Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

11/02/2017

VE YAŞ 37...









      Durup düşündüğüm zaman diyorum ki kendi kendime geçmişe bakarak , zaman aslında bazen acı bazen de tatlı sonuçlardan, sınavlardan, tecrübelerden başka birşey değil bizler için. Neler kazanmışım bu zamanda ve neler kaybetmişim!!!

       İyiki lerim ve keşkelerim ile doluyor gözlerim. İçim bir an diyor ki; " hayat daha yeni başlıyor Emel" bir an o kadar yorgun ki yüreğim. Hiç bir şeye ne sabrım var ne tahammülüm ne de muhtaçlığım. Ağırlık istemiyorum hayatımda. Ölçüp tartıyorum.
Yaş Otuzbeş yolun yarısı diyor Cahit Sıtkı Tarancı şiirinde. Yarısını bir tık geçtim işte. Akıl verilecek yönetilecek yaşı çoktan geçtim. Benim adım Emel! Eğer bir başkasının gözü ile baksaydım hayata, başkalarının doğruları ile yaşasaydım adım Ayşe, Fatma, Mine olurdu. Bu yüzden başarılarım, kazançlarım, kayıplarım, hayallerim ve kırgınlıklarımla ben benim. Kendi mutluluklarımı kendi heyecanlarımı yaşıyorum belki senin küçük ama benim koskocaman dünyamda. Gerçekleri yaşıyorum, yaşatıyorum. Büyümek böyle birşey olsa gerek!

Belki Banci Cumping yapacak paraşütle bir yamaçtan atlayacak kadar çılgın değilim artık ama hâlâ oyun salonlarında atış yaparak o sevimli ayıyı kazmayı isteyecek kadar istekli heyecanlıyım.
Sanırım bu yaş hesaplaşma sorgulama yaşı oluyor. 18 inde hep büyümek istiyor insan, bir an evvel o topuklu ayakkabıları giymek istiyor. Büyüdükçe rakamları cepten yiyiyoruz aslında. Evet şunu kabul ediyorum ki 30 undan sonrası su gibi akıp geçiyor. Ne aralık 37 oldum, ne de çabuk geçmiş çocukça şımarıklıklarım, güzel, heyecanlı bazen sıkıntılı, öfkeli, suskun günlerim.
Ama " oh beee!" dediğim bir şey var. O da yaşadığım hiçbir şeyden pişmanlık duymayışım. Kim neyi hak ettiyse onu aldı benden. Kimi heyecan veren onurlu, tutkulu,çalışkan, sevimli yanımı kimi ise, sert, suskun, umutsuz, boşvermiş yanımı aldı. Herkes kendi yansımasını aldı aslında. Uzun uzun aynaya bakıyorum şimdi. Yüzümdeki çizgileri inceliyorum da kimisi beni kahkahalara boğan o özel anlardan kalma kimisi de hüzün çizgilerim olmuş. Ama her ne olursa olsun, ben böyle çizgilerimle de mutluyum. Geçenleri geçmişte bırakıyorum, özgür bırakıyorum bana huzursuzluk veren anıları. Uçup gitsinler başka başka diyarlara...
Ama mutluluk gözyaşları ile dolu anılarımı kimseye vermem. Onlar bende saklı ta ki ölene kadar. Allahım bana cenneti bu dünyada verdi diyorum, sarıldığım en özelime, minik elleri ile "annemmmm" diye sarılan prensime bakarken.
İşte hayat böyle tamamlanıyor bende. İşim, evim, oğlum ve her zaman yanımda olan ailem. Olsun bir çizgim daha olsun yüzümde. Huzur çizgilerde değil yürekte başlıyor.

        Ben şimdi izninizle huzurla beni karşılayan bu yeni güne bu yeni yaşıma yenilikler, başlangıçlar,
güzellikler ekleyerek devam edeceğim. Kalbi temiz olanın, yüreğinde sevgi saygı , huzur barındıranın yanımda  her zaman yeri var. Burada kendi kendime dileğim, sağlık, huzur, başarı, hayırlı kazanç ve .........
Mumlar beni bekliyor. Şimdi geçmiş hüzünleri söndürme zamanı. Füüfffff....



























10/23/2017

SAÇLARINIZ ÇOK MU DÖKÜLÜYOR ? YA DA SÜREKLİ HALSİZ Mİ HİSSEDİYORSUNUZ? TROİT BEZİNİN AZ ÇALIŞMASI VE SONUÇLARI

Tiroit hastalığı nedir
Troit hastalığı hakkında

Narkoz dergisinin 12. sayısında yayınlanan bu yazı benim olduğu kadar eminim  sizlerin de oldukça dikkatini çekecek gibi görünüyor. Özellikle etki alanları ve sonuçları çok fazla. Gelin hep beraber bu troit hastalığı hakkında narkoz deresinde ne gibi açıklamalar yapılmış.

 
Yaşlılık lekeleri ve bitkisel tedavi yöntemleri hakkındaki yazmama BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bu kaşıntılara dikkat! Sedef hastalığı ve tedavisi hakkındaki yazıma BURADAN ulaşabilirsiniz.





   Adem elmasının hemen altında nefes borusu üzerinde bulunan kelebek şeklindeki troit bezi vücuttaki bütün organlar üzerinde etkili olmaktadır. Orkestra şefi gibi bedensel fonksiyonların neredeyse tamamının kontrolünde rol oynayan troit bezinin ham maddesi iyottur. Troit bezi, su, tuz ve besinler yolu ile alınan iyot olmadan çalışamamaktadır. Kalıcı etkiler bırakmaması için troit bezinin büyüyüp büyümediği troit hastaları için mutlaka kontrol ettirilmesi gereken bir husustur. Troit bezi hammaddesi eksikliği , troit bezinin az çalışması ya da tahribata uğraması gibi farklı nedenlerde kandaki troit hormonlarında azalma meydana gelebilmektedir. Troit tembelliğinin en yağın nedeni troit bezine saldırarak tahrip etmesiyle oluşan HAŞİMATO hastalığı dır.Troit bezinin az çalışması da kadınlarda daha çok görülmektedir.

       Evet troit bezi saç tellerinizden tırnak uçlarınıza kadar tüm vücudumuzu etkiliyor. Troit bezinin az çalışması aynı zamanda bedensel fonksiyonlarımızın da yavaşlamasına neden olarak kişide kendini sürekli yorgun ve depresyonda hissi yaratmaktadır. Peki gelin bakalım bu troit bezinin az çalışması başka ne gibi etkiler yapıyor?

* Kilo alma ya da kilo vermede zorlanma

* Seste kabalaşma, kalın, tok bir ses oluşması

* Guatr

* Unutkanlık, odaklanma ve algılama güçlüğü

* Halsizlik

* Ellerde ve yüzde şişkinlik. Kol ve bacaklarda ağrı ve kramplar.

* Saç dökülmesi kirpiklerde ve kaşlarda seyrekleşme.

* Soğuk havaya karşı vücutta hassasiyet.

* Ciltte kuruma ve kaşıntı.

* Adet düzensizliği, tekrarlayan düşüklerin olması.

Tüm bunlar Troit bezinin az çalışması ile gelen sonuçlardır. Unutmamalıyız ki erken teşhis her zaman bir adım önde olmamızı sağlar. Bu yüzden genel sağlık kontrollerimizi aksatmamalı düzenli olarak kontrollerekatılım sağlamalıyız.

Sağlık ve huzur dolu günler diliyorum.




















































10/15/2017

HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ

Nefis çörek tarifleri
Çörek tarifleri
Haşhaşlı çörek tarifleri
Etkileyici tarifler

Merhabalar, bu gün yine haşhaş ezmesinden vazgeçemeyen benim için nefis bir tarif hazırladım. Bu çöreğimi tamamen kendim için yapmıştım ama yiyeni bol, arkası geleni bol oldu maşallah. E beğenisi de bol oldu elbette. Hamurunun mayalandıktan ve piştikten sonraki yumuşaklığına bayılacaksınız. Ben bu hamuru yoğurmaya domayamadım valla. Bu tarifin içerisine dileyen çokokrem dileyen de peynir ekleyebilir. Eğer içerisine ek yapacaksanız, uzunlamasına oluşturacağınız hamurların içerisine koymalısınız. Ben bu tarifte şade olarak denedim. Ama önerdiğim şekillerde de muhteşem lezzet olduğunu bilmenizi isterim. Sözü dazla uzatmadan hemen tarifime geçmek istiyorum. Bizde çaylar demlendi. Haşhaşlı çörekler servis edildi. Hadi bize afiy olsun. Deneme sırası sizde. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.
HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ


Haşhaşlı süt tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kıbrıs Rum Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kremalı revani tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İrmikli Patates Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Fırında Kabak tatlsı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

HAŞHAŞLI ÇÖREK MALZEMELERİ:

- Yarım paket yaş maya
- 1,5 su bardağı süt
- 1 fincan su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım tatlı kaşığından az tuz
- Aldığı kadar un.

SOSU İÇİN:

- 1 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta

HAŞHAŞLI ÇÖREK HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle su ve sütümüzü ılıklaştırarak işe başlıyoruz.
- Ocakta ısıttığımız sütü ve suyu derin bir yoğurma kabına alıyoruz.
- İçerisine şeker ve maya ekliyoruz. yoğuruyoruz.
- Mayamız eriyince diğer hamur malzemelerimiz ilave ediyoruz.
- Unumuzu azar azar yoğurdukça ekliyoruz.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmiş olmamız gerekiyor.
- 40 dakika mayalandırıyoruz.
- Uzunlamasına şekilde şeritler yaparak tart kalıbımıza yuvarlak yaparak seriyoruz.
- Üzerine bir kapta çırparak hazırladığımız sosumuzu yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında orta katın bir üst rafında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyuet olsun.























10/13/2017

HAŞHAŞLI DIZMANA TARİFİ- GÖÇMEN BÖREĞİ

Nefis hamurişi tarifleri
Yöresel hamur işi tarifleri
Lezzetli tarifler

Merhabalar, iş yerinde ve ailemde sevdiklerimle hem de misafirlerimle paylaştığım nefis bir tarif hazırladım. Tam not almayı başarmış olmak bu işin en güzel tarafı oluyor her zaman. Bu tarifin içerisine dilerseniz peynir de ilave ederek yapabilirsiniz. Ama bence ilk kez deneyecek olanlar bu şekli ile denesin sonra içerisine ekleme yapsınlar. 🤗🤗
 Bu tadı almanızı  istiyorum çünkü. Yanınada kış başlarken güzel bir kuşburnu çayı hazırladım. Hadi bize afiyet olsun. Yapımı oldukça kolay şekil verme derdi olmayan bu tarifi mutlaka deneyin derim. Ayrıca bir hamur bu kadar mı yumuşak bu kadar mı "yoğur beni" diye bağırır. Kıvamına kabardıktan sonra puf puf oluşuna bayıldım. Hemen yanıma yaklaşan oğluma da bir parça verdim anne oğluş hamur çalışmaları yaptık. :)) Sözü fazla uzatmadan hemen tarifime geçsem iyi olucak artık. Hadi deneme sırası şimdi sizde. Yorumlarınızı mutlaka bekliyor olacağım. Sevgi ve lezzet dolu günler.

HAŞHAŞLI DIZMANA TARİFİ
Çerkez böreği- Velibah tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Şevket paşa böreği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Yoğurt poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Venedik poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Ispanaklı kömbe tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Yalancı Boyoz İzmir Böreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tereyağlı Bulgar ekmeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.



Tarife başlamadan önce resmin üzerindeki yazımı mutlaka okumanızı öneriyorum.

HAŞHAŞLI DIZMANA MALZEMELERİ:

- 2,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağı
- Yarım yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- 1 paket yaş maya
- 3 su bardağı kadar bunu azar azar koyunuz lütfen.

SOSU İÇİN:

- 1 su bardağından biraz az yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi ( bunu videolu anlatımda resimli olarak göerebilirisniz )
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta

HAŞHAŞLI DIZMANA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle sütümüzü ve suyumuzu ocakta  ıkıklaştırıyoruz.
- Derin bir yoğurma kabına ılık sütü ve suyu alıyoruz.
- Bu yoğurma kabı cam olursa daha güzel daha kabarmış bir hamur elde edersiniz.
- İçeriaine şeker ve yaş mayamızı ekleyerek mayamızı eritiyoruz.
- Maya eriyince diğer hamur malzemelerimizi ekliyoruz.
- İyice yoğuruyoruz. Yoğurdukça un ilavesinde bulunuyoruz.
- Ele yapışmayan bir hamurumuz oluncaya kadar un ekliyoruz.
- Dilerseniz cam kasemizin içerisinde dilersenizde düz bir zeminin üzerinde üzerini nemli bir bez ile kapatarak 40 dakika mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu görselindeki gibi 4 eşit parçaya kesiyoruz.
- Her parçayı tekrar iyice yoğuruyoruz ve uzunlamasına elimi ile açıyoruz..
- Açtığımız bu parçayı ikişer parmak kalınlığında doğruyoruz.
- Her parçayı yana çevirerek tereyağı ile yağladığımız tepsimize diziyoruz.
- Her bir parça için aynı işlemi uyguluyoruz.
- 15 dakika mayalandırıyoruz.
- Bir kaseye yumurta,sıvı yağ , yoğurt ve haşhaş ezmesini koyarak çatal ile çırpıyoruz.
- Mayalanan hamurlarımıza parmaklarımız ile baskı yapıyoruz.
- Üzerlerine kaşık yardımı ile haşhaşlı sostan yayıyoruz.
- 10 dakika daha dillendirdikten sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarsana kadar orta katta pişiriyoruz.
- Pişen dızmanalarımızı isterseniz sıcağı sıcağına isterseniz de dinlenip soğuduktan sonra seevis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

NOT: Bu tarif ve oranlardan toplam 22 adet dızmana çıkmaktadır.
































10/12/2017

TRABZON USULÜ FASULYE TAVA

Nefis yemek tarifleri
Pratik yemek tarifleri
Mısır unu ile yapılan yemek tarifleri
Sebze yemeği tarifleri

Merhabalar. Bu akşam etli bir yemek yaptım. Fasulyeleri de tazeyken pişirmek bir başka oluyor tabiki. Bunun üzerine koyuldum işe. Girdiğim yine mutfağa. O nefis mi nefis etli sulu yemeğimin yanına annemle birlikte bir tava hazırladık. Bir yandan fasulyeler yıkandı haşlandı. Diğer yandan yumurtalar ile mısır unu çırpıldı. Veee derken pişme aşamasına geldik. Pişerken mısır ununun konusu yok mu??? Mmmm.... Sevenlerini kesinlikle etkileyecek sağlıklı bir yemek oldu bu. Süslemek için domates kurusu üzerine sarımsaklı yoğurt kullandım. Domates kurusu nasıl yapılır? tarifini de en kısa zamanda paylaşacağım. Yaz sıcaklarında çiftlik evimizden topladığım mis kokulu dolümatesleri kuruttum. Şimdi tadını çıkartmakta zamanı öğle değil mi ama? Hadi sözü fazla uzatmadan ben bu sağlıklı güve Lezzetli sebze yemeğimin tarifine geçmek istiyorum. Bu arada resmin kenarlarındaki süper mario ile ayılık ne alaka demeyin sakın. Tamamen muzur oğlumun isteği. Anne olmak böyle birşey sanırım. Biraz sizden biraz onlardan...Sevgi ve lezzet dolu günler kapınızdan hiiiç eksik olmasın.





Etli Fasulye kavurması tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Bamya çorbası, kuru bamya yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İçliköfte tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( en pratik YAPILIŞI ile )
Bazı pizza tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kekikli sebzeli Saray pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Osmanlı mutfağından Bedemli Tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Pabucaki Girit yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

TRANBZON USULÜ FASULYE TAVA MALZEMELERİ:

- 1 kilo taze fasulye
- 6 yemek kaşığı mısır unu
- 3 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber

TRABZON USULÜ FASULYE TAVA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle fasulyelerimizi iyice yıkıyoruz.
- Üzerini geçecek kadar suda uzunlamasına şekli ile yumuşatmana kadar haşlıyoruz.
- Burada dağılacak kadar fazla yumuşamamasına dikkat edin.
- Süzgece alarak sularının sürülmesini sağlıyoruz.
- Derin bir kapta yumurtaları çırpıyoruz.
- Üzerine baharatları ve Mısır unumuzu ekliyoruz.
- En son da fasulyelerimizi dikkatlice koyuyoruz.
- Harmanlıyoruz.
- Geniş tavamıza bir miktar tereyağı ekliyoruz.
- Eriyince fasulyelerimizi güzel bir şekilde diziyoruz.
- Balık tavasında yaparasanız ya da ters yüz edebilme imkanınızın olduğu bir tavada yaparsanız bu işlem daha kolay etlatılacaktır.
- Piştikten sonra sunumumuzu yapıyoruz.

Afiyet olsun.

NOT: Dilerseniz içerisine lor ya da beyaz peynir, sizin damak lezzetinize göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.











































10/06/2017

İÇLİKÖFTE TARİFİ

Nefis yemek tarifleri
Köfte tarifleri
Yöresel yemek tarifleri
İçliköfte nasıl yapılır

Merhabalar. Bu gün sizlere çooooooook sevdiğim bir lezzetin tarifini vermek istiyorum. Dışı çıtır çıtır iç malzemesi ise dopdolu. Gaziantep yöresinin nefis yemeklerinden sadece bir tanesi İçliköfte.
Bu tarifi yazarken bile kendimi tutamıyorum inanın. Yani siz bu tarifi Israrla deneyiniz derim. Ve son noktayı koyarak hemen tarifime geçiyorum.

İÇLİKÖFTE TARİFİ 

Cevizli köfte - Yağlı köfte tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kıbrıs köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kadınbudu köfte tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Maltıkalı köfte - Mercimekli köfte tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Cipsli Mercimekli köfte tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Ekmek Köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

İÇLİKÖFTE MALZEMELERİ:

- 1,5 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağından biraz az un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak  su

İÇ HARCI İÇİN:

- 300 gram kıyma
- 3 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Ayrım tatlı kaşığı salça
- Yarım demet  maydanoz
- 1 çay bardağı iri doğranmış ceviz
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
-Kızartmak için sıvı yağ

İÇLİKÖFTE HAZIRLANIŞI:

-Öncelikle soğanlarımızı yemeklik şekilde ince ince doğruyoruz.
- Maydanozlarımızı yıkayarak onları da kıyıyoruz.
- Derin bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz.
- Yağımız kızınca soğanlarımızı ve kıymamızı ekliyoruz
- 3 dakika soteliyoruz.
- Ardından kalan malzemelerimizi ekleyerek 2 dakika daha pişiriyoruz.
- Cevizlerimizi en son ocağımızı kapattıktan sonra ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
- Derin bir kaba inçe bulgurumuzu ve irmiğimizi alıyoruz.
- İçerisine 1 su bardağı sıcak su ekleyerek kısır gibi şişmesi için üzerimi kapatarak 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Diğer malzemelerimizi de ekleyerek yoğuruyoruz.
- Eğer içliköfte uymasını biliyorsanız elinizle yoksa da iki ceviz büyüklüğündeki bulgurlu harcı alıyoruz.
- Tezgaha önce A4 kağıdı büyüklüğünde Strech filim açıyoruz. Üzerine bu harcı koyuyoruz.
- Tekrar aynı boyuttaki Strech filmi üzerine sererek merdane yardımı ile inçe bir zemin oluşturuyoruz.
- Strech filim yardımı ile tezgahtan kaldırarak dikdörtgen şekline getiriyoruz.
- Ortasına iç harcımızdan koyarak elimiz ile kapatıyoruz.
- Bu şekilde tabanını yağladığımız tepsimize diziyoruz. Ardından ister kızartma işlemine isterseniz de buzlukta dondurma işlemine geçerek muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

NOT: Bu tarif ile yaklaşık 15-18 adet anası içliköfte çıkmaktadır.








































































10/05/2017

KABAK KARNIYARIK

Nefis yemek tarifleri
Kabaklı yemek tarifleri
Şık sunumları işen yemek tarifleri
Kıymalı yemek tarifleri
KABAK KARNIYARIK




Merhabalar dün akşam nefis mi nefis bir yemek hazırladım. Yanına şehriyeli bulgur pilavı ve cacık. Hani yeme de yanında yat derler ya aynen öyle oldu. Hem sebze hem et bir arada. Sağlıklı ve doyurucu bir mönü çıktı ortaya. Bu tarifi Sevgili şefimiz Arda Türkmen fırında hazırlıyor. Yani kabakları oyduktan sonra185 derecede  20 dakika fırında pişiriyor. Ben çoğunlukla kızartarak yapıyorum bu aşamayı. Elbetteki seçim sizin. Ben şimdi daha fazla dayanamayacağım ve

Pabucaki- Girit yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Patlıcan medfune  tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kuru bamya yemeği - Bamya çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kabak Kiş tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Yağlı köfte- Cevizli köfte tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Papara tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Osmanlı Mutfağından  Bademli Tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Balkan lezzetlerinden Ajvar sos tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Cipsli Mercimek Köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KABAK KARNIYARIK MALZEMELERİ:

- 8 adet orta boy kabak
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 2-3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı

KABAK KARNIYARIK HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle kabaklarımızı iyice yıkayarak ister soyucu isterseniz de bıçak yardımı ile iç kısmını görseldeki gibi keskin kenarları olan dikdötgen şekillinde oyuyoruz.
- Dilerseniz fırında 185 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
- Dilerseniz de sıvı yağda kızartarak yumuşatma işlemimizi tamamlıyoruz.
- İçerisine tuz , karabiber serpiştiriyoruz.
- Orta boy bir tava alıyoruz ve 4 yemek kaşığı zeytin yağını kızdırıyoruz.
- Kıymamızı ekliyoruz ve kıymamız hafif solunca yemeklik doğradığımız biber ve soğanları ilave ediyoruz.
- 2 dakika kadar bu şekilde soteliyoruz.
- Domateslerimizin kabuğunu soyarak çok minik doğruyoruz.
- Harcımıza domateslerimizi ve doğranmış sarımsakları  de ekleyerek son işleme geçiyoruz.
- Şeker ve baharat ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pişen harcımızı oyduğunuz ve kızarttığımız kabaklarımızın içerisine dolduruyoruz.
- Üzerini birer dilim domates ve biber ile süslüyoruz.
- Bir kaseye 1 çay bardağından az zeytinyağı koyuyoruz. İçerisine 3 yemek kaşığı salça ekleyerek salçamızı eritiyoruz.
- Bu karışımı yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
- Ardından 2 su bardağı suyu da yine yemeğimizin üzerine gezdirerek 180 derecede 20 dakika pişirdikten sonra sunum aşamamıza geçiyoruz.

Afiyet olsun.

Not : Ben bu yemeği çoğunlukla kabakları oyduktan sonra kızartarak yapıyorum. Açıklama yazımda da belirttiğim gibi bu tarifi Sevgili Arda Türlükmen ( Arda'nın Mutfağı ) 185 derecelik fırında 20 dakika pişirerek hazırlıyor. Seçim sizin. Beğeneceğinize umduğum bu yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.


















































10/02/2017

BİSKÜVİLİ KOLAY PASTA

Nefis pasta tarifleri
Kolay pasta tarifleri
Bisküvili pasta tarifleri

Eminim hepinizin bildiği ama bazen ölçülerinde yanıldığımız bir tarif ile sizlerleyim. İnsanın canı pasta çekerse işte en kolayı bu derim. Tadı kıvamı gerçekten çok hoş. Masraf ını sorarsanız ım..... çoook uygun. 🤗  E daha ne olsun. Hadi o zaman malzemeleri hazırlayıp başlama zamanı.






BİSKÜVİLİ KOLAY PASTA 

Pişmeyen havuçlu pratik pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Alman pastası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kağıt helva pastası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.




BİSKÜVİLİ KOLAY PASTA MALZEMELERİ:

- 3 paket petibör bisküvi
- 1 paket kakaolu puding ( arka yüzündeki tarifine göre hazırlanacak)
- 1 yemek kaşığı dolusu Mısır nişastası
- Bisküvileri Islatmak için 1 çay bardağı süt.
- Çikolatalı fıstıklı toplar.
Üzerini süslemek için şekerlemeli pasta süsü...

BİSKÜVİLİ KOLAY PASTA MALZEMELERİ:

- Pastamıza ilk olarak pudingini hazırlayarak başlıyoruz.
- Pudingi hazırlarken içerisine 1 yemek kaşığı dolusu nişastayı da ekleyerek çırparak pişiriyoruz.
- Dikdörtgen kalıbı Strech film ile kaplıyoruz.
- Tabana yemek kaşığı ile puding yayıyoruz.
- Üzerine iki kat süt ile ıslattığımız bisküvileri diziyoruz.
- Üzerine puding yayıyoruz. Çikolatalı bonbonlar serpiştiriyoruz.
- Tekrar ikişer kat pötibör bisküvi diziyoruz.
- Bu şekilde 4-5 kat diziyoruz.
- En son üzerini yanlardan sarkan Strech ile kaplıyoruz.
- Bir gün buzdolabında dinlendiriyoruz.
-Ertesi gün üzerine eritilmiş çikolata sosu gezdiriyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Afiyet olsun.




9/27/2017

ETLİ FASULYE KAVURMASI

Nefis yemek tarifleri
Sebze yemeği tarifleri
Lezzetli yemek tarifleri
Fasulye ile hangi yemekler yapılır?
ETLİ FASULYE KAVURMASI 
Bu gün iş arkadaşımın annesinin yapmış olduğu ve bana tekrar bu tadı hatırlatan ardından koşa koşa pazardan  fasulye alarak hazırladığım bir yemekten bahsetmek istiyorum. Evet bu yemeği dilerseniz etsiz olarak ta yapabilirsiniz. Tercih tamamen size kalmış. Uzun aradan sonra bu yemeği yapmak ve ikram etmek ve üzerine beğenileri almış olmak işin en en güzel kısmı. Acılık oranını da sizin damak zevkinize bırakıyorum ama ben acılı yaptım doğrusu. Lezzeti hala damağımda. Mevsimi de gelmişken hanımlar yemek yapmasını seven beyler hemen malzemelerinizi ayarlayıp bu yemeği yapın derim. Şimdi lafı daha fazla uzatmadan bu Lezzetli yemeğimizin tarifine geçmek istiyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler.





Papara tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Köfteli Brüksel lahanası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Meyaneli karnabahar çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Yoğurtlu bakla yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Sebze yatağında bademli hindi tandır tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şiveydiz tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Osmanlı Mutfağından bademli tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ETLİ FASULYE KAVURMASI MALZEMELERİ:

- 1 kilo taze fasulye 
- 150 gram yağsız kuşbaşı et
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet orta boy domates
- 2,5 yemek kaşığı tepeleme ( acı tatlı ) biber salçası
- Tuz
- Karabiber 

ETLİ FASULYE KAVURMASI HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle fasulyelerimizi iyice yıkayarak aşağıda görselinde göreceğiniz miniklikte doğruyoruz.
- Soğanlarımızı çok çok minik küpler halinde doğruyoruz.
- Kuşbaşı doğranmış enlerimizi ortadan ikiye doğrayarak küçültüyoruz.
- Geniş bir pilav tenceremize zeytinyağı ekleyerek soğanlarımızı bir iki karıştırıyoruz.
- Ardından  etlerimizi ve çok minik küpler halinde doğradığımız biberlerimizi ekliyoruz.
- Fasulyelerimizi de ekleyerek iyice soteliyoruz.
- İyice sotelenen fasulyeler daha kolay pişecektir.
- Yine minik küpler halinde doğradığımız domateslerimizi ilave ediyoruz.
- Tuz ,karabiber ekliyoruz.
- Bir kaseye su koyarak salçamızı eriterek üzerine döküyoruz.
- 3 su bardağı suyu da ekleyerek tenceremizin kapağını kapatarak kısık ateşte kontrollü şekilde pişiriyoruz.
- Fasulyeler bazen sert olabiliyor bunun için su ilavesi ile pişirme yapabilirsiniz.

Pişen yemeğimizi yanında pirinç pilavı ve cacık eşliğinde sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.










Bu aşamada göreceğiniz gibi tüm malzemelerimizi ekledik ve kavurma işlemimizi yapıyoruz.




































8/14/2017

ŞEFTALİ KREMALI MUSE

Nefis tatlı tarifleri
Yaz Tatlısı tarifleri
Kremalı sütlü tatlı tarifleri
Meyveli tatlı tarifleri
ŞEFTALİ KREMALI MUSE
Merhabalar bu gün büyük küçük herkesin beğenerek yiyeceği nefis bir yaz tatlısı hazırladım. Bu tarifi gazetenin yemek bölümde gördüm ve şeftaliyi oldum olası seven ben hemen denemek istedim. İlk yorumu oğluşumdan aldım. Anne lütfen bir kase daha demesi sanırım size durum hakkında bir ipucu vermiştir. :) Üzerini dilerseniz fıstık ya da çikolata sosu ile de süsleyebilirisiniz ki ben çikolata sosu da gezdirdim sonun yeme de yanında yat tarzında oldu. Şimdi lafı fazla uzatmadan bu enfes tatlımızın tarifine geçelim diyorum. Deneyenlere şimdiden afiyet bal olsun. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.





Kemalpaşalı cup tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Salepli fincan Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Zerre sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz. ( Gaziantep'in Bayram Tatlısı )
Vanilyalı fırın sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadayıflı Paşa Sarması tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Keşkül-İ Fukara tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

ŞEFTALİ KREMALI MUSE TATLISI TARİFİ :

- 3 su bardağı süzme yoğurt
- 1 kutu ( 200 ml ) krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri ( 1 yemek kaşığı şeftali için kullanılalacak)
- 1 pake vanilya
- 3 adet büyük boy şeftali

ŞEFTALİ KREMALI MUSE HAZIRLANIŞI:

- Şeftalilerimizi soyarak blenderda iyice çekiyoruz.
- İçerisine 1 yemek kaşığı pudra şekeri ilave ediyoruz ve tekrar iyice çekiyoruz.
- Bu karışımı dolaba kaldırıyoruz.
- Ayrı bir kapta kremamızı çırpıyoruz.
- İçerisine süzme yoğurt, kalan 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve vanilya ekliyoruz.
- Çırpmaya devam ediyoruz.
- Ayırdığımız şeftali püremizi içerisine ekliyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- Sunum kaselerimize alarak buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Soğuyarak kıvamlandıktan sonra üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Afiyet olsun.









8/04/2017

ÇİÇEKLİ YAŞ PASTA

Yaş pasta tarifleri
Şeker hamuru ile yapılmış pasta tarifleri
Pasta tarifleri
Meyveli pasta tarifleri
ÇİÇEKLİ YAŞ PASTA
Merhabalar bu gün ablam kadar sevdiğim biri için hazırladım bu pastayı. Ev yapımı pastaları tercih ettiğimi her zaman söylerim. Lezzeti ve hijyenik olma durumu benim için ve ikram ettiğim sevdiklerim için çok önemli. Bu işe başladığım günden itibaren doğumgünü pastası yapımı hep bana ait olmuştur. E beğeniliyor ki insanlar istiyor değil mi ama? Yaptığınız şeyin beğenilmesi bu işin en güzel tarafı elbetteki.Hem sevdiğiniz insanları mutlu etme düşüncesi hem de  beğenileri toplaması bütün yorgunluklarınızı yok ediyor. Ben iç malzemesi olarak şeftali kullandım. Bunun için aldığım yorumlar gerçekten çok olumlu oldu. Şeftalinin verdiği o hafif ekşimiş tat apayrı bir lezzet katıyor. Pastabanları Islatmak için de çilek reçeli marmelatı kullandım. Eğer başka bir reçel Ya da marmelatınız varsa onunla da tatlandırabilirsiniz. Ama yaptığınız tüm pastalar için pasta keklerinizi ıslatmayı lütfen unutmayın. Pastamın görüntü olarak hazır olduğunu sanmaları tatlı bir mutluluk oldu benim için.





Karamel soslu pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Chessecake tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Tiramisu tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Jöleli pasta tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kağıt helva pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ÇİÇEKLİ PASTA MALZEMELERİ:

-2 paket kakaolu pastaban ( pastamız 3 olmaktadır)
- 1 kutu ( 2 poşet ) toz kremşanti
- 1 su bardağı süt. ( kremşanti için)

PASTACI KREMASI İÇİN:

- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2,5 yemek kaşığı dolusu kakao
- 11 yemek kaşığı şeker
-Pastabanları Islatmak için 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı çilekmarmelatı.

ÇİÇEKLİ YAŞ PASTA HAZIRLANIŞI:

- Pasta yapım aşamamıza başlamadan önce ilk yapmamız gereken pastacı kremasını ve kremşantimizi hazırlamamız gerekiyor.
- Tek kutunun içerisinde bulunan 2 poşet kremşantimizi 1 su bardağı süt ile iyice çırparak hazırlıyoruz.
- Buzdolabına kaldırıyoruz.
- Pastacı kreması için derin bir tencereye bir litre sütü, nişasta, un, yumurta ve şekeri ilave eeek iyice çırpıyoruz.
- Ocağımızın altını açarak karıştırarak pişiriyoruz.
- Kıvam alınca soğumaya bırakıyoruz.
- 1 su bardağı süte reçel ekleyerek reçeli eritiyoruz. Ben çilek marmelatı kullandım. Sonuç lezzet katıyor.
- Pastabanımızın alt katını servis tabağımıza alıyoruz ve reçelli süt ile ıslatıyoruz.
- Üzerine soğumuş pastacı kremamızdan yayıyoruz.
- Ben ara katlarını şeftali ile lezzetlendirdim. Aldığım yorumlar oldukça olumlu oldu.
- Bolca dilimlere kestiğimiz şeftali ile süslüyoruz.
- Pastabanımızın ikinci katına da aynı işlemleri uyguluyoruz.
- Üzerini yine dilimlediğimiz şeftali ile kaplıyoruz.
- Son katı da reçelli süt ile ıslattıktan sonra soğumuş olan kremşanti ile kaplıyoruz.
- Bir gece bu şekilde dinlendiriyoruz. Bu dinlendirme kremşantimizin iyice katılaşması için yapılmaktadır.
- Ertesi gün istediğimiz renk şeker hamurunu nişasta yardımı ile açarak pastamızı kaplıyoruz.
- Minik çiçekler için iki boyutu olan kalıp kullandım.
- Şeker hamurunu diğer şeker hamuruna yapıştırmak için bir damla kadar su sürerek yapıştırıyoruz.
- Üzerini kapatmadan bu şekilde de 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Ertesi gün pastamız sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.






























7/30/2017

HAŞHAŞLI ZEBRA KEK

Nefis kek tarifleri
Zebra kek tarifi
Sade ve kakaolu karışık kek tarifleri
Haşhaşlı kek tarifi
HAŞHAŞLI ZEBRA KEK
Merhabalar, sizlerle yepyeni tarifler ile buluşmayalar epey oldu. Ev, iş, oğluşum, hayat derken epey zaman geçmiş. Bu arada yemek bloğu olan arkadaşlarımın yaptığı lezzetleri takip etmekle yetindim ama yeter. Günlerdir canım klasik bir kek istiyordu. Sonrasında bir manevra ile bu klasik keki biraz farklılaştırmak istedim. Bu farklılığı haşhaş ile yaptım. Haşhaş oranı gerçekten tam yerinde. Arada ağzınıza lezzeti ve çıtırtıları geliyor. Yani size çıtır çıtır bol haşhaş yedirmiyor. Limon suyunu da her zaman kullandığım ölçüden biraz fazla kullandım. Ama sonuç olarak tadına baktığımızda çok da doğru karar verdiğimi anladım. Haşhaşı bol sevenler bu oranı 3-4 kaşığa çıkartabilirler. Ayrıca sizlere bu tarifi çok  yakılacağını düşündüğüm şerbetli tatlı olarak da mutlaka deneyerek sunacağım. Tek yapmanız gereken 4 su bardağı su 3,5 su bardağı şeker ilavesi ile bir şerbet hazırlamak ve soğuk tatlımızın üzerine sıcak şerbeti dökmek. İşte size bir tarif ile iki çeşit tatlı. Bir de teremyağ yerine margarin ile yapıyorsanız margarinle yapılan her kekte olduğu gibi bu kekimizi de sunum öncesinden 20 dakika önce oda sıcaklığında dinlendirin ki margarinin verdiği sertlik kalmasın.
Yumuşak kıvamı önce "kek istemiyorum anne" diyen yakışıklımı tadında baktığımda "mmmm anne Harika olmuş nefis nefis " sözleri ile etkilemeyi başardı. Tamam tamam lafı fazla uzatmayacağım ve hemen sizleri bu nefis kekimle buluşturmak istiyorum. Malzemeleriniz hazırsa bu gün bu keki mutlaka deneyin derim. Şimdi bir sonraki tarifime kadar sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.





Mürdüm Erikli kek tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Vişneli Selanik keki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Türk kahveli köstebek kek tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Dilim portakallı ıslak kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Brownie tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Dereotlu tuzlu kek tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

HAŞHAŞLI ZEBRA KEK MALZEMELERİ:

- 2 su bardağından biraz az şeker
- 4 adet yumurta
- 7-8 damla limon suyu
- 1 paket vanilya
- 1,5 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı dolusu haşhaş.
- 75 gram teremyağ ya da margarin
- 3,5 su bardağı un
- Yarım sıüu bardağından biraz fazla süt
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı doku kakao

NOT: Bu tarif ve ölçüler en büyük boy dikdörtgen borcam için geçerlidir. Siz kalıbınızın boyutuna göre malzeme oranını ayarlayabilirsiniz.Lütfen resmin altında yer alan açıklama yazımı okuyunuz. Farklı tüyolar sizler için faydalı olabilir.


HAŞHAŞLI ZEBRA KEK HAZIRLANIŞI:

- Oda sıcaklığında dinlendirdiğimiz yumurtalarımızı derin bir kapta iyice çırpıyoruz.
- İçersinize şeker ekliyoruz çırpma devam ediyoruz.
- Ardından vanilin, limon suyu, sıvı yağ, süt, Teremyağ ekliyoruz çırpıyoruz.
- Un ve haşhaş ilavesi yaparak çırpmaya devam ediyoruz.
- Pürüzsüs bir kıvam alınca kabartma tozu ekliyoruz.
- 1 dakika daha çarptıktan sonra yarım su bardağından biraz fazlasını ayırıyoruz.
- Ardından margarin ile iyice yağladığımız tepsimize yayıyoruz.
- Ayırdığımız harca kakao ilave ederek karıştırıyoruz.
- Kaşık yardımı ile sade harcımıza ara ara dökerek kaşıkla yavaşça yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kabarıp kıvamını alana kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra servis yapabileceğiniz bu kekimiz sünger kıvamı ile de beğeni toplamaktadır.

Afiyet olsun.





































6/27/2017

YUMURTALI FASULYE KAVURMASI

Nefis yemek tarifleri
Meze tarifleri
Ara yemek tarifleri
Kavurma tarifleri




Merhabalar. Bu akşam için yine lezzetli bir yemek hazırladım. Ara yemek olarak tabir ettim ama ana yemek kadar doyurucu bir lezzet oldu. Yanına pirinç pilavı ve cacık da hazırladım. Enfes bir yemek oldu. Sizde mutlaka deneyeyerek bu lezzet ile sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Şimdi bu yemeğimizin tarifine geçm zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler.
FASULYE KAVURMASI 
Tavuklu sebzeli patlıcan yuvası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kuru bamya çorbası , kuru bamya yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Papara tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Damat paçası - Rumeli yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kabak kiş tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Pabucaki Girit yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

FASULYE KAVURMASI MALZEMELİ:

- Yarım kilo taze fasulye
- Yarım kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı bibe salçası
- 1 adet büyük boy domates
- 2 adet yumurta
- Tuz, karabiber,pul biber

FASULYE KAVURMASI HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle fasulyelerimizin baş kısımlarını bıçak ile temizleyerek işe başlıyoruz.
- Büyüklüklerine göre ikiye ya da üçe bölüypruz.
- Geniş bir tencereye biraz sıvı yağ ile küp küp doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz.
- Ardından domates ekleyerek biraz soteliyoruz.
- En son salça ekliyoruz.
- Bir iki dakika karıştırdıktan sonra fasulyeleri ekliyoruz.
- 5 dakika kadar kavuruyoruz.
- Baharak ilave ettikten sonra 1,5 su bardağı su koyuyoruz.
- Kısık ateşte fasulyeler pişene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
- Suyu azaldıkça su ekleyebilirsiniz. Dibine tutmasın.
- Bir kasede yumurtalarımızı kırarak çatal ile çırpıyoruz.
- Pişmiş olan fasulyelerimizin üzerine gezdiriyoruz.
- Yumurtalarda pişince yemeğimiz hazırdır.

Afiyet olsun.






























6/12/2017

BAZI PİZZA - PRATİK PİZZA PİDE TARİFİ

Nefis yemek tarifleri
Hamur açmadan yapılan pizza tarifleri
Pizza tarifleri





Merhabalar. Bu akşam iftar yemeğinin yanına Harika bir pizza hazırladım. Hamur açmadan pizza nasıl yapılır demeyin. İşte size en lezzetli cevabı. Okuldan gelen çocuklarınız için ayrıca şip şak bir lezzet. Deneyin kesinlikle çok beğeneceksiniz.

Karışık pizza tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kayseri mantısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Meşhur Karadeniz pidesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kabak Kiş tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

PRATİK PİZZA MALZEMELERİ:

- 1 adet bazlama ekmeği ( Ben Bim marketten akıyorum hem kabarık hem lezzetli oluyor)
- 7 dilim kaşar peyniri
- 8-10 adet siyah zeytin
- 2 adet yumurta
- 4-5 dilim salam
- 7-8 dilim sucuk.
- Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber.

PRATİK PİZZA HAZIRLANIŞI:

- Bazlama ekmeğimizi alarak üst orta kısmını görselinde de gördüğünüz gibi kopartarak ayırıyoruz.
- İçini taban kısmı kalacak şekilde oyduğumuz bazlamamızın dış kenar ve içlerini tereyağı ile iyice yağlıyoruz.
- İç malzemesi sizin zevkinize kalmış.
- Tabanına kaşar peynirini kare dilimler halinde yayıyoruz.
- Ardından dilimlere keztiğimiz sucuk, zeytin, yeşil biber salam ile süslüyoruz.
- Üzerine baharatlarımızı serpiştiriyoruz.
- En son üzerine yumurtamızı kırarak önce 180 derecede ardından 200 derecelik fırında kenarları kızarana, yumurtalar pişene kadar pişiriyoruz.
- İç malzemesi dediğim gibi sizin tercihinize kalmış. Fakat ekmeğinizi sulandıracak ürünler kullanmamaya dikkat ediniz. Mesela mantar. Ekmeğin tabanını ıslatarak kestiğinizde dilimlerin dağılmasına sebep olacaktır.

Afiyet olsun.









 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .