Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

8/14/2017

ŞEFTALİ KREMALI MUSE

Nefis tatlı tarifleri
Yaz Tatlısı tarifleri
Kremalı sütlü tatlı tarifleri
Meyveli tatlı tarifleri
ŞEFTALİ KREMALI MUSE
Merhabalar bu gün büyük küçük herkesin beğenerek yiyeceği nefis bir yaz tatlısı hazırladım. Bu tarifi gazetenin yemek bölümde gördüm ve şeftaliyi oldum olası seven ben hemen denemek istedim. İlk yorumu oğluşumdan aldım. Anne lütfen bir kase daha demesi sanırım size durum hakkında bir ipucu vermiştir. :) Üzerini dilerseniz fıstık ya da çikolata sosu ile de süsleyebilirisiniz ki ben çikolata sosu da gezdirdim sonun yeme de yanında yat tarzında oldu. Şimdi lafı fazla uzatmadan bu enfes tatlımızın tarifine geçelim diyorum. Deneyenlere şimdiden afiyet bal olsun. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.





Kemalpaşalı cup tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Salepli fincan Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Zerre sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz. ( Gaziantep'in Bayram Tatlısı )
Vanilyalı fırın sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadayıflı Paşa Sarması tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Keşkül-İ Fukara tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

ŞEFTALİ KREMALI MUSE TATLISI TARİFİ :

- 3 su bardağı süzme yoğurt
- 1 kutu ( 200 ml ) krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri ( 1 yemek kaşığı şeftali için kullanılalacak)
- 1 pake vanilya
- 3 adet büyük boy şeftali

ŞEFTALİ KREMALI MUSE HAZIRLANIŞI:

- Şeftalilerimizi soyarak blenderda iyice çekiyoruz.
- İçerisine 1 yemek kaşığı pudra şekeri ilave ediyoruz ve tekrar iyice çekiyoruz.
- Bu karışımı dolaba kaldırıyoruz.
- Ayrı bir kapta kremamızı çırpıyoruz.
- İçerisine süzme yoğurt, kalan 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve vanilya ekliyoruz.
- Çırpmaya devam ediyoruz.
- Ayırdığımız şeftali püremizi içerisine ekliyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- Sunum kaselerimize alarak buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Soğuyarak kıvamlandıktan sonra üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Afiyet olsun.









8/04/2017

ÇİÇEKLİ YAŞ PASTA

Yaş pasta tarifleri
Şeker hamuru ile yapılmış pasta tarifleri
Pasta tarifleri
Meyveli pasta tarifleri
ÇİÇEKLİ YAŞ PASTA
Merhabalar bu gün ablam kadar sevdiğim biri için hazırladım bu pastayı. Ev yapımı pastaları tercih ettiğimi her zaman söylerim. Lezzeti ve hijyenik olma durumu benim için ve ikram ettiğim sevdiklerim için çok önemli. Bu işe başladığım günden itibaren doğumgünü pastası yapımı hep bana ait olmuştur. E beğeniliyor ki insanlar istiyor değil mi ama? Yaptığınız şeyin beğenilmesi bu işin en güzel tarafı elbetteki.Hem sevdiğiniz insanları mutlu etme düşüncesi hem de  beğenileri toplaması bütün yorgunluklarınızı yok ediyor. Ben iç malzemesi olarak şeftali kullandım. Bunun için aldığım yorumlar gerçekten çok olumlu oldu. Şeftalinin verdiği o hafif ekşimiş tat apayrı bir lezzet katıyor. Pastabanları Islatmak için de çilek reçeli marmelatı kullandım. Eğer başka bir reçel Ya da marmelatınız varsa onunla da tatlandırabilirsiniz. Ama yaptığınız tüm pastalar için pasta keklerinizi ıslatmayı lütfen unutmayın. Pastamın görüntü olarak hazır olduğunu sanmaları tatlı bir mutluluk oldu benim için.





Karamel soslu pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Chessecake tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Tiramisu tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Jöleli pasta tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kağıt helva pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ÇİÇEKLİ PASTA MALZEMELERİ:

-2 paket kakaolu pastaban ( pastamız 3 olmaktadır)
- 1 kutu ( 2 poşet ) toz kremşanti
- 1 su bardağı süt. ( kremşanti için)

PASTACI KREMASI İÇİN:

- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2,5 yemek kaşığı dolusu kakao
- 11 yemek kaşığı şeker
-Pastabanları Islatmak için 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı çilekmarmelatı.

ÇİÇEKLİ YAŞ PASTA HAZIRLANIŞI:

- Pasta yapım aşamamıza başlamadan önce ilk yapmamız gereken pastacı kremasını ve kremşantimizi hazırlamamız gerekiyor.
- Tek kutunun içerisinde bulunan 2 poşet kremşantimizi 1 su bardağı süt ile iyice çırparak hazırlıyoruz.
- Buzdolabına kaldırıyoruz.
- Pastacı kreması için derin bir tencereye bir litre sütü, nişasta, un, yumurta ve şekeri ilave eeek iyice çırpıyoruz.
- Ocağımızın altını açarak karıştırarak pişiriyoruz.
- Kıvam alınca soğumaya bırakıyoruz.
- 1 su bardağı süte reçel ekleyerek reçeli eritiyoruz. Ben çilek marmelatı kullandım. Sonuç lezzet katıyor.
- Pastabanımızın alt katını servis tabağımıza alıyoruz ve reçelli süt ile ıslatıyoruz.
- Üzerine soğumuş pastacı kremamızdan yayıyoruz.
- Ben ara katlarını şeftali ile lezzetlendirdim. Aldığım yorumlar oldukça olumlu oldu.
- Bolca dilimlere kestiğimiz şeftali ile süslüyoruz.
- Pastabanımızın ikinci katına da aynı işlemleri uyguluyoruz.
- Üzerini yine dilimlediğimiz şeftali ile kaplıyoruz.
- Son katı da reçelli süt ile ıslattıktan sonra soğumuş olan kremşanti ile kaplıyoruz.
- Bir gece bu şekilde dinlendiriyoruz. Bu dinlendirme kremşantimizin iyice katılaşması için yapılmaktadır.
- Ertesi gün istediğimiz renk şeker hamurunu nişasta yardımı ile açarak pastamızı kaplıyoruz.
- Minik çiçekler için iki boyutu olan kalıp kullandım.
- Şeker hamurunu diğer şeker hamuruna yapıştırmak için bir damla kadar su sürerek yapıştırıyoruz.
- Üzerini kapatmadan bu şekilde de 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Ertesi gün pastamız sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.






























7/30/2017

HAŞHAŞLI ZEBRA KEK

Nefis kek tarifleri
Zebra kek tarifi
Sade ve kakaolu karışık kek tarifleri
Haşhaşlı kek tarifi
HAŞHAŞLI ZEBRA KEK
Merhabalar, sizlerle yepyeni tarifler ile buluşmayalar epey oldu. Ev, iş, oğluşum, hayat derken epey zaman geçmiş. Bu arada yemek bloğu olan arkadaşlarımın yaptığı lezzetleri takip etmekle yetindim ama yeter. Günlerdir canım klasik bir kek istiyordu. Sonrasında bir manevra ile bu klasik keki biraz farklılaştırmak istedim. Bu farklılığı haşhaş ile yaptım. Haşhaş oranı gerçekten tam yerinde. Arada ağzınıza lezzeti ve çıtırtıları geliyor. Yani size çıtır çıtır bol haşhaş yedirmiyor. Limon suyunu da her zaman kullandığım ölçüden biraz fazla kullandım. Ama sonuç olarak tadına baktığımızda çok da doğru karar verdiğimi anladım. Haşhaşı bol sevenler bu oranı 3-4 kaşığa çıkartabilirler. Ayrıca sizlere bu tarifi çok  yakılacağını düşündüğüm şerbetli tatlı olarak da mutlaka deneyerek sunacağım. Tek yapmanız gereken 4 su bardağı su 3,5 su bardağı şeker ilavesi ile bir şerbet hazırlamak ve soğuk tatlımızın üzerine sıcak şerbeti dökmek. İşte size bir tarif ile iki çeşit tatlı. Bir de teremyağ yerine margarin ile yapıyorsanız margarinle yapılan her kekte olduğu gibi bu kekimizi de sunum öncesinden 20 dakika önce oda sıcaklığında dinlendirin ki margarinin verdiği sertlik kalmasın.
Yumuşak kıvamı önce "kek istemiyorum anne" diyen yakışıklımı tadında baktığımda "mmmm anne Harika olmuş nefis nefis " sözleri ile etkilemeyi başardı. Tamam tamam lafı fazla uzatmayacağım ve hemen sizleri bu nefis kekimle buluşturmak istiyorum. Malzemeleriniz hazırsa bu gün bu keki mutlaka deneyin derim. Şimdi bir sonraki tarifime kadar sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.





Mürdüm Erikli kek tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Vişneli Selanik keki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Türk kahveli köstebek kek tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Dilim portakallı ıslak kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Brownie tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Dereotlu tuzlu kek tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

HAŞHAŞLI ZEBRA KEK MALZEMELERİ:

- 2 su bardağından biraz az şeker
- 4 adet yumurta
- 7-8 damla limon suyu
- 1 paket vanilya
- 1,5 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı dolusu haşhaş.
- 75 gram teremyağ ya da margarin
- 3,5 su bardağı un
- Yarım sıüu bardağından biraz fazla süt
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı doku kakao

NOT: Bu tarif ve ölçüler en büyük boy dikdörtgen borcam için geçerlidir. Siz kalıbınızın boyutuna göre malzeme oranını ayarlayabilirsiniz.Lütfen resmin altında yer alan açıklama yazımı okuyunuz. Farklı tüyolar sizler için faydalı olabilir.


HAŞHAŞLI ZEBRA KEK HAZIRLANIŞI:

- Oda sıcaklığında dinlendirdiğimiz yumurtalarımızı derin bir kapta iyice çırpıyoruz.
- İçersinize şeker ekliyoruz çırpma devam ediyoruz.
- Ardından vanilin, limon suyu, sıvı yağ, süt, Teremyağ ekliyoruz çırpıyoruz.
- Un ve haşhaş ilavesi yaparak çırpmaya devam ediyoruz.
- Pürüzsüs bir kıvam alınca kabartma tozu ekliyoruz.
- 1 dakika daha çarptıktan sonra yarım su bardağından biraz fazlasını ayırıyoruz.
- Ardından margarin ile iyice yağladığımız tepsimize yayıyoruz.
- Ayırdığımız harca kakao ilave ederek karıştırıyoruz.
- Kaşık yardımı ile sade harcımıza ara ara dökerek kaşıkla yavaşça yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kabarıp kıvamını alana kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra servis yapabileceğiniz bu kekimiz sünger kıvamı ile de beğeni toplamaktadır.

Afiyet olsun.





































6/27/2017

FASULYE KAVURMASI

Nefis yemek tarifleri
Meze tarifleri
Ara yemek tarifleri
Kavurma tarifleri




Merhabalar. Bu akşam için yine lezzetli bir yemek hazırladım. Ara yemek olarak tabir ettim ama ana yemek kadar doyurucu bir lezzet oldu. Yanına pirinç pilavı ve cacık da hazırladım. Enfes bir yemek oldu. Sizde mutlaka deneyeyerek bu lezzet ile sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Şimdi bu yemeğimizin tarifine geçm zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler.
FASULYE KAVURMASI 
Tavuklu sebzeli patlıcan yuvası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kuru bamya çorbası , kuru bamya yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Papara tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Damat paçası - Rumeli yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kabak kiş tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Pabucaki Girit yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

FASULYE KAVURMASI MALZEMELİ:

- Yarım kilo taze fasulye
- Yarım kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı bibe salçası
- 1 adet büyük boy domates
- 2 adet yumurta
- Tuz, karabiber,pul biber

FASULYE KAVURMASI HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle fasulyelerimizin baş kısımlarını bıçak ile temizleyerek işe başlıyoruz.
- Büyüklüklerine göre ikiye ya da üçe bölüypruz.
- Geniş bir tencereye biraz sıvı yağ ile küp küp doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz.
- Ardından domates ekleyerek biraz soteliyoruz.
- En son salça ekliyoruz.
- Bir iki dakika karıştırdıktan sonra fasulyeleri ekliyoruz.
- 5 dakika kadar kavuruyoruz.
- Baharak ilave ettikten sonra 1,5 su bardağı su koyuyoruz.
- Kısık ateşte fasulyeler pişene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
- Suyu azaldıkça su ekleyebilirsiniz. Dibine tutmasın.
- Bir kasede yumurtalarımızı kırarak çatal ile çırpıyoruz.
- Pişmiş olan fasulyelerimizin üzerine gezdiriyoruz.
- Yumurtalarda pişince yemeğimiz hazırdır.

Afiyet olsun.






























6/12/2017

BAZI PİZZA - PRATİK PİZZA PİDE TARİFİ

Nefis yemek tarifleri
Hamur açmadan yapılan pizza tarifleri
Pizza tarifleri





Merhabalar. Bu akşam iftar yemeğinin yanına Harika bir pizza hazırladım. Hamur açmadan pizza nasıl yapılır demeyin. İşte size en lezzetli cevabı. Okuldan gelen çocuklarınız için ayrıca şip şak bir lezzet. Deneyin kesinlikle çok beğeneceksiniz.

Karışık pizza tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kayseri mantısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Meşhur Karadeniz pidesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kabak Kiş tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

PRATİK PİZZA MALZEMELERİ:

- 1 adet bazlama ekmeği ( Ben Bim marketten akıyorum hem kabarık hem lezzetli oluyor)
- 7 dilim kaşar peyniri
- 8-10 adet siyah zeytin
- 2 adet yumurta
- 4-5 dilim salam
- 7-8 dilim sucuk.
- Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber.

PRATİK PİZZA HAZIRLANIŞI:

- Bazlama ekmeğimizi alarak üst orta kısmını görselinde de gördüğünüz gibi kopartarak ayırıyoruz.
- İçini taban kısmı kalacak şekilde oyduğumuz bazlamamızın dış kenar ve içlerini tereyağı ile iyice yağlıyoruz.
- İç malzemesi sizin zevkinize kalmış.
- Tabanına kaşar peynirini kare dilimler halinde yayıyoruz.
- Ardından dilimlere keztiğimiz sucuk, zeytin, yeşil biber salam ile süslüyoruz.
- Üzerine baharatlarımızı serpiştiriyoruz.
- En son üzerine yumurtamızı kırarak önce 180 derecede ardından 200 derecelik fırında kenarları kızarana, yumurtalar pişene kadar pişiriyoruz.
- İç malzemesi dediğim gibi sizin tercihinize kalmış. Fakat ekmeğinizi sulandıracak ürünler kullanmamaya dikkat ediniz. Mesela mantar. Ekmeğin tabanını ıslatarak kestiğinizde dilimlerin dağılmasına sebep olacaktır.

Afiyet olsun.









6/10/2017

KAŞARLI SEBZE GÜVEÇ

Nefis yemek tarifleri
Fırında yemek tarifleri
Sebze yemeği tarifleri
KAŞARLI SEBZE GÜVEÇ
Merhabalar. Geçen akşam bir iftar davetinde tanıştığım bir yemekten bahsetmek istiyorum sizlere.
Bu ana yemek yanında sunulan atıştırmalık ya da ara yemek dediğimiz türden bir yemek. Lezzeti gerçekten harika. Sizlerinde mutlaka denemenizi önereceğim türden lezzetli bir ara yemek. Doyurucu olması ara yemek tabirini biraz yalancı çıkartmıyor değil hani. Mönünüzde çorba, pirinç pilavı ve bu kaşarlı sebzeli güveç varsa içiniz rahat olsun. Evet sözü fazla uzatmadan nefis mi nefis güveç tarifime geçmek istiyorum.





Tavuklu patlıcan yuvası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Papara tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Damat Paçası - Rumeli Yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Altı ezmeli fıstıklı tavuk kebabı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

KAŞARLI SEBZE GÜVEÇ MALZEMELERİ:

- 3 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 adet mantar
- 2 adet domates
- 4-5 adet sosis
- Üzeri için her kase başına 2 şer dilim kaşar peyniri
- Her bir kasenin içerisine 2 şer yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz,karabiber,pul biber

KAŞARLI SEBZE GÜVEÇ HAZIRLANIŞI:

- Tüm malzemelerimizi küp küp doğrayarak derin bir kaba alıyoruz.
- Tuz , karabiber,pul biber ekliyoruz.
- Harmanlıyoruz.
- Güveç kaplarımıza dolu dolu koyuyoruz.
- Zeytinyağımızı ekliyoruz.
- 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Son 10 dakika dilim kaşarlarımızı güveçlerimizin üzerine diziyoruz.
- Kaşarlar eriyince sunum için hazırlar demektir.

Afiyet olsun.










6/05/2017

MUHALLEBİLİ CUP

Nefis tatlı tarifleri
Muhallebili tatlı tarifleri
Cup nasıl yapılır
Sütlü tatlı tarifleri
MUHALLEBİLİ CUP

Salepli fincan Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Fincanda muhallebili kemalpaşa Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadayıflı paşa sarması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Gaziantep usulü zerde sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Krem karamel tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MUHALLEBİLİ CUP MALZEMELERİ:

- 2,5 litre süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı dolusu un
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 15 adet Kemalpaşa tatlısı ( hazır )

ŞERBETİ İÇİN:

- 2,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker

MUHALLEBİLİ CUP HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize başlamadan önce Kemal paşa tatlımızı şerbetle kaynatarak hazırlıyoruz.
- Yumuşayan Kemal paşa tatlımızı bir tabağa alıyoruz.
- Derin bir tencerede ocağımızın altını açmadan muhallebicin tüm malzemelerini hazırlıyoruz.
- Çırpma teli yardımı ile çırparak ocağımızın altını açıyoruz.
- Kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Cup larımızın tabanına 1 er adet Kemalpaşa tatlısı koyuyoruz. Üzerine 3 yemek kaşığı muhallebi döküyoruz.
- İçlerine 2 şer adet Kemalpaşa tatlısı daha ekliyoruz. Muhallebi ile dolduruyoruz.
- Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek sunuma hazırlıyoruz.

Afiyet olsun








































6/04/2017

KABAK KİŞ TARİFİ

Nefis yemek tarifleri
Sebzeli kiş tarifleri
Kiş tarifleri
Kiş hamuru nasıl hazırlanır?
KABAK KİŞ
Merhabalar. Bu akşam bu güne kadar denemediği pişman olduğum bir tarif ile sizlerleyiz. Bu kadar beğeniden sonra bundan sonra kiş lerin her türlüsünü yapacağım. Siz bu satırları okurken biz çaylarımızı demledik bu enfes lezzetin keyfini sürmeye başladık bile. Hem lezzetli hem de görsel sunumu çok hoş bu lezzeti mutlaka denemenizi öneriyorum. E hadi lafı fazla uzatmadan dayanılmaz lezzetli kiş tarifime geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler.

Patlıcan Belibağlı - Belikırık tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Damat paçası - Rumeli yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kekikli sebzeli Saray Pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Papara tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sebze yatağında bedemli hindi tandır tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Balkan lezzetlerinden acı ajvar sos tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Cipsle mercimek köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

KABAK KİŞ MALZEMELERİ:

- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet havuç
- Yarım kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Tuz, karabiber, kekik
- 1 kase kaşar peyniri
- Hindi salam

KABAK KİŞ HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize başlamadan önce teremyağımızı oda sıcaklığında ısınmasıniçin dinlendiriyoruz.
- Bu arada kabaklarımızı, havucumuzu rendeliyoruz.
- Soğanımızı uzunlamasına doğruyoruz.
- Sarımsakları inçe inçe doğruyoruz.
- Baharat ve süt, yumurta ilave ediyoruz.
- Harcımızı harmanlıyoruz.
- Hamur için yumurta, teremyağ ve aldığı kadar un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.
- Orta boy tart kalıbımızı  ( tabanı düz olanlardan olucak ) margarin ile yağlıyoruz.
- Merdane yardımı ile kalıbımızdan biraz büyük boyutta bir hamur açıyoruz.
- Hamurumuzu merdaneye sararak kalıbımızın üzerine yayıyoruz.
- Yanları elimiz ile iyice kalıba yerleştirerek fazla kenarları bıçak ile kesiyoruz.
- Harcmızı içerisne yayıyoruz ve üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ve salam ile süslüyoruz.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortanın bir alt bölmesinde pişiriyoruz.

Afiyet olsun.





















































6/03/2017

PRATİK TİRAMİSU

Nefis pasta tarifleri
Pratik pasta tarifleri
Lezzetli pasta tarifleri
TİRAMİSU
Merhabalar. Bu gün hafta sonu gelen misafirlerim için beğeni ve özel istek alan nefis pastamdan hazırladım. Özellikle bayanların beğeni odağı olmayı hep başardı. Toplantı sofraları için fix bir pasta.
Hem de en pratik hali ile artık sizin de sofralarınızda olucak. Küçük orta ve büyük kelepçeli kalıplardan orta boy olanı kullanarak bu pastayı hazırladım. Siz taban büyüklüğünüze göre malzeme oranını ayarlayabilirsiniz. Hadi şimdi bu ağızları sulandıran pasta tarifimize geçelim. Sevgi ve lezzet dolu günler.

Chessecake tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Vişneli pasta tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Barbi bebek pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kedidili ekler pasta tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Alman pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sünger kıvamında pamdispanya tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

TİRAMİSU MALZEMELERİ:

- 3 adet kakalolu pastaban
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
-2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 200 gram ( 1 paket  ) Labne peyniri
- 1 çay bardağı süt ( Islatmak için)
- 1 tatlı kaşığı Nescafe ( Islatmak için)

TİRAMİSU HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle pastamızın kremasını hazırlayarak işe başlıyoruz.
- Tenceremize sütümüzü ardından nişasta,un ve şekerimizi ekleyerek ocağımızın altını açıyoruz.
- Yumurta da ekleyerek çırpma teli yardımı ile iyice çırparak karıştırıyoruz.
- Kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
- Ocağımızın altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
- Ilıklaşınca Labne peyniri ekliyoruz ve mikser ile iyice çırpıyoruz.
- Hazır pastabanımızı orta boy kelepçeli kalıbımıza yerleştiriyoruz.
- Süt ve Nescafe karışımı ile ıslatıyoruz.
- Arasına kremamızdan yayıyoruz.
- İkinci ve üçüncü tabanı da aynı şekilde ıslatarak üzerine kremasından  sürüyoruz.
- Bu şekilde 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Ertesi güne de sunum yapabilirsiniz.
- Sunum öncesi küçük süzgeç ile üzerine Nescafe gezdiriyoruz.
- Kelepçeli kalıptan çıkartıyoruz.
- Üzerine bıçak ile ortadan dışa dilimler kesiyoruz. Bu dilimler sadece görsel oluşturmak içindir.

Afiyet olsun.
NOT : Üzerine Nescafe ile silme olarak 1 tatlı kaşığı da Türk kahvesi de gezdirebilirisniz. Gerçekten bu lezzeti daha da arttırıyor.









































6/02/2017

YAĞLI KÖFTE - CEVİZLİ KÖFTE TATİFİ

Nefis köfte tarifleri
Davet sofralarıniçin menü tarifi
YAĞLI KÖFTE - CEVİZLİ KÖFTE TARİFİ
Merhabalar. Daha önce hazırladığım ama paylaşma ancak zaman bulabildiğim bir tarifim var sizler için. Yeğenimin Doğum günü kutlaması için yaptığım lezzetlerden. Her davet sofrasında olabilecek en güzel en klasik lezzetlerden biridir yağlı köfte. Hem de en çok yenileni...Yanında ister çay isterseniz ayran ile muhteşem oluyor.






Antep üsülü mercimekli köfte tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadınbudu köfte tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kıbrıs Köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Köfteli Brüksel lahanası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

YAĞLI KÖFTE - CEVİZLİ KÖFTE MALZEMELERİ:

- 2 su bardağı simit yani inçe bulgur
- 2 yemek kaşığı acı tatlı karışık biber salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
- 5 dal maydanoz
- 4 diş sarımsak

NOT: Ben her bir kişi için 1 su bardağı simit kullanıyorum. Siz de bu oranı kendi kişi sayınıza göre ayarlayarak malzeme miktarını ona göre arttırabilirsiniz.

YAĞLI KÖFTE - CEVİZLİ KÖFTE HAZIRLANIŞI:

- Derin bir yoğurma kabı ayarlıyoruz.
- Simidimizi yani inçe bulgurumuzu bu kaba alıyoruz.
- Yağımızı ocakta kaynatarak simidinizin üzerine döküyoruz.
- Ardından baharat ve salça ekliyoruz.
- Simitler yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
- İnce kıydığımız soğan ve sarımsaklarımızı , iri kıydığımız cevizlerimizi  ilave ediyoruz.
- Elimizi su ve yağ karışımına batırarak cevizden biraz büyük parçalar kopartarak sıkıyoruz.
- Sunum tabağımıza diziyoruz.
- Üzerine inçe kıydığımız maydanozlar serpiştirerek süslüyoruz.

Afiyet olsun.

































SİVAS HURMA TATLISI TARİFİ

Nefis tatlı tarifleri
Şerbetli tatlı tarifleri

Afiyet olsun

SİVAS HURMA TATLISI 
Merhabalar. Aradan zaman geçmesine rağmen paylaşmaya ancak vakit bulduğum enfes bir tatlı tarifim var sizler için. Şerbetli tatlılar arasında vazgeçilmezimiz diyebilirim. Ben en son üzerine farklı aromatik bir tat yaratması için portakal kabuklarını rendeleyerek biraz şerbetle kaynattım.Üzerinde göreceğiniz turuncu renkler portakal kabuğudur. Normalde portakal kabuğu kullanmıyordum fakat bir arkadaşım başka bir şerbetli tatlı üzerinde denemiş ve çok beğenmiş bende bu tatlı üzerinde denemek istedim. Sonuç güzel oldu. Güzel aromatik bir tat kattı tatlıya. Misafirler için yapılabilecek pratik ve garanti bir tarif. Şimdi bu enfes tatlı tarifime geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.




İrmikli patates Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Balparmak Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Toppare İrmik Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Hatay usulü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Muhallebili kadayıf tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

SİVAS HURMA TATLISI MALZEMELERİ:

- Yarım paket margarin
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ.
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz.

ŞERBETİ İÇİN:

- 3,5 su bardağı su
- 3,5 su bardağı şeker
-3-4 damla limon suyu. ( çok ağdalı bir şerbet yapmayın )

SİVAS HURMA TATLSI HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize bulamadan önce şerbetimizi hazırlıyoruz.
- Derin bir kaba yumuşamış olan margarin, tereyağı ve diğer malzemelerimizi koyarak yoğuruyoruz.
- Yoğurdukça un ilavesinde bulunuyoruz.
- Ele yapışmayan ve şekil alan bir harç olmalı.
- İri kıydığımız cevizleri de ekleyerek ceviz büyüklüğündeki parçaları oval bir şekil vererek hazırladığımız tatlımızı yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
- 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkan tatlımız 15-20 dakika dinlendikten sonra soğuk şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
- Şerbetini çekmesi için en az yarım saat dinlendiriyoruz.
- Sunum aşamasında Hindistan cevizi ile de süsleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.





































5/22/2017

HAŞHAŞLI SÜT TATLISI - HAŞHAŞLI ŞEKERPARE

Nefis tatlı tarifleri
Haşhaşlı tatlı tarifleri
İrmikli tatlı tarifleri
HAŞHAŞI SÜT TATLISI - HAŞHAŞLI ŞEKERPARE TARİFİ





Merhabalar. Bu akşam için ediş mi nefis bir tatlı hazırladım. Şerbetinin kıvamı gerçekten çok hoş. Bıtkın bir kıvamı yok yani. Haşhaş bir tatlıya bu kadar mı yakışır. Gerçekten o yumuşak ama hala az da olsa kalmış olan çıtırtılarına bayıldım. Bu tatlıyı iki isimle de gördüğüm İÇİN ben de bu iki adı kullanmak istedim. Misafirleriniz için yapabileceğiniz pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tatlı. 20- 25 dakikada tatlını hazır. Şerbetlemek için biraz sabır istiyor ama. İnan'ın denediğinizde değecek muhteşem şerbetli tatlı tarifleri arasında yer alıyor. Şimdi ben çayımı demledim ve bu enfes tatlının keyfini süreceğim. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.

Toppare İrmik Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Hatay usulü Şam Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Balparmak tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mersin usulü Cezerye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Baklavalık yufkadan şöbiyet tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Peynir tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

HAŞHAŞLI SÜT TATLISI- HAŞHAŞLI ŞEKERPARE MALZEMELERİ:

- 1 su bardağı irmik
- 2 adet yumurta
- 250 gram tereyağı ya da Teremyağ gurme margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2-2,5 su bardağı un ( kontrollü olarak kullanın )
- 1 kase süt ( bulamak için)
- 1 kase haşhaş ( bulamak için)

ŞERBETİ İÇİN:

- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu

HAŞHAŞLI SÜT TATLISI - HAŞHAŞLI ŞEKERPARE HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak işe başlıyoruz.
- Şerbetimizi yaklaşık 1 saate yakın kısık ateşte de kaynaştıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Bu arada margarinimizi oda sıcaklığında yumuşaması için bekletiyoruz.
- Derin bir kaba margarin ve yumurta Hindistan cevizi, sıvı yağ ve şeker ekliyoruz.
- Yoğurmaya başlıyoruz.
- Yoğurdukça un ilavesinde bulunuyoruz.
- Kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz.
- Biraz sert Yoğurulabilen bir kıvamda olmalı.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlıyoruz.
- Bu yuvarlakları önce süte ardından haşhaşa bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
- Orta kısımlarına yer fıstığı yerleştiriyoruz. Dilerseniz. fındık fıstık ta koyabilirsiniz.
- 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişiriyoruz. Kontrollü şekilde pişirin.
- Pişen sıcak tatlımızı 10 dakika dillendirdikten sonra soğuk şerbetimizi kaşık yardımı ile tüm tatmıza yayıyoruz.
- En az 3 saat sonra tatlımız sunum İçin hazırdır.

Afiyet olsun.






































5/21/2017

KEKİKLİ SEBZELİ SARAY PİLAVI

Nefis pilav tarifleri
Sebzeli pilav tarifleri
Otlu pilav tarifleri
Farklı yemek tarifleri

Merhabalar. Pilavında tarifi mi olur demeyin. Bu pilav inanılmaz lezzetli. Adına yakışır bir pilav otaya çıkıyor. Sebzelerin, kekiğin kokusu tereyağı ile birleşince muhteşem lezzetli sonuç kaçınılmaz oluyor elbette. Deneyin memnun kalacağınıza emin olduğun pilav türlerinden biri.
Yaparken her pilav için olduğu gibi bu pilavda da tereyağı kullanmanızı tavsiye ediyorum. Yanına ayrı bir yemek yapmanıza gerek bırakmayan bu lezzeti ayran ile çok seveceksiniz.




Sazak Pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mercimekli pilav tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Perde pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( en pratik hali ile)
Kuru bamya yemeği, bamya çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Tavuklu sebzeli patlıcan yuvası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

KEKİKLİ SEBZELİ SARAY PİLAVI:

-2,5 su bardağı bulgur
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 kase kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı acı  biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası

KEKİKLİ SEBZELİ PİLAV HAZIRLANIŞI:

- Nohutlarımızı bir gece önceden suda dinlendiriyoruz.
- Ertesi gün bol suda iyice haşlıyoruz.
- Pilav hazırlığımıza başlıyoruz.
- Sebzelerimizi ve soğanımızı minik küpler halinde doğruyoruz.
- Pilav tenceremize tereyağımızı koyuyoruz, eritiyoruz.
- Doğradığımız soğan ve sebzeleri ekliyoruz 4-5 dakika soteliyoruz. Renklerinin koyulaşmasını beklemeyin.
- Salça ekliyoruz.
- Ardından iyice ayıklayarak yıkadığımız bulgurlarımızı ekliyoruz.
- Yine 4-5 dakika bu şekilde kavuruyoruz.
- Ardından pilavın üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
- Tuz, karabiber , kekik ekliyoruz.
- Tenceremizin kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Piştiikten sonra 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
- Sunum tabağımıza pilavımızı koyuyoruz.
- Kenarlarını haşladığız nohutlar ve kıyılmış maydanoz ile süslüyoruz.
- Pilavımızın üzerine kekik serpiştiriyoruz.
- Nefis lezzeti ile pilavımız hazırdır.

Afiyet olsun.




























5/20/2017

İDRAR YOLLARI ENFEKSİYONUNDA BİTKİSEL TEDAVİ




Merhabalar. Sağlık köşemizde bu hafta  bayan, erkek, çocuk gözetmeksizin sıklıkla rastalabilen bir rahatsızlıktan bahsetmek istiyorum.
Yaygın olarak görülen bu hastalık mesane ve sonrasına gelen idrarın çıkış kanalında bakterilerin sebep olduğu iltihaplanmadır. Cinsel yol ile bulaşan bakteriler, uzun süre idrar tutma, menopoz, hamilelik ve şeker hastalığı idrar yolu enfeksiyonlarını tetikleyici durumlardır.





Yaşlılık lekeleri ve bitkisel çözümü adlı yazıma BURADAN  ulaşabilirsiniz.
Sedef hastalığı belirtileri ve tadavi yöntemleri hakkındaki yazıma BURADAN ulaşabilirisiniz.
Şeker gibi diyet - Elma diyeti adlı yazıma BURADAN ulaşabilirisiniz.

İDRAR YOLU ENFEKSİYONLARININ BELİRTİLERİ:

- Sık idrara çıkma
- İdrar yaparken yanma
- Az miktarda idrar yapılması
- Hafif ateş
- İdrar rengindeki ve kokusundaki farklılık
- Karın ağrısı

Bu durumun uzun sürmesi böbreklerinizde ciddi sorunlara yol açabileceği unutulmamalıdır. Bu sebeple de en kısa süre içerisinde tadavisine başlatılmalıdır.
Her hastalıkta olduğu gibi bu hastalıkta da tıbbi ilaç tadavilerinin yanısıra bitkisel tedavi de mevcuttur. Gelin şimdi hep birlikte bu bitkisel tedavi yöntemlerini inceleyelim.

MAYDANOZ:

Maydanoz bitkisi, idrar yollarını temizleyen en etkili bitkilerden biridir.
1 Demet maydanoz
4 su bardağı suda iyice kaynatılır. ( 5-10 dk) 
Ilıklaşınca içerisine limon suyu ve bal eklenerek lezzetlendirilecek tüketilir.

KARBONAT:

Karbonat idrarın asit- baz dengesini düzenler. 
1 su bardağı su ile
1 tatlı kaşığı karbonat karıştırılır.

ELMA SİRKESİ:


İçeriğindeki vitamin, enzim, pektin, potasyum ve doğal mineraller sayesinde bakterilerin çoğalmasını önler.

1 bardak suya 
2 yemek kaşığı elma sirkesi
Üzerine biraz limon suyu ve bal ilavesi ile
Günde 2 kere içilir. 3-5 gün boyunca bu tedavi uygulanır.

KIZILCIK SUYU:

Burada dikkat edilmesi gereken en önemli husus BÖBREK TAŞI varsa kızılcık suyu tedavisi asla önerilmemektedir.

ANANAS:

Bromelain adı verilen ve idrar yolları enfeksiyonu semptomlarını azaltabileceği antiemflamatuar özelliklere sahip bir enzimdir. 
Günde yarım bardak ananası suyu içilmesi bu tedavi için önerilir.

YABAN MERSİNİ:

Bakterileri engelleme özelliği dolayısı ile tavsiye edilen bir meyvedir. Bağışıklık sistemini de güçlendirmeye yarar. Reçelinin de tüketilmesi tavsiye edilir.

Tüm bunların dışındaki en bilindik yöntemlerden bir bol su tüketimidir. Yani günde 8- 10 bardak tüketimi sağlamanız gerekmektedir. Bir diğer yöntem ise tuluk yani su torbası kullanımıdır.

Bu bilgiler tamamen bitkisel tadavi yöntemi olmakla birlikte başta da belirttiğim gibi böbreklerinize zarar vermemesi açısında en kısa zamanda bir hekime görünmeniz de sizin için faydalı olucaktır.

Sevgi v  sağlık dolu günler dilerim.



























































 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .