Son yazılar

2/07/2019

YOĞURT POĞAÇASI

Nefis poğaça tarifleri
Toz maya ile yapılan poğaça tarifleri
Mayalı poğaça tarifleri



Merhabalar, bu akşam oğlumdan gelen yoğun istek üzerine bir poğaça hazırlamak istedim. Bu çalışmamız adeta anne oğluş çalışması oldu diyebilirim. E hamur işleri ile uğraşmayı çok seven benim için de gayet eğlenceli oldu bu durum. Videolu anlatımımda da sizlerle paylaşmış olduğum gibi genelde toz maya ile yapılan hamur işleri yaş mayalı olanlara nazaran daha sert olduğu bilinirdi. İşte bu tarif bu tabuları yıkacak yumuşaklıkta oluyor. Fırından çıkar çıkmaz görüntüsüne de dayanamayacağınız bu poğaçaları mutlaka denemenizi öneriyorum. Hadi hep beraber bu nefis tarifimize geçelim istiyorum. Yorum ve beğenilerinizi mutlaka bekliyor olacağım. Sevgi ve lezzet dolu günler...




Venedik poğaçası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Dereotlu kıyır poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kremşantili Poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Simit poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

YOĞURT POĞAÇASI MALZEMELERİ:

- 2 adet yumurta ( sarıları üzeri için )
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 1 paket toz maya
- 1 su bardağından az ılık su
- 1 su bardağından az sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt

İÇ HARCI İÇİN :

- Beyaz Peynir
- Süslemek için susam


YOĞURT POĞAÇASI HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba şeker, maya ve suyu alıyoruz ve ön mayalandırma dediğimiz işlemi başlatıyoruz.
- Ön mayalandırma dediğimiz işlem 15 dakika yapılmaktadır.
- Kaba aldığımız bu karışımı tel çırpıcı ile karıştırdıktan sonra üzerini strach film ile kapatarak 15 dakika ılık bir ortamda dinlendirme işlemidir.
- Dinlenen ve aktifleşen mayamız köpük köpük olacaktır.
- Lütfen detaylı görsel anlatım için videomu izlemenizi öneriyorum.
- Aktifleşen mayamızı yine tel çırpıcı ile biraz karıştırıyoruz.
- Yumurta akı ile birlikte diğer hamur malzemelerimizi ekliyoruz.
- 20-25 dakika da daha üzeri kapalı olarak mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu tezgaha alarak biraz yoğuruyoruz.
- İstediğimiz şekli vermek için cevizden biraz büyük bezeler kopartıyoruz.
- İç harcımızı ekleyerek kapatıyoruz.
- Yağladığımız fırın tepsimize dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- Susama bulayarak 200 dereceli fırında üst rafta üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
- Bu pişirme yaklaşık 15 dakika kadar olacaktır. Üst rafta pişirmeniz önemli bunun için.
-Daha fazla pişmesi sert olmasına sebep olacaktır.

Nefis puf puf poğaçalarımız hazırdır.

Afiyet olsun.
















Paylaş:

Yorum Gönderme

Gmail hesabı olmayanlar YORUMLAMA BİÇİMİ kısmından ANONİM'i seçerek yorum yazabilirler. İsminizi de belirtmeyi unutmayınız. İlginiz için teşekkürler.

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .