Nefis yemek tarifleri

Kıyma kebabına ne koyulur 

Sebzeli kebap tarifi 

Nefis kebap tarifleri 

Fırında kıyma kebabı yapımı

Kebap özellikle Doğu ve Güneydoğu yemek  kültürünün en önemli unsurlarından biridir. Özellikle pazar günleri Gaziantep Dülükbaba ormanında ya da bağ evlerinde ailece eş dostla kebap mutlaka yapılır. Fakat hepimizin piknik yapacak alanı ya da mangalı olmayabiliyor. Bunun için en pratik haliyle bu gün fırında sebzeli kıyma kebabı yapacağız.

Evimizin çok sevilenlerinden biri sebzeli kıyma kebabı gayet pratik bir yemek. Yanına pirinç pilavı ya da benim yaptığım gibi bulgur pilavı eşliğinde mükemmel lezzet kaçınılmaz. Tabiki ayransız olmaz. 😉 Hadi hep beraber fırında Kia kebabı nasıl yapılır neler kullanılır gelin görelim. 

FIRINDA SEBZELİ KIYMA KEBABI MALZEMELERİ:

✅1 adet büyük boy soğan 

✅2 adet kapta biber

✅3 adet yeşil köy biberi 

✅750 gram kıyma 

✅5 diş sarımsak 

✅Köfte baharı, kimyon, tuz, karabiber, pul biberi bunları ben 1 tatlı kaşığı kullandım. Siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 

✅Elinizi ıslatmak için su 

BU ARADA BEN HARCIN HEPSİNİ YAPMADIM. BİR BU KADAR DAHA HARCI BUZLUĞA KALDIRDIM. 

FIRINDA SEBZELİ KIYMA KEBABI HAZIRLANIŞI:

✅Kıymayı derin bir kaba alalım. 

✅ Soğanı rondoda çekip suyunu iyice sıkalım.

✅Kırmızı kapta biberi de de aynı şekilde rondoda iyice çekip sularını sıkalım. 

✅Yeşil biberi, sarımsakları çekelim kıymalı harca ekleyelim. 

✅Sebzeleri eklediğimiz kıymaya baharat ilave edelim. 

✅5 dakika güzelce yoğuralım. 

✅ Kapağını kapatıp 2 saat buzdolabında dinlendirelim. 

✅Dinlendirdiğimiz harcı yoğuralım. 

✅Çöp şişlere ya da yatay mangal şişlerine büyükçe bir avuç kıymalı harcı boyuna şekillendirelim. 

✅Şekil alması için elimizi arada suya batıralım. 

✅Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Tepsiye közlemek için kapya biber yeşil biber, dilimlere kesilmiş domates 🍅 ekleyebilirsiniz. 

✅20p derecede 25 dakika orta rafta kontrollü şekilde pişirelim. Fırının pişirme düzeyine göre süre 5-10 dakika artabilir. 

Afiyet olsun.  

Sizlere daha çok ulaşabilmem için emoji olarak ta olsa yorumlarınızı bekliyorum. 

Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.