Pastacı kreması nasıl yapılır 

Pasta kreması tarifleri

Nefis pasta tarifleri 

Yaş pasta tarifleri 

Bu gün inanılmaz lezzet içeren fevkaladeninfevkinde bir pasta hazırladım. Daha önce çok defa çeşitli pastalarımda kullandığım bu krema çok beğeni aldi çok kişi tarafından tarifi soruldu. Eee merakları giderme vakti geldi. Meyveli pastalar , çikolatalı pastalar için bulunmaz bir şey.  

YOĞURTLU PASTACI KTEMASI:

✔900 gram süzme yoğurt 

✔3 yemek kaşığı un 

✔2 yemek kaşığı nişasta 

✔3 adet yumurta 

✔1,5 su bardağı şeker 

✔1 kutu krema 

✔3 yemek kaşığı kakao

Pastanın Tabanı Için;

✔2 paket bisküvi ( yulaflı da olur ) 

✔1 çay bardağı süt 

✔100 gram eritilmiş tereyağı 

Üzeri için;

✔1 paket bitter çikolata 

✔4 yemek kaşığı süt 

175 derecelik fırında 1 saat pişiriyoruz.

Isıya dayanıklı 1 kase su ile pişirmeyi unutmayınız.

Yapımı için detaylar için lütfen videomu izlemeyi unutmayınız.  

Kolay domdurma tarifleri

Muzlu dondurma tarifi

Nefis tatlı tarifleri 

Evde kolay dondurma nasıl yapılır 

Bu yaz da her yıl olduğu gibi bir çok dondurma tarifi yaptık hep birlikte.( Üstte yazdığım sebeplerden kaçamakları da bıraktık ) Hepsi de farklı malzemelerle yapılan hepsi de çok beğenilen tarifler oldu her zaman. Çilekli dondurma , karamelli dondurma , sade maraş dondurması, çikolatalı dondurma . Bu tariflerim için  de link bırakıyorum isimlerinin üzerine. Mutlka inceleyin derim. Blenderim bozuldugunda bir kaç blendersız dondurma tarifi araştırdım denedim ve perfect sonuçları sizinle paylaştım. Itiraf edeyim ki karamelli dondurma , karadutlu dondurma ve sade maraş dondurması ki, içerisine her denemede farklı ürün de koydum çok çok sevildi beğenildi. Mesela bazen bütün Antep fıstığı ekledim, iri bademler ekledim. Lezzetlendirmek çeşitlendirmek aslında birazda bizlere kalmış. Bu gün yine oğlumum çok sevdigi bir dondurma yapıyorum. Daha önce yaptım bu dondurmayı fakat çekim için uygun olmadığım için hızlıca çekimsiz yapmıştım. Şimdi çekimi tamamladım youtube kanalımda da detayları ile sizlerle paylaşıyor olacağım. Şimdi gelelim bu enfes kolay dondurma tarifime. 

KOLAY MUZLU DONDURMA MALZEMERİ:

🍦 2 adet ithal muz ( bunu özellikle belirtiyorum ki yerli muz daha ufak oluyor yerlimuz kullanacaksanız 3 adet kullanın) 

🍦3 yemek kaşığı bal

🍦1 kutu krema 

KOLAY MUZLU DONDURMA HAZIRLANIŞI:

🍦Muzları soyarak dilimlere doğuruyoruz ve kapalı bir kapta buzlukta 2 saat dinlendiriyoruz.

🍦Ardından muzları, krema ve balı doğracıya alıyoruz ve iyice çekiyoruz. ( el blenderı kullanmayınız)

🍦Harcı bir kaba alıyoruz ve minimum 2 saat dinlendiriyoruz. 

🍦İyice donan dondurmamız artık hazır. 

Afiyet olsun. 

Sizlerden ricam denediğiniz ve beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bizimle paylaşmayı unutmayınız. Paylaş butonunu kullanarak tariflerimin bir çok kişiye ulaşmasını sağlayabilisiniz. Sağlıklı günler dilerim. 

Nefis pasta tarifleri

Pratik pasta tarifleri

Meyveli pasta tarifleri 

Negrolu pasta tarifleri 

Bu gün oğlumun doğumgünü. Her yıl arabalı, emoji li, trenli pastar isteyen paşam bu yıl böyle bir pasta istedi. Galiba büyüyoruz. 😉 Oğlumun 8. yaşgünü pastası için bir gece önceden pastam tam kıvamını alsın diye hazırlayarak işe başladım. Sizin vaktiniz yok mu? Olsun. Hemen o gün yapabilirsiniz ama yorucu olmasın derseniz alın hazır pandispanya hemen hazır. Hadi çileğin Eti negronun muhtesem uyumu olan pasta tarifimize geçelim. 

BOL ÇİLEKLİ YAŞPASTA MALZEMELERİ:

✔2 adet yumurta

✔2 fincan şeker 

✔2 fimcan un

✔Yarım fincan ılık su 

✔1 paket kabartma tozu 

✔1 paket vanilya

PASTACI KREMASI:

✔1 adet yumurta

✔2, 5 su bardağı süt

✔6 yemek kaşığı şeker 

✔1 paket toz kremşanti 

✔1 yemek kaşığı tereyağı 

✔2 yemek kaşığı un

✔2 yemek kaşığı mısır nişastası 

✔2 paket Eti Negro biskuvi

✔Üzerini kaplamak için 1 kutu kremsanti.

✔Bol çilek 

BOL ÇİLEKLİ YAŞPASTA HAZIRLANIŞI:

✔Öncelikle üzerini kaplayacağımız kremşanti arka yüzündeki tariften bir parmak eksik süt ile hazırlayarak buzdolabına kaldırıyoruz ( kıvamı biraz koyu olacak )

✔Ardından pandispanya için yumurtanın akını şeker ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

✔Tek tek diger kalan pandispanya malzemelerini ekliyoruz.

✔175 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz. 

✔Soğuyunca ortadan ikiye keserek kullanıma hazırlıyoruz.

✔Pastacı kreması için süt, un nişasta, şeker ve yumurtayı ocakta kıvam alana kadar pişiriyoruz.

 ✔Piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz. 

✔Soğuyunca toz kremsanti ekleyerek mixer ile çırpıyoruz. 

✔Pandispanyamızın ilk katini sunum tabağımıza alarak 4 yemek kaşığı süt ile ıslatıyoruz. 

✔Pastacı kurmasının yarısını düzgün şekilde sürüyoruz ve 6 adet minik küplere doğradığımız çilekleri serpiştiriyoruz.

✔Ardından 4-5 adet te Eti Negro yu kırarak üzerlerine serpiştiriyoruz.

✔Kalan pasyaci kurması ile kaplıyoruz.

✔2. kat pandispanyamızı kapatıp yine 4 yemek kaşığı süt ile ıslatıyoruz.

✔Tüm pastamızı hazırladığımız kremsantiile kaplıyoruz. 

✔Üzerini ben bol çilek ( ortadan ikiye kestim ) Eti negro ve kenarlarını çikolatalı sos ile süsledim. Biraz kremşantiyi sıkma pompası ile sıkarak süsledim. 

Afiyet olsun. 

Nefis kek tarifleri 

Islak kek nasıl yapılır 

Kek tarifleri 

Bu gün akışkan çikolatası ile lezzet düşkünlerine bitter kek tarifim var sizlerle paylaşmak istediğim. Yoğun çikolata lezzeti inanın sizi tatlıya doyuracak. Yumuşak ve gayet akışkan... Evet tarif için sizleri fazla beklemeyeceğim elbette. Sizlerden ricam denediğiniz ya da beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bizimle paylaşmayı unutmayınız. 

BİTTER KEK MALZEMELERİ: 

✔4 adet yumurta 

✔1 su bardağı şeker 

✔3,5 yemek kaşığı dark kakao 

✔1 çay bardağı sıvı yağ 

✔2,5 su bardağı un

✔2 pk. kabartma tozu 

SOSU İÇİN:

✔Yarım çay bardağı zeytin yağı

✔2 paket bitter çikolata ya da 3 yemek kaşığı dark kakao

✔1,5 su bardağı süt 

✔5 yemek kaşığı şeker 

BİTTER KEK HAZIRLANIŞI:

✔Keki için önce sıvı malzemeleri ardından katı malzemeleri mixer ile iyice çırpıyoruz. 

✔Küçük boy kare borcamın tabanını yağlayarak kek harcımızı yayıyoruz. 

✔175 derece fanlı ayarda 30 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz. 

✔Sosu için sıvı yağı ve sütü ısıtarak çikolatayı içerisinde eritiyoruz. 

✔Şeker ekleyerek karıştırıyoruz.

✔Kek fırından çıkınca dilimlere kesiyoruz.

✔Fırından çıkan ve ilk sıcaklığını atan kekimize soğumuş sosu dokuyoruz. 

✔1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek sunum yapıyoruz. 

Afiyet olsun. 

Tatlı tarifleri 

Hamur işi tatlılar

Geleneksel tatlar

İşte diyet bozduracak geleneksel lezzetler listesinde ilk sırada yer alan kalburabastı tatlımız var. Şerbetinin kıvamı, hamurunun oranı tam kıvamında. Ramazan sofralarını taçlandıracak muhteşem lezzet. Tarif için sabırsızlandığınızı görür gibiyim. 😊 

KALBURABASTI MALZEMELERİ:

✔3 yemek kaşığı irmik

✔1 adet yumurta 

✔100 gram tereyağı 

✔Yarım çay bardağı sıvı yağ 

✔Yarım çay bardağı yoğurt 

✔1 çay kaşığı kabartma tozu 

✔1 adet portakal kabuğu rendesi 

✔2,5 su bardağı un ( kontrollü koyalım) 

ARASI İÇİN:

✔İri kıyılmış ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

✔2,5 su bardağı su 

✔2 su bardağı şeker 

✔4 damla limon suyu 

KALBURABASTI HAZIRLANIŞI:

✔Yoğurma kabında tüm hamur malzemelerimizi alarak yoğuruyoruz. 

✔Tereyağını tarife başlamadan önce oda sıcaklığında dinlendirmek yoğurma açısından kolaylık sağlayacaktır. 

✔Pürüzsüz bir hamur elde etmiş olacağız. 

✔Delikli şekil verebileceğiniz kalıbımızın üzerine iri ceviz büyüklüğünde parça açıyoruz ve içerisine ceviz ekliyoruz. 

✔Kapatıyoruz. 

✔Ters çevirerek yağladığımız tepsiye diziyoruz. 

✔175 derecelik fırında orta katın bir alt katında kontrollü şekilde pişiriyoruz. 

✔İlk sıcaklığını atan tatlımızın üzerine soğuk şerbet gezdiriyoruz. 

✔Şerbetini çekince süsleme yaparak sunum yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

Lezzetli börek tarifleri 

Su böreği nasıl yapılır 

Kat kat kolay su böreği nasıl yapılır 

Gerçekten bu kadar pratik miymiş diyeceksiniz. Ramazan menüleri planları yapılmaya başladı eminim çoğu evde. Sahur için 10 dakika yapabilirsiniz bu su böreği tarifini. Sayfamda yapabileceğiniz bir çok pratik tarifi de bulabilir tam ölçü malzeme listesiyle güvenle deneyebilirsiniz. 

TAVADA PRATİK SU BÖREĞİ MALZEMELERİ:

✔3 adet yufka

✔1 adet yumurta 

✔1 su bardağı süt

✔4 yemek kaşığı yoğurt

✔Yarım fincan sıvı yağ 

✔Tuz

✔5-6 top Antep peyniri ya da kaşar peyniri 

✔Tercihe göre biraz da beyaz peynir

✔15 dal maydanoz

TAVADA PRATİK SU BÖREĞİ HAZIRLANIŞI:

✔Tarifimize öncelikle sosumuzu hazırlayarak başlıyoruz.

✔Yumurta, süt, yoğurt, yağ ve tuzu bir kapta çırpma teli ile çırpıyoruz. 

✔Kullanacağınız büyük boy tavanın tabanını bolca tereyağı ile yağlıyoruz. 

✔Burada tavanın bol bol yağlanması çok önemli. 

✔Ilk kat yufkayı duz bir şekilde tavaya seriyoruz. Kenarları dışa sarkacaktır. 

✔Ikinci kat yufkayı ortadan kopartarak bu her iki  yufkayı bolca sosa buluyoruz. Her yeri sosa bulanmış olmalı. 

✔Bu soslanan yufkalari buruşuk buruşuk şekilde seriyoruz. 

✔Rendelediğimiz peyniri ve ince kıydığımız maydanozları beyaz peyniri serpiştiriyoruz. 

✔3. Yufkayı da ayni şekilde ikiye boluyoruz ve soslayarak kat kat peynirli harcın üzerine seriyoruz. 

✔Katlara konulan yufkalar bol soslu şekilde kullanılmalıdır. 

Su böreği nasıl yapılır

✔3. Kattan sonra kslan sostan artan varsa birazını içlerine döküyoruz.

✔En son olarak yalardan sarkan yufkayi sosa sürmeden düzgün sekilde kapatıyoruz.

✔Tavamızı orya harlı ateşte ateş her bölgeye gelecek şekilde önlü arkalı pişiriyoruz. 

✔Pişen böreğimizin üzerine fırça ile sunum öncesi biraz tereyağı sürüyoruz.

Afiyet olsun. 

 Nefis tatlı tarifleri 

Baklava tarifi

Milflöy baklava nasıl yapılır?

MİLFLÖY BAKLAVA MALZEMELERİ:

✔6 adet milflöy hamuru

✔1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz 

✔2,5 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

✔3 su bardağı su

✔3 su bardağı şeker 

MİLFLÖY BAKLAVA HAZIRLANIŞI:

✔Öncelikle serbetimizi kıvamlı olacak şekilde 45 dakika kaynatıyoruz.

✔Şerbet kaynayınca soğumaya bırakıyoruz.

✔Milfloy hamurlarımızı merdane yardımı ile hafif açarak esneterek kare borcamda tabana ikişer adet yayıyoruz.

✔Üzerine iri çektiğimiz cevizleri yayıyoruz. 

✔Kalan 4 adet hamuru da yine esneterek üst kısma seriyoruz.

✔Bu kısımda dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Ben önce eşit olarak dört parçaya kestim. Ardından her parçayı çaprazlama şekilde kestim.

✔Tereyağını eriterek üzerinde olusan köpüğü alıyoruz ve ince delikli süzgeç yardımı ile baklavamızın üzerine gezdiriyoruz.

✔190 derecelik fırında alt rafta altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 

✔İlk sıcaklığını attıktan sonra soğuk serbet uyguluyoruz. 

✔Toz Antep fıstığı ve kaymak süslemesi ile sunum yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

Nefis tatlı tarifleri 

Farklı tatlı tarifleri 

Kabak tatlısı 

Çokoprens pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Fırın sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Prenses lokumu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

KÜLKEDİSİ TATLISI MALZEMELERİ:

✔5 dilim ( büyük dilimlere kesilmiş) tatlı kabak

✔2 su bardağı şeker 

✔1 tatlı kaşığı tarçın 

✔12-13 adet biskuvi

✔4 su bardağı süt ( 200 mililitrelik bardak )

✔7 yemek kaşığı şeker

✔5,5 yemek kaşığı irmik

✔1 paket vanilya

KÜLKEDİSİ TATLISI HAZIRLANIŞI:

✔Öncellikle kabakları kabuklarından ayırarak 2 su bardağı şeker ile hiç su eklemeden kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yumuşayana kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.

✔Pişen kabakları püre kıvamına getirerek soğumaya bırakıyoruz.

✔Soğuduktan sonra tarçın ve kırarak bisküvileri ekliyoruz. Bisküvileri lütfen karıştırdıkça ekleyin. Bazi marka biskuviler büyük ebatta olabiliyor. Çok katı bir harç olmayacak. 

✔Karıştırıyoruz.

✔Muhallebisi için, sütü, vanilyayı, irmik ve şeker ile çırparak pişiriyoruz. 

✔İrmikli muhallebilerin kıvam alması biraz zaman alır. Bu yünden karıştırarak kivam almasını sağlayalım. 

✔Kaselerimize önce muhallebisini yarıya gelicek şekilde döküyoruz. 

✔Soğumaya bırakıyoruz.

✔Iyice soğuduktan sonra kabaklı biskuvili karışımı üzerine yayıyoruz. 

✔Buzdolabında dinlendirildikten sonra ister bu şekilde ister ters çevirerek sunumlarını yapıyoruz.

Afiyet olsun. 

Nefis kek tarifleri 

Tart kek nasıl yapılır 

Kek tarifleri 

Fevkaladenin fevkinde enfes bir kek tart tarifim var. Keki garanti yumuşaklık ve garanti lezzet içeriyor. Bence deneyeceğiniz pratik pastakar arasında ilk sıralarda aday bir lezzet. Pastacı kreması tam kıvamında. Lezzet dolu bir tarif anlayacağınız. 

KAKAOLU MUZLU TART MALZEMELERİ:

✔2 adet yumurta 

✔1 çay bardağı şeker 

✔1 çay bardağı süt

✔1 çay bardağı sıvı yağ 

✔3 yemek kaşığı kakao

✔2 çay bardağı un

✔1 paketkabartma tozu 

Pastacı kreması;

✔2,5 su bardağı süt 

✔Yarım su bardağı un

✔Yarım su bardağı şeker 

✔1 paket kremsanti ya da labne peyniri ya da pastacı kreması 

✔2 adet muz

KAKAOLU MUZLU TART HAZIRLANIŞI:

✔Yumurta ve şekeri iyice çırparak kek için diğer tüm mazemeleri ekliyoruz.

✔180 derecelik fırında orta katın bir alt katında kontrollü şekilde pişiriyoruz.

✔Pastacı kreması için, sütü ve unu çırparak pişiriyoruz. 

✔Soğuyunca toz kremsanti ekliyoruz. Çırpıyoruz. 

✔Soğumuş keki ters çeviriyoruz ve dilimlediğimiz muzu ara ara diziyoruz.

✔Üzerine pastacı kreması döküp yayıyoruz. 

✔Son süsleme kısmı tamamen size kalmış 😉

✔2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz ve sonrasında  sunum yakabilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Nefis tatlı tarifleri 

Pratik tatlı tarifleri 

Yöresel tatlılar 

Bu akşam için enfes lezzetli bir tatlı ile geldim. Üzerindeki susamlar çıtır çıtır muhteşem bir lezzet katıyor tatlımıza. Şerbetli tatlılar arasında ilk sırada yerini alacak nefis bir tatlı tarifi. 5 dakika da tatlı olur mu demeyin sakın. Bence hemem deneyin.  

SELANİK SUSAMLISI MALZEMELERİ:

✔50 gram tereyağı 

✔Yarım fincan sıvı yağ 

✔1 adet yumurta 

✔2,5 yemek kaşığı dolusu irmik 

✔1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un 

✔1 paket kabartma tozu 

✔1 paket vanilya

✔1 fincan badem ya da fındık 

ÜZERİ İÇİN:

✔Susam

✔Süt 

✔Tercihe göre haşhaş 

ŞERBETI İÇİN:

✔3 su bardağı su

✔2,5 su bardağı şeker 

SELANİK SUSAMLISI YAPILIŞI:

✔Öncelikle şerbeti 45 dakika önceden iyivlce kaynatarak soğumaya bırakıyoruz. 

✔Bir kaba un, yumurta, irmik, tereyağı ve sıvıyağı bir kaba alıyoruz.

✔Güzelce harmanlıyoruz. Iri kıydığımız bademleri ekliyoruz.

✔En son kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz.

✔Yuvarlak şekli veriyoruz.

✔Önce süte sonra susama buluyoruz.

✔Ben bu tatlıya haşhaşı çok yakıştırıyorum.

✔Biraz susam ilave ediyoruz üzerlerine.

✔200 derecelik fırında orta katın bir alt katında kontrollü şekilde pişiriyoruz. Üzeri kahverengi olunca tamamdır.😉

✔Ilk sıcaklığını atınca üzerine soğuk şerbet gezdiriyoruz.

✔ister ılık isterseniz 2 saat sonra sunuma hazir hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Lezzetli tarifler 

Diyet tarifler

Sebze yemekleri 

Kış mevsiminin ağırlığını üzerimizden atmak için ben kolları sıvadım. Uzun süre tok tutan bir lezzet ile geldim. Genelde diyet yemekleri denildiğinde biraz geri duruyoruz ama ınanın  bayılacaksınız.  Diyet listesinde güzel bir akşam yemeği. Şimdi soranlarınız olacaktır mutlaka hindi eti kaç kalori diye? 100 gram Hindi eti 188,8 kaloridir. Diyet yaparken yaş ve metibolizma çok önemlidir. 30 ile 50 yaş bayanlarda günlük alınacak kalori miktari 1800 iken ayni yaş erkeklerde 2200 kalori olmaktadır.   Sizlerden ricem denendiğiniz beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bizimle paylaşmayı unutmayınız. Sağlıklı günler dilerim. 

TOK TUTAN DİYET YEMEĞİ MALZEMELERİ:

✔10 adet bürüksel lahanası 

✔10- 12 dilim hindi eti

✔5 adet mantar

✔1 adet kırmızı biber 

✔1 adet büyük boy havuç 

✔2 dal taze soğan 

✔Zeytin Yağı 

✔Köri baharatı 

✔Tuz, kırmızı toz biber

Oldukça pratik ve lezzetli bir diyet yemeğine hazır olun. 

Nefis yemek tarifleri 

Sebze yemekleri 

Ana yemekler 

Karnabahar yemeklerini bir çok şekilde yapıyorum aslında.  Yumurtalı karnabahar kızartması , karnabahar yemeği gibi bir-çok şekilde mevsiminse bol bol yapıyor ve yiyorum. Bu yemek inanin karnabahar sevmiyorum diyen çocuğunuza bile bu yemeği bayıla bayıla yedirtecek. Kış mevsiminde yenilebilecek enfes sebzelerden biri olan karnabahar ın faydalarını lütfen göz ardı etmeyiniz. Segi ve lezzet dolu günler diliyorum. 

Güveçte fırında acılı sucuklu kuru fasulye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Fırında Zeytinyağlı Dolma tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KARNABAHAR MANTISI MALZEMELERİ:

✔1 adet küçük boy karnabahar 

✔1 adet soğan 

✔200 gram kıyma 

✔Tuz, karabiber, kimyon

✔1 yemek kaşığı tereyağı 

✔1 fincan sıvı yağ 

✔1 yemek kaşığı biber salçası 

✔1 kase sarımsaklı yoğurt 

KARNABAHAR MANTISI HAZIRLANIŞI:

✔Karbabaharları çiçek çiçek ayırarak yıkıyoruz.

✔Tavaya tereyağı ve sıvı yağ ekliyoruz. Eriyince Karbabaharları ekliyoruz ve 5 dakika soteliyoruz. 

✔Içerisinde kimyon, tuz, karabiber, kırmızı biber  ekliyoruz.

✔1 çay bardağı su ekliyoruz ve 10-12 dakika bu şekilde soteleyerek pişiriyoruz. 

✔Ayrı bir tavada biraz sivi yağ ile kıymayı kavuruyoruz. Ince kıydığımız soğanları ve salçayı ekliyoruz. 

✔Kavuruyoruz.

✔Pişen karnabaharları suyunu almadan sunum tabağımıza alıyoruz. 

✔Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sosumuzdan yayıyoruz. Yemeğimiz sunum için hazırdır. 

Afiyet olsun. 

Nefis tatlı tarifleri 

Nefis kurabiye tarifleri

Kokoş kurabiye nasıl yapılır?

Güneşi bir türlü söndüremediniz yağmurlara hasret kaldığımız bir kış  gününden herkese merhabalar. Bu akşam için dinlendikçe lezzet kazanan enfes bir kurabiye tarifim olucak. 

Içerisi elma, tarçın ve cevizin muhteşem uyumunu yansıtırken dışı hindistancevizi kaplı bir de sosu ile damaklarınıza lezzet katacak bir kurabiye hâlini alıyor. Yemek için sabırsızlanacaksınız inanin. 

Elması Tart tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Diyet Kurabiye- Müsli Kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KOKOŞ KURABİYE MALZEMELERİ :

✔150 gram tereyağı 

✔1,5 yemek kaşığı pudra şekeri 

✔1 çay kaşığı kabartma tozu 

✔1,5 yemek kaşığı yoğurt 

✔Un

İÇ HARCI İÇİN:

✔4 adet elma

✔1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz 

✔1 çay bardağı şeker 

✔1,5 çay kaşığı dolusu tarçın 

SOSU İÇİN:

✔1 fincan pekmez

✔1 fincandan az su 

✔1 paket hindistancevizi 

KOKOŞ KURABİYE HAZIRLANIŞI:

✔Tarife ilk önce iç harcını hazırlayarak başlayacağız.

✔Elmaları soyarak iri rende kısmı ile rendeliyoruz ve içerisine tarçın, şeker ilave eriyoruz. 

✔Elmalarınız çok su bırakırsa lutfen süzgeçte biraz suyunu mutlaka süzün. 

✔15 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz.

✔Sulu şekilde kullanırsanız kurabiyeler pişmez sulanır.

✔Soğuyunca içerisine kıydığımız cevizi ilave ediyoruz. 

✔Hamuru için bir kaba bir miktar un, tereyağı, yogurt ve pudra şekerini, kabartma tozunu alıyoruz. 

✔Güzelce yoğuruyoruz.

✔Kapağını kapatarak toparlanması için 15 dakika dinlendiriyoruz.

✔Süre sonunda düz bir zeminde iki yağlı kagit arasında hamuru açıyoruz. Ince bir hamur açmalıyız. Kabartma tozu ile de kapatacağını unutmayınız.

✔Büyük nescafe fincanı ya da kapak ile yuvarlak şekilde keserek ortasına elmalı hacından ekleyerek ikiye bastırmadan katılıyoruz. 

✔180 derecesi fırında maximum 15 dakika pişiriyoruz. Üzeri ve altı hafif kahverengi olunca yeter demektir. 

✔Soğumaya bırakıyoruz. 

✔Bir kasede pekmez ve suyu karistirarak tamaken soğumuş olan kurabiyeleri sadece ıslanacak kadar bu sosa buluyoruz. Öyle bekletip suyu çekmesini sağlamayacağız. 

✔Ardından hemen hindistancevizine buluyoruz.

Unutmayın bu kurabiyeler dinlendikçe lezzet kazanıyor. 

Afiyet olsun. 

Nefis ikramliklar

Ev yapımı çikolata tarifi

Kahve yanına ikramlık tarifleri

Siz de benim gibi kahve yanında çikolata olmazsa olmaz diyenlerdeniz bu tarif pratikliği ile de tam sizlik. Yerken karamel tadı muhtesem tad bırakıyor damaklarda. Bir de ıç malzemesini ara ara değişik yapıyorum. Mesela 2 yemek kaşığı hindistancevizi ekleyebilirsiniz. Portakal kabuğu rendesi muhteşemin de ötesinde lezzet katıyor. Dilerseniz iri kıyılmış fındık ya da ceviz ekleyin. Her haliyle sonuç 10 junara 5 yıldız oluyor. Oldukca da pratik bir alıştırmalık. 

Ev yapımı Nutella - Çokokrem tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Çocuklar için doğumgününe özel Panda Ayı kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

EV YAPIMI ÇİKOLATA TARİFİ:

✔4 adet Albeni çikolata ( marketlerde farkli markalar ile satılan ayni içerikli çikolata da trrcihe edebilirsiniz ) 

✔1 yemek kaşığı silme tereyağı 

✔1,5 yemek kaşığı süt 

✔2 su bardağı cocopops

EV YAPIMI ÇİKOLATA HAZIRLANIŞI:

✔Çikolataları küp küp doğrayarak bir tavaya alıyoruz.

✔Kısık ateşte erimeye başlayınca tereyağı ve süt ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

✔Derin bir kaseye aldığımız cocopopslarin içerisine ilave ederek harmanlıyoruz. 

✔Düz bir tepsiye yağlı kağıt seriyoruz ve bir kaşık yardımı ile dilediğimiz boyutta kağıda aralıklarla diziyoruz. 

✔Buzdolabında 2 saat dinlendirildikten sonra nefis ikramliklarımızı sunuma alabilrsiniz.

Afiyet olsun. 

 Nefis reçel tarifleri 

Kahvaltılıklar

Portakal reçeli nasıl yapılır 

Mandalina kabuğu reçeli , nar reçeli, beyaz kiraz reçeli , süt reçeli kavun reçeli ve çok ilgi toplayan ıhlamur reçeli derken beğenilenler arasına bir tarif daha ekledim. Aman acı olur asla demeyin. Acısını cok kolay bir şekilde alacağız. Yapın yapın erte si gün sabah kahvaltınızda olsun derim. Birde merak ettiğiniz reçel tarifleri için üstte isimlerinin üzerine lunk bırakıyorum sakın kaçırmayın.

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ MALZEMELERİ: 

4 adet iri kabuklu portakal

5,5 su bardağı su 

6 su bardağı şeker 

4 adet iri boy limon tuzu

Büyük iğne, kopmayacak kalın iplik. 

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ HAZIRLANIŞI:

Portakalları dörde keserek kabuklarını ayırıyoruz. 

Kabukların beyaz kısımlarını iyice bıçak yardımı ile temizliyoruz. 

Üzerini geçecek kadar su ile suyunu sürekli değiştirerek 1 gece dinlendiriyoruz. 

Ertesi gün suyunu yenileyerek 15 dakika kaynatıyoruz. Süre sonunda tekrar suyunu değiştirerek bu islemi 2 kere daha yapıyoruz. Biraz karışık ve uzun gibi geliyor ama inanin çok basit bir işlem. 

Tüm işlemleri uyguladıktan sonra portakal kabuklarını ince şeritler şekilinde uzunlamasına doğuruyoruz. 

Sonra rulo şeklinde sararak iplige diziyoruz.

10-15 adet dizerek iplerin ucunu birleştiriyoruz. 

5,5 su bardağı suyu tencereye alıyoruz. 

Portakal kabuklarını içerisine alarak kaynamaya bırakıyoruz. 

Bu arada şekerini ekliyoruz. 

1,5 saat kaynatıyoruz. 

Içerisinde limon tuzu ekliyoruz ve 15 dakika daha kaynatıyoruz. 

Sıcağı sıcağına kavanozlara alıyoruz ve dolandırıyoruz. 

Ertesi gün kahvaltınızda hemen sunum yapabilirsiniz. 

Harika degil mi? 

Afiyet olsun. 

 Nefis yemek tarifleri 

Ana yemekler

Davet yemekleri 

Fırında köfte tarifleri

Et yemekleri 

Fırında beşamel soslu köfte

Bu akşam için enfes kelimesinin yetersiz kaldığını göreceğiniz leziz bir yemek ile sözlerleyim. FIRINDA KÖFTE yapacağız ama bu köfteler bildiğınizin çok dışında. Çocuğum lahana sevmiyor havuç yemiyor diyenler buraya. Bayıla bayıla parmaklarınızı yeteceksiniz. Bu kadar iddaliyim. Oldukça doyurucu da bir lezzet oluyor.

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KÖFTE MALZEM ELERİ:

✔4 adet buyuk boy patetes.

✔300-350 gram köftelik kıyma 

✔1adet yumurta

✔3 yaprak büyük boy lahana

✔2 adet havuç

✔1 adet orta boy soğan 

✔1 yemek kaşığı acı biber salçası 

✔1 adet yeşil biber

✔2 buyuk diş sarımsak 

✔1 tatlı kaşığı, yenibahar, tuz, karabiber 

✔1 çay bardağından bir parmak eksik galeta unu 

✔2 yemek kaşığı zeytin yağı 

BEŞAMEL SOS İÇİN:

✔4 su bardağı süt 

✔3 yemek kaşığı dolusu un 

✔Tuz

✔Karabiber

BEŞAMEL SOSLU KÖFTE HAZIRLANIŞI:

✔Öncelikle patesleri soyarak küplere kesiyoruz ve bol sda haşlıyoruz.

lahana ve havucu iyice yıkayarak lahanaları ince ince kıyıyoruz. Havuçları ise rendeliyoruz. 

✔Soğanı ine ince kıyıyoruz. Biberi doğuruyoruz. Sarımsakları kıyıyoruz.  

✔Tavada bir miktar sıvı yağ ilavesi ile lahanalar solana kadar soteliyoruz. 

✔Ardından soğumaya bırakıyoruz.

✔Soğuyunca içerisine galeta unu yumurta,kıyma, zeytin yağı,salça baharat ekliyoruz. 

✔ Yoğuruyoruz.

✔ Yumuşayan patatesleri pure haline getirterek borcamın tabanına yayıyoruz.

✔ Köftelik harci ise gorseldeki gibi büyük bir içliköfte boyutunda oval şekle getiriyoruz. 

✔ Patates püresinin üzerine aralıklarla diziyoruz. Bu ölçüde malzene ile 4 kofte çıkmaktadır. 

✔ 190 derecelik fırında orta rafta pişiriyoruz. 

✔ Fırından yeni çıkmış köftelerin üzerine hazırladığımız beşamel sos gezdiriyoruz.

✔ Bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştiriyoruz.

✔ Orta katın bir üst rafında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet olsun.

Detaylar için lütfen youtube videomu izleyiniz.

 Karamelli pasta tarifi 

Pasta tarifleri 

Karamel nasıl yapılır 

Üstün lezzet ödülü verseler yeridir.

Çokoprens pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Pekmezli cevizli lokum tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. KARAMELLİ TAVUK GÖĞSÜ MALZEMELERİ:

✔1 litre süt ✔1 su bardağından bir parmak eksik şeker ✔1 su bardağından bir parmak eksik ✔125 gram tereyağı

Karamel İçin; ✔1 su bardağı

✔1 yemek kaşığı dolusu nişasta

✔Yarım su bardağı su

✔1 su bardağı şeker

KATAMELLİ TAVUK GÖĞSÜ HAZIRLANIŞI:

✔Bir tencereye süt alınır ve içerisine un, nisasta ekleyerek karıştırılır ocağa alınır.

✔Kıvam alana kadar pişirilir.

✔Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ilave edilir. Yağ eriyince küçük boy borcama ilave edilir.

✔Ayrı bir kasede 1 su bardağı su içerisine nişasta eriyinceye kadar karıştırılır.

✔Tavada şeker eritilir ve eriyince yarım su bardağı su ile nişastalı karışım eklenir.

✔Şeker eriyene kadar karıştırılır.

✔Soğuyunca muhallebinin üzerine yayılır.

✔Soğuması için buzdolabında muhafaza edilir.

Afiyet olsun.

Detaylar için lütfen videomu izlemeyi unutmayınız.

Nefis açma tarifi

Hamur işi tarifler 

Simit nasıl yapılır 

Açma  nasıl yapılır 

Herkese musmutlu bir hafta sonu dilerken ben mutfağımı toparladım ve çayımı demledim, yumuşacık kıvamı ile  rnfes lezzetli açmalarımın keyfini çıkartıyorum. Açma tarifleri arasında inanın ilk sıraya yerleşecek türde bir yapım.  Çıtır sokak simidi tarifimi de mutlaka görmelisiniz. Dışı çıtır çıtır gerçek sokak simidi tarifim için de bağlantı bırakıyorum.  Açma tarifimde toz maya kullananlar için de bir kaç püf noktası paylaştım. Sakın kaçırmayın.  Sizlerden ricam yorum ve beğeninizi bildirmeyi unutmamanız olucak.  Ben bu keyfe devam ediyorum ve darısı başınıza diyorum. 

Çıtır Sokak Simidi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Milflöy ile simit tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

AÇMA MALZEMELERİ: 

✔1 su bardağı ılık süt 

✔Yarım su bardağı ılık su 

✔2 adet yumurta ( sarıları üzeri için)

✔Yarım çay bardağı sıvı yağ 

✔1 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

✔1 paket toz maya

✔5 su bardağı un 

✔1 yemek kaşığı şeker 

✔1 tatlı kaşığı tuz

✔Ara katları için 100 gram tereyağı 

✔Beyaz peynir 

✔Susam çörekotu kullanıyoruz.

Üzerine sos:

✔2 adet yumurta sarısı 

✔1 tatlı kaşığı yoğurt susuz kısmından alınız.

✔1 yemek kaşığı sıvı yağ 

AÇMA HAZIRLANIŞI:

✔Öncelikle ılık su, süt şeker, maya ve 2 yemek kaşığı unu bir kaba alarak maya eriyene kadar karıştırıyoruz.

✔Kapağını kapatarak 10 dakika ön mayalandırma yapıyoruz.

✔Süre sonunda krema kıvamına gelerek mayamız güzelce aktiflermiş  olacaktır.

✔Kalan mazemeleri tuzu en son ekleyecek şekilde karıştırıyoruz.

✔ Unu azar azar eklemeyi unutmayınız.

✔45 dakika ile 1 saat ara sıcak bir ortamda mayalandırıyoruz. 

✔Mayalanan hamurdan 9 adet beze ayırıyoruz. 

✔Tezgaha bir miktar un serpiştiriyoruz ve bezeyi elimizle dikdörtgen açıyoruz.

✔Üzerine enine doğru hafif tabana değmeyecek çizikler atıyoruz.

✔Ben peynirli sevdiğim için ara ara neyaz peynir ekledim.

✔Kesimi çapraz şekilde sarıyoruz. ( Bu kısım önemli bu yüzden videodan detaylı izlemenizi öneriyorum ) 

✔Sardığımız hamuru yuvarlanayarak uçlarını sarıyoruz. 

✔Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı diziyoruz ve 15 dakika tepsi mayası yaptırıyoruz.

✔15 dakika sonra sosunu üzerine sürüyoruz tercihe göre susam çörekotu serpiştiriyoruz ve 200 derede önceden ısıtılmış fırında üst rafta üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet olsun.

 Nefis tatlı tarifleri 

Pratik tarifler 

Pekmezli tatlı tarifleri 

Bu gün tam kışa yakışır beğeni garanti lezzet garanti bir tarifim var. Biz ailecek bayıldık  bu tarife. Bol bol yemek sevapmış. 😳😳

Nefis bir lokum çıkıyor ortaya. Yumuşaklığını görmek detayları ile izlemek isterseniz aşağıya videomu da ekliyorum. Kaçırmayın derim. Büyük küçük yiyebileceğiniz içi bol ceviz ve badem dolu bir lezzet. Hatta inanın sıcağı sıcağına kaşık kaşık bile yiyeceksiniz. Pekmezli pelte olarak ta adı geçen bu lezzet bu kış evlerinize kesinlikle konuk olmalı. Pekmezin faydalarını da düşündüğümüzde bu kışta yapmadan yemeden olmazdı. 

Çay Lokumu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PEKMEZLI CEVİZLİ LOKUM MALZ EMELERİ:

2 su bardağı su 

1 su bardağı pekmez

1 su bardağı dolusu iri kıyılmış ceviz ve badem

1 çay bardağından bir parmak fazla mısır nişastası 

1 çay bardağından 1 parmak fazla un

3 yemek kaşığı şeker 

1 paket hindistancevizi 

PEKMEZLİ CEVİZLİ LOKUM HAZIRLANIŞI:

Öncelikle tencereye su ve pekmezi alıyoruz. 

Ardindan şeker, nişasta ve un ekleyerek topaklanma olmayana kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Ocağın altını açarak kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 4-5 dakika daha kısık ateşte pişiriniz.

Boramın tabanına yarım paket kadar hindistancevizi serpiştiriyoruz.

Üzerine pekmezli lokumu yayıyoruz.

Üzerini kaşık ile düzeltiyoruz. 

2 saat dinlendirdikten sonra minik küplere kesiyoruz.

1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ertesi gün kalan hindistancevizini üzerine döküyoruz. 

Sıkmadan hindistancevizine buluyoruz.

Lokum kesesine alarak sunumumuzu gerçekleştiriyoruz. 

Afiyet olsun. 

Nefis tatlı tarifleri 

Sütlü tatlı tarifleri 

Pratik tarifler 

Kış tatlıları 

Helva tarifleri

Bu gün çoğunlukla sade olarak yaptığım süt helvasını bu kez çikolatalı yapmak istedim. Tam bir kış tatlısı diyorum ben bu lezzete. Besleyici, pratik ve az malzemeli.  Kesinlikle büyük küçük herkesin yapabileceği türden bir tatlı. Ayrıca çikolata severler parmakları yiyebilir serbest. Tarifi için sizleri de çok bekletmek istemiyorum. 

Hurma marmelatı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Su muhallebisi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ÇİKOLATALI SÜT HELVASI MALZEMELERİ:

✔8 çay bardağı süt

✔1 çay bardağı un

✔1 çay bardağı şeker 

✔100 gram tereyağı 

✔1 paket bitter 1 paket sütlü çikolata 

ÇİKOLATALI SÜT HELVASI HAZIRLANIŞI:

✔Öncelikle bir tencereye tereyağını alarak unu ekliyoruz kavuruyoruz.

✔Un hafif renk değiştirmeye başlayınca sütü ekliyoruz.

✔Sütü eklerken çırpma teli ile karıştırmayı ihmal etmeyelim.

✔25 dakika kıvam alana kadar pişiriyoruz.

✔Ardından şeker ve çikolataları ekliyoruz.

✔10 dakika daha kaynattıktan sonra ısıya dayanıklı kaselere pay ediyoruz.

✔200 derecede 10 -15 dakika fırınlıyoruz.

✔Fırından çıkan tatlımızın üzerini fındık fıstık gibi ürünlerle süslüyoruz. 

✔Hazır olan tatlımızı ılık şekilde sunum yapabiliriz. 

Afiyet olsun.