Son yazılar

12/06/2015

KIBRIS TATLISI - RUM TATLISI

Nefis tatlı tarifleri
Galeta unlu tatlı tarifleri
Şerbetli tatlı tarifleri
Farklı tatlı tarifleri


Merhabalar. Tatlı krizlerim için birebir bir tarifim var sizlere. Bu tarifi yazarken bile iç çekmemek elde değil inanın. Nefis ötesi bir tatlı. Hani tarif defterinizin baş listelerinde olan tatlılar vardır ya. İşte bu tatlı inanın ilk sırayı almaya gerçekten aday türden. Üzerine serpiştirdiğim fındık kırıntıları ağızda enfes bir lezzet bırakıyor. 

Tüm hamur işi tatlı tariflerim BURADA  yar almaktadır.
İran kökenli nefis şerbetli tatlım BURADA  yer almaktadır.
Osmanlı Saray Mutfaklarından gelen İrmikli tüm tatlı tariflerim BURADA  yer almaktadır.





Yok böyle bir lezzet diyeceğiniz tatlılardan biri olucak inanın. Misafirlerinize sizi asla mahcup etmeyecek harika şerbetli tatlılarımızdan biri. Her zaman tam puan alan bu lezzet şimdi sizlerle. Şerbetinin kıvamı harika. Tatlının kıvamına ise diyecek yok. Tekrar tekrar yaparak sunduğum ve her seferinde gayet olumlu yorumlar aldığım enfes bir tatlı sunuyorum sizlere. Sayfamdaki diğer şerbetli tatlı tariflerimide beğeneceğinize eminim. Nefis ve lezzet dolu tüm şerbetli tatlı tariflerimde BURADA yer almaktadır. İncelemenizi öneririm. 
Bu enfes tatlı tarifine geçmeden önce sizlerden bir ricam olucak. Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınız eksik etmeyiniz. Yapacağınız bu küçük işlem diğer kişiler için de referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Bu kadar açıklamadan sonra şimdi nefis tatlımızın tarifine geçebiliriz. Sevgi ve lezzet dolu günler. Şimdi   başlıyor.

KIBRIS TATLISI MALZEMELERİ: 
  • -4 adet yumurta
  • -1 su bardağı galeta unu
  • -1 su bardağı şeker
  • -1 su bardağı hindistan cevizi
  • -Yarım su bardağı çok  çekilmiş ceviz.
  • -1 su bardağı sıvı yağ
  • -1 paket kabartma tozu
  • -Süslemek için bir kase fındık ya da ceviz.
KREMASI: 
  • -1 litre süt
  • -1 su bardağı toz şeker
  • -1 su bardağı hindistan cevizi
  • -1 su bardağı nişasta ( mısır )
ŞERBETİ: 
  • 3 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1/4 limon

KIBRIS TATLISI HAZIRLANIŞI:

  • Öncelikle derin bir tencere alıyoruz.
  • Şerbet malzemelerimizi içerisine ekliyoruz.
  • Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika daha kaynatıyoruz. 
  • Kıvamlanmaya başlayan şerbetimizi bir kenara alarak soğumaya bırakıyoruz. 
  • Krema malzemelerimizi sütten başlayarak bir tencereye koyuyoruz. 
  • Karıştırarak pişiriyoruz. 
  • Bu aşamada karıştırma işlemini bırakmamamız gerekiyor. Topaklanma olmaması için.
  • Muhallebiden biraz daha koyu kıvamda olacak olan tatlımızın kremasını bir çırpıcı ile hızlı bir şeklide karıştırarak hazırlıyoruz. 
  • Topaklanmamasına özen göstermemiz gerekiyor. 
  • Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirmemiz yeterli olucaktır.
  • Ayrı bir kap alıyoruz. 
  • Tatlımızın harç malzemelerini bu kabımıza önce yumurta ve şekerden başlayarak çırpıyoruz. 
  • Son olarak unumuzu da ilave ederek karışımızı tamamlıyoruz. 
  • Yağladığımız kare borcamımıza harcımızı yayıyoruz. 
  • Önceden ısıtılmış  175 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
  • Tatlımızın taban keki soğuduktan sonra bir çubuk yardımı ile şerbetini içerisine daha kolay çekebilmesi için üzerine delikler açıyoruz. 
  • Bir kenarda dinlenmeye bıraktığımız ılık şerbetimizi üzerine  döküyoruz. 
  • Biraz dinlendiriyoruz. 
  • 15 dakika yeterli olucaktır. Bu işlem şerbeti içerisine çekmesi içindir. 
  • Kremamızıda üzerine dökerek düzgün bir şekilde yayıyoruz. 
  • Tatlımızı en az 3 saat dinlendiriyoruz.
  • Servis öncesi tercihimize göre üzerini fındık ya da ceviz ile süslüyoruz.


Tüm bu aşamalardan sonra  enfes lezzetli tatlımız sunum için hazırdır. Sevdiklerinize güvenle ikram edebileceğiniz lezzet garantili bu tatlıyı mutlaka denemenizi öneriyorum. Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmamanızdır.

NOT: Tarif kare borcam içindir.
Afiyet olsun.








Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .