Son yazılar

1/16/2019

SİMİT POĞAÇA YAPILIŞI

Nefis poğaça tarifleri
Lezzetli hamur işi tarifleri
Mayalı poğaça tarifleri



Merhabalar bu akşam babamdan gelen yoğun yoğun hatta çoook yoğun talep üzerine poğaça yapımına başladım. Mayalı tarifler yapmayı inanın çok seven biri olarak yumuşacık puf puf hamuru yoğurmak e benimde gayet işime geldi. Youtoobe kanalımdaki videomu mutlaka izlemenizi öneriyorum. Fırına vermeden önce verev kesiliş anını mutlaka görmenizi isterim. Hamur yumuşacık ve sonuç puf puf. Dışı çıtır çıtır. Ben yapımında beyaz peynir kullandım fakat siz isterseniz kaşar peyniri ya da farklı tür bir peynir de tercih edebilirsiniz. Kaşar peynir soğuyunca sertleşiyor ya ben kıvamı pek sevemiyorum. Kaşar peynirini o an sıcak sıcak ikram edeceksem elbetteki kullanıyorum ama bu bizim evde poğaça savaşları olduğu için ve bu tarifti bol bol yaptığım için beyaz peynir kullandım. Sizlerden ricam lütfen incelediğiniz ve denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemeniz olucak ki sizlere, mutfaklarınıza daha çok tariflerimle konuk olabileyim. Sevgi ve lezzet dolu günler dileği ile.





Yoğurt poğaçası tarifimi BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sodalı Pamuk Poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Krem Şantili Poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SİMİT POĞAÇA MALZEMELERİ:

- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 75 gram margarin ( ayçiçek yağı kullanacaksanız tereyağı daha iyi olur)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Aldığı kadar un

- Bulamak için 2 su bardağı susam
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı pekmez.
- İç malzemesi olarak kalıp beyaz peynir

SİMİT POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba 2 su bardağı un alıyoruz.
- İçerisine ılık süt, ılık su yaş maya ekliyoruz.Karıştırıyoruz.
- Sonrasında kalan hamur malzemelerimizi ekliyoruz.
- Yumuşak bir hamur oluncaya kadar un ilavesi ile yoğuruyoruz.
- İyice yoğurduğumuz hamuru 45 dakika sıcak bir ortamda üzerini kapatarak mayalandırıyoruz.
- Mayalanma sonrası görselde de göreceğiniz gibi kabarmış puf bir hamurumuz olacak.
- Hamurdan cevizde büyük parçalar kopartıyoruz.
- Elimizle düz bir zeminde açıyoruz.
- İçerisine beyaz peynir ilave ederek kapatıyoruz.
- Dikdörtgen bir şekil vererek önce pekmezli suya ardından kavurduğumuz susama buluyoruz.
- 185 derecede üst rafta üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak sıcak sunum yapıyoruz.

Afiyet olsun.

NOT : Toz mayalı tarifler daha sert olur yaş maya ile yapılan tarifler ise her zaman yumuşacık puf puf olur. Ama her ikisinin de yeri ve lezzeti farklıdır. Bunu her zaman dikkate alarak cam kasede mayalandırma yapmanızı öneriyorum.




































Paylaş:

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayanlar YORUMLAMA BİÇİMİ kısmından ANONİM'i seçerek yorum yazabilirler. İsminizi de belirtmeyi unutmayınız. İlginiz için teşekkürler.

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .