Son yazılar

2/02/2017

ISPANAKLI KÖMBE

Neris hamur işi tarifleri
Yöresel hamur işi tarifleri
Lezzetli tuzlu tarifler
ISPANAKLI KÖMBE 
Merhabalar, bu gün farklı bir lezzet ile tanıştırmak istedim sizleri. Daha önce kömbe yemiştim ama yuvarlak şekerli bir lezzete sahipti. O Hatay yöresine ait bir kömbeydi. Bu ise tuzlu, hamur açılarak yapılan bir lezzet. Yanında çay ile nefis oldu gerçekten. Arkadaşımın sürprizi olan bu hamur işi tarifini tüm ekip çok beğendik. Bu güzel lezzeti yapan hamarat arkadaşım Pınar Özşarik'e çok çok teşekkür ediyorum. Sizlerin de beğeneceğine emin olduğum bu kömbe tarifini mutlaka denemenizi öneriyorum. Her tarif öncesi açıklama yazımda belirttiğim gibi denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirmeyi lütfen unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.





Ispanaklı götürmek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Şevket paşa böreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Velibah (Çerkez böreği) tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sodalı muska börek tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.
Pratik su böreği tarifime BURADAN ulaşabilirisiniz.

ISPANAKLI KÖMBE MALZEMELERİ:

- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (ele yapışmayan bir kıvamda olmalı)

ÜZERİNE:
-1 adet yumurta
-Sıvı yağ

İÇ HARCI İÇİN:

-1 kilo ıspanak
-1 su bardağı lor peyniri
-2 adet orta boy soğan
-Tuz
-Kırmızı pul biber
-Yarım su bardağı zeytinyağı

ISPANAKLI KÖMBE HAZIRLANIŞI:

-Orta boy tepsimizi sıvı yağ ile yağlıyoruz.
-Hamur malzemelerimizi bir kapta iyi yoğurarak dinlenmeye alıyoruz.
-Ispanaklarımızı iyice yıkayarak doğruyoruz.
-Ayrı derin bir kaba alıyoruz.
-İçerisine lor peyniri ekliyoruz.
-Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.
-Baharat ve yağ ilavesi ile tüm harcı harmanlıyoruz.
-Dinlenen hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz.
-İlk hamuru yağladığımız tepsimizin tabanına oklava ile açarak seriyoruz.
-İç harcımızı içerisine döküyoruz. Eşit oranda yayıyoruz.
-İkinci hamurumuzu da açarak ıspanaklı harcın üzerine açıyoruz.
-Üzerine yumurta ve sıvı yağı karıştırarak sürüyoruz.
-185 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
-Fırından çıkan nefis kömbelerimizi dilimlere kesiyoruz.

Tüm aşamalardan sonra geriye kalan bu lezzetin keyfini sürmek oluyor.
Afiyet olsun.

































Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .