Son yazılar

ANA YEMEKLER

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

4/12/2021

FELLAH KÖFTESİ TARİFİ

Ana yemekler

Yemek tarifleri 

Köfte tarifleri 

Yöresel yemek tarifleri 

Fellah köftesi tarifi

Bir yıl daha Ramazan ayına sağlıkla, huzurla girmenin mutlulu içerisinde tarifler yapmaya sofraları lezzetlendirmeye devam ediyorum. Darısı seneye dileklerimle sağlığımıza çok dikkat edelim diyorum. Her yıl sıklıkla yaptığım bir lezzete yer veriyorum bu akşam soframda. Bu tarifimi kendime salamayacağım elbette. Kılları sıvadım yone oğlumun sesini dinleyerek nefis bir ana yemek yapmaya başladım.  Bulguru, irmiği ile lezzetli sosu ile gayet doyurucu tok tutan yemekler lisyesinde yerini koruyor. Sizleri daha fazla bekletmeden tarifimize geçiyorum. Yorum ve beğenilerinizi lütfen bizimle paylaşmayı unutmayınız. Sağlıkla kalın.

Sebzeli Musakka tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Bahçıvan kebabı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

FELLAH KÖFTESİ MALZEMELERİ:

✔2 su bardağı ince bulgur

✔1 su bardağı irmik

✔3 yemek kaşığı dolusu un

✔1 adet büyük boy yumurta 

✔1 tatlı kaşığı tuz ve kimyon

✔1 yemek kaşığı acı biber salçası 

✔1 yemek kaşığı domates salçası 

SOSU İÇİN:

✔1 su bardağı sıvı yağ 

✔1 yemek kaşığı domates salçası 

✔1 yemek kaşığı biber salçası 

✔4 diş sarımsak 

✔1 adet büyük boy domates ( yumuşak sulu olsun ) 

✔Tuz, karabiber

✔Süslemek için yoğurt ve maydanoz

FELLAH KÖFTESİ HAZIRLANIŞI:

✔Bir kaba tüm köfte malzemelerini alıyoruz. 

✔Yoğuruyoruz.

✔1 çay bardağı sıcak su ısıtarak elimizi bu suya batırarak harcımızı yoğurulucak yumuşak kıvama getiriyoruz. 

✔Suyu direk harca dökmüyoruz. 

✔Minik parçalar kopararak iyice elimizde yuvarlıyoruz. Bu aşamada ara ara elimizi suya batırabiliriz. 

✔Yaptığımız köfteleri un serptiğimiz tepsiyr alıyoruz. 

✔Köftelerin kurumaması için seri bir şekilde bu işlemleri yapmış gerek ya da üzerlerini nemli bir bez ile kapatırsanız kurumasını önlemiş olursunuz.

✔Büyük bir tencerede bol su kaynatıyoruz.

✔Kaymayan suya köfteleri alarak yumuşayana kadar kontrollü haşlıyoruz. 

✔Çok haşlarsanız dağılmasına sebebiyet verebilirsiniz.

✔Köfteler kaynarken sosumuzu hazırlıyoruz.

✔Sıvı yağı ısıtıyoruz ve içerisine salça, rendelediğimiz domates ve diger sos malzemelerini ekliyotuz. Köfteler pişene kadar sosumuzu kaynatıyoruz. 

✔Yumuşayan köfteleri süzüyoruz ve sunum tabağımıza alıyoruz.

✔Üzerine 4-5 kaşık yoğurt ve ardından salçalı sosu gezdiriyoruz. 

✔Kıyılmış maydanoz ile süsülüyoruz. 

Afiyet olsun. 














4/11/2021

KLASİK UN HELVASI TARİFİ | SÜT ŞERBETİ İLE DENEME SIRASI SİZDE

Helva tarifleri

Pratik tarifler

Un helvası tarifleri

Un helvası tarifi


Helvalar kültürümüzde büyük yere büyük öneme sahiptir. Doğumda, düğünlerde hatta yaşamın son bulduğu ölümlerde bile kavurulur ocaklarda. Hem neşemize hem acımıza ortak olur HELVA. Çesit çeşit halleri ile mutlaka her evde yapılır.  Ben de bu geleneksel lezzeti  sizlerle hem de en kıvamında hâliyle sizlerle paylaşacağım. 

Sizde de hiç tatlı yemeye engel olamadığınız, içinizdeki o sesi durduramadığnız anlar oluyor mu? Işte yine onlardan birindeyim. Ah bu tatlı sevdam yok mu? Hele de böyle lezzetli sonuçlara dayanamıyorum. Ramazan yaklaşırken yemek sonrası 10 dakikada hazır nefis pratik ve tam kıvamında bir tatlı ile geldim size de. Şeker oranı gayet yerinde. Yerken baymıyor adeta. Sizi daha fazla beklemeden hemen tarife geçiyorum. Sizlere de  keyifli bir ziyaret diliyorum. 

Karamelli Tavuk Göğsü tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Çikolatalı Süt Helvası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KLASİK UN HELVASI MALZEMELERİ:

✔ 1,5 su bardağı süt 

✔1 su bardağı şeker 

✔50 gram tereyağı 

✔Yarım çay bardağı sıvı yağ 

✔1 su bardağı un

KLASİK UN HELVASI HAZIRLANIŞI:

✔Öncelike süt şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. 

✔Tencereye süt ve şekeri alarak 5 dk ocakta kaynatıyoruz. 

✔Ayrı bir tavada tereyağını ve sıvı yağı ısıtıyoruz ve unu ekliyoruz.

✔8 dakika unu orta harlı ateşte kavuruyoruz. 

✔Sıcak olan süt şerbetini yavaş yavaş helvamıza ilave ediyoruz, seri şekilde karıştırıyoruz. 

✔Şerbeti çekince sıcağı sıcağına sunum yapıyoruz. 

Afiyet olsun.













4/05/2021

YOĞUN ÇİKOLATALI BİTTER KEK TARİFİ.

Nefis kek tarifleri 

Islak kek nasıl yapılır 

Kek tarifleri 

Islak kek tarifi


Bu gün akışkan çikolatası ile lezzet düşkünlerine bitter kek tarifim var sizlerle paylaşmak istediğim. Yoğun çikolata lezzeti inanın sizi tatlıya doyuracak. Yumuşak ve gayet akışkan... Evet tarif için sizleri fazla beklemeyeceğim elbette. Sizlerden ricam denediğiniz ya da beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bizimle paylaşmayı unutmayınız. 

BİTTER KEK MALZEMELERİ

✔4 adet yumurta 

✔1 su bardağı şeker 

✔3,5 yemek kaşığı dark kakao 

✔1 çay bardağı sıvı yağ 

✔2,5 su bardağı un

✔2 pk. kabartma tozu 

SOSU İÇİN:

✔Yarım çay bardağı zeytin yağı

✔2 paket bitter çikolata ya da 3 yemek kaşığı dark kakao

✔1,5 su bardağı süt 

✔5 yemek kaşığı şeker 

BİTTER KEK HAZIRLANIŞI:

✔Keki için önce sıvı malzemeleri ardından katı malzemeleri mixer ile iyice çırpıyoruz. 

✔Küçük boy kare borcamın tabanını yağlayarak kek harcımızı yayıyoruz. 

✔175 derece fanlı ayarda 30 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz. 

✔Sosu için sıvı yağı ve sütü ısıtarak çikolatayı içerisinde eritiyoruz. 

✔Şeker ekleyerek karıştırıyoruz.

✔Kek fırından çıkınca dilimlere kesiyoruz.

✔Fırından çıkan ve ilk sıcaklığını atan kekimize soğumuş sosu dokuyoruz. 

✔1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek sunum yapıyoruz. 

Afiyet olsun. 













4/01/2021

ÇİĞKÖFTE DEĞİL LOKUM BUNLAR. ETSİZ ÇİĞKÖFTE TARİFİ.

Çiğköfte tarifi

Meze tarifleri 

Meze çeşitleri 

Patatesli çiğköfte tarifi

Çiğköfte tarifi




Evet başlığı destekleyen bir lezzet ile sizlerleyim bu gün. Lokum gibi çiğköfte yapıyoruz.  Gaziantep mutfağında büyük yere sahiptir çiğköfte. Gaziantep te kebapçıya gidin yemek öncesi masa salata çeşitleri ve mutlaka çiğköfte ile donatılır. Masadan tıkabasa doymuş kalkarsınız. Elbette başka adından bahsettiren çok yöresel lezzete sahiptir Gaziantep. Lahmacun, içli köfte, yuvarlama, kebap çeşitleri, dolmalar...  Bu kültürü anlatmaya zaman yetmez. Bu gün ben bu lezzeti pratik hale getirdim aslında. Biz bayanlar hamile olduğumuz  dönemde çiğ et tüketmiyoruz. Benim gibi kültürüne ait lezzetleri seven biri olarak bu tarif benim için hayat kurtarıcı oldu. Benim gibi olanlar varsa içinizde kalmasın diye paylasmak istedim. 

Lavaş ekmeği ile lahmacun tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Beyran tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Şiveydiz ( Gaziantep yöresel yemeği ) tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PATATESLİ ÇİĞKÖFTE MALZEMELERİ: 

✔3  su bardağı esmer ince bulgur

✔2 su bardağı kaynamış su

✔1,5 çay bardağı acı biber salçası 

✔3 yemek kaşığı domates salçası 

✔2 adet küçük boy patates 

✔1 su bardağına yakın zeytinyağı 

✔1 tatlı kaşığı dolusu Köfte baharı 

✔1 tatlı kaşığı dolusu Kimyon 

✔1 tatlı kaşığı dolusu tuz 

✔Pulbiber

✔Marul

✔Şekil vermek için yarım çay bardağı zeytinyağı 

PATATESLİ ÇİĞKÖFTE HAZIRLANIŞI:

✔Tarife ilk once patatesleri küplere keserek iyice suda haşlayarak başlıyoruz.

✔Derin bir tepsiye bulguru alıyoruzve üzerine 2 su bardağı kaynamış su döküyoruz. Üzerini kapatıyoruz. 

✔15 dakika dinlendirilmiş bulguların içerisine salça, zeytinyağı ve baharatları ekliyoruz.

✔10 dakika bileğimizin içi ile eze eze yoguruyoruz. 

✔Patateslerin suyunu süzüp onları da ekliyoruz.

✔10 dakika daha yine aynı şekilde yoguruyoruz. 

✔Sunum tabağımızın tabanına marulları diziyoruz. 

✔Elimizi zeytinyağına batırıyoruz ve elimize cevizden büyük bir parça alıyoruz. Şekil veriyoruz.

✔Şekil verme aşamasında yapılacak bu uygulama çok önemli bunu atlamayın derim. 

✔Şekil verme sonrası sunum aşamamıza geçiyoruz.

Afiyet olsun. 















3/31/2021

GELENEKSEL LEZZET KALBURABASTI |Nefis şerbetli tatlı tarifi

Tatlı tarifleri 

Hamur işi tatlılar

Geleneksel tatlar

Kalburabastı tarifi


İşte diyet bozduracak geleneksel lezzetler listesinde ilk sırada yer alan kalburabastı tatlımız var. Şerbetinin kıvamı, hamurunun oranı tam kıvamında. Ramazan sofralarını taçlandıracak muhteşem lezzet. Tarif için sabırsızlandığınızı görür gibiyim. 😊 

KALBURABASTI MALZEMELERİ:

✔3 yemek kaşığı irmik

✔1 adet yumurta 

✔100 gram tereyağı 

✔Yarım çay bardağı sıvı yağ 

✔Yarım çay bardağı yoğurt 

✔1 çay kaşığı kabartma tozu 

✔1 adet portakal kabuğu rendesi 

✔2,5 su bardağı un ( kontrollü koyalım) 

ARASI İÇİN:

✔İri kıyılmış ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

✔2,5 su bardağı su 

✔2 su bardağı şeker 

✔4 damla limon suyu 

KALBURABASTI HAZIRLANIŞI:

✔Yoğurma kabında tüm hamur malzemelerimizi alarak yoğuruyoruz. 

✔Tereyağını tarife başlamadan önce oda sıcaklığında dinlendirmek yoğurma açısından kolaylık sağlayacaktır. 

✔Pürüzsüz bir hamur elde etmiş olacağız. 

✔Delikli şekil verebileceğiniz kalıbımızın üzerine iri ceviz büyüklüğünde parça açıyoruz ve içerisine ceviz ekliyoruz. 

✔Kapatıyoruz. 

✔Ters çevirerek yağladığımız tepsiye diziyoruz. 

✔175 derecelik fırında orta katın bir alt katında kontrollü şekilde pişiriyoruz. 

✔İlk sıcaklığını atan tatlımızın üzerine soğuk şerbet gezdiriyoruz. 

✔Şerbetini çekince süsleme yaparak sunum yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

 












3/29/2021

TAVADA PRATİK SU BÖREĞİ | EVDE KAT KAT KOLAY SU BÖREĞİ

Lezzetli börek tarifleri 

Su böreği nasıl yapılır 

Kat kat kolay su böreği nasıl yapılır 

Pratik su böreği

Gerçekten bu kadar pratik miymiş diyeceksiniz. Ramazan menüleri planları yapılmaya başladı eminim çoğu evde. Sahur için 10 dakika yapabilirsiniz bu su böreği tarifini. Sayfamda yapabileceğiniz bir çok pratik tarifi de bulabilir tam ölçü malzeme listesiyle güvenle deneyebilirsiniz. 

TAVADA PRATİK SU BÖREĞİ MALZEMELERİ:

✔3 adet yufka

✔1 adet yumurta 

✔1 su bardağı süt

✔4 yemek kaşığı yoğurt

✔Yarım fincan sıvı yağ 

✔Tuz

✔5-6 top Antep peyniri ya da kaşar peyniri 

✔Tercihe göre biraz da beyaz peynir

✔15 dal maydanoz

TAVADA PRATİK SU BÖREĞİ HAZIRLANIŞI:

✔Tarifimize öncelikle sosumuzu hazırlayarak başlıyoruz.

✔Yumurta, süt, yoğurt, yağ ve tuzu bir kapta çırpma teli ile çırpıyoruz. 

✔Kullanacağınız büyük boy tavanın tabanını bolca tereyağı ile yağlıyoruz. 

✔Burada tavanın bol bol yağlanması çok önemli. 

✔Ilk kat yufkayı duz bir şekilde tavaya seriyoruz. Kenarları dışa sarkacaktır. 

✔Ikinci kat yufkayı ortadan kopartarak bu her iki  yufkayı bolca sosa buluyoruz. Her yeri sosa bulanmış olmalı. 

✔Bu soslanan yufkalari buruşuk buruşuk şekilde seriyoruz. 

✔Rendelediğimiz peyniri ve ince kıydığımız maydanozları beyaz peyniri serpiştiriyoruz. 

✔3. Yufkayı da ayni şekilde ikiye boluyoruz ve soslayarak kat kat peynirli harcın üzerine seriyoruz. 

✔Katlara konulan yufkalar bol soslu şekilde kullanılmalıdır. 

Su böreği nasıl yapılır
Su böreği nasıl yapılır 

✔3. Kattan sonra kslan sostan artan varsa birazını içlerine döküyoruz.

✔En son olarak yalardan sarkan yufkayi sosa sürmeden düzgün sekilde kapatıyoruz.

✔Tavamızı orya harlı ateşte ateş her bölgeye gelecek şekilde önlü arkalı pişiriyoruz. 

✔Pişen böreğimizin üzerine fırça ile sunum öncesi biraz tereyağı sürüyoruz.

Afiyet olsun. 












3/26/2021

PRATİK BAKLAVA TARİFİ | MİLFLÖY BAKLAVA

 Nefis tatlı tarifleri 

Baklava tarifi

Milflöy baklava nasıl yapılır?

Baklava tarifi


MİLFLÖY BALAVA MALZEMELERİ:

✔6 adet milflöy hamuru

✔1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz 

✔2,5 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

✔3 su bardağı su

✔3 su bardağı şeker 

MİLFLÖY BAKLAVA HAZIRLANIŞI:

✔Öncelikle serbetimizi kıvamlı olacak şekilde 45 dakika kaynatıyoruz.

✔Şerbet kaynayınca soğumaya bırakıyoruz.

✔Milfloy hamurlarımızı merdane yardımı ile hafif açarak esneterek kare borcamda tabana ikişer adet yayıyoruz.

✔Üzerine iri çektiğimiz cevizleri yayıyoruz. 

✔Kalan 4 adet hamuru da yine esneterek üst kısma seriyoruz.

✔Bu kısımda dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Ben önce eşit olarak dört parçaya kestim. Ardından her parçayı çaprazlama şekilde kestim.

✔Tereyağını eriterek üzerinde olusan köpüğü alıyoruz ve ince delikli süzgeç yardımı ile baklavamızın üzerine gezdiriyoruz.

✔190 derecelik fırında alt rafta altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 

✔İlk sıcaklığını attıktan sonra soğuk serbet uyguluyoruz. 

✔Toz Antep fıstığı ve kaymak süslemesi ile sunum yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 













3/21/2021

KÜLKEDİSİ TATLISI

Nefis tatlı tarifleri 

Farklı tatlı tarifleri 

Kabak tatlısı 

Külkedisi Tatlısı


Bu gün tatlı mı tatlı, sevimli bir tatlı tarifim var sizlerle paylaşmak istediğim. Özel günleriniz için yapabileceğiniz şık sunumlu bir tatlı arayanlar için gayet ideal. Sizlerden ricam denendiğiniz ya da beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bizimle paylaşmayı unutmayınız. Sağlıklı günler dilerim. 

Çokoprens pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Fırın sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Prenses lokumu tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

KÜLKEDİSİ TATLISI MALZEMELERİ:

✔5 dilim ( büyük dilimlere kesilmiş) tatlı kabak

✔2 su bardağı şeker 

✔1 tatlı kaşığı tarçın 

✔12-13 adet biskuvi

✔4 su bardağı süt ( 200 mililitrelik bardak )

✔7 yemek kaşığı şeker

✔5,5 yemek kaşığı irmik

✔1 paket vanilya

KÜLKEDİSİ TATLISI HAZIRLANIŞI:

✔Öncellikle kabakları kabuklarından ayırarak 2 su bardağı şeker ile hiç su eklemeden kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yumuşayana kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.

✔Pişen kabakları püre kıvamına getirerek soğumaya bırakıyoruz.

✔Soğuduktan sonra tarçın ve kırarak bisküvileri ekliyoruz. Bisküvileri lütfen karıştırdıkça ekleyin. Bazi marka biskuviler büyük ebatta olabiliyor. Çok katı bir harç olmayacak. 

✔Karıştırıyoruz.

✔Muhallebisi için, sütü, vanilyayı, irmik ve şeker ile çırparak pişiriyoruz. 

✔İrmikli muhallebilerin kıvam alması biraz zaman alır. Bu yünden karıştırarak kivam almasını sağlayalım. 

✔Kaselerimize önce muhallebisini yarıya gelicek şekilde döküyoruz. 

✔Soğumaya bırakıyoruz.

✔Iyice soğuduktan sonra kabaklı biskuvili karışımı üzerine yayıyoruz. 

✔Buzdolabında dinlendirildikten sonra ister bu şekilde ister ters çevirerek sunumlarını yapıyoruz.



Afiyet olsun. 












3/15/2021

SEBZELİ MUSAKKA TARİFİ. KIŞ SEBZELERİ İLE FARKLI BİR LEZZET.

Ana yemekler

Et yemekleri

Sebze yemekleri 

Musakka tarifi


Musakkanın bir çok türü vardır. Bu tarif bildiğinizin çok dışında farklı bir sosa sahip yedikçe yiyeceğiniz harkulade bir yemek. Kış sebzeleri ile yapılacak bu yemekte lahana yerine karnabahar da kullanabilirsiniz.  Yanında pirinç pilavı da yapın mutlaka. Turşu, ayran ohhh mis valla. Biz yemelere doyamadık. Darısı başınıza artık 😉

SEBZELİ MUSAKKA MALZEMELERİ:

✔1 adet soğan 

✔2 adet büyük boy patates 

✔2 adet büyük boy havuç

✔4-5 yaparak lahana 

✔200 gram kuşbaşı et

✔3 yemek kaşığı un 

✔1,5 çay bardağı süt

✔3 yemek kaşığı dolusu yogurt 

✔1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 

✔Tuz, karabiber, karabiber 

SEBZELİ MUSAKKA HAZIRLANIŞI:

✔Patates ve havucu minik küplere doğrayarak dağılmayacak şekilde haşlıyoruz.

✔Tavaya sıvı yağ koyarak yemeklik doğradığınız soğanları ardından kuşbaşı etleri soteliyoruz.

✔Doğradığımız lahanaları ekliyoruz. 

✔Lahanalar solana kadar 3-5 dakika daha soteledikten sonra suyunu sürdüğümüz patates havuç ekliyoruz. Bu aşamada çok karıştırmayın.

✔Tüm malzemeleri  

✔Sos için, un, süt ve yoğayri bir fırın kabina alıyoruz. 

✔Un, süt ve yoğurdu bir kaba alarak çırpıyoruz. Kaşar peyniri ekliyoruz. 

✔Sosu sebzelerin üzerine gezdiriyoruz. 

✔Orta rafta 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet olsun. 












3/14/2021

KAKAOLU MUZLU TART. KEKİ GARANTİ LEZZET İÇERİYOR.

Nefis kek tarifleri 

Tart kek nasıl yapılır 

Kek tarifleri 

Muzlu kek tart tarifi


Fevkaladenin fevkinde enfes bir kek tart tarifim var. Keki garanti yumuşaklık ve garanti lezzet içeriyor. Bence deneyeceğiniz pratik pastakar arasında ilk sıralarda aday bir lezzet. Pastacı kreması tam kıvamında. Lezzet dolu bir tarif anlayacağınız. 

KAKAOLU MUZLU TART MALZEMELERİ:

✔2 adet yumurta 

✔1 çay bardağı şeker 

✔1 çay bardağı süt

✔1 çay bardağı sıvı yağ 

✔3 yemek kaşığı kakao

✔2 çay bardağı un

✔1 paketkabartma tozu 

Pastacı kreması;

✔2,5 su bardağı süt 

✔Yarım su bardağı un

✔Yarım su bardağı şeker 

✔1 paket kremsanti ya da labne peyniri ya da pastacı kreması 

✔2 adet muz

KAKAOLU MUZLU TART HAZIRLANIŞI:

✔Yumurta ve şekeri iyice çırparak kek için diğer tüm mazemeleri ekliyoruz.

✔180 derecelik fırında orta katın bir alt katında kontrollü şekilde pişiriyoruz.

✔Pastacı kreması için, sütü ve unu çırparak pişiriyoruz. 

✔Soğuyunca toz kremsanti ekliyoruz. Çırpıyoruz. 

✔Soğumuş keki ters çeviriyoruz ve dilimlediğimiz muzu ara ara diziyoruz.

✔Üzerine pastacı kreması döküp yayıyoruz. 

✔Son süsleme kısmı tamamen size kalmış 😉

✔2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz ve sonrasında  sunum yakabilirsiniz. 

Afiyet olsun.


















3/04/2021

Portakallı Pilav tarifi. Tane tane pilav nasıl yapılır?

Lezzetli pilav tarifleri 

Farklı pilav tarifleri 

Yemek tarifleri 

Portakallı Pilav tarifi


Pilav çeşitleri kültürümüzde gayet fazla. Et yemekleri, tavuk yemekleri, sebze yemekleri hep yanına pilav ister.  Meyhane pilavi, perdeli pilav, patlıcanlı pilav çok sevdiğim pilav türlerindendir. Sizlerinde fix pilav tarifleri varsa mutlaka bizimle paylaşın seve seve denemek isterim. 

PORTAKALLI PİLAV MALZEMELERİ:

✔2 su bardağı pirinç 

✔1 su bardağı portakal suyu 

✔1,5 su bardağı su

✔1 fincan kuş üzümü

✔1 fincan tuzsuz antep fıstığı 

✔1 adet kırmızı biber 

✔Tuz

✔Zeytinyağı 

PORTAKALLI PİLAV HAZIRLANIŞI:

✔Pirinçleri yıkayarak sicak suda yarım saat dinlendiriyoruz.

✔Pilav tenceresine zeytinyağı, doğradığımız kırmızı biber, portakal kabuğu ekliyoruz.

✔Fıstıkları ekliyoruz.

✔En son suyunu süzdüğümüz pirinçleri ekliyrrek 3 dakika kavuruyoruz.

✔Portakal suyu ve suyu ekliyoruz. Tuz ilave ediyoruz. 

✔Kapağını kapatarak suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. 

Afiyet olsun. 












3/01/2021

SELANİK SUSAMLISI TARİFİ. 5 DAKİKADA ON NUMARA LEZZET

Nefis tatlı tarifleri 

Pratik tatlı tarifleri 

Yöresel tatlılar 

Selanik susamlısı tarifi


Bu akşam için enfes lezzetli bir tatlı ile geldim. Üzerindeki susamlar çıtır çıtır muhteşem bir lezzet katıyor tatlımıza. Şerbetli tatlılar arasında ilk sırada yerini alacak nefis bir tatlı tarifi. 5 dakika da tatlı olur mu demeyin sakın. Bence hemem deneyin.  

SELANİK SUSAMLISI MALZEMELERİ:

✔50 gram tereyağı 

✔Yarım fincan sıvı yağ 

✔1 adet yumurta 

✔2,5 yemek kaşığı dolusu irmik 

✔1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un 

✔1 paket kabartma tozu 

✔1 paket vanilya

✔1 fincan badem ya da fındık 

ÜZERİ İÇİN:

✔Susam

✔Süt 

✔Tercihe göre haşhaş 

ŞERBETI İÇİN:

✔3 su bardağı su

✔2,5 su bardağı şeker 

SELANİK SUSAMLISI YAPILIŞI:

✔Öncelikle şerbeti 45 dakika önceden iyivlce kaynatarak soğumaya bırakıyoruz. 

✔Bir kaba un, yumurta, irmik, tereyağı ve sıvıyağı bir kaba alıyoruz.

✔Güzelce harmanlıyoruz. Iri kıydığımız bademleri ekliyoruz.

✔En son kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz.

✔Yuvarlak şekli veriyoruz.

✔Önce süte sonra susama buluyoruz.

✔Ben bu tatlıya haşhaşı çok yakıştırıyorum.

✔Biraz susam ilave ediyoruz üzerlerine.

✔200 derecelik fırında orta katın bir alt katında kontrollü şekilde pişiriyoruz. Üzeri kahverengi olunca tamamdır.😉

Susamlı tatlı tarifleri


✔Ilk sıcaklığını atınca üzerine soğuk şerbet gezdiriyoruz.

✔ister ılık isterseniz 2 saat sonra sunuma hazir hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun. 














2/25/2021

TOK TUTAN DİYET YEMEĞİ

Lezzetli tarifler 

Diyet tarifler

Sebze yemekleri 

Diyet yemek tarifleri


Kış mevsiminin ağırlığını üzerimizden atmak için ben kolları sıvadım. Uzun süre tok tutan bir lezzet ile geldim. Genelde diyet yemekleri denildiğinde biraz geri duruyoruz ama ınanın  bayılacaksınız.  Diyet listesinde güzel bir akşam yemeği. Şimdi soranlarınız olacaktır mutlaka hindi eti kaç kalori diye? 100 gram Hindi eti 188,8 kaloridir. Diyet yaparken yaş ve metibolizma çok önemlidir. 30 ile 50 yaş bayanlarda günlük alınacak kalori miktari 1800 iken ayni yaş erkeklerde 2200 kalori olmaktadır.   Sizlerden ricem denendiğiniz beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bizimle paylaşmayı unutmayınız. Sağlıklı günler dilerim. 

TOK TUTAN DİYET YEMEĞİ MALZEMELERİ:

✔10 adet bürüksel lahanası 

✔10- 12 dilim hindi eti

✔5 adet mantar

✔1 adet kırmızı biber 

✔1 adet büyük boy havuç 

✔2 dal taze soğan 

✔Zeytin Yağı 

✔Köri baharatı 

✔Tuz, kırmızı toz biber

Oldukça pratik ve lezzetli bir diyet yemeğine hazır olun. 















2/20/2021

KARNABAHAR MANTISI NASIL YAPILIR

Nefis yemek tarifleri 

Sebze yemekleri 

Ana yemekler 

Karnabahar yemekleri


Karnabahar yemeklerini bir çok şekilde yapıyorum aslında.  Yumurtalı karnabahar kızartması , karnabahar yemeği gibi bir-çok şekilde mevsiminse bol bol yapıyor ve yiyorum. Bu yemek inanin karnabahar sevmiyorum diyen çocuğunuza bile bu yemeği bayıla bayıla yedirtecek. Kış mevsiminde yenilebilecek enfes sebzelerden biri olan karnabahar ın faydalarını lütfen göz ardı etmeyiniz. Segi ve lezzet dolu günler diliyorum. 

Güveçte fırında acılı sucuklu kuru fasulye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Fırında Zeytinyağlı Dolma tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.


KARNABAHAR MANTISI MALZEMELERİ:

✔1 adet küçük boy karnabahar 

✔1 adet soğan 

✔200 gram kıyma 

✔Tuz, karabiber, kimyon

✔1 yemek kaşığı tereyağı 

✔1 fincan sıvı yağ 

✔1 yemek kaşığı biber salçası 

✔1 kase sarımsaklı yoğurt 

KARNABAHAR MANTISI HAZIRLANIŞI:

✔Karbabaharları çiçek çiçek ayırarak yıkıyoruz.

✔Tavaya tereyağı ve sıvı yağ ekliyoruz. Eriyince Karbabaharları ekliyoruz ve 5 dakika soteliyoruz. 

✔Içerisinde kimyon, tuz, karabiber, kırmızı biber  ekliyoruz.

✔1 çay bardağı su ekliyoruz ve 10-12 dakika bu şekilde soteleyerek pişiriyoruz. 

✔Ayrı bir tavada biraz sivi yağ ile kıymayı kavuruyoruz. Ince kıydığımız soğanları ve salçayı ekliyoruz. 

✔Kavuruyoruz.

✔Pişen karnabaharları suyunu almadan sunum tabağımıza alıyoruz. 

✔Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sosumuzdan yayıyoruz. Yemeğimiz sunum için hazırdır. 

Afiyet olsun. 













 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .