçtan inanın çok çok memnun kalacaksınız. Tarif öncesi açıklama yazımda da belirttiğim gibi sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için yorum güve beğenilerinizi eksik etmemeniz. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için de referans teşkil edecektir bunu unutmayınız.

Afiyet olsun.

Nefis yemek tarifleri
Yöresel yemek tarifleri
Osmanlı Saray mutfağından yemek tarifleri

Dışarıda karlı bir havanın hakim olduğu soğuk mu soğuk bir İstanbul günüden herkese merhaba. Bu gün ki yolculuğumuz çok çok eski zamanlara Osmanlı Saray mutfaklarına doğru olucak. Eski dönemlerde yapılan yemekler yapılış şekillerine ve yapıldıkları yöreye göre isimlendirilmiştir. Hünkar beğendi de işte bunlardan birisidir. Hünkarlara yemek beğendirmek o dönemlerde çok zormuş. Yapımında kullanılan köz patlıcan sebebi ile Hünkar Beğendi de bu yemekler arasına giriyormuş. Saray aşçıları bin bir emek çekerek hünkarlara yeni lezzetler sunmaya çalışırlarmış. İşte bu lezzet de bu denemeler sonucu ortaya çıkmış. 17. yüzyılda Sultan 4. Murat'a sunulan bu yemek hükümdar tarafından çok beğenilince saray aşçıları tarafından bu Hünker Beğendi adı verilmiştir.  Yani buradan da anlayacağınız gibi bu lezzeti beğenerek tarihe adını yazdıran hükümdar Sultan 4. Murat olmuştur.

HÜNKAR BEĞENDİ ( Osmanlı Saray Mutfağından )

Osmanlı Saray mutfağından tüm yemek tariflerime BURADAN    ulaşabilirisiniz.
Patlıcanlı tüm yemek tariflerime  BURADAN  ulaşabilirisiniz.

Bu gün sizlere Osmanlı Saray Mutfaklarından esintiler taşıyan enfes bir yemek tarifim var. Sunumu gördüğünüz gibi harika. Lezzeti ise bambaşka. Doyurucu olması da bir başka tercih sebebi oluyor. sonuçta hem gözlere hem mideye hitap etmek isteyenler için nefis bir seçenek olup çıkıyor. Nefis lezzetlerle dolu tüm yemek tariflerim BURADA yer almaktadır.
bu enfes ve doyurucu lezzetli yemek tarifimize geçmeden önce sizlerden bir isteğim olucak. Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bırakmanız. Yapacağınız bu işlem denemek isteyenler için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. Şimdi  başlıyor.

HÜNKAR BEĞENDİ MALZEMELERİ:

• - 250 gr. kuşbaşı et
• - 2 adet orta boy patlıcan
• - 1 adet kuru soğan
• - Yarım fincan sıvı yağ
• - Tuz
• - Karabiber
• - 1 yemek kaşığı salça
• - 1 adet domates
• - 2 diş sarımsak ( küçük ise sayısını 3'e çıkartabilirsiniz. 

BEŞAMEL SOSU:

• -3 yemek kaşığı sıvı yağ
• -3 yemek kaşığı un
• -1 kase kaşar peyniri ( isteğe göre )
• -Yarım demetten az  kıyılmış maydanoz

HÜNKAR BEĞENDİ HAZIRLANIŞI:

• Yemeğimize başlamadan önce kuşbaşı doğradığımız etlerimizi üzerini geçecek kadar su ile haşıyoruz. Düdüklü tencerede kaynadıktan sonra 20-25 dakika yeterli olucaktır.
• Bu arada patlıcanlarımızı fırında ya da köz tavasında közlüyoruz. 
• Ben köz tavasında patlıcanların her yerine bıçak yardımı ile delikler açarak közledim. Patlıcanlarımızı ılıklaşınca düz bir kesme tahtasına alıyoruz. 
• Yine bir bıçak yardımı ile kabuklarını temizliyoruz. 
• Temizlenen patlıcanlarımızı bıçakla iyice kıyıyoruz.
• Soğanlarımızı yemeklik şekilde küp küp doğruyoruz. 
• Geniş bir tavada bir miktar sıvı yağ ile soğanlarımızı soteliyoruz. 
• İçerisine ince kıydığımız sarımsaklarımızı ve salçamızı ekliyoruz. 
• Baharatlarımızı ve en son rendelediğimiz peynirimizi de ekleyerek sotelemeye devam ediyoruz. Haşlamış olduğumuz etlerimizi bu karışıma ilave ediyoruz. 
• Harmanlıyoruz. Tuz ve karabiber, kırmızı biber ekliyoruz.
• Ayrı bir tavada yağımızı eritiyoruz. 
• İçerisine unumuzu ilave ediyoruz. 
• Karıştırıyoruz. 
• Yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz. 
• Topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. 
• Közlediğimiz ve iyice kıydığımız patlıcanlarımızı ekliyoruz. 
• Karıştırmaya devam ediyoruz. 
• Sunumumuzu yapacağımız servis tabağımızın zeminine yayıyoruz. 
• Üzerine  daha önce sotelediğimiz etli karışımızı  koyuyoruz. 
• Maydanozlarımızı iyice bol su ile yıkıyoruz. 
• Kesme tahtasında ince ince kıyıyoruz. 
• Yemeğimize son dokunuş olarak maydanozlarımızdan serpiştiriyoruz. 

Dillere destan yemeğimiz artık sunum için hazırdır. Tarif öncesi açıklama yazımda da belirttiğim gibi sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemeniz. Yapacağınız bu işlem diğer kişlilere referans olacaktır.

Afiyet olsun.

İçerisinde Osmanlı Saray Mutfağı lezzetlerininde bulunduğu tüm tatlı tarifleri
Farklı tarz ve sunumu ile nefis bir çorba tarifi görmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilecek tüm puf puf poğaça tarifleri









Hafif ve sütlü tatlılar biz bayanların çokça tercih ettiği tarifler ardasındadır. Fala kalorilere karşı birebir bir tatlı. Bu tatlımız diyet yapanlar için de harika bir öneri. Hafif ve lezzetli. Kremasında bulunan şeker oranı çok iyi. Ceviz ve kadayıfın verdiği çıtır çıtır lezzete diyecek yok zaten. Ben denedim ve tüm sevdiklerimede güvenle ikram ediyorum. 5 çaylarında börek, poğaça, kurabiye derlen kalori yüklenen bizler için hafifliği ile gayet ideal bir tatlı. Malzemelerinizde varsa şimdi deneme sırası sizde. Tatlımızın tarifine geçmeden önce sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eklemenizdir. Yapacağınız beğeni ve yorumlar diğer kişiler için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Evet şimdi tarifimize geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler.




MALZEMELER: 

-2,5 su bardağı süt
-2 yemek kaşığı nişasta
-2 yemek kaşığı dolusu un
-6 yemek kaşığı şeker
-1 paket vanilya
-1 yemek kaşığı tereyağı
-350-400 gram çiğ kadayıf ( kalıp ölçünüze göre değişebilir )
-1 çay bardağı dolusu kıyılmış ceviz

HAZIRLANIŞI:

Derin bir tencereye sütümüzü koyuyoruz. Ocağımızın altını açmadan içerisine un, nişasta , vanilya ekleyerek Topaklanmaması için hızlı bir şekilde çırpma teli yardımı işe çırparak karıştırıyoruz. Kalan malzemelerimiz olan şekerimizi de ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısarak 5 dakika daha pişiriyoruz. Ocağımızın altını kapattıktan sonra tereyağımızı ilave esiyoruz. Kıvam almış olan kremamızı soğuması için dinlendirmeye bırakıyoruz. Bu arada üzerinin kaymaklanmaması için ara ara karıştırıyoruz. Kremamız ılıklaştıktan sonra kadayıflı kısmını hazırlamaya başlıyoruz.
Bunun öncelikle kadayıflarınızı el yardımı ile parçalara ayırarak kopartıyoruz. Geniş bir  tava alıyoruz. Ocağımızın altını açıyoruz ve tavamız kızgınlaşınca parçalara ayırdığımız kadayıflarınızı içerisine atıyoruz. Bu aşamadan sonra ocağımızın altını kısıyoruz. Cevizlerimizi iri iri kıyıyoruz. Bir iki kere karıştırarak rengi çok hafif dönmeye başladıktan sonra cevizlerimizi içerisine karıştırıyoruz. Bu şekilde de biraz karıştırdıktan sonra kelepçeli kalıbımızın tabanına kadayıflı harcımızın yarısını yayıyoruz. Üzerlerini elimiz ile biraz bastırarak sıkıştırıyoruz. Üzerine soğumuş olan kremamızı döküyoruz. En üste kalan cevizli kadayıfımızından 1 avuç kadarını ayırarak tatlımızın üzerine döküyoruz. Kalıbımızın üzerini strech filim ile kapattıktan sonra soğuk bir ortamda en az 2 saat kadar dinlendiriyoruz. Tatlımız dinlendikten sonra kalıptan çıkartıyoruz. Tatlımız sunum için hazır aşamaya gelmiştir. Son dokunuş olarak da ayırdığımız cevizli kadayıfımızından sunum tabağımızın yanlarına yayıyoruz. Hafif ve lezzetli tatlımız hazırdır.
Tarif öncesi açıklama yazımda da belirttiğim gibi denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi bırakmayı unutmayınız. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için de referans teşkil etmektedir. Bunu unutmayınız.

Afiyet olsun.

Tüm nefis zeytinyağlı tarifleri
Tüm sebze yemeği tarifleri
Karaciğer doru yemek tarifleri
Osmanlı Saray mutfağından yemek tarifleri







Kerevizin sağlık açısından faydaları saymakla bitmez. Biraz anlatmak gerekirse, Kereviz Roma döneminde de sağlık kaynağı olarak biliniyormuş. Günümüzde kalorisinin düşük kalorisi ve sağlık deposu olası sebebi ile tercih edilememedir. 21 kalori olan kereviz, diyet yemeklerinde de yer almış bile. Yemeği ve salatası ve bu şekilde dolması yapılan bu şifalı sebzenin suyu içilerek bile şifa bulunabilir. Diyabet hastaları için önerilir ve kalp damar hastalıkları için birebir iyileştirici özelliğe sahiptir. Karaciğeri korur ve böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur. İdrar söktürücü etkiye sahiptir. A ve C vitamin kaynağı iken aynı zamanda doğal bir antioksidandır. Astıma ve mide Ağrı'larına iyi gelir. Daha sayamayacağım kadar faydaları olan bu bitkiyi mutfağınızdan eksik etmeyiniz. Her türlü faydalanabileceğimiz bu bitkiden sizlerde mutlaka denemelisiniz. Ben bu tarifimde klasik kereviz yemeğinin dışında benim de beğenerek yaptığım ve severek yediğim lezzetli Kereviz Dolması tarifimi sizlerle buluşturmak istedim. Sağlıklı olduğu kadar lezzeti ile de zeytin yağlılar arasında yerini her zaman korur. Sizlerden isteğim ise denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi eksik etmemenizdir. Yorum beğenilerinizin diğer denemek isteyenler için referans teşkil edeceğini unutmayınız lütfen. Malzemelerinizde hazır ise şimdi bu nefis tarifi deneme sırası sizde. Sağlık ve sevgi ile kalın.

MALZEMELER:

• -4 adet orta boy kereviz
• -1 kavanoz garnitür
• -2 adet limon suyu
• -Tuz
• -2 yemek kaşığı silme un
• -Yarım çay bardağı sıvı yağ
• -Üzerini geçecek kadar su

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle kerevizlerimizi ellerimize dikkat ederek güzelce soyuyoruz. Ben kerevizleri dikine şekilde koyarak büyük ve sağlam bir bıçak yardımı ile yukarıdan aşağıya doğru kesikler atarak soymayı kabuğunun sertliği açısından daha kolay buluyorum. Geniş bir pilav tenceresine sıvı yağımızı koyarak unumuzu ekliyoruz. Topaklanmaması için karıştırıyoruz. Soyduğumuz ve alt tabanlarını düz durabilmesi açısından bıçak ile biraz kesiyoruz ve çatal yardımı ile heryerinde kesikler atıyoruz. Pilav tenceremize 2,5 su bardağı su koyuyoruz ve kerevizlerimizi içerisine koyuyoruz. Limon suyumuzu ekliyoruz. Gerekirse su ilavesinde bulunabilirsiniz. Kaynadıktan sonra kapağı kapalı olarak kısık ateşte kerevizlerimizi pişiriyoruz. Arada çatal yardımı ile kontrol edin ki kerevizler dağılacak kadar yumuşamış olmasın. Kerevizler yenebilecek yumuşaklığa ulaştığında bir tabağa alıyoruz ve eğer delme aparatınız varsa bunu al yoksalar tatlı kaşığı yardımı ile ortalarını oyuyoruz. İçlerine garnitürümüzden dolduruyoruz. Sağlık deposu yemeğimiz sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.




Diğer nefis tüm zeytinyağlı tarifelilerim için ; http://emelcelezzetlianlar.blogspot.com.tr/search/label/ZEYT%C4%B0NYA%C4%9ELILAR

Güncel olan sebze yemekleri tarifleri için ; http://emelcelezzetlianlar.blogspot.com.tr/search/label/SEBZE%20YEMEKLER%C4%B0

Bu sayfa Tatlılardan, Keklere, pastalara, yemeklere kadar uzayan bir yolculuk. Güncel sayfamın tüm tariflerine ulaşmak için ise  http://emelcelezzetlianlar.blogspot.com.tr/ adresini incelemeyi unutmayınız.

Ramazan tatlısı tarifi

Yöresel lezzetlerle dolu tüm yemek tarifleri
Osmanlı Saray Mutfaklarından gelen yemek tarifleri
Nefis sunumlarında yer aldığı değişik pilav tarifleri

















Köfte geçmişten günümüze kadar gelen nefis ötesi lezzetlerden biridir. Akçaabat köfteden tutun, tükürük köftesine , Kıbrıs köftesinden, kaşarlı köfteye daha adını saymakla bitiremeyeceğim kadar çeşide sahiptir. Neredeyse yemek kültürümüzün en geniş yelpazeye sahip lezzetleri arasında yer alır köfte. Diğer köfte tariflerimi de incelemenizi öneririm. Kadın budu köftenin yeri hepsinde oldu gibi başkadır benim için. Adı ile bile doldurur sofraları.Yanında da pilav, ayran ve turşu da oldu mu değmeyin keyfimize. Ayrılmaz lezzetler olup çıkmışlar işte. Görüntüsü sizinde gördüğünüz gibi eksiksiz, muhteşem. Lezzeti deseniz bambaşka. Gelende karnı benim gibi şu an acıkmış olan biri için bu kelimeleri bile yazmak yetiyor. Dışı çıtır içi ise yumuşaklığını koruyor. Sizde bu lezzetli köfteyi evlerinizde mutlaka denemelisiniz. Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirmenizdir. Bu küçük işlem diğer kişiler için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız lütfen. Sevgi ve lezzet dolu günler.

 MALZEMELER:

    -500 gr. yağsız kıyma ( yarısını dana yarısını koyun kıyması kullanabilirsiniz)

Afiyet olsun.