SALÇALI ŞEHRİYE ÇORBASI

Boy uzatan çorba tarifime  BURADAN  ulaşabilirisiniz.
Köz biber çorbası tarifime BURADAN    ulaşabilirisiniz.
Nefis bir İtalyan başlangıcı Minestrone çorbası tarifime BURADAN   ulaşabilirsiniz.

Merhabalar. Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez çorbalarından biri olan salçalı şehriye çorbası tarifim var sizler için. Soğuk algınlığına iyi gelen çorba olarak da bilinen bu enfes çorbamızı özellikle çocuklarınız için tavsiye ediyorum. Hazırlarken su yerine tavuk suyu kullanmanıI da tavsiye ediyorum. Bu hem lezzet katması hem de besleyici özelliğe sahip olması açısından önemlidir. Bu kıvam gerçekten birebir harika oluyor. Sayfamızda yer alan diğer tüm lezzet dolu çorba tariflerime   ulaşabilirisiniz. Bu tariflerimi de mutlaka incelemeniİ öneririm.

SALÇALI ŞEHRİYE ÇORBASI MALZEMELERİ:

• 3 çay bardağı arpa şehriye
• 2 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 5-6 dal maydanoz
• 7,5-8 su bardağı tavuk suyu ya da su

SALÇALI ŞEHRİYE ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

• Öncelikle doğrama işlemlerimizi tamamlayarak tarifimize başlıyoruz.
• Domateslerimizin iki tanesini kabuklarını soyarak rendeliyoruz.
• Diğer iki tanesini ise minik küpler halinde doğrayarak tabağa alıyoruz.
• Yeşil biberinizi yıkayarak boyuna olarak dörde kesiyoruz.
• İçerisindeki çekirdeklerini temizliyoruz,
• Yemeklik olacak şekilde doğruyoruz.
• Bu arada 8 bardak tavuk suyumuzu kaynamaya alıyoruz.
• Derin ve geniş bir tencere alıyoruz.
• İçerisine tereyağımızı ilave ediyoruz.
• Ardından şehriyelerimizi ve biberlerimizi ekliyoruz. 
• Küp küp doğradığımız domatesimizi de ekliyoruz.
• Bir iki karıştırdıktan sonra tavuk suyumuzu ilave ediyoruz.
• Tavuk suyumuzdan bir kepçe kaseye alıyoruz.
• Salçamızı kasede tavuk suyu ile iyice eriterek karıştırıyoruz.
• Bu karışımı da rendelediğimiz domatesler ile beraber çorbamıza ilave ediyoruz.
• Önceden başladığımız nohutlarımızı da ekliyoruz.
• Baharatlarımızı ekliyoruz.
• Dikerseniz acı isteğinize göre pul biber ilavesi de yapabilirsiniz. 
• Karıştırarak çorbamızı pişiriyoruz.
• Bu işlem şehriyelerimiz iyice şişerek yumuşayana kadar devam edecektir.
• Maydanozlarımız yıkayarak ince ince kıyıyoruz.
• Kaynadıktan sonra çorbamıza ekliyoruz.
• Kaynadıktan sonra ocağımızın altını kısarak 10 dakika kadar da bu şekilde pişiriyoruz.

Tüm bu aşamalardan sonra dumanı üzerinde enfes çorbamız sunum için hazırdır. Denediğini tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmayınız lütfet.
Afiyet olsun.