Son yazılar

7/17/2016

MADLEN KEK

Nefis kek tarifleri
Pratik kek tarifleri
Farklı kek tarifleri

Bu haftasonu ailemle geçireceğim güzel bir gün için soframda da böylesi  güzel bir lezzete yer vermek istedim. Yumuşacık kıvamı ve lezzeti ile gerçekten çok beğeni alan bir tarif şimdi  sizlerle buluşuyor.
MADLEN KEK






MADLEN KEK MALZEMELERİ:

4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram teremyağ gurme
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Üzerini süslemek için istediğiniz tür çikolata ( ben frambuaz dolgulu çikolata ve antep fıstığı tercih ettim)

MADLEN KEK HAZIRLANIŞI:

Yumurtamızın aklarını sarılarından ayırıyoruz.
Yumurta akları ile şekerimizi mutfak robotumuzda kıvam alana kadar çırpıyoruz.
İçerisine yumurta sarıları, kakao ilave ediyoruz.
Teremyağımızı tavada eritiyouz ve içerisine sıvı yağımızı ialve ediyoruz.
mutfak robotumuz çalışır durumda iken ( yumurtalarımızın pişmemesi için)  ertittiğimiz teremyağ ve sıvı yağı ekliyoruz.
Çırpmaya devam ediyoruz.
Bu karışımdan 1su bardağı ayırıyoruz.
Mutfak robotumuzda olan karışımın içerisine un ve kabartma tozu ilavesi yaparak tekrar çırpıyoruz.
Yuvarlak kelepçeli kalıbımızın tabanını çıkartarak üzerini yağlı kağıt ile kaplıyoruz. Tekrar kelepçeli kısmına yerleştirerek kelepçesini kapatıyoruz.
Kerk harcımzı içerisne yayıyoruz.
Furınımızı 185 dereceye ayarlıyoruz. Fırımızın içerisine kek kalıbımızla birlikte ısıya dayanıklı bir kase su koyuyoruz. Bu buharda pişen kekimizin daha süngerimsi olmasını sağlayacaktır.
185 derecede pişen kekimiz soğumadan üzerine ayırdığımız sıvı karışımı üzerine yayıyoruz.
Bu şekilde soğumaya bırakıyoruz.
Bu kekimizin asıl özelliği buzdolabında bir kaç saat dinlenmesidir. Eğer imkanınız varsa üzeri kapalı şekilde buzdolabınızda bir gün dillendirdikten sonra sunum yapmanızı tavsiye ediyorum.
 Soğuyan kekimizi kalıbından çıkartıyoruz.
Üzerini dilediğimiz süsleme malzemelerimiz ile süslüyoruz.
Tüm bu aşamalardan sonra sünger kıvamındaki madlen kekimiz sunum için hazırdır.
Afiyet olsun.

Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi lütfen unutmayınız.





Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .