Nefis salata tarifleri 

Kolay meze tarifleri 

Mezeler 

Kolay ve lezzetli bir salata meze tarifi arayanlar için harika bir tarif. Pancarın içerisindeki toprak kokusunu perdeleyen bir lezzet ortaya çıkıyor. Davet sofraları için ise muhteşem seçenek. Hadi gelin nasıl yaptık neler kullandık bakalım. 

PANCAR SALATASI MALZEMELERİ:

✅2 adet kırmızı pancar 

✅1,5 su bardağı süzme yoğurt 

✅1 tatlı kaşığı pul biber

✅1 çay kaşığı karabiber 

✅3 diş sarımsak 

✅1 çay kaşığı kimyon 

✅1 çay tatlı sumak 

✅2 yemek kaşığı tahin 

✅1 yemek kaşığı bal 

✅2 yemek kaşığı sirke 

✅Yarım fincan zeytinyağı 

✅1 çay bardağından az iri kıyılmış ceviz 

PANCAR SALATASI HAZIRLANIŞI:

Mantar salatası tarifi 

Meze tarifleri 

Meze çeşitleri 

Yoğurtlu meze tarifleri 

Ailece çok hem de aşırı çok beğendiğimiz bir salata / meze tarifi ile geldim. Ben istiridye mantarı kullandım. Dilerseniz kültür mantarı ile de yapabilirsiniz tabiki. İstiridye mantarı bilirsiniz et lezzetini veren bir mantardır. Bu yüzden çok kullanırım çok severiz. Daha önce yine istiridye mantarı ile MANTAR KOKAREÇ yapmıştım. Enfes ötesi bir yemek oluyor. Link olarak hemen ekledim gitti. 

Şimdi mantarlı bir meze hazırlayalım. 

Kuru Domates Mezesi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Tavuk Borani tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Yoğurtlu Patlıcan Salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Bamya Kızartması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Hazırlama Süresi: Maximum 15 dakika 

YOĞURTLU MANTAR MEZESİ MALZEMELERİ:

✔️4 adet istiridye mantarı 

✔️1 adet kuru soğan 

✔️1 adet kabak 

✔️1 adet yeşil biber 

✔️1 adet büyük boy patates 🥔 

✔️4 diş sarımsak 

✔️3 yemek kaşığı dolusu yoğurt ( susuz tarafından ) 

✔️Tuz

✔️ Üzerine yağda kırmızı biber ve ceviz yakalım. 

YOĞURTLU MANTAR MEZESİ HAZIRLANIŞI:

✔️ Tüm sebzeleri julyen şekilde doğrayalım ( çok ince ve uzun şekilde ) 

✔️Tavaya 1 fincan yağ koyalım 

✔️Önce soğanı karamelize edelim. 

✔️Ardından sırasıyla patatesleri kızarana kadar kızartalım. 

✔️Kabakları ekleyeyim. 

✔️Onlarda hafif kızarınca mantarı ekleyeyim.

✔️ Tuz ekleyelim ve kapağı kapatmadan 5 dakika karıştırarak pişmeye bırakalım. 

✔️Bir kasede biraz tuz ile sarımsaklı yoğurt hazırlayalım. 

✔️Mantarlı harcımız soğuduktan sonra servis tabağına alalım. 

✔️ Sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım. 

✔️En son yağda önce cevizi biraz kaynatalım ardından pul biber ekleyip hemen ocaktan alalım. 

✔️Mezemizin üzerine gezdirelim. 

Afiyet olsun

 

Coleslaw salatası yapımı 

Coleslaw salata 

Farklı salata tarifleri 

Yoğurtlu salata sosları 

Salata sosları nasıl yapılır 

Benim her Popeyes ve Kfs ye gittiğimde tercih ettiğim nefis bir salatadır Coleslaw salata bir değer adı ile Lahana Salatası .Bu gün bu lezzeti nasıl yakaladığımı PÜF NOKTASI ile anlayacağım. Yapacağınız küçük bir işlem lezzetini tam zirveye ulaştıracak. Hadi gelin beğeni alan bu salata tarifimi hep beraber takip edelim. Sizlere daha fazla ulaşabilmem için lütfen sayfamı takibe alarak tariflerimi sevdiklerinizle iletmeyi unutmayın. Sevgi ve lezzet dolu günler. 

Patlıcan salatası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Kırmızı Pancar Salatası Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

NOT: LÜTFEN YAPIM AŞAMASINDAKİ PÜF NOKTAYI ATLAMAYIN. 

COLESLAW SALATA MALZEMELERİ:

✅5 yaprak lahana 

✅2 adet orta boy havuç 🥕 

✅1 adet büyük soğan

✅2 diş sarımsak 

✅2 yemek kaşığı dolusu haşlanmış mısır 🌽 

✅1 yemek kaşığı elma sirkesi 

✅Tuz , beyaz karabiber 

✅1 su bardağı süzme yoğurt 

✅3 yemek kaşığı mayonez 

COLESLAW SALATA HAZIRLANIŞI:

✅Lahanaları yıkayarak çok ince kıyalım. 

✅Havucu rendeleyerek lahanalarla birlikte derin kaba alalım. 

✅Sarımsağı soyup kesme tahtasında bıçakla ezelim. 

✅Soğanı soyup 4 parçaya bölelim ve bol suda 10 dakika kaynatalım. 

✅Haşlanan soğanı ince ince doğrayalım. Karışıma ekleyelim. 

✅Tuz, beyaz karabiberi damak ölçünüzü göre ekleyebilirsiniz.

✅ Mısır 🌽 ekleyelim. 

✅Ayrı bir kapta yoğurdu çırpıcı tel ile karıştırarak pürüzsüz hale getirelim. 

✅Mayonez, sirke ekleyelim. 

✅Sosu lahanalı karışıma dökelim. Ezmeden karıştıralım. 

✅ Salataya çok çok minik şekilde 3 adet jambon da çok yakışıyor tavsiye ediyorum. 

✅15 - 20 dakika dinlendirip sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Meze çeşitleri

Kabak tarator yapımı

Şehriye mezesi yapımı 

Sofralarda ara atıştırmalık, meze çeşitleri olmazsa olmaz diye düşünüyorum. Tavuklu mezeler, patlıcanlı meze çeşitleri, şakşuka, kabak tarator, kereviz tarator... O kadar çok çeşit var ki. Eminim sizlerin de sıklıkla yaptığı bir ara atıştırmalık , meze tarifi mutlaka vardir. İşte bunlardan biri olan çok beğeneceğiniz şehriyeli tarator tarifimi paylaşmak istiyorum sizlerle. 

Gayet pratik gayet lezzetli. Sizlerden ricam denediğiniz ve beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz, sayfamı takibe alarak sizlere daha çok ulaşmamı sağlamanız olucak. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

ŞEHRİYELİ TARATOR MALZEMELERİ:

✅Yarım çay bardağından biraz fazla arpa şehriye 

✅4 adet orta boy kabak 

✅2 adet orta boy havuç

✅3 diş sarımsak

✅2,5 su bardağı yoğurt ( suyunu almamaya çalışın) 

✅5 yemek kaşığı mayonez 

✅1,5 çay kaşığı tuz

✅4-5 yemek kaşığı sıvıyağ 

✅1 fincan iri kıyılmış ceviz

✅1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 

ŞEHRİYELİ TARATOR HAZIRLANIŞI:

✅Şehriyeyi bol suda haşlayalım. 

✅ Yumuşayıncaya süzgeçte suyunu süzelim kenara alalım. 

✅Havucu ve kabağı ayrı ayrı rendemizin iri kısmı ile rendeleyelim 

✅Tavada 5-6 dakika yine ayrı ayrı solduralım.

✅Soğumaları için  ayrı bir tabağa alalım. 

✅Derim bir kasede yoğurt, mayonez ve havanda ezdiğimiz sarımsağı tuzu karıştıralım.

✅İçerisine soğumuş olan havucu ekleyelim. 

✅Kabakların suyunu sıkalım öyle ekleyelim. 

✅ Karıştıralım.

✅Şehriyeli de ekleyelim. Karıştıralım.

✅En son sıvı yağda 2 dakika iri kıyılmış cevizleri kavuralım. Pul biber ekleyim ve ocaktan alalım. 

✅Sosu taratorun üzerine dökelim. 

✅Ertesi gün ya da bir kaç saat sonra sunum yapacaksanız mutlaka üzerini strech film ya da kapakla kapatın. Sulanma olmasın. 

✅Mezemiz sunum için hazırdır.

Afiyet olsun. 

Farklı salata tarifleri

Maş piyazı yapımı

Maş ile ne yapılır

Hem sağlıklı hem lezzetli bir salata tarifi ile geldim. Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgesinde öğrendiğim Maş fasulyesi ile sağlıklı bir salata yapacağız. Yurdumuzun bir çok bölgesinde farklı sebzeler, meyveler, baklagiller yetişiyor. Bunları denemek tatmak kültürümüze getirmek lazım derim her zaman. Farklı lezzetlere açık olmak gerek. İşte Bunlardan birini hadi hep beraber yapalım. Sizlerin de bulunduğu bölgelerde değişik otlar, sebzeler, meyve ve baklagiller mutlaka vardır. Bunları bizimle paylaşmanızı çok isterim. Deneyelim tadalım sofralarımıza alalım bu lezzetleri.  Sevgi ile kalın. 

MAŞ SALATASI MALZEMELERİ:

✅2 su bardağı maş fasulyesi

✅2 dal taze soğan 

✅2 dal maydanoz 

✅2 dal dereotu 

✅2 dal nane 

✅2 adet kırmızı közlenmiş biber 

✅1 adet orta boy salatalık 

✅1 adet orta boy domates

✅1 yemek kaşığı nar ekşisi

✅Tuz 

✅Yarım fincan zeytinyağı 

✅1 fincan iri kıyılmış ceviz 

MAŞ SALATASI HAZIRLANIŞI:

✅ Maşları bol suda haşlayalım.

✅Kaynadıktan 15 dakika sonra mutlaka kontrol edin dağılıp parçalanmış olmasın. 

✅Hafif diri kalmalı.

✅Yeşillikleri yıkayıp doğrayalım. 

✅Domates salatalık doğrayalım. 

✅Bir kapta hepsini harmanlayın. 

✅ Maşların suyunu süzelim ve soğuyunca karışıma ekleyelim. 

✅En son baharat, yağ ve nar ekşisi dökelim. 

✅Cevizi ekleyelim. 

✅ Karıştıralım. 

Afiyet olsun. 

Farklı salata çeşitleri

Patlıcan salatası

Meze tarifleri

Lezzetine doyamayacağınız köz patlıcanın bu hâli çok kolay ve lezzetli bir çeşit oluyor sofralarda. Üzerine yağda kızarmış ceviz ve pul biber kokusu ile damak lezzetini bir üst seviyeye çıkartmayı başarıyor. Davet sofralarım için benim vazgeçilmezim. Kolay oluşu ve hem de mideye hem göze hitap etmesi bizim için çok önemli diyorsanız kaçmaz bir tarif. İnanın davet sofralarım için her yaptığımda ilk ilgi odağı olan ve sonuna kadar bitmeden bırakılmayan tariflerinden biri. Bu lezzetli meze olarak ta sunum yapabileceğiniz patlıcan salatası için neler kullandık nasıl gelin hep beraber takip edelim. 

PATLICAN SALATASI MALZEMELERİ:

✅2 adet büyük boy patlıcan ya da 1 kutu patlıcan konservesi.

✅4 diş sarımsak 

✅1 su bardağından biraz az koyu kıvamında yoğurt. 

✅Tuz 

✅1 fincan iri kıyılmış ceviz

✅ Yarım fincan sıvı yağ

✅1 tatlı kaşığı pulbiber 

PATLICAN SALATASI HAZIRLANIŞI:

✅Konserve kullanacaksanız bu işleme gerek olmayacak fakat közleme işlemini evde yapacaksanız 2 yöntem var. Evinizde mikrodalga fırın varsa patlıcanları yıkayın ve üzerine delikler atın. 

✅Derin bir kaseye alın üzerini stech film ile kapatın. En yüksek derecede 10 dakika mikrodalgada közleyebilirsiniz. 

✅2. yöntem ise ocakta közleme yöntemi. Patlıcanları yine yıkayarak bolca kesik atın ve köz tepsisinde çevirerek közleyebirsiniz. 

✅ Közlenen patlıcanları dikkatlice soyalım ve iyice doğrayalım. Çok ince doğrayın arada dişe parçalar gelicek şekilde kalsın.

✅Sunum tabağımıza alalım. 

✅Yoğurt sarımsak ve tuz ile sarımsaklı yoğurt hazırlayalım ve patlıcanlar ile birlikte karıştıralım. 

✅Son aşama, sıvı yağda iri kıydığımız cevizleri 2 dakika kavuralım. Üzerine pul biber dökerek ocaktan alalım.

✅Bu sosu yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdirelim. 

Ceviz ve pul biberinin yağda kavrulmuş kokusuna siz de bayılacaksınız.

Afiyet olsun. 

nbsp;

✅Ocakta kaynayıncaya kadar ısıtarak sunumunu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Kolay salata tarifleri

Şehriyeli salata tarifleri 

Salata çeşitleri 

Güzel, hafif parçalı bulutlu bir sonbahar gününden herkese kucak dolusu selamlar gönderiyorum. Güneş kendisini bulutların arkasından gösterirken kemiklerimi ısıtıyorum bende. Ama tabiki yanında lezzetli light bir salata yaptım. Çok malzeme ile karmakarışık olsun istemedim. Şehriyenin ve mısırın hindi etinin lezzeti zaten yeterince harikulade benim için. 

Hem lezzetli hem doyurucu. Diyet salata tarifleri içerisinde rahatlıkla yer alacak bir salata. Hadi hep beraber bu nefis salata tarifi için neler kullandık bakalım. 

HİNDİ ETİ İLE ŞEHRİYELİ SALATA MALZEMELERİ:

✔2 su bardağı arpa şehriye 

✔200 gram hindi eti ( önceden haşlayınız ) 

✔1 çay bardağı mısır  ( ben bir gün once evde mısır haşlamıştım onun tanelerini kullandım. Siz konserve mısır da tercih edebilirsiniz) 

✔1 adet havuç

✔3 çay kaşığı kuru nane

✔Tuz

HİNDİ ETİ İLE ŞEHRİYELİ SALATA HAZIRLANIŞI:

✔Hindi etini küplere doğrayarak yumuşayana kadar haşlayalım 

✔Pilav tenceresine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyelim ve yağ iyice ısınınca sehriyeleri ekleyelim  hafif kahve ilana kadar kavuralım. 

✔Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilavesi ile kapağını kapatarak su kaynayana kadar yüksek kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim. 

✔Pısen ve demlenmeye bıraktığımız şehriyeleri ayri bir kaba alalım içerisine kuri nane, tuz, haşlanmış mısır ve didikledigimiz hindi etini ekleyelim. 

✔Havucu ince rende kısmı ile rendeleyerek ekleyelim. Harmanlayalım.

✔Enfes salatamız hazırdır. 

Afiyet olsun. 

Nefis meze tarifleri
Ara sıcaklar
Farklı salata tarifleri


Merhabalar. Bu aksam daver sofrana meze, ara sıcak olarak ikram edeceğim bir lezetim var.
Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz. Sonuç harika. Davet soframda olan bir kaç lezzeti youtube videmda ekledim. Bunları da aşağıya ekleyecegim videomda bulabilirsiniz.








KIRIMIZI BİBER YATAĞINDA KIZARTMA MALZEMELERİ:

- 6 adet kırmızı biber. ( yayvan ve etli olsun )
- 3 adet patates
- 1 adet buyuk boy patlıcan
- 1 adet yeşil biber
- Kızartmak için sıvı yağ
- Tuz, karabiber
KIRIMIZI BİBER YATAĞINDA KIZARTMA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle eğer varsa köz tavasında biberleri közleyerek kabuklarını soyuyoruz.
- Patatesleri ve patlıcanları biberler minik küpler halinde doğuruyoruz.
- Bol yağda kızartıyoruz.
- Tuz karabiber ekliyoruz.
- Közlediğimiz biberleri tek katşeklinde ortadan kesiyoruz.
- Kızarttığımız malzemeleri içine dolduruyoruz.
- Dilerseniz üzerine 1 er yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Detaylar için aşağıdaki videomu izlemenizi öneriyorum.