Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

8/14/2018

VİŞNE SOSLU CUP

Nefis tatlı tarifleri
Pratik tatlı tarifleri

Merhabalar. Hafta sonu için nefis bir tatlı hazırladım. O kadar pratik de bir tatlı oldu ki. Ama lezzeti gerçekten mükemmel. Büyük küçük herkes den tam puan almayı başardı. Çat kapı misafir için az malzemeli ve şık bir sunum için mutlaka yapılabilecek bir tatlı. Şu aralar ben de evde çok sık yaptığım tatlılardan biri oldu bu çeşit çeşit cup tarifleri. Muhallebili harç lezzeti çok iyi. Şimdi bu nefis tarif ile sizleri baş başa bırakma zamanı. Kağıt kalem hazırsa işte tarifim. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

Bol çikolatalı soslu kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tavuk suyunda sodalı muska börek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Simit Poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sebzeli mantarlı Kiş tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bonibonlu kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tahinli kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.





VİŞNE SOSLU CUP MALZEMELERİ:

- 2,5 su bardağı süt
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1,5 tepeleme yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta


VİŞNE SOSU İÇİN:

- 2 su bardağı ayıklanmış vişne
- 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket sade bisküvi

VİŞNE SOSLU CUP HAZIRLANIŞI:

- Derin bir tencereye sütümüzü, nişasta, un ve şekeri alıyoruz.
- Çırpma teli ile çırpıyoruz ve ocağımızın altını açıyoruz.
- Yumurtamızı ve vanilyayı da ekleyerek çırparak pişirmeye devam ediyoruz.
- Kaselere 1 er kepçe önce muhallebili harçtan döküyoruz.
- Biraz soğuduktan sonra rondoda çektiğimiz biskivimizden 2 yemek kaşığı üzerine yayıyoruz.
- Tavamıza ayıklanmış vişneleri koyuyoruz.
- Nişasta ve şeker ekleyerek 3-4  dakika karıştırarak pişiriyoruz.
- Ilıklaşınca cup larımızın üzerine kaşık ile yayıyoruz.

Pratik be bir o kadar da lezzet dolu tatlımız buzdolabında en az 1 saat dinlendikten sonra hazırdır.
Afiyet olsun.










8/13/2018

VİŞNE PÜRELİ YAŞ PASTA

Nefis pasta tarifleri
Pasta tarifleri
Yaş pasta tarifleri

VİŞNE PÜRELİ YAŞ PASTA





Dün akşam yoğunluğun içerisinde başladım hazırlıklara. Bakalım sonu nasıl çıkacak dedim ve kolları sıvadım. İş yerinde sevgili müdürem ve çalışma arkadaşımın doğum günü için hazırladım bu pastamı. Pastacı kremasını son adan vişne ve vişne suyu ile karıştırdım. Tane vişneler pastacı kreması ile bütünleşti yani. E hadi bu meyve lezzeti ile tatlandırılmış  pasta tarifime geçelim. Lütfen denediğiniz lezzetler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

Pişmeyen pratik Havuçlu pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Çikolatalı Vişneli Pasta  tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bademli Bal Çöreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

VİŞNE PÜRELİ YAŞ PASTA MALZEMELERİ:

- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım su bardağı un
- 2 yemek kaşığı ılık süt
- 1 paket kabartma tozu

PASTACI KREMASI İÇİN;

- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı tepeleme un
- 4,5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
- 12 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 4 damla vanilya aroması ya da 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı marğarin
-Süslemek için 1 paket sade bisküvi

VİŞNE SOSU İÇİN:

- 2 su bardağı ayıklanmış vişne
- 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 2 yemek kaşığı

VİŞNE PÜRELİ YAŞ PASTA HAZIRLANIŞI:

- Pandispanya malzemelerimizi yumurtadan başlayarak çırpmaya başlıyoruz.
- Orta boy kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt seriyoruz ve harcımızı döküyoruz.
- 175 derecelik fırında kabarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
- Fırından çıkınca soğumaya bırakıyoruz.
- Derin bir tencere alıyoruz ve pastacı kremasını hazırlamak için sütü ekliyoruz.
- Ocağımızın altını açmadan şeker nişasta ve un ekleyerek çırpıyoruz.
- Ocağımızın altını açıyoruz yumurta ve vanilya özü ekliyoruz. Çırparak pişiriyoruz.
- Pişince ocağın altını kapattıktan sonra margarin ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
- Soğuyan pasta kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz.
- Meyve suyu ya da süt ile keki ıslatıyoruz.
- Pastacı krememızın yarızından çoğunu üzerine döküyoruz.
- Vişnelerle kaplıyoruz.
- Üzerine ıslattığımız ikinci kekimizi yerleştiriyoruz.
- Kalan pastacı kremamız ile pastamzıın tüm çevresini kaplıyoruz.
- Bisküvilerimizi rondodan geçirerek pastamızın çevresini ve üzerini tamamen kaplıyoruz.
- Tavaya ayıkladığımız vişneleri alıyoruz, şeker ve nişasta ilavesi ile karıştırarak pişiriyoruz.
- Nişastanın topaklanmaması için ısınmadan hemen karıştırmalısınız.
- Soğuduktan sonra pastamızın üst kısmını bu sos ile kaplıyoruz.
- Çikolatalı sos ile yanlarınız süslüyoruz.
- Bu dolabında 1 gün dinlendikten sonra sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.









8/10/2018

MEYANELİ TAVUK HAŞLAMA

Nefis yemek tarifleri
Meyaneli yemek tarifleri
Besleyici yemek tarifleri
Sulu yemek tarifleri

MEYANELİ TAVUK HAŞLAMA
Merhabalar, her zaman çok severek yaptığım ve yediğimiz bir yemek var soframızda. Yanında pirinç pilavı eşliğinde. Bildiğimiz haşlama yemeğinin tarifi mi olur demeyin sakın. Bunun da bir lezzet noktası püf noktası var elbetteki. Denediğim günden beri hep beğeni alan ve sorulan bir sırrım var. Rengini böyle güzel yapan ve lezzetine lezzet katan bu sırrı sizlerle de paylaşmak istedim. Deneyin mutlaka memnun kalacağınıza eminim. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.




Boy uzatan çorba- Padişah çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Meyaneli Gemici Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sütlü havuç Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MEYANELİ TAVUK HAŞLAMA MALZEMELERİ;

- 1paket tavuk bonfile ( içerisinde 4 adet mevcuttur )
- 3 adet patates
- 4- 5 dal maydanoz
- 4-5 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 6 su bardağı su

MEYANESİ İÇİN;

- 1 tatlı kaşığı HÜRREM marka çeşni
-  1 adet yumurta


MEYANELİ TAVUK HAŞLAMA HAZIRLANIŞI:

- Tavuklarımızı iyice yıkayarak büyük parçalara kesiyoruz.
- Derin tenceremize suyumuzu ekliyoruz.
- Doğrayıp yıkadığımız tavuklarımızı ve boyutuna göre dörde böldüğümüz patateslerimizi ekliyoruz.
- Tuz karabiber ekliyoruz.
- Tavuklarımız yumuşayana kadar 1 saat pişiriyoruz.
- Bir kase alarak meyanemizi hazırlamaya başlıyoruz.
- Yumurtamızı kırarak çatal ile çırpıyoruz.
- 1 tatlı kaşığı Hürrem çeşnimizi ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
- Bu karışımı kıvamlandırmak için 3 yemek kaşığı kadar tavuk suyu ekliyoruz. Yumurtanın pişmemesi için karıştırmaya devam ediyoruz.
- Harcımızı tavuk haşlama yemeğimize ekliyoruz ve yavaşça karıştırıyoruz.
- 5 dakika kadar daha kısık ateşte kaynattıktan sonra yemeğimiz hazırdır.
- Sunum aşamasında yıkayarak ince kıydığımız maydanozlar ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.

Denediğiniz tüm tarifler için lütfen beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyiniz. Yapacağınız bu yorumlar denemek isteyenlere referans teşkil edecektir. Sevgilerimle,











7/23/2018

ÇİKOLATALI VİŞNELİ PASTA

Nefis pasta tarifleri
Çikolatalı pasta tarifleri
Vişneli pasta tarifleri
Farklı sunumlar
ÇİKOLATALI VİŞNELİ PASTA





Bisküvili çilekli yaz pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bademli Bal Çöreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Bol Çilekli Sünger Pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Chessecake tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ÇİKOLATALI VİŞNELİ PASTA MALZEMELERİ:

- 4 adet yumurta
- 4 fincan şeker
- 3 fincan süt
- 4 fincan sıvı yağ
- 1,5 paket kabartma tozu
- 3 tepeleme yemek kaşığı kakao ( kakao yoğunluk oranlarına marka marka değişmektedir.)
- 10 fincan un

MUHALLEBİSİ İÇİN ;

- 2,5 su bardağı süt
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 2,3 damla limon aroması
- 5 yemek kaşığı şeker

ÇİKOLATA KAPMASI İÇİN;

- 2 paket bitter çikolata
- 1 kutu krema

ÇİKOLATALI VİŞNELİ PASTA HAZIRLANIŞI:

- Yumurtadan başlayarak tüm kek malzemelerimizi blender da iyice çırpıyoruz.
- Büyük boy kelepçeli kalıbımızı iyice yağlayarak harcı döküyoruz.
- 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında kabarana kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.
- Soğumaya bırakıyoruz.
- Muhallebili harcımız için derin tencerede sütü, un, nişasta ve şekeri çırparak pişiriyoruz.
- Kekimize delikler açıyoruz ve meyve suyu ya da süt ile ıslatıyoruz.
- Kıvam alınca kekimizin üzerine yayıyoruz.
- Önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında dinelendiriyoruz.
- Bu arada bir tavaya kremayı alıyoruz.
- Kaynama aşamasına geldiğinde çikolatalarımızı parça parça kırarak içine atıyoruz.
- Ocağımızın altını kapatıyoruz.
- Muhallebili harcımızın üzerine yayıyoruz.
- Buzdolabında dinelmeye bırakıyoruz. 3 saat kadar sonra servis yapabilirsiniz.


Yumuşacık ve lezzet dolu kıvamı ile pastamız hazırdır. Afiyet olsun.


















7/16/2018

SEBZELİ MANTARLI KİŞ

Nefis tuzlu tarifleri
Lezzetli tarifler
5 çayı tarifleri


Merhaba. Bu gün hafta sonu piknik yapmaya karar verdik. Hava böyle güzel olunca. Bu fırsat kaçmazdı elbetteki. Neler mi hazırladım? Sebzeli kiş in yanında hafif bir sütlü tatlım vardı. bir de kurabiyeler hazırladım.Bu işin en güzel yanı tüm aile bir arada olmak elbetteki. Sizde denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı iletmeyi lütfen unutmayınız. Bu yorum ve beğenilerimiz denemek isteye kişiler için referans teşkil edecektir. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. Şimdi tadına doyamadığımız o nefis Kiş tarifimize geçelim.

Simit poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kabak Kiş tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Erik Marmelatlı Nişastalı un Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bonibonlu Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.




SEBZELİ KİŞ MALZEMELERİ:

- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 125 gram tereyağı ya da margarin
- Yarım tatlı kaşığından az tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un ( aldığı kadar )

İÇ MALZEMESİ:

- 2 adet patates
- 5 yemek kaşığı konserve mısır
- 5-6 adet mantar
- Yarım tavuk bulyon
- Kekik
- Karabiber
-Maydanoz
- Lor peyniri
- Zeytin yağı

SEBZELİ KİŞ HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle margarinimizi oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
- Erimeye yakın kıvamda iken derin bir kaba alıyoruz.
- Un ve yoğurdu ekliyoruz.
- Kabartma tozu, tuz, şeker ekleyerek yoğuruyoruz.
- Kıvamına göre un ilavesinde bulunabilirsiniz.
- Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra tezgaha alıyoruz ve merdane ile çok kalın olmayan bir tabaka açıyoruz. ( kalıbımızdan biraz büyük olmalı)
- Merdaneye sararak yağladığımız tart kalıbımıza seriyoruz.
- Kenarlarını düzgünce kesiyoruz.
- Rendelediğimiz patateslerin suyunu sıkıyoruz.
- Lor peyniri, maydanoz, baharatlar ve iyice ezerek koyduğumuz bulyonu harmanlıyoruz.
- Zeytin yağı ile karıştırarak tart hamurumuzun içerisine yayıyoruz.
-Mantarları biraz kalın olarak doğruyoruz.
- Üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Oda sıcaklığında dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlenen Sebzeli mantarlı Kiş imiz sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.























7/07/2018

SİMİT POĞAÇA

Nefis Poğaça tarifleri
Hamurişi tarifleri
Nefis yemek tarifleri

Merhaba bu hafta sonu kendimi hamur işlerine adadım diyebilirim. Bu öyle bir lezzet ki; üzeri simit gibi çıtır, içi yumuşak ve malzemeler ile bir başka tat kazanmış. Israrla denemenizi önereceğim enfes hamur işi tariflerimden sadece biri.
Lezzet garantili bu tarifimin hemen yapim asamasına geçmek istiyorum. Denetiminiz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.
Milfloy hamur ile yalancı simit tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Venedik poğaçasi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tavuk suyunda sodali muska börek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Dereoğlu kıyır poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sodalı pamuk poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SİMİT POĞAÇA MALZEMELERİ:

- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- AldığI kadar un. Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam olmalı.
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı dolusu şeker
- 1 paket yaş maya
- Yarım su bardağı susam
- 4 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı su

İÇ MALZEMELERİ:

- 1 adet domates
- 2 adet yeşilbiber
- Sucuk
- Beyaz peynir, kaşar peyniri ya da lor peyniri.

SİMİT POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle mayalanması için hamurumuzu hazırlıyoruz.
- Derin bir kaba bir miktar unumuzu alıyoruz. Ortasını çukur açıyoruz.
- Mayamızı içine koyuyoruz.
- Isıttığımız süt ve suyu ilave esiyoruz.
- Yavaş yavaş elimiz ile mayayı eritiyoruz. Karıştırıyoruz.
- Zeytinağ da ilav ederek un eklemeye yumuşak ka malana kadar devamediyoruz.
- En son tuz,şeker ilavesi il iyice yoğuruyoruz.
- Üzerini strech film ile kapatarak sıcak bir ortamda 45 dakika mayalandırıyoruz.
- Bu arada iç haç alzemelerimizi doğrayarak bir kenarda bekletiyoruz.
- Derin kaseye 1 su ardağı suyu koyarak içersşne pekmez ekliyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- Susamı tavada rengi hafif kahve olana kadar kavuruyoruz.
- 45 dakika mayalanan hamurumuzdan cevizden büyük parça kopartıyoruz ve yuvarlıyoruz.
- Görselinde göreceğiniz gibi 10 saniy kadar pekmezli suya batırıyoruz.
- Adından susama bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizliyoruz.
- Ortasıneliiz ile çuku yapıyoruz.
- İç harç malzemelerimizden koyuyoruz.
- Öncden ısıtılmış 190 derecelik fırında oranın bir üst rafında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Toplam pişirme süremiz 10- 12 dakikayı geçmemeli yoksa iç kısmının da serteşmesine sebep olacaktır.
 - Eğer bu sürede üzeri kızarmadıysa hemen en at rafa almalısınız. Baz fırınlarda üst kısım daha zor pişirebiliyor.
- Çay yanına yapabileceğiniz nefis poğaçalarımız sunum için artık hazırdır.

Afiyet olsun.




















7/03/2018

BOL ÇİKOLATALI SOSLU KEK

Yumuşak kek tarifleri
Sünger kıvamında kek tarifleri
Nefis kek tarifleri
Tatlı tarifleri
BOL ÇİKOLATALI SOSLU KEK




Merhabalar, bu gün hafta sonu için nefis bir kek hazırladım. Yemeğe gelecek olan misafirlerim için çay yanına harika olacak bir lezzet.Yumuşacık oluşu da ayrı bir güzellik. Bol çikolatalı kek sevenlerdenseniz bunu mutlaka deneyin derim. Hadi o zamana hemen tarifimize geçelim. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

Kağıt helva Pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Pratik Tramisu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Alman Pastası Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bisküvili Çilekli Yaz Pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Yaban Mersini ve Vişneli Rulokat pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SOSLU SÜNGER KEK MALZEMELERİ:

- 6 adet yumurta
- 15 yemek kaşığı un
-1 şu bardağı sıvı yağ
- 15 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 paket sütlü çikolata
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket krem şanti
- Süslemek için çikolaralı sos

SOSLU SÜNGER KEK HAZIRLANIŞI:

-Öncelikle yumurtalarimizi iyice cirpiyoruz.
-Şeker ve sonrasında sıvı yağ ile çırpmaya devam ediyoruz.
- Kakao,un en son kabartma tozu ile cirpiyoruz.
- En son kabartma tozu ekliyoruz.
- Iyice yapmadığımız kalınınıza yayıyoruz.
- Çikolatamızı parçalara kurarak içine atıyoruz.
- Ben büyük boy oval borcam kullandım.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında ortanın bir alt rafında pişiriyoruz.
-Büyük boy kalıp olduğu için yaklaşık 45 dakika sürüyor.
- Ilıklaşınca kürdan  ile her yerine delikler açıyoruz ve süt ya da meyve suyu ile keki ıslatıyoruz.
- Islattığımız kekimizin üzerine kremşanti yayıyoruz.
- Bu aşamada kekimizin ılık olması lezzetlenmesi adına çok daha iyi olacaktır.
- Hafif eriyen Kremşanti kürdan ile açılan deliklerden içeri girmektedir.
- Kremşantimiz ve kekimiz buzdolabında bir süre soğuduktan sonra çikolatalı sos ile dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Afiyet olsun.











Bu akşam nefis lezzetlerin buluşması yaşandı adeta soframda. Önce kızartarak hazırladığım ve ardından domates salçası ve sıvı yağ karımı sos ile lezzetlendirerek fırında pişirdiğim yemeğim en en en beğenilenler arasında yerini aldı.Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.






















6/18/2018

HAZIR YUFKA İLE HAVUÇ DİLİMİ BAKLAVA TARİFİ

Nefis tatlı tarifleri
Pratik tatlı tarifleri
Bayramlık tatlı tarifleri

HAVUÇ DİLİMİ BAKLAVA

Merhabalar, pratik ve lezzetli tariflerle sizlerle buluşmaya devam ediyorum. İşte bu bayram için nefis mi nefis bir baklava hazırladım. Şerbet kıvamı, oranı harika. Bıktırmıyor yiyeni. Üzeri çıtır çıtır. Biz ailece biraz üzeri kızarmış seviyoruz ama tabi bu oran size bağlı. Hadi bu pratik ve bir o kadar da lezzetli çıtır tarifimize geçelim. Sevgi ve lezzet dolu günler dişlerim.


Cevizli ev baklavası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şöbiyet tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.


HAZIR YUFKA İLE HAVUÇ DİLİMİ BAKLAVA MALZEMELERİ:

- 1 paket hazır baklavalık yufka
- 2 paket tereyağı
- 1 paket mülflöy hamuru
- 3 su bardağı iri kıyılmış ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- 4-5 damla limon suyu


HAZIR YUFKA İLE HAVUÇ DİLİMİ BAKLAVA HAZIRLANIŞI:


- Baklava yapımıza başlamadan önce soğuması için şerbeti ayarlayarak bir kenara kaldırıyoruz.
- Baklava yapımında ise öncelikle yuvarlak bir tepsi ayarlıyoruz.
- Tereyağımızı eritiyoruz ve tepsimizin tabanına 3 yemek kaşığı kadar döküyoruz.
- Yufkalarımızı tepsimizin boyutuna keserek 2 eşit parçaya ayırıyoruz.
- Tabana 1 adet yufka seriyoruz ve fırça ile yağlıyoruz. İkinci kat yufkayı seriyoruz.
- 4 adet milfliöy hamurunu kare şeklinde tepsimizin boyutuna gelecek şekilde açıyoruz.
- Kestiğimizden arda kalan kenar yufkalarımızı ara ara yağlayarak tepsimize yayıyoruz.
- İki eşit parçaya ayırdığımız yufklaradan ilk kat için ayırdığımız her katı tek tek yağlayarak diziyoruz.
- Bu ilk kat bittiğinde 3 su bardağı iri çekilmiş cevizimizi her yerine yayıyoruz.
- Kalan ikinci yarı yuflkalarımızı ise her 3 katta bir yağlayarak diziyoruz.
- Dizme işlemi bittiğinde bir fincan ile ortasını görseldeki gibi kesiyoruz.
- Ardından önce 4 eşit parçaya kesiyoruz ( + şeklini veriyoruz )  ardından üçgen dilimlere kesiyoruz.
- Yanı dörde kestiğimiz baklavamızı ardından her dilimiz 3 eşit parça olacak şekilde üçgene kesiyoruz.
- Kalan tereyağımızı üzerine gezdiriyoruz.
- 190 derecede alt rafta önce üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. ( Biz ailece biraz üzeri kızarmış seviyoruz. Bu oran elbetteki sizin isteğinize bağlı)
- Sıcak tatlımız 10 dakika dinlendikten sonra soğuk şerbeti döküyoruz. Dinlendiriyoruz.
- Dinlenen ve şerbetini çeken baklavamız sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.










































6/08/2018

KİRAZ REÇELİ

Nefis reçel tarifleri
Kahvaltılık tirifler
Farklı reçel tarifleri
Reçel çeşitleri
Kirazı nasıl değerlendirebilirim?
KİRAZ REÇELİ
 Merhabalar. Bu gün sizler için hatta en başta kendi midem için enfes mi enfes bir reçel tarifi hazırladım. Geçenlerde bir resim paylaşmıştım. Çiftlik evimizden bir sürü kiraz toplayıp bir kısmını pastalarım için buzluğa ayırıp bir kısmını yemeye almıştım. Veee bakın o kirazların bir kısmının akibeti ne oldu? Çok da güzel oldu gerçekten. On numara beş yıldız lezzet dedikleri türden oldu. Son günlerde popülerliğini arttıran bu reçel akşam iftar soframızda beğenileri hemen aldı bile. Sıcacık pidenin üzerinde tereyağı ile birlikte yeme de yanında yat tarzı lezzetlerden oldu bize. Şu an tarifi yazarken bile sabırsızlıkla akşam olmasını bekliyorum. Bu güzel tarifimize geçelim derim daha fazla lafı uzatmadan. Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemenizdir. Bu yorum ve beğeniler denemek isteyenler için referans teşkil etmektedir. Bunu unutmayınız lütfen. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.




İncir reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Havuç reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Badem reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Nar reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şeftali reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kızılcık Marmelatı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KİRAZ REÇELİ MALZEMELERİ:

-1,5 kilo kiraz
-1 kilo toz şeker
-1 adet limon suyu
-1 tatlı kaşığından az tereyağı

KİRAZ REÇELİ HAZIRLANIŞI:

-Öncelikle kirazlarımızı iyice yıkayarak kuruluyoruz.
-Ortadan ikiye keserek çekirdeklerini düzgünce çıkartıyoruz.
-Geniş ve derin bir tencereye aldığımız kirazların üzerine şekerimizi döküyoruz.
-Bu şekilde 1 gece yumuşamaları için dinlendiriyoruz.
-Dinlenen ve şeker ile harmanlanan kirazlarımızı ocağa alıyoruz.
-Kaynayana kadar önce harlı ateşte sonra kısık ateşte iyice pişiriyoruz.
-Ara ara karıştırarak kıvam almasını bekliyoruz.
-Tereyeğımızı ekliyoruz ve 2 dakika daha kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyerek ocağımızı kapatıyoruz.
-Soğuduktan sonra kavanozlara koyarak bozdolabınızda muhafaza edebilirsiniz.

Nefis ve son günlerin popüler lezzeti Kiraz reçelimiz hazırdır.

Afiyet olsun.



















6/04/2018

MOZAİK PASTA TARİFİ

Nefis pasta tarifleri
Mozaik pasta yapılışı
Bisküvili pasta tarifleri
Pratik pasta tarifleri
MOZAİK PASTA YAPILIŞI




Merhabalar. Bu gün oğluşuma özel bir pasta hazırladım. Okulda ikram edilen en çok sevdiği pastalar arasında olduğunu söyleyince bir anne yüreği dayanır mı? Hemen başladım hazırlamaya. Bu pastayı iki şekilde yapıyorum aslında. Biri margarinsiz mozaik pasta biri de bilinen bu klasik mozaik pasta tarifim. Bu pastayı oldum olası ben de çok severdim çocukluğumdan bu yana. Her yapışımda gülüyorum zaten ' annesine çekmiş oğlum ' diyorum. Bir de evde pasta yapılır da mum üflemeden olur mu? İçerisine çeşit çeşit malzeme koymak sizin tercihiniz tabiki. Bazen kuru üzüm, fındık, ceviz, portakal küpleri ( hazır paketlerde migrosta satılıyor). Bazen de sade ya da tek malzemeli tercih ediliyor. Ama bu yazımın sonunda link olarak vereceğim Margarinsiz Mozaik Pasta tarifimi de mutlaka incelemenizi rica edeceğim. Pratikliği seven herkesin favorisi olacak türden bir tarzda. Şimdi bu tarifimizde klasik mozaik pasta yapımını anlatacağım sizlere. E hadi o zaman başlayalım hazırlamaya :) sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

Margarinsiz Mozaik Pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Havuçlu Mozaik pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bisküvili çilekli yaz pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Chessecake ( vişneli pasta ) tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bademli Bal Çöreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MOZAİK PASTA TARİFİ

-3 paket pötibör bisküvi
-1 su bardağı ve 1 fincan süt
-4 yemek kaşığı dolusu kakao
-3 yemek kaşığı dolusu tereyağı ya da margarin. ( Ben teremyağ Gurme kullandım )
-1,5 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
-1,5 çay bardağı iri çekilmiş fındık
-15 adet portakal küpü (portakal şekerlemesi)
- 1 paket ( 80 gr ) çikolata

MOZAİK PASTA HAZIRLANIŞI:

- Margarinimizi oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
- Bisküvilerimizi derin bir kaba alarak iri parçalara kırıyoruz.
- Üzerine margarin, kakao ve sütü ekleyerek yoğuruyoruz.
- Bu aşamada bisküvilerin un ufak olmamasına dikkat edin.
- Ardından son kalan iç malzemelerimizi ekliyoruz.
- Çikolatalarımızı bıçak ile iri parçalara doğrayarak ekliyoruz.
- Harmanlıyoruz.
- Yuvarlak derin bir kabın zeminine o ölçüde yağlı kağıt seriyoruz.
- Üzerine harcımızı döküyoruz.
- 4 saat buzlukta dinlenen pastamızı oda sıcaklığında 15 dk dinlendiriyoruz.
- Serviz tabağımıza ters çevirerek çıkartıyoruz.
- Yağlı kağıt sayesinde kolayca çıkan pastamızdan bu kağıdı yavaşça alıyoruz.
- Dilediğimiz gibi üzerini süslüyoruz.
- Üçgen dilimlere keserek sunumumuzu yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Bisküvili pastalar arasındaki en pratik ve  lezzet garantili bu pastamızı mutlaka denemelisiniz.














6/01/2018

SİMİT MAKARNASI ( YÖRESEL LEZZETLERDEN )

Nefis yemek tarifleri
Makarna tarifleri
Yöresel yemek tarifleri
SİMİT MAKARNASI TARİFİ

Merhabalar bu gün kendimi çocukluğuma götürecek bir yemek hazırladım. Kokusu, lezzeti beni aldı götürdü. Bolu Akçakoca da yaşayan anneannemleri her yaz ziyarete gider, o yörenin eşsiz lezzetlerinden yemelere doyamazdık. Ev yapımı kızılcık tarhanası, şifa dolu bir çorba oluyor. Keş, kızılca mancarı, mancarlı pidesi, gayganası, mamalikası, laz böreği, doğal eriştesi... Daha sayacağım bir çok lezzeti vardır oraların. Benim için bambaşka bir yeri olduğu kesin tabiki o yeşilliklerin, manevi duyguların. En başta bana orayı sevdiren anneannem ve canım dedemin var oluşu beni oraya bağlamaya yeterde artar bir sebep aslında. Her yaz sıkılmadan, yorulmadan bize güzel bir tatil imkanı sundukları ve en önemlisi bize sevgilerini ilgilerini verdikleri için sonsuz minnet borçluyum. Her ne kadar artık hayatımızda olamasalar da!!! Mekanları cennet olsun. Umarın ben onları yad ederken, bu lezzeti yaparken beni izliyorlardır. Bu arada keş, yani yoğurt kusuru tuzlu ve sert bir yiyecektir. Domates, ekmek ve keş bile çocukların bayılabileceği türden atıştırmalık olmaktadır. İnternetten de artık siparişi verilebilmektedir. Sevgi ve lezzet dolu günler dileği ile..







Kabak kiş tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sandal Sefası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Antep usulü Soğan Kebabı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Trabzon usulü Fasulye Tava tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Papara Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SİMİT MAKARNASI MALZEMELERİ:

-10 adet simit makarnası
-1 su bardağı ince çekilmiş keş ( yoğurt kurusu )
KEŞ
-1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
-1 su bardağı kaymak ( marketlerdeki hazır kaymak olmayacak. Sütün üzerinden alınan gerçek kaymak olmalı)
- 1 çay bardağı iri çekilmiş keş ve ceviz.
-1 fincan tereyağı

SİMİT MAKARNASI HAZIRLANIŞI:

-Öncelikle makarnalarımızı 5 eşit parçaya kırıyoruz.
-Bol suda tuz ilavesi ile  yumuşayana kadar iyice haşlıyoruz.
- İnce çekilmiş ceviz ve kaşimizi karıştırıyoruz ve tepsimizin tabanına 1 avuç kadar yayıyoruz.
-Üzerine iyice yumuşamış olan makarnalarımızı döküyoruz.
-1 çay bardağı iri çekilmiş keş ve cevizimizi de üzerine serpiştiriyoruz.
-Kaymağımızı geniş tavaya alıyoruz.
- 1 fincan tereyağı ekliyoruz.Tahta kaşık ile karıştırarak kavuruyoruz.
-Bu süreç biraz sabır istemektedir. Başından ayrılmadan sürekli karıştırmak gerekmektedir.
-Kavrulan kaymağımızı üzerine döküyoruz.

Nefis lezzeti ile simit makarnamız hazırdır.

Afiyet olsun.























5/23/2018

GÜLLAÇ TARİFİ

Nefis tatlı tarifleri
Ramazan tatlıları tarifleri
Güllaç tarifleri

Merhabalar, bu akşam davet için tatlı olarak Ramazan sofralarımızın olmazsa olması GÜLLAÇ hazırladım. Bu tarifim klasik güllaçtır. Farklı yapılışı ve sunumu ile bir güllaç tarifim daha olmaktadır. Bu tarifimi de bu sunumu ile mutlaka görmenizi isterim. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz tabiki. Babam pek üzerinde bir şeyler sevmediği için, güllaç tadını alamadığını söylediği için sade yaptım. Babam için tam oldu bu sunum. Cevizlerin ağızda kıtır kıtır dağılmasını çok seviyorum. Cevizin sütün rengini kararttığı için fındık kullananlarda var fakat ben buna kesinlikle cevizi yakıştırıyorum. Ayrıca bu öğlen yapılıp akşam sunuluyor. Bu sebeple kararma olayını ben yaşamadım doğrusu. Hadi şimdi bu nefis tarife geçelim ben yazarken bile bu manzaraya dayanamıyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.
GÜLLAÇ HAZIRLANIŞI




Elmalı havuçlu pratik tatlı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kıbrıs Tatlısı-Rum tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İncir Uyutması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadayıflı Paşa Sarması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Güllaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( FARKLI YAPIMI VE SUNUMU )

GÜLLAÇ MALZEMELERİ:

- 1 paket güllaç
-2,5 litre süt
-2,5 su bardağı toz şeker ( az şekerli isteyen 2 su bardağı da ilave edebilir)
-2,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-2 yemek kaşığı gül suyu

GÜLLAÇ HAZIRLANIŞI:

- Sütümüzü tencereye alarak ılıklaştırıyoruz.
- Şekerimizi ekleyerek kaynamaya gelene kadar karıştırıyoruz.
- 15-20 dakika soğumasını bekledikten sonra derin ve geniş bir tepsi alıyoruz.
-Gül suyu ekliyoruz.
- Tepsimizin tabanına 2 kepçe süt ekliyoruz.
- Üzerine güllaç yaprağımızın her birini süt ile ıslatarak koyuyoruz.
- Güllaç yapraklarımızın yarısını bu şekilde ıslatarak yaydıktan sonra iri çekilmiş cevizlerimizi eşit şekilde serpiştiriyoruz.
-Aynı yöntem ile diğer güllaç yapraklarımızı da süt ile ıslatarak tepsimize diziyoruz.
- Sütünü çektikçe ve dinlendikce lezzetlenen güllacımızı buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
- 2,5 -3 saat kadar dinelenen güllacımızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben içerisindeki cevizin ve güllaca has o kakunun kaybolmaması adına bu sefer sadece çilek eklemek istedim

Afiyet olsun.








 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .