Son yazılar

12/24/2015

PATLICAN MEDFUNE

Nefis sebze yemek tarifleri
Osmanlı Saray mutfağından lezzetli yemek tarifleri
Patlıcanlı farklı yemek tarifleri 

Merhabalar. Bu gün son derece sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırladım. Bence bu yemek lezzeti bakımından da tüm övgüleri hak ediyor. Osmanlı Saray mutfağından gelen lezzetlere önem veren biri olarak sıkça denemeler yapıyorum. Keşkül-i Kabak da bu nefis lezzetlerden biri olarak liste başında yer alıyor.

PATLICAN MEDFUNE

Yine bir Osmanlı Saray mutfağından  bir tarif sizlerle. Osmanlı Saray mutfağı yemeklerini sıkça yapan Sevgili Cenk Eren den aldığım bu tarif gerçekten muhteşem lezzetli. Hem de doyurucu. Az malzeme ile muhteşem tatlar ortaya çıkıyor. Patlıcan ve tarçının birleşimine bayılacaksınız. Mutlaka deneyin, beğeniceğinizi umuyorum. Tarife geçmeden önce sizlerden isteğim denediğiniz tüm lezzetler için beğeni ve yorumlarınızı mutlaka bırakmanızdır. Yapacağınız bu işlem denemek isteyen kişiler için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler. Şimdi nefis tarifimize geçme zamanı. Bunun gibi nefis lezzetlerle dolu tüm yemek tariflerime  BURADAN  ulaşabilirisiniz.

PATLICAN MEDFUNE MALZEMELERİ:

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • Yarı kilo minik doğranmış kuşbaşı koyun Eti
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 su bardağı su
  • 2,5 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Tuz
  • Karabiber
PATLICAN MEDFUNE HAZIRLANIŞI:
  • Erlerimizi minik kuşbaşı küpleri halinde doğruyoruz.
  • Soğanlarımızıda yemeklik olarak küp küp doğruyoruz. 
  • 4 yemek kaşığı yağ koyduğumuz tenceremizde 20 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Bu arada alacalı soyduğumuz patlıcanlarımızı halka şeklinde doğruyoruz.
  • Sıvı yağda renkleri hafif kahverengiye dönene kadar kızartıyoruz. 
  • Ayrı bir tencerenin tabanına kızarttığımız patlıcanların yarısını diziyoruz. 
  • Üzerine söylediğimiz et ve soğan karışımının yarısını yayıyoruz. 
  • Üzerine tekrar kalan patlıcanlarımızı diziyoruz. 
  • Tekrar kalan etlerimizi yayıyoruz. 
  • Tarçınımızı üzerlerine serpiştiriyoruz .
  • 1 su bardağı suda eriştiğinizde nar ekşimiz gezdirerek üzeine döküyoruz. 
  • Bu şekilde yemeğimizi 1 saat kısık ateşte pişiriyoruz. 
  • Etlerimizin piştiğinden emin olduktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. 
  • Pişen lezzetli yemeğimiz sunuma hazırdır. 
Geçmişten günümüze kadar gelen bu nefis lezzeti sevdimlerinizle paylaşmayı unutmayınız. 
Tarif öncesi yazımın başında da belirttiğim gibi denediğini tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmayınız. Bu işlem sayesinde diğer kişilerede referans olmuş olacaksınız. 

NOT: Yemeğin orjinalinde yok fakat ben 1 adet de kabak ekledim.


Afiyet olsun.



Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .