Son yazılar

7/05/2022

ERİK PESTİLİ TARİFİ

Sarı erik pestili yapımı

Erik pestili nasıl yapılır

Sarı erik pestili 

Pestil tarifleri 

Fırında pestil kurutma  


Nefis bir mevsimden herkese merhaba. Bahar Yaz ayları benim için reçel, marmelat, kışlık sebze meyve saklama, konserve sos aylarıdır. 

Bu gün bunun için yaptığım çalışmalardan biriyle yorgun bitap halde günü tamamladım. Gününü yoğunluğu sabah başladı bizde. Erkenden yollara çıktık. E tabi okullar kapanınca kurslar başlar. Oğlumun Robotik Kodlama kursu için çıktık. Oradan anneme ziyaret ettik ailece kahvaltı yaptık. Sonrasında evin yolunu tuttuk ve akşam yemeği,ev işleri derken epey yoruldum elbette. Bir de Pakize adında yavru kedimiz var onu doyurdum. Beni annesi zannediyor galiba 🤣 

Öğleden sonra dün akşam topladığım erikleri yıkadım bir kısmı ile erik marmelatı yaptım. Bir kısmı ile de erik pestili yaptım. Lezzeti harika oldu. Gaziantep te çok bilinen bir tarif bu. Annem yapardı ama artık bana devretti bu işleri. Güneşe koydum dinlendirdim. Nefis mi nefis oldu. Hadi nasıl yaptık neler kullandık gelin hep beraber takip edelim. Yepyeni tarifler için sayfamı takip etmeyi unutmayın. Sevgiler. 


ERİK PESTİLİNİ MALZEMELERİ

✅2 kilo erik 

✅3 yemek kaşığı ( biraz dolu olsun ) mısır nişastası

✅Yarım çay bardağından az su

✅Yarım su bardağı şeker

✅5 yemek kaşığı kıyılmış ceviz 

ERİK PESTİLİ HAZIRLANIŞI:

✅Erikleri güzelce yıkayalım.

✅Büyük tencereye alıp 20-25 dakika kaynatalım. Köpükleri alalım 

✅ Süzgece alıp çekirdekleri posasını süzgeçten geçirelim. 

✅Süzdüğümüz kısmı tencereye alalım. 

✅2 kepçe erik suyundan bir kaseye alıp nişastayı eritelim. 

✅Tenceredeki erikler ile karıştıralım. 

✅Ocağa alıp şeker ekleyelim. 

✅Kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.

✅Cevizi ince kıyalım içerisine ekleyip karıştıralım. 

✅Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yayalım.

✅Ne kadar ince açarsanız o kadar çabuk kurur. 

✅Tepsinin üzerini tül ile kapatıp güneş gören bir yere alalım. 

✅ Tül pestili dememeli buna dikkat ediniz. 

✅Güneş yoğunluğuna göre değişir. Benim tepsi 2 günde kurudu. 

✅ Yağlı kağıdı alıp 3-4 parmak kalınlığında şeritler halinde keselim. 

✅Perili üzerinden kaldırıp rulo saralım. Çok kalın gelirse ortadan da ikiye kesip sarın. 

Afiyet olsun. 


















 
 

 

 


Paylaş:

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayanlar YORUMLAMA BİÇİMİ kısmından ANONİM'i seçerek yorum yazabilirler. İsminizi de belirtmeyi unutmayınız. İlginiz için teşekkürler.

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .