Nefis kurabiye tarifleri
Haşhaşlı kurabiye tarifleri
Fıstıklı kurabiye tarifleri
Ağızda dağılan kurabiye tarifleri

Merhabalar, bu akşam sizlere nefis bir kurabiye tarifim var. Hafta sonu gelen tatlı, güzel misafirimizden, gelinimizden gelen bu kurabiyeleri sizlerle de paylaşmak istedim. Bu kurabiye Sultan kurabiyesi kıvamında ağızda dağılan tarzda nefis ötesi bir lezzet. Daha önce sizlerle paylaşmış olduğum Cevizli Kurabiye, Sultan Kurabiyesi tarifim için deneyenlerden gelen olumlu yorumlar neticesinde bu benzetmeyi yapma gereği duydum. Haşhaşın bir kurabiyeye bu kadar yakışacağını bilmezdim. Çıtır çıtır lezzeti gerçekten çok çok hoşuma gitti. Lezzeti kadar vamı her şey yerinde. Israrla tavsiye edebileceğim nefis tariflerim arasında yerini almayı başardı. Deneyin sizlerinde memnun kalacağına eminim. Sevgi ve lezzet dolu günler.

HAŞHAŞLI FISTIKLI ANTEP KURABİYESİ

Geleneksel un kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sultan kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kar topu kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Leopar desenli kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Fıstıklı Antep kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Çocuklar için Panda kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Çikolata dolgulu güllü kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Gül kokulu kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Peynirli sandviç kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tuzlu lor kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Damla sakızlı kurabiye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

HAŞHAŞLI FISTIKLI EV KURABİYESİ MALZEMELERİ:

1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı siyah haşhaş
2 çay bardağı dolusu şeker
Çay kaşığının ucu ile kabartma tozu
Aldığı kadar un ( kuru yumuşak bir harç olmalı )
1 paket vanilya
Üzerini süslemek için pudra şekeri ve toz Antep fıstığı

HAŞHAŞLI FISTIKLI EV KURABİYESİ HAZIRLANIŞI:

Tarifimize başlamadan önce margarinimizi oda sıcaklığında yumuşaması için dinlendiriyoruz.
Bir kap alıyoruz ve içerisine öncelikle1 su bardağı un ekliyoruz.
Ardından nişastalarımızı, şekerimizi ve sıvı yağımızı ekliyoruz.
Harmanlıyoruz.
En son vanilya, kabartma tozu ve haşhaşımızı da ilave ediyoruz.
Yoğurmaya devam ediyoruz.
Yoğurdukça un ilavesi yapıyoruz.
Şekil almaya elverişli bir kıvam alana kadar un ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamurumuzu buzdolabında 15 dakika dinlendiriyoruz.
Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve fırnımızı 160 dereceye getiriyoruz.
Kurabiyelerimize yuvarlak şekiller vererek yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Pişen kurabiyelerimiz  soğuduktan sonra servis tabaklarımıza alıyoruz.
Ben her zaman kurabiyelerin ertesi gün daha lezzetli olduğunu dinlendikçe lezzet kazandığını düşkünlerden olduğum için mümkünse en az 4-5 saat dinlendiriyoruz.
Servis öncesi üzerlerini pudra şekeri ve toz Antep fıstığı ile süslüyoruz.




Tüm bu aşamalardan sonra ağızda dağılan nefis kurabiyelerimiz hazırdır. Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmayınız lütfen.
Afiyet olsun.

Nefis kurabiye tarifleri
Yöresel kurabiye tarifleri
Bayram kurabiyesi tarifleri
Fıstıklı kurabiye tarifleri
Gaziantep yöresinin kurabiye tarifleri




Merhabalar, bu bayram hazırladığım nefis kurabiyelerimden birini sizlerle paylaşmak istiyorum bu akşam. Oldukça pratik ve oldukça lezzetli. Herkezden tam not almamak lezzet testinden başarı ile geçen bu kurabiyelerim ve tarifim işte şimdi sizlerle buluşuyor. Bayram tatlılarına her yörede mutlaka ki çokça yer verilmektedir. Ama ben bu bayram Gaziantebe özgü bayram lezzetleri ile süsledim sofralarımı. Bunlardan biri de mutlaka denemeniz ve tatmanız gereken ZERDE SÜTLAÇ tarifim. Bağımlısı olabileceğiniz ve çocuklarınız içinde faydalı olacak bir tatlı. Sizi direk tarife yönlendirecek olan Kırmızı renkli yazıyı tıklayarak mutlaka incelemenizi öneriyorum.

FISTIKLI ANTEP KURABİYESİ

Kar topu kurabiye tarifime BURADAN   ulaşabilirsiniz.
Leopar desenli kurabiye tarifime BURADAN   ulaşabilirsiniz.
Çikolatalı ve kremşantili kurabiye tarifime BURADAN   ulaşabilirsiniz.
Çikolatalı un kurabiyesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sultan kurabiyesi tarifime  BURADAN  ulaşabilirsiniz.
Marmelatlı kurabiye tarifime  BURADAN  ulaşabilirsiniz.
Hindistan cevizli kurabiye tarifime  BURADAN  ulaşabilirsiniz.
Peynirli sadviç kurabiye tarifime BURADAN   ulaşabilirsiniz.
Tahinli kurabiye tarifime BURADAN  ulaşabilirsiniz.

FISTIKLI ANTEP KURABİYESİ MALZEMELERİ:
250 gram ( 1 paket ) tereyağı
250 gram un
250 gram irmik
250 pudra şekeri
50 gram toz Antep fıstığı

FISTIKLI ANTEP KURABİYESİ HAZIRLANIŞI:
Yağ ve pudra şekerimizi bir kaba alıyoruz ve krema gibi bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Ardından içerisine un ve irmiğimizi ilave ediyoruz.
Yoğurmaya devam ediyoruz.
Yoğurdukça kıvam alan harcımızın içerisine en son toz halinde çelikmiş Antep fıstıklarımızı ekliyoruz. Ben arada iri taneler de bıraktım. Ağıza kıtır kıtır lezzeti gelsin istedim.
Görseldeki gibi oval şekil veriyoruz ve üzerine bıçak yardımı ile enine ve boyuna çaprazlama kesikler atıyoruz.
Bu şekilde 15 - 20 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika arası pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyelerimiz dağılmaya çok müsait yumuşak bir kıvamda olucaktır.
Çabuk soğuyabilecek bir ortama alarak tepsiden çıkartmadan soğumalarını sağlıyoruz.
Kurabiyeler soğudukça biraz daha dağılma olasılığını kaybedecektir.
Tüm bu aşamaların sonunda bol fıstıklı Antep kurabiyelerimiz hazırdır.
Afiyet olsun.




Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi lütfen unutmayınız. Yapacağınız bu beğeni ve yorumlar denenmek isteyen diğer kişiler için referans teşkil edecektir.

Gaziantep yöremizin özellikle pazar sabahı kahvaltılarında yenen ve düğün ertesi damadın erkek kardeşi tarafından alınan kız tarafına ve geline sunularak geleneği yaşatılan enfes mi enfes tatlılarımızdan biridir katmer. Siz de bu harika lezzeti mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER:
2 su bardağı un
Aldığı kadar un
1 tutam tuz
Yarım inn sıvı yağ

İÇ MALZEMESİ:
3 su bardağı süt
6,5 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı ayrıca şeker
1,5 su bardağı toz Antep fstığı

HAZIRLANIŞI:
Hamur malzemelerimizi sıvı yağ hariç bir kapta yumuşak kıvam alana kadar yoğuruyoruz. Üzerine yarım fincan sıvı yağ ekleyerek buzdolabında 1 gün dinlendiriyoruz.
Ertesi gün tencerede süt, irmik ve 2 yemek kaşığı şekeri kıvam alana kadar pişiriyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz. Ayrıca dinlenen hamurumuzu 2 eşit parçaya bölüyoruz. Bir hamuru geniş bir tezgaha açabildiğimiz en ince şekilde açıyoruz. Bu aşamada çok ince bir hamur açmamız gerekiyor. Ortasına önce irmikli harcımızın yarısını  yayıyoruz. Ardından toz fıstklarımızın yarısını serpiştiriyoruz. 1 su bardağı şekeri de gezdiriyoruz ve bohça şeklinde kapatıyoruz. Kalan diğer hamur ile da kalan malzemeleri kullanarak aynı işlemi uyguluyoruz. En sn işlem olarak katmerlerimizin üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürüyoruz. 250 ederecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Son dokunuşumuzu üzerine toz fıstık serpiştirerek yapıyoruz ve sıcak sıcak katmerimizi servis ediyoruz.
Afiyet olsun.