Elazığ yöresi tatlı tarifleri 

Yöresel tatlı tarifleri 

Taş ekmeği tatlısı yapımı 

Tatlı krizleri için harika bir tatlı tarifim var. Bizden tam not almayı başardı yine. Misafirlerimizin de çok beğendiği bu tatlıyı sizlerle paylaşmak istiyorum. Yıllar önce Elazığ'lı can arkadaşımdan öğrendiğim, hatta ilk denemeyi birlikte keyifle yaptığımız bir tatlı. Şimdi biz ailece severek keyifli zamanlarda tüketiyoruz. Şimdi silzerinde mutlu günlerine eşlik etmesini diliyorum. 

TAS EKMEĞİ TATLISI YAPIMI :

✔️2 su bardağı süt 

✔️3 su bardağı su 

✔️3 yemek kaşığı yoğurt 

✔️2 adet yumurta 

✔️1 çay kaşığı karbonat 

✔️2,5 su bardağı un 

ŞERBETİ İÇİN:

✔️3 su bardağı su 

✔️3 su bardağı şeker 

✔️ Çeyrek dilim limon 🍋 

✔️Ara katları için kıyılmış ceviz 

TAŞ EKMEĞİ TATLISI HAZIRLANIŞI:

✔️ Şerbeti hazırlayalım ve kaynadıktan sonra  yarım saat orta harlı ateşte pişirelim. 

✔️Soğumaya bırakalım.

✔️ Yoğurt, yumurta, süt ve suyu bir kapta karıştıralım.

✔️Unu , karbonatı ekleyelim. 

✔️ Pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım. 

✔️Krep tavasına çok az yağ sürelim ve krep yapar gibi bir iki kepçe ile harçtan dökelim. 

✔️Tavayı sağa sola eğerek harcı yayalım. 

✔️Önlü arkalı pişirelim. 

✔️Pişen hamuru tepsiye alalım ve soğuk şerbet gezdirelim. 

✔️ Üzerine kıyılmış ceviz serpiştirelim. 

✔️ Bu işlemi her kat için uygulayalım ve dilimlere dikkatlice keselim. 

✔️Şerbeti çekmesi için biraz dinlendirip sunum yapalım. 

Afiyet olsun. 

Yorum görüş ve önerilerinizi bekliyorum. 

Nefis tatlı tarifleri

Kolay tatlı tarifleri 

Sütlü tatlı tarifleri 

Sütlü tatlılar 

Misafir mi gelecek?  Bu sayfadasınız panik yok. Eminim siz de şu an kolay ve gösterişli tatlılar arıyorsunuz. İşte size harika bir tarif. Sözünü böğürtlen,şeftali, gibi meyveler ile de yapabilirsiniz hatta çikolata sosu da gayet uyumlu oluyor. Ben mevsime göre meyveleri tercih ediyorum. Şimdi tatlımızı çilekle süsleyeceğiz. 

6 KİSİLİK 

ÇİÇEK SOSLU MUHALLEBİ MALZEMELERİ:

✅5 su bardağı süt 

✅3 yemek kaşığı un ( hafif dolu ölçü kullanın )

✅1 yemek kaşığı mısır nişastası 🌽 ( yine biraz dolu kaşık ekleyin ) 

✅1,5 çay bardağı şeker 

SOSU İÇİN:

✅15 adet çilek 🍓 

✅2 yemek kaşığı şeker 

ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ HAZIRLANIŞI:

✅Muhallebi malzemelerini tencereye alıp çırpıcı ile karıştırarak pişirin.

✅ Kaynadıktan sonra kısık ateşte 3 dakika daha pişirelim ve kaselere alın. 

✅Oda sıcaklığında ardından buzdolabında 2 saat dinlendirin. 

✅Çilekleri yıkayıp yapraklarından ayırın.

✅Rondoya alıp şeker ile püre olana kadar çekin. 

✅ Soğuyan muhallebilerin üzerine eşit miktarda gezdirin. 

✅Üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyip ikram edebilirsiniz. 

Afiyet olsun

Yorum ve önerilerinizi bildirmeyi unutmayınız. 

Nefis tatlı tarifleri

Kay tatlı tarifleri

Kremalı tatlı tarifleri

Yazın yapılacak tatlılar 

Limonlu tatlı yapımı

Bu yaz keşfettiğim enfes bir tarifim var. Gerçekten harika hafif ve kolay. Ba- yı- la-cak- sı-nız. 😊 Az malzemeli ve kolay olunca haftada bir yapar oldum. Sunumu da misafirlerim için değişik geliyor tabiki. Bizden tam not alan bu kolay tatlımı sizlerle paylaşmadan olmazdı. Sizlere daha çok ulaşabilmem için yorum görüş ve önerilerinizi bekliyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

LİMONLU FRESH TATLI MALZEMELERİ:

✅3 adet limon 🍋 

✅1 kutu krema

✅Yarım tatlı kaşığı dolusu mısır nişastası

✅1vkahve fincanı şeker

✅Yarım limon suyu ( bol sulu limon olsun ) 

✅2 adet limon kabuğu rendesi 

✅Yarım kahve fincanı fincan süt 

LİMONLU FRESH TATLI HAZIRLANIŞI:

✅Limonları ortadan ikiye keselim ve içlerini kabukları delmeden tatlı kaşığı yardımı ile temizleyelim. 

✅2 adet limonun kabuklarını rendemizin kalın kısmı ile rendeleyeyim. 

✅Tavaya şekeri alalım ve limon kabuklarını ekleyelim. 

✅Şekeri ve limon kabuklarını elimizle ovalım. 

✅Ocağı açalım ve hemen kremayı ekleyelim. 

✅ Nişastayı da ve sütü ekleyelim kaynatalım. 

✅2 dakika boyunca karıştırarak pişirelim. 

✅En son limon suyunu ekleyelim. 

✅Son kez karıştırıp ocaktan alalım. 

✅Bu harcı tel süzgeçten geçirelim. 

✅Çıkan pürüzsüz harcı limon kabuklarının içerisine pay edelim.

✅Buzdolabında en az 3 saat dinlendirelim ve sunumunu yapalım. 

Afiyet olsun. 

Bu ve bunun gibi birçok tarifine alt yazılı ve anlatımlı detaylı haliyle ulaşabileceğinizi biliyor muydunuz?  Kanalımı takibe almayı unutmayın 🥰 ⬇️

https://youtube.com/@emelcelezzetlianlar

Kolay tatlı tarifleri

Sütlü tatlı tarifleri

Tavukgöğsü tatlısı yapımı

Muhallebi tarifleri

Her zaman kolay, ekonomik ve lezzetli tarifler favorim. Hafif sütlü tatlı yemek sonrası harika oluyor.  Kaşık kaşık yemelik oldu bu tatlı. 

Hepimiz biliyoruz ki sütlü tatlılar geçmişten günümüze gelen lezzetlerdendir. Ağır kıvamı olmaz. Ağız tatlandıran türden olur. Bu gün yapacağımız bu tatlı ikram ettiğim misafirlerim tarafından oldukça beğeni alıyor.  Bizim evinde favorisi dir. Sizlere daha çok ulaşabilmem için lütfen sayfamı takibe almayı ve yorumlarınızı görüşlerinizi bildirmeyi unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

TAVUKGÖĞSÜ TATLISI ( TAHİNLİ ) MALZEMELERİ:

✅ 1 litre süt

✅ 1 su bardağından bir parmak eksik un

✅ 1 su bardağından bir parmak eksik şeker

✅ 1 yemek kaşığı dolusu tepeleme tahin

TAVUKGÖĞSÜ TATLISI ( TAHİNLİ )

 HAZIRLANIŞI:

✅Tencereye tahin hariç tüm malzemeleri 

 alalım.

✅Tel çırpıcı ile karıştıralım.  

✅Ocağa alalım kıvam almaya başlayınca tepeleme tahini ekleyelim. 

✅Karıştırarak pişirelim. 

✅Pişen muhallebiyi mikser ile çekelim. 

✅Kaselere paylaştıralım. 

✅Oda sıcaklığında dinlendirelim ardından buzdolabında 2 saat bekletelim. 

✅Ardından üzerini çekilmiş fındık fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun 

Hafif tatlı tarifleri

Yöresel tatlı tarifleri

Pepeçura yapımı

Muhallebi tarifleri 

Siyah üzümle tatlısı yapımı 

Mevsimi geldiğinde yaptığımız bazı yiyecekler , tatlılar vardır ya bu tarif tam da böyle zamanlar için. Rengiyle lezzetiyle çok beğeneceksiniz. 

LAZ MUHALLEBİSİ de denilen bu tatlı çok hafif çok lezzetli. Siyah üzümün vitaminini almak için iyi bir yöntem. Kesinlikle deneyin diyeceğim bu kolay tarifi hem sağlıklı olması hem de rengiyle tadıyla beğenileri alması için mutlaka deneyin. 

Cupta kolay tramisu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.  

Napolyon Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

PEPEÇURA MALZEMELERİ:

✅1 kilo siyah üzüm 

✅1cay bardağından 1 parmak eksik şeker 

✅4 su bardağı su ( 200 ml ) 

✅4 yemek kaşığı dolusu mısır unu

✅1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası

✅Süslemek için toz Antep fıstığı

PEPEÇURA HAZIRLANIŞI:

✅Tencereye saplarından ayırdığımız ve yıkadığımız üzümleri alalım. 

✅Şeker ve su ekleyelim.

✅Ocağa alıp yumuşayana kadar haşlayalım. 

✅Kaynadıktan sonra 25 dakika yeterli oluyor. 

✅Yumuşayan üzümleri süzgece alalım ve suyunu çıkartmak için ezelim. 

✅Suyuna mısır unu ve nişasta ekleyelim hızlıca çırpma teli ile karıştıralım. 

✅Ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.

✅Mısır unu irmik gibi geç şişer. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar daha pişirelim. 

✅Sıcağı sıcağına kaselere alalım.

✅Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında dinlendirelim. 

✅Üzerini ben toz Antep fıstığı ile süsledim. 

Afiyet olsun. 

Nefis tatlı tarifleri

Kay tatlı tarifleri 

Pişmeyen pasta tarifleri 

Kedidili pasta tarifi 

Her başım sıkıştığında bu tatlıyı yapmışımdır. Oldukça kolay ve lezzet dolu. Nescafeli kısım  ve sütlü muhallebili harç birleşince uyum harika oluyor. Damaklarda farklı bir tat acı, tatlı karışık bir lezzet yaratıyor resmen. Yedikçe yemek istiyorsunuz. Çekirdek gibi. Bu son diyor ama sonu gelmiyor. Kup bitene kadar kaşık kaşık yiyorum. Bu kıvamı bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. 

Karamelli Tavuk Göğsü tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Üsküp Tatlısı Kaymaçina tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KUPTA TİRAMİSU MALZEMELERİ:

✅1 litre süt

✅1 çay bardağı şeker ( arttırılabilir )

✅2 adet yumurta sarısı

✅2 yemek kaşığı un

✅2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası 

✅Yarım yemek kaşığından fazla tereyağı

✅Yarım çay bardağından fazla toz krem şanti

✅200 Gr Labne Peyniri

✅Üzerine kakao 

KUPTA TİRAMİSU HAZIRLANIŞI:

✅Tencerede sütü,nişasta un, yumurta sarısı,ve şekeri iyice karıştıralım.

✅ Topaklanma olmamalı.

✅Kıvam alıncaya kadar pişirelim ve ocaktan alalım. Tereyağı ekleyelim.

✅Soğuyunca toz krem şanti, Labne Peyniri ekleyerek Mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpalım. 

✅

Kolay pestil yapımı

Erik Pestili tarifi

Kayısı pestili nasıl yapılır

Fırında pestil kurutma

Meyve sebzenin bol olduğu bu mevsimde bol bol bu güzelliklerden faydalanacağınız. Erik Marmelatı Erik Pestili , Kayısı Marmelatı derken Kayısı Pestili de yapmadan olmazdı. Hem de cevizli ve fıstıklı yaptım. Deneyen la erden tam not almayı başardığım bir lezzet. Bayramda misafirlerime gönül rahatlığıyla ikram edeceğim. Yapımı şekil verme aşaması gerçekten çok kolay bir yöntem anlatacağım. Sizlerden ricam denediğiniz ya da beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz kanalımı takibe alarak yepyeni tarifleri görmemiz olucak.  

Fırında pestil kurutmak için;

✅70 derecede 2,5 saat 

✅250 dercede 15 dakika 

Bu iki yöntemden birini deneyebilirsiniz.

Ama unutmayın en sağlıklı yöntem sonuç güneşte kurutmak oluyor. 🥰

Keyifli günler.

Erik pestili tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Kayısı marmelatı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

KAYISI PESTİLİ MALZEMELERİ:

✅2 kilo kayısı

✅3 yemek kaşığı ( tepeleme olmasın ) mısır nişastası 

✅Yarım su bardağı şeker

✅1 çay bardağı ceviz ya da fıstık 

KAYISI PESTİLİ HAZIRLANIŞI:

✅Kayısıları yıkayarak çekirdeklerini ayıklıyoruz.

✅Tencereye alalım ve şeker ile birlikte 25 dakika kaynatalım.

✅Blenderdan geçirelim.

✅ Kıyılmış Ceviz ya da kıyılmış fıstık dökelim. Karıştıralım. 

✅Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım.

✅İnce tabaka şeklinde üzerini düzeltelim.

✅Üzerini tül ile kapatıp balkonda güneşte kurutalım. 

✅Çok sert olmayacak şekil veremezsiniz yoksa. Dokunduğunuzda ele yapışması yeterli.

✅Yağlı kağıttaki Pestili  boydan ikiye katlayalım.

✅3 parmak eninde keselim. 

✅Yağlı kağıttan çekerek çıkartalım. Bu bu işlem çok kolay. 

✅Rulo saralım servis edelim. 

Buzdolabında kapaklı bir kapta muhafaza edebilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

Sarı erik pestili yapımı

Erik pestili nasıl yapılır

Sarı erik pestili 

Pestil tarifleri 

Fırında pestil kurutma  

Nefis bir mevsimden herkese merhaba. Bahar Yaz ayları benim için reçel, marmelat, kışlık sebze meyve saklama, konserve sos aylarıdır. 

Bu gün bunun için yaptığım çalışmalardan biriyle yorgun bitap halde günü tamamladım. Gününü yoğunluğu sabah başladı bizde. Erkenden yollara çıktık. E tabi okullar kapanınca kurslar başlar. Oğlumun Robotik Kodlama kursu için çıktık. Oradan anneme ziyaret ettik ailece kahvaltı yaptık. Sonrasında evin yolunu tuttuk ve akşam yemeği,ev işleri derken epey yoruldum elbette. Bir de Pakize adında yavru kedimiz var onu doyurdum. Beni annesi zannediyor galiba 🤣 

Öğleden sonra dün akşam topladığım erikleri yıkadım bir kısmı ile erik marmelatı yaptım. Bir kısmı ile de erik pestili yaptım. Lezzeti harika oldu. Gaziantep te çok bilinen bir tarif bu. Annem yapardı ama artık bana devretti bu işleri. Güneşe koydum dinlendirdim. Nefis mi nefis oldu. Hadi nasıl yaptık neler kullandık gelin hep beraber takip edelim. Yepyeni tarifler için sayfamı takip etmeyi unutmayın. Sevgiler. 

ERİK PESTİLİNİ MALZEMELERİ: 

✅2 kilo erik 

✅3 yemek kaşığı ( biraz dolu olsun ) mısır nişastası

✅Yarım çay bardağından az su

✅Yarım su bardağı şeker

✅5 yemek kaşığı kıyılmış ceviz 

ERİK PESTİLİ HAZIRLANIŞI:

✅Erikleri güzelce yıkayalım.

✅Büyük tencereye alıp 20-25 dakika kaynatalım. Köpükleri alalım 

✅ Süzgece alıp çekirdekleri posasını süzgeçten geçirelim. 

✅Süzdüğümüz kısmı tencereye alalım. 

✅2 kepçe erik suyundan bir kaseye alıp nişastayı eritelim. 

✅Tenceredeki erikler ile karıştıralım. 

✅Ocağa alıp şeker ekleyelim. 

✅Kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.

✅Cevizi ince kıyalım içerisine ekleyip karıştıralım. 

✅Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yayalım.

✅Ne kadar ince açarsanız o kadar çabuk kurur. 

✅Tepsinin üzerini tül ile kapatıp güneş gören bir yere alalım. 

✅ Tül pestili dememeli buna dikkat ediniz. 

✅Güneş yoğunluğuna göre değişir. Benim tepsi 2 günde kurudu. 

✅ Yağlı kağıdı alıp 3-4 parmak kalınlığında şeritler halinde keselim. 

✅Perili üzerinden kaldırıp rulo saralım. Çok kalın gelirse ortadan da ikiye kesip sarın. 

Afiyet olsun.