Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

4/07/2018

FARMBUĞAZLI PASTA

Nefis pasta tarifleri
Meyveli pasta tarifleri
Pasta tarifleri
FARAMBUĞAZLI PASTA
Hem göze hem mideye hitab eden bir pasta mı istiyorsunuz? İşte size nefis bir tarifim olucak. Ben iki şekilde sunum yaptım. Taze taze mevsiminde çiftlik evimizden topladığımız franbuğazlar ayıklanarak yıkanır veeee kullanım için saklama poşetlerine konularak güzel pastalara süs olmak için bekletilir. Siz de dilerseniz kare borcumda dilerseniz de yuvarlak kalıpla yapabilirsiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

Bol çilekli süznger pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Soğuk pasta meyveli parfee tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bisküvili kolay pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ispanaklı porsiyonluk pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

FRAMBUĞAZLI PASTA MALZEMELERİ;

KEK MALZEMELERİ;

-4 yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı un
-Yarım fincan sıvı yağ
-Yarım fincan ılık süt
-1 paket kabartma tozu
-Keki ıslatmak için süt.

KAKAOLU KREMA MALZEMELERİ;

-2,5 su bardağı süt
-2 yemek kaşığı dolusu un
-2 yemek kaşığı dolusu nişasta
-6 yemek kaşığı şeker
-2 paket çikolata ya da 4 yemek kaşığı dolusu kakao ( ben çikolata kullandım.)

FRAMBUĞAZLI KREMA MALZEMELERİ;

-4 su bardağı süt
-4 yemek kaşığı dolusu un
-4 yemek kaşığı dolusu nişasta 
-4 yemek kaşığı şeker 
-1,5 su bardağı püre yapılmış frambuğaz reçeli.

FRAMBUĞAZLI PASTA HAZIRLANIŞI:

-Derin bir kaba pandispanya malzemelerimizi alarak iyice çırpıyoruz.
-Yağlanmış kare borcama ya da dilediğiniz yuvarlak kalıba dökerek 175 derecede pişiriyoruz.
-Suğunca ortadan ikiye kesiyoruz.
-İki farklı krema hazırlıyoruz.
-Pandispanyamızın alt tabanını süt ile ıslatıyoruz.
-Önce çikolatalı kremadan üzerine yayıyoruz.
-Daha sonra frambuğazlı kremama ısın 1 su bardağı kadarını üzeri için ayırarak kalanı döküyoruz. 
-Diğer yarım kekimizi yine süt ile ıslatarak üzerine kapatıyoruz.
-En son ayırdığımız frambuğazlı krema ile üzerini kaplayarak dilediğimiz gibi süslüyoruz. 
-Buzdolabında 2-3 saat dillendirdikten sonra pastamızı sunuma hazırlıyoruz.

Afiyet olsun.







Z









4/01/2018

PORTAKALLI PEYNİRLİ İRMİK HELVASI

Nefis tatlı tarifleri
Helva tarifleri
Peynirli tatlı tarifleri
PORTAKALLI PEYNİRLİ İRMİK HELVASI




Merhaba.  Bu akşam, babam için çok sevdiğimiz bir tatlıyı hazırladım. Aslında bir haftadır canı istediğini söylüyordu fakat işler güçlerden ancak bu güne nasip oldu yapmak. Bu tarifi asıl babamdan öğrendim ben. Zamanla ailede bir yapan olunca herkes kenara çekilir oldu. E bende gayet memnunum bu durumdan. Demek ki yaptıklarım beğeniliyor. 😊 Babam derdi ki öğretirken " kızım sen de irmikli birlikte ocağın başında yavaş yavaş pişeceksin ". Bazen evet biz kadınları ocağın başında yavaş yavaş pişiriyor hayatta karşı. Neler görüp neler öğreniyoruz neler yaşıyoruz!!! Neyse şimdi derin derin eskilere girmeden tatlımızın tarifine geçelim. Biryandan irmikler kavruldu bir yandan da ben. İşte nefis portakal aromasını tadacağınız tarifim. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum. Lütfen denediğiniz tarifler için yorum ve beğenilerinizi eksik etmeyiniz.

Portakal şerbetli sünger tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadayıflı paşa sarması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Alman pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Nişastalı pamuk kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Elmalı havuçlu pratik tatlı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PORTAKALLI PEYNİRLİ İRMİK HELVASI MALZEMELERİ:

-5 çay bardağı irmik ( her kişi için 1 çay bardağı kullanın )
- 100 gram tereyağı
-1 çay bardağı zeytinyağı
-7 adet tuzsuz hatay peyniri
-1 su bardağı portakal suyu
-5,5 çay bardağı şeker ( her kişi için 1 çay bardağı ve yarım çay bardağı ilave ) 
-Süslemek için çilek ya da sizin zevkinize göre malzeme.

PORTAKALLI PEYNİRLİ İRMİK HELVASI HAZIRLANIŞI:

-Geniş pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağımızı ekliyoruz, eritiyoruz.
-Eleyerek irmiğimizi ilave ediyoruz.
-Rengi kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz.
-Şekerimizi ekliyoruz ve 1-2 dakika kadar şeker ile kavurmaya devam ediyoruz. ( 2 dakikadan fazla şekerle kavurmayın şeker katılaşıyor )
-kavurduktan sonra portakal suyu ve üzerini geçecek kadar sıcak suyumuzu ekliyoruz.
-Küp küp doğradığımız peynirlerimiz suyunu hafif çekmeye başlayınca ekliyoruz.
-Tenceremizin kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
-Suyunu çeken helvamızı son bir kere karıştıyoruz ve sıcak sıcak servis tabaklarımıza alıyoruz.
-Dilediğimiz şekilde süslüyoruz.

Afiyet olsun.











3/26/2018

NİŞASTALI PAMUK KEK

Nefis kek tarifleri
Yuuşakcık kek tarifleri
Lezzet garantii tarifler
NİŞASTALI PAMUK KEK
Merhaba. Bu haftasonu çay saatimiz için nefis yumuşacık bir kek hazırladım. Yumuşaklığı garanti lezzeti garanti. Hem de az malzemeli. Her misafirimde en tatil e garanti kek tariflerim arasında ilk sırayı alıyor bu enfes kek. Orta kışını ben marketten aldığım milflöylü çikolata il süslerdim. Kesinlikle bueklde de deneyin derim. Milflöy çıtır çıtır güzel bir attı bu keke. Ora kışını Yaman bonibon ile de doldurabilirsiniz. Çocuklar buna bayılacaktır. Sözü faza uzatmak istemiyorum ve bu yumuşaklık garantili pamuk kekin tarifine geçme isiyorum. İşte buyrun tarife...  Sevgi ve lezzet dolu diliyorum.




Bol cevizi ıslak kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Portakal şerbeti ile sünger tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Haşhaşlı zebra kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Çikoatalı Brownie tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Dereotlu tuzlu kek- Mısır unu keki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

NİŞASTALI PAMUK KEK MALZEMELERİ:

- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 sunarsanız şeker
- 2 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu

NİŞASTALI PAMUK  KEK HAZIRLANIŞI:

- Yumurtalarımızı derin çırpma kanımıza alarak azar azar şeker ilavesi il iyice çırpıyoruz.
- Sıvıyağ ve ardından diğer malzemelerimizi ekliyoruz.
- 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yağlı kek kalıbımıza döktüğümüz harcımızı pişiriyoruz.
- Yaklaşık 45 dakika sonra yumuşacık kkeiizin pişme aşaması tamamlanmaktadır.
- Pişen kekimiz iyice soğumaya bırakıyoruz.
- Soğudukran sonra kalıbımızdan çıkartıyoruz.
- Üzerini payra şekeri ile süslüyoruz.

 NOT: Ben orta kısmını marketlerde satılan miflölü çıkolata ile doldurdum. Ardından çikolatalı sos döktüm. Kesinlikle tavsiye derim. Milflöyler ağızda çıtır çıtır ğzel bir tat bırakıyor.

Afiyet olsun.








3/18/2018

BONİBONLU KURABİYE

Çocuklar için kurabiye tarifler
Nefis kurabiye tarifleri
Eğlenceli kurabiye tarifleri
BONİBONLU KURABİYE 
Merhaba, geçen hafta oğlum okuldaki sınıf arkadaşları için birşeyler yapmamızı istedi. Bende hem Lezzetli hem de çocukları için eğlenceli birşeler oylamasını istedim. Ve bu nefis kurabiyeleri yapmaya karar verdim. Süsleme işi anne oğluş çalışması oldu. Yarın sınıfta arkadaşlarına dağıtacak.  Ama o kadar heyecanlı ki anlatamam. "Hemen yarın olsunistiyorum anne" diyor. Oğlumun 5 yaş Doğum günü kutlamasında da pastasının yanına bu neşeli kurabiyelerdenyapmayı düşünüyorum. Daha önceki yıl panda ayı kurabiyelerden yapmıştım. O da o kadar ilgi görmüştü mü çocuklardan. Dinlendikçe lezzet kazana bu kuarbişlerin tadına bakmadan olmaz değil mi? Lezzet testinden yine başarı ile geçti. Bu kurabiyeleri dememeden önce benim de aklıma takımdan bir soru var dı. Bonibonlar çatlayıp düşmüyor mu acaba? Hayır çatlama ve düşme olmuyor. Kurabiyeler çok bastırmanıza da gerek yok. Hafifçe bastırın yeter. Yoğun çikolata tadı ve bonibonlar çocukların elbette ki vazgeçilmezi. Hadi bakalım biz bu tatlişleri yarın için hazırladık. Şimdi sizinlede bu lezzetin tarifini paylaşma zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler.

İncirli atom kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Panda ayı kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Haşhaşı Acılı kurabiye tarifime BURADA ulaşabilirsiniz.
Peynirli sandwich kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Erik marmelatlı nişastalı un kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Diyet kurabiye - Müsli kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

BONİBONLU KURABİYE MALZEMELERİ:

- 175 gram tereyağı ya da teremyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1,5 paket bitter çikolata ( bir paket 80 gr + yarım paket daha )
- Aldığı kadar un
- 4-5 yemek kaşığı kakao ( bazı kakaoların renk yoğunluğu daha az buna dikkat ediniz )
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta

BONİBONLU KURABİYE HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle terayğımızı bir kaba alarak parçalara ayırdığımız çikolatalarımızı içerisine ekliyoruz.
- Eritiyoruz.
- Derin bir kaba yumurtayı alıyoruz.
- Üzerine pudra şekeri, nişasta ve kakaoyu döküyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- Çikolatalı yağlı harcı da döküyoruz.
- Unu azar azar yoruldukça aekliyoruz.
- Kabartma tozu da ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
- Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlıyoruz.
- Biraz üzerine bastırarak tepsimize aralıklarla diziyoruz.
- Bonibonlarımızı dilediğimiz aralıklarda diziyoruz. ( kimine 2 kimine 3 adet koydum )
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 14 dakika kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra ayrı bir tabağa alıyoruz.
- Dinlendikçe lezzet kazanan bu kurabiyeler için artık sunum zamanı.

Afiyet olsun.





































3/15/2018

ZEYTİNYAĞLI BAKLA ( sosyete usulü )

Neris yemek tarifleri
Lezzetli yemek tarifleri
Farklı tarzda yemek tarifleri
Meze tarifleri

Merhaba bu gün sosyete usulü bir yemek hazırladım. Aslında bakla yemeğini hepimiz biliriz elbette ama bu hazırlanış tarzı sosyete usulüymüş efendim.
Lezzeti gerçekten enfes oluyor. Siz dilerseniz taze soğan ve taze sarımsak kullanmayabilirsiniz ama ısrarla kullanmanızı tavsiye edeceğim. Üzerine sarımsaklı yoğurt eşliğinde Harika oluyor. Baklanın faydalarınız da lütfen göz ardı etmeyelim derim. Çocuklar bazı yemeklere karşı pek iştahlı olmayabiliyorlar. Ama inanın 5 yaşındaki oğlum bile bu yemekten bir tabak dolusu yedi. Evet sözü fazla uzatmak istemiyorum. Son dönemde sosyete toplantılarında pek meşhur olan bu mevsimin ilk yeşilliklerinden yapılan bakla yemeğinin tarifine geçmek istiyorum. Denediğiniz tarifler için lütfen beğeni ve yorumlarınız eksik etmeyiniz. Bu yorumlar ve beğeniler denemek isteyenler ereferans teşkil edecektir. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.





Enginar dolması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Papara Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Ayvalı sulu tavuk yemeği Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Barbunya pilaki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kuru Bamya yemeği- Bamya çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Osmanlı mutfağından Bademli Tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ZEYTİNYAĞLI BAKLA MALZEMELERİ:

- 1 kilo yeşil bakla
- 5 yemek kaşığı un
- 2 dal taze soğan ( tercihe göre )
- 2 dal taze sarımsak ( tercihe göre )
- 2 adet kapya kırmızı biber
- 3 adet orta boy soğan
- Yarımçay bardağı sıvı yağ
- 2 adet küp şeker
- Tuz
- Bol su ( hem pişirmek hem de baklaları dinlendirmek için )
-4-5 dal dereotu

ZEYTİNYAĞLI BAKLA HAZIRLANIŞI:

- Baklaları yıkayarak dilediğimiz boyda doğruyoruz ( ben 3 e bölüyorum büyüklüğüne göre)
- Derin bir kaba alıyoruz.
- Üzerine 3 yemek kaşığı un döküyoruz.
- Yarım tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.
- Üzerini dolduracak kadar su koyuyoruz.
- 15 dakika bu unlu suda bekletiyoruz.
- Geniş bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz.
- Uzun uzun doğradığımız soğanlarımızı kızgın yağa döküyoruz.
- 2 dakika küp küp doğradığımız kapya biberler ile soteliyoruz.
- Doğradığımız Taze soğan ve sarımsağı ekliyoruz.
- Unlu Sudan çıkarttığımız baklalarımızı ilave ediyoruz.
- Üzerine kalan 2 yemek kaşığı umuda üzerine gezdiriyoruz.
- Bu aşamada hiç kaşık kullanmıyoruz. Tenceremizin kapağını kapatarak elimiz ile sallıyoruz.
- Bu şekilde karışmasını sağlıyoruz.
- Üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
- Küp şekeri ve biraz tuzumuzu ekliyoruz.
- Yemeğimiz suyunu çekene baklalar yumuşayacak kadar pişiriyoruz.
- Pişen yemeğimizi servis tabağımıza alıyoruz.
- Soğuyunca yıkayarak doğradığımız dereotu ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.













































NEDEN SLEEPY SESİTİVE? BEBEĞİMİ VE CİLDİNİ ÖNEMSİYORUM.

Saçlarınız çok mu dökülüyor ya da çok halsiz mi hissediyorsunuz? adlı yazıma BURADAN ulaşabilirsiniz.
İdraryolu enfeksiyonuna bitkisel çözüm adlı yazıma BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şizofreni hastalığı hakkında bilmeniz gereken herşey adlı yazıma BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bu kaşıntılara dikkat! Sedef hastalığı belirtileri ve tedavisi hakkındaki yazıma BURADAN ulaşabilirsiniz.

Merhabalar, bu gün tanışmakta geç kaldığımı düşündüğüm bir marka ile sizleri de tanıştırmak istiyorum. Aslında eminin bu kadar adı geçen bu marka ile bir çoğunuz çoktan tanışmıştır bile. Bu markanın adı ne mi? Sleepy Sensitive elbette.


Benim için güven çok önemlidir. Bu yüzden son dönemde benim ve ailemin ilgisini toplayan bu markayı araştırmadan edemedim. 2004 yılında Gaziantep te faaliyete başlamış bir firma. Yüzde yüz Türk, yüzdeyüz yerli. Bu kadar kısa sürede bu kadar hızlı ve ürün çeşitliliği ile bizlerle buluşmuş olması gayet güzel. Helal sertifikasını alarak Dünya genelinde 60 dan fazla ülkeye de ihracatı bulunan bu marka Eruslu Sağlık ürünleri A.Ş. adı ile kurulmuş bulunmakta.

Neredeyse her filmin altında reklamları olan, kişiliği ile de çok beğendiğim Ceyda Düvenci nin reklamlarında oynadığı, aldığım ve kullandığım ürünlerinden de oldukça memnun kaldığım bir marka oldu Sleepy Sensitive. Bir tek ben mi beğeniyorum? Elbette ki hayır. Hâlâ devam etmekte olan bir kampanyası var. Ondan alım yaptım ve tüm hediye ettiğim kişiler bu doğallığa hayran kaldı. E kampanya bitmeden hayatımızın her anında gerekli olan ıslak havlulardan bir alım daha yaptım.
Bazı ürünlerin adını hatırlatan, kendi ile bütünleşmiş bir kokusu vardır ya işte bu marka da kendi kokusunu bulmuş diye düşünüyorum. Neler mi aldım? Zeytinyağlı ıslak havlu, pudralı ve hamam kokulu ıslak havlu aldım. Kokularının hafifliği ve hoş oluşu gerçekten çok güzel. Tabi tek ürünleri bunlarla sınırlı değil. Türkiye'nin ilk saf su ile üretilmiş bebek bezi üretimini gerçekleştirmişler. Bezlerdeki Pepee karakteri de bez kullanan bebekler ve çocuklar için bence çok eğlenceli bir seçim olmuş. Çiçek serisinden oluşan ıslak havluları da beğenilerimi toplamaya devam ediyor. Şu dönemde Şehit ve Gazi yakınlarına yaptıkları destek ayrıca taktirleri topladı bizdende. İşte burada, Sleepy farkı işte bir Türk markası diyorum kendi kendime.
0 dan 7XX Large bebek bezine kadar birçok ürünü mevcut. Cep mendilleri, bakım örtüleri, yatak koruyucular, hasta bezleri, kadın pedi... Tüm ürünlerini birçok kalite testinden geçirdiklerini buna göre en kaliteli, bebeklerin cildi kadar hassas ciltler için doğal ürünleri bizlerle buluşturduklarını öğrendim. Benim favorim zeytinyağlı ve pudra kokulu ıslak havluları. Mis gibi doğal ve hafif. Aldığınıza asla pişman olmayacağınız bir güzellik sizleri bekliyor. Artık ıslak havlularda Sleepy Sensitive den şaşmam.

Bir anne ve bir tüketici olarak Sleepy Sensitiv gibi bir Türk markasının bu kadar ilerlemiş adından bu denli başarı ile söz ettiriyor olması gurur verici. E bir de her zaman her yorumuma anında cevap veren iletişimi güçlü müşteri temsilcileri var. :)) Zaten her zaman şunu söylerim ki başarılı işlerin altında her zaman başarılı ekiplerin imzası vardır. Bunu asla göz aradı etmemek gerekir. İşte bu yüzden bence Sleepy!




































2/28/2018

TAVUK SUYUNDA SODALI MUSKA BÖREK

Nefis börek tarifleri
Tavuklu börek tarifleri
Galata unu ile börek tarifleri
TAVUK SUYUNDA SODALI MUSKA BÖREK
Merhaba bu gün yarın sabah kahvaltı sonrası kahveye gelecek misafirlerim için iki tarif hazırladım. Bunlardan biri nefis bir tatlı. Havuçlu,elmalı pratik tatlı diğeri ise işte bu çıtır çıtır nefis böreklerim. Tadına doyamadık doğrusu. Misafirlerimden de tam not almayı yine başardım. E bu bambaşka bir duygu oluyor tabiki. Bu nefis tatlım için de açıklama sonrasına link ekleyeceğim mutlaka. E hadi Özakman doğru kağıda kaleme ve malzeme listesi hazırlamaya. Şimdi tarif zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.




Elmalı havuçlu tatlı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şevket paşa böreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Yalancı Boyoz- İzmir Böreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sulu börek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

TAVUK SUYUNDA SODALI MUSKA BÖREK MALZEMELERİ:

- 3 adet yufka
- 2 tavuk göğüs eti ya da but
- 2 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 şişe soda
- Tuz,karabiber,kırmız biber
- Bulamak için Galata unu

TAVUK SUYUNDA SODALI MUSKA BÖREK HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle tavuklarımızı ve patateslerimizi iyice haşlıyoruz.
- Haşladığımız tavukları didik parçalara ayırıyoruz.
- Pages'lerimizi püre haline getirerek tavuk ve dilediğimiz ölçüde baharat ile harmanlıyoruz.
- Yufkalarımzı düz bir zemine açıyoruz.
- 4 parmak kalınlığında uzunlamasına kesiyoruz.
- Yufkanızın büyüklüğüne göre ortadan ikiye keserek de kullanabilirsiniz.
- Ön kısmına iç harcımızdan koyuyoruz ve üçgen şekilde bir sağa bir sola katlıyoruz.
- Yağladığımız tepsimize diziyoruz.
- 1 su bardağı tavuk suyumuzu ve sodamızı üzerlerine gezdiriyoruz.
- Üzerini strech fil ile kapatarak 1 gün buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Ertesi gün suyunu iyice çeken ve şişen börekleri Galata ununa buluyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarsana kadar pişiriyoruz.

- Çıtır çıtır olmuş böreklerimiz sıcak sıcak sunuma hazırdır.
Afiyet olsun.





http://www.emelcelezzetlianlar.com/2018/02/elmali-havuclu-pratik-tatli.html
















































2/25/2018

ELMALI HAVUÇLU PRATİK TATLI

Nefis tatlı tarifleri
Pratik pasta tarifleri
Pişmeyen pasta tarifleri
Havuçlu tatlı tarifleri
ELMALI HAVUÇLU PRATİK TATLI
Merhaba bu sabah kahvaltı sonrası kahveye gelen misafirlerim için nefis mi nefis 2 tarif hazırladım. Bunlardan biri tavuklu patatesli sodalı muska börek. Diğeri de bu nefis pratik tatlım. Bu tatlının tarifi yine sadece bana ait. Hemen belirtmek istiyorum ki hazırladığım lezzetler misafirlerim tarafından da tam not almayı başardı. Oğluşum tadına doyamadı. Dün akşam bu davet için hazırlık yapmak istedim. Baktım un yok. E akşam akşam kim gidecek markete şimdi? Un olmadan olmuyor mu yani? Yooo çok da güzel oluyor. İşte kanıtı. Un olmadan bir tatlı bir tuzlu tarif çıkarttım. Saat 17.30 oldu ve biz kahveleri içtik, fallara baktık, gezmelere gittik, yorulduk. Şimdi yağan yağmurun sesini dinleme zamanı.  Bu pratik tatlıyı mutlaka denemeniz gerek. Şimdilik sözü fazla uzatmadan bu nefis tatlımın tarifine geçmek istiyorum. Sizden ricam denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi eksik etmemeniz. Yapacağınız bu yorumlar denemek isteyen tüm lezzetseverlere referans teşkil edecektir. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

Teter tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Pişmeyen pratik havuçlu pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Mersin usulü Cezerye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. (Bisküvisiz orijinal tarif)
Portakal şerbeti ile sünger tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Haşhaşlı Süt tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

HAVUÇLU ELMALI PRATİK TATLI MALEZEMELERİ:

- 4 adet büyük boy havuç
- 4 adet büyük boy elma
- 5 yemek kaşığı toz şeker.

MUHALLEBİSİ İÇİN:

- 5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı dolusu irmik
- 10 yemek kaşığı şeker

SÜSLEMEK İÇİN:

- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Toz Antep fıstığı
- Portakal kabuğu rendesi

HAVUÇLU ELMALI PRATİK TATLI HAZIRLANIŞI:

- Derin bir tencereye ocağımızın altı kapalı ilken süt ve tüm muhallebi malzemelerini ekliyoruz.
- Çırpıcı ile karıştırıyoruz.
- Ocağımızın altını açarak kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Kare borcamımıza muhallebimizi yayıyoruz.
- Havuç ve elmalarımızı iri rende kısmı ile rendeliyoruz.
- Tavaya alarak 15 dakika şeker ekleyerek pişiriyoruz.
- Soğuyarak kalıplaşan muhallebimizin üzerine havuçlu harcımızı ezmeden koyuyoruz.
- Üzerini iri çekilmiş ceviz fıstık tozu ve portakal kabuğu rendesi ile süslüyoruz.
- İmkanınız varsa 1 gün yoksa da en az 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pratik pastamız sunum aşaması için artık hazırdır.
Afiyet olsun.








































2/11/2018

ISPANAKLI YAŞ PASTA

Nefis pasta tarifleri
Ispanaklı pasta tarifleri
Yumuşacık pasta tarifleri
ISPANAKLI YAŞ PASTA 
Alman pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Pişmeyen pratik havuçlu pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Rus pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kağıt helva pastası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Yaban mersiniz ve vişneli rulolar pasta tarifime BURADAN  ulaşabilirsiniz.




ISPANAKLI PASTA MALZEMELERİ:

- 4 adet yumurta
- 12 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 12 dal ıspanak
- 1 paket kabartma tozu

PASTACI KREMASI İÇİN:

- 4 su bardağı süt
- 2,5 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 8 yemek kaşığı şeker
- 4-5 damla limon aroması ya da vanilaya

ISPANAKLI PASTA HAZIRLANIŞI:

- Ispanaklarımızı iyice yıkıyoruz ve 2 yumurta ile iyice rondoda çekiyoruz.
- Derin bir kaba alarak diğer 2 yumurtayı da ekliyoruz. Çırpıcı ile çırpıyoruz.
- Sırası ile sıvı yağ,süt,un,şeker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
- En son kabartma tozumuzu ekliyoruz. Son kez çırpıyoruz.
- Kalp şeklindeki kalıplarımızı önce sıvı yağ ile yağlıyoruz.
- Kalıpların yarısına kadar harç koyuyoruz.
- 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. ( ıspanaklı kekler her zaman normal kekten biraz daha dazla pişmesi gerekiyor, ıspanaklar çiğsi bir tat oluşturabiliyor yoksa)
- Pişen keklerimizi soğumaya bırakırken pastacı kremamızı hazırlıyoruz.
- Derin bir tencerede süt,un,nişasta ,şeker ve en son limon aromasını ekleyerek çırparak pişiriyoruz.
- Pişan keklerimizden 2 tanesini sonra kullanmak için ayırıyoruz.
- Ortadan ikiye kestiğimiz keklerimizin tek katını kalıbımıza koyuyoruz.
- Üzerine pastacı kreması döküyoruz.
- Kekin diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.
- Kalıp halinde buzdolabında en az 2-3 saat dinlendiriyoruz.
- Kalıbımızdan kolayca çıkarttığımız pastalarımızın üzerine biraz krema sürüyoruz.
- Ayırdığımız 2 kekimizi rondoda toz haline gelene kadar çekiyoruz.
- Üzerine biraz krema sürdüğümüz pastamızı bu toz halindeki kellere buluyoruz.
- Üzerini çikolatalı sos ile süslüyoruz. Servis ediyoruz.

Afiyet olsun.


























































1/22/2018

KOLAY KIYIR POĞAÇA

Nefis poğaça tarifleri
Kıyır poğaça tarifleri
Kolay 5 çayı tarifleri

Merhaba. Evimde her zaman çay yanına atıştırmalık birşeylerin bulunmasını çok seviyorum. Çatkapı gelen misafirime her an hazır olmak gibisi yok. İşte bu tarifim de böyle bir günler için harika. Kıyır kıyır poğaça severlerdenseniz bu tarifi mutlaka deneyin derim. Yaş mayalı hamur ile yapılan poğaçalar her zaman puf puf olurken kabartma tozu ile yapılanlar daha sert kıyır bir kıvamda olduğunu unutmayınız. Bizde akşam çay keyfinin yanında her zaman bir şeyler olmalı. Bu akşam da bu enfes lezzetli poğaçalarım var. Hadi deneme sırası sizde. Tarif benden denemesi sizden. Dilerseniz içerisine sadece kıyılmış maydanoz ve peynir de koyarak yapabilirsiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler dileği ile...

Dereotlu tuzlu Mısır unu keki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Venedik poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kremşantili poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KOLAY KIYIR POĞAÇA MALZEMELERİ:

-2 su bardağı un ( aldığı kadar un )
-1 adet yumurta
-1 paket kabartma tozu
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı yoğurt
-3 çay kaşığı tuz
-2 çay kaşığı şeker
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı

İÇ HARCI İÇİN;
- 1 Demet dereotu
- Yarım kalıptan biraz fazla beyaz peynir
- 2 adet havuç

KOLAY POĞAÇA HAZIRLANIŞI;

- Derin bir kaba un alınır ve içerisine tüm malzemeler eklenir.
- Yoğurulur.
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
- Havuç ince rende kısmı ile rendeliyoruz.
- Dereotumuzu iyice yıkayarak doğruyoruz.
- Peynirimizi de parçalıyoruz.
- İç harcımızı da hamurumuzun içerisine ekliyoruz.
- Biraz un ilavesinde bulunabilirsiniz.
- İyice yoğuruyoruz.
- İstediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
- Yumurta sarısını sürüyoruz.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında üst rafta üzerleri kızaran kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.



































1/07/2018

İNCİR UYUTMASI

Nefis tatlı tarifleri
Geleneksel tatlı tarifleri
İncirli tatlı tarifleri
İNCİR UYUTMASI
Merhabalar. Bu akşam geleneksel nefis bir tatlı tarifi hazırladım. Aslında epeydir yapmak istediğim ama bir türlü fırsatını bulamadığım bir tarifti bu. Lezzetini tattığımda aslında yapmakta, bu lezzet ile tanışmakta çoook geç bile kaldığımı anladım. Ama tatlının özelliği bol ceviz ile yenmesi. Bunu unutmayın. Pratik ama inanın çok Lezzetli. Oğluşum ikinci kaseyi yemek için adeta bana yalvarmaya başladı. İncirin sağlık açısından faydasını da düşününce bu iş benim için iyi sonuç oldu.





Bu tarifi bir yemek tarifi kitabından aldımve içerisinde muz yoktu onu ben ekledim, dilerseniz orijinalini bozmayabilirisiniz. Ama bu eklemeyi yaptığıma gayet memnunum muzun verdiği lezzet ve fayda gayet hoş oldu. Tarifi aldığım kitap, ölçülerini gram olarak yazmıştı. Aslında bu tarz ölçüler ile yazılmasını doğru bulmuyorum. Çünkü herkesin evinde mutfak terazisi olmayabilir. Tabi herkesin bu tarifi olduğu gibi kopyalayıp yapıştırması da ayrı bir konu. Neyse ben bu ölüçüleri sizlere adet ve bardak olarak vereceğim. Malzemeleriniz varsa bu tatlı tarifini kayırmayın derim. Şimdi bu nefis tarifin malzemelerini paylaşma zamanı. Denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirmeyi unutmayınız. Bu yorum ve beğeniler dememek isteyen diğer kişiler için referans teşkil et ektedir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.

İncir kremalı puding tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Portakal şerbeti ile sünger tatlısı tarifime  BURADAN ulaşabilirsiniz.
Teter tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Haşhaşlı çörek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Fincanda muhallebili Kemalpaşa tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mersin usulü Cezerye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( orijinal Cezerye tarifi )
Balparmak tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

İNCİR UYUTMASI MALZEMELERİ:

- 10 adet kuru incir
- 4 su bardağı süt
- 1 adet muz ( normalde tarifinde yok fakat ben lezzetini sevdiğim için koydum tavsiye ederim)
- 3 yemek kaşığı şeker
- Bolca iri çekilmiş ceviz.

İNCİR UYUTMASI HAZIRLANIŞI:

- İncirlerimizi bol suda yumuşayacak kadar suyunu iki kere değiştirerek haşlıyoruz.
- İki kere değiştirmemizden amaç siyah suyunu atması içindir.
- Ayrı bir tencereye sütümüzü alıyoruz ocağımızın altını açıyoruz.
- Şekeri ekliyoruz.
- Kaynama aşamasına gelmeden önce incirlerimiz ekliyoruz.
- Birkaç dakika (3-4) kaynatıyoruz.
- Ben farklı bir lezzet olarak içerisine 1 adet de muz ekledim.
- Blender ile püre haline gelene kadar iyice çekiyoruz.
- Sunum kaselerimize eşit şekilde paylaştırıyoruz.
- Üzerlerini strech film ile iyice kapatarak oda sıcaklığında sonra buzdolabında 4 saat uyutuyoruz.
- Üzerini bolca iri çekilmiş ceviz ile süslüyoruz.
- Son dokunuşumuzu da tamamladıktan sonra sunum işlemimizi tamamlıyoruz.

Afiyet olsun.



































1/06/2018

PORTAKAL ŞERBETİ İLE SÜNGER TATLISI

Nefis tatlı tarifleri
Nefis kek tarifleri
Sünger kıvamında kek tarifleri
PORTAKAL ŞERBETİ İLE SÜNGER TATLISI
Merhabalar, bu akşam için portakallı ıslak kek ya da portakallı tatlı diye adlandırılan nefis bir lezzet tarifim olucak. Sünger kıvamındaki kekine benim gibi tüm misafirlerim bayıldı. Yapın ertesi gün ikram edin derim. Daha lezzetli bir hal alıyor. Bu tatlı için kilo almayı göze alıyorum. 🙈🙈

Bu işin en güzel yanı da ikram ettiğiniz kişiler tarafından beğenilmiş olması. İşte övgüleri hak eden bir tatlı tarifi sizlerle buluşmaya başlıyor. Az malzemeli çok lezzetli tariflerden. Bu tarif ölçüleri kare borcam içindir. Siz dilerseniz kullanacağınız kalıbınıza göre malzemelerinizi ayarlayabilirsiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.




İrmikli Patates tatlısı tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadayıflı kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tavada Armutlu Bal Badem kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Teter tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Haşhaşlı süt tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Cevizli sarma tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Karemelize gül tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Dereotlu tuzlu Mısır unu keki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PORTAKKALI SÜNGER TATLI MALZEMELERİ:

- 15 yemek kaşığı un
- 15 yemek kaşığı şeker
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu

SOSU İÇİN:

- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı süt

PORTAKALLI SÜNGER TATLI HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize başlamadan önce fırınımızı 175 derece ayarlayarak sıcak olmasını sağlıyoruz.
- Derin bir çırpma kabına önce yumurtalarımızı kırarak iyice çırpıyoruz.
- Şekerimizi ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.
- Ardından sırası ile sıvı yağ, un ve kabartma tozumuzu ekliyoruz.
- İyice çırpıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.
- Kabarana kadar pişiriyoruz.
- Yaklaşık 35 dakika sürede pişmektedir, bu süre fırınınıza göre de değişebilmektedir.
- Pişen kekimizi soğuması için dinlendiriyoruz.
- Soğuyunca dilimlere kesiyoruz.
- Portakal suyumuzu sıkıyoruz ve süt ile karıştırıyoruz.
- Soğumuş olan ve dilimlere kestiğimiz kekimizin üzerine her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
- 15 dakik Akadlar harcını içine çekmesi için bekliyoruz.
- Üzerini bolca hindistan cevizi ile süslüyoruz.
- Nefis Lezzetli sünger kıvamındaki kekimiz hazırdır.

Afiyet olsun.

NOT: Bu ölçüler kare borcam içindir. Toplam 16 dilim tatlı çıkmaktadır.




































1/01/2018

TETER TATLISI

Nefis tatlı tarifleri
Lezzetli tatlı tarifleri
Pratik tatlı tarifleri

 Merhabalar. Bu gün Emelce Lezzetli Anlarda oldukça pratik ve bir o kadar da besleyici ve lezzetli  bir tatlı tarifim var. Yöresel lezzetlerden biri olan Teter tatlısı pekmezi cevizi ile muhteşem bir lezzet kazanıyor. Ayrıca çalışan bayanların başvurabileceği pratik tatlılardan birtanesir. Evet malzemelerde her marketten temin edebileceğiniz miktarda az malzemeli bir tatlı. Yeni tanışmış olmamıza rağmen oldukça beğenimi alan bu tatlıyı sıklıkla yapacağıma eminim. Şimdi bu nefis tatlımızın 5 dakikalık tarifine geçelim derim. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.




Balparmak tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ekmek tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İran tatlısı - Taşkadayıfı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Hatay usulü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Atayef tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

TETER TATLISI MALZEMELERİ:

- 4 dilim bayat eklemek dilimi ya da tost ekmeği dilimleri
- 1,5 su bardağı pekmez
- Yarım su bardağı su
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
- Kaymak

TETER TATLISI HAZIRLANIŞI:

- Tencerede pekmez ve suyu 4-5 dakika kaynatıyoruz.
- Tereyağını ekleyerek ocağımızın altını kapatıyoruz.
- Ekmeklerimizi düz bir borcama diziyoruz.
- Ilıklaşan pekmezli karışımı ekmeklerimizin üzerine gezdiriyoruz.
- Pekmezli karışımı iyice içine çekmesini bekliyoruz.
- Servis tabağımıza aldığımız ekmeklerimizin üzerine çekilmiş cevizlerimizden serpiştiriyoruz.
- Kaymak ile son dokunuşumuzu da yaptıktan sonra nefis yöresel tatlımız sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.









12/31/2017

SİYAH ZEYTİN NASIL TATLANDIRILIR? EVDE ZEYTİN TATLANDIRMA

Nefis yemek tarifleri
Kahvaltılık tarifler
Pratik bilgiler
Zeytin tatlandırma işlemi


Merhabalar. Bu gün sizlerle benim çok sevdiğim ve çiftlik evimizden bir tanesini bile atlamadan ellerimle topladığım kahvaltıların vazgeçilmezi zeytin tatlandırmayı öğreneceğiz. Evet geçen yıl yaptığım zeytinlerim bitti. Bu yüzdem bu zeytinlerin tatlanmadı için oldukça sabırsızım. Evet zeytin yapmanın da püf noktaları var elbette. Mesela ilk nokta zeytini yıkamamalıdır gerekiyor. Yıkamak zeytinlerin daha çabuk yumuşamasına ve olgunluğunu kaybetmesine sebep oluyor. Bol tuz zaten içerisindeki bakterileri temizleyici özellik taşımaktadır. Ama kavanozlara doldurmadan önce elbette ki mutlaka ayıklama işlemi yapınız. Yanlışlıkla yıkadınız mı? O zaman kuru bir bezin üzerine serin ve çok bastırmadan kurulayın derim.





Aldığınız zeytinler çok buruşuk olmasın ve daldan koparılan kısımları beyazlaşmaya başlamasın. Bunlar zeytin tatlandırmaya dikkat etmemiz gereken noktalar. Bolca iri tuz kullanmayı da ihmal etmeyin. Az tuzlu olsun diye az tuz koymanız zeytininizin ömrünü kısaltacaktır. Zeytin ilk aşamada tuzlu yapılır bunu da unutmayın derim. Sunum aşaması sizin zevkinize kalmış. İster şade olarak yiyin isterseniz limon kekik ve zeytin yağı ve pul biber ile süsleyin. Bende her halde gider bu zeytinler. Her kahvaltıda 20 tane mutlaka yiyiyorum. Tutamıyorum kendimi. E doğalını bulmuşken kaçırmıyorum tabi. Marketlerden aldığımız zeytinin boyalı olup olmadığını da çekirdeğinden anlıyoruz elbette. Çekirdek siyahsa boyalı oluyor genelde. Bunu hemen hemen hepimiz biliyoruz artık. Zeytininiz çok mu tuzlu geldi size bir iki saat önceden suda bekletin öyle servis yapın. Ama unutmayın ilk yaptığınız zaman mutlaka bol bol tuz kullanın. Ömrü uzun olsun. Ben şimdi tuzlama işlemini bu gün yaptım. 20 gün bu doğal zeytinlerimi yemek için sabırla bekleyecek ve sizlerle ilk görüntüsünü paylaşacağım. Hadi şimdi geçelim tarifimize. Sevgi ve lezzet dolu günlere...

NOT: Tarife başlamadan önce lütfen resmin altında yer alan yukarıdaki açıklama yazımın tamamını dikkatle okuyunuz. 
SİYAH ZEYTİN NASIL TATLANDIRILIR? MALZEMELERİMİZ:

- 10 kilo siyah diri zeytin. ( çok buruşuk olmasın )
- 12 kepçe ( büyük boy çorba kepçesi ) iri tuz
- Büyük boy bir kaç adet çam kavanoz.

SİYAH ZEYTİN TATLANDIRMA İŞLEMİ:

- Zeytinlerimizi yıkamadan cam kavanozlarımıza dolduruyoruz.
- Her 3-4 avuçta bir bir kepçe tuz döküyoruz.
- Ağzını sıkıca kapatarak yatay bir şekilde düz bir zeminde malzemeleri karıştırıyoruz.

- 20 gün bu şekilde her gün düz bir zeminde görseldesin gibi sallıyoruz.
- 20 gün sonra 2 su bardağı kadar acı suyu çıkmış olacak.
- Bunu döküyoruz. Ve sunumumuzu dilediğimiz gibi zaman yapıyoruz.

Afiyet olsun.
NOT: Tarife başlamadan önce lütfen püf noktaları için resmin altındaki açıklama yazımı okuyunuz.




href="https://1.bp.blogspot.com/-0GFcQt7qp1Q/WiHB9uQZD0I/AAAAAAAAT1o/UxagdGBc78IBsLGCFTJZvs6X5EjzFr2uACKgBGAs/s1600/1512130966102.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">




Her gün düz bir zemine yatırılarak sallanan zeytin kavanozlarımın bir hafta sonraki hali. Yaklaşık 1 su bardağı suyu çıktı.



































 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .