Havuçlu meze tarifleri 

Mantar mezesi

Mantarlı meze tarifleri 

Mantar salatası tarifi 

Yoğurtlu meze tarifleri 

Meze tarifleri bizim evin vazgeçilmez lezzetleri olarak soframda tüm ihtişamı ile yerini alıyor. 

Yoğurtlu mezeler özellikle beğeni garantili tarzını korurken şakşuka tarzı mezeler de olmazsa olmaz elbette. Yılbaşı akşamları ya da davet sofraları için harika seçenekler sunuyorum. Aşağıya başı meze tariflerimi ekliyorum mutlaka takip etmelisiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

Lütfen yorum ve düşüncelerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın. 

Yoğurtlu Mantar Mezesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz ( farklı bir tariftir ) 

Tavuk Borani tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

Kabak Tempura tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

Çiğden Domates Konservesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz 

YAPIM SÜRESİ : 10 dakika 

YOĞURTLU MANTAR MEZESİ MALZEMELERİ:

✔️1 adet kuru soğan 

✔️1 adet büyük boy havuç 🥕 

✔️1 adet büyük boy patates 🥔 

✔️1 adet yeşil biber 

✔️100 gram mantar ( ben istiridye mantarı kullandım ) 

✔️1 çağ bardağı susuz kısmından yoğurt

✔️4 diş sarımsak 

✔️Tuz

✔️12 dal maydanoz 

ÜZERİNE:

✔️1 fincan sıvı yağ 

✔️1 fincan iri kıyılmış ceviz 

✔️1 tatlı kaşığı dolusu pul biber 

YOĞURTLU MANTAR MEZESİ HAZIRLANIŞI:

✔️ Soğanı doğrayalım 

✔️Havucu ve patatesi minik küpler halinde doğrayalım 

✔️Mantarı yıkayıp minik minik doğrayalım. 

✔️ Biberi de minik minik doğrayalım.

✔️Tavaya önce soğan , patates ve havucu 2 şer dakika ara ile ekleyerek karıştıralım. 

✔️Soteleyelim. 

✔️En son mantarları ekleyeyim ve karıştıralım. 

✔️5 dakika kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirelim. 

✔️ Kıydığımız maydanozu ekleyelim. Karıştıralım 

✔️ Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım tuz ekleyelim. 

✔️Sunum tabağına aldığımız harcın üzerine yoğurdu dökelim karıştıralım. 

✔️ Kızgın yağa 1 fincanı iri kıyılmış cevizi ekleyeyim ardından 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber ekleyip ocaktan alalım.

✔️Mezemizin üzerine gezdirelim. 

Afiyet olsun. 

Mantar salatası tarifi 

Meze tarifleri 

Meze çeşitleri 

Yoğurtlu meze tarifleri 

Ailece çok hem de aşırı çok beğendiğimiz bir salata / meze tarifi ile geldim. Ben istiridye mantarı kullandım. Dilerseniz kültür mantarı ile de yapabilirsiniz tabiki. İstiridye mantarı bilirsiniz et lezzetini veren bir mantardır. Bu yüzden çok kullanırım çok severiz. Daha önce yine istiridye mantarı ile MANTAR KOKAREÇ yapmıştım. Enfes ötesi bir yemek oluyor. Link olarak hemen ekledim gitti. 

Şimdi mantarlı bir meze hazırlayalım. 

Kuru Domates Mezesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Tavuk Borani tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Yoğurtlu Patlıcan Salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Bamya Kızartması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Hazırlama Süresi: Maximum 15 dakika 

YOĞURTLU MANTAR MEZESİ MALZEMELERİ:

✔️4 adet istiridye mantarı 

✔️1 adet kuru soğan 

✔️1 adet kabak 

✔️1 adet yeşil biber 

✔️1 adet büyük boy patates 🥔 

✔️4 diş sarımsak 

✔️3 yemek kaşığı dolusu yoğurt ( susuz tarafından ) 

✔️Tuz

✔️ Üzerine yağda kırmızı biber ve ceviz yakalım. 

YOĞURTLU MANTAR MEZESİ HAZIRLANIŞI:

✔️ Tüm sebzeleri julyen şekilde doğrayalım ( çok ince ve uzun şekilde ) 

✔️Tavaya 1 fincan yağ koyalım 

✔️Önce soğanı karamelize edelim. 

✔️Ardından sırasıyla patatesleri kızarana kadar kızartalım. 

✔️Kabakları ekleyeyim. 

✔️Onlarda hafif kızarınca mantarı ekleyeyim.

✔️ Tuz ekleyelim ve kapağı kapatmadan 5 dakika karıştırarak pişmeye bırakalım. 

✔️Bir kasede biraz tuz ile sarımsaklı yoğurt hazırlayalım. 

✔️Mantarlı harcımız soğuduktan sonra servis tabağına alalım. 

✔️ Sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım. 

✔️En son yağda önce cevizi biraz kaynatalım ardından pul biber ekleyip hemen ocaktan alalım. 

✔️Mezemizin üzerine gezdirelim. 

Afiyet olsun

 

Coleslaw salatası yapımı 

Coleslaw salata 

Farklı salata tarifleri 

Yoğurtlu salata sosları 

Salata sosları nasıl yapılır 

Benim her Popeyes ve Kfs ye gittiğimde tercih ettiğim nefis bir salatadır Coleslaw salata bir değer adı ile Lahana Salatası .Bu gün bu lezzeti nasıl yakaladığımı PÜF NOKTASI ile anlayacağım. Yapacağınız küçük bir işlem lezzetini tam zirveye ulaştıracak. Hadi gelin beğeni alan bu salata tarifimi hep beraber takip edelim. Sizlere daha fazla ulaşabilmem için lütfen sayfamı takibe alarak tariflerimi sevdiklerinizle iletmeyi unutmayın. Sevgi ve lezzet dolu günler. 

Patlıcan salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Kırmızı Pancar Salatası Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

NOT: LÜTFEN YAPIM AŞAMASINDAKİ PÜF NOKTAYI ATLAMAYIN. 

COLESLAW SALATA MALZEMELERİ:

✅5 yaprak lahana 

✅2 adet orta boy havuç 🥕 

✅1 adet büyük soğan

✅2 diş sarımsak 

✅2 yemek kaşığı dolusu haşlanmış mısır 🌽 

✅1 yemek kaşığı elma sirkesi 

✅Tuz , beyaz karabiber 

✅1 su bardağı süzme yoğurt 

✅3 yemek kaşığı mayonez 

COLESLAW SALATA HAZIRLANIŞI:

✅Lahanaları yıkayarak çok ince kıyalım. 

✅Havucu rendeleyerek lahanalarla birlikte derin kaba alalım. 

✅Sarımsağı soyup kesme tahtasında bıçakla ezelim. 

✅Soğanı soyup 4 parçaya bölelim ve bol suda 10 dakika kaynatalım. 

✅Haşlanan soğanı ince ince doğrayalım. Karışıma ekleyelim. 

✅Tuz, beyaz karabiberi damak ölçünüzü göre ekleyebilirsiniz.

✅ Mısır 🌽 ekleyelim. 

✅Ayrı bir kapta yoğurdu çırpıcı tel ile karıştırarak pürüzsüz hale getirelim. 

✅Mayonez, sirke ekleyelim. 

✅Sosu lahanalı karışıma dökelim. Ezmeden karıştıralım. 

✅ Salataya çok çok minik şekilde 3 adet jambon da çok yakışıyor tavsiye ediyorum. 

✅15 - 20 dakika dinlendirip sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Farklı salata tarifleri

Maş piyazı yapımı

Maş ile ne yapılır

Hem sağlıklı hem lezzetli bir salata tarifi ile geldim. Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgesinde öğrendiğim Maş fasulyesi ile sağlıklı bir salata yapacağız. Yurdumuzun bir çok bölgesinde farklı sebzeler, meyveler, baklagiller yetişiyor. Bunları denemek tatmak kültürümüze getirmek lazım derim her zaman. Farklı lezzetlere açık olmak gerek. İşte Bunlardan birini hadi hep beraber yapalım. Sizlerin de bulunduğu bölgelerde değişik otlar, sebzeler, meyve ve baklagiller mutlaka vardır. Bunları bizimle paylaşmanızı çok isterim. Deneyelim tadalım sofralarımıza alalım bu lezzetleri.  Sevgi ile kalın. 

MAŞ SALATASI MALZEMELERİ:

✅2 su bardağı maş fasulyesi

✅2 dal taze soğan 

✅2 dal maydanoz 

✅2 dal dereotu 

✅2 dal nane 

✅2 adet kırmızı közlenmiş biber 

✅1 adet orta boy salatalık 

✅1 adet orta boy domates

✅1 yemek kaşığı nar ekşisi

✅Tuz 

✅Yarım fincan zeytinyağı 

✅1 fincan iri kıyılmış ceviz 

MAŞ SALATASI HAZIRLANIŞI:

✅ Maşları bol suda haşlayalım.

✅Kaynadıktan 15 dakika sonra mutlaka kontrol edin dağılıp parçalanmış olmasın. 

✅Hafif diri kalmalı.

✅Yeşillikleri yıkayıp doğrayalım. 

✅Domates salatalık doğrayalım. 

✅Bir kapta hepsini harmanlayın. 

✅ Maşların suyunu süzelim ve soğuyunca karışıma ekleyelim. 

✅En son baharat, yağ ve nar ekşisi dökelim. 

✅Cevizi ekleyelim. 

✅ Karıştıralım. 

Afiyet olsun. 

Nefis salata tarifleri
Farklı salata tarifleri
Salata çeşitleri

Merhabalar, tam yaza yakışır lezzetli bir salata arıyorsanız ıste size lezzetli bir salata. Semizotunun eksikliği ve çileğin lezzeti cevizler ile birleşince yarattığı tat çok çok güzel. Klasik salataların dışında.



ÇİLEKLİ SEMİZOTU SALATASI MALZEMELERI:

- 1 demet semizotu
- 1 adet kırmızı biber
- Yarim çay bardağı iri kıyılmış ceviz
- 15 adet kadar iri doğranmış çilek
- 1,5 yemek kasigi nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı

ÇİLEKLİ SEMİZOTU SALATASI HAZIRLANISI:

- Semizotlarını bol suda yıkayarak iri iri doğuruyoruz.
- Servis tabanımıza alıyoruz.
- Çilekleri iri doğrayarak tabanımıza ekliyoruz.
- Yine aynı şekilde cevizleri ekliyoruz.
- Kırmızı biberi doğuruyoruz.
- Sıvı yağ ve nar ekşisini ilave ederek harmanliyoruz.

Pratik ve lezzetli salatamız hazırdır. Dilerseniz içerisine küp kestiginiz peynir ya da hazır pişirdiğimiz nugget dograyarak ilave edebilirsini.

Nefis meze tarifleri
Meze tarifleri
Patlıcan söğürmesi
Köz patlıcan salatası tarifi



YOĞURTLU PATLICAN SALATASI MALZEMELERİ

- 2 adet közlenmiş patlıcan
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 damla limon suyu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz

YOĞURTLU PATLICAN SALATASI HAZIRLANIŞI:

- Közlediğimiz patlıcanları doğrama tahtamızda ince ince kıyıyoruz.
- Bir kaseye alıyoruz.
- Yoğurdu ilete ederek karıştırıyoruz.
- Havanda erdiğimiz sarımsak ve tuz ilave ediyoruz.
- Limon suyu damlasını da ekledikten sonra sunum tabağımıza alıyoruz.
- Yağı ocakta kızdırıyoruz ve içine kırmızı biber ekleyerek hemen ocaktan alıyoruz.
- Patlıcan salatamızın üzerini süslüyoruz.

Afiyet olsun.

Nefis salata tarifleri
Pratik sakata tarifleri
Lezzetli salata tarifleri
Özel gün için menüler

Merhabalar, evet sofra kültürümüzde salatalar neredeyse olmazsa olmazımız. Bir çok çeşit salata tarifi sunum yapılır lezzet ve besleyiciliği ile hem gözlere hem midelere şenlik tatlar bırakır. Özel günlerde , kabul günlerinde çokça tercih edilir bu tarz şık sunumlu salatalar. İşte bende bu akşam sizlere bu nefis lezzeti tam ölçü ve şık sunumu ile hazırlamak istedim.

Tarifimize geçmeden önce sizlerden ricam lütfen yapılış şekli ve aşamalarını çekimlerini yaptığım videomdan da takip etmeniz olucaktır. Denediğiniz ve beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerileriniz desteğiniz açısından önem arz etmektedir. Lütfen bu kısmı unutmayınız. Hadi şimdi özel günlerde sıklıkla tercihe edebileceğimiz lezzetli salata tarifimize geçelim. Sevgi ve lezzet dolu günler...





Çağla cacığı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Turp Yaprağı Salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Maş Salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kırmızı Pancar Salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( özel ev yapımı sosu ile )
Tavuklu Erişte Salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KABAK TARATOR MALZEMELERİ:

- 1 adet büyük boy kabak
- 2 adet orta boy havuç
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 fincan mayonez ( Türk kahvesi fincanı )
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Haşlanmış mısır
- Hindi jambon
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

KABAK TARATOR HAZIRLANIŞI:

- Kabak ve havucu soyarak rendemizin küçük rende tarafı ile rendeliyoruz.
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile maximum 5 dakika soteliyoruz.
- Yoğurdumuzu bir kaseye alıyoruz
- Sarımsakları havanda ezerek yoğurda ilave ediyoruz.
- Mayonez de ekleyerek karıştırıyoruz.
- Sotelediğimiz havuç ve kabakları sunum tabağımıza alıyoruz.
- İçerisine yoğurtlu harcı dökerek karıştırıyoruz.
- Tuz ve kıyılmış ceviz ekliyoruz.
- Harmanlıyoruz.
- Üzerlerini mısır ve ince doğradığımız hindi jambonlar ile süslüyoruz.

Pratik ve lezzetli salatamız sunum için hazırdır. Lütfen tarife ait detaylı anlatımlı videolu anlatımı da izlemenizi öneriyorum.

Afiyet olsun.

Nefis meze tarifleri
Cacık tarifleri
Garnitür tarifleri

ÇAĞLA CACIĞI YAPILIŞI

Merhaba, bu gün farklı görünümü ile bir tarif dememek istedim. Evet görüntüsü kadar lezzetinin de farklı olacağına emin olabilirsiniz. Çağla'nın verdiği o ekşimsi, tat harika. Sık sık yapabileceğim ve lezzeti çok beğenilerimizi alan bir tarif oldu. Tüm aile cacık kaselerimizi bitirdik. :) Şimdi deneme sırası sizde. Tam da mevsimindeyken mutlak tavsiye ediyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.




Soslu Mantar salamura tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Turp yaprağı Salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Maş Salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kırmızı Pancar Salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tavuklu Erişte Salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ÇAĞLA CACIĞI MALZEMELERİ;

-1 su bardağı normal yoğurt
-10 adet badem ( çağla )
-2 adet sarımsak
-pul biber, nane, tuz


ÇAĞLA CACIĞI HAZIRLANIŞI:

-Öncelikle yoğurdumuzu bir kasede karıştırarak pürüzsüz kıvama getiriyoruz.
-Çağlalarımızı iyice yıkayarak suları süzüldükten sonra ince ince doğruyoruz.
-Sarımsağımızı havamda döverek yoğurdumuza ekliyoruz.
-Tuz ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
- En son çağlamızı da ekleyerek harmanlıyoruz.
-Nane ve pul biber ile dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Farklı lezzeti ve çağlanın verdiği o ekşimsi tat ile nefis cacığımız hazırdır.

Afiyet olsun.