Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

6/12/2017

BAZI PİZZA - PRATİK PİZZA PİDE TARİFİ

Nefis yemek tarifleri
Hamur açmadan yapılan pizza tarifleri
Pizza tarifleri





Merhabalar. Bu akşam iftar yemeğinin yanına Harika bir pizza hazırladım. Hamur açmadan pizza nasıl yapılır demeyin. İşte size en lezzetli cevabı. Okuldan gelen çocuklarınız için ayrıca şip şak bir lezzet. Deneyin kesinlikle çok beğeneceksiniz.

Karışık pizza tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kayseri mantısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Meşhur Karadeniz pidesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kabak Kiş tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

PRATİK PİZZA MALZEMELERİ:

- 1 adet bazlama ekmeği ( Ben Bim marketten akıyorum hem kabarık hem lezzetli oluyor)
- 7 dilim kaşar peyniri
- 8-10 adet siyah zeytin
- 2 adet yumurta
- 4-5 dilim salam
- 7-8 dilim sucuk.
- Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber.

PRATİK PİZZA HAZIRLANIŞI:

- Bazlama ekmeğimizi alarak üst orta kısmını görselinde de gördüğünüz gibi kopartarak ayırıyoruz.
- İçini taban kısmı kalacak şekilde oyduğumuz bazlamamızın dış kenar ve içlerini tereyağı ile iyice yağlıyoruz.
- İç malzemesi sizin zevkinize kalmış.
- Tabanına kaşar peynirini kare dilimler halinde yayıyoruz.
- Ardından dilimlere keztiğimiz sucuk, zeytin, yeşil biber salam ile süslüyoruz.
- Üzerine baharatlarımızı serpiştiriyoruz.
- En son üzerine yumurtamızı kırarak önce 180 derecede ardından 200 derecelik fırında kenarları kızarana, yumurtalar pişene kadar pişiriyoruz.
- İç malzemesi dediğim gibi sizin tercihinize kalmış. Fakat ekmeğinizi sulandıracak ürünler kullanmamaya dikkat ediniz. Mesela mantar. Ekmeğin tabanını ıslatarak kestiğinizde dilimlerin dağılmasına sebep olacaktır.

Afiyet olsun.









6/10/2017

KAŞARLI SEBZE GÜVEÇ

Nefis yemek tarifleri
Fırında yemek tarifleri
Sebze yemeği tarifleri
KAŞARLI SEBZE GÜVEÇ
Merhabalar. Geçen akşam bir iftar davetinde tanıştığım bir yemekten bahsetmek istiyorum sizlere.
Bu ana yemek yanında sunulan atıştırmalık ya da ara yemek dediğimiz türden bir yemek. Lezzeti gerçekten harika. Sizlerinde mutlaka denemenizi önereceğim türden lezzetli bir ara yemek. Doyurucu olması ara yemek tabirini biraz yalancı çıkartmıyor değil hani. Mönünüzde çorba, pirinç pilavı ve bu kaşarlı sebzeli güveç varsa içiniz rahat olsun. Evet sözü fazla uzatmadan nefis mi nefis güveç tarifime geçmek istiyorum.





Tavuklu patlıcan yuvası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Papara tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Damat Paçası - Rumeli Yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Altı ezmeli fıstıklı tavuk kebabı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

KAŞARLI SEBZE GÜVEÇ MALZEMELERİ:

- 3 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 adet mantar
- 2 adet domates
- 4-5 adet sosis
- Üzeri için her kase başına 2 şer dilim kaşar peyniri
- Her bir kasenin içerisine 2 şer yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz,karabiber,pul biber

KAŞARLI SEBZE GÜVEÇ HAZIRLANIŞI:

- Tüm malzemelerimizi küp küp doğrayarak derin bir kaba alıyoruz.
- Tuz , karabiber,pul biber ekliyoruz.
- Harmanlıyoruz.
- Güveç kaplarımıza dolu dolu koyuyoruz.
- Zeytinyağımızı ekliyoruz.
- 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Son 10 dakika dilim kaşarlarımızı güveçlerimizin üzerine diziyoruz.
- Kaşarlar eriyince sunum için hazırlar demektir.

Afiyet olsun.










6/05/2017

MUHALLEBİLİ CUP

Nefis tatlı tarifleri
Muhallebili tatlı tarifleri
Cup nasıl yapılır
Sütlü tatlı tarifleri
MUHALLEBİLİ CUP

Salepli fincan Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Fincanda muhallebili kemalpaşa Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadayıflı paşa sarması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Gaziantep usulü zerde sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Krem karamel tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MUHALLEBİLİ CUP MALZEMELERİ:

- 2,5 litre süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı dolusu un
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 15 adet Kemalpaşa tatlısı ( hazır )

ŞERBETİ İÇİN:

- 2,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker

MUHALLEBİLİ CUP HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize başlamadan önce Kemal paşa tatlımızı şerbetle kaynatarak hazırlıyoruz.
- Yumuşayan Kemal paşa tatlımızı bir tabağa alıyoruz.
- Derin bir tencerede ocağımızın altını açmadan muhallebicin tüm malzemelerini hazırlıyoruz.
- Çırpma teli yardımı ile çırparak ocağımızın altını açıyoruz.
- Kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Cup larımızın tabanına 1 er adet Kemalpaşa tatlısı koyuyoruz. Üzerine 3 yemek kaşığı muhallebi döküyoruz.
- İçlerine 2 şer adet Kemalpaşa tatlısı daha ekliyoruz. Muhallebi ile dolduruyoruz.
- Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek sunuma hazırlıyoruz.

Afiyet olsun








































6/04/2017

KABAK KİŞ TARİFİ

Nefis yemek tarifleri
Sebzeli kiş tarifleri
Kiş tarifleri
Kiş hamuru nasıl hazırlanır?
KABAK KİŞ
Merhabalar. Bu akşam bu güne kadar denemediği pişman olduğum bir tarif ile sizlerleyiz. Bu kadar beğeniden sonra bundan sonra kiş lerin her türlüsünü yapacağım. Siz bu satırları okurken biz çaylarımızı demledik bu enfes lezzetin keyfini sürmeye başladık bile. Hem lezzetli hem de görsel sunumu çok hoş bu lezzeti mutlaka denemenizi öneriyorum. E hadi lafı fazla uzatmadan dayanılmaz lezzetli kiş tarifime geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler.

Patlıcan Belibağlı - Belikırık tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Damat paçası - Rumeli yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kekikli sebzeli Saray Pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Papara tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sebze yatağında bedemli hindi tandır tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Balkan lezzetlerinden acı ajvar sos tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Cipsle mercimek köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

KABAK KİŞ MALZEMELERİ:

- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet havuç
- Yarım kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Tuz, karabiber, kekik
- 1 kase kaşar peyniri
- Hindi salam

KABAK KİŞ HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize başlamadan önce teremyağımızı oda sıcaklığında ısınmasıniçin dinlendiriyoruz.
- Bu arada kabaklarımızı, havucumuzu rendeliyoruz.
- Soğanımızı uzunlamasına doğruyoruz.
- Sarımsakları inçe inçe doğruyoruz.
- Baharat ve süt, yumurta ilave ediyoruz.
- Harcımızı harmanlıyoruz.
- Hamur için yumurta, teremyağ ve aldığı kadar un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.
- Orta boy tart kalıbımızı  ( tabanı düz olanlardan olucak ) margarin ile yağlıyoruz.
- Merdane yardımı ile kalıbımızdan biraz büyük boyutta bir hamur açıyoruz.
- Hamurumuzu merdaneye sararak kalıbımızın üzerine yayıyoruz.
- Yanları elimiz ile iyice kalıba yerleştirerek fazla kenarları bıçak ile kesiyoruz.
- Harcmızı içerisne yayıyoruz ve üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ve salam ile süslüyoruz.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortanın bir alt bölmesinde pişiriyoruz.

Afiyet olsun.





















































6/03/2017

PRATİK TİRAMİSU

Nefis pasta tarifleri
Pratik pasta tarifleri
Lezzetli pasta tarifleri
TİRAMİSU
Merhabalar. Bu gün hafta sonu gelen misafirlerim için beğeni ve özel istek alan nefis pastamdan hazırladım. Özellikle bayanların beğeni odağı olmayı hep başardı. Toplantı sofraları için fix bir pasta.
Hem de en pratik hali ile artık sizin de sofralarınızda olucak. Küçük orta ve büyük kelepçeli kalıplardan orta boy olanı kullanarak bu pastayı hazırladım. Siz taban büyüklüğünüze göre malzeme oranını ayarlayabilirsiniz. Hadi şimdi bu ağızları sulandıran pasta tarifimize geçelim. Sevgi ve lezzet dolu günler.

Chessecake tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Vişneli pasta tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Barbi bebek pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kedidili ekler pasta tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Alman pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sünger kıvamında pamdispanya tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

TİRAMİSU MALZEMELERİ:

- 3 adet kakalolu pastaban
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
-2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 200 gram ( 1 paket  ) Labne peyniri
- 1 çay bardağı süt ( Islatmak için)
- 1 tatlı kaşığı Nescafe ( Islatmak için)

TİRAMİSU HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle pastamızın kremasını hazırlayarak işe başlıyoruz.
- Tenceremize sütümüzü ardından nişasta,un ve şekerimizi ekleyerek ocağımızın altını açıyoruz.
- Yumurta da ekleyerek çırpma teli yardımı ile iyice çırparak karıştırıyoruz.
- Kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
- Ocağımızın altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
- Ilıklaşınca Labne peyniri ekliyoruz ve mikser ile iyice çırpıyoruz.
- Hazır pastabanımızı orta boy kelepçeli kalıbımıza yerleştiriyoruz.
- Süt ve Nescafe karışımı ile ıslatıyoruz.
- Arasına kremamızdan yayıyoruz.
- İkinci ve üçüncü tabanı da aynı şekilde ıslatarak üzerine kremasından  sürüyoruz.
- Bu şekilde 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Ertesi güne de sunum yapabilirsiniz.
- Sunum öncesi küçük süzgeç ile üzerine Nescafe gezdiriyoruz.
- Kelepçeli kalıptan çıkartıyoruz.
- Üzerine bıçak ile ortadan dışa dilimler kesiyoruz. Bu dilimler sadece görsel oluşturmak içindir.

Afiyet olsun.
NOT : Üzerine Nescafe ile silme olarak 1 tatlı kaşığı da Türk kahvesi de gezdirebilirisniz. Gerçekten bu lezzeti daha da arttırıyor.









































6/02/2017

YAĞLI KÖFTE - CEVİZLİ KÖFTE TATİFİ

Nefis köfte tarifleri
Davet sofralarıniçin menü tarifi
YAĞLI KÖFTE - CEVİZLİ KÖFTE TARİFİ
Merhabalar. Daha önce hazırladığım ama paylaşma ancak zaman bulabildiğim bir tarifim var sizler için. Yeğenimin Doğum günü kutlaması için yaptığım lezzetlerden. Her davet sofrasında olabilecek en güzel en klasik lezzetlerden biridir yağlı köfte. Hem de en çok yenileni...Yanında ister çay isterseniz ayran ile muhteşem oluyor.






Antep üsülü mercimekli köfte tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadınbudu köfte tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kıbrıs Köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Köfteli Brüksel lahanası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

YAĞLI KÖFTE - CEVİZLİ KÖFTE MALZEMELERİ:

- 2 su bardağı simit yani inçe bulgur
- 2 yemek kaşığı acı tatlı karışık biber salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
- 5 dal maydanoz
- 4 diş sarımsak

NOT: Ben her bir kişi için 1 su bardağı simit kullanıyorum. Siz de bu oranı kendi kişi sayınıza göre ayarlayarak malzeme miktarını ona göre arttırabilirsiniz.

YAĞLI KÖFTE - CEVİZLİ KÖFTE HAZIRLANIŞI:

- Derin bir yoğurma kabı ayarlıyoruz.
- Simidimizi yani inçe bulgurumuzu bu kaba alıyoruz.
- Yağımızı ocakta kaynatarak simidinizin üzerine döküyoruz.
- Ardından baharat ve salça ekliyoruz.
- Simitler yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
- İnce kıydığımız soğan ve sarımsaklarımızı , iri kıydığımız cevizlerimizi  ilave ediyoruz.
- Elimizi su ve yağ karışımına batırarak cevizden biraz büyük parçalar kopartarak sıkıyoruz.
- Sunum tabağımıza diziyoruz.
- Üzerine inçe kıydığımız maydanozlar serpiştirerek süslüyoruz.

Afiyet olsun.

































SİVAS HURMA TATLISI TARİFİ

Nefis tatlı tarifleri
Şerbetli tatlı tarifleri

Afiyet olsun

SİVAS HURMA TATLISI 
Merhabalar. Aradan zaman geçmesine rağmen paylaşmaya ancak vakit bulduğum enfes bir tatlı tarifim var sizler için. Şerbetli tatlılar arasında vazgeçilmezimiz diyebilirim. Ben en son üzerine farklı aromatik bir tat yaratması için portakal kabuklarını rendeleyerek biraz şerbetle kaynattım.Üzerinde göreceğiniz turuncu renkler portakal kabuğudur. Normalde portakal kabuğu kullanmıyordum fakat bir arkadaşım başka bir şerbetli tatlı üzerinde denemiş ve çok beğenmiş bende bu tatlı üzerinde denemek istedim. Sonuç güzel oldu. Güzel aromatik bir tat kattı tatlıya. Misafirler için yapılabilecek pratik ve garanti bir tarif. Şimdi bu enfes tatlı tarifime geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.




İrmikli patates Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Balparmak Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Toppare İrmik Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Hatay usulü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Muhallebili kadayıf tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

SİVAS HURMA TATLISI MALZEMELERİ:

- Yarım paket margarin
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ.
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz.

ŞERBETİ İÇİN:

- 3,5 su bardağı su
- 3,5 su bardağı şeker
-3-4 damla limon suyu. ( çok ağdalı bir şerbet yapmayın )

SİVAS HURMA TATLSI HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize bulamadan önce şerbetimizi hazırlıyoruz.
- Derin bir kaba yumuşamış olan margarin, tereyağı ve diğer malzemelerimizi koyarak yoğuruyoruz.
- Yoğurdukça un ilavesinde bulunuyoruz.
- Ele yapışmayan ve şekil alan bir harç olmalı.
- İri kıydığımız cevizleri de ekleyerek ceviz büyüklüğündeki parçaları oval bir şekil vererek hazırladığımız tatlımızı yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
- 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkan tatlımız 15-20 dakika dinlendikten sonra soğuk şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
- Şerbetini çekmesi için en az yarım saat dinlendiriyoruz.
- Sunum aşamasında Hindistan cevizi ile de süsleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.





































5/22/2017

HAŞHAŞLI SÜT TATLISI - HAŞHAŞLI ŞEKERPARE

Nefis tatlı tarifleri
Haşhaşlı tatlı tarifleri
İrmikli tatlı tarifleri
HAŞHAŞI SÜT TATLISI - HAŞHAŞLI ŞEKERPARE TARİFİ





Merhabalar. Bu akşam için ediş mi nefis bir tatlı hazırladım. Şerbetinin kıvamı gerçekten çok hoş. Bıtkın bir kıvamı yok yani. Haşhaş bir tatlıya bu kadar mı yakışır. Gerçekten o yumuşak ama hala az da olsa kalmış olan çıtırtılarına bayıldım. Bu tatlıyı iki isimle de gördüğüm İÇİN ben de bu iki adı kullanmak istedim. Misafirleriniz için yapabileceğiniz pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tatlı. 20- 25 dakikada tatlını hazır. Şerbetlemek için biraz sabır istiyor ama. İnan'ın denediğinizde değecek muhteşem şerbetli tatlı tarifleri arasında yer alıyor. Şimdi ben çayımı demledim ve bu enfes tatlının keyfini süreceğim. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.

Toppare İrmik Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Hatay usulü Şam Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Balparmak tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mersin usulü Cezerye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Baklavalık yufkadan şöbiyet tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Peynir tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

HAŞHAŞLI SÜT TATLISI- HAŞHAŞLI ŞEKERPARE MALZEMELERİ:

- 1 su bardağı irmik
- 2 adet yumurta
- 250 gram tereyağı ya da Teremyağ gurme margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2-2,5 su bardağı un ( kontrollü olarak kullanın )
- 1 kase süt ( bulamak için)
- 1 kase haşhaş ( bulamak için)

ŞERBETİ İÇİN:

- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu

HAŞHAŞLI SÜT TATLISI - HAŞHAŞLI ŞEKERPARE HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak işe başlıyoruz.
- Şerbetimizi yaklaşık 1 saate yakın kısık ateşte de kaynaştıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Bu arada margarinimizi oda sıcaklığında yumuşaması için bekletiyoruz.
- Derin bir kaba margarin ve yumurta Hindistan cevizi, sıvı yağ ve şeker ekliyoruz.
- Yoğurmaya başlıyoruz.
- Yoğurdukça un ilavesinde bulunuyoruz.
- Kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz.
- Biraz sert Yoğurulabilen bir kıvamda olmalı.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlıyoruz.
- Bu yuvarlakları önce süte ardından haşhaşa bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
- Orta kısımlarına yer fıstığı yerleştiriyoruz. Dilerseniz. fındık fıstık ta koyabilirsiniz.
- 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişiriyoruz. Kontrollü şekilde pişirin.
- Pişen sıcak tatlımızı 10 dakika dillendirdikten sonra soğuk şerbetimizi kaşık yardımı ile tüm tatmıza yayıyoruz.
- En az 3 saat sonra tatlımız sunum İçin hazırdır.

Afiyet olsun.






































5/21/2017

KEKİKLİ SEBZELİ SARAY PİLAVI

Nefis pilav tarifleri
Sebzeli pilav tarifleri
Otlu pilav tarifleri
Farklı yemek tarifleri

Merhabalar. Pilavında tarifi mi olur demeyin. Bu pilav inanılmaz lezzetli. Adına yakışır bir pilav otaya çıkıyor. Sebzelerin, kekiğin kokusu tereyağı ile birleşince muhteşem lezzetli sonuç kaçınılmaz oluyor elbette. Deneyin memnun kalacağınıza emin olduğun pilav türlerinden biri.
Yaparken her pilav için olduğu gibi bu pilavda da tereyağı kullanmanızı tavsiye ediyorum. Yanına ayrı bir yemek yapmanıza gerek bırakmayan bu lezzeti ayran ile çok seveceksiniz.




Sazak Pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mercimekli pilav tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Perde pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( en pratik hali ile)
Kuru bamya yemeği, bamya çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Tavuklu sebzeli patlıcan yuvası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

KEKİKLİ SEBZELİ SARAY PİLAVI:

-2,5 su bardağı bulgur
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 kase kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı acı  biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası

KEKİKLİ SEBZELİ PİLAV HAZIRLANIŞI:

- Nohutlarımızı bir gece önceden suda dinlendiriyoruz.
- Ertesi gün bol suda iyice haşlıyoruz.
- Pilav hazırlığımıza başlıyoruz.
- Sebzelerimizi ve soğanımızı minik küpler halinde doğruyoruz.
- Pilav tenceremize tereyağımızı koyuyoruz, eritiyoruz.
- Doğradığımız soğan ve sebzeleri ekliyoruz 4-5 dakika soteliyoruz. Renklerinin koyulaşmasını beklemeyin.
- Salça ekliyoruz.
- Ardından iyice ayıklayarak yıkadığımız bulgurlarımızı ekliyoruz.
- Yine 4-5 dakika bu şekilde kavuruyoruz.
- Ardından pilavın üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
- Tuz, karabiber , kekik ekliyoruz.
- Tenceremizin kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Piştiikten sonra 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
- Sunum tabağımıza pilavımızı koyuyoruz.
- Kenarlarını haşladığız nohutlar ve kıyılmış maydanoz ile süslüyoruz.
- Pilavımızın üzerine kekik serpiştiriyoruz.
- Nefis lezzeti ile pilavımız hazırdır.

Afiyet olsun.




























5/20/2017

İDRAR YOLLARI ENFEKSİYONUNDA BİTKİSEL TEDAVİ




Merhabalar. Sağlık köşemizde bu hafta  bayan, erkek, çocuk gözetmeksizin sıklıkla rastalabilen bir rahatsızlıktan bahsetmek istiyorum.
Yaygın olarak görülen bu hastalık mesane ve sonrasına gelen idrarın çıkış kanalında bakterilerin sebep olduğu iltihaplanmadır. Cinsel yol ile bulaşan bakteriler, uzun süre idrar tutma, menopoz, hamilelik ve şeker hastalığı idrar yolu enfeksiyonlarını tetikleyici durumlardır.





Yaşlılık lekeleri ve bitkisel çözümü adlı yazıma BURADAN  ulaşabilirsiniz.
Sedef hastalığı belirtileri ve tadavi yöntemleri hakkındaki yazıma BURADAN ulaşabilirisiniz.
Şeker gibi diyet - Elma diyeti adlı yazıma BURADAN ulaşabilirisiniz.

İDRAR YOLU ENFEKSİYONLARININ BELİRTİLERİ:

- Sık idrara çıkma
- İdrar yaparken yanma
- Az miktarda idrar yapılması
- Hafif ateş
- İdrar rengindeki ve kokusundaki farklılık
- Karın ağrısı

Bu durumun uzun sürmesi böbreklerinizde ciddi sorunlara yol açabileceği unutulmamalıdır. Bu sebeple de en kısa süre içerisinde tadavisine başlatılmalıdır.
Her hastalıkta olduğu gibi bu hastalıkta da tıbbi ilaç tadavilerinin yanısıra bitkisel tedavi de mevcuttur. Gelin şimdi hep birlikte bu bitkisel tedavi yöntemlerini inceleyelim.

MAYDANOZ:

Maydanoz bitkisi, idrar yollarını temizleyen en etkili bitkilerden biridir.
1 Demet maydanoz
4 su bardağı suda iyice kaynatılır. ( 5-10 dk) 
Ilıklaşınca içerisine limon suyu ve bal eklenerek lezzetlendirilecek tüketilir.

KARBONAT:

Karbonat idrarın asit- baz dengesini düzenler. 
1 su bardağı su ile
1 tatlı kaşığı karbonat karıştırılır.

ELMA SİRKESİ:


İçeriğindeki vitamin, enzim, pektin, potasyum ve doğal mineraller sayesinde bakterilerin çoğalmasını önler.

1 bardak suya 
2 yemek kaşığı elma sirkesi
Üzerine biraz limon suyu ve bal ilavesi ile
Günde 2 kere içilir. 3-5 gün boyunca bu tedavi uygulanır.

KIZILCIK SUYU:

Burada dikkat edilmesi gereken en önemli husus BÖBREK TAŞI varsa kızılcık suyu tedavisi asla önerilmemektedir.

ANANAS:

Bromelain adı verilen ve idrar yolları enfeksiyonu semptomlarını azaltabileceği antiemflamatuar özelliklere sahip bir enzimdir. 
Günde yarım bardak ananası suyu içilmesi bu tedavi için önerilir.

YABAN MERSİNİ:

Bakterileri engelleme özelliği dolayısı ile tavsiye edilen bir meyvedir. Bağışıklık sistemini de güçlendirmeye yarar. Reçelinin de tüketilmesi tavsiye edilir.

Tüm bunların dışındaki en bilindik yöntemlerden bir bol su tüketimidir. Yani günde 8- 10 bardak tüketimi sağlamanız gerekmektedir. Bir diğer yöntem ise tuluk yani su torbası kullanımıdır.

Bu bilgiler tamamen bitkisel tadavi yöntemi olmakla birlikte başta da belirttiğim gibi böbreklerinize zarar vermemesi açısında en kısa zamanda bir hekime görünmeniz de sizin için faydalı olucaktır.

Sevgi v  sağlık dolu günler dilerim.



























































ATOM KURABİYE - İNCİRLİ ATOM KURABİYE TARİFİ

Nefis kurabiye tarifleri
İncirli kurabiye tarifleri
Ağızda dağılan kurabiye tarifleri
ATOM KURABİYE TARİFİ
Merhabalar. Bence misafirleriniz için yapabileceğiniz en muhteşem kurabiyelerden biri. Pratik v lezzetli. En pratik hali ile muhteşem bir şekil. Lezzet kısmından nasıl bahsetsem bilemedim bile. İncir ceviz ve Hindistan cevizinin uyumu gerçekten harika. Kurabiye harcının kıvamı ile birleşince de sonuç tek kelime ile beğeni garantili oluyor. Şimdi bu nefis tarifime geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler...





Leopar desenli kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Peynirli sandwiç kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Çikolatalı un kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Elmalı kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Haşhaşlı fıstıklı ev kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Diyet kurabiye- Müsli kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ATOM KURABİYE- İNCİRLİ ATOM KURABİYE MALZEMELERİ:

-  175 gram margarin
- 2,5 su bardağı un ( yoğurdukça ilave ediniz )
- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri

İÇ HARCI İÇİN:

- 8 adet kuru incir
- 1 fincan Hindistan cevizi
- Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri

ATOM KURABİYE - İNCİRLİ ATOM KURABİYE HAZIRLANIŞI:

- Tarife başlamadan önce iç harç malzemelerimizi hazırlıyoruz.
- İncirlerimizi bol suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Yumuşayan incirleri acı suyunu kırarak rondoda iyice çekiyoruz.
- İçerisine iri kıydığımız cevizleri ve Hindistan cevizi ekliyoruz.
- Harmanlıyoruz. İç harcımızı bir kenara alıyoruz.
- Margarinimizi oda sıcaklığında yumuşayana kadar dinlendiriyoruz.
- Yumuşayan margarinimizi derin bir yoğurma kabına alıyoruz.
- İçerisine diğer hamur malzemelerimizi ekliyoruz.
- Unumuzu yavaş yavaş yoğurdukça ilave ediyoruz.
- Şekil vermek için limon sıkacağımızın iç tırtıklı kısmını kullanıyoruz.
- İçerisine önce Strech film yerleştiriyoruz.
- Bu işlem kurabiyemizin daha kolay çıkartılması için yapılmaktadır.
- Yerleştirdiğimiz Strech filmin içerisine cevizden biraz büyük hamur yerleştirerek elimizle şekil veriyoruz.
- Orta kısmına tatlı kaşığı ile iç harç koyuyoruz.
- Üzerini kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri ile süslüyoruz

Lezzeti gerçekten muhteşem bu kurabiyelerin beğenileri alacağına emin olabilirsiniz.

Afiyet olsun.


















































5/16/2017

ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR YEMEĞİ

Nefis yemek tarifleri
Zeytinyağlı yemek tarifleri
İçbakla yemeği tarifleri
Enginar yemeği tarifleri
ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR YEMEĞİ
 Mehabalar. Bu akşam için hem lezzet hem de sağlık yönünden muhteşem bir yemeğim var. Pilav eşliğinde sunumum olucak. Enginarın faydaları inanın saymakla bitmeyecek kadar fazla.





Köfteli Brüksel lahanası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Zeytinyağlı dolma tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kabak kalyesi, keşkül-i Kabak tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ayvalı sulu tavuk yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ev yapımı kızılcık tarhanası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kışlık domates sosu tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR YEMEĞİ MALZEMELERİ:

- 6 adet enginar
- 750 gram iç bakla
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 4 su bardağı su
- 1 adet limon ( yarısı enginarlar için yarısı baklalara kullanılacak )
- Tuz,karabiber.
- 1 tatlı kağı toz şeker
- Taze nane ya da dereotu.

UNLU SOSU İÇİN:

- 5 tatlı kapışı un
- 1 su bardağı su

ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle iç baklamızı bol suda 10 dakika kaynatarak hemen soğuk suya alıyoruz.
- Bu aşama hem kabuklarının kolay soyulmasını hem de yeşilliğini kaybetmemesi içindir.
- Boçak yardımı ile baklaları kabuklarından kolayca soyuyoruz.
- Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz.
- Geniş bir tencereye 4 su bardağı su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
- Soğanlarımızı ve enginarlarımızı içerisine ekliyoruz.
- Yarım limonun suyunu sıkıyoruz.
- Şeker ekliyoruz.
- Derin bir tabağa unumuzu koyuyoruz ve üzerine 1 su bardağı su ekliyoruz.
- Unumuzu eritiyoruz.
- Bu suyu kaynayan enginarlarımızın içerisine aktarıyoruz.
- Havuçlarımızı dilimleyerek içerisine atıyoruz.
- Tuz,karabiber ilave ederek 25 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.
- Bu arada kabuklarını soyduğumuz iç baklalarımızı da 15 dakika kadar (yumuşayana kadar) pişiriyoruz.
- İç baklamız pişerken içerisine yine baharat ilavesi yapıyoruz. Limon sıkıyoruz.
- Pişen engiarlarımızı sunum tabağımıza alıyoruz.
- Orta kısımlarına iç baklalarımızı koyuyoruz.
- En son dokunuş süsleme aşamamızı da gerçekleştirerek yemeğimizi tamamlamış oluyoruz.

Afiyet olsun.







ENGİNAR YEMEĞİ SOSU










5/13/2017

PAPARA

Nefis yemek tarifleri
Bayat ekmekli yemek tarifleri
Doyurucu yemek tarifleri
PAPARA 
Batı Marmara ve Karadeniz yörelerinde bilinen ve sıklıkla yapılan bu yemek yörelerine göre de yapım olarak farklılıklar gösterebiliyor. Bazı yörelerde içerisine yağda sotelenmiş soğan da kıyılarak ilave edilirken kimi yörelerde bu tarifini verdiğim tarzda hazırlanarak sunumu yapılmaktadır. Yine kimi yörede yoğurt yerine keş ( yoğurt kurusu ) eklenebilmektedir. Ekmek mantısı ekmek makarnası adını da alan bu yemek gerçekten enfes. Taze ekmek ile de yapılabileceği gibi bu yemeğin aslı bayat ekmek ile yapılanıdır. Bunu da yaparken göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederim. Bir o kadar pratik az malzemeli ve oldukça da doyurucu. İşte bu nefis yemeğin tarifine geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler.




Bademli tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kajun ( cajun ) baharatlı tavuk tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Sazak Pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Antep usulü etli dolma tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Ayvalı sulu tavuk yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PAPARA MALZEMERİ:
- Yarım bayat ekmek.
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- Bir tutam tuz.
- 1 su bardağı kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tutam kırmızı pul biber
- 1 tutam nane
- 3 dal maydanoz

PAPARA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle ekmeklerimizi küp küp dilimler doğruyoruz.
- Geniş bir tavada bir kaç yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ile ekmeklerimizi biraz kızartıyoruz.
- Bu arada sarımsaklarımızı havanda dövüyoruz.
- Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
- Kızaran ekmeklerimizi sunum tabağımıza alıyoruz.
- Tavamıza bir miktar sıvı yağ ekliyoruz.
- İçerisine kıymamızı ve salçamızı ekliyoruz ve kavuşuyoruz.
- Tercihinize göre kıyılmış maydanoz da ekliyoruz.
- Ekmeklerimizin üzerine önce sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
- Daha sonra kavurduğumuz kıymamızı serpiştiriyoruz.

Enfes lezzetli yemeğimiz hazırdır.

Afiyet olsun.































5/12/2017

SALEPLİ PAŞA MUHALLEBİSİ

Nefis tatlı tarifleri
Farklı muhallebi tarifleri
Muhallebi tarifleri
SALEPLİ PAŞA MUHALLEBİSİ
Bu akşam canım oğlum paşama uygun hafif bir tatlı hazırladım. Tarifi ve adını gördüğümde paşa muhallebisi adını pek çözememiştim. Ama yedikten sonra anlıyor insan paşa muhallebisi adını neden aldığını. Hadi bakalım şimdi de evinizdeki paşalar için deneme sırası sizde.





Kadayıflı paşa sarması tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Muhallebili Kemal paşa tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Salepli fincan Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Balparmak tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Mersin usulü Cezerye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Hatay usulü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

SALEPLİ PAŞA MUHALLEBİSİ MALZEMELERİ:

- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı sıvı salep
- 2 yemek kaşığı un ( tepeleme olmasın )
- 2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme olmasın )
- 4 yemek kaşığı şeker ( salebin de şekeri olduğu için dikkatli oranda kullanmanızı öneririm)
- 1 paket vanilya

SALEPLİ PAŞA MUHALLEBİSİ HAZIRLANIŞI:

- Tenceremize sütümüzü ve sıvı salebimizi ekliyoruz.
- İçerisine şekerimizi ve vanilyamızı ekliyoruz.
- Kıvam alana kadar çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz.
- Kıvam alan sütlü tatlımızı sunum kaselerimize alıyoruz.
- Süsleme aşaması için kremşantimizi arka yüzündeki pastalar için verilen ölçü ile yapıyoruz.
- Üzerini süslüyoruz.
- Son dokunuşumuzu da çikolatalı sos ile tamamlıyoruz.

Afiyet olsun.
Paşalara layık bu enfes tatlımızı deneyin ve lütfen görüşlerinizi bizimle paylaşın.









 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .