Nefis yemek tarifleri
Zeytinyağlı yemek tarifleri
İçbakla yemeği tarifleri
Enginar yemeği tarifleri

ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR YEMEĞİ

 Mehabalar. Bu akşam için hem lezzet hem de sağlık yönünden muhteşem bir yemeğim var. Pilav eşliğinde sunumum olucak. Enginarın faydaları inanın saymakla bitmeyecek kadar fazla.





Köfteli Brüksel lahanası tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Zeytinyağlı dolma tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Kabak kalyesi, keşkül-i Kabak tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ayvalı sulu tavuk yemeği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ev yapımı kızılcık tarhanası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kışlık domates sosu tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR YEMEĞİ MALZEMELERİ:

- 6 adet enginar
- 750 gram iç bakla
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 4 su bardağı su
- 1 adet limon ( yarısı enginarlar için yarısı baklalara kullanılacak )
- Tuz,karabiber.
- 1 tatlı kağı toz şeker
- Taze nane ya da dereotu.

UNLU SOSU İÇİN:

- 5 tatlı kapışı un
- 1 su bardağı su

ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle iç baklamızı bol suda 10 dakika kaynatarak hemen soğuk suya alıyoruz.
- Bu aşama hem kabuklarının kolay soyulmasını hem de yeşilliğini kaybetmemesi içindir.
- Boçak yardımı ile baklaları kabuklarından kolayca soyuyoruz.
- Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz.
- Geniş bir tencereye 4 su bardağı su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
- Soğanlarımızı ve enginarlarımızı içerisine ekliyoruz.
- Yarım limonun suyunu sıkıyoruz.
- Şeker ekliyoruz.
- Derin bir tabağa unumuzu koyuyoruz ve üzerine 1 su bardağı su ekliyoruz.
- Unumuzu eritiyoruz.
- Bu suyu kaynayan enginarlarımızın içerisine aktarıyoruz.
- Havuçlarımızı dilimleyerek içerisine atıyoruz.
- Tuz,karabiber ilave ederek 25 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.
- Bu arada kabuklarını soyduğumuz iç baklalarımızı da 15 dakika kadar (yumuşayana kadar) pişiriyoruz.
- İç baklamız pişerken içerisine yine baharat ilavesi yapıyoruz. Limon sıkıyoruz.
- Pişen engiarlarımızı sunum tabağımıza alıyoruz.
- Orta kısımlarına iç baklalarımızı koyuyoruz.
- En son dokunuş süsleme aşamamızı da gerçekleştirerek yemeğimizi tamamlamış oluyoruz.

Afiyet olsun.

ENGİNAR YEMEĞİ SOSU