Sağlıklı çikolata tarifleri 

Evde çikolata yapımı 

Çağla Şikel çikolatası 

Çağla Şikel 'i sağlık konusunda da yaptığı programlardan duymayan bilmeyen yoktur. Bu tarif son günlerde viral olmayı kesinlikle hak etti bile ve buna kesinlikle çikolatanın en kolay ve sağlıklı hâlı diyebilirim. Tahin ve hindistancevizi tadı mükemmel uyum katıyor. Hadi tarife geçelim çok beklemeden. 

ÇAĞLA ŞİKEL ÇİKOLATASI MALZEMELERİ:

✅2 Yemek kaşığı bal 

✅2 yemek kaşığı kakao 

✅4 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ( tepeleme koymayın ve nasıl kullanıldığını mutlaka takip edin ) 

✅ 2 yemek kaşığı tahin 

✅1 kahve fincanı kıyılmış fındık 

Yapımı için sadece 1 dakikalık videoyu mutlaka izleyiniz. 

Kolay tatlı tarifleri 

Şerbetli tatlı tarifleri 

Farklı tatlı tarifleri 

İÇ DOLGULU ŞERBETLİ İRMİKLİ TATLI

Bu tatlı ilgi ve beğeni odağı olmaya hazır. Peki denemek için sizin mutfakta malzemeler hazır mı? Farklı iç yapısı ile tatlımız oldukça lezzet kazanıyor. Malzemeler her evde olacak türde yapımı da çok kolay. Hadi hazırsanız başlayalım. 

İÇ DOLGULU ŞERBETLİ İRMİKLİ TATLI MALZEMELERİ:

Hamuru için:

✅2 su bardağı sıvı yağ 

✅1 çay bardağı süt 

✅1 yemek kaşığı limon suyu 

✅2,5 yemek kaşığı mavi haşhaş 

✅1 paket kabartma tozu 

✅1 paket vanilya 

✅5 su bardağı un (una göre  +/- farklılık gösterebilir ) 

İç dolgusu için:

✅1 su bardağı süt 

✅3 yemek kaşığı dolusu irmik 

✅1 çay bardağı hindistan cevizi 

Şerbeti için:

✅3,5 su bardağı su 

✅3 su bardağı su 

✅6/7 damla limon suyu 

İÇ DOLGULU ŞERBETLİ İRMİKLİ TATLI HAZIRLANIŞI:

Yapımı çok kolay ve sadece 1 dakikalık kısa videomu mutlaka izlemenizi öneriyorum. 

Kolay tatlı tarifleri 

İrmik helvası tarifi 

İrmikli tatlı tarifleri 

İşte irmik helvasının en sevdiğim hallerinden biri. Gelen misafirlerim içi ve hepimizin ortak sevdiği lezzet dondurmalı irmik helvası hazırladım. Parmakları yediğimiz anları da sizinle paylaşmak isterdim ama o keyfi saklıyorum 🙂 Çok sevilen bu lezzeti bu gün sizlerle detayları ile paylaşıyorum. 

✅3,5 çay bardağı irmik 

✅3,5 çay bardağı şeker

✅2 yemek kaşığı tereyağı 

✅2 su bardağı su 

✅2 su bardağı süt 

✅Sade dondurma 

✅ Süslemek için tarçın

Ben her bir kişi için 1 çay bardağı ölçü alıyorum. Bu tarifle 4 kişilik tatlı çıkarttım. 

DONDURMALI İRMİK HELVASI HAZIRLANIŞI:

✅ Tereyağını geniş tavaya alıp eritelim. 

✅Ardından irmiği ekleyerek biraz kahverengi olana kadar kavuralım. 

✅Derin bir tencerede suyu ve şekeri karıştıralım. Şeker eriyene kadar karıştırın. 

✅Kavurduğumuz irmiğe ekleyeyim. Karıştırıp kapağını kapatalım. Kaynayınca ocağın altını kısalım. 

✅ Küçük bir kasenin içine streç film açalım. İçine helva koyarak kaşıkla kase şeklini verelim. 

✅1 kaşık dolusu sade dondurma koyalım. 

✅ Üzerini yine helva ile kapatalım. Tabağa ters çevirelim sterch filmi üzerinden kaldıralım. 

✅ Tarçınla süsleyelim. 

✅ Sıcağı sıcağına sunumu yapalım. 

Afiyet olsun. 

Yalancı fıstık ile tatlı tarifleri 

Yalancı toz Antep fıstığı tarifi 

Ispanakla Antep fıstığı yapımı 

Yalancı toz Antep fıstığı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Kolay Baklava tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz

Şerbetli Sultan Lokumu tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

FISTIKLI ŞERBETLİ TATLI MALZEMELERİ:

✅125 gram tereyağı 

✅1 adet yumurta 

✅1 yemek kaşığı dolusu yağından kısmından almadan tahin 

✅Yarım fincan sıvı yağ 

✅1 yemek kaşığı silme pudra şekeri 

✅1 paket kabartma tozu 

✅1 çay bardağı irmik 

✅1,5 çay bardağı yalancı toz Antep fıstığı

✅15 adet iri kıyılmış Antep fıstığı 

✅5 damla limon suyu 

 ŞERBETİ İÇİN;

✅3 su bardağı şeker 

✅3,5 su bardağı su 

✅4 / 5 damla limon suyu 

FISTIKLI ŞERBETLİ TATLI HAZIRLANIŞI ⏬

Yalancı ekmek kadayıfı tarifi 

Şu tatlısı yapımı 

Sünger tatlısı tarifi 

Tek kelime ile harika sünger kıvamında hazırlanan çok daha fazla lezzet alacağınız bir tatlı yapalım mı? 

Ev yapımı el emeği olan her şey benim için 10 numara beş yıldız önde puan kazanır her zaman. Katlı maddesi yok , hijyenik olduğu düşüncesi ve emek de işin içine girince sonuç harika. Tatlının yüzeyindeki o dokuyu göreceğiniz bir kıvam ortaya çıkıyor. Hadi gelin malzemeleri kontrol edelim. 

EKMEK KADAYIFI MALZEMELERİ:

✔️3 yumurta 

✔️1 su bardağı şeker

✔️1 fincan ılık su 

✔️1,5 su bardağı un 

✔️1 paket kabartma tozu 

✔️1 paket vanilya 

LÜTFEN YAPILIŞINI DİKKATLE OKUYUN. HEPSİNİ BOCA EDİP KARIŞTIRMIYORUZ.

KREMASI İÇİN;

✔️4 su bardağı süt 

✔️5,5 yemek kaşığı un ( çok tepeleme olmasın ) 

✔️4 yemek kaşığı şeker 

KARAMELLİ ŞERBETİ İÇİN;

✔️4 su bardağı şeker 

✔️4 su bardağı su 

✔️4 damla limon suyu 

Kıyır Kurabiye tarifleri 

Üzümlü kurabiye tarifi 

Kolay kurabiye tarifleri 

Cevizli kurabiye tarifleri 

İki farklı tarifle deneme sonrası pastanelerin yaptığı o gerçek lezzeti sonunda yakaladım. Çocukluğumda bulunduğum ilde meşhur bir pastane vardı babam hep alırdı. O koku ve tat hâlâ aklımda. O lezzeti yakalamak için dediğim gibi 2 farklı tarif ile deneme yaptım ama içime sinmedi. Fakat bu tarif tam tarif. Denemeyen çok pişman olur benden söylemesi. Nasıl yaptık neler kullandık gelin hep beraber görelim.  

Portakallı Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Mini Kahve Kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Gaziantep yöresi Kerebiç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

KIYIR ÜZÜMLÜ KURABİYE MALZEMELERİ:

✔️125 gram tereyağı ya da margarin 

✔️1 adet yumurta 

✔️1 çay bardağı pudra şekeri 

✔️ Yarım çay bardağı nişasta 

✔️1 paket kabartma tozu 

✔️1 kase kıyılmış ceviz 

✔️1 kase minik doğranmış kuru üzüm 

✔️1 adet limonun kabuğu 

✔️3,5 su bardağı un 

ÜZERİ İÇİN:

✔️ Yumurta sarısı

✔️1 çay kaşığı pekmez 

✔️İnce kıyılmış ceviz 

✔️ Tereyağını oda sıcaklığında dinlendirelim ve yoğurma kabına alalım. 

✔️Tüm malzemeleri ekleyerek yoğuralım. 

✔️Unu kontrollü olarak ekleyiniz. 

✔️Tezgaha biraz un serpiştirelim ve hamurdan büyük bir parça kopartalım. 

✔️Elimizle bir parmağa yakın kalınlıkta dikdörtgen şekil verelim. 

✔️ Bıçak ya da aparat ile baklava dilimleri şeklinde keselim. 

✔️ Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 

✔️ Üzerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp sürelim.

✔️Çatal ile çizikler yapalım ve ceviz ile süsleyelim. 

✔️180 derecelik fırında orta katta üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 

✔️Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirin. Ardından dikkatli şekilde servis tabağına alabilirsiniz.  

Afiyet olsun. 

YORUM GÖRÜŞ VE ÖNERİLERİNİZİ BİLDİRMEYİ UNUTMAYIN. 🙏

Kuymak yapımı 

Yöresel tatlı tarifleri 

Gaziantep yöresi tatlı tarifleri 

GAZİANTEP'te luhusalara özel bir tatlı olduğunu biliyor muydunuz? Doğum yapan annelere bol süt olsun diye yapılır bu tatlı. Biz bu lezzet ile yıllar önce tanıştık. Anneme ikram edilen bu tatlı o günden bu güne bizim klasik tatlı krizi tatlımız oldu çıktı. Az malzemeli ve pratik. Çok beğeneceğiniz lezzete sahip ve farklı bir sunumu var. Hadi hemen bu tatlı tarifime geçiyorum. 

Cevizli Kadayıf tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Tahinli Aşure tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Gaziantep yöresi Şöbiyet tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Üsküp tatlısı Kaymaçina tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

GAZİANTEP LOHUSA TATLISI KUYMAK MALZEMELERİ:

✔️1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı 

✔️1 su bardağı un 

✔️1 su bardağı şeker 

✔️4,5 su bardağı su 

Üzeri için:

✔️1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı 

✔️1 çay kaşığı tarçın 

✔️Antep fıstığı 

GAZİANTEP LOHUSA TATLISI KUYMAK HAZIRLANIŞI:

✔️Tencereye yağı alalım ve eriyince unu ekleyelim. 

✔️Çok hafif pembe oluncaya kadar kavuralım 

( Un helvasındaki gibi kahverengiye dönmeyecek ) 

✔️Suyu ekleyelim ve tel çırpıcı ile çırparak karıştıralım. 

✔️ Şeker ekleyeyim. 

✔️ Pürüzsüz bir kıvamı olmalı. ( Toplakma varsa blender ile çekebilirsiniz ) 

✔️Kıvam alınca ocaktan alalım. Sunum tabağına ya da kaselere paylaştıralım. 

✔️Üzeri için tereyağını eritip tarçını ekleyeyim  ve tatlımızın üzerine gezdirelim.

✔️Üzerine iri kıyılmış Antep fıstığı serpiştirelim.

Şam tatlısı tarifi 

Kolay tatlı tarifleri 

3 Malzemeli tatlı tarifleri 

İrmikli kolay tatlı tarifleri 

KOLAY ŞAM TATLISI MALZEMELERİ:

✅5 su bardağı irmik 

✅1 palet kabartma tozu + 2 çay kaşığı karbonat 

✅1 su bardağı şeker 

✅ Ilık su ( biraz ele yapışan bir kıvam alana kadar eklenmeli) 

Şerbeti için;

✅4 su bardağı su 

✅3,5 su bardağı şeker 

✅4-5 damla 🍋 suyu 

Açıklama yazımda da bahsettiğim gibi ara katına ben kıyılmış ceviz ve tarçın ekledim. Bu kısım isteğe bağlıdır. 

Üzeri için:

✅2 yemek kaşığı pekmez 

✅4 yemek kaşığı su

✅Badem

KOLAY ŞAM TATLISI HAZIRLANIŞI:

✅Tüm hamur malzemelerini derin bir kaba alalım.

✅Yavaş yavaş karıştırdıkça  ılık su ekleyelim. 

✅ Kapağını kapatıp buzdolabında 1 gece dinlendirelim. 

✅1 kase kıyılmış ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçını karıştıralım.

✅Hamuru iki parçaya ayıralım.

✅ Dikdörtgen borcam kullandım tarifte. 

✅Borcamın tabanını tereyağ ile yağlayalım ve harcın ilk yarısını yayalım. Kaşığın tersini ıslatıp yaparsanız daha kolay oluyor. 

✅Arasına ceviz ve tarçınlı karışımdan serpelim. 

✅ Üzerini ikinci kat harç ile kapatalım. Yine kaşığın tersini ıslatarak yapınız. 

✅En son pekmezli harçtan sürelim. Buzdolabında 1 saat dinlendirelim.

✅En son dilimlere keselim. Bademleri dizelim.

✅1850 derece üzeri kızarana kadar orta katın bir alt rafında pişirelim.

✅Sıcak tatlı sıcak şerbet uygulayalım. 

Afiyet olsun 😊

Çikolatalı pasta tarifleri

Çikolatalı tatlı tarifleri 

Çikolatalı kolay tatlı tarifleri 

Meyveli kolay tatlılar 

Dün akşam yemek sonrası mifirlerime ikram ettiğim kaşık kaşık yemelik bir tatlım oldu. Her yaptığımda beğenileri alan bu tarifi onaylar beğeniler sonrası sizlerle de paylaşıyorum. Kreması harika lezzetli. Meyveli nefis bir tatlı olup çıkıyor. Bu tarifi şimdi sizlerle paylaşıyor ve denyenlerden beğenenlerden yorumlarını bekliyorum. 🙂

Karadutlu Muhallebili tatlı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Cup Cakes Tiramisu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KUPTA MEYVELİ TATLI MALZEMELERİ:

✅2 su bardağı süt

✅1 yemek kaşığı dolusu nişasta

✅1 yemek kaşığı un 

✅1 yemek kaşığı dolusu kakao

✅Yarım tatlı kaşığı tereyağı

✅Yarım su bardağı şeker

✅3 adet fındıklı kakaolu topkek 

✅Çilek 🍓

KUPTA MEYVELİ TATLI HAZIRLANIŞI:

✅Tencerede süt, un, nişasta, kakaoyu şekeri iyice çırpama teli ile karıştırarak pişirelim. 

✅Kıvam alınca ocaktan alarak soğumaya bırakalım. 

✅Kadehlere bir kepçe bu sostan dökelim. 

✅Kekleri elimizle ufalayalım. 

✅Üzerine 3 er yemek kaşığı dolusu kek dökelim. 

✅Kenarlara ince dilimlere kestiğimiz çileklerden yerleştirelim.

✅Üzerine yine muhallebiden ekleyelim. 

✅Yine son olarak kek kırıntıları dökelim. 

✅En üste bir çilek yerleştirelim. 

✅Buzdolabında yarım saat dinlendirelim ve servis edelim. 

Afiyetle...

Vanilyalı sütlaç tarifi

Klasik sütlaç tarifi

Nefis tatlı tarifleri

Sütlü tatlı tarifleri

Yarın günlerden sütlaç olsun dedim saatin gece olduğuna bakmadan girdim mutfağa. O mis kokusu ile kaşık kaşık yemelik bir sütlaç bu. 

Tam kıvamında tam lezzet. Şeker oranı orta karar. Bayan kıvamda değil. Siz dilerseniz bu oranı arttırıp azaltabilirsiniz. Gece gece hazırladım yarın iftar sonrası iyice dinlenen sütlü tatlı tarifim ikramım olucak. Üzeri buruşuk sütlaç nasıl yapılır? Sültacın üzeri nasıl buruşuk olur? Sütlacı oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerini strech film ile hava almayacak şekilde sıkıca kapatın ve ertesi gün sütlaçlarınızın üzeri buruşuk olmuş olacak. En az 3 saat vaktiniz varsa elbette 1 gün dolapta dinlendirmenizi öneriyorum. Yorumlarınızı bekliyorum 🌸 Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

SÜTLAÇ MALZEMELERİ:

✅1 litre süt

✅1 su bardağı şeker  

✅2 yemek kaşığı nişasta ( biraz dolu olsun oranı ) 

✅1 paket vanilya

✅2,5 su bardağı su 

✅Nişastayı açmak için yarım çay bardağı su 

SÜTLAÇ HAZIRLANIŞI:

Kullanılan bardak ölçüsü 200 mililitre dir.

✅Pirinci yıkayalım ve 2,5 su bardağı su ile suyu çekene kadar haşlayalım. 

✅Sütü tencereye alalım ve pirinçleri ekleyelim. 

✅7-8 dakika orta harlı ateşte karıştırarak kaynatalım. 

✅Şekeri ekleyelim. 7-8 dakika tekrar kaynatalım. 

✅ Nişastayı ve vanilyayı yarım çay bardağı suda açalım karıştıralım. 

✅Sütlaç tenceresine karıştırarak ekleyelim. 

✅ Karıştıralım. 8-9 dakika kaynasın ocaktan alalım. 

✅Sıcağı sıcağına kaselere paylaştıralım. 

✅Servis öncesi buzdolabından çıkartarak 5 dakika dinlendirelim ve üzerine tarçın serpiştirelim. 

Afiyet olsun.

Helva tarifi 

İrmik helvası tarifi

İrmik helvası yapılışı

Dondurmalı helva

Çok sevdiğim tatlılardan biri var bu gün soframda. İrmik helvasını genelde peynirli ( elbette bildiğimiz tuzlu peynir değil ) ☺️ ve dondurmalı yapıyorum. Lezzeti fevkaladenin de fevkinde. Dondurmanın içerisinden aktığı o âni izlemek sanırım en büyük zevki oluyor. 

Helva kültürümüzde yüzyıllardır var. Düğünde,bayramda,cenazede yani iyi günde kötü günde bizimle bu helvalar. Rabbim hepimize mutlulukla yemeyi mutlu haberler için yemeyi nasip etsin diyorum veeee tarifime geçiyorum.

Sizlere daha çok ulaşabilmem için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeyi kanalımı takibe almayı unutmayın. 

DONDURMALI İRMİK HELVASI MALZEMELERİ:

✅1 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

✅2 çay bardağı irmik 

✅5 yemek kaşığı şeker

✅2,5 çay bardağı süt

✅Sade dondurma

DONDURMALI İRMİK HELVASI HAZIRLANIŞI:

✅ Tereyağını tavada eritelim.

✅İçerisine irmiği ekleyelim ve kavuralım.

✅Bu arada süt ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştıralım.

✅Hafif kahverengi olan irmiklerin üzerine dökelim.

✅ Karıştıralım ve hemen kapağını kapatalım.

✅En kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim. 

✅Küçük bir kaseyi yıkayın sulu kalsın içi

✅İçerisine kaşıkla helva koyun ve helvaya ortası çukur şekilde kase şeklini verin 

✅Ortasına dondurma koyalım.

✅ Dondurmayı içini dolduracak şekilde koymalısınız. Yoksa ortası boş kalır şekil almaz çöker.

✅Üzerini de helva ile kapladıktan sonra tabağa ters çevirelim.

✅Kaşe ıslak olduğu için kolayca çıkar. 

✅Üzerine fındık,fıstık ya da ceviz serpiştirebilirsiniz. 

✅Afiyet olsun. 

Kolay pestil yapımı

Erik Pestili tarifi

Kayısı pestili nasıl yapılır

Fırında pestil kurutma

Fırında pestil kurutmak için;

✅70 derecede 2,5 saat 

✅250 dercede 15 dakika 

Bu iki yöntemden birini deneyebilirsiniz.

Ama unutmayın en sağlıklı yöntem sonuç güneşte kurutmak oluyor. 🥰

Keyifli günler.

Erik pestili tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Kayısı marmelatı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

KAYISI PESTİLİ MALZEMELERİ:

✅2 kilo kayısı

✅3 yemek kaşığı ( tepeleme olmasın ) mısır nişastası 

✅Yarım su bardağı şeker

✅1 çay bardağı ceviz ya da fıstık 

KAYISI PESTİLİ HAZIRLANIŞI:

✅Kayısıları yıkayarak çekirdeklerini ayıklıyoruz.

✅Tencereye alalım ve şeker ile birlikte 25 dakika kaynatalım.

✅Blenderdan geçirelim.

✅ Kıyılmış Ceviz ya da kıyılmış fıstık dökelim. Karıştıralım. 

✅Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım.

✅İnce tabaka şeklinde üzerini düzeltelim.

✅Üzerini tül ile kapatıp balkonda güneşte kurutalım. 

✅Çok sert olmayacak şekil veremezsiniz yoksa. Dokunduğunuzda ele yapışması yeterli.

✅Yağlı kağıttaki Pestili  boydan ikiye katlayalım.

✅3 parmak eninde keselim. 

✅Yağlı kağıttan çekerek çıkartalım. Bu bu işlem çok kolay. 

✅Rulo saralım servis edelim. 

Buzdolabında kapaklı bir kapta muhafaza edebilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

Sarı erik pestili yapımı

Erik pestili nasıl yapılır

Sarı erik pestili 

Pestil tarifleri 

Fırında pestil kurutma  

Nefis bir mevsimden herkese merhaba. Bahar Yaz ayları benim için reçel, marmelat, kışlık sebze meyve saklama, konserve sos aylarıdır. 

Bu gün bunun için yaptığım çalışmalardan biriyle yorgun bitap halde günü tamamladım. Gününü yoğunluğu sabah başladı bizde. Erkenden yollara çıktık. E tabi okullar kapanınca kurslar başlar. Oğlumun Robotik Kodlama kursu için çıktık. Oradan anneme ziyaret ettik ailece kahvaltı yaptık. Sonrasında evin yolunu tuttuk ve akşam yemeği,ev işleri derken epey yoruldum elbette. Bir de Pakize adında yavru kedimiz var onu doyurdum. Beni annesi zannediyor galiba 🤣 

Öğleden sonra dün akşam topladığım erikleri yıkadım bir kısmı ile erik marmelatı yaptım. Bir kısmı ile de erik pestili yaptım. Lezzeti harika oldu. Gaziantep te çok bilinen bir tarif bu. Annem yapardı ama artık bana devretti bu işleri. Güneşe koydum dinlendirdim. Nefis mi nefis oldu. Hadi nasıl yaptık neler kullandık gelin hep beraber takip edelim. Yepyeni tarifler için sayfamı takip etmeyi unutmayın. Sevgiler. 

ERİK PESTİLİNİ MALZEMELERİ: 

✅2 kilo erik 

✅3 yemek kaşığı ( biraz dolu olsun ) mısır nişastası

✅Yarım çay bardağından az su

✅Yarım su bardağı şeker

✅5 yemek kaşığı kıyılmış ceviz 

ERİK PESTİLİ HAZIRLANIŞI:

✅Erikleri güzelce yıkayalım.

✅Büyük tencereye alıp 20-25 dakika kaynatalım. Köpükleri alalım 

✅ Süzgece alıp çekirdekleri posasını süzgeçten geçirelim. 

✅Süzdüğümüz kısmı tencereye alalım. 

✅2 kepçe erik suyundan bir kaseye alıp nişastayı eritelim. 

✅Tenceredeki erikler ile karıştıralım. 

✅Ocağa alıp şeker ekleyelim. 

✅Kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.

✅Cevizi ince kıyalım içerisine ekleyip karıştıralım. 

✅Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yayalım.

✅Ne kadar ince açarsanız o kadar çabuk kurur. 

✅Tepsinin üzerini tül ile kapatıp güneş gören bir yere alalım. 

✅ Tül pestili dememeli buna dikkat ediniz. 

✅Güneş yoğunluğuna göre değişir. Benim tepsi 2 günde kurudu. 

✅ Yağlı kağıdı alıp 3-4 parmak kalınlığında şeritler halinde keselim. 

✅Perili üzerinden kaldırıp rulo saralım. Çok kalın gelirse ortadan da ikiye kesip sarın. 

Afiyet olsun. 

Gaziantep mutfağı

Gaziantep tatlı tarifleri

Bayram tatlıları

Kolay tatlı tarifleri

İrmikli kaymak tarifi 

Şerbetli tatlı severler buraya yaklaşın. Size çok kolay hemen yiyeceğiniz lezzetli bir tarif vereceğim. Gaziantep'te bu tatlının tanesi 15 TL ye satılıyor. Biz bakın ne kadar uyguna mâl edeceğiz. İrmikle katmak yapımı da bu tarifte. Bazen tatlı krizleri olur ve çabucak dinlendirme olmayan tatlı ister canımız. Ama bol serbetli olmalı öyle kek, dondurma kesmez . İşte bu zamanlarda sıklıkla taze taze hemen yaparım bu tatlıyı. Çok seveceğiniz bir tatlı olacak buna eminim. Şekeri tam kıvamında baymıyor. Zahmetsiz ve çok güzel t bir misafir tatlısı. Deneyin ne demek istediğimi anlayacaksınız. Şimdi sizleri daha fazla beklemeden hemen tarifime geçeceğim. Sizlerden ricam denediğiniz ya da beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucaktır. Sevgi ile kalın. 

FISTIKLI KAYMAKLI SARMA TATLISI MALZEMELERİ:

✅2 adet yufka ( market yufkası olmayacak ) 

✅1,5 çay bardağı süt

✅2 yemek kaşığı biraz dolu irmik 

✅1 su bardağı taze çiğ kadayıf

✅Yarım çay bardağı toz Antep fıstığı 

ŞERBETİ İÇİN:

✅3 su bardağı şeker

✅3,5 su bardağı su

FISTIKLI KAYMAKLI SARMA TATLISI HAZIRLANIŞI:

✅Şerbeti 45 dakika kaynatarak soğumaya bırakalım. 

✅Sütü küçük bir tencereye ya da tavaya alalım.

✅İrmik ekleyelim. Kıvam alana kadar karıştıralım. Soğumaya bırakalım.

✅Yufkayı ortadan ikiye keselim. 

✅Kestiğimiz yarım yufkayı enine serelim ve boydan eşit parçaya keselim. 

✅Kestiğimiz bir yufkanın uç kısmına irmikli kaymak koyalım. 

✅Toz Antep fıstığı ve çiğ kadayıf serpiştirelim. 

✅Dış yan kısımları içe çevirelim çok sıkı olmayan sigara böreği gibi saralım.

✅En ucu bal sürerek yapıştıralım. 

✅Bu ölçülerle 6 adet tatlı yaptım. 

✅Bol kızgın yağda kızartalım ve hemen soğuk şerbete alalım.

✅Maximum 1 dakika dinlendikten sonra şerbetten alalım. 

✅Üzerine toz Antep fıstığı serpiştirerek sunum yapalım. 

Afiyet olsun. 

LÜTFEN DESTEK OLMAYI BEĞENİ YORUM BIRAKARAK SAYFAMI TAKİBE ALMAYI UNUTMAYINIZ. 

Nefis tatlı tarifleri

Kolay tatlı tarifleri

3 malzemeli tatlı tarifleri

Sütlü tatlılar

Bu tatlı inanılmaz lezzetli. Dillere destan Üsküp tatlısı KAYMAÇİNA. Yapımı gerçekten oldukça kolay bu tatlıyı sık sık yapıyorum. Şeker miktarı tam kıvamında orta şekerli dediğimiz noktada duruyor. Üzerine çoğunlukla fındık tozu serpiştiriyoruz ama arada değişiklik iyi derseniz badem tuzsuz yer fıstığı tozu da gayet iyi oluyor. 

Kolay tatlılar listemde ilk sıralarda yer alır bu lezzet dolu tatlım. Az malzemeli olmadı extra denenesi yapıyor bu tarifi. Şimdi tarlimizi nasıl yaptık neler kullandık gelin hep beraber takip edelim. Ama sizlerden ricam denediğiniz ya da beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucaktır. Sevgiler...

ÜSKÜP TATLISI KAYMAÇİNA MALZEMELERİ:

✅4 su bardağı süt

✅4 adet yumurta

✅1 su bardağı şeker

Üzerine tercihe göre toz fındık, tuzsuz yer fıstığı ya da badem tozu kullanabilirsiniz. 

ÜSKÜP TATLISI KAYMAÇİNA HAZIRLANIŞI:

✅Derin bir kaseye sütü alalım. Şekeri ekleyelem ve iyice çırpma teli ile karıştıralım. 

✅Çok köpürtmemeye dikkat ediniz. 🥰

✅Yumurtaları tek tek iyice harca karıştıralım. 

✅Hiç yumurta kalıntısı kalmamalı. 

✅Fırını önceden 180 dereceye ayarlayalım.

✅Harcı ek küçük kare borcama alalım. 

✅Ayrı bir tepsiye biraz su koyalım ve bu borcamı tepsinin içerisine koyalım. 

✅1 saat üzeri kızarana kadar orta katın bir alt rafında pişirelim. 

✅Fırından çıkartalım ve önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında en az 8 saat dinlendirelim. 

✅Sunum esnasında üzerine ince çekilmiş fındık,tuzsuz badem ya da tuzsuz yer fıstığı serpiştirebilirsiniz. 

Afiyet olsun.  

Leblebi helvası tarifi

Helva tarifleri

Kolay tatlı tarifleri 

Bu helva adından çok söz ettiriyor. Haberlerde mutlaka duymuşsunuzdur. Sayın Cumhurbaşkanımızın Yunan Başbakanı  Miçotakis'e Türkiye ziyaretinde ikram ettiği o meşhur helva bu gün sizlerin de mutfağına konuk olacak. Osmanlı Türk mutfağında ikramların yeri önemi büyüktür. Bu kültürü yaşatmak tüm ülke halkı için üzerimize dikilmiş elbise gibi. Her kültür insanı Türklerin misafirperverliğini bilir. Bu biz Türkler için onur verici bir durumdur da. İlgileri bu helvaya çeviren bir diğer olay ise kütlürümüze geçmişimize ait bir çok lezzete sahip çıkan Yunanların bu leblebi helvasına da sahip çıkıp çıkmayacakları oluyor.  Biz şimdi tüm iyi düşüncelerle bakalım bu olaya ve gerekli yasal işlemleri umarız Türk yetkilileri tamamlarlar. 

Şimdi gelelim bu kolay ve lezzetli helva tarifimize. 

LEBLEBİ HELVASI MALZEMELERİ:

✅1 su bardağı leblebi 

✅3 yemek kaşığı dolusu tereyağı

✅1 su bardağı şeker

✅1 su bardağı süt

LEBLEBİ HELVASI HAZIRLANIŞI:

✅Leblebileri Rondoda un kıvamına gelene kadar çekiyoruz. 

✅Tavaya tereyağını alarak eritiyoruz ve çekilmiş leblebi tozunu içerisine ekliyoruz 5 dakika kısık ateşte kavuruyoruz. 

✅Ayrı bir kasede süt ve şekeri karıştırıyoruz.

✅Kavrulan helvanın içerisine döküyoruz.

✅Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 

✅Karıştırdığımızda tavaya yapışmadan karışıyorsa kıvamı olmuş demektir. 

✅İstediğiniz gibi süsleyerek sunum yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

Nefis tatlı tarifleri

Şerbetli tatlı tarifleri

Kolay tatlı tarifleri 

Sizi lezzete doyuracak bir tatlı tarifi ile sizlerleyim bu gün. Şerbetli tatlılara cevizin ne kadar yakıştığını yine ispatlayacak bu tatlı. Bildiğimiz şerbetin dışında bir şerbet hazırlayacağız. Hem görsel olarak hem de lezzet olarak çok hoş denediğinizde pişman olmayacağınız bir lezzet. Kıvamı ve Lezzeti Nevzine Tatlısı nı andırıyor. Nevzine tatlısının da linkini aşağıya bırakıyorum. Bu tarifi de mutlaka görmenizi denemeniz isterim. Sizlerden ricam beğendiğiniz ya da denediğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucaktır. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

ŞERBETLİ SULTAN LOKMASI MALZEMELERİ:

✅150 gram tereyağı 

✅1 çay bardağı sıvı yağ

✅1 adet yumurta

✅ Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu

✅1 paket kabartma tozu

✅ Yarım çay bardağından biraz fazla hindistancevizi

✅1 çay bardağı hafif ince çekilmiş ceviz 

ŞERBETİ İÇİN: 

✅3 su bardağı su 

✅2,5 su bardağı şeker 

✅Yarım çay bardağından biraz fazla pekmez 

✅ Çeyrek dilim limon 

✅3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim ) 

ŞERBETLİ SULTAN LOKMASI HAZIRLANIŞI: 

✅Tarifimize öncelikle şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. 

✅ Şerbeti için şeker ve suyu 30 dakika iyice kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıp çeyrek limonu ve pekmezi ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. 

✅Derin bir kabın içerisine un hariç tüm malzemeleri alalım. 

✅Tereyağını oda sıcaklığında eriterek kullanmayı unutmayınız. 

✅En son unu yavaş yavaş yoğurdukça ilave edelim. 

✅Ele yapışmayan kıvam olduğunda tezgahta iki parmak kalınlığında uzunlamasına elimizle sıkarak hamur elde edelim. 

✅3 parmak aralıklarla hamuru keselim ve yağladığımız borcama aralıklarla dizelim. 

✅180 derecelik önceden ısıtılmış fırında orta katta pişirelim. 

✅Tatlı soğuyunca ılık şerbeti üzerine gezdirelim. 

✅ Maximum 10 dakika sonra ayrı bir tabağa dikkatli şekilde alalım. 

✅Buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra süsleyerek sunum yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

Nefis tatlı tarifleri

Kolay tatlı tarifleri

Bayram tatlıları 

Zerde tatlısı nasıl yapılır

Ben insanların sevdiği şeyleri aşkla yaptığına inananlardanım. Daha bir detaylı yaklaşıyor insan. Hani elinin lezzeti geçer derler ya o lezzeti veriyor sanki. İşte bu gün akşam akşam aklıma takılmaz mı bu tatlı. E durur muyum? Hemen mutfağa girdim. Sıvadım kolları. Çok sevdiğim bu tatlıyı bitmiş olan hâliyle hayal edip detaylı detaylı yapmaya başladım. Şeker kıvamını istediğiniz gibi arttırabilirsiniz aslında. Benim verdiğim ölçülerle tam kıvamında hani baydı derler ya tam aksine sizi bıktırmayan bir lezzete ulaşıyor. Şimdi sözü fazla uzatmadan bu tam kıvamında geleneksel tatlı tarifim ile sizleri başbaşa bırakıyorum. Sizlerden ricam beğendiğiniz ya da denediğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucaktır. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

Ballı börek Çullama tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Ayva tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Revani tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ZERDE TATLISI MALZEMELERİ:

✅ Yarım su bardağı pirinç

✅1,5 su bardağı su ( pirinci haşlamak için ) 

✅6 su bardağı su

✅2 su bardağı şeker

✅1,5 yemek kaşığı kuş üzümü

✅2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası 

✅ Yarım çay kaşığı zerdeçal

ZERDE TATLISI HAZIRLANIŞI: 

✅Tencerede 1,5 su bardağı su ile pirinci suyunu çekene kadar pirinçler yumuşayana kadar haşlayalım.

✅Suyu çeken pirinçler 6 bardak su ekleyelim. 

✅Şekeri ilave edelim.

✅ Suyu kaynamadan nişasta ile karıştırarak pişirelim.

✅30 dakika kaynatalım. 

✅ Kuş üzümlerini ayrı bir yerde suda kaynatalım. Koyu suyu çıksın.

✅En son ocağın altını kapatıp kuş üzümü ekleyelim. 

✅Sunum kaselerine alalım. 

✅Oda sıcaklığında ardından buzdolabında dinlendirelim. 

✅Dileyen ılık olarak ta tüketebilir.

✅ Üzerini ben toz Antep fıstığı ve file bademler ile süsledim.

Afiyet olsun. 

Ayva tatlısı nasıl yapılır 

Meyveli tatlı tarifleri

Kış tatlıları

Yeni yıl yeni umutlar getirsin yeni başarılar getirsin dileklerimi gönderiyorum sizlere. Her zaman dilediğim gibi bol bol huzur, bol bol aşk, en güzel sağlık yanıbaşımızdan eksik olmasın. 

Bu akşam için lezzetli menüler hazır diyebilirim. Bademli pilav, fırında tavuk, lahana sarması, mezeler, kereviz salatası ve kapanışı bu yıl pasta yerine mevsimine uygun çok özlediğimiz ayva tatlısı ile yapmak istedik. Evet kesimine göre tatlıları yapmak her zaman çok daha lezzetli sonuçlara ulaştırıyor bizleri. Şekeri ve pişme oranı tam kıvamında bir tatlı oldu bu tatlımız. Şimdi sizlerden ricam yorum görüş ve önerilerinizi, beğenilerinizi bildirmeniz olucak. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

AYVA TATLISI MALZEMELERİ:

✅4 adet ayva 

✅13 yemek kaşığı toz şeker

✅10 adet karanfil 

✅15- 20 tane vişne 

✅ Yarım su bardağı su

✅Limonlu 

✅Sunum için; dondurma ve toz Antep fıstığı

AYVA TATLISI HAZIRLANIŞI:

✅Ayvaları ortadan ikiye keselim ve çekirdeklerini ayıralım. 

✅Çekirdeklerini içerisine ilave edeceğiz atmayınız. 

✅Ayvaların orta çukur kısmını ayıkladıktan sonra tencerede düz durması için tabanını biraz düzleştirelim ve kararmaması için limonlu suya alalım. 

✅Geniş derin bir tencereye ayvaları dizelim.

✅Ayva çekirdeklerini ve şekeri ayvaların üzerine gezdirelim. 

✅ Vişneleri yayalım.

✅Sonra yarım su bardağı suyu gezdirelim ve kaynayana kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte 1 saat kontrollü şekilde pişirelim. 

✅Pişme süresi ayvanın cinsine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. 

✅Son 15 dakika ayvaları ters çevirip üst kısımlarının da pişmesini sağlamayı unutmayınız. 

✅Vaktiniz varsa 1 gün mutlaka üzeri kapalı olarak 1 gece dinlendirelim. Ve ertesi gün dondurma eşliğinde sunumunu yapalım.

Afiyet olsun.