Baklava tarifleri 

Baklavalık yufka ile baklava yapımı 

Şerbetli tatlı tarifleri

Canınız en kolayından yapılabilecek bir tatlı istediyse bu tarifi mutlaka. Hazırlama aşaması sadece 5 dakika sürdü. Her tatlı krizimde yaptığım en kolay baklava bu. Hadj gelin asma aşama nasıl yaptık görelim. 

Lütfen yorumlarını bildirmeyi unutmayın. 🥰

Şerbetli Sultan Lokumu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Laz gelinden Orijinal Laz Böreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Gaziantep yöresinden ŞÖBİYET tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

KOLAY BAKLAVA TARİFİ :

✔️20 yaprak baklavalık yufka 

✔️150 gram tereyağı 

✔️1,5 çay bardağı çekilmiş fıstık ya da ceviz 

ŞERBETİ İÇİN:

✔️3 su bardağı su

✔️3,5 su bardağı şeker 

✔️5 damla limon 🍋 

KOLAY BAKLAVA HAZIRLANIŞI:

✔️Şerbeti hazırlayarak yarım saat kaynatalım. Son 10 dakika kala limon suyu ekleyeyim. 

✔️ Tereyağını eritelim ve soğuması için bekleyelim. 

✔️ Baklavalık yufkaları tezgaha alalım.

✔️Her iki katta bir fırça ile yağ sürelim.

✔️Alt kısımdan başlayarak iki kat rulo şeklinde saralım. 

✔️İki kat bitiminde enden keselim. 

✔️ İkişer parmak ara ile de boydan kesip baklava kareleri oluşturalım. 

✔️En son üzerlerine de sağ sürelim. 

✔️ Tabanını yağladığınmız fırın tepsisine dizelim. 

✔️160 derecede orta katın bir alt rafında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. 

✔️Sıcak tatlı oda sıcaklığında dinlenmiş şerbet gezdirelim. 

✔️5 ile 8 dakika arası dinlendirelim. 

✔️Baklava dilimlerini tek tek fıstığa ya da cevize bulayalım. 

✔️Sunum yapalım. 

Afiyet olsun. 🥰 

 Nefis tatlı tarifleri 

Baklava tarifi

Milflöy baklava nasıl yapılır?

MİLFLÖY BAKLAVA MALZEMELERİ:

✔6 adet milflöy hamuru

✔1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz 

✔2,5 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

✔3 su bardağı su

✔3 su bardağı şeker 

MİLFLÖY BAKLAVA HAZIRLANIŞI:

✔Öncelikle serbetimizi kıvamlı olacak şekilde 45 dakika kaynatıyoruz.

✔Şerbet kaynayınca soğumaya bırakıyoruz.

✔Milfloy hamurlarımızı merdane yardımı ile hafif açarak esneterek kare borcamda tabana ikişer adet yayıyoruz.

✔Üzerine iri çektiğimiz cevizleri yayıyoruz. 

✔Kalan 4 adet hamuru da yine esneterek üst kısma seriyoruz.

✔Bu kısımda dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Ben önce eşit olarak dört parçaya kestim. Ardından her parçayı çaprazlama şekilde kestim.

✔Tereyağını eriterek üzerinde olusan köpüğü alıyoruz ve ince delikli süzgeç yardımı ile baklavamızın üzerine gezdiriyoruz.

✔190 derecelik fırında alt rafta altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 

✔İlk sıcaklığını attıktan sonra soğuk serbet uyguluyoruz. 

✔Toz Antep fıstığı ve kaymak süslemesi ile sunum yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

Nefis tatlı tarifleri 

Nefis baklava tarifleri
Ev yapımı baklava tarifleri
Bayram için tatlı tarifleri

Merhabalar. Evet kabul ediyorum ki, baklavalık yufkalar hayatımıza girdi gireli bazı şeyler bizim için daha kolay oluyor artık. bayram için özel günler için yapılabilecek muhteşem baklava tariflerinden biri oluyor irmikli cevizli baklavamız. Şerbet kıvamı ve lezzeti etkileyici. Bayram için fazori tariflerimden biri elbetteki. Sizlerle de bu pratik hayatın pratik lezzetlerini paylaşmak istiyorum. Tarifler benden denemesi sizden olsun. Sevgi ve lezzet dolu günler dileği ile...





Büzgülü baklava - Pileli Baklava tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Boşnak tatlısı DUDOVE tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Lütfen tarifleri sonuna kadar izleyiniz ya da okuyunuz. Atlanılan izlemeler ya da okumalar olumsuz sonuçlara ulaşmanıza sebep olacaktır. 

İRMİKLİ CEVİZLİ BAKLAVA MALZEMELERİ:

- 8 adet baklavalık yufka
- 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- yarım su bardağından az sıvı yağ
- Yarım su bardağından az süt

Üzeri için;

- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN;

- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- En son 3-4 damla limon suyu

Baklava gibi ürün yapımlarında şerbetinizin kıvamlı olması daha iyi olucaktır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika kadar daha kaynatmanızı öneriyorum.

İRMİKLİ CEVİZLİ BAKLAVA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak soğumaya bırakıyoruz.
- Baklavalık yufkamızı tek kat olarak zemine alıyoruz.
- İrmik, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, yumurta, süt yoğurt gibi malzemelerimizi derin bir kaba alıyoruz.
- Tek kat serdiğimiz baklavalık yufkamızın üzerine fırça ile harçtan bol bol sürüyoruz.
- İkinci kat baklavalık yufkayı seriyoruz üzerine.
- Onu da sosluyoruz.
- 5 dakika bu şekild edinlendiriyoruz.
- İstediğimiz oranda ince çekilmiş ceviz serpiştiriyoruz.
- Sigara böreği sarar gibi çok sıkmadan rulo sarıyoruz.
- 2 şer parmak kalınlığında dilimlere keserek çok çok az yağladığımız tepsimize diziyoruz.
- Üzerlerine tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürüyoruz.
- 175 derecede önceden ısıtılmış fırında orta katın alt rafında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Şerbeti çekmesi için 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Ilık tatlı soğuk şerbet uygulayarak üzerini ister ceviz isterseniz toz fıstık ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

NOT: Lütfen aşağıda detaylı açıklamaların da yer aldığı videoyu izlemeyi unutmayınız. 

Pratik baklava tarifleri
Cevizli baklava tarifleri
Baklava tarifleri
Hazır yufka ile baklava tarifleri
Davet sofraları için menüler


Merhabalar, yarın akşam ki kutlama için nefis, beğeni garantili tarifler hazırlıyorum mutfağımda. Baklava denildiğinde biliyorum meşakatli bir aşama geliyor aklınıza ama yapabileceğiniz görüntüsü ile oldukça şık ve bir  o kadar da pratik bir baklava yapımı ile sizlerle olacağım. Çok defa denedim çok defa bu tarif için olumlu yorumlar talepler aldım. İşte şimdi bu lezzet dolu tarifimi tam kıvamında şerbeti ile sizlerle buluşturacağım. İç kısmını tercihinize göre fıstıklı olarak ta hazırlayabilirsiniz. Bu tatlım için evet fazla söze gerek yok. Görüntü her şeyi anlatıyor zaten. Lütfen beğenilerinizi, yorumlarınızı tariflerim için esirgemeyiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.






Yumurta tatlısı - Lokma tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Boşnak tatlısı DUDOVE tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Baba tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

BÜZGÜLÜ BAKLAVA - PİLELİ BAKLAVA MALZEMELERİ:

- Kaç 24 adet baklava yufkası
- 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 100 gram margarin
- 1 fincan zeytinyağı
-( Tereyağı kullanacaksanız 100 gram tereyağı 1 fincan sıvı yağ ilave edin )

ŞERBETİ İÇİN:

- 4 su bardağı su
- 3,5 su bardağı şeker
- En son 3-4 damla limon suyu


BÜZGÜLÜ BAKLAVA - PİLELİ BAKLAVA HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize başlamadan önce şerbet hazırlayarak soğumaya bırakıyoruz.
- 2 adet baklavalık yufkayı düz bir zemine alarak 3 eşit parçaya kesiyoruz.
- Margarini eritiyoruz.
- Eridikten sonra ocağın altını kapatarak zeytin yağı ilave ediyoruz.
-Burada tereyağı tercih edecekseniz sıvı yağ olarak ay çiçek yağı ekleyin. Hem zeytin yağı hem tereyağı ağır bir koku oluşturacaktır.
- Yufkaların üzerine fırça ile biraz yağ sürüyoruz.
- Ceviz serpiştiriyoruz.
- Pile pile kat kat büzerek katlıyoruz.
- Bu katlama işlemi ne kadar düzgün olursa ters çevirdiğinizde o kadar şık duracaktır.
- Pile işlemi bittikten sonra yanları içine katlıyoruz.
- Alttan ve üzetten de zemini kapatarak ters çeviriyoruz.
- Lütfen detaylı görünüm için videomu da izleyiniz.
- Bu oldukça övgü alan tatlı sizin için de aynı duyguları yaşatmasını isterim.
- Çok az yağ ile yağladığımız borcama hafif aralıklar ile diziyoruz.
- 150-160 derece arasında ortanın bir alt rafında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
- İlk sıcaklığını attıktan sonra ( 15 dakika yeterlidir ) Soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.

NOT : Lütfen detaylı anlatım için aşağıdaki videoyu da izleyiniz.

Nefis tatlı tarifleri
Pratik tatlı tarifleri
Bayramlık tatlı tarifleri

HAVUÇ DİLİMİ BAKLAVA

Merhabalar, pratik ve lezzetli tariflerle sizlerle buluşmaya devam ediyorum. İşte bu bayram için nefis mi nefis bir baklava hazırladım. Şerbet kıvamı, oranı harika. Bıktırmıyor yiyeni. Üzeri çıtır çıtır. Biz ailece biraz üzeri kızarmış seviyoruz ama tabi bu oran size bağlı. Hadi bu pratik ve bir o kadar da lezzetli çıtır tarifimize geçelim. Sevgi ve lezzet dolu günler dişlerim.


Cevizli ev baklavası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şöbiyet tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.


HAZIR YUFKA İLE HAVUÇ DİLİMİ BAKLAVA MALZEMELERİ:

- 1 paket hazır baklavalık yufka
- 2 paket tereyağı
- 1 paket mülflöy hamuru
- 3 su bardağı iri kıyılmış ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- 4-5 damla limon suyu


HAZIR YUFKA İLE HAVUÇ DİLİMİ BAKLAVA HAZIRLANIŞI:


- Baklava yapımıza başlamadan önce soğuması için şerbeti ayarlayarak bir kenara kaldırıyoruz.
- Baklava yapımında ise öncelikle yuvarlak bir tepsi ayarlıyoruz.
- Tereyağımızı eritiyoruz ve tepsimizin tabanına 3 yemek kaşığı kadar döküyoruz.
- Yufkalarımızı tepsimizin boyutuna keserek 2 eşit parçaya ayırıyoruz.
- Tabana 1 adet yufka seriyoruz ve fırça ile yağlıyoruz. İkinci kat yufkayı seriyoruz.
- 4 adet milfliöy hamurunu kare şeklinde tepsimizin boyutuna gelecek şekilde açıyoruz.
- Kestiğimizden arda kalan kenar yufkalarımızı ara ara yağlayarak tepsimize yayıyoruz.
- İki eşit parçaya ayırdığımız yufklaradan ilk kat için ayırdığımız her katı tek tek yağlayarak diziyoruz.
- Bu ilk kat bittiğinde 3 su bardağı iri çekilmiş cevizimizi her yerine yayıyoruz.
- Kalan ikinci yarı yuflkalarımızı ise her 3 katta bir yağlayarak diziyoruz.
- Dizme işlemi bittiğinde bir fincan ile ortasını görseldeki gibi kesiyoruz.
- Ardından önce 4 eşit parçaya kesiyoruz ( + şeklini veriyoruz )  ardından üçgen dilimlere kesiyoruz.
- Yanı dörde kestiğimiz baklavamızı ardından her dilimiz 3 eşit parça olacak şekilde üçgene kesiyoruz.
- Kalan tereyağımızı üzerine gezdiriyoruz.
- 190 derecede alt rafta önce üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. ( Biz ailece biraz üzeri kızarmış seviyoruz. Bu oran elbetteki sizin isteğinize bağlı)
- Sıcak tatlımız 10 dakika dinlendikten sonra soğuk şerbeti döküyoruz. Dinlendiriyoruz.
- Dinlenen ve şerbetini çeken baklavamız sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.

Nefis tatlı tarifleri
Baklava tarifleri
Şerbetli tatlı tarifleri

Merhabalar. Bu gün nefis ötesi bir lezzet paylaşmak istiyorum sizlerle. Yılbaşı akşamı için hazırlamış olduğum nefis ötesi bir lezzet. Biz yemeye doyamadık. Oldukça da pratik oluyor. Bunu el açması hamur ile yapanlar da var ama ben hep pratiklikten yanayım. Pratik olan lezzetten yanayım. İşte bu düşünce ile yola çıkarak tariflerimi çalışan bayanların da kolayca yapabileceği hale dönüştürmeye daha pratik nasıl yapabilirim diye düşünerek hareket etmeye çalışıyorum. İşte sizlerle buluşturacağım nefis bir baklava, şöbiyet tarifim olucak. Bu tarifi mutlaka deneyin derim. Alacağınız beğeniler yüzünüzü gülümsetecek. Her tarif öncesi açıklama yazımda belirttiğim gibi denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi lütfen unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.

Cevizli ev baklavası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Hatay usulü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kremalı revani tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İran tatlısı- Taş kadayıfı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Ekmek tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Hindistan cevizli halka tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İrmikli patates tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Hindistan cevizli armut tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kıbrıs tatlısı - Rum tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ŞÖBİYET MALZEMELERİ:

-16 adet baklava yufkası
- 2 su bardağı hafif iri çekilmiş Antep fıstığı
- Yarım paket tereyağı

İÇ MALZEMELERİ:

- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağından irmik

ŞERBETİ İÇİN:

- 3,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 damla limon suyu

ŞÖBİYET HAZIRLANIŞI:

- Baklavalık yufka hemen kuruyan bir yapıya sahip olduğu için baklava yufkası kullandığımız tarifler için mutlaka çok seri hareket etmemiz gerekmektedir.
- Bunun için tarifteki ilk aşamamız iç harcını hazırlamak olucaktır.
- Sütümüzü bir tencereye koyarak irmik ekliyoruz.
- Karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Kaynadıktan sonra 10 dakika da kısık ateşte pişirmemiz yeterli olucaktır.
- Hazır olan iç harcımızı soğuması için kenara alıyoruz.
- Soğuduktan sonra işlememlere başlayabiliriz.
- Baklavalık yufkamızın 8 adetini alıyoruz.
- Aralarına fırça ile biraz tereyağı sürüyoruz.
- Enine ve boyuna 3 eşit parçaya kesiyoruz. Yani toplamda 9 adet şöbiyet dilimimiz olmuş olmalı.
- Siz bu büyüklük oranını dilediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. ( Bazı yufkalar farklı boyutta olabiliyor. )
- Her bir yufkamızın ortasına 1 yemek kaşığı iç harcımızdan koyuyoruz.
- Biraz da fıstık ilave ediyoruz.
- Diğer üçgen kısmı muska yapar gibi üzerine hafirce kapatıyoruz.
- Dış kenarlarının her iki yanını en son fıstığa batırıyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize bir öncekinin uç kısmının üzerini hafif kapatacak şekilde diziyoruz.
- Yani 2. yaptığımız tatlı ilk yaptığımız tatlımızın uç köşesinin üzerine konulmalı.
- Tüm yufkalarımızı bu şekilde tamamladıktan sonra kalan tereyağımızı kaşık yardımı ile üzerlerine gezdiriyoruz.
- 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbet dökerek işlemimizi tamamlıyoruz.
- Tatlımız şerbetini çektikten sonra toplamda 18 adet şöbiyetimiz sunum için hazırdır. Dilerseniz tatlınızı sunum öncesi arada Zaman geçti ve siz de hafif sıcak tatlı ikram etmek isterseniz fanlı ayarda fırında çok az ısıtıp ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Nefis tatlı tarifleri
Cevizli tatlı tarifleri
Ev yapımı baklava tarifleri

CEVİZLİ EV BAKLAVASI TARİFİ

Merhabalar. Bu gün tüm uğraşlarınıza değecek muhteşem bir ev baklavası tarifim var sizlerle paylaşacağım. Çocukluğumda yengem çok güzel yapardı ev baklavasını. O zamanlardan içimde kalan kesinlikle yapacağım dediğim tariflerimden biri oldu. İşte o muhteşem lezzeti yakaladığım için ben ve ailem şimdi çooook mutluyuz. Ama samimi olun lütfen görüntü gerçekten muhteşem değil mi? İnanın lezzeti de öyle. Bundan sonra "Bayram baklavaları benden" dedirtecek türde. Hamur açmaktan korkmamak gerek aslında. İstek ve azim herşeyi kolaylaştırıyor.  Hazırlanış aşamasını detayları ile videolu olarak sizlerle paylaşmak istedim. Emeklerimin karşılığını ikram ettiğim herkezden olumlu olarak almak ise işin en güzel yanı oluyor. Lafı fazla da uzatmadan hemen bu nefis tarifime geçmek istiyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler.





Hatay usulü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mersin usulü cezerye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( bisküvi ile yapılanlardan değil )
Kabak tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ekmek tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İran tatlısı- Taş kadayıfı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

CEVİZLİ BAKLAVA MALZEMELERİ:

- 1 kilo un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Bulamak için 1 paket Mısır nişastası

İÇ MALZEMESİ

- 3 su bardağı hafif iri çekilmiş ceviz
- Üzerine sürmek için 1 paket tereyağı

ŞERBETİ İÇİN:

- 3,5 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- 5 damla limon

CEVİZLİ BAKLAVA HAZIRLANIŞI:


Bunun için lütfen aşağıda detayları ile anlatılan videomu izleyiniz. Teşekkürler.