Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

1/07/2018

İNCİR UYUTMASI

Nefis tatlı tarifleri
Geleneksel tatlı tarifleri
İncirli tatlı tarifleri
İNCİR UYUTMASI
Merhabalar. Bu akşam geleneksel nefis bir tatlı tarifi hazırladım. Aslında epeydir yapmak istediğim ama bir türlü fırsatını bulamadığım bir tarifti bu. Lezzetini tattığımda aslında yapmakta, bu lezzet ile tanışmakta çoook geç bile kaldığımı anladım. Ama tatlının özelliği bol ceviz ile yenmesi. Bunu unutmayın. Pratik ama inanın çok Lezzetli. Oğluşum ikinci kaseyi yemek için adeta bana yalvarmaya başladı. İncirin sağlık açısından faydasını da düşününce bu iş benim için iyi sonuç oldu.





Bu tarifi bir yemek tarifi kitabından aldımve içerisinde muz yoktu onu ben ekledim, dilerseniz orijinalini bozmayabilirisiniz. Ama bu eklemeyi yaptığıma gayet memnunum muzun verdiği lezzet ve fayda gayet hoş oldu. Tarifi aldığım kitap, ölçülerini gram olarak yazmıştı. Aslında bu tarz ölçüler ile yazılmasını doğru bulmuyorum. Çünkü herkesin evinde mutfak terazisi olmayabilir. Tabi herkesin bu tarifi olduğu gibi kopyalayıp yapıştırması da ayrı bir konu. Neyse ben bu ölüçüleri sizlere adet ve bardak olarak vereceğim. Malzemeleriniz varsa bu tatlı tarifini kayırmayın derim. Şimdi bu nefis tarifin malzemelerini paylaşma zamanı. Denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirmeyi unutmayınız. Bu yorum ve beğeniler dememek isteyen diğer kişiler için referans teşkil et ektedir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.

İncir kremalı puding tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Portakal şerbeti ile sünger tatlısı tarifime  BURADAN ulaşabilirsiniz.
Teter tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Haşhaşlı çörek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Fincanda muhallebili Kemalpaşa tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mersin usulü Cezerye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( orijinal Cezerye tarifi )
Balparmak tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

İNCİR UYUTMASI MALZEMELERİ:

- 10 adet kuru incir
- 4 su bardağı süt
- 1 adet muz ( normalde tarifinde yok fakat ben lezzetini sevdiğim için koydum tavsiye ederim)
- 3 yemek kaşığı şeker
- Bolca iri çekilmiş ceviz.

İNCİR UYUTMASI HAZIRLANIŞI:

- İncirlerimizi bol suda yumuşayacak kadar suyunu iki kere değiştirerek haşlıyoruz.
- İki kere değiştirmemizden amaç siyah suyunu atması içindir.
- Ayrı bir tencereye sütümüzü alıyoruz ocağımızın altını açıyoruz.
- Şekeri ekliyoruz.
- Kaynama aşamasına gelmeden önce incirlerimiz ekliyoruz.
- Birkaç dakika (3-4) kaynatıyoruz.
- Ben farklı bir lezzet olarak içerisine 1 adet de muz ekledim.
- Blender ile püre haline gelene kadar iyice çekiyoruz.
- Sunum kaselerimize eşit şekilde paylaştırıyoruz.
- Üzerlerini strech film ile iyice kapatarak oda sıcaklığında sonra buzdolabında 4 saat uyutuyoruz.
- Üzerini bolca iri çekilmiş ceviz ile süslüyoruz.
- Son dokunuşumuzu da tamamladıktan sonra sunum işlemimizi tamamlıyoruz.

Afiyet olsun.



































1/06/2018

PORTAKAL ŞERBETİ İLE SÜNGER TATLISI

Nefis tatlı tarifleri
Nefis kek tarifleri
Sünger kıvamında kek tarifleri
PORTAKAL ŞERBETİ İLE SÜNGER TATLISI
Merhabalar, bu akşam için portakallı ıslak kek ya da portakallı tatlı diye adlandırılan nefis bir lezzet tarifim olucak. Sünger kıvamındaki kekine benim gibi tüm misafirlerim bayıldı. Yapın ertesi gün ikram edin derim. Daha lezzetli bir hal alıyor. Bu tatlı için kilo almayı göze alıyorum. 🙈🙈

Bu işin en güzel yanı da ikram ettiğiniz kişiler tarafından beğenilmiş olması. İşte övgüleri hak eden bir tatlı tarifi sizlerle buluşmaya başlıyor. Az malzemeli çok lezzetli tariflerden. Bu tarif ölçüleri kare borcam içindir. Siz dilerseniz kullanacağınız kalıbınıza göre malzemelerinizi ayarlayabilirsiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.




İrmikli Patates tatlısı tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadayıflı kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tavada Armutlu Bal Badem kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Teter tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Haşhaşlı süt tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Cevizli sarma tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Karemelize gül tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Dereotlu tuzlu Mısır unu keki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PORTAKKALI SÜNGER TATLI MALZEMELERİ:

- 15 yemek kaşığı un
- 15 yemek kaşığı şeker
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu

SOSU İÇİN:

- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı süt

PORTAKALLI SÜNGER TATLI HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize başlamadan önce fırınımızı 175 derece ayarlayarak sıcak olmasını sağlıyoruz.
- Derin bir çırpma kabına önce yumurtalarımızı kırarak iyice çırpıyoruz.
- Şekerimizi ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.
- Ardından sırası ile sıvı yağ, un ve kabartma tozumuzu ekliyoruz.
- İyice çırpıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.
- Kabarana kadar pişiriyoruz.
- Yaklaşık 35 dakika sürede pişmektedir, bu süre fırınınıza göre de değişebilmektedir.
- Pişen kekimizi soğuması için dinlendiriyoruz.
- Soğuyunca dilimlere kesiyoruz.
- Portakal suyumuzu sıkıyoruz ve süt ile karıştırıyoruz.
- Soğumuş olan ve dilimlere kestiğimiz kekimizin üzerine her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
- 15 dakik Akadlar harcını içine çekmesi için bekliyoruz.
- Üzerini bolca hindistan cevizi ile süslüyoruz.
- Nefis Lezzetli sünger kıvamındaki kekimiz hazırdır.

Afiyet olsun.

NOT: Bu ölçüler kare borcam içindir. Toplam 16 dilim tatlı çıkmaktadır.




































1/01/2018

TETER TATLISI

Nefis tatlı tarifleri
Lezzetli tatlı tarifleri
Pratik tatlı tarifleri

 Merhabalar. Bu gün Emelce Lezzetli Anlarda oldukça pratik ve bir o kadar da besleyici ve lezzetli  bir tatlı tarifim var. Yöresel lezzetlerden biri olan Teter tatlısı pekmezi cevizi ile muhteşem bir lezzet kazanıyor. Ayrıca çalışan bayanların başvurabileceği pratik tatlılardan birtanesir. Evet malzemelerde her marketten temin edebileceğiniz miktarda az malzemeli bir tatlı. Yeni tanışmış olmamıza rağmen oldukça beğenimi alan bu tatlıyı sıklıkla yapacağıma eminim. Şimdi bu nefis tatlımızın 5 dakikalık tarifine geçelim derim. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.




Balparmak tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ekmek tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İran tatlısı - Taşkadayıfı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Hatay usulü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Atayef tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

TETER TATLISI MALZEMELERİ:

- 4 dilim bayat eklemek dilimi ya da tost ekmeği dilimleri
- 1,5 su bardağı pekmez
- Yarım su bardağı su
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
- Kaymak

TETER TATLISI HAZIRLANIŞI:

- Tencerede pekmez ve suyu 4-5 dakika kaynatıyoruz.
- Tereyağını ekleyerek ocağımızın altını kapatıyoruz.
- Ekmeklerimizi düz bir borcama diziyoruz.
- Ilıklaşan pekmezli karışımı ekmeklerimizin üzerine gezdiriyoruz.
- Pekmezli karışımı iyice içine çekmesini bekliyoruz.
- Servis tabağımıza aldığımız ekmeklerimizin üzerine çekilmiş cevizlerimizden serpiştiriyoruz.
- Kaymak ile son dokunuşumuzu da yaptıktan sonra nefis yöresel tatlımız sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.









12/31/2017

SİYAH ZEYTİN NASIL TATLANDIRILIR? EVDE ZEYTİN TATLANDIRMA

Nefis yemek tarifleri
Kahvaltılık tarifler
Pratik bilgiler
Zeytin tatlandırma işlemi


Merhabalar. Bu gün sizlerle benim çok sevdiğim ve çiftlik evimizden bir tanesini bile atlamadan ellerimle topladığım kahvaltıların vazgeçilmezi zeytin tatlandırmayı öğreneceğiz. Evet geçen yıl yaptığım zeytinlerim bitti. Bu yüzdem bu zeytinlerin tatlanmadı için oldukça sabırsızım. Evet zeytin yapmanın da püf noktaları var elbette. Mesela ilk nokta zeytini yıkamamalıdır gerekiyor. Yıkamak zeytinlerin daha çabuk yumuşamasına ve olgunluğunu kaybetmesine sebep oluyor. Bol tuz zaten içerisindeki bakterileri temizleyici özellik taşımaktadır. Ama kavanozlara doldurmadan önce elbette ki mutlaka ayıklama işlemi yapınız. Yanlışlıkla yıkadınız mı? O zaman kuru bir bezin üzerine serin ve çok bastırmadan kurulayın derim.





Aldığınız zeytinler çok buruşuk olmasın ve daldan koparılan kısımları beyazlaşmaya başlamasın. Bunlar zeytin tatlandırmaya dikkat etmemiz gereken noktalar. Bolca iri tuz kullanmayı da ihmal etmeyin. Az tuzlu olsun diye az tuz koymanız zeytininizin ömrünü kısaltacaktır. Zeytin ilk aşamada tuzlu yapılır bunu da unutmayın derim. Sunum aşaması sizin zevkinize kalmış. İster şade olarak yiyin isterseniz limon kekik ve zeytin yağı ve pul biber ile süsleyin. Bende her halde gider bu zeytinler. Her kahvaltıda 20 tane mutlaka yiyiyorum. Tutamıyorum kendimi. E doğalını bulmuşken kaçırmıyorum tabi. Marketlerden aldığımız zeytinin boyalı olup olmadığını da çekirdeğinden anlıyoruz elbette. Çekirdek siyahsa boyalı oluyor genelde. Bunu hemen hemen hepimiz biliyoruz artık. Zeytininiz çok mu tuzlu geldi size bir iki saat önceden suda bekletin öyle servis yapın. Ama unutmayın ilk yaptığınız zaman mutlaka bol bol tuz kullanın. Ömrü uzun olsun. Ben şimdi tuzlama işlemini bu gün yaptım. 20 gün bu doğal zeytinlerimi yemek için sabırla bekleyecek ve sizlerle ilk görüntüsünü paylaşacağım. Hadi şimdi geçelim tarifimize. Sevgi ve lezzet dolu günlere...

NOT: Tarife başlamadan önce lütfen resmin altında yer alan yukarıdaki açıklama yazımın tamamını dikkatle okuyunuz. 
SİYAH ZEYTİN NASIL TATLANDIRILIR? MALZEMELERİMİZ:

- 10 kilo siyah diri zeytin. ( çok buruşuk olmasın )
- 12 kepçe ( büyük boy çorba kepçesi ) iri tuz
- Büyük boy bir kaç adet çam kavanoz.

SİYAH ZEYTİN TATLANDIRMA İŞLEMİ:

- Zeytinlerimizi yıkamadan cam kavanozlarımıza dolduruyoruz.
- Her 3-4 avuçta bir bir kepçe tuz döküyoruz.
- Ağzını sıkıca kapatarak yatay bir şekilde düz bir zeminde malzemeleri karıştırıyoruz.

- 20 gün bu şekilde her gün düz bir zeminde görseldesin gibi sallıyoruz.
- 20 gün sonra 2 su bardağı kadar acı suyu çıkmış olacak.
- Bunu döküyoruz. Ve sunumumuzu dilediğimiz gibi zaman yapıyoruz.

Afiyet olsun.
NOT: Tarife başlamadan önce lütfen püf noktaları için resmin altındaki açıklama yazımı okuyunuz.




href="https://1.bp.blogspot.com/-0GFcQt7qp1Q/WiHB9uQZD0I/AAAAAAAAT1o/UxagdGBc78IBsLGCFTJZvs6X5EjzFr2uACKgBGAs/s1600/1512130966102.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">




Her gün düz bir zemine yatırılarak sallanan zeytin kavanozlarımın bir hafta sonraki hali. Yaklaşık 1 su bardağı suyu çıktı.



































12/17/2017

BADEM REÇELİ

Nefis reçel tarifleri
Farklı reçel terifleri
Kahvaltılık tarifler

Merhabalar, bu gün farklı tarifleri denemesini herzaman seven ben yine farklı ve bir o kadar lezzetli bir tarif ile sizlerleyim. Cumartesi günü hazırladığım bu reçelim pazar sabahı kahvaltı soframıza yetişti. Kıtır kıtır o tatlı bademler öyle lezzetli ki... Tereyağlı ekmeğimin üzerine pek bir yakıştılar.  Yapmış olduğum reçel tariflerimden bazılarını aşağıda linkleri ile sizlerle buluşturacağım. Bu tariflerimi de mutlaka denemenizi öneriyorum.




Havuç reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Nar reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Elmalı Ayva reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

BADEM REÇELİ MALZEMELERİ:

- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı badem
- 6-7 adet kuru kayısı
- 1 adet karanfil
- 2 damla limon suyu

BADEM REÇELİ HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize ilk önce bademlerimizi üzerini geçecek kadar suda 5 dakika kaynatarak başlıyoruz.
- Kaynayan bademleri suyunu ılıklaşana kadar bekletiyoruz.
- Soğumaya başlayınca kolayca kabuklarını soyuyoruz.
- Bir tencereye suyumuzu ve şekerinizi koyuyoruz. Kaynatıyoruz.
- Kıvam alınca bademleri ve kayısıları ekliyoruz.
- Tarçın ve limon damlasını ekliyoruz.
- 3-4 dakika kadar daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyunca kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza ediyoruz.
- Reçelimizi ertesi günden itibaren kullanabiliriz.

Afiyet olsun.








12/05/2017

ERİK MARMELATLI NİŞASTALI UN KURABİYESİ

Un kurabiyesi tarifleri
Nefis Kurabiye tarifleri
Marmelatlı Kurabiye tarifleri
ERİK MARMELATLI NİŞASTALI UN KURABİYESİ
Merhabalar. Evet nişastalı un kurabiyesi çocukluğumdan bu yana var olan ve çeşit çeşit şekillerde karşımıza çıkan nefes bir klasiktir. Bu gün ki kurabiyelerim marmelat canavarı oğlum ve yakışıklı kardeşim için oldu. Ağızda dağılması zaten bambaşka bir güzellik. Sizler dilediğiniz mermalatı kullanabilirsiniz. Ben çiftlik evimizden taze taze toplayarak hazırladığım ve bir kısmını da geleceğe yatırım olarak :)) buzlukta sakladığım erik mermelatı ile süsledim. Oldukça pratik ve bir o kadar da Lezzetli bu kurabiyeler çat kapı gelen misafirleri de memnun edecek türde. Madem bu kadar anlattık hadi gelelim o zaman bu nefis kurabiyelerin tarifine.





Tarçınlı Şeker hamuru Kurabiyeleri tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kartopu Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Peynirli sandviç Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sivas Hurma tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İncirli Atom Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Diyet Kurabiye - Müsli Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ERİK MARMELATLI NİŞASTALI UN KURABİYESİ MALZEMELERİ:

- 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- 150 gram margarin
- 1 fincan sıvı yağı
- Yoğurulmaya elverişli hale gelecek kadar un ( yaklaşık 2 - 2,5 su bardağı )
- 4-5 damla vanilya özü ya da 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- Üzerine istediğiniz bir marmelat türü ( ben çiftlik evimizden topladığım erikler ile hazırladığım marmelatlı kullandım. )

ERİK MARMELATLI NİŞASTALI UN KURABİYESİ HAZIRLANIŞI:

- Margarinimizi oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
- Derin bir kaba biraz un, nişasta,pudra şekeri koyuyoruz.
 -Harmanlıyoruz.
- Kalan malzemelerimizi ekliyoruz.
- Unumuzu azar azar yoğurdukça ilave ediyoruz.
- Ele yapışmayan kendi kendini toparlamış bir hamurumuz olmalı.
- Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde ( küçük bir ceviz ) parçalar kopartarak pürüzsüz olana kadar yuvarlıyoruz.
- Orta kısımlarına parmağımız ile derin bir oyuk yapıyoruz.
- Önceden ısıttığımız 165 derecelik fırında 15 dakika pişiriyiruz.
- Soğuyan kurabiyelerimizi sunumtabaklarıma dikkatlice alıyoruz.
- Orta kısımlarına tatlı kaşığı yardımı ile biraz marmelat koyuyoruz.

Afiyet olsun.

NOT: Kurabiyeler de tüm keklerde olduğu gibi sıcak fırında pişirilmelidir. 










12/04/2017

KREMALI TATLI HAMBURGER

Nefis pasta tarifleri
Farklı hamur işi tarifleri
Kremalı çörek tarifleri


Merhabalar. Bu gün nefes ötesi diyebileceğim bir tarifim var. Tadını nasıl tarif etsem ki?  Alman pastası ve profiteroll karışmı bir lezzet. Ben gerçekten daha fazla dayanamayacağım. Hemen tarife geçmek istiyorum. Yemek için ayrı sabırsızlandığını şimdi de yayınlamak için sabırsızlanıyorum. Misafirlerimden tam not alan bu tarifimi dememeden geçmeyin derim. Orijinal sunumu ile sizleri de etkileyecek. Sevgi ve lezzet dolu günlere...

Kedidili ekler pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Muhallebili Kedidili pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KREMALI TATLI HAMBURGER MALZEMELERİ:

HAMURU İÇİN:

- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket toz maya
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
- 4 damla vanilya aroması
- 1 yemek kaşığı tereyağı

ÜZERİ İÇİN:

- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı süt

KREMASI İÇİN:
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 1 fincan dolusu Hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı tereyağı

KREMALI TATLI HAMBURGER HAZIRLANIŞI:

- Tereyağımızı oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabımızdan çıkartıyoruz.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra serin ve mümkünde cam bir kasede tüm hamur malzemelerimizi
yoğuruyoruz.
- Unumuzu azar azar yoğurdukça ilave ediyoruz.
- 45 dakika mayalandırmaya bırakıyoruz.
- Bu arada kremamızı hazırlıyoruz.
- İyice mayalanan hamurumuzu su bardağı ağzı kadar büyüklükte parçalara kopartıyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
- Yarım saat bu şekilde mayalandırıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımızı fırça yardımı ile sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarsana kadar üst katın bir altında pişiriyoruz.
- Soğumaya bırakıyoruz.
- Piştikten sonra hamur parçalarımızı ortadan ikiye kesiyoruz.
- Ortasına hazırlamış olduğumuz kremamızdan doldurarak üst kapağını kapatıyoruz.
- Üzerini eritilmiş çikolata ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.




Aşağıdaki görselim de farklı bir şekilde sunum yapmak isteyenler için.




















































12/01/2017

İNCİR KREMALI PUDİNG

Nefis tatlı tarifleri
Sütlü tatlı tarifleri
Çocuklar için tarifler
İNCİR KREMALI PUDİNG
Merhabalar. Bu gün anne oğluş günü için oğluma sürprizler hazırladım. Bunlardan biri de incir kremalı puding oluyor. Bunun dışında neler mi yaptım? Oğlumun en sevdiği yemekler var mönüde. Pirinç pilavı, tavuk ve patates haşlama, ayran. Bir de sürpriz yumurta aldım kuzuma. Akşam için tatlımız da pudingimiz oluyor. Bu yazımı hazırlarken biz yemekleri çoktan yedik. Peki bu ana kadar neler mi yaşandı bizde. Eve gelen oğlum yemekleri görünce " mütüşsin annem " dedi. Tatlımızı da gördüğünde ağzı kulaklarına vardı adeta. Tatlıyı yiyebilmek için büyük iştahla yemeğini bitirdi. Şimdi kucağımda çizgifilm izliyor. Bende sizlerle başabaşa kalmanın keyfini çıkartıyorum. Bu pratik ve Lezzetli hafif tatlıyı büyük küçük herkese tavsiye ediyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler.





Bu gün ayrı bir hazırlığım daha oldu. Çiftlik evimizden topladığımız 10 kilo zeytini tatlandırma işlemi. Geçen yıl hazırlamış olduğumuz zeytinler çoktaaaaan bitti. Şimdi yeni zeytinlerimizi heyecanla bekleme zamanı. Zeytin nasıl tatlandırılır? tarifimi de tatlandırma aşamam ve sunumumu tamamladıktan sonra sizlerle paylaşacağım.
Kahveli puding tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Vanilyalı fırın sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şeftali kremali mousse tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadayıflı paşa sarması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Güllaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( Farklı yapılışı ile )
Krem karamel tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Zerde Sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( Gaziantep yöresinden bayram tatlısı )

İNCİR KREMALI PUDİNG MALZEMELERİ:

- 1 paket hazır çikolatalı puding
- Arka yüzündeki tarife göre süt
- 5 adet kuru incir
- 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt ( sulu kısmını almayın)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 4-5 adet  pötibör sade bisküvi
- Süslemek için vişne
- Gofret

İNCİR KREMALI PUDİNG HAZIRLANIŞI:

- Pudingimizi paketin arka yüzündeki tarifine göre hazırlıyoruz.
- Sıcağı sıcağına hemen kaselerimize paylaştırıyoruz.
- İncir kremamız için ise,
- İncirlerimizi bol suda yumuşayacak kadar haşlıyoruz.
- Siyah sularını sıkarak blendera koyuyoruz.
- Üzerine yoğurt ve şekerimizi ilave edip blenderda püre haline getiriyoruz.
- Bisküvileri de kırarak ekliyoruz. Yine iyice çekiyoruz.
- Sıkma kabımıza koyarak oda sıcaklığında soğuyarak koyulaşmış olan pudingimizin üzerine sıkıyoruz.
- Gofret ve vişne ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.














































11/29/2017

MEYVELİ TAHİNLİ KEK

Nefis kek tarifleri
Farklı Lezzetli kek tarifleri
Meyveli kek tarifleri
Tahinli kek tarifleri

Merhabalar. Bu gün güzel dostlarıma nefis bir kek ile ikramlar yapmak istedim. Çiftlik evimizden topladığım doğal erikleri kekim ile birleştirdim. Eriği ile tahini ile kuru üzümleri ile nefis bir lezzet ortaya çıkıyor. Eriğin eriyen suları kek ile birleşince nefis lezzetin ortaya çıkmaması imkansız tabiki. E bi çayımızı da demledik. Şimdi bizim için bu lezzetin keyfini çıkartmakta. Tahini dilerseniz harcın içerisine eklemek yerine eriklerin üzerine de gezdirebilirsiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.






Haşhaşlı zebra kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Madlen kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Portakallı ıslak kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Dereotu tuzlu Mısır unu keki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MEYVELİ KURU ÜZÜMLÜ KEK MALZEMELERİ:

- 2,5 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1,5 çay bardağı kuru üzüm
- 5 adet mor erik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt

MEYVELİ KURU ÜZÜMLÜ KEK HAZIRLANIŞI:

- Yumurtalarımızı ve şekerimizi derin bir kapta iyice çırpıyoruz.
- Tüm sıvı malzemelerimizi ekliyoruz.
- Çırpıyoruz.
- Ardından unumuzu , tahinimizi ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.
- En son kabartma tozumuzu ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
- Sıvı yağla yağladığımız kare borcamımıza biraz un serpiştiriyoruz.
- Harcımızı yayıyoruz.
- Erikleri dilimlere kesiyoruz. Üzerine diziyoruz.
- Üzümleri serpiştiriyoruz.
- 175 derecelik önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.
- Kabarana kadar iyice pişiriyoruz.
- Pişen kekimiz oda sıcaklığında dinlendikten sonra sunumumuzu yapıyoruz.

Afiyet olsun.




11/20/2017

VÜCUDU TOKSİNLERDEN ARINDIRAN DOĞAL DETOKS

Detoks tarifleri
Toksinlerden arındırıldı detoks tarifleri
Bitkisel tedavi yöntemleri





Merhabalar bu gün hemen hemen hepimizin evde yapabileceği kadar kolay bir o kadar da sağlıklı bir detoks um var. Hazmı kolaylaştırıyor, günlük su ihtiyacımızın çoğunu karşılıyor, inceltiyor, vücudumuzu zararlı toksinlerden arındırıyor... E daha ne olsun der gibi sesler geliyor kulağıma.
O zaman hemen mutfağa derim bende. Bu sağlık dolu detoksu büyük küçük herkez rahatlıkla tüketebilir. Sağlık ve lezzet dolu günler dilerim.

DOĞAL DETOSK MALZEMELERİ:

- 1 litre su
- 1 adet limon
- 5 dal taze nane
- 1 adet kabul tarçın

DOĞAL DETOKS HAZIRLANIŞI:

- Suyumuzu bir kavanoza koyuyoruz.
- İçerisine limonumuzu dilimlere keserek ekliyoruz.
- Nanemizi dalları ile birlikte iyice yıkayarak karışıma ilave ediyoruz.
- Kabuk tarçınımıza suyumuza ekledikten sonra yarım saat dinlendiriyoruz.
- Yarım saat sonra dinlenen ve tüm malzemelerin tadını alan detoksumuz hazırdır.

Afiyet olsun.










11/02/2017

VE YAŞ 37...









      Durup düşündüğüm zaman diyorum ki kendi kendime geçmişe bakarak , zaman aslında bazen acı bazen de tatlı sonuçlardan, sınavlardan, tecrübelerden başka birşey değil bizler için. Neler kazanmışım bu zamanda ve neler kaybetmişim!!!

       İyiki lerim ve keşkelerim ile doluyor gözlerim. İçim bir an diyor ki; " hayat daha yeni başlıyor Emel" bir an o kadar yorgun ki yüreğim. Hiç bir şeye ne sabrım var ne tahammülüm ne de muhtaçlığım. Ağırlık istemiyorum hayatımda. Ölçüp tartıyorum.
Yaş Otuzbeş yolun yarısı diyor Cahit Sıtkı Tarancı şiirinde. Yarısını bir tık geçtim işte. Akıl verilecek yönetilecek yaşı çoktan geçtim. Benim adım Emel! Eğer bir başkasının gözü ile baksaydım hayata, başkalarının doğruları ile yaşasaydım adım Ayşe, Fatma, Mine olurdu. Bu yüzden başarılarım, kazançlarım, kayıplarım, hayallerim ve kırgınlıklarımla ben benim. Kendi mutluluklarımı kendi heyecanlarımı yaşıyorum belki senin küçük ama benim koskocaman dünyamda. Gerçekleri yaşıyorum, yaşatıyorum. Büyümek böyle birşey olsa gerek!

Belki Banci Cumping yapacak paraşütle bir yamaçtan atlayacak kadar çılgın değilim artık ama hâlâ oyun salonlarında atış yaparak o sevimli ayıyı kazmayı isteyecek kadar istekli heyecanlıyım.
Sanırım bu yaş hesaplaşma sorgulama yaşı oluyor. 18 inde hep büyümek istiyor insan, bir an evvel o topuklu ayakkabıları giymek istiyor. Büyüdükçe rakamları cepten yiyiyoruz aslında. Evet şunu kabul ediyorum ki 30 undan sonrası su gibi akıp geçiyor. Ne aralık 37 oldum, ne de çabuk geçmiş çocukça şımarıklıklarım, güzel, heyecanlı bazen sıkıntılı, öfkeli, suskun günlerim.
Ama " oh beee!" dediğim bir şey var. O da yaşadığım hiçbir şeyden pişmanlık duymayışım. Kim neyi hak ettiyse onu aldı benden. Kimi heyecan veren onurlu, tutkulu,çalışkan, sevimli yanımı kimi ise, sert, suskun, umutsuz, boşvermiş yanımı aldı. Herkes kendi yansımasını aldı aslında. Uzun uzun aynaya bakıyorum şimdi. Yüzümdeki çizgileri inceliyorum da kimisi beni kahkahalara boğan o özel anlardan kalma kimisi de hüzün çizgilerim olmuş. Ama her ne olursa olsun, ben böyle çizgilerimle de mutluyum. Geçenleri geçmişte bırakıyorum, özgür bırakıyorum bana huzursuzluk veren anıları. Uçup gitsinler başka başka diyarlara...
Ama mutluluk gözyaşları ile dolu anılarımı kimseye vermem. Onlar bende saklı ta ki ölene kadar. Allahım bana cenneti bu dünyada verdi diyorum, sarıldığım en özelime, minik elleri ile "annemmmm" diye sarılan prensime bakarken.
İşte hayat böyle tamamlanıyor bende. İşim, evim, oğlum ve her zaman yanımda olan ailem. Olsun bir çizgim daha olsun yüzümde. Huzur çizgilerde değil yürekte başlıyor.

        Ben şimdi izninizle huzurla beni karşılayan bu yeni güne bu yeni yaşıma yenilikler, başlangıçlar,
güzellikler ekleyerek devam edeceğim. Kalbi temiz olanın, yüreğinde sevgi saygı , huzur barındıranın yanımda  her zaman yeri var. Burada kendi kendime dileğim, sağlık, huzur, başarı, hayırlı kazanç ve .........
Mumlar beni bekliyor. Şimdi geçmiş hüzünleri söndürme zamanı. Füüfffff....



























10/23/2017

SAÇLARINIZ ÇOK MU DÖKÜLÜYOR ? YA DA SÜREKLİ HALSİZ Mİ HİSSEDİYORSUNUZ? TROİT BEZİNİN AZ ÇALIŞMASI VE SONUÇLARI

Tiroit hastalığı nedir
Troit hastalığı hakkında

Narkoz dergisinin 12. sayısında yayınlanan bu yazı benim olduğu kadar eminim  sizlerin de oldukça dikkatini çekecek gibi görünüyor. Özellikle etki alanları ve sonuçları çok fazla. Gelin hep beraber bu troit hastalığı hakkında narkoz deresinde ne gibi açıklamalar yapılmış.

 
Yaşlılık lekeleri ve bitkisel tedavi yöntemleri hakkındaki yazmama BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bu kaşıntılara dikkat! Sedef hastalığı ve tedavisi hakkındaki yazıma BURADAN ulaşabilirsiniz.





   Adem elmasının hemen altında nefes borusu üzerinde bulunan kelebek şeklindeki troit bezi vücuttaki bütün organlar üzerinde etkili olmaktadır. Orkestra şefi gibi bedensel fonksiyonların neredeyse tamamının kontrolünde rol oynayan troit bezinin ham maddesi iyottur. Troit bezi, su, tuz ve besinler yolu ile alınan iyot olmadan çalışamamaktadır. Kalıcı etkiler bırakmaması için troit bezinin büyüyüp büyümediği troit hastaları için mutlaka kontrol ettirilmesi gereken bir husustur. Troit bezi hammaddesi eksikliği , troit bezinin az çalışması ya da tahribata uğraması gibi farklı nedenlerde kandaki troit hormonlarında azalma meydana gelebilmektedir. Troit tembelliğinin en yağın nedeni troit bezine saldırarak tahrip etmesiyle oluşan HAŞİMATO hastalığı dır.Troit bezinin az çalışması da kadınlarda daha çok görülmektedir.

       Evet troit bezi saç tellerinizden tırnak uçlarınıza kadar tüm vücudumuzu etkiliyor. Troit bezinin az çalışması aynı zamanda bedensel fonksiyonlarımızın da yavaşlamasına neden olarak kişide kendini sürekli yorgun ve depresyonda hissi yaratmaktadır. Peki gelin bakalım bu troit bezinin az çalışması başka ne gibi etkiler yapıyor?

* Kilo alma ya da kilo vermede zorlanma

* Seste kabalaşma, kalın, tok bir ses oluşması

* Guatr

* Unutkanlık, odaklanma ve algılama güçlüğü

* Halsizlik

* Ellerde ve yüzde şişkinlik. Kol ve bacaklarda ağrı ve kramplar.

* Saç dökülmesi kirpiklerde ve kaşlarda seyrekleşme.

* Soğuk havaya karşı vücutta hassasiyet.

* Ciltte kuruma ve kaşıntı.

* Adet düzensizliği, tekrarlayan düşüklerin olması.

Tüm bunlar Troit bezinin az çalışması ile gelen sonuçlardır. Unutmamalıyız ki erken teşhis her zaman bir adım önde olmamızı sağlar. Bu yüzden genel sağlık kontrollerimizi aksatmamalı düzenli olarak kontrollerekatılım sağlamalıyız.

Sağlık ve huzur dolu günler diliyorum.




















































10/15/2017

HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ

Nefis çörek tarifleri
Çörek tarifleri
Haşhaşlı çörek tarifleri
Etkileyici tarifler

Merhabalar, bu gün yine haşhaş ezmesinden vazgeçemeyen benim için nefis bir tarif hazırladım. Bu çöreğimi tamamen kendim için yapmıştım ama yiyeni bol, arkası geleni bol oldu maşallah. E beğenisi de bol oldu elbette. Hamurunun mayalandıktan ve piştikten sonraki yumuşaklığına bayılacaksınız. Ben bu hamuru yoğurmaya domayamadım valla. Bu tarifin içerisine dileyen çokokrem dileyen de peynir ekleyebilir. Eğer içerisine ek yapacaksanız, uzunlamasına oluşturacağınız hamurların içerisine koymalısınız. Ben bu tarifte şade olarak denedim. Ama önerdiğim şekillerde de muhteşem lezzet olduğunu bilmenizi isterim. Sözü dazla uzatmadan hemen tarifime geçmek istiyorum. Bizde çaylar demlendi. Haşhaşlı çörekler servis edildi. Hadi bize afiy olsun. Deneme sırası sizde. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.
HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ


Haşhaşlı süt tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kıbrıs Rum Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kremalı revani tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İrmikli Patates Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Fırında Kabak tatlsı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

HAŞHAŞLI ÇÖREK MALZEMELERİ:

- Yarım paket yaş maya
- 1,5 su bardağı süt
- 1 fincan su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım tatlı kaşığından az tuz
- Aldığı kadar un.

SOSU İÇİN:

- 1 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta

HAŞHAŞLI ÇÖREK HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle su ve sütümüzü ılıklaştırarak işe başlıyoruz.
- Ocakta ısıttığımız sütü ve suyu derin bir yoğurma kabına alıyoruz.
- İçerisine şeker ve maya ekliyoruz. yoğuruyoruz.
- Mayamız eriyince diğer hamur malzemelerimiz ilave ediyoruz.
- Unumuzu azar azar yoğurdukça ekliyoruz.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmiş olmamız gerekiyor.
- 40 dakika mayalandırıyoruz.
- Uzunlamasına şekilde şeritler yaparak tart kalıbımıza yuvarlak yaparak seriyoruz.
- Üzerine bir kapta çırparak hazırladığımız sosumuzu yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında orta katın bir üst rafında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyuet olsun.























10/13/2017

HAŞHAŞLI DIZMANA TARİFİ- GÖÇMEN BÖREĞİ

Nefis hamurişi tarifleri
Yöresel hamur işi tarifleri
Lezzetli tarifler

Merhabalar, iş yerinde ve ailemde sevdiklerimle hem de misafirlerimle paylaştığım nefis bir tarif hazırladım. Tam not almayı başarmış olmak bu işin en güzel tarafı oluyor her zaman. Bu tarifin içerisine dilerseniz peynir de ilave ederek yapabilirsiniz. Ama bence ilk kez deneyecek olanlar bu şekli ile denesin sonra içerisine ekleme yapsınlar. 🤗🤗
 Bu tadı almanızı  istiyorum çünkü. Yanınada kış başlarken güzel bir kuşburnu çayı hazırladım. Hadi bize afiyet olsun. Yapımı oldukça kolay şekil verme derdi olmayan bu tarifi mutlaka deneyin derim. Ayrıca bir hamur bu kadar mı yumuşak bu kadar mı "yoğur beni" diye bağırır. Kıvamına kabardıktan sonra puf puf oluşuna bayıldım. Hemen yanıma yaklaşan oğluma da bir parça verdim anne oğluş hamur çalışmaları yaptık. :)) Sözü fazla uzatmadan hemen tarifime geçsem iyi olucak artık. Hadi deneme sırası şimdi sizde. Yorumlarınızı mutlaka bekliyor olacağım. Sevgi ve lezzet dolu günler.

HAŞHAŞLI DIZMANA TARİFİ
Çerkez böreği- Velibah tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Şevket paşa böreği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Yoğurt poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Venedik poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Ispanaklı kömbe tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Yalancı Boyoz İzmir Böreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tereyağlı Bulgar ekmeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.



Tarife başlamadan önce resmin üzerindeki yazımı mutlaka okumanızı öneriyorum.

HAŞHAŞLI DIZMANA MALZEMELERİ:

- 2,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağı
- Yarım yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- 1 paket yaş maya
- 3 su bardağı kadar bunu azar azar koyunuz lütfen.

SOSU İÇİN:

- 1 su bardağından biraz az yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi ( bunu videolu anlatımda resimli olarak göerebilirisniz )
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta

HAŞHAŞLI DIZMANA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle sütümüzü ve suyumuzu ocakta  ıkıklaştırıyoruz.
- Derin bir yoğurma kabına ılık sütü ve suyu alıyoruz.
- Bu yoğurma kabı cam olursa daha güzel daha kabarmış bir hamur elde edersiniz.
- İçeriaine şeker ve yaş mayamızı ekleyerek mayamızı eritiyoruz.
- Maya eriyince diğer hamur malzemelerimizi ekliyoruz.
- İyice yoğuruyoruz. Yoğurdukça un ilavesinde bulunuyoruz.
- Ele yapışmayan bir hamurumuz oluncaya kadar un ekliyoruz.
- Dilerseniz cam kasemizin içerisinde dilersenizde düz bir zeminin üzerinde üzerini nemli bir bez ile kapatarak 40 dakika mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu görselindeki gibi 4 eşit parçaya kesiyoruz.
- Her parçayı tekrar iyice yoğuruyoruz ve uzunlamasına elimi ile açıyoruz..
- Açtığımız bu parçayı ikişer parmak kalınlığında doğruyoruz.
- Her parçayı yana çevirerek tereyağı ile yağladığımız tepsimize diziyoruz.
- Her bir parça için aynı işlemi uyguluyoruz.
- 15 dakika mayalandırıyoruz.
- Bir kaseye yumurta,sıvı yağ , yoğurt ve haşhaş ezmesini koyarak çatal ile çırpıyoruz.
- Mayalanan hamurlarımıza parmaklarımız ile baskı yapıyoruz.
- Üzerlerine kaşık yardımı ile haşhaşlı sostan yayıyoruz.
- 10 dakika daha dillendirdikten sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarsana kadar orta katta pişiriyoruz.
- Pişen dızmanalarımızı isterseniz sıcağı sıcağına isterseniz de dinlenip soğuduktan sonra seevis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

NOT: Bu tarif ve oranlardan toplam 22 adet dızmana çıkmaktadır.
































 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .