Havuçlu meze tarifleri 

Mantar mezesi

Mantarlı meze tarifleri 

Mantar salatası tarifi 

Yoğurtlu meze tarifleri 

Meze tarifleri bizim evin vazgeçilmez lezzetleri olarak soframda tüm ihtişamı ile yerini alıyor. 

Yoğurtlu mezeler özellikle beğeni garantili tarzını korurken şakşuka tarzı mezeler de olmazsa olmaz elbette. Yılbaşı akşamları ya da davet sofraları için harika seçenekler sunuyorum. Aşağıya başı meze tariflerimi ekliyorum mutlaka takip etmelisiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

Lütfen yorum ve düşüncelerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın. 

Yoğurtlu Mantar Mezesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz ( farklı bir tariftir ) 

Tavuk Borani tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

Kabak Tempura tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

Çiğden Domates Konservesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

YAPIM SÜRESİ : 10 dakika 

YOĞURTLU MANTAR MEZESİ MALZEMELERİ:

✔️1 adet kuru soğan 

✔️1 adet büyük boy havuç 🥕 

✔️1 adet büyük boy patates 🥔 

✔️1 adet yeşil biber 

✔️100 gram mantar ( ben istiridye mantarı kullandım ) 

✔️1 çağ bardağı susuz kısmından yoğurt

✔️4 diş sarımsak 

✔️Tuz

✔️12 dal maydanoz 

ÜZERİNE:

✔️1 fincan sıvı yağ 

✔️1 fincan iri kıyılmış ceviz 

✔️1 tatlı kaşığı dolusu pul biber 

YOĞURTLU MANTAR MEZESİ HAZIRLANIŞI:

✔️ Soğanı doğrayalım 

✔️Havucu ve patatesi minik küpler halinde doğrayalım 

✔️Mantarı yıkayıp minik minik doğrayalım. 

✔️ Biberi de minik minik doğrayalım.

✔️Tavaya önce soğan , patates ve havucu 2 şer dakika ara ile ekleyerek karıştıralım. 

✔️Soteleyelim. 

✔️En son mantarları ekleyeyim ve karıştıralım. 

✔️5 dakika kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirelim. 

✔️ Kıydığımız maydanozu ekleyelim. Karıştıralım 

✔️ Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım tuz ekleyelim. 

✔️Sunum tabağına aldığımız harcın üzerine yoğurdu dökelim karıştıralım. 

✔️ Kızgın yağa 1 fincanı iri kıyılmış cevizi ekleyeyim ardından 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber ekleyip ocaktan alalım.

✔️Mezemizin üzerine gezdirelim. 

Afiyet olsun. 

Mantar salatası tarifi 

Meze tarifleri 

Meze çeşitleri 

Yoğurtlu meze tarifleri 

Ailece çok hem de aşırı çok beğendiğimiz bir salata / meze tarifi ile geldim. Ben istiridye mantarı kullandım. Dilerseniz kültür mantarı ile de yapabilirsiniz tabiki. İstiridye mantarı bilirsiniz et lezzetini veren bir mantardır. Bu yüzden çok kullanırım çok severiz. Daha önce yine istiridye mantarı ile MANTAR KOKAREÇ yapmıştım. Enfes ötesi bir yemek oluyor. Link olarak hemen ekledim gitti. 

Şimdi mantarlı bir meze hazırlayalım. 

Kuru Domates Mezesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Tavuk Borani tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Yoğurtlu Patlıcan Salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Bamya Kızartması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Hazırlama Süresi: Maximum 15 dakika 

YOĞURTLU MANTAR MEZESİ MALZEMELERİ:

✔️4 adet istiridye mantarı 

✔️1 adet kuru soğan 

✔️1 adet kabak 

✔️1 adet yeşil biber 

✔️1 adet büyük boy patates 🥔 

✔️4 diş sarımsak 

✔️3 yemek kaşığı dolusu yoğurt ( susuz tarafından ) 

✔️Tuz

✔️ Üzerine yağda kırmızı biber ve ceviz yakalım. 

YOĞURTLU MANTAR MEZESİ HAZIRLANIŞI:

✔️ Tüm sebzeleri julyen şekilde doğrayalım ( çok ince ve uzun şekilde ) 

✔️Tavaya 1 fincan yağ koyalım 

✔️Önce soğanı karamelize edelim. 

✔️Ardından sırasıyla patatesleri kızarana kadar kızartalım. 

✔️Kabakları ekleyeyim. 

✔️Onlarda hafif kızarınca mantarı ekleyeyim.

✔️ Tuz ekleyelim ve kapağı kapatmadan 5 dakika karıştırarak pişmeye bırakalım. 

✔️Bir kasede biraz tuz ile sarımsaklı yoğurt hazırlayalım. 

✔️Mantarlı harcımız soğuduktan sonra servis tabağına alalım. 

✔️ Sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım. 

✔️En son yağda önce cevizi biraz kaynatalım ardından pul biber ekleyip hemen ocaktan alalım. 

✔️Mezemizin üzerine gezdirelim. 

Afiyet olsun

 

Nefis meze tarifleri

Farklı meze tarifleri

Meze çeşitleri

Kahvaltılık tarifler

Bu gün hem lezzetli hem kolay bir meze tarifim var. Meze eğitimi sırasında yaptığımız ve çok beğeni alan bir başlangıç.  

Az malzemeli, lezzetli. Deneyin sevdiklerinize keyifli sofralarda ikram edin. Sizelere daha çok ulaşabilmem için yorum görüş ve önerilerinizi bekliyorum. Sayfamı takibe almayı unutmayın. 

KURU DOMATES MEZESİ MALZEMELERİ:

✅30 adet kurutulmuş domates 🍅

✅Bir tutam maydanoz

✅3 yemek kaşığı tahin 

✅1 fincan zeytinyağı 

✅2 fincan kıyılmış ceviz 

✅1 tatlı kaşığı tepeleme pul biber 

✅2 çay kaşığı tuz 

✅1 tatlı kaşığı nar ekşisi 

✅1 limon suyu 🍋

✅Biberli sosu için 1 fincan daha zeytinyağı  

KURU DOMATES MEZESİ HAZIRLANIŞI:

✅Domatesleri yumuşayana kadar suda kaynatalım 

✅Ardından kabuklarını çıkartarak minik minik doğrayalım. 

✅Bir kaba alalım karıştıralım. 

✅Diğer malzemeleri ekleyelim. 

✅1 fincan yağa cevizleri alalım 2 dakika kavuralım ardından pul biber ekleyelim 

✅Hemen ocaktan alalım. 

✅Sunum tabağına aldığımız mezemizin üzerine gezdirelim. 

Afiyet olsun. 

Sos tarifleri 

Domates sosu nasıl yapılır

Kışlık sos tarifleri 

Her yıl kış için bir çok sos, marmelat hazırlarım. Daha önce bu çeşit çeşit soslardan bir kaçını sizinle paylaştım. Bu gün hazırlayacağımız sos makarnalar , et tavuk yemekleri, ve meze olarak enfes oluyor. Ben acı biber kullandım. Acı sever bir aile olunca bol bol ekledim. Siz dilediğiniz gibi acı tatlı ekleyebirsiniz. 

KIŞLIK DOMATES SOSU MALZEMELERİ:

✅5 kilo badem domates 

✅4 adet soğan

✅10 diş sarımsak 

✅1,5 yemek kaşığı tuz ( tepeleme olmasın) 

✅12 adet acı solucan biber 

KIŞLIK DOMATES SOSU HAZIRLANIŞI:

✅Domatesleri yıkayalım ve minik küpler halinde doğrayalım. 

✅Biberleri de minik minik doğrayalım. 

✅Derin bir tencereye alalım. 

✅Soğanları ince ince kıyalım, sarımsakları yine ince ince kıyalım. 

✅Tencereye ekleyelim. 

✅Tuz ilavesi ile 45 dakika arada karıştırarak kaynatalım. 

✅Süre sonunda sıcağı sıcağına temiz kavanozlara alalım.

✅Kapakları mutlaka iki geri bir ileri şekilde kapatalım. 

✅ Kapağı tam kapanmazsa ekşime küflenme olur. 

✅Yeni ve temiz kapak kullanmak sıkı kapatmak şart. 

✅Ters çevirin soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. 

1 yıl sonra açtığım kavanozda dahi tazeliğini bozmayan sosumuz oluyor. 

Afiyet olsun.  

Nefis sos tarifleri

Nefis yemek tarifleri 

Kahvaltılık soslar

Makarna sosları

Kış hazırlıkları 

Konserve nasıl hazırlanır 

Bu gün anneliğimin ilk yılında denediğim ve lezzetinden çok memnun kaldığım bir konserve hazırlama seklimden bahsetmek istiyorum. Oğlum şimdi 7 yaşında ve o gün bu gündür her yaz yaparım bu konservereri. Yemeklerde kahvaltılarda , makarna sosu olarak harikabir lezzet olarak kullanıyorum. Uzun ömürlü olması en güzeli elbetteki. Geçen hafta sadece domates ile 3 kavanoz yaptım. Bu hafta da her yıl olduğu gibi kekikli biberli olarak da hazırlıyorum. Domatesin kabukları nasıl soyulur? diye düşünenler var eminim 😊 bu tarifte bu bilgiyi de bulacaksınız. Bu yöntemle gayet pratik bir ayıklama işlemi olacak. Domates konservesi nasıl yapılır? Kısa hazırlık soslar nasıl hazırlanır? Pişirmeden hazirlanan domates konservesi tarifi? Meze tarifleri. Hepsi bu tarifte. 

ÇİĞDEN DOMATES KONSERVESİ MALZ EMELERİ:

💥2  kilo domates

💥6 adet solucan biber ( acı ) 

💥5 dal taze kekik

💥2 adet 1 litrelik kavanoz

💥6 adet iri boy sarımsak 

ÇİĞDEN DOMATES KONSERVESİ HAZIRLANIŞI:

💥Domatesleri guzelce yıkayalım ve alt kısımlarına sadece kabuğunu çizerek çarpı işareti atalım.

💥 Üzerine kaynar su dökerek kapağı kapalı şekilde 15-20 dakika dinlendirelim.

💥Dinlenen domateslerin kabukları ince zar gibi kolayca sorulacaktır.

💥Ardından minik küplere doğrayalım.

💥Biberleri de ince ince kıyalım.

💥Yıkadığımız kekik ve yine ince kıldığımız sarımsakları ekliyelim. 

💥1 er litrelik 2 kavanoza sığdırdım ben, suyunu da içerisine etkilemeyi unutmayın.

💥Geniş derin bir tencereye kavanozları ters koyalım ve 1 satten fazla orta harlı ateşte kaynatalım. 

💥Süre sonunda dikkatlice alarak yine ters şekilde zemine alalım. 

💥Havlu ile iyice saralım. 

💥Ertesi gün artık karanlık ve serin bir ortamda muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Detaylar için videomu izlemeyi unutmayınız.

Nefis reçel tarifleri 

Mayasız ekmek tarifleri 

Nefis meze tarifleri
Ara sıcaklar
Farklı salata tarifleri


Merhabalar. Bu aksam daver sofrana meze, ara sıcak olarak ikram edeceğim bir lezetim var.
Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz. Sonuç harika. Davet soframda olan bir kaç lezzeti youtube videmda ekledim. Bunları da aşağıya ekleyecegim videomda bulabilirsiniz.








KIRIMIZI BİBER YATAĞINDA KIZARTMA MALZEMELERİ:

- 6 adet kırmızı biber. ( yayvan ve etli olsun )
- 3 adet patates
- 1 adet buyuk boy patlıcan
- 1 adet yeşil biber
- Kızartmak için sıvı yağ
- Tuz, karabiber
KIRIMIZI BİBER YATAĞINDA KIZARTMA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle eğer varsa köz tavasında biberleri közleyerek kabuklarını soyuyoruz.
- Patatesleri ve patlıcanları biberler minik küpler halinde doğuruyoruz.
- Bol yağda kızartıyoruz.
- Tuz karabiber ekliyoruz.
- Közlediğimiz biberleri tek katşeklinde ortadan kesiyoruz.
- Kızarttığımız malzemeleri içine dolduruyoruz.
- Dilerseniz üzerine 1 er yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Detaylar için aşağıdaki videomu izlemenizi öneriyorum.

Nefis meze tarifleri
Meze tarifleri
Patlıcan söğürmesi
Köz patlıcan salatası tarifi



YOĞURTLU PATLICAN SALATASI MALZEMELERİ

- 2 adet közlenmiş patlıcan
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 damla limon suyu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz

YOĞURTLU PATLICAN SALATASI HAZIRLANIŞI:

- Közlediğimiz patlıcanları doğrama tahtamızda ince ince kıyıyoruz.
- Bir kaseye alıyoruz.
- Yoğurdu ilete ederek karıştırıyoruz.
- Havanda erdiğimiz sarımsak ve tuz ilave ediyoruz.
- Limon suyu damlasını da ekledikten sonra sunum tabağımıza alıyoruz.
- Yağı ocakta kızdırıyoruz ve içine kırmızı biber ekleyerek hemen ocaktan alıyoruz.
- Patlıcan salatamızın üzerini süslüyoruz.

Afiyet olsun.

Nefis meze tarifleri
Meze çeşitleri
Atıştırmalık tarifler
Nohutlu meze tarifleri







Merhabalar, bu gün babamın doğumgünü için nefis bir meze hazırladım. Soframızda yer alacak çeşitlerden biri olan bu meze çeşidi oldukça beğeni aldı. Görsel şıklığı ile de hitap eden bu meze sizlerin de oldukça beğenisini toplayacak türden olmaktadır. Yapımı da 10 dakikanızı almayacak süreçte. Acı severler için muhteşem sonuç. Deneyin beğenileri toplayacak bu sefer de siz olun. Sevgi ve lezzet dolu günler.

Tirit Kebabı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Yoğurt poğaçası Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tavuk kalamar tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.


NOHUT EZMESİ- NOHUT KAPAMA MALZEMELERİ:

- 3 su bardağı nohut
- 2,5 yemek kaşığı dolusu pul biber
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 3 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ. Şekil vermede zorlanırsanız sıvı yağı arttırabilirsiniz
- Tuz
- 2 çay kaşığı kimyon
- Karabiber

NOHUT EZMESİ- NOHUT KAPAMA HAZIRLANIŞI:

- Nohutları bir gece önceden 2 saat suda beklettikten sonra yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Rondoya aldığımız nohutların içerisine tüm malzemeleri ekleyerek iyice çekiyoruz.
- Dondurma kepçesinin için içini her işlemde sıvı yağ ile yağlayarak harçtan içine nohutlu harç ekliyoruz.
- Üzerini kaşıkla düzeltiyoruz ve sunum tabağımıza diziyoruz.

Yapımı kısa lezzeti uzun süre akıllardan çıkmayacak bu lezzetimiz hazırdır.

Afiyet olsun.

NOT: Bu tarifi deneyenlerden mercimekli köfte lezzeti alanlar bile olurken nohut ile yapıldığı anlayan daha olmadı. :) Bu da benim tarif lezzet sırrım.

Nefis meze tarifleri
Tarator tarifleri
Salata tarifleri

HAVUÇ TARATOR TARİFİ

Merhabalar. Bu akşam çok çok sevdiğim ve kabak tarator, kereviz tarator olarak da sıklıkla yaptığım nefis bir lezzet tarifim var. Mezeler katagorisinde de yer alabilen bu tarif gerçekten beğenileri hak esiyor. Toplantı özel gün sofraları için de harika bir seçenek. Ben bu lezzetimi bu akşam Yılbaşı sofram için hazırladım. Çok beğenilenler arında hemen yerini aldı bile. E bu beğeniler ev sahibinin ve yapanın yüzünü de gülümsetiyor. Hadi şimdi bu nefis lezzetli tarator tarifime geçme zamanı. Tarif sonunda soframda görselleri yer alan tariflerim için aşağıya linklerini vereceğim. Bu tariflerimi de mutlaka incelemenizi öneriyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler.

Cevizli ev baklavası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şöbiyet tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Meksika fasulyesi salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Cevizli zeytin salatasına BURADAN ulaşabilirsiniz.
Arpa şehriye salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Börülce salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

HAVUÇ TARATOR MALZEMELERİ:

- 5 adet orta boy havuç
- 1 çay bardağı biraz iri çekilmiş ceviz
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz

HAVUÇ TARATOR HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize havuçlarımızı soyarak başlıyoruz.
- Ardından rendemizin ince kısmı ile rendeliyoruz.
- Geniş bir tabada 10 dakika karıştırarak soteliyoruz.
- Soğumaya bırakıyoruz.
- Bir kaseye yoğurdumuzu koyuyoruz.
- İçerisine mayonezi ve dövülmüş sarımsağı ekliyoruz.
- Bir tutam tuz ilavesi yaparak karıştırıyoruz.
- Servis tabağımıza soğumuş olan rendelediğimiz havuçlarımızı alıyoruz.
- Üzerine yoğurtlu sosumuzu döküyoruz.
- Cevizlerimizi iri çekiyoruz ve içerisine ekliyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- Havuç taratorumuz bu aşamadan sonra hazırdır.
- Dilediğimiz gibi süsleyerek sunum Zaman'ı gelene kadar buzdolabında muhafaza ediyoruz.

Afiyet olsun.
Her tarifimiz için belirttiğim gibi, denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirmeyi lütfen unutmayınız.

Nefis meze tarifleri
Nefis atıştırmalık tarifleri

HUMUS TARİFİ

Merhabalar, bu akşam uzun zamandır denediğim ve çok beğeni alan fakat ancak paylaşma fırsatı bulabildiğim humus tarifimi sizlerle de paylaşmak istiyorum. İster akşam sofralarınızda isterseniz de meze sofralarınızda ikram edin.




Pastırmalı yumurtalı lezzet dilimleri tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Fırında Sebzeli Baharatlı ekmek  tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Soslu mantar salamura tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( nefis bir meze türü )
Fırında baharatlı Çıtır patates tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

HUMUS TARİFİ MALZEMELERİ:

- 2,5 su bardağı haşlanmış nohut. ( nohutunuzu bir gece önceden suda dinlendirmeyi unutmayınız)
- Yarım çay bardağı tahin
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak
- Yarım fincan zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım fincan su
- 1 çay kaşığı dolusu kimyon

HUMUS TARİFİ HAZIRLANIŞI:

- Nohutlarnızı düdüklü tencerede kaynadıktan sonra 15 -20 dakika daha kısık ateşte haşlıyoruz.
- Pişen nohutlarımızın suyunu süzerek sıcağı sıcağına tahin ilave ederek karıştırıyoruz.
- Rondoda püre haline getiriyoruz.
- Tuz ilave ediyoruz.
- 2 diş sarımsağı havanda iyice dövüyoruz.
- Sarımsağımızın içerisine yarım fincan su ilave ediyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- Püre haline getirdiğimiz humusumuzu derin servis tabağımıza alıyoruz ve içerisine sarımsaklı suyumuzu ekliyoruz.
- Harmanlıyoruz.
- 1 adet limon suyu sıkıyoruz.
- Bir cezveye yarım fincan zeytinyağı koyarak eritiyoruz.
- Kaynağınca kırmızı pul biberi ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
- Sunum tabağımızda en son üzerine süsleme aşaması için tatlı kaşığı yardımı ile gezdiriyoruz.
- Üzerine kimyon serpiştiriyoruz.

Afiyet olsun.

Nefis meze tarifleri
Salamura tarifleri
Kahvaltılık tarifler
Soslu mantar tarifleri

SOSLU MANTAR SALAMURA TARİFİ

Merhabalar, bu gün yine farklı bir lezzet tarifim var sizlerle paylaşacağım. Bu lezzet isterseniz kahvaltılarınız için istrseniz de meze olarak sofralarınıza konuk olabilecek türden bir lezzet. Özel restaurantlarda sunulan meze tabakları tarzında. Deneyin, bu farklı lezzeti sizlerinde çok beğeneceğine eminim. Kavanozunda kalan sarımsaklı ve zeytinyağlı sosunu tüm mantarların tüketilmesinin ardından kekik ve biraz pul biber ile süsleyerek yine kahvaltılarınızda ikram edebilir mis gibi sıcacık ekmeğinizi bu lezzet ile buluşturabilirsiniz. Bu tarif ve lezzet ile beni tanıştıran çooook uzaklarda Almanya'da yaşayan arkadaşıma, dostuma teşekkürlerimi iletmek istiyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler.




Fırında baharatlı sebzeli ekmek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Pastırmalı yumurtalı lezzet dilimleri tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sebzeli rolü börek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Otlu örgü poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Krem şantili poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Çay lokumu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Peynirli Pişi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sodalı pamuk poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SOSLU MANTAR SALAMURA MALZEMELERİ:

- 7-8 adet taze ve bembeyaz renge sahip orta boy mantar. Yazımın sonunda taze mantar nasıl anlaşılır not olarak yazacağım.
- 3-4 adet sarımsak
- kavanozumuzun içerisini dolduracak kadar zeytin yağı
- sunum aşamasında biraz tuz ve limon suyu

SOSLU MANTAR SALAMURA HAZIRLANIŞI:

Hazırlık aşamamıza geçmeden önce öncelikle mantarlarımızı iyice yıkayarak kağıt havlu ile yavaşça kuruluyoruz.
Kesme tahtamıza alarak görseldeki gibi çok ince olmayan dilimlere doğruyoruz.
Bu mantar dilimlerimizi sığabilecek boyutta büyük bir kavanoza ezmeden dolduruyoruz.
Sarımsaklarımızı minik minik kıyıyoruz. Havanda dövmüyoruz buna dikkat ediniz lütfen.
Bu sarımsakları kavanozumuzun içerisine ekliyoruz.
Üzerlerine mantarların üzerini tamamen kaplayacak kadar zeytin yağı dolduruyoruz.
Bu aşamada zeytin yağının mantarların üzerini geçecek kadar dolu olmasına dikkat etmemiz gerekiyor.
Kavanozumuzun ağzını sıkıca kapatarak serin bir ortamda bir hafta muhafaza ediyoruz.
Bir hafta sonunda kullanacağımız kadar mantarı sunum tabağımıza alıyoruz ve kavanozumuzun ağzını yine kapatıyoruz. Kavanozun ilçesinde yağımız azaldıysa ek yapabilirsiniz.
Servis tabağımıza aldığımız soslu mantarlarımızın üzerine biraz tuz ve limon suyu ilavesi yaparak servis ediyoruz.
Farklı ve lezzetli soslu salamura mantarlarımız hazırdır. Yazımın başında da belirttiğim gibi bu soslu salamura mantarlarımızı isterseniz kahvaltılarınıza isterseniz de meze olarak sofralarımızda servis yapabilirsiniz.

NOT: Bazen taze mantarı anlamak bizim için gerçekten zor oluyor. Genellikle paketlenme tarihine ve son kullanma tarihine bakarak alıyoruz. Ama aslında taze mantarı anlamak çok çok kolay. Taze mantarın rengi bembeyaz olur. Bunun yanı sıra makbul olan mantarların orta kısımları yani sapı ile mantarın dip kısmında mantarın içi tırtıklı kısmı gözükmemeli, içi açık olmamalıdır.

Afiyet olsun.