Son yazılar

11/05/2016

PUF POĞAÇA TARİFİ

Nefis poğaça tarifleri
Peynirli poğaça tarifleri
Yumuşacık poğaça tarifleri
Fırında hamur nasıl mayalanır?
PUF POĞAÇA TARİFİ
Merhabalar bu gün kahvaltı soframa konuk olan nefis lezzetli ve puf puf poğaçalarım var. Bu nefis tarifi sizlerle de hemen paylaşmak istedim. E havalar soğuyunca mayalandırmak da ayrı bir düşünce oluyor kafalarda. İşte sizlere tarifimle birlikte bir de fırında hamur mayalama yöntemi anlatıyorum. Aşağıda hazırlanış kısmında bu bilgiye ulaşabilirsiniz. Bir de en çok sorulan merak edilen sorulardan biridir poğaça kaç derecede ve kaç dakika pişirilir? sorusu. Poğaça açma gibi tarifleri maksimum 20 dakika fırında pişirmeyi unutmayınız. Aksi taktirde poğaçalarınız  kuruyarak sertleşecektir. Yumuşaklık garantili bu poğaçaları mutlaka denemelisiniz. Bu kısa bilgilerden sonra şimdi tarifimize geçme zamanı. Aşağıda linkleri ile paylaşacağım diğer poğaça tariflerimi de mutlaka incelemenizi öneriyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler.




Sodalı pamuk poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sütlü kaymaklı poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İçli açma Kete tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bayatlamayan galeta unlu poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kıbrıs çöreği Pilavuna tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Pizza poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PUF POĞAÇA MALZEMELERİ:

-  1 paket toz maya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz ( tepeleme olmasın )
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN:

- Hellim peyniri
- Üzerine sürmek için sıvı yağı
- Yumurta sarısı
- Susam

PUF POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

- Bir miktar unu derin bir kaba alıyoruz.
- Su ve sütümüzü ısıtıyoruz.
- Toz mayamızı ekleyerek biraz yoğuruyoruz.
- Ardından tuz, şeker,yumurta ilave ediyoruz ve yoğurdukça un ilavesi yapıyoruz.
- Elimize yapışmayan yumuşacık bir hamurumuz olmuş olmalı.
- Hamurumuzu, 100 derecede önceden ısıtıp kapattığımız ılık fırında üzerini nemli bir bezle kapatarak 45 dakika mayalandırıyoruz.
- Bu arada hellim peynirlemizi dilimler kesiyoruz.
- Süre sonunda mayalanan yumuşacık hamurumuzu alıyoruz ve iri bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
- Hamurunuz ele yapışıyorsa tezgaha un serpiştirerek yuvarlaklar açabilirsiniz. Fakat ben açarken hiç un kullanmadım.
- El yordamı ile yuvarlak açtığımız hamurumuzun içerisine hellim peynirlerimizden yerleştiriyoruz.
- Kapatıyoruz ve tersine çevirerek yuvarlıyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
- 15 dakika bu şekilde mayalandırıyoruz.
- Üzerine önce biraz sıvı yağ ardından yumurta sarısı sürerek susam serpiştiriyoruz.
- 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında orta katın bir kat üst rafında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Bu süre 20 dakikayı geçmemelidir buna göre daha bir üst rafa alabilirsiniz. Süre uzadıkça poğaçalar sertleşecektir.
- Tüm bu işlemlerden sonra puf puf nefis poğaçalarımız sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.
Aşağıda yer alan videolu anlatımımı da mutlaka izlemenizi öneriyorum.









Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .