Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

4/30/2017

HAŞHAŞLI ACI KURABİYE

Nefis kurabiye tarifleri
Tuzlu kurabiye tarifleri
Haşhaşlı kurabiye tarifleri




Merhabalar. Bu akşam gerçekten farklı bir kurabiye dememek isteyenler için enfes bir çeşit hazırladım. Şekli tamamen sizin tercihinize kalmış. Acı çekirdekler ve haşhaş kurabiyeye gerçekten farklı bir çıtırtı katarken İçerisindeki sirke ağızda dağılan bir kıvam kazandırıyor bu kurabiyelere. İsrarla denemenizi önereceğim tuzlu kurabiye tariflerimden birisidir bu kurabiyeler. Deneyin ve önerilerinizi mutlaka bizimle paylaşın. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

Peynirli sandviç kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kakaolu çatlak kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Haşhaşlı fıstıklı ev kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

HAŞHAŞLI ACI KURABİYE MALZEMELERİ:

- 125 gram margarin
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Üzeri için yumurta sarısı.
- Peyman acı çekirdek.

HAŞHAŞLI ACI KURABİYE HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle margarinimizi oda sıcaklığında yumuşayana kadar dinlendiriyoruz.
- Ymuşayan margarinimizi derin bir kaba alıyoruz.
- İçerisine yoğurt, sıvı yağ, sirke, tuz ilave ediyoruz.
- Yoğurmaya başlıyoruz.
- Haşhaş ekliyoruz.
- Yoğurdukça un ekliyoruz.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamurumuz olmuş olmalı.
- İstediğimiz şekildeki kalıp ile şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize hafif aralıklar ile diziyoruz.
- Üzerlerine acılı ay çekirdeği içi serpiştiriyoruz.
- 175 derecelik Özden'den sısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Farklı ve lezzet dolu bir kurabiye arayanlar için enfes bir seçim.








4/19/2017

ALMAN PASTASI

Nefis pasta tarifleri
Porsiyonluk pasta tarifleri
Pastacı kreması tarifleri
ALMAN PASTASI
Merhabalar. Bu gün oğlum için bir pasta hazırladım ki lezzetine diyecek yok türden. Puf puf şutunu mu anlatsam yoksa kremasının kıvamından mı bahsetsem bilemedim. Böyle porsiyonluk pastaları her zaman çok şık özel bulmuşumdur zaten. Oğlumun tamamen bilgisayarda resmini görmesi üzerine yapıldı bu pasta. Sonuç gerçekten çok başarılı.




Bademli bal çöreği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Porsiyonluk köstebek pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bol çilekli sünger pastası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Karameli soslu pasta tarifime BURADAN. ulaşabilirisiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kağıt helva pastası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

MALZEMELER:

-5 su bardağı un
-10 gr kuru maya
-2 yumurta
-1 tutam tuz
-2 yemek kaşığı yoğurt
-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı su
-1 çay bardağı toz şeker

KREMASI:

-4su bardağı süt
-4 tepeleme dolu yemek kaşığı un
-2 yumurtanın sarısı
-1 paket vanilya
-1,5  su bardağı tozşeker

ÜZERİNE :

-2 paket bitter çikolata ( ben bir paket sütlü bir paket bitter kullandım.) 
-1 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI:

- Unumuzun 4 bardağını  bir kaba alarak şeker ve tuz ile harmanlıyoruz.
- İçerisine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağımızı ilave ediyoruz. 
- Kalan bir bardak unu gerekirse ilave edin  .
- Orta sertlikte ele yapışmayan bir kıvam olmalı. 
- Hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayoruz.
- Hamurların üzerine hafifçe bastırarak diziyoruz. 
- Üzerini örterek 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. 175 dereceye ayarlanmış fırında pişiriyoruz.
- Puf puf ve hafif sertleşmeye başlayınca fırından çıkartıyoruz. fırında fazla kalması sertleşmesine sebep olabilir. 
- Fırından çıkan pasta hamurlarımızı soğuması için dinlendiriyoruz. 
- Tabanının nemlenmemesi açısından bu soğutma işlemini tel ızgaranın üzerinde yapmamız gerekmektedir.


- Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. 
- Arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. 
- Kekleri enlemesine ortadan kesip kremayı içlerine sıkma aparatı yardımı ile dolduruyoruz. -Tereyağı ve çikolatayı birlikte eritiyoruz.
- Soğumaya başlayınca kaşık yardımı ile üzerlerine iki yemek kaşığı gezdiriyoruz.
- Çikolatatarın donması için buzdolabına kaldırıyoruz.
- Servis öncesi tercihe göre üzerine Hindistan cevizi serpiştiriyoruz.
Afiyet olsun.
 Beğenileri üzerine toplayacak bu porsiyonluk pastayı siz de yaparak mutlaka sevdiklerinizle paylaşın.




































4/17/2017

HATAY USULÜ MUHAMMARA TARİFİ

Nefis kahvaltılık tarifleri
Sos tarifleri
Meze tarifleri
MUHAMMARA TARİFİ





Merhabalar. Bu haftasonu için hazırladığım enfes bir lezzetim var. Bir dilim çıtır ekmeğimin üzerine çok yapıcak bu lezzet. Oğlumun da severek yendiği bu sos tarifini siz de çok beğeneceksiniz.

Pişi hamur kızartması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Fırında sebzeli baharatlı ekmek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( ekmek tarifi değildir )
Soslu Mantar salamura tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kahvaltılık pastırmalı yumurtalı ekmek dilimleri tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Havuç reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Evde doğal peynir tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

MUHAMMARA MALZEMELERİ:

- 4 dilim bayat ekmek için
- Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 3 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 diş orta boy sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Kimyon, karabiber.

MUHAMMARA HAZIRLANIŞI:

- Bayat ekmek, sarımsak, sıvı yağı rondomuza alarak iyice çekiyoruz.
- Bu karışımı bir kaba alıyoruz ve salçamızı baharatlarımızı ekliyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- En son iri kıydığımız cevizlerimizi ekleyerek harmanlıyoruz.
- Servis tabağımıza alarak sunumumuzu gerçekleştiriyoruz.

Afiyet olsun.








AYVALI SULU TAVUK YEMEĞİ

Nefis yemek tarifleri
Sulu tavuk yemekleri tarifleri
Tavuk yemekleri tarifleri
Diyet yemekleri tarifleri
AYVALI SULU TAVUK YEMEĞİ





Merhabalar. Bu akşam için tane tane pirinç pilavımın yanına enfes bir yemek hazırladım. Diyet yemeği de olabilecek türde bir yemek bu. Ayvanın yemeğe kattığı o lezzeti anlatamam. Hafif ekşi kıvam tavuk ile de birleşince lezzetli mi lezzetli bir sonuç ortaya çıkıyor. Bu tarz karışımlar genellikle Osmanlı saray mutfaklarında daha çok karşımıza çıkıyor ayva, kayısı, ekşi erik ile. Evet işte bu lezzet bana ailem ve ikram ettiğim kişiler tarafından on üzerinden on puan kazandırdı. 😉
Şimdi bu lezzetli yemeği sofralarınız ile buluşturma sırası sizde. Sevgi ve lezzet dolu bir hafta diliyorum.

Köfteli Brüksel lahanası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Karadeniz pidesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Keşkül-i Kabak Kabak Kalyesi tarfime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Patlıcan Medfune tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Osmanlı mutfağından bademli tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Cipsli mercimek köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kıbrıs köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

AYVALI SULU TAVUK YEMEĞİ MALZEMELERİ:

- 4 adet kemiksiz tavuk
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet ayva
- Yarım dilim soğan
- 3-4 dal maydanoz ( süslemek için)
- 1 adet kırmızı biber ( süslemek için)
- Pul biber
- Tuz, karabiber
- 4 yemek kaşığı domates sosu ya da domates püresi.

AYVALU SULU TAVUK YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

- Tavuklarımızı yıkayarak sularının süzülmesin için dinlendiriyoruz.
- Bu arada patateslerimizi küp küp havuçlarımızı da dilim dilim doğruyoruz.
- Yemek tenceremize önce sıvı yağ ekliyoruz ve tavuklarımızı koyarak biraz kızartıyoruz.
- Tavuklar kızarınca doğradığımız malzemelerimizi ekliyoruz.
- 4-5 dakika soteliyoruz.
- Soğanlarımızı uzun uzun doğruyoruz. Ekliyoruz.
- Ardından  domates sosu , kırmızı biber, tuz, karabiber ekliyoruz.
- 5 dakika pişiriyoruz.
- Ardından küp küp doğradığımız ayvalarımızı ekliyoruz.
- Tavuklarımız pişene kadar yemeğimizi pişiriyoruz.
- Maydanozlarımızı yıkayarak doğruyoruz.
- Kırmızı biberimizi de dilimlere doğruyoruz.
- Yemeğimizi sunum aşamasında süslüyoruz.

Afiyet olsun.










4/15/2017

OSMANLI AŞURESİ

Nefis tatlı tarifleri
Geleneksel tatlı tarifleri
Aşure tarifleri
OSMANLI AŞURESİ




Merhabalar. Şu aşureyi sevmeyen var mıdır acaba? Bol bol malzemesi kıvamı lezzeti ile beni baştan çıkartan muhteşem karışımlar. Anlatırken bile iç çekiyorum adeta. Benim için aşurenin belirli bir zamanı yoktur. Her zaman midemde ona kocaman bir var. 😊 Tamam sizleri daha fazla bekletmeyeceğim ve hemen tarife geçeceğim. Sevgi ve lezzet dolu bir haftasonu diliyorum.

İrmikli patates Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Hatay usulü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mersin usulü Cezerye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İran Tatlısı-Taş kadayıfı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Cevizli sarma Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şöbiyet tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Havuç reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Hindistancevizli halka Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

OSMANLI AŞURESİ  MALZEMELERİ:

- 10 su bardağı su
- Yarım bardağı nohut
- 1 su bardağı buğday
- Yarım bardağı kuru fasulye
- 4 adet kuru kayısı
- 4 adet kuru incir
- 10 adet kuş üzümü
- 10 adet dolmalık fıstık
- 15 adet badem
- 4 yemek kaşığı gül suyu
- 2 yeme kaşığı nişasta
- 2 su bardağı şeker.
- Portakal kabuğu rendesi

SÜSLEMEK İÇİN:

- Ceviz
- Toz Antep fıstığı
- Tercihe göre nar taneleri

OSMANLI AŞURESİ HAZIRLANIŞI:

- Nohut,buğday ve fasulyelerimizi bir gece önceden bol suda ıslatarak hazırlık aşamamıza başlıyoruz.
- Ertsi gün buğdayımızı 10 su bardağı suda yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Nohut ve fasulyelerimizi de ayrı ayrı haşlıyoruz. ( Dağılacak kıvama gelmemelerine dikkat esiniz.)
- Kuru üzüm ve kuru kayısılarımızı küp küp doğruyoruz.
- Yumuşamaları için suda dinlendiriyoruz.
- Bademlerimizi 3,4 dakika suda haşlayarak kabuklarını kolayca soyuyoruz.
- Kuş üzümümüzü de koyu rengini atması için 5 dakika cezvede su ile kaynatıyoruz.
- Buğdaylarımız çatladıktan sonra içerisine fasulye ve nohutlu ekliyoruz.
- Şekerimizi de ilave ediyoruz yavaşça karıştırıyoruz.
- Folmalık fıstık, kuru kayısı,kuru incir,tuz,ekliyoruz.
- Kuş üzümlerimizin suyunu süzerek aşuremize ekliyoruz.
- Gülsuyu'nun içerisine nişastayı ekleyerek eritiyoruz.
- Bu harcı da aşuremize ekliyoruz.
- 20 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Portakal kabuğu rendemizi ekliyoruz.
- Dilerseniz sıcak sıcak dilerseniz de ılıkşaştıktan ya da soğuduktan sonra sunumumuzu gerçekleştiriyoruz.

Afiyet olsun.





























4/14/2017

YOĞURT POĞAÇASI

Nefis poğaça tarifleri
Oktay ustadan tarifler
Oktay ustanın poğaça tarifleri
Yumuşacık poğaça tarifleri
YOĞURT POĞAÇASI





Merhabalar. Poğaçalar denildiğinde benim için akan sular duruyor bazen. İşte bu gün de o günlerden biri benim için. İş çıkışı şöyle pratik bir şeyler yapmak istedim. Tuzlu lezzetler günündeyim sanırım ki gözümün önünde hep poğaçalar uçuşur oldu tüm gün. Oldukça pratik ve lezzetli bir poğaça tarifim var. Oktay Ustadan. Hadi dedim ve kollarımı sıvadım. Mayalanmasını beklemeden pişirme olayı çok iyi. E çalışan bayanlar ve çok kısıtlı bir zaman içerisinde bir şeyler yapmaya çalışan bayanlar için zaman oldukça önemli tabiki. Ben tarifi yazarken çaylarımız demlendi yumuşacık poğaçalar yenmeye başlanıldı bile. Şimdi bu lezzet dolu poğaçaları hazırlama sırası sizde. İşte tarifi...

Venedik poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Dereotlu kıyır poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Ispanaklı ay çöreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bayatlamayan galeta unlu poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Yumuşacık açma tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sodalı pamuk poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

YOĞURT POĞAÇASI MALZEMELERİ:

- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN:

- Yarım kalıp az yağlı beyaz peynir

YOĞURT POĞAÇASI HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba sıvı yağımızı ve yoğurdumuzu ekliyoruz.
- 1 tutam tuz ekleyoruz.
- Tereyağımızı da ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz.
- Karbonat ekliyoruz.
- Ele yapılmayacak kıvama gelene kadar un ekliyoruz. Bu aşamayı yoğurdukça tamamlamanızı öneriyorum.
- Beyaz peynirimizi bir kaba alarak çatal ile eziyoruz.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kocatacak çanak şeklinde ortasını açıyoruz.
- Peynir koyarak hamuru kapatıyoruz. Yuvarlıyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize hafif aralıklar ile diziyoruz.
- Yumurta sarısı sürerek dilediğimiz şekilde süslüyoruz.
- Ben süsleme için susam,haşhaş kullandım.
- Haşhaşın poğaçaya kattığı o çıtırtıları seviyorum.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar ( 15 dakika) pişiriyoruz
- Üzerleri kızaran poğaçalarınız çay keyifleriniz için hazırdır.

Afiyet olsun.









4/10/2017

KLASİK REVANİ

Nedis tatlı tarifleri
Şerbetli tatlı tarifleri
İrmikli tatlı tarifleri




Revaniyi bilmeyen yoktur. Ama bu tarif şerbet oranı ve tam ölçüleri ile kare borcam için birebir bir tarif. Deneyin memnun kalacağınıza emin olduğum bir klasik. Özellikle revanı düşkünü babam için hazırladığım bu tatlı bu akşam övgüleri almayı başardı. Daha önce yapmış olduğum ve beğenileri ayrı ayrı toplayan bir revani tarifim daha var. Kremalı revani. Bu tarifimi de aşağıda link olarak vereceğim.

Şöbiyet tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Hatay usulü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İran Tatlısı- Taş kadayıfı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kremalı revani tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

KLASİK REVANİ TARİFİ:

- 4 adet yumurta
- 1 paket teremyağ gurme
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt

ŞERBETİ İÇİN;

- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Çeğrek limon dilimİ

KLASİK REVANİ HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle margarinimizi eriterek soğumasını bekliyoruz.
- Yumurtalarımızı derin bir kaba kırıyoruz ve mikser ile iyice çırpıyoruz.
- Şekerimizi ekliyoruz.
- Ardından soğuyan margarinimizi ekliyoruz.
- Yağ, yoğurt ilavesi yaparak çırpmaya devam ediyoruz.
- En son İrmik ekliyoruz.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek harcımıza ekliyoruz.
- Kare borcamımızı margarin ile iyice yağlıyoruz.
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kabarmana kadar pişiriyoruz.
- Tatlımızı soğumaya bırakıyoruz.
- Şerbetimizi hazırlayarak kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
- Dilimlere kestiğimiz revanimizin üzerine sıcak şerbetin tamamını gezdiriyoruz.
- Şerbetini çeken tatlımız sunum İçin hazırdır.

Afiyet olsun.









3/15/2017

BARBİ BEBEK PASTA

Çocuklar için doğumgünü pastaları
Kız çocukları için pasta modelleri
Şeker hamuru ile pasta modelleri
Bebekli pasta modelleri

Merhabalar 10 Mart akşamı için hummalı bir çalışma var bizim evde. E söz konusunda çocuğun mutluşu olunca her şey değişiyor tabiki. 10 Mart akşamı yeğenimin doğumgünü kutlaması için 2 gün önceden hazırlıklar başladı. E tabi onlardan özelliklerde yeğenimden gelen sorular da. Nasıl olucak? Ne renk olucak? ... Hepsi sürpriz. İş işe birlikte bu tür şeyleri yürütmek evet tabiki zor oluyor ama her zaman savunduğum şey şu ki insan isteyince her şey mümkün oluyor. Biz yeter ki isteyelim. 
Veee işte o akşam geldi çattı. Sofralar hazırlanmış ciciler giyilmiş günün bomba sürprizi pastamızı bekliyor konumsalar hepsi. Ben pasta ile içeri girdiğim anda herkezden bir çığlık sesi geldi öncelikle. Yeğenimdeki çığlıklar ve pastanın başında beklemesi ayrı bir manzaraydı. İşte bu hiç bir şey ile değişilmeyecek bir mutluluk. Bir çocuğu sevindirmek... Onlar bizim masum kalelerimiz. Ah ah Teyze olmak böyle bir şey demek ki 😊 Pastanın görüntüsü kadar içinin orijinalliği kullanılan malzemeler ve lezzeti de herkesi etkilemeyi başardı. Hanımlar inanın hayal edildiğinden daha kolay bir pasta. Hazır alıp dünyalar kadar ücret ödemeyin. Ben gündüz iş, akşam çocuk ve ev işleri ( yemek, bulaşık...) arasında koşuştururken bile yapabiliyorsam inanın sizlerde yapabilirsiniz. Her şeyin başı azim ve istek. Bunu unutmayın yeterli. 😉

Porsiyonluk karamelli köstebek pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tramisu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bol çilekli sünger pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Karamel soslu pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sünger kıvamında pandispanya tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

BARBİ BEBEK PASTA MALZEMELERİ:

-3 kutu hazır pastaban. Yani toplam 6 adet. Ben 2 paket sade 1 paket kakaolu aldım.
-1 paket ( içinde 2 tane çıkıyor) şade kremşanti 
-2 paket içi fıstıklı bonbon çikolata
-1 Kase vişne

KREMESI İÇİN:

-1 litre süt.
-4 yemek kaşığı mısır nişastası ( silme olmasın)
-4 yemek kaşığı un (silme olmasın ,kaşık dolu olsun)
-11 yemek kaşığı şeker
-3-4 damla vanilya aroması yada 1 paket toz vanilya

-1 paket beyaz şeker hamuru
-1 paket pembe şeker hamuru
-1 barbi bebek

BARBİ BEBEK PASTA HAZIRLANIŞI:

-Öncelikle 2 poşet  kremşantimizi 1 su bardağı süt ile iyice çırpıyoruz.
-Soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
-Kremamız için hazırlıklara başlıyoruz.
-Geniş bir tencereye sütümüzü ekliyoruz ve ocağımızın altını açmadan nişasta,un,şeker,vanilya ekliyoruz.
- Topaklanma olmaması için çırpma teli yardımı ile iyice çırparak ocağımızın altını açıyoruz.
-Çırpama teli ile kıvam alana kadar iyice pişiriyoruz.
-İlk sıcaklığını atması için 10 dakika dinlendiriyoruz.
-Pastamızın ilk katını sade kek ile yapıyoruz. Barbi kattaki keki süt ile ıslatmayı unutmayınız.
-Pasta kremamızdan yayarak ilk katın üzerini vişne ile dolduruyoruz.
-2. kat için kakaolu pastaban alıyoruz ve çevresinden 1,2 parmak kalınlığında keserek küçültüyoruz.
-Bu katın üzerini de krema ile kapladıktan sonra bu katı ise çikolatalı bonbonlar ile kaplıyoruz.
-Pastamızın ilk katını büyük boy pastaban diğer 3 katını sırası ile sade çikolatalı pastaban ile aradaki bu 3 katı yine boyut olarak en büyük pastabandan 1,2 parmak küçük pastaban ile 
-En üst kat için  kullanacağımız pastabanı bir Nescafe fincanı büyüklüğünde kesiyoruz.
-Bu üst kısmın üzerini krema ile kaplamıyoruz.
-Hazırladığımız kremşanti ile tüm pastamızı kaplıyoruz. 
-Pastamızın tam orta kısmından bebeğimizin sığabileceği kadar oyuk açıyoruz.Bunu uzun saplı bir bıçak ile yapabilirsiniz.
-Bu şekilde pastamızı 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
-Ertesi gün kremşantimizi de iyice sertleşmiş olacağı için şeker hamuru ile kaplamak daha kolay olacaktır.
-Ertsi gün barbi bebeğimizin üst göğüs kısmını kaplamak için pembe şeker hamurunu açıyoruz açarken nişastadan yardım almanızı öneriyorum ve bıçak ile keserek ölçülerine göre görseldeki gibi kaplıyoruz. Pastamızın içerisne bebeği yerleştiriyoruz.
-Etek kısmı için de hamuru biraz nişasta serperek uzun dikdörtgen şeklinde 2 parça açıyoruz.
-Tek parça açılan hamuru kaplamak daha zor olacağını için Sizinde 2 parça yaparak kaplamanızı öneriyorum.
-Beyaz pileli kısmı için ise beyaz şeker hamurunu yine iki parça şeklinde açıyoruz. Beyaz hamuru diğer şeker hamurunun üzerine yapıştırmak için alttaki şeker hamurunu çok az su ile nemlendiriyoruz. 
-Tüm bu işlemlerden sonra barbi bebek pastamız sunum için hazırdır.

Yazılanlar size çok uzun gelmesin. İnanın lezzeti de sonucu da harika olucak. Çocuğunuzun yüzündeki o gülümsemeye deneceğine emin olun.

Afiyet olsun.














2/27/2017

DİYET KURABİYE - MÜSLİ KURABYİYE

Nefis kurabiye tarifleri
Meyveli kurabiye tarifleri
Diyet kurabiye tarifleri
DİYET KURABİYE - MÜSLİ KURABİYE




Merhabalar. Bu akşam epeydir aklımda olan bir kurabiye çeşidini denemek istedim. İçerdiği malzemeler ve oranları sebebi ile diyet kurabiye olarak da adı geçen bu kurabiyeler gerçekten harika oldular. Dilerseniz Sülekler ve Hindistan cevizi kullanmak sizin tercihinize kalmış. Un ve sıvı yağ kullanımı da gerçekten çok az. Biz oğlumla bu enfes kurabiyelerin tadını çıkartırken sizler de tarifi okuyarak ve malzeme listesindeki ( müsli dışındaki tüm malzemeler zaten elimizdeki altında oluyor) malzemeleri temin ederek denemeye başlayabilirsiniz. Şu an kaçıncıyı yendiğimi bilmediğim bir andayım. 🤗  Şimdilik benden bu kadar. Kurabiyelerimin yanında hazırladığım nescafem soğumadan ben paylaşımımı tamamlayayım. Sevgi ve lezzet dolu akşamlar.

Elmalı rulo kesme kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Elmalı pay tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Perişan kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kremşantili kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Browni kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Acılı baharatlı kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

DİYET KURABİYE - MÜSLİ KURABİYE MALZEMELERİ:

- 250 gram kuru meyveli müsli
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un (1 fincan kadar )
- Yarım paketten az kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı şeker

DİYET KURABİYE - MÜSLİ KURABİYE HAZIRLANIŞI:

- Kuru meyveli müslimizi derin bir kaba alıyoruz.
- İçerisine yumurta, sıvı yağ ekliyoruz.
- Yoğuruyoruz.
- Kıvamına göre un ilave ediyoruz.
- Hindistan cevizi, şeker ekliyoruz.
- Yoğurulabilen biraz kendini tutan kıvamda olmalı.
- Kabartma tozumuzu ekliyoruz. Yoğuruyoruz.
- Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
- Minik bir ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimiz ile sıkıyoruz.
- Yuvarlıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkan dağılmaya meyilli yumuşak kurabiyelerimizi dıüikkatli şekilde ayrı bir yere alıyoruz.
- Soğuduktan sonra enfes meyve parçacıklı kurabiyelerimiz sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.

NOT: Ben bu ölçüler ile toplamda 18 adet kurabiye çıkarttım. Tam diyet kurabiye için Hindistan cevizi ve şeker kullanmayınız.








2/18/2017

KAKAOLU ÇATLAK KUTABİYE - BROWNİ KURABİYE

Kakaolu kurabiye tarifleri
Çatlak kurabiye tarifleri
Nefis kurabiye tarifleri
Brownie tadında kurabiye tarifleri
KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE- BROWNİ KURABİYE
Merhabalar. Bu gün akşam sürprizi için gerçekten farklı bir kurabiye hazırladım. İçi brownie tadında yumuşak. Dışının lezzeti de görüntüsü de çok hoş. Ben misafirler için yapılabilecek kurabiyeler listemde ilk sıralara aldım bile. Malzemesi az lezzeti bol. Hem de gayet pratik. Biz tarif okuyanların en sık yaptığı hatalardan biridir aslında malzemem listesini okuyarak hemen işe başlamak. Lütfen deneyeceğiniz tariflerin malzeme listesinin dışında kalan açıklama kısmınlarını ve not kısımlarını özellikle okuyunuz.Burada genellikle tarife ait püf noktalar yer alabildiği için bu detayları kaçırmamanız ortaya güzel bir sonuç çıkması açısından çok faydalı olucaktır. Deneyin sizlerinde memnun kalacağınıza eminim. Haftasonu ailece çay keyfimizin yanında harika olucak. Sizlerden ricam tüm tariflerinde olduğu gibi denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi eksik etmemenizdir.




Tahinli kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Haşhaşlı fıstıklı ev kurabiyesi kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz,
Pudingli çatlak kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Gül kokulu kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Peynirli sandwiç kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Dereotlu kıyır poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE MALZEMELERİ:

- 1,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağından az kakao ( bazı kakoların rengi daha koyu oluyor bu yüzden dikkatli kullanın)
- Bir tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4 damla vanilya aroması
- Bulamak için Yarım su bardağı pudra şekeri

KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba önce şeker,sıvı yağ ve kakomuzu koyuyoruz.
- Kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
- 2 adet yumurtamızı da ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
- Yumurtanın akları içerisinde iyice karışmalı.
- Bal kıvamında bir harç elde etmiş olacağız.
- En son olarak un, kabartma tozu,vanilya tuz ilavesi yaparak kaşık ile iyice karıştırmaya devam ediyoruz.
- Harcımızın olduğu kabın üzerini Strech film ile kapatarak buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
- Bir kaseye pudra şekeri koyuyoruz.
- Dinlenen hamurumuzdan cevizden küçük parçalar kopartıyoruz.
- Yuvarlayarak pudra şekerine buluyoruz.
- Aralıklarla yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişiriyoruz.
- 12 dakikadan fazla tutarsanız tükurabiyelerşniz kuruyacaktır.

NOT: Ben hamurdan cevizden biraz küçük parçalar kopartarak toplam 24 adet kurabiye çıkarttım.  Siz dilerseniz daha küçük parçalar kopartarak bu sayıyı arttırabilirsiniz.

Afiyet olsun.








2/14/2017

PEYNİR TATLISI - PEYNİR HELVASI TARİFİ

Nefis tatlı tarifleri
İrmikli tatlı tarifleri
Peynirli tatlı tarifleri
PEYNİR TATLISI - PEYNİR HELVASI TARİFİ
Merhabalar. Bu akşam için epeydir aklımda olan bir tatlıyı hazırladım. Evet bu tatlıyı daha önce hazır olarak yemiştim ve nasıl yapılmış acaba diye inceleyerek yemiştim. Bu tarifi denerken dengerçeğinin kıvamını lezzetini tutturabilir miyim acaba diye düşünmeden de edemedim açıkcası. Ama sonuç denediğime gerçekten deydi. Peynir tatlısı adı altında evet bir çok tarif okudum ama bu tatlı irmiksiz olmaz.Hazır satılan peynir tatlılarında bile içerinde irmik lezzeti almak irmik taminelerini görmek mümkün. Bu yüzden bu tatlının hasını yapmak istiyorsanız mutlaka irmikli olan tariflerini deneyin. Yemekler ve tatlılar konusunda biraz geleneksel takılan babamdan bile sınıfı geçmeyi başardı. Ailece biz bu tatlıya bayıldık. Farklı lezzetlere açık olanlara birebir gelecek harika bir lezzet. Şimdi bizi kendine bağlayan bu nefis tatlımın tarifine geçme zamanı. Sizde denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirmeyi lütfen unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.




Höşmerim tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Patates tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
İrmik helvası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Un helvası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

PEYNİR TATLISI MALZEMELERİ:

- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı tuzsuz hellim peyniri ( dil peyniri de olur)
- 1 su bardağından biraz fazla şeker
- 3 - 4 damla limon suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su

PEYNİR TATLISI YAPILIŞI:

- Hellim peynirimizi bir kaba alarak elimiz ile didik didik ediyoruz.
- Geniş bir tavaya terayağımızı ekliyoruz.
- Yağımız eriyince irmiğimizi  ekliyoruz.
- Tahta kaşık ile karıştırıyoruz.
- İrmik  sarı renge dönüşmeye başlayacaktır.
- Şeker ve süt,su ilavesi yapıyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- Didiklediğimiz peynirlerimizi ekliyoruz. Yine karıştırıyoruz.
- Suyunu iyice çekince tatlımız hazırdır.
- Tercihinşz göre tarçın ile süsleme yapabilirsiniz.

İster sıcak isterseniz soğuk olarak sunum yapabileceğiniz peynir tatlımız hazırdır.

Afiyet olsun.




























2/12/2017

KADAYIFLI PAŞA SARMASI

Nefis tatlı tarifleri
Sütlü tatlı tarifleri
Cevizli tatlı tarifleri
Kadayıflı tatlı tarifleri
KADAYIFLI PAŞA SARMASI
Merhabalar. Bu gün 5 çayına gelen tatlı mı tatlı arkadaşım ve annesi için hazırladığım bu enfes tatlım epey bir övgü aldı. Hem misafirlerimden hem de ailemden gelen bu olumlu güzel yorumlar E ev sahibi olarak benim de yüzümü güldürdü. Misafirlerime ve sevdiklerime sıklıkla yaptığım bu nefis sütlü tatlım şimdi sizlerle buluşuyor. Üzerindeki süsleme için kullandığım nar taneleri tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Siz de denerseniz süsleme kısmını nar ile tamamlamanızı öneririm. Kadayıfların yumuşamaması için tatlınızı mümkünse misafirinizin geleceği gün 1 -2 saat önceden hazır edebilirsiniz. Bu şekilde kadayıflar daha bir çıtırlığına koruyor. Beğeni ve lezzet garantili bu nefis ve oldukça pratik tatlıyı mutlaka denemenizi öneriyorum. Gelen yorumlar Sizinde yüzünüzü güldürecek.
Şimdi bu nefis tatlımızın tarifine geçme zamanı.Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.





Krem karamel tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kadayıflı muhallebili cup tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Salepli fincan tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Fincanda Muhallebili Kemal paşa tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Fırında vanilyalı sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Karamel soslu meyveli cup tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Şeftalili muhallebili cup tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Vişne soslu kremalı sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz. ( Oldukça farklı bir tarzda )

KADAYIFLI PAŞA SARMASI MALZEMELERİ:

- 2,5 su bardağı çiğ kadayıf
- 4,5 su bardağı süt
- 10 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme dolu olmasın)
- 4 yemek kaşığı dolusu un ( tepeleme dolu olmasın)
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı iri doğranmış ceviz

SÜSLEMEK İÇİN:

- Nar taneleri
- Çikolatalı sos

KADAYIFLI PAŞA SARMASI HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize başlamadan önce kadayıflarımızı minik parçalara ayrılması için elimiz ile parçalıyoruz.
- Ardından derin bir tencereye sütümüzü ekliyoruz.
- Ocağımızın altını yakmadan içerisine un, nişasta, vanilya ve şekeri ekliyoruz.
- Çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz. Ocağımızı açıyoruz.
- Kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirmeye  devam ediyoruz.
- Bir tava alıyoruz ve içerisine didiklediğimiz kadayıfları ekliyoruz.
- Hafif kahverengi olana kadar kavuşuyoruz.
- En büyük boy dikdörtgen borcamımızın tabanına kavurduğumuz kadayıflarımızı yayıyoruz.
- Üzerine muhallebili harcımızı kenardan başlayarak en alta ve tekrar yukarıya şeklinde manevralarla yayıyoruz.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 45 dakika dinlendiriyoruz.
- Donmuş ve kalıplaşmış olan tatlımızı buyuna şeklinde üçe kesiyoruz.
- Enine olarak da 2 ye kesiyoruz.
- Ben dolu dolu ihtişamlı olmasını istediğim için enine ortadan ikiye kesitim ama siz dilerseniz tatlımızı enine olarak 3 eşit parçaya da kesebilirsiniz.
- Dilimlenen tatlımızın uç kısmına iri kıydığımız cevizlerde koyarak dikkatlice sarıyoruz.
- Spatula yardımı ile bu servis tabaklarımıza alıyoruz.
- Son dokunuş olarak hazır çikolata sosumuzdan gezdiriyoruz.
- Nar taneleri de serpiştirdikten sonra tatlımız sunum için hazırdır.

NOT: Tarif İçerisindeki de belirttiğim gibi ben dolu dolu ihtişamlı bir görüntü için en büyük dikdötgen borcamdan toplam 6 dilim saray sarması çıkarttım.

Afiyet olsun.








2/07/2017

DEREOTLU KIYIR POĞAÇA

Nefis poğaça tarifleri
Kıyır kıyır poğaça tarifleri
Mayasız poğaça tarifleri
DEREOTLU KIYIR POĞAÇA
Merhabalar. Bu gün gerçekten hoşunuza gidecek nefis kıyır kıyır diye tabir ettiğimiz bir poğaça tarifim var. Kış mevsimi demek toplantı bayanlar arası kabul günleri demek. Bunun için çok çeşit lezzetler var. Bunlardan biri de mutlaka bu olmalı. Zaman'ı kısıtlı olanlar için harika bir seçenek. Mayalı olmadığı için öyle uzun uzun beklemek yok. Mayalı poğaçalar genellikle o an sıcak sıcak servis edildiğinde güzel oluyor. E bu poğaçada illa sıcak ikram edilecek diye bir zorunluluk da yok. Yani yapmamanız için hiç bir sebep yok. Lezzeti garanti beğenisi garanti bir tarif. Pişirirken evinizi saracak olan mis gibi dereotu kokusu da ayrı bir güzellik. Deneyin, beğenilerin ne kadar doğru olduğunu anlayacaksınız. Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi eksik etmemeniz. Sevgi ve lezzet dolu günler.




Sütlü kaymaklı poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Venedik poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Pizza poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Bayatlamayan galeta unlu poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Sodalı pamuk poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kremşantili poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Ispanaklı ay çöreği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

DEREOTLU KIYIR POĞAÇA MALZEMELERİ:

- 1 su bardağından biraz eksik yoğurt
- 250 gram Teremyağ Gurme
- 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 Demet dereotu
-Aldığı kadar un ( yumuşak ele yapışmayan kıvamda olucak)
- 1 yumurta ( akı içerisine sarısı üzeri için)
- Çörek otu
-Yarım kalıp beyaz peynir

DEREOTLU KIYIR POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

-Tarifimize başlamadan önce margarinimizi oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
-Dereotumuzu iyice yıkayarak kesme tahtamızda ince ince kıyıyoruz.
-Yumuşayan Teremyağ Gurme margarinimizi derin bir kaba alıyoruz.
-İçersine yumurta akı,zeytinyağı,yoğurt,tuz,şeker ekliyoruz.
- Harmanlıyoruz.
-Unumuz ile birlikte kabartma tozumuzu da ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
-Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
-Kıydığımız Dereotumuzu da içerisine ekliyoruz. Yoğuruyoruz.
-Bu aşamada dereotu hamuru sulandırır ise un ekleyebilirsiniz.
-Hamurumuzu bir kenara alıyoruz.
-Peynirimizi bir kaba alarak çatal ile eziyoruz.
-Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak içlerisine 1 çay kaşığı dolusu peynir koyuyoruz.
-Yuvarlıyoruz.
-Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize hafif aralıklar ile diziyoruz.

-Üzerine yumurta sarımızı sürerek çörek otu ekliyoruz.
-Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkan sıcak poğaçalarınız artık sunum için hazırdır. Yanında güzel bir çay ile muhteşem olucak bu poğaçaları mutlaka denemenizi öneriyorum.

NOT: Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yaptığınızda toplam 38-40 adet poğaça çıkmaktadır.
Afiyet olsun.







2/05/2017

MEYANELİ GEMİCİ ÇORBASI

Nefis çorba tarifleri
Balık çorbası tarifleri
Besleyici çorba tarifleri
Sebzeli çorba tarifleri
Merhabalar bu gün lezzetli olduğu kadar besleyici ve besin değeri oldukça yüksek bir çorba tarifi ile sizlerle birlikteyim. Balık kış mevsiminin en güzel nimetlerinden biridir şüphesiz. Faydaları saymakla bitmez bu lezzeti özellikle gelişme çağında olan çocuklarımız için haftada bir mutlaka yaparak her şekilde sunmamız gerek.
MEYANELİ GEMİCİ ÇORBASI ÇORBASI
Bu çorbam Oktay Ustanın tariflerinden biri. Özellikle gelişme çağında olan çocuklarınız için yapabileceğiniz muhteşem bir seçenek. Bazen bir gün önceden yapmış olduğumuz balıklardan artar ya. İşte bu çorbayı bir gün önceden bir iki tane kalan balıklarınız ile de yapabilirsiniz. Hem ortaya besleyici tüm aileye yetecek farklı bir menü çıkartmış olursunuz hem de balıklarınızı oldukça iyi bir şekilde değerlendirmiş olursunuz. E kış mevsimi balık mevsimi olduğuna göre... Bu lezzeti denememek için hiç bir sebep yok bence. Özellikle balık sever oğlum bu çorbaya bayıldı. Oğlu gelişme çağında olan bir anne olarak bu tür şeyleri oldukça sık yapmaya da özen gösteriyorum. Oktay Usta nın tariflerinden olan bu nefis çorba sizlerinde sofralarını mis gibi kokusu ve lezzeti ile süslesin. Sizlerden ricam denediğiniz ve beğendiğiniz tarifler için yorum ve beğenilerinizi eksik etmemenizdir. Yapacağınız yorumlar diğer denemek isteyen üyelerimiz için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.




Osmanlı Mutfağından Bedemli Tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Sütlü havuç çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Minestrone çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Padişah çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( Boy uzatan çorba )
Yoğurtlu Buğday (dövme) çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Meyaneli karnabahar çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

MEYANELİ GEMİCİ ÇORBASI MALZEMELERİ:

- 1adet balık (levrek,çinekop,kırlangıç)
- 4 yemek kaşığı dolusu un
- Yarım fincan sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 4- 5 dal dereotu
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı su
- Tuz, limon suyu

MEYANELİ GEMİCİ ÇORBASI ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

-Balığımızı dilimlere keserek bir tencereye alıyoruz.
-Üzerini geçecek kadar su ilavesi yapıyoruz.
-Soğanımızı yemeklik şekilde doğrayarak içerisine ekliyoruz.
-Balığımız pişene kadar pişiriyoruz.
-Pişen balığımızın kılçıklarını ayırıyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
-Havucumuzu çok çok minik küpler halinde doğruyoruz.
-Bir tencereye sıvı yağımızı ekliyoruz ve un ekleyerek 2-3 dakika kavuşuyoruz.
-Ardından havuçlarımızı ilave ediyoruz. 2 dakika soteliyoruz.
-Haşladığımız bağlığın suyunu ilave ediyoruz.
-Kaynayana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz koyuluk oranına göre su ilavesinde bulunabilirsiniz.
-7-8 dakika kaynadıktan sonra ayıkladığımız balıkları ekliyoruz.
-Bu şekilde de 2-3 dakika kaynaştıktan sonra limon suyu ekliyoruz.
-En son doğradığımız dere otu ile süsleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.
Kış mevsimin en güzel nimetlerinde biridir balık. Bunu hem besleyici hem de lezzetli olması sebebi ile her şekilde değerlendirmeliyiz. Gelişme çağında olan çocuklarımız için de mutlaka haftada bir mutlaka balık tüketmeyi unutmayınız. Sevgiler...







 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .