Nefis yemek tarifleri
Sebzeli kiş tarifleri
Kiş tarifleri
Kiş hamuru nasıl hazırlanır?

KABAK KİŞ

Merhabalar. Bu akşam bu güne kadar denemediği pişman olduğum bir tarif ile sizlerleyiz. Bu kadar beğeniden sonra bundan sonra kiş lerin her türlüsünü yapacağım. Siz bu satırları okurken biz çaylarımızı demledik bu enfes lezzetin keyfini sürmeye başladık bile. Hem lezzetli hem de görsel sunumu çok hoş bu lezzeti mutlaka denemenizi öneriyorum. E hadi lafı fazla uzatmadan dayanılmaz lezzetli kiş tarifime geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler.

Patlıcan Belibağlı - Belikırık tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Damat paçası - Rumeli yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kekikli sebzeli Saray Pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Papara tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sebze yatağında bedemli hindi tandır tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Balkan lezzetlerinden acı ajvar sos tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Cipsle mercimek köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

KABAK KİŞ MALZEMELERİ:

- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet havuç
- Yarım kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Tuz, karabiber, kekik
- 1 kase kaşar peyniri
- Hindi salam

KABAK KİŞ HAZIRLANIŞI:

- Tarifimize başlamadan önce teremyağımızı oda sıcaklığında ısınmasıniçin dinlendiriyoruz.
- Bu arada kabaklarımızı, havucumuzu rendeliyoruz.
- Soğanımızı uzunlamasına doğruyoruz.
- Sarımsakları inçe inçe doğruyoruz.
- Baharat ve süt, yumurta ilave ediyoruz.
- Harcımızı harmanlıyoruz.
- Hamur için yumurta, teremyağ ve aldığı kadar un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.
- Orta boy tart kalıbımızı  ( tabanı düz olanlardan olucak ) margarin ile yağlıyoruz.
- Merdane yardımı ile kalıbımızdan biraz büyük boyutta bir hamur açıyoruz.
- Hamurumuzu merdaneye sararak kalıbımızın üzerine yayıyoruz.
- Yanları elimiz ile iyice kalıba yerleştirerek fazla kenarları bıçak ile kesiyoruz.
- Harcmızı içerisne yayıyoruz ve üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ve salam ile süslüyoruz.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortanın bir alt bölmesinde pişiriyoruz.

Afiyet olsun.