Nefis kek tarifleri
Kremalı kek tarifleri
Kakaolu kek tarifleri

TÜRK KAHVELİ KÖSTEBEK KEK

Merhabalar, bu gün tadı gerçekten hoşunuza gidecek ve beğenileri hak eden bir kak ile tanıştırmak istiyorum. Labne peyniri ile lezzetlendirilmiş kreması ve ara ara ağızınızda gelen damla çikolatalar bu yumuşacık keki daha da bir lezzetlendiriyor. Damağınızda tadını bırakan Türk kahvesi de bu lezzeti tamamlıyor. Her denediğimde ikram ettiğim kişilerden oldukça olumlu yorumlar aldığım bu keki sizlerde mutlaka denemelisiniz.




Mayalı rulo kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bol cevizli çaylı kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Vişneli Selanik keki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Portakallı ıslak tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Çikolatalı Browni tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kremalı Kadayıflı kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KÖSTEBEK KEK MALZEMELERİ:

-4 adet yumurta
-2 su bardağı şeker
-1 su bardağı süt
-2 su bardağı un
-1 tatlı kaşığı (silme olsun) Türk kahvesi
-1 su bardağı sıvı yağ
-3 yemek kaşığı dolusu kakao
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-Keki Islatmak için 1 çay bardağı süt
-1 fincan damla çikolata

KREMASI İÇİN:

-2 paket (1 kutuda 2 paket oluyor) kremşanti
-250 gram labne peyniri

KÖSTEBEK KEK HAZIRLANIŞI:

-Yumurta ve şekerimizi 4-5 dakika boyunca iyice çırpıyoruz.
-Ardından sıvı yağ ve süt ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
-Un, kakao,kahve ve kabartma tozu ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
-Kare borcamımızın tabanını iyice yağlıyoruz.
-Hazırladığımız harcımızı içerisine ekliyoruz.
-175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz.
-Kremamız için kremşantimizi belirtilen miktarda süt ile çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
-Soğuyunca içerisine labne peyniri ekliyoruz ve spatula ile kremşantimizi ezmeden karıştırıyoruz.
-Fırından çıkan kekimizin üzerinde ince bir tabaka kesiyoruz.
-1 çay bardağı sütümüzü üzerine yanlarına gezdiriyoruz.
-Damla çikolatalarımızı da üzerine gezdiriyoruz.
-Bu parçaları üzerine serpiştirmek için Rondoda iyice çekiyoruz.
-Soğumuş olan kremşanti ve labne peyniri karışımımızı kekimizin üzerine sürüyoruz.
-Rondoda çektiğimi parçaları üzerine serpiştiriyoruz.
-Buzdolabında 1 saat dillendirdikten sonra servis yapıyoruz.
-Yumuşacık ve lezzetli kekimiz sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.

Nefis tatlı tarifleri
Şerbetli irmikli tatlı tarifleri
Kremalı tatlı tarifleri

Merhabalar. Yine lezzet dolu bir tarif ile sizlerleyim. Bu tatlımı muhteşem bir klasik olarak adlandırıyorum aslında. Fakat içerisine giren krema bizleri bu klasiklikten bira modernliğe doğru sürüklüyor. Bu tatlımı ilk olarak klasik tatlardan vazgeçmeyen canım babam için yaptım. Babam tam bir revani aşığıdır. Yaparken içerisine krema ekleyince beğenmeyeceğini düşünmüştüm. Çünkü klasik revani istiyorum demişti. Tatlımı kararsız bir şekilde yaptım ve akşam çay keyfi sırası da sundum. Yerken bir yandan da babamın yüz ifadesini kontrol ediyordum. Aldığım cevap klasik bir revani isteyen biri için çok çok güzel geldi."  Tek kelime ile muhteşem". İşte o günden beri babamında favorisi olmuş durumda bu nefis tatlı.

KREMALI REVANİ

Nefis lezzetlerle dolu tüm tatlı tariflerim  BURADA  yer almaktadır.
İrmikli tüm tatlı tariflerim  BURADA  yer almaktadır.
Kadayıflı tatlı tariflerim BURADA  yer almaktadır.

Ravaninin muazzam lezzetini bilmeyen yoktur. Benim şerbetli krizlerimi dindirebilecek tarzda nefis kıvamlı bir tatlı. Bu gün sizleri bu tarifim ile geleneksellikten biraz uzaklaştıracağım. Ya da geleneksel olan bu muhteşem tatlıyı modern tatlarla birleştirip sunacağım. Görüntüsü bende dahil tüm misafirlerimin fazlası ile ilgisini çekmeyi başarmış durumda. Lezzetini anlatmaya kalimeler bulamıyorum. Tüm övgüleri hak ediyor inanın. Tarifi yapmadan önce lütfen hazırlanış aşamasını sonuna kadar okuyunuz. Hemen hemen hepimizin yaptığı hata malzemeler kısmını okumak ve hemen yapım aşamasına geçmektir. Bunu lütfen diğer tüm tarifler için de yapınız. Püf noktaları ve bazı farklı işlemler bu yapım, hazırlanış aşamalarında almaktadır. Osmanlı Saray Mutfağından esintilerin de yer aldığı tüm şerbetli tatlı tariflerim BURADA yer almaktadır. Osmanlı Saray mutfaklarında özellikle de şenlik ve kutlama günlerinde çokça yapılırmış şerbetli tatlılar. Revani de işte bu tatlılar arasında lezzeti ve kıvamı ile ilk sıralarda yerini almayı başarmış. İşte şimdi bu lezzet sizlerle.
 Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bırakmayı ihmal etmemeniz. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için de referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. Şimdi  Emelce Lezzetli Anlar.com başlıyor.




KREMALI REVANİ MALZEMELERİ:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

KAREMASI:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası 
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı dolusu Hindistan cevizi

KREMALI REVANİ HAZIRLANIŞI:

• Kekimizi hazırlamaya başlamadan önce yumurtalarımızı yarım saat kadar önce oda sıcaklığında bekletiyoruz. 
• Bu işlem yumurtalarımızın daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
• Bu arada orta derinlikte bir tencerede şerbetimizi hazırlıyoruz. 
• Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika da kısık ateşte içerisine limon dilimi atarak pişirmeye devam esiyoruz. 
• Limonun çekirdeğini içerisine kaçırmamaya özen göstermenizi öneririm. 
• Çekirdek şerbette acı bir tat oluşmasını sağlıyor. 
• Dinlenen yumurtalarımızı derin bir kaseye koyuyoruz. 
• Köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz. 
• Daha sonra bu karışıma önce sıvı malzemelerimizden olan süt ve sıvı yağı ekleyerek devam ediyoruz. Çapmaya devam ediyoruz. 
• Daha sonra unumuzu, irmiğimizi, şekerimizi ilave diyoruz. 
• En son kabartma tozumuzu ilave ederek kısa bir süre daha çırpıyoruz. 
• Margarin ile iyice  yağladığımız kare borcamımıza harcımızı döküyoruz. 
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Kekimiz pişme aşamasında iken kremamızı hazırlamaya başlıyoruz. 
• Bunun için sütümüzü bir tencereye alıyoruz. 
• Ocağımızın altını yakmadan içerisine un, nişasta ve yumurtamızın tamamını ilave ediyoruz. Ocağımızın altını açabiliriz. 
• Çırpa teli yardımı ile iyice çırparak karıştıra karıştıra pişiriyoruz. 
• Topaklanmaz olmaması için sürekli karıştırmayı unutmayınız. 
• Şekerimizi ve vanilyamızı da ilave ederek yine karıştırıyoruz. 
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar daha kıvam alması için pişirmeye davet ediyoruz. 
• Kremamızı ılıklaşması için bir kenara alıyoruz. 
• Ara ara üzerinin kaymaklanmaması için karıştırmaya devam ediyoruz. 
• Fırından çıkan kekimizi dinlenmesi ve soğuması için bekletiyoruz. 
• Dinlenen kekimizi enin şekilde ikiye kesiyoruz.
• Alt taban olarak kullanacağımız kekimizi soğumuş olan şerbetimizin yarısı ile şerbetliyoruz. 
• İçerisine çekince kremamızı ara ara dökerek üzerini düzeltiyoruz. 
• Kalan diğer kekimizde üzerine kapatarak kürdan yardımı ile üzerine ara ara delikler açıyoruz. 
• Bu işlem şerbetini daha iyi çekebilmesi için yapılmaktadır. 
• Üst kata da şerbetimizin kalanını içerisine çektikçe ara ara döküyoruz. 
• Bu şekilde üzerini strech filim ile kapatarak en az 3 saat dinlendiriyoruz. 
• Dinlenen enfes tatlımıza son dokunuşumuz olan süsleme işini yapıyoruz. 
• Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığı serpiştiriyoruz. 
• Tatlımı servise hazırdır.

Yapım aşaması olarak biraz uzun bir yazı olmuş olabilir.
Elimden geldiği kadar açıklamalı anlatmaya çalıştım. Sonuçtan inanın çok çok memnun kalacaksınız. Tarif öncesi açıklama yazımda da belirttiğim gibi sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için yorum güve beğenilerinizi eksik etmemeniz. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için de referans teşkil edecektir bunu unutmayınız.

Afiyet olsun.