Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

2/20/2021

KARNABAHAR MANTISI NASIL YAPILIR

Nefis yemek tarifleri 

Sebze yemekleri 

Ana yemekler 

Karnabahar yemekleri


Karnabahar yemeklerini bir çok şekilde yapıyorum aslında.  Yumurtalı karnabahar kızartması , karnabahar yemeği gibi bir-çok şekilde mevsiminse bol bol yapıyor ve yiyorum. Bu yemek inanin karnabahar sevmiyorum diyen çocuğunuza bile bu yemeği bayıla bayıla yedirtecek. Kış mevsiminde yenilebilecek enfes sebzelerden biri olan karnabahar ın faydalarını lütfen göz ardı etmeyiniz. Segi ve lezzet dolu günler diliyorum. 

Güveçte fırında acılı sucuklu kuru fasulye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Fırında Zeytinyağlı Dolma tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.


KARNABAHAR MANTISI MALZEMELERİ:

✔1 adet küçük boy karnabahar 

✔1 adet soğan 

✔200 gram kıyma 

✔Tuz, karabiber, kimyon

✔1 yemek kaşığı tereyağı 

✔1 fincan sıvı yağ 

✔1 yemek kaşığı biber salçası 

✔1 kase sarımsaklı yoğurt 

KARNABAHAR MANTISI HAZIRLANIŞI:

✔Karbabaharları çiçek çiçek ayırarak yıkıyoruz.

✔Tavaya tereyağı ve sıvı yağ ekliyoruz. Eriyince Karbabaharları ekliyoruz ve 5 dakika soteliyoruz. 

✔Içerisinde kimyon, tuz, karabiber, kırmızı biber  ekliyoruz.

✔1 çay bardağı su ekliyoruz ve 10-12 dakika bu şekilde soteleyerek pişiriyoruz. 

✔Ayrı bir tavada biraz sivi yağ ile kıymayı kavuruyoruz. Ince kıydığımız soğanları ve salçayı ekliyoruz. 

✔Kavuruyoruz.

✔Pişen karnabaharları suyunu almadan sunum tabağımıza alıyoruz. 

✔Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sosumuzdan yayıyoruz. Yemeğimiz sunum için hazırdır. 

Afiyet olsun. 













2/06/2021

GÜVEÇTE ACILI SUCUKLU KURU FASULYE NASIL YAPILIR?

 Nefis yemek tarifleri 

Fırında Kuru fasulye tarifi

Lezzetli yemekler



Kış mevsiminin muhteşem yemeği kuru fasulye tarifim var bu gün ama bu kuru fasulye bambaşka. Güveçte sucuklu , acılı yapacağız bu yemeği. Türk kültürünün milli yemeğidir bu yemek. Lezzeti hiç bir yemekte olmaz yeri doldurulmaz. Yanında pirinç pilavi,turşu ve ayran da oldumu deymeyin keyfimize. 

Fırında Beşamel Soslu Köfte tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Bahçıvan Kebabı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Lavaş ekmeği ile Lahmacun tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

GÜVEÇTE KURU FASULYE MALZEMELERİ:

✔1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı 

✔1,5 su bardağı kuru fasulye 

✔1 adet kuru soğan ( küçük boy )

✔1,5 yemek kaşığı salça 

✔1,5 yemek kaşığı doğranmış domates 

✔1 çay kaşığı dolusu yenibahar

✔Tuz, karabiber , pul biber

✔1 çay kaşığı sarımsak tozu yoksa da 1 diş sarımsak 

✔1 adet acı kırmızı solucan biber

✔Sucuk

GÜVEÇTE KURU FASULYE HAZIRLANIŞI:

✔Bir gece once kuru fasulye mutlaka suda dinlendiriyoruz. 

✔Ertesi gün düdüklü tencerede ya da tencerede yine bol suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. 

✔Haşlanan fasulyeleri suyunu süzerek bir kenara alıyoruz.

✔Soğanı ince ince doğuruyoruz. 

✔Sucuğu iri şekilde doğuruyoruz.

✔Domatesi küplere doğuruyoruz.

✔Güveç tenceresini ocağa alıyoruz.

✔Tereyağını ekliyoruz.

✔Ardından, soğanları ekleyerek 5 dakika soteliyoruz.

✔Sırasıyla sucuk, domates küpleri salça ve baharat ekliyoruz. Kırmızı solucan biberi ekliyoruz. Bir kaç dakika soteliyoruz.

✔Haşladığımız kuru fasulyeleri ekledikten sonra üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. 

✔190 derecede fırında 25 dakika pişiriyoruz. 

Afiyet olsun.















2/05/2021

KOKOŞ KURABİYE NASIL YAPILIR?

Nefis tatlı tarifleri 

Nefis kurabiye tarifleri

Kokoş kurabiye nasıl yapılır?

Kurabiye tarifleri

Güneşi bir türlü söndüremediniz yağmurlara hasret kaldığımız bir kış  gününden herkese merhabalar. Bu akşam için dinlendikçe lezzet kazanan enfes bir kurabiye tarifim olucak. 

Içerisi elma, tarçın ve cevizin muhteşem uyumunu yansıtırken dışı hindistancevizi kaplı bir de sosu ile damaklarınıza lezzet katacak bir kurabiye hâlini alıyor. Yemek için sabırsızlanacaksınız inanin. 

Elması Tart tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Diyet Kurabiye- Müsli Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KOKOŞ KURABİYE MALZEMELERİ :

✔150 gram tereyağı 

✔1,5 yemek kaşığı pudra şekeri 

✔1 çay kaşığı kabartma tozu 

✔1,5 yemek kaşığı yoğurt 

✔Un

İÇ HARCI İÇİN:

✔4 adet elma

✔1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz 

✔1 çay bardağı şeker 

✔1,5 çay kaşığı dolusu tarçın 

SOSU İÇİN:

✔1 fincan pekmez

✔1 fincandan az su 

✔1 paket hindistancevizi 

KOKOŞ KURABİYE HAZIRLANIŞI:

✔Tarife ilk önce iç harcını hazırlayarak başlayacağız.

✔Elmaları soyarak iri rende kısmı ile rendeliyoruz ve içerisine tarçın, şeker ilave eriyoruz. 

✔Elmalarınız çok su bırakırsa lutfen süzgeçte biraz suyunu mutlaka süzün. 

✔15 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz.

✔Sulu şekilde kullanırsanız kurabiyeler pişmez sulanır.

✔Soğuyunca içerisine kıydığımız cevizi ilave ediyoruz. 

✔Hamuru için bir kaba bir miktar un, tereyağı, yogurt ve pudra şekerini, kabartma tozunu alıyoruz. 

✔Güzelce yoğuruyoruz.

✔Kapağını kapatarak toparlanması için 15 dakika dinlendiriyoruz.

✔Süre sonunda düz bir zeminde iki yağlı kagit arasında hamuru açıyoruz. Ince bir hamur açmalıyız. Kabartma tozu ile de kapatacağını unutmayınız.

✔Büyük nescafe fincanı ya da kapak ile yuvarlak şekilde keserek ortasına elmalı hacından ekleyerek ikiye bastırmadan katılıyoruz. 


✔180 derecesi fırında maximum 15 dakika pişiriyoruz. Üzeri ve altı hafif kahverengi olunca yeter demektir. 

✔Soğumaya bırakıyoruz. 

✔Bir kasede pekmez ve suyu karistirarak tamaken soğumuş olan kurabiyeleri sadece ıslanacak kadar bu sosa buluyoruz. Öyle bekletip suyu çekmesini sağlamayacağız. 

✔Ardından hemen hindistancevizine buluyoruz.

Unutmayın bu kurabiyeler dinlendikçe lezzet kazanıyor. 

Afiyet olsun. 












1/21/2021

10 DAKİKADA VER FIRINA. MAYASIZ KOLAY POĞAÇA NASIL YAPILIR?

Nefis hamurişi tarifleri

Pratik poğaça tarifleri 

Mayasız poğaça tarifleri 

Mayasız poğaça tarifleri


Karlı bir Ocak ayından herkese merhaba. İçimizi ısıtacak harika bir lezzet ile geldim. Bu poğaçalar mayalı poğaçalara rakip geliyor resmen. Kabartma tozu ile yapılan hamur işleri normalde biraz daha farklı kıyır bir yapida olur fakat bu tarif bambaşka. 

MAYASIZ KOLAY POĞAÇA MALZEMELERİ:

✔ 1,5 çay bardağı süt 

✔ 1 çay bardağı su

✔ 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

✔ 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ 

✔ 1 yemek kaşığı dolusu şeker 

✔ 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ( peynir tuzluluk oranına göre kontrol ediniz ) 

✔ 1 adet yumurta ( akı içerisine) 

✔ 3 adet ince rendelenmiş havuç 

✔ 1,5 paket kabartma tozu 

✔ Susam, çörek otu

✔ İçerisine peynir

✔ Ele çok fazla yapışmayan yumuşak bir kıvam  alacak şekilde un

MAYASIZ KOLAY POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

✔Derin bir kaba bir miktar un, sıcak su ve süt karartma tozu, tuz şeker , sıvı yağ yumurta akını alıyoruz. 

✔ Oda sıcaklığında dinlenmiş tereyağı ekliyoruz.

✔ Yoğuruyoruz. Unu azar azar kıvam alana kadar elleyiniz.

✔ Rendelediğimiz havucu ekliyoruz. Bu aşamada biraz daha una ihtiyac duyabiliriz.

✔ Yuvarlak bezeler kopartarak içine peynir koyarak hamuru kapatıyoruz. 

✔ Üzerine yumurta sarısı sürerek susam çörekotu serpiştiriyoruz. 

✔ 195 derecelik oncrden ısıtılmış fırında orta katın bir üst rafında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.


Afiyet olsun.













1/18/2021

EV YAPIMI İKRAMLIK ÇİKOLATA TARİFİ

Nefis ikramliklar

Ev yapımı çikolata tarifi

Kahve yanına ikramlık tarifleri



Siz de benim gibi kahve yanında çikolata olmazsa olmaz diyenlerdeniz bu tarif pratikliği ile de tam sizlik. Yerken karamel tadı muhtesem tad bırakıyor damaklarda. Bir de ıç malzemesini ara ara değişik yapıyorum. Mesela 2 yemek kaşığı hindistancevizi ekleyebilirsiniz. Portakal kabuğu rendesi muhteşemin de ötesinde lezzet katıyor. Dilerseniz iri kıyılmış fındık ya da ceviz ekleyin. Her haliyle sonuç 10 junara 5 yıldız oluyor. Oldukca da pratik bir alıştırmalık. 

Ev yapımı Nutella - Çokokrem tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Çocuklar için doğumgününe özel Panda Ayı kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

EV YAPIMI ÇİKOLATA TARİFİ:

✔4 adet Albeni çikolata ( marketlerde farkli markalar ile satılan ayni içerikli çikolata da trrcihe edebilirsiniz ) 

✔1 yemek kaşığı silme tereyağı 

✔1,5 yemek kaşığı süt 

✔2 su bardağı cocopops

EV YAPIMI ÇİKOLATA HAZIRLANIŞI:

✔Çikolataları küp küp doğrayarak bir tavaya alıyoruz.

✔Kısık ateşte erimeye başlayınca tereyağı ve süt ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

✔Derin bir kaseye aldığımız cocopopslarin içerisine ilave ederek harmanlıyoruz. 

✔Düz bir tepsiye yağlı kağıt seriyoruz ve bir kaşık yardımı ile dilediğimiz boyutta kağıda aralıklarla diziyoruz. 

✔Buzdolabında 2 saat dinlendirildikten sonra nefis ikramliklarımızı sunuma alabilrsiniz.


Afiyet olsun. 












1/13/2021

Portakal Kabuğu Reçeli. Tam Kıvamında bir kahvaltılık.

 Nefis reçel tarifleri 

Kahvaltılıklar

Portakal reçeli nasıl yapılır 

Portakal reçeli nasıl yapılır


Mandalina kabuğu reçeli , nar reçeli, beyaz kiraz reçeli , süt reçeli kavun reçeli ve çok ilgi toplayan ıhlamur reçeli derken beğenilenler arasına bir tarif daha ekledim. Aman acı olur asla demeyin. Acısını cok kolay bir şekilde alacağız. Yapın yapın erte si gün sabah kahvaltınızda olsun derim. Birde merak ettiğiniz reçel tarifleri için üstte isimlerinin üzerine lunk bırakıyorum sakın kaçırmayın.

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ MALZEMELERİ

4 adet iri kabuklu portakal

5,5 su bardağı su 

6 su bardağı şeker 

4 adet iri boy limon tuzu

Büyük iğne, kopmayacak kalın iplik. 

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ HAZIRLANIŞI:

Portakalları dörde keserek kabuklarını ayırıyoruz. 

Kabukların beyaz kısımlarını iyice bıçak yardımı ile temizliyoruz. 

Üzerini geçecek kadar su ile suyunu sürekli değiştirerek 1 gece dinlendiriyoruz. 

Ertesi gün suyunu yenileyerek 15 dakika kaynatıyoruz. Süre sonunda tekrar suyunu değiştirerek bu islemi 2 kere daha yapıyoruz. Biraz karışık ve uzun gibi geliyor ama inanin çok basit bir işlem. 

Tüm işlemleri uyguladıktan sonra portakal kabuklarını ince şeritler şekilinde uzunlamasına doğuruyoruz. 

Sonra rulo şeklinde sararak iplige diziyoruz.

10-15 adet dizerek iplerin ucunu birleştiriyoruz. 

5,5 su bardağı suyu tencereye alıyoruz. 

Portakal kabuklarını içerisine alarak kaynamaya bırakıyoruz. 

Bu arada şekerini ekliyoruz. 

1,5 saat kaynatıyoruz. 

Içerisinde limon tuzu ekliyoruz ve 15 dakika daha kaynatıyoruz. 

Sıcağı sıcağına kavanozlara alıyoruz ve dolandırıyoruz. 

Ertesi gün kahvaltınızda hemen sunum yapabilirsiniz. 

Harika degil mi? 

Afiyet olsun. 
















12/29/2020

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KÖFTE TARİFİ. BİLDİKLERİNİZİ UNUTTURACAK.

 Nefis yemek tarifleri 

Ana yemekler

Davet yemekleri 

Fırında köfte tarifleri

Et yemekleri 

Fırında köfte tarifleri
Fırında beşamel soslu köfte 

Bu akşam için enfes kelimesinin yetersiz kaldığını göreceğiniz leziz bir yemek ile sözlerleyim. FIRINDA KÖFTE yapacağız ama bu köfteler bildiğınizin çok dışında. Çocuğum lahana sevmiyor havuç yemiyor diyenler buraya. Bayıla bayıla parmaklarınızı yeteceksiniz. Bu kadar iddaliyim. Oldukça doyurucu da bir lezzet oluyor.


FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KÖFTE MALZEM ELERİ:

✔4 adet buyuk boy patetes.

✔300-350 gram köftelik kıyma 

✔1adet yumurta

✔3 yaprak büyük boy lahana

✔2 adet havuç

✔1 adet orta boy soğan 

✔1 yemek kaşığı acı biber salçası 

✔1 adet yeşil biber

✔2 buyuk diş sarımsak 

✔1 tatlı kaşığı, yenibahar, tuz, karabiber 

✔1 çay bardağından bir parmak eksik galeta unu 

✔2 yemek kaşığı zeytin yağı 

BEŞAMEL SOS İÇİN:

✔4 su bardağı süt 

✔3 yemek kaşığı dolusu un 

✔Tuz

✔Karabiber

BEŞAMEL SOSLU KÖFTE HAZIRLANIŞI:

✔Öncelikle patesleri soyarak küplere kesiyoruz ve bol sda haşlıyoruz.

lahana ve havucu iyice yıkayarak lahanaları ince ince kıyıyoruz. Havuçları ise rendeliyoruz. 

✔Soğanı ine ince kıyıyoruz. Biberi doğuruyoruz. Sarımsakları kıyıyoruz.  

✔Tavada bir miktar sıvı yağ ilavesi ile lahanalar solana kadar soteliyoruz. 

✔Ardından soğumaya bırakıyoruz.

✔Soğuyunca içerisine galeta unu yumurta,kıyma, zeytin yağı,salça baharat ekliyoruz. 

✔ Yoğuruyoruz.

✔ Yumuşayan patatesleri pure haline getirterek borcamın tabanına yayıyoruz.

✔ Köftelik harci ise gorseldeki gibi büyük bir içliköfte boyutunda oval şekle getiriyoruz. 

✔ Patates püresinin üzerine aralıklarla diziyoruz. Bu ölçüde malzene ile 4 kofte çıkmaktadır. 

✔ 190 derecelik fırında orta rafta pişiriyoruz. 

✔ Fırından yeni çıkmış köftelerin üzerine hazırladığımız beşamel sos gezdiriyoruz.

✔ Bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştiriyoruz.

✔ Orta katın bir üst rafında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet olsun.

Detaylar için lütfen youtube videomu izleyiniz.


 

















12/27/2020

KARAMELLİ TAVUK GÖĞSÜ. YEMELERE DOYAMADIM.

 Karamelli pasta tarifi 

Pasta tarifleri 

Karamel nasıl yapılır 

Pekmeli lokum tarifi

Karamel severler buraya!

Üstün lezzet ödülü verseler yeridir.

Çokoprens pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Pekmezli cevizli lokum tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. KARAMELLİ TAVUK GÖĞSÜ MALZEMELERİ:

✔1 litre süt ✔1 su bardağından bir parmak eksik şeker ✔1 su bardağından bir parmak eksik ✔125 gram tereyağı

Karamel İçin; ✔1 su bardağı

1 yemek kaşığı dolusu nişasta

✔Yarım su bardağı su

✔1 su bardağı şeker

KATAMELLİ TAVUK GÖĞSÜ HAZIRLANIŞI:

✔Bir tencereye süt alınır ve içerisine un, nisasta ekleyerek karıştırılır ocağa alınır.

✔Kıvam alana kadar pişirilir.

✔Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ilave edilir. Yağ eriyince küçük boy borcama ilave edilir.

✔Ayrı bir kasede 1 su bardağı su içerisine nişasta eriyinceye kadar karıştırılır.

✔Tavada şeker eritilir ve eriyince yarım su bardağı su ile nişastalı karışım eklenir.

✔Şeker eriyene kadar karıştırılır.

✔Soğuyunca muhallebinin üzerine yayılır.

✔Soğuması için buzdolabında muhafaza edilir.


Afiyet olsun.

Detaylar için lütfen videomu izlemeyi unutmayınız.















12/19/2020

EXTRA YUMUŞAK AÇMA NASIL YAPILIR? AÇMA TARIFİ.

Nefis açma tarifi

Hamur işi tarifler 

Simit nasıl yapılır 

Açma  nasıl yapılır 

Açma tarifleri

Herkese musmutlu bir hafta sonu dilerken ben mutfağımı toparladım ve çayımı demledim, yumuşacık kıvamı ile  rnfes lezzetli açmalarımın keyfini çıkartıyorum. Açma tarifleri arasında inanın ilk sıraya yerleşecek türde bir yapım.  Çıtır sokak simidi tarifimi de mutlaka görmelisiniz. Dışı çıtır çıtır gerçek sokak simidi tarifim için de bağlantı bırakıyorum.  Açma tarifimde toz maya kullananlar için de bir kaç püf noktası paylaştım. Sakın kaçırmayın.  Sizlerden ricam yorum ve beğeninizi bildirmeyi unutmamanız olucak.  Ben bu keyfe devam ediyorum ve darısı başınıza diyorum. 

Çıtır Sokak Simidi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Milflöy ile simit tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

AÇMA MALZEMELERİ

✔1 su bardağı ılık süt 

✔Yarım su bardağı ılık su 

✔2 adet yumurta ( sarıları üzeri için)

✔Yarım çay bardağı sıvı yağ 

✔1 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

✔1 paket toz maya

✔5 su bardağı un 

✔1 yemek kaşığı şeker 

✔1 tatlı kaşığı tuz

✔Ara katları için 100 gram tereyağı 

✔Beyaz peynir 

✔Susam çörekotu kullanıyoruz.

Üzerine sos:

✔2 adet yumurta sarısı 

✔1 tatlı kaşığı yoğurt susuz kısmından alınız.

✔1 yemek kaşığı sıvı yağ 

AÇMA HAZIRLANIŞI:

✔Öncelikle ılık su, süt şeker, maya ve 2 yemek kaşığı unu bir kaba alarak maya eriyene kadar karıştırıyoruz.

✔Kapağını kapatarak 10 dakika ön mayalandırma yapıyoruz.

✔Süre sonunda krema kıvamına gelerek mayamız güzelce aktiflermiş  olacaktır.

✔Kalan mazemeleri tuzu en son ekleyecek şekilde karıştırıyoruz.

✔ Unu azar azar eklemeyi unutmayınız.

✔45 dakika ile 1 saat ara sıcak bir ortamda mayalandırıyoruz. 

✔Mayalanan hamurdan 9 adet beze ayırıyoruz. 

✔Tezgaha bir miktar un serpiştiriyoruz ve bezeyi elimizle dikdörtgen açıyoruz.

✔Üzerine enine doğru hafif tabana değmeyecek çizikler atıyoruz.

✔Ben peynirli sevdiğim için ara ara neyaz peynir ekledim.

✔Kesimi çapraz şekilde sarıyoruz. ( Bu kısım önemli bu yüzden videodan detaylı izlemenizi öneriyorum ) 

✔Sardığımız hamuru yuvarlanayarak uçlarını sarıyoruz. 

✔Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı diziyoruz ve 15 dakika tepsi mayası yaptırıyoruz.

✔15 dakika sonra sosunu üzerine sürüyoruz tercihe göre susam çörekotu serpiştiriyoruz ve 200 derede önceden ısıtılmış fırında üst rafta üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 


Afiyet olsun.














12/11/2020

PEKMEZLİ CEVİZLİ LOKUM - PEKMEZLİ PELTE TARİFİ. İnanin kac tane yediğimi sayamadım.

 Nefis tatlı tarifleri 

Pratik tarifler 

Pekmezli tatlı tarifleri 

Pekmezli pelte tarifi


Bu gün tam kışa yakışır beğeni garanti lezzet garanti bir tarifim var. Biz ailecek bayıldık  bu tarife. Bol bol yemek sevapmış. 😳😳

Nefis bir lokum çıkıyor ortaya. Yumuşaklığını görmek detayları ile izlemek isterseniz aşağıya videomu da ekliyorum. Kaçırmayın derim. Büyük küçük yiyebileceğiniz içi bol ceviz ve badem dolu bir lezzet. Hatta inanın sıcağı sıcağına kaşık kaşık bile yiyeceksiniz. Pekmezli pelte olarak ta adı geçen bu lezzet bu kış evlerinize kesinlikle konuk olmalı. Pekmezin faydalarını da düşündüğümüzde bu kışta yapmadan yemeden olmazdı. 

Çay Lokumu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PEKMEZLI CEVİZLİ LOKUM MALZ EMELERİ:

2 su bardağı su 

1 su bardağı pekmez

1 su bardağı dolusu iri kıyılmış ceviz ve badem

1 çay bardağından bir parmak fazla mısır nişastası 

1 çay bardağından 1 parmak fazla un

3 yemek kaşığı şeker 

1 paket hindistancevizi 

PEKMEZLİ CEVİZLİ LOKUM HAZIRLANIŞI:

Öncelikle tencereye su ve pekmezi alıyoruz. 

Ardindan şeker, nişasta ve un ekleyerek topaklanma olmayana kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Ocağın altını açarak kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 4-5 dakika daha kısık ateşte pişiriniz.

Boramın tabanına yarım paket kadar hindistancevizi serpiştiriyoruz.

Üzerine pekmezli lokumu yayıyoruz.

Üzerini kaşık ile düzeltiyoruz. 

2 saat dinlendirdikten sonra minik küplere kesiyoruz.

1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ertesi gün kalan hindistancevizini üzerine döküyoruz. 

Sıkmadan hindistancevizine buluyoruz.

Lokum kesesine alarak sunumumuzu gerçekleştiriyoruz. 

Afiyet olsun. 














12/02/2020

ÇİKOLATALI SÜT HELVASI TARİFİ

Nefis tatlı tarifleri 

Sütlü tatlı tarifleri 

Pratik tarifler 

Kış tatlıları 

Helva tarifleri



Bu gün çoğunlukla sade olarak yaptığım süt helvasını bu kez çikolatalı yapmak istedim. Tam bir kış tatlısı diyorum ben bu lezzete. Besleyici, pratik ve az malzemeli.  Kesinlikle büyük küçük herkesin yapabileceği türden bir tatlı. Ayrıca çikolata severler parmakları yiyebilir serbest. Tarifi için sizleri de çok bekletmek istemiyorum. 

Hurma marmelatı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Su muhallebisi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ÇİKOLATALI SÜT HELVASI MALZEMELERİ:

✔8 çay bardağı süt

✔1 çay bardağı un

✔1 çay bardağı şeker 

✔100 gram tereyağı 

✔1 paket bitter 1 paket sütlü çikolata 


ÇİKOLATALI SÜT HELVASI HAZIRLANIŞI:

✔Öncelikle bir tencereye tereyağını alarak unu ekliyoruz kavuruyoruz.

✔Un hafif renk değiştirmeye başlayınca sütü ekliyoruz.

✔Sütü eklerken çırpma teli ile karıştırmayı ihmal etmeyelim.

✔25 dakika kıvam alana kadar pişiriyoruz.

✔Ardından şeker ve çikolataları ekliyoruz.

✔10 dakika daha kaynattıktan sonra ısıya dayanıklı kaselere pay ediyoruz.

✔200 derecede 10 -15 dakika fırınlıyoruz.

✔Fırından çıkan tatlımızın üzerini fındık fıstık gibi ürünlerle süslüyoruz. 

✔Hazır olan tatlımızı ılık şekilde sunum yapabiliriz. 


Afiyet olsun.














11/30/2020

HURMA MARMELATI NASIL YAPILIR

 Nefis kahvaltılıklar 

Kahvaltılık tarifler 

Marmelat tarifleri

Reçel tarifleri 

Marmelat tarifleri


Bu gün çok faydalı bir meyveyi bütün halde yemeyen oğluma bayıla bayıla yedirmenin bir yolunu buldum. Geçen hafta çiftlik evimizden topladığımız hurmaları nasıl değerlendirebilirim diye düşünürken bulduğum bu yol hepimizim yüzünü gülümsetmeyi başardı. Benim için ise marmelat tariflerime bir yenisini eklemek gerçekten çok keyifli oldu.  Tarifimiz ve kullandığımız malzemelerimiz basit. Sizlerden ricam denediğiniz tariflerim için beğeni ve yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayınız. 


HURMA MARMELATI MALZEMELERİ:

 * 5 adet buyuk boy hurma ( yumuşak ve olgun hurma tercih ediniz)

* 2 su bardağı şeker ( damak zevkinize ya da hurmanızın tatlılık oranına göre arttırabilirsiniz ) 

* 2 çay bardağı su

* 3 adet orta boy limon tuzu

* 1 tatlı kaşığı tereyağı 

HURMA MARMELATI HAZIRLANIŞI :

* Hurmaları yukayarak bir kenara alıyoruz.

* Kesme tahtasında minik minik doğruyoruz.

* Doğradığımız hurmaları blenderden geçiriyoruz. 

* 2 su bardağı şeker ekleyerek karıştırıyoruz.

* Ocağa alarak su ilavesi ile kaynayana kadar ara ara mutlaka karıştırıyoruz. 

* 45  dakika kısık ateşte kaynatarak pişirdikten sonra limon tuzu ekliyoruz.  

* 10 dakika da bu şekilde kısık ateşte pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. 

* Tereyağı ekliyoruz.

* Erdikten sonra kavanozlara alıyoruz. 

* Kapağını sıkıca kapatarak  etmesi gün tüketebilmek üzere dolaba kaldırıyoruz. 

Afiyet olsun.












11/18/2020

Bitki çayları ve bilinmeyen mucizevi faydaları nelerdir?

Kış çayları nelerdir?

Bitki çayları ve faydaları 

Bitki çaylarının zararları var mıdır?



 ADAÇAYININ FAYDALARI:

Latince adı Salvia Officinalis olan adaçayı pek lezzetli olmasa da tıbbi acıdan çok faydalı hafif aromatik bir bitkidir. Tütüsü olarak da kullanilan bu bitki yeşileyakin bir renge sahip olmaktadır. 

* Menapoz ve adet sancılarını dindirmede muhtesem etkili bir bir çaydır. 

* Düzenli tüketildiğinde kolestrolü dengeleyerek yaprakları tip 2 diyabetinde etkin rol oynamaktadır. 

* İçeriğindeki K vitamini kemik güçlenmesinde yardımcı rol oynar. 

* Ağız ve diş eti hastalıklarına iyi gelir. 

* Sakinleştirici etkisi ile depresyona ve baş ağrılarında etkilidir.

* Dermatit cilt ve mantara karşı etkili bir bitkidir. 

* Hamile ve emziren bir anne iseniz tüketilmesi uygun olmamaktadir. 

* Ayrıca Epilepsi hastalarinin da tüketmemesi gerektiği ögrendigimiz bilgiler arasındayer almaktadır.

* Düzenli tüketimde evet faydalarını göreceksiniz fakat bu kullanımın da bir sınırı var elbette gunde 2 fincandan fazla tüketilmesi alerjik reaksiyonlar göstermemesi, kalp ve mide rahatsızlıklarını yol acmaması içinuygun olmaktadır. 

KUŞBURNU ÇAYININ FAYDALARI: 

* Çocuklarda büyüme ve gelişime yardımcı olur. 

* Kalp damaf sağlığını koruyarak kötü kolestrolü dengeler. 

* Dizlerde oluşan sıvı kaybını önler ve demir eksikliğini tamamlayıcı maddler içerir. 

* Cildi yeniler canlilik kazandırır.

* Prostat kanseri riskini azaltıcı bir özelliğe sahiptir. 

* Her bitki çayında olduğu gibi hamile ve emziren annelerin atopik cilde sahip kişilerin doktor kontrolünde tüketmeleri gerekmektedir. 

* Aşırı tüketilmesi mide yanması, böbrek taşı  ve mide krampları yarayabilir. 

IHLAMUR ÇAYININ FAYDALARI:

İşte faydaları saumakla bitmeyecek mucizevi bir bitki ıhlamur. 

* Zengin içeriği ile mide, bağırsak sorunlarının tedavi edilmesini sağlar.

* Solunum yolu iltahaplanmalarını iyileştirir. 

* Kan basıncının düşmesini sağlar, damardaki iltihaplanmaları da önler.

* Kabızlık, şişkinlik ve mide kramplarına da iyi gelmektedir. 

* Soğuk algınlığında da tüketebileceğimiz en iyi bitki çaylarından biri olma özelliğini unutmayalım lütfen. 

* Ihlamur suyu saç bakımında da saçları güçlendirici etki sağlamaktadır.

* İshal tedavisinde tavsiye edilir. 

* Kas sapazmlarını önler.

* Safra kesesi rahatsızlıklarına iyi geldigi de bilinen faydaları arasında yerini almaktadır.

* Çok sıcak tüketilmemesi önerilirken günde 3 fincandan fazla tüketilmemesi de alınan bilgiler arasında olmaktadır. 

Tüm bu bilgiler özellikle kış aylarında mucizevi şekilde imdadımıza yetişmektedir.

Ama herşeyin fazlası zarar olduğunu unutmadan tüketimine devam edebiliriz. 

Hamile olup emziren annelerin ve alerjik cilde sahip olan kişilerin doktor kontrolunde tüketmeleri gerektiği bilgisinide yinelemek istiyorum. 

Sağlıkla kalın.













11/17/2020

KIYMALI SALÇALI KARNABAHAR YEMEĞİ NASIL YAPILIR? PÜF NOKTALARI İLE ENFES KARNABAHAR YEMEĞİ.

 Nefis yemek tarifleri 

Karnabahar yemekleri

Karnabahar yemeği nasıl yapılır 

Farklı yemek tarifleri

Karnabahar yemeği nasıl yapılır


Karnabaharı büyük küçük çok seven bir aile olarak bir çok  türüne evimde mutfağımda yer veriyorum. Faydaları da saymayakla bitmeyecek bu yemeği inanın çok begenecksiniz. Soğanın yemeğe verdiği o hafif eksi tat harikalar yaratıyor. İsterseniz içerisine  küp doğranmış havuç da ilave edebilirsiniz. Ben yanına pirinç pilavi çorba ve cacık hazırladım. Harika bir menü olup çıktı.Karnabaharin faydalarını biliyoruz ama hemen taze taze araştırmak iyi geldi. O zaman daha bir iştah ile tükettik bu sebzeyi. 

1) Idrar yolu enfeksiyonlarını önleyici tedavi rolü görmektedir.

2) Karnabahar suyu beyin sağlığını korumaktadır. Bu sebeple haslamasını yaptığınızda benim gibi suyunu çorba olarak değerlendirebilirsiniz. 

3) Regl sancılarına iyi gelir.

4) Yüksek A vitamini deposudur.

4) Sinir sistemindeki hücreleri yenileyici etkiye sahiptir. 

5) Zararlı bakterilerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Bu saydıklarım inanin sadece bir kaç madde. Sırf bu bilgiler için bile tüketmeye değmez mi? 

Kadayıflı Şerbetli Kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Garanti tutan Fırın Sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ MALZ EMELERİ:

* 1 adet orta boy karnabahar

* 1 adet buyuk boy soğan 

* 1 adet büyük boy patates

* 1 adet yeşil top biber

* 250-300 gram kıyma 

* 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası 

* 1 yemek kaşığı dolusu acı biber salçası 

* 1 su bardagi ( 250 ml ) ılık su 

KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

* Öncelikle karnabahari çiçeklerine ayırarak bol suda yıkıyoruz. 

* Düz bir zeminde minik parçalar olucak şekilde  doğuruyoruz. 

* Tencereye yarim çay bardağından biraz fazla sivi yağ ekliyoruz ve yağ kızınca kıymayı ekliyoruz.

* 2 dakika soteledikten sonra yemeklik doğradığımız soğan, minik doğradığımız biber, küp doğradığımız patates ekliyoruz.

* Her bir malzeme eklerken 2 dakika soteleyerek ara ara ekliyoruz.

* En son salçayı ekleyerek iyice harmanlıyoruz.

* Karnabahar ekliyoruz. 

* Ezmeden karıştırıyoruz.

* Baharat ekliyoruz. Su ekliyoruz.

* Kapağını kapatarak kısık ateşte 35- 40 dakika karnabaharlar dağılmayacak düzeye gelinceye kadar pisiriyoruz.

Afiyet olsun.

Lutfen detaylar için videomu izlemeyi unutmayınız. Sağlıkla kalın. 













 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .