Son yazılar

12/06/2015

KEŞKÜL-i KABAK ( KABAK KALYESİ )

Nefis et yemekleri tarifleri
Osmanlı Saray mutfağından yemek tarifleri
Kabaklı et yemekleri tarifleri


Merhabalar. Bu gün yine sağlıklı ve muhteşem lezzetli bir yemek tarifim var sizler için. Hemde çoook çok eskilerden gelen bir lezzet bu. Ben yanına adını hiç duydunuz mu bilmiyorum ama arka planda göreceğiniz keş peyniri ile kuskus makarnası yaptım. Bu kuskus makarnasının üzerine bolca da ceviz serpiştirdim. Anlayacağınız tam bir besin deposu lezzetler ortaya çıkarttım bu gün.




KEŞKÜL-İ KABAK ( KABAK KALYESİ )














Nefis ve lezzetli et yemekleri tariflerime  BURADAN  ulaşabilirsiniz.
Osmanlı saray mutfağından tüm yemek tariflerime  BURADAN ulaşabilirsiniz.
Nefis bir lezzet Hünkar Beğendi tarifime BURADAN   ulaşabilirisiniz.

19.yy. Osmanlı Saraylarından bugüne uzanan enfes bir lezzet. Et yemekleri listesinde baş yıldız olmaya aday. Nar ekşisi ile karışan lezzetler muhteşem bir tat veriyor. Geçmişten günümüze gelen nefis lezzet dolu yemeği sizde mutlaka denemelisiniz. Bu nefis yemeğimizin içerisindeki malzemelerin zenginliği ve besleyici özelliğini de lütfen göz ardı etmeyiniz. Aslında bir sebze olarak bildiğimiz Kabağın çekirdekli olma özelliğinden dolayı bir meyve olarak kabul edildiğini biliyor muydunuz? Kalp ve göz sağlığını korumasının yanında vücuttaki toksinleri atma özelliği de bulunmaktadır. Be sebeple özellikle çocuklarımıza sıklıkla yedirtmemiş gereken lezzetler arasında yerini mutlaka almalıdır, Bunu gibi nefis lezzetlerdendir dolu tüm yemek tariflerime  BURADAN ulaşabilirisiniz. Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemeniz. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için de referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Şimdi enfes lezzetlerin buluştuğu yemek tarifimize geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler. Şimdi  Emelce Lezzetli Anlar.com  başlıyor. 

KEŞKÜL -İ KABAK MALZEMELERİ: 
  • 2 adet büyük boy kabak
  • 250 gr. koyun eti
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı et suyu
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım soğan
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım havuç
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 yemek kaşığı nar eksisi
  • 1 adet limon suyu
  • Tuz, karabiber
KEŞKÜL-İ KABAK HAZIRLANIŞI: 
  • Etlerimizi iyice yıkıyoruz.
  • Etimizi ve nohutlarımızı ayrı ayrı düdüklüde haşlıyoruz. 
  • Bir tencerede sıvı yağda soğanları hafif soteliyoruz. 
  • Üzerine doğradığımız sarımsağı ilave ediyoruz.
  • Havucları minik küpler halinde doğruyoruz ve tencereye koyuyoruz. 
  • İyice haşlanmış ve lime lime olan etlerimizi didik didik ederek parçalara ayırıyoruz.
  • Önceden haşladığımız etlerimizi ve nohutlarımızı da ilave ediyoruz. 
  • Maydanozları ince ince kıyıyoruz ve tencereye ekliyoruz.
  • Kabakları soyup serçe parmağından daha ince şekilde halka hakla doğruyoruz. 
  • Tencerenin üst kısmına diziyoruz. 
  • Ilık olan 1 bardak et suyunun içinde tarçın ve zencefil eritiyoruz yemeğimize ekliyoruz. 
  • Limon suyunu koyuyoruz ve 1 yemek kaşığı ılık suda nar ekşisini eritip sonunda yemeğe ekliyoruz. Tuz, karabiber ekliyoruz. 
  • Enfes lezzetlerle dolu besleyici yemeğimiz sunum için hazırdır. 


Açıklama yazımda da belirttiğim gibi denediğiniz tarifler için yorum ve beğenilerinizi eksik etmeyiniz.

Afiyet olsun.

Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .