Son yazılar

10/22/2016

SÜTLÜ UN HELVASI TARİFİ

Un helvası tarifleri
Helva tarifleri
SÜTLÜ UN HELVASI
Merhabalar, un helvasını yememiş olan ve lezzetini bilmeyen yoktur. Aile olarak çok sevdiğimiz bir klasiktir un helvası. Güzel bir akşam keyfi için harika oldu. Sevinçlerde, hüzünlerde her daim ilk akla gelendir un helvası. Rabbim hepimize güzel mutlu haberler için yapmayı ve yemeyi nasip etsin inşallah.
İrmik helvası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Karamelli puding tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kaymaklı Höşmerim tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Taş Kadayıfı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.




Bu nefis lezzetin tarihçesinden biraz bahsedersek, ilk olarak helva Orta Doğu ve Balkan ülkelerimde ortaya çıkmıştır. Arap ülkelerinden ' hulvia ' kekliklerinden türemiştir helva. Bir çok helva çeşidi vardır. Kimilerinin adını benim gibi sizlerde belki de ilk defa duyacaksınıdır. Bunlardan, Edirne de yapılan Deva- ı Misk helvası, Diyarbakır'a özgü Kudret halvası, Bursa yöremizden İshakiye halvası, İstabuldan is Ak helva. Bu kadar helva çeşidinden de anlaşılacağı üzere Osmanlı dönemlerinde helvalara genişçe yer verilmiştir. Osmanlı yemek kültürünü anlatan 600 yıllık kitaplar incelendiğinde bu kitabın baş tatlılar kısmında helvaların ilk sıralarda yer aldığı da unutulmamalıdır. Ayrıca Türk, Arap ve Yahudi kökenlerinin yaşadıkları yerlerde helva kültürünü görmek çok da olasıdır. İşte bu kadar tarihçeden sonra lezzetli un helvası tarifimize geçme zamanı geldi. Denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenileriniz bildirmeyi lütfen unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

SÜTLÜ UN HELVASI MALZEMELERİ:

- 1 su bardağı un
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- Bir kaç damla vanilya aroması ya da 1 paket vanilya

Süslemek için,

- Toz Antep fıstığı
- Limon kabuğu rendesi
- İnce çekilmiş ceviz

SÜTLÜ UN HELVASI HAZIRLANŞI:

- Geniş ve derin bir tava alıyoruz ve içerisine marğarinimizi ekliyoruz.
- Eritiyoruz.
- Unumuzu ekliyoruz. Kavuşuyoruz,
- Hafif pembeleşene kadar kavuşuyoruz.
- Ardından süt, şeker ve vanilya ekliyoruz.
- Hızlı bir şekilde karıştırarak sütü çekmesini sağlıyoruz.
- İyice sütlü şerbeti çektirdikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz.
- Bir kaç dakika soğuttuktan sonra iki adet yemek kaşığı yardımı ile görseldeki gibi şekil veriyoruz.
- Üzerini limon rendelediğimiz limon kabukları, ince çekilmiş ceviz ve toz Antep fıstığı ile süslüyoruz.
Afiyet olsun.

Nefis ve vazgeçilmez bir klasik olan un helvamız hazırdır. Bu tariften görseldeki büyüklükte 15 adet helva çıkmaktadır.




Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .