Helva tarifi 

İrmik helvası tarifi

İrmik helvası yapılışı

Dondurmalı helva

Çok sevdiğim tatlılardan biri var bu gün soframda. İrmik helvasını genelde peynirli ( elbette bildiğimiz tuzlu peynir değil ) ☺️ ve dondurmalı yapıyorum. Lezzeti fevkaladenin de fevkinde. Dondurmanın içerisinden aktığı o âni izlemek sanırım en büyük zevki oluyor. 

Helva kültürümüzde yüzyıllardır var. Düğünde,bayramda,cenazede yani iyi günde kötü günde bizimle bu helvalar. Rabbim hepimize mutlulukla yemeyi mutlu haberler için yemeyi nasip etsin diyorum veeee tarifime geçiyorum.

Sizlere daha çok ulaşabilmem için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeyi kanalımı takibe almayı unutmayın. 

DONDURMALI İRMİK HELVASI MALZEMELERİ:

✅1 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

✅2 çay bardağı irmik 

✅5 yemek kaşığı şeker

✅2,5 çay bardağı süt

✅Sade dondurma

DONDURMALI İRMİK HELVASI HAZIRLANIŞI:

✅ Tereyağını tavada eritelim.

✅İçerisine irmiği ekleyelim ve kavuralım.

✅Bu arada süt ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştıralım.

✅Hafif kahverengi olan irmiklerin üzerine dökelim.

✅ Karıştıralım ve hemen kapağını kapatalım.

✅En kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim. 

✅Küçük bir kaseyi yıkayın sulu kalsın içi

✅İçerisine kaşıkla helva koyun ve helvaya ortası çukur şekilde kase şeklini verin 

✅Ortasına dondurma koyalım.

✅ Dondurmayı içini dolduracak şekilde koymalısınız. Yoksa ortası boş kalır şekil almaz çöker.

✅Üzerini de helva ile kapladıktan sonra tabağa ters çevirelim.

✅Kaşe ıslak olduğu için kolayca çıkar. 

✅Üzerine fındık,fıstık ya da ceviz serpiştirebilirsiniz. 

✅Afiyet olsun. 

Kolay tatlı tarifleri 

İrmik helvası tarifi 

İrmikli tatlı tarifleri 

İşte irmik helvasının en sevdiğim hallerinden biri. Gelen misafirlerim içi ve hepimizin ortak sevdiği lezzet dondurmalı irmik helvası hazırladım. Parmakları yediğimiz anları da sizinle paylaşmak isterdim ama o keyfi saklıyorum 🙂 Çok sevilen bu lezzeti bu gün sizlerle detayları ile paylaşıyorum. 

✅3,5 çay bardağı irmik 

✅3,5 çay bardağı şeker

✅2 yemek kaşığı tereyağı 

✅2 su bardağı su 

✅2 su bardağı süt 

✅Sade dondurma 

✅ Süslemek için tarçın

Ben her bir kişi için 1 çay bardağı ölçü alıyorum. Bu tarifle 4 kişilik tatlı çıkarttım. 

DONDURMALI İRMİK HELVASI HAZIRLANIŞI:

✅ Tereyağını geniş tavaya alıp eritelim. 

✅Ardından irmiği ekleyerek biraz kahverengi olana kadar kavuralım. 

✅Derin bir tencerede suyu ve şekeri karıştıralım. Şeker eriyene kadar karıştırın. 

✅Kavurduğumuz irmiğe ekleyeyim. Karıştırıp kapağını kapatalım. Kaynayınca ocağın altını kısalım. 

✅ Küçük bir kasenin içine streç film açalım. İçine helva koyarak kaşıkla kase şeklini verelim. 

✅1 kaşık dolusu sade dondurma koyalım. 

✅ Üzerini yine helva ile kapatalım. Tabağa ters çevirelim sterch filmi üzerinden kaldıralım. 

✅ Tarçınla süsleyelim. 

✅ Sıcağı sıcağına sunumu yapalım. 

Afiyet olsun. 

Nefis tatlı tarifleri
İrmikli tatlı tarifleri
Sütlü tatlı tarifleri

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Merhabalar, bu akşam için yemek sonrası çay faslına eşilik edecek nefis bir sütlü tatlı hazırlamak istedim.
Kıvamı ve lezzeti gerçekleten muhteşem oluyor. Hele de benim gibi ayrıca hindistancevizi severleri tatmin edecek türde bir tatlı. Oldukça da pratik. Tatlımızın bir özelliği var ki o da uzun süre dinlemesi gerekiyor. Mumkünse bir gece önceden irmikli harç ile buzdolabında dinlendirin ve ertesi gün pastacı kreması ya da kremşanti ile kaplayarak süslemesini gerçekleştirin. Tatlı krizime bire bir gelen bu tatlıyı sizlerinde mutlaka denemesini öneririm. Sizlerden gelecek tüm yorumlar benim ve benim gibi yayın yapan lezzet severlere çalışmalarında yön vereceğini bildirerek, yorumlarınızı eksik etmemenizi can_ı gönülden isteyeceğim. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

Elmalı havuçlu pratik tatlı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şeftali kremalı muse tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadayıflı paşa sarması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SÜTLÜ İRMİK TATLISI MALZEMELERİ:

- 1 litre süt ( 5 su bardağı )
- 1,5 Türk kahvesi fincanı un ( benim Türk kahvesi fincan ölçüm büyük boyuttur )
- 1 yemek kaşığı dolusu irmik
- 2 Türk kahvesi fincanı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kakaolu pastacı kreması ( arka yüzündeki süt ölçüsünden iki parmak eksik süt kullanın )
- 1 paket ya da 5 yemek kaşığı hindistancevizi
- Damla çıkolatalı bisküvi ve taneli Antep fıstığı

SÜTLÜ İRMİK TATLISI HAZIRLANIŞI:

- Derin bir tencereye ocağımızın altını açmadan sütümüzü alıyoruz.
- Un, irmik, şeker vanilya ekliyoruz. Çırpıyoruz.
- Ocağımızın altını açarak irmikler yumuşayana kadar iyice pişiriyoruz.
- Piştikçe kıvam alacaktır.
- Orta boy dikdörtgen borcamın tabanına hindistancevizi yayıyoruz.
- Üzerine irmikli harcımızı döküyoruz.
-Ben oda sıcaklığında soğuduktan sonra 1 gün buzdolabında dinlendirdim.
- Ertesi gün pastacı kremasını belirtilen süt miktarından iki parmak eksik olarak hazırlıyoruz.
-Tatlımızın üzerini tamamen yavaş yavaş kaplıyoruz.
- En son damla çikolatalı bisküviyi şefaf poşete alarak merdane ile kırıyoruz. Blander ile çekmememizin sebebi damla çikolataların un fak olmaması içindir.
- Dilimlere kestiğimiz tatlının her dilimini bisküvi ile çerçeveliyoruz.
- İri taneli Antep fıstığı ile süslüyoruz.

Nefis sütlü tatlımız sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.

Nefis tatlı tarifleri 

Nefis tatlı tarifleri
Farklı tatlı tarifleri
Lezzetli tatlı tarifleri
Sütlü tatlı tarifleri
İrmikli tatlılar

MUZLU İRMİK TATLISI

Merhabalar, hemen hemen hepimiizn tariflerini severek yaptığı ve ekranlardan severek izlediği bir şefi vardır. Benim lezzetlerimde feyz aldığım kişi olan Arda Türkmen den yine nefis bir tarifim var sizler için. Muzlu olması ayrı bir lezzet aroma katıyor tarife. E tabi çocuklarında sevdiği tatlılar arasında yerini alabiliyor kolaylıkla. Sanırım benim en sevdiğim kısım, süsleme ve yaptığım şeylerin sonucunu, tadını kahve eşiliğinde çıkartmak. Bu tarifi yazarken  sürpriz gelen arkadaşım ile 2. dilimi yedim bile. Olumlu geri dönüşler almak ta gayet motive edici bir durum. Bir de şu kilo alma işi olmasa 😉😉😉 Hadi şimdi kayıt için her şey hazırsa ben başlıyorum. Sizlerden ricam denediğiniz her tarif için lütfen yorum ve beğenilerinizi eksik etmemeniz olucak. Sevgi ve lezzet dolu günler dileği ile...
Muz jöleli Bisküvili pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Elmalı Havuçlu pratik tatlı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadayıflı paşa sarması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Vişne soslu kremalı sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Su muhallebisi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Krem Karamel tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.





MUZLU İRMİK TATLISI MALZEMELERİ:

- 1 litre süt ( 5 su bardağı)
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 damla vanilya özü ya da 1 paket vanilya
- 2 adet muz ( muzları püre olarak kullanacağız, olgun olmasına dikkat ediniz )
- Üzeri için, 1 paket pastacı kreması ya da krem şanti
- Süslemek için kakao

MUZLU İRMİK TATLISI HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle pastacı kremayı arka yüzündeki süt miktarından biraz daha az süt ile çırparak hazırlıyoruz.
- Buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
- 1litre sütü derin bir tencereye alarak irmiği ve şekeri vanilyayı ekleyerek kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
- Kaynadıktan sonrada irmiklerin iyice şişerek pişmesi için 4-5 dakika da kısık ateşte pişiriyoruz.
- 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz.
- Muzları ayrı bir kapta iyice püre haline getirerek irmikli harca karıştırıyoruz.
- Kare kalıbımıza döküyoruz.
- İyice soğuduktan sonra pastacı kremamızı üzerine yayarak kakao ile dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Muz lezzeti ile birleşen irmik tatlımız sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.

Nefis tatlı tarifleri
İrmikli tatlı tarifleri
Peynirli tatlı tarifleri

PEYNİR TATLISI - PEYNİR HELVASI TARİFİ

Merhabalar. Bu akşam için epeydir aklımda olan bir tatlıyı hazırladım. Evet bu tatlıyı daha önce hazır olarak yemiştim ve nasıl yapılmış acaba diye inceleyerek yemiştim. Bu tarifi denerken dengerçeğinin kıvamını lezzetini tutturabilir miyim acaba diye düşünmeden de edemedim açıkcası. Ama sonuç denediğime gerçekten deydi. Peynir tatlısı adı altında evet bir çok tarif okudum ama bu tatlı irmiksiz olmaz.Hazır satılan peynir tatlılarında bile içerinde irmik lezzeti almak irmik taminelerini görmek mümkün. Bu yüzden bu tatlının hasını yapmak istiyorsanız mutlaka irmikli olan tariflerini deneyin. Yemekler ve tatlılar konusunda biraz geleneksel takılan babamdan bile sınıfı geçmeyi başardı. Ailece biz bu tatlıya bayıldık. Farklı lezzetlere açık olanlara birebir gelecek harika bir lezzet. Şimdi bizi kendine bağlayan bu nefis tatlımın tarifine geçme zamanı. Sizde denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirmeyi lütfen unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.




Höşmerim tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Patates tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
İrmik helvası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Un helvası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

PEYNİR TATLISI MALZEMELERİ:

- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı tuzsuz hellim peyniri ( dil peyniri de olur)
- 1 su bardağından biraz fazla şeker
- 3 - 4 damla limon suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su

PEYNİR TATLISI YAPILIŞI:

- Hellim peynirimizi bir kaba alarak elimiz ile didik didik ediyoruz.
- Geniş bir tavaya terayağımızı ekliyoruz.
- Yağımız eriyince irmiğimizi  ekliyoruz.
- Tahta kaşık ile karıştırıyoruz.
- İrmik  sarı renge dönüşmeye başlayacaktır.
- Şeker ve süt,su ilavesi yapıyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- Didiklediğimiz peynirlerimizi ekliyoruz. Yine karıştırıyoruz.
- Suyunu iyice çekince tatlımız hazırdır.
- Tercihinşz göre tarçın ile süsleme yapabilirsiniz.

İster sıcak isterseniz soğuk olarak sunum yapabileceğiniz peynir tatlımız hazırdır.

Afiyet olsun.

Nefis tatlı tarifleri

Nefis tatlı tarifleri
Sütlü tatlı tarifleri
İrmikli tatlı tarifleri

AYVALI SÜTLÜ İRMİK TATLISI MALZEMELERİ:

-1 litre süt
-12 yemek kasigi şeker
-2 paket petibör bisküvi
-1 şu bardağı irmik
-1 yemek kasigi margarin
- 1,5 şu bardağı kavrulmuş tel kadayıf
- yarim dilim rendelenmiş ayva
- bisküvileri işletmek için 1 çay bardağı süt


AYVALI SÜTLÜ İRMİK TATLISI HAZIRLANIŞI:

- Sütümüzü derin bir tencereye alıyoruz.
- İrmik ve şekeri ekleyerek kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
- Hindistan cevizi ekliyoruz.
- Kare kalıba süte batırarak hafif ıslatıyoruz.
- Tabana 2 kat bisküvi diziyoruz.
- Harçtan 3-4 kepçe yayıyoruz.
- Arasına ıslattığımız tek kat biskivileri diziyoruz.
- Kalan tüm harcı üzerine yayıyoruz.
- 10 dakika oda sıcaklığında dinlendiriyoruz ve rendelediğimiz ayvadan üzerine serpiştiriyoruz.
- En son Kavrulmuş kadayıf ile süsleyerek mümkünde 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra sunum yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Nefi tatlı tarifleri
Sütlü tatlı tarifleri
Meyveli tatlı tarifleri
İrmikli tatlı tarifleri


Herkese merhaba, malum bizim evde pasta börek kek sever çok bu sebeple çat kapı gelecek misafirler için bile ikram edilecek çok şey oluyor. Yarın hafta sonu ve kıs kıza toplanma günümüz. Bunun için sulu banyolu börek hazırladım, elmalı kurabiye ve bu enfes lezzetli tatlımı ikram etmeyi planladım. Biz çalışan bayanlar için hafta sonu büyük bir heyecanla beklenen gün ilan edilmektedir. Bu sebeple de en iyi şekilde geçirmeye çalışıyoruz. Ama pazar günleri her zaman için sadece oğluma aittir. Ben hem işim hem hobilerim, oğlum, evim, arkadaşlarım arasındaki düzeni devam ettiriyorum. E sözü fazla uzatmadan ikram edeceğim bu nefis tatlımı hazırlama aşamasına geçeceğim. Ben farklı bir lezzet katmak adına ayva kullandım youtoobe videomda da bahsettiğim gibi siz bunu isterseniz portakal kabuğu ya da elma rendesi olarak tercih de edebilirsiniz. Her hali ile beğenileri üzerine toplayacak bir tatlı ortaya çıkmaktadır. Sizlerden beğeni ve yorumlarınızı düşüncelerinizi her zaman bekliyor olacağım. Sevgi ve lezzet dolu günler dileği ile...

Diyet Puding tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Vişne Soslu cup tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Elmalı havuçlu pratik tatlı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Boşnak Tatlısı Dudove tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

AYVALI SÜTLÜ İRMİK TATLISI MALZEMELERİ:

- 1 litre süt ( 5 su bardağı )
- 8,5 yemek kaşığı irmik
- 12 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 paket pötibör bisküvi

SÜSLEMEK İÇİN:

- 2 su bardağı kavrulmuş tel kadayıf
- 1 adet ayva

AYVALI SÜTLÜ İRMİK TATLISI HAZIRLANIŞI:

- Derin bir tencereye sütümüzü ve irmiğimizi alıyoruz.
- Şeker ilavesi ile karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirmeyi unutmayınız.
- Kare bir kalıba iki kat olucak şekilde bisküvileri yarım su bardağından az süte bulayarak diziyoruz.
- Üzerine 4 kepçe kadar harç yayıyoruz.
- Yine süte bulayarak bu sefer tek kat bisküvi diziyoruz.
- Üzerine kalan tüm harcı yayıyoruz.
- 5 dakika oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
- Ardından üzerine rendelediğimiz 1 adet ayvayı serpiştiriyoruz.
- En üst kata da 2 su bardağı kavrulmuk kadayıfı yayıyoruz.
- En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
- sunumu ertesi güne bırakmanızı tatlının kıvamının tam oturması için daha iyi olucaktır.

NOT: Ayva yerine ister elma rendesi ya da portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Aromatik lezzetlerin tatlarının birbirine karışmaması için vanilya kullanılmamaktadır.

Afiyet olsun.

Nefis tatlı tarifleri
İrmikli tatlı tarifleri
Helva tarifleri


Merhabalar, dün akşam usta ellerden yapılmış nefis bir helva yaptık. Sünen peyniri ile muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Mutlaka denemenizi önereceğim bir tatlı. Sevici ve lezzet dolu günler.

Hatay usulü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mersin usulü cezerye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.r
Peynirli un helvası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sütlü un helvası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PEYNİRLİ İRMİK HELVASI MALZEMELERİ:

- 1 paket irmik ( 500 gram )
- 150 gram margarin
- 100 gram tereyağı
- 6,5 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- 5-6 adet tuzsuz kadayıf peyniri
- Üzeri için toz tarçın

PEYNİRLİ İRMİK HELVASI HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle peynirlerimizi kuşbaşı et büyüklüğünde doğruyoruz.
- Derin bir tencerede margarini ve tereyağımızı eritiyoruz.
- İçerisine irmiğimizi ekleyerak rengi kahverengiyse dönene kadar karıştırarak kavurıypruz. Bakınız görsel 2
- Ardından suyumuzu ilave ediyoruz.
- Şekerimizi de ilave ederek karıştıra karıştıra helvamızın suyunu çekmesini sağlıyoruz.
- Suyunu çeken helvamızın içerisine ocağımızın altını kapatmadan bir kaç dakika önce peynirlerimizi ekliyoruz.
- Karıştıyoruz.
- Helvalarımızı sıcak sıcak sunum tabaklarımıza alıyoruz.
- Üzerlerine toz tarçın serpiştirerek servis ediyoruz.

Tüm bu aşamalardan sonra geriye kalan arkamıza yaslanarak bu eşsiz, sünen peynirlerin tadını çıkartmak.

NOT: Bu tarif herkeze 5 yemek kaşığı servis ile 7-8 kişiye ikram edilebilmektedir. Görseldeki tatlım biraz sıvı kıvamlı duruyor. Misafirlerime sıcak sıcak sunum yapabilmek için çekim aşamasını hızlandırdım. Servis aşamasında tatlımız kendini biraz daha toparlıyor. Bilginiz olsun.

Afiyet olsun.

Bayram kurabiyeleri 

Kerebiç nasıl yapılır 

Kilis kurabiyesi

Gerebiç nasıl yapılır 

KEREBİÇ MALZEMELERİ:

✔2 su bardağı irmik

✔1 su bardağı un

✔1 çay bardağı sıcak su

✔1 su bardağı sıvı yağ  + 1 yemek kaşığı tereyağı 

✔1 paket vanilya

✔Yarım paket kabartma tozu

✔1 tatlı kaşığı mahlep

✔Yarım çay bardağı pudra şekeri 

✔3 yemek kaşığı sıcak su 

✔1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

✔Yarım çay bardağı pudra şekeri 

✔1 tatlı kaşığı dolusu tarçın 

KEREBİÇ HAZIRLANIŞI:

✔Derin bir kaba irmik, un, kabartma tozu, vanilya , ısıtılmış sıvı yağ ve tereyağını , sıcak suyu, mahlebi, pudra şekerini güzelce karıştırıyoruz. 

✔1-2 saat irmigin yumuşaması için üzerini kapatarak dinlendiriyoruz. 

✔Bu arada iç harcını hazırlayalım. 

✔Ceviz, tarçın ve pudra şekerini bir kapta harmanlıyoruz. 

✔Süre sonunda irmikli harcımızı 5 dakika güzelce yoğuruyoruz. 

✔Cevizden büyük parça kopartarak kerebiç kalıbına yerleştiriyoruz. 

✔Kalıp yoksa elinizle badem şeklinde bir zeminde oluşturabilirsiniz.

✔Içine harç koyuyoruz ve kapatıyoruz. 

✔Ters çevirerek kalıptan çıkartıyoruz. 

✔Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 200 derecelik fırında fırında orta katta üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. 

✔Soğuyunca üzerine bolca pudra şekeri serpiştirelim. 

Afiyet olsun. 

 

Nefis yemek tarifleri
Yöresel yemek tarifleri
Farklı köfte tarifleri
Lezzetli yemekler

SÖMELEK KÖFTE TARİFİ

Merhabalar. Bu akşam lezzeti ve kokusu ile sizi etkileyecek nefis bir yöresel lezzet hazırlamak ve paylaşmak istedim. Bu nefis köftelerimiz Kahraman Maraş'ın geniş köfte kültüründen sadece biridir. Yöreye göre bile yapım aşamasının değişebilmekte olduğunu öğrendim bu köfteler için. Kimi yörelerde içerisine irmik konulmamakta kimi yörelerde ise kıyma konulmamaktadır. Hatta yumurta koyanlar bile var. Bu tercih de aslında tamamen size kalmış. Buradaki maksat haşlanan köftelerin dağılmayacak olmasıdır. Tereyağı'nın nane ve pul biber ile buluştuğu anda o kokuyu tarif etmem mümkün değil. Kendimi tutamadım bol bol yedim. Siz de bu nefis ve yöresel tariflerimizi sevdikleriniz ile paylaşarak bu kültürlerin geniş alanlara yayılmasına destek olabilirsiniz. Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemenizdir. Yapacağınız bu beğeni ve yorumlar denemek isteyenler için referans teşkil edecektir. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

Gaziantep Yöresinden Beyran tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Trabzon usulu Fasulye Tava tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Etli Fasulye Kavurması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Papara tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Osmanlı Mutfağında Bademli Tavuk Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kuru Bamya Yemeği- Bamya Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SÖMELEK KÖFTE MALZEMELERİ:

- 1,5 su bardağı ince bulgur ( esmer bulgur da tercih edebilirsiniz )
- 1,5 çay bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı irmik
- 300 gram kıyma
- 1,5 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan

SOSU İÇİN:

- 100 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı dolusu nane
- 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber

ÜZERİ İÇİN:

- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Naneli biberli sos

SÖMELEK KÖFTE HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba öncelikle ince bulguru alarak üzerine ılık suyumuzu ilave ediyoruz.
- Üzerini bir kapak ile kapatarak 5 dakika dinlendiriyoruz.
- Yumuşayan bulguru yoğuruyoruz.
- İrmik ilave ediyoruz.
- Rendeleyerek suyunu sıktığımız soğanı ve kıymayı ekliyoruz.
- Baharatları da ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
- Birbirine yapışan bir harç olmalı.
- Yoğurduğumuz köfteleri şekil alacak kıvama geldiğinde parmak şeklinde şekillendiriyoruz.
- İçli köfte dış yapısına benzediği için şekil verme aşamasında ara ara kurumaması için  ılık su ilave edebilirsiniz.
- Bu şekillendirme aşamasında seri olmanızı öneriyoruz.
- Yaklaşık 25-30 tane köfte çıkmaktadır.
- Geniş bir tencereye bol su koyuyoruz, tuz ekleyerek kaynatıyoruz.
- Su iyice kaynayınca köftelerimizi ekliyoruz.
- 2 dakika kaynayan suda haşlıyoruz.
- Haşlanan köfteleri bir kanara alıyoruz.
- Yine geniş bir tavaya tereyağımızı alarak eritiyoruz.
- Baharatları ekleyerek iyice yağın kızmasını bekliyoruz.
- Kızgın yağa köftelerimizi ilave ediyoruz.
- 2-3 dakika tüm bölgelerine sos gelecek şekilde köfteleri harmanlıyoruz.
- Nefis kokuları ile harmanlanan köftelerimizi sunum tabağımıza alıyoruz.
- Yoğurdu bir kaseye alarak kaşık yardımız ile karıştırıyoruz.
- Köftelerin üzerine döküyoruz.
- Naneli biberli sosumuz dan da dökerek son aşamayı tamamlamış oluyoruz.

Afiyet olsun.

Farklı sunumlara ait tatlı tarifleri
Tüm şerbetli tatlı tarifleri
Tüm hamurişi tatlı tarifleri
Diğer irmikli tatlı tarifleri
Geçmişi ve lezzeti eskilere dayanan bir tatlım var bu gün. Bana çocukluğumu hatırlatan nefis bir tatlı.  Şerbetli tatlılar denildiğinde bazı zamanlar akan sular duruyor benim için. Helede söz konusu bu İrmikli toppare tatlısı ise  yüzümdeki gülümseme bambaşka. Yemesi bir yana açıklamaları yazarken ki halimi görmenizi isterdim. :)) Kıvamı ve hafifliği harika oluyor. Misafirlerim tarafından övgüyü çoktan aldı bile. Üzerine koyduğum vişneler de bence tatlıya farklı hoş bir lezzet katıyor. Denemenizi önereceğim lezzet garantili hamur işi şerbetli tatlılarımdan biridir. Hadi marifetli  hanımlar beyler  şimdi bu lezzeti deneme zamanı sizde. Yorumlarınızı da bildirmeyi unutmamanız ümidi ile. Sevgiler.





MALZEMELER:

-2 adet yumurta
-125 gram tereyağı
-Yarım paket kabartma tozu
-2 yemek kaşığı pudra şekeri
-Aldığı kadar un
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-Bulamak için bir kase irmik

ŞERBETİ:

-3 su bardağı su
-2,5 su bardağı şeker
-Yarım dilim limon
-1 adet kabuk tarçın
-Süslemek için vişne 
-Toz Antep fıstığı

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle bir tencerede şerbetimizi hazırlıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dakika da kısık ateşte pişiriyoruz. 
Yumurta, tereyağı, kabarma tozu, pudra şekeri ve sıvı yağı bir kaseye alıyoruz. Elimizle tüm malzemeleri harmanlıyoruz. Yoğurdukça azar azar un ilavesi yapıyoruz. Ele yapışmayan bir kıvam aldığında hamurumuz tamam demektir.12 li Cupcake, muffin kalınlarımızı margarin ile yağlıyoruz.
İçlerine irmik serpiştiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz tatlımızın hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz.Bu parçaları bir kaseye koyduğumuz irmiklere buluyoruz. Daha önceden yağlayarak irimiz serpiştirdiğimiz kalıplarımızın içerisine yerleştiriyoruz. 180 derecede kabararak renkleri hafif kahverengiye dönene kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra ters çevirerek taban kısmını üst kısım olarak kullanıyoruz. Fırından çıkan ve soğuyan tatlımızın üzerlerine ılık şerbetimizden gezdiriyoruz. Üzerlerini ben vişne taneleri ve fıstık tozu ile süsledim. Sonuç mu muhteşem oldu. Misafirlerimden ve sevdiklerimden de tam not almayı başardı. Şimdi sıra sizde deneyin ve lütfen yorumlarınızı eksik etmeyin.

Afiyet olsun.

Diğer nefis tatlı tariflerim için http://emelcelezzetlianlar.blogspot.com.tr/search/label/TATLILAR
Güncel tüm tariflerime ulaşmak için http://emelcelezzetlianlar.blogspot.com.tr/ adresimi ziyaret etmeyi unutmayınız.

Pratik lezzetli kurabiye tarifleri
Krema dolgulu kurabiye tarifleri
Ağızda dağılan kurabiye tarifleri

Merhabalar. Bu gün gerçekten ağızda dağılan bir lezzet topları ile sizlerle birlikteyim. Benim gibi hindistan cevizi severler için harika bir seçenek.

                                                           KAR TOPU KURABİYE
Lezzet dolu tüm kurabiye tariflerime  BURADAN  ulaşabilirsiniz.
Marmelatlı kurabiye tarifime BURADAN  ulaşabilirisiniz.
İncirli kurabiye tarifime BURADAN   ulaşabilirsiniz.

Farklı tarzları denemeyi çok seviyorum. Benim gibi kurabiye düşkünleri için muhteşem bir tarif. Ağızda dağılan harika bir kıvama sahip. Hindistan cevizi tadı da harika bir lezzet katıyor bu kurabiyelere. Misafirlerim tarafından çok çok beğeni alan bu kurabiyelerin tarif sahibi Sevim teyzeme beni böyle bir lezzet ile tanıştırdığı için çok teşekkür ediyorum. Evet kurabiye severler deneme sırası şimdi sizde. Sayfamızda yer alan birbirinden lezzetli diğer tüm kurabiye tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz. Tarif öncesi sizlerden bir ricam olucak. Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeniz. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için de referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız lütfen. Sevgi ve lezzet dolu günler. Şimdi  Emelce Lezzetli Anlar. com başlıyor.

KAR TOPU KURABİYE HAMUR MELZEMELERİ:

• 1 paket margarin
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( ele yapışmayan kıvamda olucak )
• Üzerine pudraşekeri ve tarçın

KAR TOPU KURABİYE İÇ HARÇ MALZEMELERİ:

• Yarım kilo ( 2,5 su bardağı ) süt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı şeker
• Vanilya

KAR TOPU KURABİYE HAZIRLANIŞI:

• Kurabiye tarifimize başlamadan önce iç harcımızı hazırlayarak işe başlıyoruz. Bunun için;
• Bir tencereye sütü, irmiğimizi ve venilyamızı aktarıyoruz.
• İrmik ve vanilya ile birlikte sütü irmikler şişerek yumuşayana karıştırarak pişiriyoruz.
• Şekerimizi ilave ediyoruz. ( süt ve irmik ile birlikte ilk başta eklemeyiniz. )
• Karıştırıyoruz.
• Kaynayarak kıvam alınca hindistan cevizimizi ekliyoruz.
• Soğumaya bırakıyoruz.
• Kurabiye harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
• Margarinimizi oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
• Yumuşamış olan margarin ile sıvı yağ, yoğurt ve yumurtamızı bir kaba alıyoruz.
• Yoğuruyoruz.
• Şeker, kabartma tozu ve vanilyamızı ekliyoruz.
• Yoğuruyoruz.
• Unumuzu azar azar yoğurdukça ekliyoruz.
• Ele yapışmayacak kıvam alınca ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz.
• Elimiz ile hamuru yuvarlak açarıyoruz.
• Ortasına tatlı kağı ile iç harcımızdan koyuyoruz.
• Kapatarak yuvarlıyoruz.
• Yağlı kağt serdiğimiz tepsimize aralıklarla diziyoruz.
• Fırınımızı önceden 180 derecede ısıtıyoruz.
• 20 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

NOT: Bu tariften 30 adet kurabiye çıkmaktadır.

Nefis şerbetli tatlı tarifleri
İrmikli tatlı tarifleri
Şerbetli tatlı tarifleri
Yöresel tatlı tarifleri
Şambali tatlsı tarifleri

HATAY USULÜ ŞAM TATLISI - ŞAM TATLISI TARİFİ

İşte gerçekten muhteşem bir lezzet. Dışı çıtır çıtır. İçerisi ise yumuşak. Babam gerçek bir Şam tatlısı hastasıdır. Evet bu tarife ulaşana kadar bende bir kaç tarif denedim ve sonuç pek istediğimiz gibi olmadı. Ama bu tarif  gerçekten tam tuttu diyebilirim. Babamın yüzünü bu konuda güldürmeyi başardım sonunda. E tabi ben de mutlu oldum. Ama sizden tek ricam tarifi yaptıktan ve şerbetini döktükten sonra eğer vaktiniz varsa yani mümkünse bir gün buzdolabımda dinlendirdikten sonra sunum yapmalısınız. Bu tatlımızın şerbetini tam olarak çekmesini ve dinlenmesini sağlayacaktır. Evet şimdi bu nefis ve gerçek Şam tatlısının tarifine geçme zamanı. 🤗 Bu arada ben yemeye doymadım bu tatlıyı. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum. Ayrıca  kolay badem nasıl soyulur? sorusunun yanıtını da bu tarifte bulabilirsiniz.

Tüm şerbetli tatlı tariflerime  BURADAN  ulaşabilirsiniz.
Tüm sütlü tatlı tariflerime de  BURADAN   ulaşabilirisiniz.
Vişneli Crumble tarifime   BURADAN  ulaşabilirsiniz.
Keşkül-ü Fukara tarifime   BURADAN ulaşabilirsiniz.

HATAY USULÜ ŞAM TATLISI MALZEMELERİ:

2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı şeker
4 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN :

4 su bardağı su
5 su bardağı şeker
1/4 dilim limon

HATAY USULÜ ŞAM TATLISI HAZIRLANIŞI:

ÖNEMLİ : TATLINIZI LÜTFEN MÜMKÜNSE 1 GÜN YOKSA DA EN AZ 5 SAAT ÜZERİ KAPALI OLARAK BUZDOLABINDA DİNLENDİRİNİZ.

Tarifimize geçmeden önce şerbetimizi soğuk olarak kullanmak için hazırlamaya başlıyoruz.
Evet bu şerbetimiz bildiğimiz şerbetlerden farklı hazırlanıyor. Daha bir lezzetli...
Bir tencereye önce şekerimizi ekliyoruz. Kısık ateşe alıyoruz.
Şekerimiz erimeye ve yavaş aval karamel rengi almaya başlayacaktır.
Çok koyu kahverengiye dönmeyecek kadar eritiyoruz. Sakın kaşık ile karıştırma yapmayınız.
Ardından suyumuzu kalıyoruz. Tenceredeki şeker su ilavesi ile katılaşacaktır bu sizi korkutmasın.
Su ısındıkça şeker su ile karışarak tekrar eriyecektir.
Ardından limon dilimimizi içerisine koyuyoruz.
Bu şekilde kıvam alana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
Kıvam alan şerbetimizi önce oda sıcaklığında ardından daha hızlı soğuması için buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi tatlımızın harcını hazırlama zamanı geldi.
Bir kaba şeker, irmik ve yoğurdumuzu alıyoruz. İrmiğinizi sizinde eleyerek kullanmanızı öneriyorum.
Mikser yardımı ile bu karışımı iyice çırparak karıştırıyoruz.
Ardından içerisine un ve kabartma tozu ilave ediyoruz. Bakınız görsel 3
Bu şekilde de iyice karıştırdıktan sonra 10 dakika irmiğimizin şişmesi için dinlendiriyoruz. Bakınız görsel 2
Bu arada kırdığımız bademlerimizi büyük bir kaba alıyoruz ve içerisine su koyuyoruz.
Bademlerimizi içerisine ekleyerek iyice kaynatıyoruz.
Kaynadıkça kabukları soyulmaya başlayacaktır bile.
Ardından sularını süzüyoruz ve elimiz ile dikkatlice kabuklarını soyuyoruz.
büyük boy dikdörtgen borcamımızın margarin ile her yerini iyice yağlıyoruz.
Dinlenen harcımızı kalıbımızın içerisine boşaltıyoruz ve kaşığın ters yüzü ile düzgün ve eşit bir yayılma sağlıyoruz.
Üzerine dilediğimiz şekil ve aralıklarla soyduğumuz bademlerimizi diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kahverengiye dönene kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan sıcak tatlımızın üzerine hazırladığımız soğuk şerbeti kenarlarına da iyice gelecek şekilde ara ara döküyoruz. Oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
Ardından iyice soğuduktan sonra üzerini Strech film ile kapatarak buzdolabınızda bir gün dinlendiriyoruz.
Ertesi gün sunum öncesi üzerine Hindistan cevizi dökerek sunumumuzu yapıyoruz,
İşte gerçek ve tam ölçüleri ile çok çok beğeni alan Şam tatlımız hazırdır.

Afiyet olsun




 Üstteki görseldeki gibi cam borcamımıza önce irmik, yoğurt ve şekerimizi ekleyerek alttaki görüntüyü alana kadar çırpıcımız ile çırparak karıştırıyoruz.





Un ve kabartma tozu ilavesi ile de çırptıktan sonra 10 dakika irmiğimizin şişmesiiçin dinlendiriyoruz.

Bademlerimizi su dolu bir cezvede 10 dakika kaynatıyoruz ve suyunu süzerek kahverengi kabuklarını kolay şelikde soyuyoruz.