Son yazılar

12/04/2015

MERCİMEKLİ PİLAV

Nefis pilav tarifleri
Besleyici pilav tarifleri
Yöresel pilav tarifleri

Çoğu kez 'mercimekli aş' olarak ta bilinen bu mercimek yemeğini gerçek lezzeti ile yapmak istiyorsanız Gaziantep in kahverengi kabukları soyulmuş mercimeğini alarak denemenizi öneririm. Bu ürünü Gaziantep yöresel lezzetleri satılan yerlerde bulmanız mümkündür. Nefis pilavımızın ana malzemesi olan bulgur ve mercimeğin faydalarını  lütfen göz aradı etmeden tüketiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler.

MERCİMEKLİ PİLAV MALZEMELERİ:
  • 2 su bardağı yeşil mecimek
  • 1,5 su bardağı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • Nene
  • Kırmızı pul biber 
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
HAZIRLANIŞI:
  • Yeşil mercimeklerimizi bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile 10-15 dakika kaynatıyoruz. Soğanlarımızı ve biberimizi doğruyoruz, sarımsaklarımızı kıyıyoruz.
  • Bir tencereye yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyuyoruz. 
  • Önce soğanları ardından sıra ile biber ve sarımsakları renkleri hafif dönene kadar kavuruyoruz. Üzerine iyice yıkadığımız bulgurumuzu ilave ediyoruz.
  • 2 dakika kadar da bu şekilde kavuruyoruz. 
  • Kaynattığımız ve suyunu süzdüğümüz mercimeklermizi de bu karışıma ilave ederek karıştırıyoruz. Üzerine pilavımızı biraz geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. 
  • Tuz, karabiber salça, nane ve kırmızı pul biber de ekleyerek karıştırıyoruz. 
  • Suyunu çeken pilavımızı dinlenmeye bırakıyoruz. 
  • 10 dakika kadar dinlenen ve kıvamını bulan pilavımız servise hazırdır.




Afiyet olsun.



Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .