Nefis köfte tarifleri
Davet sofralarıniçin menü tarifi

YAĞLI KÖFTE - CEVİZLİ KÖFTE TARİFİ

Merhabalar. Daha önce hazırladığım ama paylaşma ancak zaman bulabildiğim bir tarifim var sizler için. Yeğenimin Doğum günü kutlaması için yaptığım lezzetlerden. Her davet sofrasında olabilecek en güzel en klasik lezzetlerden biridir yağlı köfte. Hem de en çok yenileni...Yanında ister çay isterseniz ayran ile muhteşem oluyor.






Antep üsülü mercimekli köfte tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kadınbudu köfte tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kıbrıs Köftesi tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Köfteli Brüksel lahanası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

YAĞLI KÖFTE - CEVİZLİ KÖFTE MALZEMELERİ:

- 2 su bardağı simit yani inçe bulgur
- 2 yemek kaşığı acı tatlı karışık biber salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
- 5 dal maydanoz
- 4 diş sarımsak

NOT: Ben her bir kişi için 1 su bardağı simit kullanıyorum. Siz de bu oranı kendi kişi sayınıza göre ayarlayarak malzeme miktarını ona göre arttırabilirsiniz.

YAĞLI KÖFTE - CEVİZLİ KÖFTE HAZIRLANIŞI:

- Derin bir yoğurma kabı ayarlıyoruz.
- Simidimizi yani inçe bulgurumuzu bu kaba alıyoruz.
- Yağımızı ocakta kaynatarak simidinizin üzerine döküyoruz.
- Ardından baharat ve salça ekliyoruz.
- Simitler yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
- İnce kıydığımız soğan ve sarımsaklarımızı , iri kıydığımız cevizlerimizi  ilave ediyoruz.
- Elimizi su ve yağ karışımına batırarak cevizden biraz büyük parçalar kopartarak sıkıyoruz.
- Sunum tabağımıza diziyoruz.
- Üzerine inçe kıydığımız maydanozlar serpiştirerek süslüyoruz.

Afiyet olsun.