Gaziantep yöresel yemekleri

Akciğer kavurması tarifi 

Paf ciğer kavurması tarifi 

Ciğer kavurması nasıl yapılır 

Size gerçekten çok kolay bir yemek önerim var. Bildiğimiz standart yemek için harcadığımız süre kadar zamanımızı alacak. Lezzeti ise bildiğinizin çok üstünde. Gaziantep'te sahur vaktinde bile mutlaka kebapçılar açık olur ve saat fark etmeksizin yenir. Yanında da ayrılmaz ikili soğan piyazı yaptım. Detay isteyenleri aşağıdaki videoma gelmesini bekliyorum. 

PAF CİĞER KAVURMASI TARİFİ:

✔️1 koyun akciğeri 

✔️3 adet kuru soğan 

✔️2 adet kapya biber 

✔️2 adet yeşil biber 

✔️1 su bardağı iç yağ 

✔️Kimyon, tuz, karabiber 

PAF CİĞER KAVURMASI YAPIMI:

Ciğeri kendi makinada kıyma kıvamında çektim. 

Pişirme öncesi kanlı suyunun yıkayarak süzdüm.

Derin tencere bol su aldım ve ciğeri kaynayan su ekledim. 10 dakika kaynattım. Üzerine oluşan köpükleri almayı unutmayın. 🥰 

Süre sonunda ciğeri suyundan süzün.

Pişirme tenceresinde ya da pilav tavasında iç yağı eriyinceye kadar yaklaşık 7-8 dakika karıştırarak erittim. 

Eriyinceye ciğeri ekledim ve rengi hafif kahverengiye dönünceye kadar kavurdum. 

Baharatları ekledim. Karıştırdım.

Yemeklik doğradığım soğanları ekledim ve 2,3 dakika daha kavurdum. 

Yine yemeklik doğradığım biberleri ekledim. 

5 dakika daha kavurunca yemeğimiz hazır oluşacaktır. 

Burada sebzelerin hafif diri kalması gerekiyor. 

Yanında piyaz ve ayran eşliğinde harika bir menü oldu. Detaylarıyla anlattığım ve piyaz tarifinin de dahil olduğu videomu izlemeyi unutmayın. 

Afiyet olsun. 

Nefis yemek tarifleri 

Kolay yemek tarifleri 

Semizotu yemeği tarifi 

Gaziantep yöresel yemekleri  

Gastronomi şehri Gaziantep in eşsiz lezzetli yemeklerinden biridir PİRPİRİM AŞI. Eğer bir liste yapacak olursak bu yemekler sayfalar alırdı diye düşünüyorum. Oldukça zengin bir mutfağa sahip Gaziantep te yaşamak bu lezzetli yemeklerle iç içe olmak harika. Elbette yurdumuzun bir çok ilinde yine mükemmel ötesi yemekler mevcut fakat bu yemeğimiz ile Gaziantepteyiz ve Gastronomide tescilli bir ilimiz olması bu yemeklerle övgüyü kesinlikle hak ediyor. Bir de bilgilendirme yapamk istiyor aslında evet pirpirim'e semizotu da demek doğru ama aralarında biraz yaprak iriliği gibi fark olmaktadır. Ben terasımda biber, domates, maydanoz dışında pirpirim de yetiştiriyorum. Yani tarif için tamamen doğal ürünlerimi kullanıyorum. 

Sizlerden ricam yorumlarınızı ve beğenilerini eksik etmemeniz olacak. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

Gaziantep yöresel SİMİT AŞI tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Fırında PATLICAN KEBABI tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PİRPİRİM AŞI YEMEĞİ MALZEMELERİ:

✅1 demet pirpirim  ( semizotu ) 

✅2 adet domates 

✅Yarım su bardağı yeşil mercimek 

✅Yarım su bardağı bulgur 

✅1 su bardağı nohut

✅1 adet büyük boy soğan 

✅3 büyük diş sarımsak 

✅1,5 tatlı kaşığı biber salçası ( acı ) 

✅1 tatlı kaşığı domates salçası 

✅Tuz, karabiber 

✅ Üzerini biraz geçecek kadar su 

✅2 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

✅1,5 tatlı kaşığı kuru nane

PİRPİRİM AŞI YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

✅Ben hep buzlukta haşlanmış nohut bulundururum. Mercimekleri de yumuşayana kadar haşlayalım. Bu kısmı siz de önceden hazırlayabilirsiniz. 

✅Pirpirimleri iyice yıkayarak doğrayalım. 

✅Tencereye 1 fincan yağ alalım ve yazgımız ısınınca yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım

✅İnce kıydığımız sarımsakları ekleyelim.

✅Ardından salça ekleyeyim kavuralım.

✅ Küp doğradığımız domateslerin ve 3 bardak suyu ekleyeyim. 

✅Su kaynamaya yakın pirpirimleri, bulgur , nohut ve mercimeği ekleyeyim. 

✅Üzerini geçecek kadar suyu olmalı. Su ilevesinde bulunabilirsiniz.

✅Tuz, karabiber ekleyeyim karıştırıp kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirelim. 

✅ Yemeğimiz piştikten sonra terağını eritelim ve ısınınca nane ekleyerek sıcağı sıcağına yemeğimizin üzerine gezdirelim. 

Afiyet olsun. 

 

Maraş Çöreği nasıl yapılır

Nefis çörek tarifleri

Bayram ikramları

Kahramanmaraş çöreği tarifi 

Maraş Çöreği

Siz de yediğinizde bu çörekler boşuna meşhur olmamış diyeceksiniz. Kıtır kıtır bir lezzet. Çay yanında kapış kapış gitti inanın. Bayramda da misafirlerimize ikram edebileceğimiz kolay ekonomik bir tarif. 

Biz bu lezzete bayılıyoruz. Eğer hiç denemediyseniz işte size tam ölçü tam lezzet bir tarif. Yorumlarınızı mutlaka bekliyor olacağım. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

MARAŞ ÇÖREĞİ MALZEMELERİ:

✅1 su bardağı süt

✅Yarım çay bardağından fazla zeytinyağı

✅2 yemek kaşığı dolusu yoğurt

✅2 yemek kaşığı irmik

✅1 yemek kaşığı dolusu şeker

✅1 çay bardağı eritilmiş tereyağı 

✅2 çay kaşığı silme tuz

✅ Yarım çay kaşığı kabartma tozu

✅2 yemek kaşığı dolusu kavrulmuş susam

✅2 yemek kaşığı çörek otu

✅Un ( 4,5 - 5 su bardağı ) 

MARAŞ ÇÖREĞİ HAZIRLANIŞI:

✅Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.

✅Susam hafif kahverengiye dönene kadar kavurulur ve harca eklenir. 

✅Un azar azar eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir. 

✅Hamur 2 dakika tezgahta yoğurulur ve 1,5 cm kalınlığında merdane ile açılır. 

✅Bardak ağzı ile yuvarlaklar kesilir.

✅Kesilen çöreklere çok bastırmadan enine boyuna şeritler yapılır. 

✅Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.

✅180 derecede önceden ısıtılmış fırında orta rafta 25 dakika üzeri kahverengi olana kadar pişirilir. 

✅Kıtır kıtır çöreklerimiz hazırdır. 

Afiyet olsun 

NOT: Saklama kabında kapağı kapalı şekilde uzun süre tazeliğini koruyor. 

Çiğköfte tarifi

Meze tarifleri 

Meze çeşitleri 

Patatesli çiğköfte tarifi

Lavaş ekmeği ile lahmacun tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Beyran tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Şiveydiz ( Gaziantep yöresel yemeği ) tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PATATESLİ ÇİĞKÖFTE MALZEMELERİ: 

✔3  su bardağı esmer ince bulgur

✔2 su bardağı kaynamış su

✔1,5 çay bardağı acı biber salçası 

✔3 yemek kaşığı domates salçası 

✔2 adet küçük boy patates 

✔1 su bardağına yakın zeytinyağı 

✔1 tatlı kaşığı dolusu Köfte baharı 

✔1 tatlı kaşığı dolusu Kimyon 

✔1 tatlı kaşığı dolusu tuz 

✔Pulbiber

✔Marul

✔Şekil vermek için yarım çay bardağı zeytinyağı 

PATATESLİ ÇİĞKÖFTE HAZIRLANIŞI:

✔Tarife ilk once patatesleri küplere keserek iyice suda haşlayarak başlıyoruz.

✔Derin bir tepsiye bulguru alıyoruzve üzerine 2 su bardağı kaynamış su döküyoruz. Üzerini kapatıyoruz. 

✔15 dakika dinlendirilmiş bulguların içerisine salça, zeytinyağı ve baharatları ekliyoruz.

✔10 dakika bileğimizin içi ile eze eze yoguruyoruz. 

✔Patateslerin suyunu süzüp onları da ekliyoruz.

✔10 dakika daha yine aynı şekilde yoguruyoruz. 

✔Sunum tabağımızın tabanına marulları diziyoruz. 

✔Elimizi zeytinyağına batırıyoruz ve elimize cevizden büyük bir parça alıyoruz. Şekil veriyoruz.

✔Şekil verme aşamasında yapılacak bu uygulama çok önemli bunu atlamayın derim. 

✔Şekil verme sonrası sunum aşamamıza geçiyoruz.

Afiyet olsun. 

Nefis poğaça tarifleri 

Nefis turşu tarifleri

Nefis yemek tarifleri 

Evde peynir nasıl yapılır 

Nefis tatlı tarifleri
Yöresel tatlı tarifleri
Trileçe yapılışı
Pratik Tatlı Tarifleri
Fırınsız tatlı tarifleri

Merhabalar. Bu gün kendi bulduğum Çakma Trileçe Tatlısı yapacağız ama malzemelerinde çok ilginozi çekecek bir detay var. Hem fırınsız oluşu hem de tost ekmegi ile yapılmış olması bu tatlı ya olan ilgiyi arttırıyor. Lezzeti çok hafif. Bir dilim inanin asla yetmeyecek.

Nefis tatlı tarifleri
Yöresel tatlı tarifleri
Azeri metbexi

Merhabalar. Yöresel lezzetleri tanıtmasını,  yemesini çok seven biri olduğumu bilirsiniz. Bu anlamda Azeri birtakipçimden gelen ilginç mesaj beni etkiledi açıkçası.  Yörelerine özgü olan badambura bizim dilimde Badem Sarması  tarifini de paylaşarak tanıtmamı çok istediğini belirtti mesajında. Ben güzel takipçimi hiç kırar mıyım dedim ve sıvadım kolları.
Işte Badambura nin hikayesi bende böyle başladı.









Tanıştığım lezzet beni olduğu kadar inanın ikram ettiğim kişileri de çok etkiledi. Kat kat oluşu ku desem, kakule nin aromatik lezzeti mı desem, yumuşacık ipek gibi katları mı desem... İnanın anlatacak kelime bulamadım. Hemen sayfamdan yazarak tesekkurlerimi ilettim tabiki. Kültürel lezzetleri aktarmak, tanıtmak çok önemli. Ama özünü bozmadan anlatmalı. Tariftin özünde kakule olmazsa olmaz deniyor. Hani mahlepsiz kandil simidi düşünün onun gibi bir olay bu. Neyse ben yazmaya başlayınca kendimi alamıyorum kelimelerin büyüsünden. Hemen bu muhteşem ötesi lezzete doğru sizleri götürmek istiyorum. Lütfen yorum ve görüşlerinizi bildirmeyi unutmayınız.
Sevgi ile kalın...

BADAMBURA MALZEMELERİ:

4 su bardağı un
2 yemek kaşığı silme şeker
1 çay kaşığından az tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 paket toz maya
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı yogurt

İÇ HARCI İÇİN:

1 su bardağından fazla ınce çekilmiş ceviz ya da badem
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kakule
100 gram tereyağı
Aralarına sürmek için 250 gram tereyağı
Üzeri için pudra şekeri

BADAMBURA HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kaba ılık süt, maya ve şekeri alarak karıştırıyoruz.
- Aktiflesmesi için 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Süre sonunda yumurta, yoğurt, ve kalan hamur malzemesini ekliyoruz.
- Teryagini eriştikten sonra biraz soğusun öyle ilave ediniz.
- Yoğuruyoruz.
- Unu 3,5 su bardağından sonra azar azar eklemenizi öneriyorum.
- Hamuru düz bir zemine 5esit parçaya ayırıyoruz.

- Yuvarlayarak üzerini kapatıyoruz.
- 15 dakika daha dinlendiriyoruz.
- Bu arada iç harcınızı hazırlayabilirsiniz.
- Kakule, ceviz ve şekeri bir kapta harmanliyoruz.









- Dinlenen hamuru un yardımı ile açabildiğiniz kadar ince açın.
- 250 gram erittigimiz tereyağını da ılıklarından sonra üzerine kaşıkla serpistiriyoruz.
- 5 kati da ayni sekilde üst üste yağlayarak koyuyoruz.
- En son sıkı bir rulo sarıyoruz.
- Rulodan enine 2 şer parmak kalınlığında parçalar kesiyoruz.
- Zemine yatırarak üstte kalan kısmı çanak gibi oyuyoruz. Lütfen bu kısım için videomu izleyiniz. 
- Iç har ekleyerek ( 1 tatlı kaşığı) kapatıyoruz.
- Ters çevirerek yağlı kağıt sevdiğimiz tepsiye ara ara diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında orta rafta 15- 20 dakika pişiriyoruz.
- Ilıklastıktan sonra pudra şekeri serpistiriyoruz.

Afiyet olsun

NOT: Detaylar için lütfen videomu izlemeyi unutmayınız.










 

Yöresel kek tarifleri
Nefis kek tarifleri
Farklı kek tarifleri

Nefis pilav tarifleri
Nefis yemek tarifleri
Türk mutfağından tarifler
Farklı pilav tarifleri


Merhabalar. Bu akşam soframda uzun zamandir severek yediğimiz fakat cekimlerini henuz yapabildiğim Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden hem gözlere hem mideye kitap eden bir pilav tarifim olucak. Dunya mutfaklarindan lezzetler yapmak tanıtmak çok guzel ama bizim asıl kökenlerimize inince daha bir keyfli oluyor sunmak anlatmak. Hadi zaman kaybetmeden gecelim tarifimize istiyorum. Lütfen yorumlarınızı beğenilerinizi bizimle paylaşmayı unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.






KARACAKÖY PİLAVI MALZEMELERİ:

2 su bardağı pirinç
2 su bardagu su ya da et suyu
250 gram minik kusbasi doğanmış et
1 fincan ayıklanmış badem
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarim fincan sıvı yağ
1 adet havuç
1 adet büyük boy soğan
Tuz, karabiber
10 dal dereotu

KARACAKÖY PİLAVI HAZIRLANIŞI:

-Etleri bir tencerede yumusayana kadar hasliyoruz. 40 dakika yeterli olucaktir.
-Pirincleri sicak suda yarim saat dinlendiriyoruz.
-Havuçları ve soğanları minik küplere doğuyoruz.
-Geniş bir pilav tenceresi aliyoruz ve tereyağı ve sıvı yağ dökerek yagi kızdırıyoruz.
-Yagin içerisine önce soğanları 3 dakika donra havuçları ekleyerek karıştırıyoruz.
-3 dakika daha karıştırdıktan sonra bademleri ekliyoruz. Rengi hafif kahverengi olana kadar soteliyoruz.
- 5 dakika kadar donra etleri ekliyoruz.
- 3-4 dakika da nu şekilde pisirdikten sonra
- Suzgece alarak bol suda nisastasi gidene kadar yıkadığımız pirinçleri ekliyoriz 1-2 karıştırıyoruz.
- Et suyunu ekliyoruz.
- Tuz , karabiber ekliyoruz.
- Kapağını kapatarak kısık atesateşte pişiriyoruz.
- Dereotunu yıkayarak ince ince kıyıyoruz.
- Pisen pilavi demlenmeye aomadan önce dereotunu ekleyerek. Kapagi kapalı sekilde 10 dakika dilenmeye bırakıyoruz.
- Pilavimiz sunum icin hazirdir.

Afiyet olsun.

NOT: Detaylı anlatım için videomu izlemenizi öneriyorum. 

Nefis yemek tarifleri
Yöresel yemek tarifleri

Merhabalar bu gün yine yöresel bir lezzet olan Keşkek hazırlamak istedim ailem ve sizler için. Yapımı oldukça pratik ve lezzetli. Tavukların verdiği o tat gerçekten çok çok iyi. Aslen hangi yoreye ait oldugunu yaptigim tum arastirmalara rağmen çözemedim. Çankırıda da yapiliyor Hatayda da farkliilerde de. Eğer biliyorsanız lütfen buradan bizi aydınların. Çok çok mutlu olacagim.
Etli Keşkek te tercihe göre yapabilirsiniz elbetteki. Bu lezzeti sevdiklerinle paylaşmanın yani sıra sizlerin de denemesi için mutfaklarında aktarıyorum. Tarif sonundaki videomu lütfen izlemeyi unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.






Elazığ yöresinden Sırın- Siron tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tirit Kebabi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

TAVUKLU KEŞKEK MALZEMELERI:

- 2 adet tavuk bir
- 2,5 şu bardağı bugday
- 1 adet kuru sogan
- 6 su bardağı su
- Tuz, karabiber
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1- 1,5 tatlı kaşığı dolusu pul biber
- Süslemek icin haşlanmış nohut

TAVUKLU KEŞKEK HAZIRLANIŞI:

- Buğdayı 6 su bardağı suda yumuşayana kadar yemeklik dogradigimiz sogan ile haşlıyoruz.
- Suyunu tamamen çekmemiş olacaktır. Bu sizi endişelendirmesin.
- Blender ile iyice çekiyoruz.
- Püre kivaminda olacaktır.
- Haşladığımız tavukları diziliyoruz.
- İnce kıyıyoruz.
- Sunum tabagikiza cekilmis bugdayi alarak tavuklar ile harmanlıyoruz.
- Ortasını haşlanmış nohutlar ile süsluyoruz.( nohut ile muhtesem uyumlu oluyor)
- Üzerine kırmızı biberli yağ yakarak döküyoruz. Detaylar için lütfen videomu izlemeyi unutmayınız.

Nefis lezzetli yöresel Keşkek tarifiniz hazırdır.

Afiyet olsun.

Yöresel yemek tarifleri
Pratik yemek tarifleri
Nefis yemek tarifleri
Elazığ yöresinden yemek tarifleri




Merhabalar, her zaman pratik tariflere yer vermesini, bu tarifleri sizlerle paylaşmasını cani gönülden istiyorum. Işte bu gün sizleri hem pratik oluşu hem lezzeti hem de az malzemesi ile Elazığ yöresine ait bir lezzet ile tanıştırmak istedim. Mutlaka deneyin be demek istediğimi ıste o zaman daha anlayacaksınız. Muhteşem bir lezzete sahip bir yemek ortaya çıkıyor. Bu tarifi yöresinde bazi kesimlerde fırınlama yapmadan da hazırlayanlar var elbette ama ven firinlayarak yenilmeli dusuncesine sahip kesimdenim kesinlikle. Iftar sofranıza çok yakışan bir lezzet oldu buna inanın. Şimdi sözü uzatmadan lezzet dolu SIRIN - SİRON tarifinize geçelim istiyorum.

SIRIN MALZEMELERİ:

- 3 adet ev açması yufka ekmek
- 100 gram tereyagi
- 1,5 şu bardağı yoğurt
- 2 büyük dış sarımsak
- 1 tepeleme yemek kaşığı margarin
- 2 tatlı kaşığı pul biber

SIRIN HAZIRLANIŞI:

- Yufka ekmeği rulo sararak 2 parmak kalınlığında keserek yuvarlak borcama dikine şekilde diziyoruz.
- 100 gram tereyağını eriterek üzerlerine gezdiriyoruz.
- 175 derecede üzerleri hafif kızarana kadar firinliyoriz (10 dk. )
- Kasede sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.
- Fırından çıkan sıcak yufka ekmeklerin üzerine getiriyoruz.
- Cezbede 1 tepeleme yemek kaşığı margarini eritip pul biber ilave ediyoruz.
- En son yemeğimizin üzerine getiriyoruz.

NOT: Lütfen detaylar için videomu izlemeyi unutmayiniz. 

Nefis tatlı tarifleri
Yöresel tatlı tarifleri
Sütlü tatlı tarifleri
Pratik tatlı tarifleri


Merhabalar, yöresel tatları lezzetleri sizlerle daha çok buluşturmaya çalışan biri olarak bu gün  de Kayseri yöresine ait bir tatlı ile evlerinize, mutfaklarınıza konuk olmak istedim. Bu anlamda tariflere ait videolarımı da izleyerek paylaşımların artması ve devamı için desteğinizi bekliyor olacağım.

Şeker tüketmek istemeyenler için ayrıca muhteşemlik içeren bir tarif olarak ortaya çıkıyor. Kıvamı da krema gibi pürüzsüz ve hafif oluyor. On numara beş yıldız tarifler arasına girebilecek beğeni ve ilgileri üzerinde her zaman toplamaya devam ediyor. Yörede süt kullanmadan da yapıldığını öğrensem de ben bir anne olarak en azından 1 bardağını süt ilavesi ile lezzetlendirmek istedim ve her sunumda misafirlerimden arkadaşlarımdan tam not almayı da başardım. Şimdi bu hafif yöresel tatlıyı sizlerle de paylaşmak istiyorum. Tariflerime yorum görüş ve önerilerinizi, beğenilerinizi bırakmayı lütfen ihmal etmeyiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler dileği ile...




Alaçatı Muhallebisi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ayvalı Sütlü İrmik tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Diyet Puding tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ASİDE TATLISI MALZEMELERİ:

- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için iri kıyılmış ceviz, badem fındık, muz dilimi...

ASİDE TATLISI HAZIRLANIŞI:

- Bir kaba su, süt ve unu alarak topaklıkları gidene kadar çırpma teli ile çırpıyoruz.
- Tencereye terayağını alıyoruz. eriyince un,su ve süt karışımını içerisine döküyoruz.
- Üzüm pekmezini de içerisine ilave ederek kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Kıvam aldıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz.
- Sunum kaselerimize alıyoruz.
- Üzerini 10 dakika sonra bol ceviz badem ve muz dilimleri ile süslüyoruz.
- Pürüzsüz kıvamdaki sıfır şeker içeren tatlımız hazırdır.
- İster ılık isterseniz de soğuduktan sonra sunumunu gerçekleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

NOT: Yöresel lezzetlerimizi tanımamız ve tanıtmamız gerektiğini düşünerek bu tarz tarifleri sizlere daha çok aktarmaya özen gösteriyorum. Lütfen alttaki videomuda izleyerek mutfaklarınıza daha çok gelebilmek adına tariflerime desteğinizi her zaman bekliyor olacağım. 

Nefis tatlı tarifleri
Besleyici tatlı tarifleri
Enerji veren tarifler
Pekmezli muhallebi tarifi






Merhabalar, malum havalar soğudu benimde özellikle kış aylarında sıklıkla yaptığım bu tatlıyı bu gün sizlerle de paylaşmak istedim. Bu lezzeti ister ılık bir şekilde isterseniz buzdolabında dinlendirdikten sonra tüketin her hali ile muhteşem lezzet yaratıyor damaklarınızda. Bol ceviz şart. Aslında iri çekilmiş fındık ta güzel oluyor ama cevizin yeri başka güzel. Ben her zaman her ılık yemek hem de soğuk tüketmek için mutlaka ayırıyorum. Eğer bir anne iseniz bu tarifi özellikle çocuğunuz için denemenizi öneriyorum. Pişerken tarçının o mis kokusu gerçekten muazzam. Ye beni diye bas bas bağıran bir tatlı resmen. E ben bu kadar sözün üzerine dayanamayıp hemen mutfağa koşacağım artık. Şimdi be enfes tarifimizin malzemelerine ve yapım aşamasına geçelim, az malzemeli her evde bulunabilecek malzemeler ile yapılan bu besleyici, enerji verici tatlım için beğeni ve yorumlarınızı bekliyor olacağım. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum.

Pekmezli kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Zerde tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Muzlu İrmik tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Haşhaşlı tatlı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.


HARİRE MALZEMELERİ:

- Yarım su bardağı pekmez
- Yarım su bardağından az şeker
- 2,5 su bardağı su
- Yarım su bardağı un
- Bol ceviz


HARİRE HAZIRLANIŞI:

- Tenceremize su ve unu alarak topkalanmaması için hızlıca çırpıyoruz.
- Ardından pekmez ve şekeri ilave ediyoruz.
- Kaynayana kadar çırma teli şle karıştırarak pişiriyoruz.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişiriyoruz.
- Sunum kaselerimize sıcağı sıcağına alıyoruz.
- Ilık tüketecekseniz 5 dakika dinlendirdikten sonra bol iri kıyılmış ceviz ile süslüyoruz.
- Soğuk servis yapmak istiyorsanız, buzdolabında soğuduktan sonra süsleme işini tamamlıyoruz.

Az malzeme ile nefis lezzetli tatlımız sunum için hazırdır.
Afiyet olsun.

NOT: Youtoobe kanalımda tarifimin videolu anlatımını da mutlaka izlemenizi öneriyorum.