Neris hamur işi tarifleri
Yöresel hamur işi tarifleri
Lezzetli tuzlu tarifler





Ispanaklı götürmek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şevket paşa böreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Velibah (Çerkez böreği) tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sodalı muska börek tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Pratik su böreği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

ISPANAKLI KÖMBE MALZEMELERİ:

- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (ele yapışmayan bir kıvamda olmalı)

ÜZERİNE:
-1 adet yumurta
-Sıvı yağ

İÇ HARCI İÇİN:

-1 kilo ıspanak
-1 su bardağı lor peyniri
-2 adet orta boy soğan
-Tuz
-Kırmızı pul biber
-Yarım su bardağı zeytinyağı

ISPANAKLI KÖMBE HAZIRLANIŞI:

-Orta boy tepsimizi sıvı yağ ile yağlıyoruz.
-Hamur malzemelerimizi bir kapta iyi yoğurarak dinlenmeye alıyoruz.
-Ispanaklarımızı iyice yıkayarak doğruyoruz.
-Ayrı derin bir kaba alıyoruz.
-İçerisine lor peyniri ekliyoruz.
-Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.
-Baharat ve yağ ilavesi ile tüm harcı harmanlıyoruz.
-Dinlenen hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz.
-İlk hamuru yağladığımız tepsimizin tabanına oklava ile açarak seriyoruz.
-İç harcımızı içerisine döküyoruz. Eşit oranda yayıyoruz.
-İkinci hamurumuzu da açarak ıspanaklı harcın üzerine açıyoruz.
-Üzerine yumurta ve sıvı yağı karıştırarak sürüyoruz.
-185 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
-Fırından çıkan nefis kömbelerimizi dilimlere kesiyoruz.

Tüm aşamalardan sonra geriye kalan bu lezzetin keyfini sürmek oluyor.
Afiyet olsun.