Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

5/09/2022

KAMKAT REÇELİ TARİFİ KUMKUAT REÇELİ TARİFİ KAMKAT MEYVESİNİN FAYDALARI NELERDİR

Nefis reçel tarifleri

Reçel tarifleri

Kamkat meyvesi 

Kumkuat meyvesi 

Kahvaltılık reçel tarifleri

Kumkuat meyvesi faydaları 

Kumkuat meyvesinden ne yapılır


Bu gün sizlerle yediğiniz anda aromasından çok söz ettirecek bir reçel tarifi ile birlikteyim.  Bu güne kadar sizlerle bir çok reçel tarifi paylaştım hep birlikte denedik hep birlikte sevdiklerinize ikram ettik. Süt reçeli, ıhlamur reçeli, beyaz kiraz reçeli, karpuz reçeli,kavun reçeli gibi yaptığımız reçelleri sıralayabiliriz. Hepsi birbirinden lezzetli birbirinden pratik yapılışı sahip reçeller oldular. Püf noktaları ile tüm detayları sizlerle paylaştım. 

Bu gün, kumkuat meyvesinden yaptığımız bu reçel gerçekten aşırı lezzetli ve farklı duruşu ile ilgileri üzerine çekmeyi başarıyor. 

Kamkat meyvesi faydaları;

Kumkuat meyvesi , minyatür portakalı andıran yediğinizde tatlı,ekşi tatları bir arada alabildiğiniz farklı bir meyvedir. Akdeniz ikliminin görüldüğü yerlerde yetişen bu meyve  şekeri dengeleyici, kanseri önleyici, bağırsak sistemini güçlendirici , bağırsakları temizleyici, hücreleri yenileyici özelliğe sahiptir. 

Bu kadar sağlıklı bir meyvenin reçelini sofralarda bulunduk ayrı bir mutluluk elbette. Kamkat meyvesi ile neler yapılır ?

-Kamkat reçeli 

- Kamkatlı Kurabiye 

- Kamkatlı kek 

Ihlamur reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Beyaz kiraz reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Karpuz reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Kavun kabuğu reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Mandalina kabuğu reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

KAMKAT REÇELİ MALZEMELERİ:

✅20 adet kamkat meyvesi 

✅2 su bardağı şeker 

✅2,5 su bardağı su 

✅2 çay kaşığı limon suyu 

KAMKAT REÇELİ HAZIRLANIŞI:

✅Kamkat meyvelerini ezmeden güzelce yıkayalım ve bol suda 30 dakika kaynatalım. 

✅Ardından suyunu süzerek soğuk suya alalım ve 2 saat suda dinlendirelim. Bu işlem meyvenin acısını almamızı sağlayacaktır. 

✅Süre sonunda suyu süzelim ve kankatların üzerine şeker dökelim. 

✅1 gece şeker ile dolapta dinlendirelim. Ertesi gün. Kamkatları alalım. 

✅Şekerin üzerine 2,5 su bardağı su ekleyerek ocağa alalım. 

✅Şekeri eritelim ve 20-25 dakika şekerli suyu kaynatalım. 

✅ Ayırdığımız kamkatları bu suya ekleyelim. 30 dakika da bu şekilde kaynatalım. 

✅Limon suyunu ekleyelim son olarak bu şekilde 15-20 dakika daha kaynatalım. Sıcağı sıcağına kavanoza alıp ters çevirerek dinlendirelim. 

✅Soğuyunca buzdolabına kaldıralım. Reçelimiz ertesi günden itibaren kullanıma hazırdır. 

Afiyet olsun.  
















4/18/2022

ZERDEÇALLI PİLAV TANE TANE PİLAV YAPMANIN PÜF NOKTALARI

Nefis yemek tarifleri

Pilav tarifleri 

Zerdeçallı pilav tarifi


Pek bir sevilir zerdeçallı pilav. Hele de içinde lezzetine lezzet katan ürünler varsa. Bu gün pilavımızı bezelye, mısır ve bademlerle süsleyeceğiz. Bazen içerisine minik doğradığım havuç ve etler ekliyorum. Nefis oluyor. Tadına doyamayacağınız bir yemek hâlini alıyor. 

Pilav kültürü Osmanlı dönemlerine dayanır bilirsiniz. Neredeyse en geniş yelpazeye yer alır pilav. Hemen hemen her evde çeşit çeşit pilavlar yapılır mis gibi tereyağı kokusu ile evlere mutfaklara kokuları çıkar. Biliyorsunuz sizlerle bir çok pilav tarifi de yaptık yapmaya da devam edeceğim ama bu akşam ki pilavımız zerdeçallı bademli olucak. Sizlerden ricam denediğiniz ve beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucaktır. Sağlıklı günler dilerim. 

ZERDEÇALLI PİLAV MALZEMELERİ: 

✅2,5 su bardağı pirinç

✅1 tatlı kaşığı tuz

✅1 tatlı kaşığı silme zerdeçal

✅1 çay bardağı konserve bezelye

✅1 çay bardağı konserve mısır 

✅1 çay bardağı badem 

✅4 yemek kaşığı tereyağı

ZERDEÇALLI PİLAV HAZIRLANIŞI:

✅Pirinci yıkayarak suyunu süzelim.

✅Tereyağını pilav tenceresine alalım eriyince pirinçleri ekleyelim kavuralım. 

✅Zerdeçal ve tuz dökelim. 

✅Pilavın üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyerek suyun kaynamasını bekleyelim. 

✅Şu kaynayınca kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. 

✅Suyunu çekmeye yakın bezelye ve mısır ekleyelim. Eğer konserve bezelyeler sert ise pişme esnasında ekleyin.   

✅Tekrar kapatarak pilavı demlenmeye bırakalım. 

✅10 dakika sonra yarım fincan yağda bademleri kavuralım. Pilavın gezdirelim. 

Afiyet olsun. 

Yukarıda açıklama kısmında bahsettiğim gibi bazen içerisine minik küplere doğradığım havuç ve et te ekliyorum. Bunu mutlaka siz de denemelisiniz. Yanında cacık tavsiyemdir. Sevgiler. 



3/16/2022

LEBLEBİ HELVASI NASIL YAPILIR

Leblebi helvası tarifi

Helva tarifleri

Kolay tatlı tarifleri 


Bu helva adından çok söz ettiriyor. Haberlerde mutlaka duymuşsunuzdur. Sayın Cumhurbaşkanımızın Yunan Başbakanı  Miçotakis'e Türkiye ziyaretinde ikram ettiği o meşhur helva bu gün sizlerin de mutfağına konuk olacak. Osmanlı Türk mutfağında ikramların yeri önemi büyüktür. Bu kültürü yaşatmak tüm ülke halkı için üzerimize dikilmiş elbise gibi. Her kültür insanı Türklerin misafirperverliğini bilir. Bu biz Türkler için onur verici bir durumdur da. İlgileri bu helvaya çeviren bir diğer olay ise kütlürümüze geçmişimize ait bir çok lezzete sahip çıkan Yunanların bu leblebi helvasına da sahip çıkıp çıkmayacakları oluyor.  Biz şimdi tüm iyi düşüncelerle bakalım bu olaya ve gerekli yasal işlemleri umarız Türk yetkilileri tamamlarlar. 

Şimdi gelelim bu kolay ve lezzetli helva tarifimize. 

LEBLEBİ HELVASI MALZEMELERİ:

✅1 su bardağı leblebi 

✅3 yemek kaşığı dolusu tereyağı

✅1 su bardağı şeker

✅1 su bardağı süt

LEBLEBİ HELVASI HAZIRLANIŞI:

✅Leblebileri Rondoda un kıvamına gelene kadar çekiyoruz. 

✅Tavaya tereyağını alarak eritiyoruz ve çekilmiş leblebi tozunu içerisine ekliyoruz 5 dakika kısık ateşte kavuruyoruz. 

✅Ayrı bir kasede süt ve şekeri karıştırıyoruz.

✅Kavrulan helvanın içerisine döküyoruz.

✅Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 

✅Karıştırdığımızda tavaya yapışmadan karışıyorsa kıvamı olmuş demektir. 

✅İstediğiniz gibi süsleyerek sunum yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 












80 LER 90 LAR BURADA MI? 90 LI YILLARDA YAŞAMAK.

90 lar
80 ler 
Çocukluk yılları 
Öğrenci olmak 

Bu gün kendimi de oğlumu da 80 li 90 yıllara götüreceğim. Yeni nesil muhtemelen bilmez. O yıllarda çok meşhurdu bu ekşi. Her okul kenarında satıcılar olurdu. Yöresine göre değişirdi bazen sattıkları ürünler. Çubuklara sarılan renkli macunlar,kendir tohumu ( Gaziantep yöresinde) ve tabiki çocukların tenefüslerde okul çıkışlarında şuraya dizilerek aldıkları ekşi yani leblebi tozu olurdu. Bu gün kendimi o günlerime gönderiyorum resmen. Açtım 90 lar şarkıları nı. Hani çocukluğa inmek derler ya işte öyle kendi çocukluğuma indim. O zaman ki düşünceler,doğrular, yanlışlar. Yalanlar bile ne masumdu çocukken. Psikolojisi bozuldu lafı dolaşıyor ya şimdi ortalıklarda. Bizim psikolojimiz anemiz babamız gözümüzün içine baktığında düzelirdi. Sıkıysa düzelmesin 🤣 İtinayla evde düzeltilirdi. Büyüğe saygı vardı. Büyüklerden önce sofraya oturulmaz hele baş köşeye hiç oturulmazdı. Büyükler konuşur genelde çocuklar susardı.  Şimdilerde ebeveynler alıyor çocuğu baş köşeye. Çocuklar konuşuyor büyükler dinliyor. Ama yeni nesil sorgulayıcı. Bu gerçekten güzel bir şey. Neyi neden yaptıklarını ya da yapmamaları gerektiğini sorguluyor öğreniyorlar. Bizler büyüklerimizin yap dediğini sorgusuz sualsiz yapardık. O tek kaş havaya kalktı mı olay bitmiştir zaten. Şimdilerde ki gibi teknoloji de yoktu ki. Benim ilk cep telefonum üniversite 3. sınıfta olmuştu. Ne büyük heyecandı ama. İlk renkli ekran telefon çıkmıştı SİEMENS marka. Şimdi ilk okulda akıllı saatler , tabletler ,Ipad'ler alıyoruz çocuklara. Doyuma erken yaşta biz ulaşmalarını sağlıyoruz aslında. Belki doğru belki yanlış yapıyoruz ama o dönemlerde yetişen çocuklar olarak bizlerde bunlar olmadı da bir tarafımız eksik mi? Tüm 80 lerin 90 ların çocukları olarak psikolojik vaka mı olduk? Tabiki hayır. Şarkılar bile güzeldi. Hepsini ezbere bilirim mesela. Şimdi akıllarda kalan ne sanatçı var ne şarkı? Pek azı hafızalarda yerini koruyor. Sertap Erener, Şebnem Ferah, Ferda Anıl Yarkın, Rafet El Roman, Aşkın Nur Yengi, Burak Kut,Tarkan, Sinan Özen, Jale, Kayahan,Nilüfer, Zerrin Özer, Yonca Evcimik, Sibel Tüzün,Bendeniz, Sibel Alaş,Haluk Levent, Levent Yüksel, Barış Manço,MFÖ,İzel Çelik Ercan, Mustafa Sandal,Serdar Ortaç, Sezen Aksu,Candan Erçetin, Yıldız Tilbe, Fedon... Daha adını yaşamadığını öyle kıymetli şarkılarla çocukluğumuza gençlik yıllarımıza adını yazdırmış şarkıcı var ki. O dönemi yaşayanlar açın sizde bu gün 90 lar şarkılarını. Bakın bu gün sizleri nerelere götürecek o şarkılar. Her pazar saat sabah 10 Zaman sadece birazcık zaman derdi Sezen Aksu ve ardından şimdi bana kaybolan yıllarımı verseler çalar, Rafet El Roman "bak ne diyorum gizlemiyorum, sensiz yaşamak zor geliyor bana"diyor, Levent Yüksel"Med Cezir" ile devam ediyor  ve "içimde  ah o yıllar ah" sesleri yükseliyor ister istemez. Bu arada inanılmaz ki eskilerden çok  sevdiğim bir arkadaşım aradı. Araya yıllar mesafeler girip yollarımızın ayrıldığı çok sık konuşmadığımız can dostum aradı ben bu satırları yazarken. Eskileri yad ettik uzun uzun. Sizlerinde yüzünü gülümseten iyi dostlarınız olsun arkanızdan güzel dilekler dileyen. Gözlerimiz dolarak hatırladık o eski günleri. Altı üstü Ton balıklı makarna yapmıştık birlikte. Ama o tadı unutmadık ikimizde. Her şey değişiyor ve biz zamana yeniliyoruz galiba.  

      Zaman öyle akıp gitmiş ki. Anneannem derdi eskiden "zaman su gibi akar kıymetini bilin" diye. Çok haklıymış. Bazen geriye dönüp baktığımda bomboş bir alan görüyorum. Sahneler bazı kareler var ama ben izleyiciyim sanki. O hayat oyuncu ben değilim gibi. Oldukça tuhaf. Hüzünlenmiyor değil insan. Nelere gülmüş neler için gözyaşı dökmüş?Şimdiki aklımız olsa diyoruz ama olmuyor maalesef geri dönmek. Bir de şu var elbette geri dönmek hangimiz isteriz? Şimdi çocuklarımız var. Onlarsız bir hayat olur muydu? Asla. Ne diyelim. Her yaşın bir güzelliği var diyelim ve teselli bulalım.   
 
Şimdi beni bu kadar dillendiren çocukluğuma götüren leblebi tozunun tarifini de vermeden geçemem tabiki. 

LEBLEBİ TOZU EKŞİ MALZEMELERİ:

✅1 su bardağı leblebi  
✅1 tatlı kaşığı şak ekşisi ( toz halde olucak ) 
✅ 1 çay kaşığı dolusu toz kırmızı biber
✅ Yarım çay kaşığı tuz 
  
LEBLEBİ TOZU EKŞİ HAZIRLANIŞI:

✅Leblebileri ve sumak ekşisini Rondoda un kıvamına gelene kadar çekelim. 
✅Bir kaba alalım
✅Eğer kırmızı pul biber kullanacaksanız bunu da Rondoda çekmeniz gerekmektedir. 
✅Ayrı bir kaba aldığımız malzemelerin içerisine tuz ve toz biberi de ekleyerek harmanlayalım. 
 
 Afiyet olsun. 
Bizim nesil bu söylediklerim size; 
Lütfen bu gün kendinize bir kahve yapın sessiz bir köşede 90 lı yıllara gidin. Belki unuttuğunuz duygular geri gelir. 😉 
 











3/10/2022

ŞERBETLİ SULTAN LOKMASI

Nefis tatlı tarifleri

Şerbetli tatlı tarifleri

Kolay tatlı tarifleri 


Sizi lezzete doyuracak bir tatlı tarifi ile sizlerleyim bu gün. Şerbetli tatlılara cevizin ne kadar yakıştığını yine ispatlayacak bu tatlı. Bildiğimiz şerbetin dışında bir şerbet hazırlayacağız. Hem görsel olarak hem de lezzet olarak çok hoş denediğinizde pişman olmayacağınız bir lezzet. Kıvamı ve Lezzeti Nevzine Tatlısı nı andırıyor. Nevzine tatlısının da linkini aşağıya bırakıyorum. Bu tarifi de mutlaka görmenizi denemeniz isterim. Sizlerden ricam beğendiğiniz ya da denediğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucaktır. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

ŞERBETLİ SULTAN LOKMASI MALZEMELERİ:

✅150 gram tereyağı 

✅1 çay bardağı sıvı yağ

✅1 adet yumurta

✅ Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu

✅1 paket kabartma tozu

✅ Yarım çay bardağından biraz fazla hindistancevizi

✅1 çay bardağı hafif ince çekilmiş ceviz 

ŞERBETİ İÇİN: 

✅3 su bardağı su 

✅2,5 su bardağı şeker 

✅Yarım çay bardağından biraz fazla pekmez 

✅ Çeyrek dilim limon 

✅3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim ) 

ŞERBETLİ SULTAN LOKMASI HAZIRLANIŞI: 

✅Tarifimize öncelikle şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. 

✅ Şerbeti için şeker ve suyu 30 dakika iyice kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıp çeyrek limonu ve pekmezi ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. 

✅Derin bir kabın içerisine un hariç tüm malzemeleri alalım. 

✅Tereyağını oda sıcaklığında eriterek kullanmayı unutmayınız. 

✅En son unu yavaş yavaş yoğurdukça ilave edelim. 

✅Ele yapışmayan kıvam olduğunda tezgahta iki parmak kalınlığında uzunlamasına elimizle sıkarak hamur elde edelim. 

✅3 parmak aralıklarla hamuru keselim ve yağladığımız borcama aralıklarla dizelim. 

✅180 derecelik önceden ısıtılmış fırında orta katta pişirelim. 

✅Tatlı soğuyunca ılık şerbeti üzerine gezdirelim. 

✅ Maximum 10 dakika sonra ayrı bir tabağa dikkatli şekilde alalım. 

✅Buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra süsleyerek sunum yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 














3/07/2022

RAFFAELLO TARİFİ

Nefis tatlı tarifleri

Kolay tarifler 

Çocuklar için tarifler 

Çocuklar için kolay tarifler 

Pratik tatlılar


Bizim evde sizlerde de olduğu gibi çikolata, tatlı ,kurabiye canavarı var. Bu tarifi bal tatlısı oğlum için sıklıkla yapıyorum. Kolay ve az malzemeli olması biz ekonomik hanımlar için harika bir seçenek elbette. Bu arada oğlum 9 yaşında ve bu tarifi o da kolaylıkla yapıyor. Bu yüzden deneyecek şirin ve şirineler korkmadan deneyebilirsiniz. 😉 

Bazen evde varsa içine 1'er adet fındık ta koymak şahane oluyor. Siz de bunun gibi kolay tarifleri çocuklarınızla deneyerek hem mutfak konusunda öz güvenlerini arttırabilir hem de el becerilerini geliştirebilirsiniz. Instagram ya Facebook hesaplarımdan da gelen mesajlara bakılırsa beni takip eden tatlı şirineler var mış. Onlara buradan kucak dolusu öpücükler gönderiyorum. Denediğiniz tariflerin fotoğrafını çekipte benimle paylaşabilirsiniz. Sizlerden gelen mesajlar beni gerçekten çok heyecanladırıyor mutlu ediyor. ❤️ Hadi şimdi hep beraber bu kolay RAFFAELLO tarifimizi yapalım. 

Panda ayı kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Browni tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz ( en kolay ve çok lezzetli hâliyle ) 

Metro Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Bonibonlu Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

NOT: Ben tarif için 250 mililitre su bardağı kullandım. Standart ölçü su bardakları 200 mililitre oluyor. Sizde standart ölçü bardak varsa üzerine 2 yemek kaşığı daha hindistancevizi ekleyebilirsiniz. 

RAFFAELLO MALZEMELERİ:

✅1 su bardağı hindistancevizi

✅3 yemek kaşığı dolusu Labne peyniri 

✅3 yemek kaşığı dolusu bal 

✅2 yemek kaşığı fındık kreması 

RAFFAELLO HAZIRLANIŞI:

✅Bir kabın içerisine hindistancevizi, bal ve Labne peynirini alalım 

✅Güzelce yoğuralım 

✅Bal, top haline getirdiğimiz de yapışmasını sağlayacaktır. 

✅Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kase gibi içini açalım. 

✅İçerisine 1 çay kaşığı fındık ezmesi koyalım ve elimizle kapatalım. 

 

✅Top haline getirelim. 

✅En son hindistan cevizine bulayalım ve 1 saat buzdolabında dinlendirelim.

✅Servis yapabiliriz.

Afiyet olsun. 

RAFFAELLO TARİFİ

















2/25/2022

BROWNİ TARİFİ ELMALI BAYAZ ÇİKOLATALI BROWNİ

Browni yapımı 
Brownie tarifi 
Çikolatalı Browni tarifi 
Kolay kek tarifleri


Bu gün yapımı kolay lezzeti garanti bir Browni tarifi vereceğim. İlk defa yapacaklar bile gözünüz hiç korkmasın. Bu tarifi bu şekilde yapın beğenmeyen yok. Havalar yavaş yavaş ısınmaya başlarken pandemi den de aşılar sayesinde biraz olsun nefes almışken mesafeli arkadaş aile buluşmalarında garanti bir lezzet veriyorum sizlere. Bu tarifi kardeşim kadar çok sevdiğim Gurbet' imden öğrendim. Kendisi Elazığ'da büyümüş ve yollarımız bir vesile ile Gaziantep te kesişiverdi. Elazığ yöresinde ait bir kaç yemek öğrenemedim değil hani ondan. Meşhur Sırın yemeği yaptık ve bunu sizlerle de paylaştım. Taş Ekmeği Tatlısı var yaaa enfes bir şey. Aklıma geldikçe koşup mutfağa yapasım geliyor. Bu gün yine can dostumun hani ahiretlik derler bizimkisi öyle. Gurbetimin çok güzel bir tarifini daha sizlerle paylaşacağım. Sizlerden ricam beğendiğiniz tarifleri bir çok kişiye ulaştırmanız olucak ki hem sizlere daha fazla ulaşmış olmak hem de bu eşsiz lezzetleri herkesin tatmasını istiyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

Çaylı kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Bademli Kurabiye - Kavala Kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Pekmezli kek - Şekersiz Diyet Kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

BROWNİ MALZEMELERİ:

✅4 adet yumurta
✅1 su bardağı şeker
✅1 su bardağı zeytinyağı
✅1 su bardağı demli çay
✅2 su bardağı un
✅1 paket kabartma tozu
✅1 paket beyaz çikolata
✅1 paket Metro çikolata
✅3 yemek kaşığı kakao
✅1 adet kırmızı elma
✅1,5 su bardağı süt ( nasıl kullanıldığına dikkat ediniz ) 
 
BROWNİ HAZIRLANIŞI:

✅Derin bir kapta yumurta ve şekeri 5 dakika çırpalım


✅Ardından süt hariç sıvı malzemeleri ekleyelim.
✅Un, kabartma tozu ,kakao ekleyerek son kez çırpalım.
✅Elmayı minik küplere doğrayalım ve harca ekleyelim.


✅Harcı iyice margarin ile yağladığımız kare borcama dökelim. 
✅Beyaz çikolata ve Metro çikolatayı doğrayalım ve en son üstüne serpiştirelim. 
✅175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim. 
✅ Fırından çıkınca oda sıcaklığında 1 saat dinlendirelim. Dilimlere keselim. 
✅1,5 su bardağı soğuk sütü gezdirelim. 
✅Sütü iyice çekmesi için yarım saat buzdolabında dinlendirelim. 
✅Sonrasında sunum yapabilirsiniz. 
Afiyet olsun. 















2/10/2022

SOSLU SOMON BALIĞI SÜTLÜ SOMON TARİFİ

Balık tarifleri 

Kremalı balık tarifi 

Sütlü balık tarifi 

Sütlü balık tarifi

Sizleri lezzete doyuracak bir tarif ile geldim.Baharatlarla lezzetlenen balığı mı yoksa süt ile hazırladığımız efsane sosu mu anlatsam size? Yani tam anlamı ile lezzete doyacaksınız bu tarifle. Restaurant tarzında bir lezzet ve sunum ile nefis bir ama yemek. Somon balığı yapısı az kılçıklı ve lezzetli olması açısından her zaman ilk tercihim olur. Bil sezonundayken aslında tüm balıkları tüketmek gerek. Yüksek OMEGA kaynağı balığı sizlerde evlerinizde sofralarınızda asla eksik etmeyin. Kolay ve lezzeli bir yemek için bu tarifi mutlaka deneyin derim. Sizlerden ricam beğendiğiniz ya da denediğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucaktır. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

Kabak Tempura tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Fırında Buzlu Kabak Mücveri tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Karnabahar Graten tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SÜTLÜ SOMON BALIĞI MALZEMELERİ:

✅3 dilim somon balığı

✅Tuz, karabiber,toz kırmızı biber 

✅1 adet domates

✅5-6 dal maydanoz 

✅6 dış sarımsak


KREMASI İÇİN:

✅2 su bardağı süt

✅2 yemek kaşığı un 

✅Tuz 

✅1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı 

✅1 çay kaşığı köri baharatı

SÜTLÜ SOMON BALIĞI HAZIRLANIŞI:

✅ Geniş bir tavaya unu tereyağını alalım. 

✅ Tereyağı eriyince sütü,tuz, köri baharatı ekleyerek çırpma teli ile topaklanma olmaması için karıştırarak pişirelim. 

✅Bunu fırın kabına dökelim.

✅Somon balıklarını tuz, karabiber,toz kırmızı biber ile iyice soslayalım.

✅Üzerine soslu somon balığını alalım. Sarımsakları büyük büyük serpiştirelim. 

✅Küp dogradığımız domates ve kıyılmış maydanoz serpiştirelim. 

✅Üzerinin kurumaması yanmaması için yağlı kağıdı iyice ıslatalım kabımızı kapatalım. 

✅190 derece 45 dakika pişirelim. 

Afiyet olsun. 














2/08/2022

PUDİNGLİ KEK TARİFİ MUZLU PUDİNG İLE KEK TARİFİ

Nefis kek tarifleri 

Pudingli kek yapımı

Kolay kek tarifleri 


Okuldan gelen oğluma akşam çay keyfimizin yanına en sevdiği kekten yapmak istedim.  Harcını muzlu puding ile lezzetlendirdim. Bazen de vanilyalı puding ile yapıyorum ama bizim favorimiz muzlu puding ile yaptığım. Yemeklerim pişerken hemen kekimi de hazırladım. Sunumunu sizinle yapmak istedim. 

Kolay ve lezzetli bir tarif arıyorsanız bu kek tarifi yumuşacık yapısı ile de çok beğenilecek. Sizlerden ricam denediğiniz tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirmeyi unutmamanız olucak. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

PUDİNGLİ KEK MALZEMELERİ:

✅3 adet yumurta

✅1,5 çay bardağı şeker

✅1 su bardağı sıvı yağ

✅3 yemek kaşığı yoğurt

✅1,5 çay bardağı süt 

✅1 paket kabartma tozu

✅1 paket muzlu puding

✅3 su bardağı un

✅2 yemek kaşığı dolusu kakao

✅ 1 fincan süt

PUDİNGLİ KEK HAZIRLANIŞI:

✅Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım.

✅Ardından sıvı malzemeleri ekleyelim.

✅En son kabartma tozu ve un ekleyelim çırpalım. 

✅ Harcın yarısından azını ayıralım. 

✅ Ayırdığımız harca süt, kakao ekleyelim çırpalım. 

✅Kek kalıbını bolca tereyağı ile yağlayalım ve önce biraz sade karışımdan sonra kakaolu karışım şeklinde bir ondan bir ondan ara ara harcı kalıba dökelim. 

✅185 derecelik fırında fanlı ayarda 40 -45 dakika pişirelim. 

✅Kek soğuduktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkartalım.

Afiyet olsun. 







</










2/01/2022

METRO KURABİYE TARİFİ KOLAY ÇAY KURABİYESİ TARİFİ

Nefis kurabiye tarifleri 

Kolay kurabiye tarifleri

Nişastalı kurabiye tarifleri


Her zaman bizim evde çay kahve yanına atıştırmalık birşeyler olur. Hem oğlum hem de çat kapı gelen misafirlerim için hazır olmalı herşey. Tazeliğini koruyan,lezzetli ve kolay tarifler benim her zaman öncelikli tercihim elbette. Bu gün yine bu tariflerden biri olan kolay kurabiye yapacağız. Metro kurabiye olarak ta adını verebiliriz. 😉 Eminim deneyenler çok beğeneceksiniz ama tek tertip asla yetmeyecek. Benden söylemesi. İç malzemesini isterseniz değiştirebilirsiniz. Damla çikolata, fındık, fıstık kullanabilirsiniz. Ben sözü fazla uzatmadan sizleri lezzetli kurabiyeler ile başbaşa bırakacağım. 

Tahinli kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Bademli kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Acılı baharatlı Tuzlu kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Gulutensiz kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Tahinli Aşure tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

METRO KURABİYE MALZEMELERİ:

100 gram 6

1 adet yumurta sarısı

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağından az mısır nişastası

Un 

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

1 paket Metro çikolata 

Yarım fincan kıyılmış ceviz 

METRO KURABİYE HAZIRLANIŞI:

Tereyağını oda sıcaklığında dinlendirerek bir kaba alıyoruz.

Ardından nişasta, yumurta sarısı, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ekleyerek karıştıralım.

Unu azar azar ekleyelim. 

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

Ceviz ve küp dogradığımız Metro çikolata ekleyelim. 

Karıştıralım. 

Ben yuvarlak şekilde ve dondurma kepçesi şeklini vererek yapacağım. 

Yuvarlak için, hamuru strech film içerisine koyarak rulo yapıyoruz.

15 dakika buzlukta dinlendiriyoruz. 

Dinlenme sonrası birer parmak kalınlığında dikkatlice kesiyoruz. 

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.

165 derecede önceden ısıtılmış fırında maximum 15 dakika pişirelim. 

Soğuyunca tepsiden alarak sunumunu yapalım. 

Afiyet olsun. 
















1/23/2022

İKİ RENKLİ SUPAGLE TARİFİ

Nefis tatlı tarifleri 

Kolay tatlı tarifleri

Sütlü tatlı tarifleri

Supangle tarifi

Supangle hepimizin çok sevdiği bir lezzettir. Büyük küçük kıvamına tadına bayılıyoruz. Oğlumun çok seviyor olması evimde sık sık bu tatlıyı yapmama sebep elbette. 6 kişilik bir sunum hazırlıyoruz bu ölçülerle. Dilerseniz malzeme listesini arttırabilirsiniz. İçerisinde kullandığımız yumurta hem kıvamlanmasını sağlarken hem de lezzetine lezzet katacaktır. Kolay olmadı evlerde sıklıkla yapılabilecek sütlü tatlı tarifleri kategorisinde ilk sıralara giriyor. Şimdi sizleri bu lezzetli tarif ile başbaşa bırakacağım. Sizlerden ricam beğendiğiniz ya da denediğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucaktır. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

Napolyon tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Hurma tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Alaska tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

İKİ RENKLİ SUPANGLE MALZEMELERİ:

✅6 su bardağı süt

✅3 yemek kaşığı ( biraz dolu olsun ) un 

✅1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası

✅1 tatlı kaşığı tereyağı 

✅1,5 su bardağı şeker ( oranına bakın dilerseniz ekleyebilirsiniz ) 

✅1 adet yumurta

✅1 paket sütlü çikolata

✅1 yemek kaşığı kakao 

✅2 yemek kaşığı şeker ( kakaolu kısım için ) 

İKİ RENKLİ SUPAGLE HAZIRLANIŞI:

✅Derin bir tencereye süt, un ,nişasta, şekeri alalım. 

✅Kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.

✅ Tereyağı ekleyerek karıştıralım.

✅Kakaolu kısmını hazırlamak için 1,5 -2  su bardağı kadarını tencerede bırakalım gerisini kaselere eşit miktarda paylaştıralım. 

✅1 saat soğumaya bırakalım.

✅Süre sonunda tencerede ayırdığımız harca çikolata,kakao,şekeri ekleyelim.

✅Tüm malzemeler karışana kadar karıştırarak ısıtalım. 

✅Soğumuş olan sade supanglenin üzerine yayalım. 

✅Doğaya bırakalım. 3 saat sonra süslemesini yaparak sunumunu yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 













1/20/2022

ÇİKOLATA DOLGULU KURABİYE YAPIMI

Nefis kurabiye tarifleri 

Kurabiye tarifleri

Çikolatalı kurabiye yapımı

Çikolatalı kurabiye

Oğlum için mutfağımda hâli hazırda bir çok ürün buluduruyorum. Kek,kurabiye depomuza bir yenisini daha ekledim bu gün. Oğlum bu bu kurabiyeleri extra seviyor. Sebebi içerisi çikolata dolgulu olması onu bu kurabiyelere çekiyor anladığım kadarı ile. E ben de bol bol yapıp kavanozlarda muhafaza ediyorum. Ağızda dağılan kıvamı ile harika DOLGULU KURABİYE hazırlayacağız hep birlikte. Keyifli bir gün sizlerin de olsun dilerim.  Görüş ve önerilerinizi beğenilerinizi bildirmeyi unutmayın lütfen. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

Fındıklı kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Marmelatlı Nişastalı Un Kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Granola Bar Şekersiz Diyet tatlı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Haşhaşlı Fıstıklı Ev kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ÇİKOLATA DOLGULU KURABİYE MALZEMELERİ:

✅200 gram tereyağı

✅1 adet yumurta 

✅1 su bardağı pudra şekeri

✅2 yemek kaşığı mısır nişastası

✅1 fincan sıvı yağ

✅1 çay kaşığı kabartma tozu 

✅ 1 paket vanilya

✅1 yemek kaşığı kakao 

✅3 - 3,5 su bardağı un 

ÇİKOLATA DOLGULU KURABİYE HAZIRLANIŞI:

✅Derin bir kaba oda sıcaklığında erimiş tereyağı ve kakao hariç tüm malzemeleri alarak yoğuralım.

✅Pürüzsüz bir kıvam alana kadar hamuru yoğuralım ve bir avuç kadar hamurdan bir parça ayıralım.

✅Bu parçaya kakao ilave edelim iyice yoğuralım.

✅1 tatlı kaşığı kadar bezeler alalım ve 1tl boyutunda yassı yuvarlaklar yapalım buzdolabına kaldıralım. 15 dakika dinlendirelim.

✅Büyük parça hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartalım ve 1,5 cm kalınlığında yuvarlak açalım. 

✅Dolapta dinlemiş kakaolu hamurdan ortasına yerleştirerek kapatalım. 

✅Yassı bir şekil almalı. Top gibi yuvarlak yapmayın. 

✅ Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 

✅180 derecelik önceden ısıtılmış fırında orta katta altı üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. 

Afiyet olsun 


















1/09/2022

KEK PASTALAR İÇİN 2 MALZEME İLE AROMA YAPIMI

Nefis kek tarifleri 

Evde tatlandırıcı yapımı 

Aroma yapımı 

Portakal aroması yapımı

Kek ve pastalarda , pandispanya ya da sütlü tatlılarda aroma benim için oldukça önemli. Mis kokan bir tarifle geldim bu gün mutfaklarınıza. Tam da mevsimindeyken sadece 2 malzeme ile çok kolay bir aroma, tatlandırıcı yapalım istiyorum. Portakalın etinden sütünden yararlanıyoruz bu tarifle. Güzelce soyduğum ve zarlarını temizlediğim portakal kabukları tatlandırıcı olurken portakallar da kahvaltımıza portakal suyu olarak eşlik ediyor. Portakalı bir de benim tarifim ile portakal kabuğu reçeli denemelisiniz. Tarif linkini aşağıya bırakıyorum. Lütfen yepyeni tarifler için sayfamı takibe almayı unutmayınız. Sevgiler...

Revani tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Zerde Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Portakal kabuğu reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PORTAKAL KABUĞU AROMASI MALZEMELERİ:

✅6 adet portakal 

✅Yarım çay kaşığı tarçın

PORTAKAL KABUĞU AROMASI HAZIRLANIŞI:

✅Portakal kabuklarını soyalım ve ince şekilde iç kısmındaki beyaz tabakayı temizleyelim. 

✅Kaloriferli ortamda bir kasede 2 gün kuruması için dinlenmeye bırakalım.

✅2 gün sonra Rondoda hafif iri parçalar Kalana kadar çekelim. 

✅İçerisine tarçın ekleyelim ve karıştıralım.

✅Kavanoza alarak kapağı kapalı şekilde buzdolabında muhafaza edelim. 

Açıklama kısmında yazdığım gibi kek, pasta, pandispanya, sütlü tatlılar için bu aromayı gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. 

Afiyet olsun.


 










1/07/2022

ZERDE TATLISI TARİFİ

Nefis tatlı tarifleri

Kolay tatlı tarifleri

Bayram tatlıları 

Zerde tatlısı nasıl yapılır

Zerde tatlısı tarifi


Ben insanların sevdiği şeyleri aşkla yaptığına inananlardanım. Daha bir detaylı yaklaşıyor insan. Hani elinin lezzeti geçer derler ya o lezzeti veriyor sanki. İşte bu gün akşam akşam aklıma takılmaz mı bu tatlı. E durur muyum? Hemen mutfağa girdim. Sıvadım kolları. Çok sevdiğim bu tatlıyı bitmiş olan hâliyle hayal edip detaylı detaylı yapmaya başladım. Şeker kıvamını istediğiniz gibi arttırabilirsiniz aslında. Benim verdiğim ölçülerle tam kıvamında hani baydı derler ya tam aksine sizi bıktırmayan bir lezzete ulaşıyor. Şimdi sözü fazla uzatmadan bu tam kıvamında geleneksel tatlı tarifim ile sizleri başbaşa bırakıyorum. Sizlerden ricam beğendiğiniz ya da denediğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucaktır. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

Ballı börek Çullama tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Ayva tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Revani tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ZERDE TATLISI MALZEMELERİ:

✅ Yarım su bardağı pirinç

✅1,5 su bardağı su ( pirinci haşlamak için ) 

✅6 su bardağı su

✅2 su bardağı şeker

✅1,5 yemek kaşığı kuş üzümü

✅2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası 

✅ Yarım çay kaşığı zerdeçal

ZERDE TATLISI HAZIRLANIŞI: 

✅Tencerede 1,5 su bardağı su ile pirinci suyunu çekene kadar pirinçler yumuşayana kadar haşlayalım.

✅Suyu çeken pirinçler 6 bardak su ekleyelim. 

✅Şekeri ilave edelim.

✅ Suyu kaynamadan nişasta ile karıştırarak pişirelim.

✅30 dakika kaynatalım. 

✅ Kuş üzümlerini ayrı bir yerde suda kaynatalım. Koyu suyu çıksın.

✅En son ocağın altını kapatıp kuş üzümü ekleyelim. 

✅Sunum kaselerine alalım. 

✅Oda sıcaklığında ardından buzdolabında dinlendirelim. 

✅Dileyen ılık olarak ta tüketebilir.

✅ Üzerini ben toz Antep fıstığı ve file bademler ile süsledim.

Afiyet olsun. 












 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .