Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

3/19/2019

TEREYAĞLI KREP TARİFİ

Nefis kahvaltı sunumları
Pratik kahvaltı tarifleri
Pratik tarifler

Krep börek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Nohut Ezmesi-Nohut Kapama tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Safranlı Pirinç Böreği Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Merhabalar, sabah kahvaltısı önemli diyorsanız bu tarifi de mutlaka bir gün menünüze ekleyin derim. Mis gibi tereyağı kokusu ile muhteşem bir lezzet var bu sabah kahvaltı soframızda. İster tatlılar ile ( reçel , çokokrem..) ister tuzlularla ( peynir, salam...) yiyebileceğiniz bu krep tarifi kaçmaz. Tam ölçüsü ile garanti lezzet vaat ediyor sizlere. Şimdi lazfı daha fazla uzatmadan hemen bu enfes tarife geçelim istiyorum.





TEREYAĞLI KREP MALZEMELERİ:

- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım tatlı kaşığından az tuz.
- 2 su bardağı un
- Tavamızı yağlamak için Teremyağ

TEREYAĞLI KREM HAZIRLANIŞI:

- Yumurta ve sıvı malzemeleri derin kaba alarak iyice çırpıyoruz.
- Unu azar azar ekleyerek topaklanma olmayacak şekilde çırpıyoruz.
- Krep tavamızı Teremyağ ile bir miktar yağlıyoruz.
- Bir kepçe harç dökerek tavamızın tamamına yayıyoruz.
- Bu aşamada seri olmamız gerekmektedir. Ocağımızın altı da her zaman kısıkta olmalı.
- Ön yüzü pişen krepleri ters çeviriyoruz ve kenarlarına teremyağ ilavesi ile bu kısmı da pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Sıcak sıcak sunum yapacağımız kreplerimiz hazırdır.

Afiyet olsun.



















3/18/2019

KREP BÖREK TARİFİ

Nefis kahvaltı sunumları
Farklı sunumlar
Krep nasıl yapılır
Krep tarifleri





Merhabalar bu sabah kahvaltımız için nefis bir çeşit daha hazırlayacağım. Kreplerimin içini lezzetlendirmek için çeşitli malzemeler ekleyerek börek gibi katladım ve nefis bir lezzet ortaya çıkarttım. Akşam yemeklerinde de sıklıkla yaptığım bu tarifi bu gün iç malzemesini kahvaltıya uygun malzemeler ile tamamlayarak sunumu gerçekleştirdim. Sonuç gayet başarılı ve yiyenleri gülümseten tarzda oldu. Akşam yemeği tarzındaki iç malzemesi ile sunumunu da en kısa zamanda sizlerle buluşturacağım. Krep yaptınız ve bunu lezzet açısından daha bir üst seviyeye tamamlamak misafirlerinize farklı bir sunum yapmak istiyorsanız nefis olucak bu tarif diyebilirim. Sizlerden ricam denediğiniz tarifler için yorum ve beğenilerinizi lütfen eksik etmeyiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.
Restaurant usulü çeşnili patates kızartması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Yoğurt poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Milflöy ile yalancı simit tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Hatay usulu muhammara tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KREM BÖREK MALZEMELERİ:

- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un

İÇ MALZEMESİ İÇİN:

- 1 adet kırmızı tatlı biber
- 3-4 dal maydanoz
- 3 dili sucuk ya da jambon  ( tercihe göre )
- Dilim kaşar ya da Antep peyniri


KREP BÖREK HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba yumurta ve sıvı malzemeleri ekleyerek iyice çırpıyoruz.
- Adından unumuzu azar azar çırptıkça ekliyoruz.
- Bu ölçülerde tam 2 su bardağı un yeterli olmaktadır.
- Tuz ilavesinde de bulunduktan ve topaklanmaması için iyice çırptıktan sonra yapım aşamasına başlıyoruz.
- Krep tavamıza sıvı yağ ya da tereyağı ekliyoruz.
- Kepçe yardımı ile orta kısma krep dökerek seri şekilde yayıyoruz.
- Pişen krepleri ters yüz ederek hazırlıyoruz.
- Krepler soğuyunca malzemelerimizi hazırlıyoruz.
- Maydanozları iyice yıkayarak ince ince doğruyoruz.
- Sucukları ve biberleri  çok minik küplere doğruyoruz.
- Kreplerin orta kısmına malzeme yayıyoruz. Peynirleri diziyoruz.
- Önce yanlardan sonra boy kısmından katıyoruz.Ters çevirerek az yağlı tavada önlü arkalı sadece peynirlerin erime süreci kadar kızartıyoruz.

Pratik ve lezzetli krep böreklerimiz sıcak sıcak sunuma hazırdır.
Detaylı bilgi için lütfen videoyu izleyiniz.

Afiyet olsun.

















3/16/2019

NİŞASTALI KURABIYE AĞIZDA DAĞILAN KURABİYE

Nefis kurabiye tarifleri
Pratik kurabiye tarifleri

Merhabalar, nişastalı kurabiye en pratik ve garanti lezzetli kurabiyelerden biridir. Ağızda dağılan kıvamı ile beğenileri her zaman üzerinde toplar. Ben biraz farklı sunum ve lezzet eşliğinde size yeniden sunacağım bu tarifi. Bu akşam yarın gelicek arkadaşlarım için gusel bir menü hazırladım. Bol çikolatalı taş pasta yaptım yanında sodali börek hazırladım. Sodali soslu suda 1 gün dinlenen pufidik böreklerim şu an dinlenme aşamasındalar.
Bir de bu pratik kurabiyelerimi de hazırlayacağım. Pratik şekilde hem de az,malzeme ile ağızda dağılan nefis kurabileler yapmak bakın nasıl mümkün oluyor. Hadi şimdi hep beraber yapım aşamanıza geçelim. VideoVideolu anlatımı da mutlaka izlemenizi öneriyorum.

NİŞASTALI KURABIYE MALZEMELERİ:

- 1 şu bardağından az nişasta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı un
- 150 gram margarin
-1 fincan sıvı yağ

KAKAOLU KURABİYE İÇİN:

- 1 avuç damla çikolata
- 2 yemek kaşığı silme kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri

NİŞASTALI KURABİYE HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba oda sıcaklığında erimiş margarini sıvı yağı alıyoruz.
- Diğer malzemeler ile karıştırarak yoğuruyoruz.
- Unu kontrollü olarak yoğurdukça ilaca ediyoruz.
- Iki eşit parçaya ayırıyoruz.
-Kakaolu için içerisine damla çikolata, kakao ve pudra şekeri ekliyoruz.
- Yoğuruyoruz.
- Yuvarlaklar yaparak yağlı kağıt serdigimiz tepsiye diziyoruz.
- Sade olanı da ceviz büyüklüğünde parçalar alıyor yuvarluyor ve ortalarını oyuyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derecedeki giri da 10- 12 dakika arası pisiriyoruz.
- Sica sıcağına sade olanların ortalarını ( oyuk olan) elimizle hafif bastırıyoruz.
- 5 dakika dinlendikten sonra sade olanların ortalarını çikolatalı sos döküyoruz.
- Soğuyunca sunum yapıyoruz.

Afiyet olsun.
Pratik ve lezzetli garanti bir tarif arıyorsanız bu tarif tam sizlik olucak.






















3/09/2019

PORTAKALLI MUHALLEBİ

Nefis sütlü tatlı tarifleri
Sütlü tatlı tarifleri
Nefis tatlılar
PORTAKALLI MUHALLEBİ TARİFİ 
Merhaba bu gün nefis tatlar arasında sizlere yemek sonrası için yapabileceğiniz hem oldukça pratik hem de lezzetli bir tarifim olucak. Sütlü tatlılar her zaman hafifliği ile mutlaka yapılabilecekler listesinde de olmalı diye düşünenlerdenim. Sunum önemli diyorsanız tam ölçü bu tarifi görüntüsü için de mutlaka denemenizi öneriyorum. Dilerseniz üzerini rende çikolata ile de süsleyebilirsiniz. Fakat tatlı orenını arttıracağı için şeker miktarını tatlı yapımında azaltmanızı tavsiye ederim. Şimdi çok çok zaman almayacak bu nefis tatlımızın yapımına geçelim. Sevgi ve lezzet dolu günler, Yorum ve görüşlerinizi mutlaka bekliyor olacağım.

Diyet Puding Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Muzlu İrmik Tatlısı Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PORTAKALLI MUHALLEBİ MALZEMELERİ:

- 3 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı dolusu nişasta

PORTAKALI MUHALLEBİSİ İÇİN:

- 3 su bardağı portakal suyu
- 1 çay bardağından az şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı silme un
- Süslemek için kakao ve çilek

PORTAKALLI MUHALLEBİ HAZIRLANIŞI:

- Derin bir tencereye sütü, yumurtayı ve tüm muhallebi malzemelerini alıyoruz.
- Çırparak karıştırıyoruz.
- Kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
- Portakallı muhallebisi için de aynı uygulamayı yapıyoruz.
- Derin bire tencerede portakallı muhallebi malzemelerini önce karıştırarak pişiriyoruz.
- 5 dakika ilk sıcaklıklarını attıktan sonra sunum kaselerimize ilk önce yumurtalı muhallebi ardından 2-3 dakika ara ile portakallı muhallebiden ilave ediyoruz.
- Detaylı bilgi için lütfen tarife ait videoyu izleyiniz.
- Üzerine kakao serpiştiriyoruz.
- Sunum tabağımızı çilek ile süslüyoruz.

Pratik ve lezzet dolu sütlü tatlımız hazırdır.

Afiyet olsun.


























3/04/2019

RESTAURANT USULÜ ÇEŞNİLİ PATATES KIZARTMASI

Nefis kahvaltılık tarifler
Kahvaltı için pratik tarifler
Pratik tarifler

Merhabalar, herkese öncelikle güzel bir pazar günü diliyorum. Malum çalışan insanlar için hafta sonu kahvaltısı oldukça önemlidir. Aile olarak hep beraber olmak, sohbetler, güncel konular... Keyifle geçen bir kaç saat olur bizler için. Bu sabah kahvaltı soframız oldukça zengin oldu. Extra gelen katmer de cabası. Kalori aldık ama olsun. Bazı mutluluklar bazı anlar her şeye değer. Restaurantlarda yapılan çıtır çeşnili patateslerin sırrını çözdüm sanırım. Bu durum en çok bıcırık oğlumu mutlu etti tabiki. İşte gelin yemeklerde de kullandığım bu sırrı bu gün hep beraber öğrenelim.





ÇEŞNİLİ PATATES KIZARTMASI MALZEMELERİ:

- 4 adet orta boy patates
- 2 adet tavuk bulyon
- 1 çay kaşığı dolusu pul biber
- 1 çay kaşığı dolusu kuru nane
- Kızartmak için sıvı yağ

ÇEŞNİLİ PATATES KIZARTMASI HAZIRLANIŞI:

- Patatesleri soyarak önce ortadan ikiye sonra kalan parçayı da ikiye kesiyoruz.
- Sıvı yağımızı tavamızda kızdırıyoruz ve iyice suları süzülmüş olan patatesleri içerisine ilave ediyoruz. Tavayı patatesle doldurmayınız daha çok yumuşamasına sebep olucaktır.
- Kızaran patatesleri süzgece alıyoruz. Fazla yağlarının süzülmesi için.
- 2 adet bulyonu havanda un haline kadar eziyoruz.
- İçerisine pul biber ve naneyi de ekliyoruz. Harmanlıyoruz.
- Çıtır çeşnili patateslerimiz sunum için hazırdır.

Afiyet osun.

Tüm aşamalar için lütfen videomu izlemeyi unutmayınız.























3/01/2019

HİNDİ KAPAMA-PRATİK YEMEK TARİFLERİ

Nefis yemek tarifleri
Et yemek tarifleri
Hindi nasıl pişirilir
Pratik yemek tarifleri

Merhabalar, bir anne olarak tarif defterimde olan ve sıklıkla yaptığım nefis bir kapama yemeğim olucak. Bu lezzeti sizlerle de paylaşmamak olmazdı. Her defasında oğlumun yüzündeki o gülümseme benim için dünyalara değer sonuç oluyor. Hindi yerine bu tarifi tavuk ya da koyun, dana eti ile de deneyebilirsiniz. Sonuç muazzam lezzetli oluyor. Sıcak pideyi lezzetlerin birleştiği suyuna bandırarak yemek ise işin en güzel yanı bu yemekte.




Tirit Kebabı- Bayat ekmek Kebabı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Simit Aşı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( Gaziantep Yöresel Yemeklerinden )
Terbiyeli Paça çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bostan kebabı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz




HİNİ KAPAMA MALZEMELERİ:

- 3 adet hindi kapama
- 3 adet domates
-1 adet iri boy soğan ( soğanlarını küçük ise 2 adet kullanın )
- 5 adet mantar
- 6 adet sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 fincan sıvı yağ

ÇEŞNİ OLARAK:

-1 tavuk bulyon
-1 çay kaşığı dolusu nane
- 1 çay kaşığı dolusu pul biber

HİNDİ KAPAMA HAZIRLANIŞI:

- Hindi etlerimizi yıkayarak bol suda haşlıyoruz. ( bu süre için videomu mutlaka izleyiniz. )
- Domatesleri püre halinde olacak şekilde ince ince doğruyoruz.
- Soğanları yemeklik şekilde doğruyoruz.
- Güveç tabağımızın tabanın çok az yağlıyoruz.
- Üzerine domates, soğan ve temizleyerek doğradığımız mantarları ekliyoruz.
- Sarımsakları ikiye keserek serpiştiriyoruz.
-Bulyonu havanda eziyoruz nane, pul biber ile karıştırıyoruz. Serpiştiriyoruz.
- Salça ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Etleri tamamen bu sos ile kaplıyoruz.
- Biraz daha çeşni serpiştiriyoruz.
- 180-185 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Oldukça pratik anne tariflerinden diye adlandırabileceğimiz yemeğimiz sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.



script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">





script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">








script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">





script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">




2/22/2019

DOLGULU HELVALI KURABİYE

Nefis kurabiye tarifler
Ağızda dağılan kurabiye tarifleri
Lezzetli kurabiye tarifleri

Merhabalar, evimde her zaman çat kapı gelecek olan misafirlerim için ya da bal tatlısı oğlum için hazır bulunan çeşit çeşit kurabiyelerim olur. Bu gün de lezzet dolgulu kurabiyelerimden birini bu gün sizlerle de paylaşmak istedim. İçi lezzet dolu ağızda dağılan enfes bir kurabiye.Hem de yapımı oldukça pratik. 10 dakikada nefis kurabiyeler için mutlaka denemenizi öneriyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.







DOLGULU HELVALI KURABİYE MALZEMELERİ:

- 1 adet yumurta
- Yarım paket margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 13 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı şeker
- Üzeri için pudra şekeri
-İç malzemesi fındık ezmesi ya da tahinli helva

DOLGULU HELVALI KURABİYE HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba un dahil tüm malzemeleri ekliyoruz.
- Yumuşak pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlak açıyoruz.
- İçine ister fındık ezmesi isterseniz tahin helvası ekliyoruz.
- Kapatıyoruz. Yuvarlıryoruz.
- Yağladığımız tepsiye aralıklarla diziyoruz.
- 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-13 dakika pişiriyoruz.
- Üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz.

Pratik ve lezzet dolgulu kurabiyelerimiz sunum için hazırdır.
NOT: Toplamda bu ölçülerden 20 adet kurabiye çıkmaktadır. 

Afiyet olsun.
Detaylı anlatım için lütfen videoyu izlemeyi unutmayınız. 
































2/18/2019

NOHUT EZMESİ- NOHUT KAPAMA TARİFİ - MEZE ÇEŞİTLERİ

Nefis meze tarifleri
Meze çeşitleri
Atıştırmalık tarifler
Nohutlu meze tarifleri







Merhabalar, bu gün babamın doğumgünü için nefis bir meze hazırladım. Soframızda yer alacak çeşitlerden biri olan bu meze çeşidi oldukça beğeni aldı. Görsel şıklığı ile de hitap eden bu meze sizlerin de oldukça beğenisini toplayacak türden olmaktadır. Yapımı da 10 dakikanızı almayacak süreçte. Acı severler için muhteşem sonuç. Deneyin beğenileri toplayacak bu sefer de siz olun. Sevgi ve lezzet dolu günler.

Tirit Kebabı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Yoğurt poğaçası Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tavuk kalamar tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.


NOHUT EZMESİ- NOHUT KAPAMA MALZEMELERİ:

- 3 su bardağı nohut
- 2,5 yemek kaşığı dolusu pul biber
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 3 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ. Şekil vermede zorlanırsanız sıvı yağı arttırabilirsiniz
- Tuz
- 2 çay kaşığı kimyon
- Karabiber

NOHUT EZMESİ- NOHUT KAPAMA HAZIRLANIŞI:

- Nohutları bir gece önceden 2 saat suda beklettikten sonra yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Rondoya aldığımız nohutların içerisine tüm malzemeleri ekleyerek iyice çekiyoruz.
- Dondurma kepçesinin için içini her işlemde sıvı yağ ile yağlayarak harçtan içine nohutlu harç ekliyoruz.
- Üzerini kaşıkla düzeltiyoruz ve sunum tabağımıza diziyoruz.

Yapımı kısa lezzeti uzun süre akıllardan çıkmayacak bu lezzetimiz hazırdır.

Afiyet olsun.

NOT: Bu tarifi deneyenlerden mercimekli köfte lezzeti alanlar bile olurken nohut ile yapıldığı anlayan daha olmadı. :) Bu da benim tarif lezzet sırrım.


























PRATIK MUZLU PASTA TARİFİ

Nefis pasta tarifleri
Pratik pasta tarifleri
Pastacı kreması nasıl yapılır

Merhabalar, bu gün oldukça pratik bir o kadar da lezzetli bir pasta hazırlamak istedim. Aslında bu tarifi bir kaç gündür yoğun şekilde gelen sorular için oldukça kısa şekilde yanıtlamak için de paylaşmak istedim. Bu sorular, pastacı kreması oranını tam olarak tutturamadıkları, pasta kekini ( pastabanı ) ne ile lezzetli şekilde ıslatabilecekleri ve bu ıslatma ne oranda olması gerektiği olarak geldi.  Bende bu soruları videolu çekim ile anlatmaya çalıştım. Eğer sizinde aklınıza takılan bu tarz sorularınız olursa lütfen benimle paylaşınız. Bilgi için ve yapım aşamasını mutlaka izlemenizi tavsiye ederim. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.






Malaga Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kütük pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mozaik pasta tarife BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bademli Bal Çöreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PRATİK MUZLU PASTA TARİFİ:

- 1 adet sade pastaban

PASTACI KREMASI İÇİN:

- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet tumurta
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı dolusu tepeleme mısır nişastası
- 2 paket koyu kıvamda hazırlanmış kremşanti
- çok çok az kırmızı gıda boyası
- Ahududu reçeli
- 3 adet muz

PRATİK MUZLU PASTA HAZIRLANIŞI:

- Geniş bir tencereye sütü alıyoruz.
- Ocağın altını açmadan tüm pastacı kreması malzemelerini ekliyoruz.
- Seri şekilde çırparak iyice karıştırıyoruz.
- Ocağımızın altını açarak kıvam alana kadar iyice pişiriyoruz.
- Soğumaya bırakıyoruz.
- Bu arada pastabanımızı ahududu reçelinin sıvı kısmını sulandırarak tabanımıza 6 yemek kaşığı kadar gezdiriyoruz.
- Soğuyan kremamızın içine koyu kıvamda çırparak dolapta soğumaya bıraktığımız kremşantiden 4 kaşık ekliyoruz karıştırıyoruz.
- Pastabanımıza yarısını yayoruz.
- Üzerini dilimlediğimiz muz ve ahududu taneleri ile süslüyoruz.
- Yine krema ile kaplıyoruz.
- Üst pasta keki için de ıslatma işlemi uyguluyoruz.
- Pastamıza ters çevirerek kapatıyoruz.
- Yanda boş kalan  kenarlarını pastacı kreması ile dolduruyoruz.
- Kalan kremşanti ile üzerini ve yanlarını kaplıyoruz. ( 3 yemek kaşığı da ayırın )
- Ayırdığımız 3 yemek kaşığı kremaşanti yi de çok çok az gıda boyası ve ahududu reçeli ile harmanlıyoruz.
- Süsleme işleminizi gerçekleştiriyoruz.

Gıda boyası çok kullanmayı sevmeyen biri olarak bu tarifte çok çok az kullandım ve bu tarz pastalarda tavsiyedir ki yine renklendirme işleminin çoğunu Ahududu reçeli ile tamamladım.

Afiyet olsuın.




























2/12/2019

KIŞ KEKİ - NEFİS KEK TARİFLERİ

Nefis kek tarifleri
Kış keki tarifi 
Farklı kek tarifleri
Soslu kek tarifleri









Merhabalar, bu akşam tatlı misafirim için hem lezzetli hem besleyici bir kek tarifim olucak. 


KIŞ KEKİ MALZEMELERİ:

- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı pekmez
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 4 adet yumurta

MUHALLEBİLİ SOSU İÇİN:

- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağından az şeker
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 1,5 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- Üzeri için 1 paket pötibör bisküvi
- Çikolatalı sos

KIŞ KEKİ HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Şeker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
- Ardından tüm sıvı malzemelerimizi sırası ile ekliyoruz.
- Un ve kabartma tozu ekleyerek son kez çırpıyoruz.
- 175-180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
- Tencereye 3 su bardağı sütü alarak muhallebi malzemelerimizi ekliyoruz.
- Çırpma teli ile çırparak ocağımızın altını açıyoruz.
- Kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan kekimiz soğumaya başlayınca ilk sıcaklığını atan sosu yayıyoruz.
- Bu şekilde 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Dinlenen kekin üzerini tamamen un halinde çektiğimiz pötibör bisküvilerle kaplıyoruz.
- Çikolatalı sos ile kaplıyoruz.
- Sunum gerçekleştiriyoruz.

Nefis besleyici kış kekimiz hazırdır.

Afiyet olsun.



































2/11/2019

TİRİT KEBABI-BAYAT EKMEK KEBABI

Nefis yemek tarifleri
Yöresel yemek tarifleri
Et yemekleri

Merhabalar, bu akşam yemeğe gelicek tatliş misafirim için hazirladigim yemeklerden lezzetlerden biri olucak bu akşam bu yöresel yemek. Oldukça pratik hali ile de dikkatleri üzerine çekmektedir. Misafirimden de tam not alan bu nefis et yemeğini sofralarınıza mutlaka konuk etmelisiniz. Begeni ve yorumlarınızı mutlaka bekliyor olacagim. Sevgi ile kalın...

Damat paçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Beyran tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.





Bostan Kebabı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Papara tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sebze yatağında bademli Hindi Tandır tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Etli Patlıcan Yuvası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

TİRİT KEBABI MALZEMELERİ:

- 100 gram minik kuşbaşı doğranmış et
- 2 adet pide
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1,5 tatlı kaşığı kuru nane
- 1,5 yemek kasigi biber salçası
- Tuz
- 1 su bardağı et suyu
- 1,5 şu bardağı yoğurt
- Süslemek için bir tutam maydanoz

TİRİT KEBABI HAZIRLANIŞI:

- Pidelerimizi iki parmak kalınlığında doğrayarak sıvı yağdabiraz tuz ile  kızartıyoruz.
- Kızaran ekmekleri sunum tabagımıza alıyoruz.
- Tavaya yine sıvı yağ eklemek minik doğradığınız etleri soteliyoruz.
- Kapağı kapalı şekilde suyunu çeken etlerimize salça, kimyon, nane ve 5 yemek kasigi sıcak et suyu ekliyoruz.
- Bu şekilde de 15 dakika pişiriyoruz.
- Dilerseniz tuz eklemesi yapabilirsiniz.
- Ekmeklerin üzerine kalan et suyunu kaşıkla gezdiriyoruz
- Pişen etleri de ekmeklerin üzerine yayarak ara ara yoğurt döküyoruz.
- En son üzerine kıyılmış maydanoz serpistiriyoruz.
- Nefis lezzetli yemeğimizi sıcak sıcak sunum yapıyoruz.

Deneyen herkeze afiyet olsun.
Tarifimizin detayları için lütfen videomuzu izlemeyi unutmayiniz.


























2/07/2019

YOĞURT POĞAÇASI

Nefis poğaça tarifleri
Toz maya ile yapılan poğaça tarifleri
Mayalı poğaça tarifleri



Merhabalar, bu akşam oğlumdan gelen yoğun istek üzerine bir poğaça hazırlamak istedim. Bu çalışmamız adeta anne oğluş çalışması oldu diyebilirim. E hamur işleri ile uğraşmayı çok seven benim için de gayet eğlenceli oldu bu durum. Videolu anlatımımda da sizlerle paylaşmış olduğum gibi genelde toz maya ile yapılan hamur işleri yaş mayalı olanlara nazaran daha sert olduğu bilinirdi. İşte bu tarif bu tabuları yıkacak yumuşaklıkta oluyor. Fırından çıkar çıkmaz görüntüsüne de dayanamayacağınız bu poğaçaları mutlaka denemenizi öneriyorum. Hadi hep beraber bu nefis tarifimize geçelim istiyorum. Yorum ve beğenilerinizi mutlaka bekliyor olacağım. Sevgi ve lezzet dolu günler...




Venedik poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Dereotlu kıyır poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kremşantili Poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Simit poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

YOĞURT POĞAÇASI MALZEMELERİ:

- 2 adet yumurta ( sarıları üzeri için )
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 1 paket toz maya
- 1 su bardağından az ılık su
- 1 su bardağından az sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt

İÇ HARCI İÇİN :

- Beyaz Peynir
- Süslemek için susam


YOĞURT POĞAÇASI HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba şeker, maya ve suyu alıyoruz ve ön mayalandırma dediğimiz işlemi başlatıyoruz.
- Ön mayalandırma dediğimiz işlem 15 dakika yapılmaktadır.
- Kaba aldığımız bu karışımı tel çırpıcı ile karıştırdıktan sonra üzerini strach film ile kapatarak 15 dakika ılık bir ortamda dinlendirme işlemidir.
- Dinlenen ve aktifleşen mayamız köpük köpük olacaktır.
- Lütfen detaylı görsel anlatım için videomu izlemenizi öneriyorum.
- Aktifleşen mayamızı yine tel çırpıcı ile biraz karıştırıyoruz.
- Yumurta akı ile birlikte diğer hamur malzemelerimizi ekliyoruz.
- 20-25 dakika da daha üzeri kapalı olarak mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu tezgaha alarak biraz yoğuruyoruz.
- İstediğimiz şekli vermek için cevizden biraz büyük bezeler kopartıyoruz.
- İç harcımızı ekleyerek kapatıyoruz.
- Yağladığımız fırın tepsimize dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- Susama bulayarak 200 dereceli fırında üst rafta üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
- Bu pişirme yaklaşık 15 dakika kadar olacaktır. Üst rafta pişirmeniz önemli bunun için.
-Daha fazla pişmesi sert olmasına sebep olacaktır.

Nefis puf puf poğaçalarımız hazırdır.

Afiyet olsun.
















2/05/2019

FIRINDA SOSLU LAZANYA- MAKARNA- EVDE LAZANYA YAPIMI

Nefis yemek tarifleri
Ev yapımı yemek tarifleri
Soslu yemek tarifleri





Terbiyeli paça çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tavuk Kalamar tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kabak Kiş tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.


FIRINDA SOSLU LAZANYA- MAKARNA  MALZEMELERİ:

-1 su bardağına yakın su
-1 adet yumurta
-2 yemek kaşıgi sıvı yağ
-Aldığı kadar un
-Tuz

SOSU İÇİN

-3 su bardaği domates püresi
-3 adet iri dış sarımsak
-1 tatlı kaşığı tepele nane ve kemik
-Tuz
- 7-8 adet jambon
- Üzerine rendelenmiş kaşar ya da Antep peyniri

FIRINDA SOSLU LAZANYA- MAKARNA HAZIRLANIŞI

- Öncelikle hamur malzemelerimizi bir kaba alarak iyice yoğuruyoruz.
- Düz bir zeminde avuç içi büyüklüğünde kareler oluşturacak şekilde açıyoruz.
- 4 dilim hamur açmamız yeterli olucaktır.
- Bu arada sosumuzu hazırlama aşamasın başlıyoruz.
- 3 su bardağı rondoda püre haline getirdiğimiz domatesleri tavaya alıyoruz.
- ince doğranan sarımsakları , nane ve kekiği ekliyoruz.
- Tuz ekliyoruz.
- 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Açılan hamurları bol suda tuz ilavesi ile makarna gibi en az 15 dakika haşlıyoruz.
- Sularını süzerek tabağa alıyoruz.
- Açtığımız kare hamurları tabanını yağladığımız borcama tam sığacak şekilde yerleştiriyoruz.
- Kestiğimiz kısımları kenarlar için kullanabilirsiniz.
- Açılan hamurlar çok çok ince olmamalı çok kalın da olamamalıdır.
- Bu aşama için lütfen videoyu izlemenizi öneriyorum.
- 4 adet hamuru tabana yayıyoruz.
- Üzerine sosumuzdan döküyoruz.
- 4 adet haşladığımız hamurları da ara kata seriyoruz.
- Sosun tamamını üzerine yayıyoruz.
- İnce doğradığımız jambonları serpiştiriyoruz.
- Rendelediğimiz peyniri üzerine serpiştiriyoruz.
- Peynirlerin rengi kızarana kadar pişirmemiz yeterli olucaktır.
- Bu tarifte hamur kalınlık oranınıza göre lütfen haşlama işleminizi kontrollü tamamlayınız.

Pişen nefis fırın yemeğimiz sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.

















YUMURTA TATLISI- LOKLMA TATLISI

Nefis tatlı tarifleri
Yumurta tatlısı tarifi
Pratik Tatlı tarifleri







Ayvalı sütlü irmik tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Harire tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Boşnak Tatlısı DUDOVE tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.


YUMURTA TATLISI- LOKMA TATLISI MALZEMELERİ:

- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet limon suyu
- 1,5 su bardağı un
- 4 adet yumurta

ŞERBETİ İÇİN:

- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 4 damla limon suyu

YUMURTA TATLISI- LOKMA TATLISI HAZIRLANIŞI:

- Yumurtaları derin bir kaba kırıyoruz ve çırpıyoruz.
- Un ve kalan diğer malzemeleri ekleyerek yarı akışkan bir kıvam elde ediyoruz.
- Geniş bir tavada bolca yağ kızdırıyoruz ve tatlı kaşığı ölçüsü kadar alarak kızgın yağa koyuyoruz.
- Bu kısmı detaylı bir şekilde görebilmek için lütfen  videomu da izleyiniz.
- Şişip kabaracak puf puf harcımız olucaktır.
- Harcımız kıvama gelerek kızardığında soğuk şerbete ekliyoruz.
- Şerbeti çekecek şekilde 5 dakika içerisinde dinlendirdikten sonra sunum tabaklarımıza alıyoruz.
- Üzerini tarçın ile süsleyerek sunum yapıyoruz.

Nefis pratik tatlımız sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.





























 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .