Kolay yemek tarifleri 

Kıymalı yemek tarifleri 

Kıymalı kabak yemeği tarifi 

KIYMALI KABAK YEMEĞİ

Bu yemek hayat kurtarır. Kabak sevmeyeni bile kendine hayran bırakacak kadar lezzetli bir yemek tarifim var. 

İÇLİ KABAK YEMEĞİ MALZEMELERİ:

✅2 adet uzun boy kabak 

✅1 su bardağı kıyma 

✅1 adet kuru soğan 

✅1 adet kapya biber 

✅1 adet yeşil biber 

✅3 diş sarımsak 

✅1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası 

✅Tuz,karabiber, pul biber 

Sosu için:

✅2,5 su bardağı su 

✅1 yemek kaşığı dolusu biber salçası 

✅1 çay kaşığı tuz, karabiber 

İÇLİ KABAK YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

✅Kabakları iyice yıkayın ve pijamalı şekilde soyun. 

✅Baş ve dip kısmını biraz kesin 

✅Ardından enine ve boyuna kabakları ortadan ikiye kesin yani toplamda 2 kabaktan 8 tane kabak yemeği çıkacak.

✅Her bir kabağı kase şeklinde oyun. 

✅Tavaya yağ alarak kabakları ters düz yaparak biraz kızartalım. 

✅Kızaran kabakları yarim fincan sıvı yağ koyduğumuz geniş pilav tavasına alalım. 

✅Ayrı bir tavada iç harcımızı hazırlayalım. 

✅Yarım fincan sıvı yağı tavaya alalım ve önce kıymayı kavuralım. Ardından biberleri ekleyelim. 

✅ Biraz kavurduktan sonra sosunu hazırlayıp dökelim. 

✅Ben üzerlerini domates ile süsledim. Sosu döktükten sonra kısık teste yarım saat pişirelim. 

Afiyet olsun. 

Lokum kıvamında sote yapımı 

Et sote yapımı 

Et yemekleri 

Lokum kıvamında nefis bir sote yapmaya ne dersiniz? Etin pişme oranı tam tadında tam kıvamında. Çok begeneceğinize emin olduğum bir tarzda kolay et yemeği yapmak harika. Laf aramızda ben övgüleri aldım şimdi sıra sizde. 

ET SOTE MALZEMELERİ:

✅500 gram sotelik et ( yağsız kısmından ) 

✅1 adet büyük boy soğan 

✅2 adet yeşil biber 

✅1 adet kapya biber 

✅1 adet büyük boy domates 🍅 

✅Tuz, karabiber 

✅ Sıvı yağ ve ılık su 

ET SOTE HAZIRLANIŞI:

Detaylar için lütfen kısa videoyu izlemenizi öneririm. Sevgi ile kalın. ❤️

Pazı yemeği yapımı 

Salçalı yemek tarifleri 

Sebze yemekleri 

Ispanak yemeği tarifi 

Ispanak gillerden biri olan PAZI çooooook faydalı bir sebze. Dumanı üstünde çıtır ekmek ile bandıra bandıra yemelik bir lezzet ortaya çıkıyor. Bir kadının bence buzluğunda olmazsa olmaz şeylerden biri olan nohut ta tam kıvamında lokum derler ya aynen öyle. Biz bu lezzete ailece bayılıyoruz. Yoksa siz hâlâ denemediniz mi? 

Fırında Sebzeli Kıyma Kebabı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Patates Çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Arpa Şehriye Pilavı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SALÇALI PAZI YEMEĞİ MALZEMELERİ: 

✔️1 bağ pazı 

✔️2 adet kuru soğan 

✔️2 adet kırmızı kapya biber 

✔️2 adet yeşil biber 

✔️4 diş sarımsak 

✔️1 adet büyük boy domates 

✔️1,5 yemek kaşığı biber salçası ( acı ) 

✔️Yarım kahve fincanı pirinç 

✔️Tuz, karabiber 

✔️ Yarım su bardağı su 

✔️1 su bardağı haşlanmış nohut 

SALÇALI PAZI YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

✔️Pazıları iyice bol su ile yıkayarak doğrayalım 

✔️Suyu süzülmesi için süzgece alalım.

✔️Soğan , sarımsak ve biberleri küpler halinde doğrayalım.

✔️Tavaya yarım fincan yağ alalım ve domates hariç doğradığımız malzemeleri ekleyelim. 

✔️ Kavuralım ardından salça ekleyelim. 

✔️Biraz kavuralım ve Pazıları ekleyelim. 

✔️ Pazılar bir kaç karıştırma sonrası solacak. 

✔️Domatesleri ve pirinci ekleyelim. 

✔️Baharat ekleyelim. Karıştıralım 

✔️ Yarım su bardağı su ve haşlanmış nohut ekleyerek kapağını kapatalım pirinçler şişene kadar pişirelim. 

Nefis yemek tarifleri 

Kolay yemek tarifleri 

Semizotu yemeği tarifi 

Gaziantep yöresel yemekleri  

Gastronomi şehri Gaziantep in eşsiz lezzetli yemeklerinden biridir PİRPİRİM AŞI. Eğer bir liste yapacak olursak bu yemekler sayfalar alırdı diye düşünüyorum. Oldukça zengin bir mutfağa sahip Gaziantep te yaşamak bu lezzetli yemeklerle iç içe olmak harika. Elbette yurdumuzun bir çok ilinde yine mükemmel ötesi yemekler mevcut fakat bu yemeğimiz ile Gaziantepteyiz ve Gastronomide tescilli bir ilimiz olması bu yemeklerle övgüyü kesinlikle hak ediyor. Bir de bilgilendirme yapamk istiyor aslında evet pirpirim'e semizotu da demek doğru ama aralarında biraz yaprak iriliği gibi fark olmaktadır. Ben terasımda biber, domates, maydanoz dışında pirpirim de yetiştiriyorum. Yani tarif için tamamen doğal ürünlerimi kullanıyorum. 

Sizlerden ricam yorumlarınızı ve beğenilerini eksik etmemeniz olacak. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

Gaziantep yöresel SİMİT AŞI tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

Fırında PATLICAN KEBABI tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PİRPİRİM AŞI YEMEĞİ MALZEMELERİ:

✅1 demet pirpirim  ( semizotu ) 

✅2 adet domates 

✅Yarım su bardağı yeşil mercimek 

✅Yarım su bardağı bulgur 

✅1 su bardağı nohut

✅1 adet büyük boy soğan 

✅3 büyük diş sarımsak 

✅1,5 tatlı kaşığı biber salçası ( acı ) 

✅1 tatlı kaşığı domates salçası 

✅Tuz, karabiber 

✅ Üzerini biraz geçecek kadar su 

✅2 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

✅1,5 tatlı kaşığı kuru nane

PİRPİRİM AŞI YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

✅Ben hep buzlukta haşlanmış nohut bulundururum. Mercimekleri de yumuşayana kadar haşlayalım. Bu kısmı siz de önceden hazırlayabilirsiniz. 

✅Pirpirimleri iyice yıkayarak doğrayalım. 

✅Tencereye 1 fincan yağ alalım ve yazgımız ısınınca yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım

✅İnce kıydığımız sarımsakları ekleyelim.

✅Ardından salça ekleyeyim kavuralım.

✅ Küp doğradığımız domateslerin ve 3 bardak suyu ekleyeyim. 

✅Su kaynamaya yakın pirpirimleri, bulgur , nohut ve mercimeği ekleyeyim. 

✅Üzerini geçecek kadar suyu olmalı. Su ilevesinde bulunabilirsiniz.

✅Tuz, karabiber ekleyeyim karıştırıp kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirelim. 

✅ Yemeğimiz piştikten sonra terağını eritelim ve ısınınca nane ekleyerek sıcağı sıcağına yemeğimizin üzerine gezdirelim. 

Afiyet olsun. 

İstiridye mantarı ile yemek tarifleri

Mantar kokoreç yapımı

Sokak lezzetleri

Kolay ekmek arası tarifler 

Kokoreç sevmeyen varsa bu tarif ile kesinlikle çok sevecek. içerisinde et olmadığına inanmak zor gercekten. Tabiki bu et lezzetini karşılayacak bir başrol oyuncumuz var. İSTRİDYE MANTARI. 

Bu gün parmakları yemek serbest diyeceğiniz bir tarifim var. Ekmek arası, lavaş arası mükemmel sonuç. Baharatların tadını alacaksınız. Bence dolu dolu yapın çok seveceğiniz bir lezzet olucak. Yorumlarınızı mutlaka bekliyor olacağım. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

MANTAR KOKOREÇ MALZEMELERİ:

✅400 gram istridye mantarı 🍄

✅1 adet büyük boy soğan

✅2 adet büyük boy yeşil sivri biber 

✅3 iri diş sarımsak 

✅1 büyük boy domates 🍅

✅1 tatlı kaşığı kimyon 

✅1 tatlı kaşığı kekik

✅1 tatlı kaşığı tuz ( damak ölçünüze göre ekleyin ) 

✅1,5 tatlı kaşığı acı pul biber 

✅Karabiber 

MANTAR KOKOREÇ HAZIRLANIŞI:

✅ Öncelikle hazırlık aşaması olarak tüm sebzeleri minik küpler halinde doğrayalım. 

✅ Sarımsakları ince ince kıyalım.

✅Mantarları da yıkayarak yarım saat süzgeçte iyice kuru olana kadar süzelim. 

✅Minik minik nohuttan küçük boyutta doğrayalım. 

✅Tavayı ocağa alalım ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim.

✅Yağ iyice kızınca mantarları ekleyelim. 

✅İlk aşamada suyunu bırakacak mantarları suyunu çekene kadar karıştırarak pişirelim.

✅Ardından biber ve soğanları sarımsağı ekleyelim. 

✅2 dakika karıştıralım. 

✅ Baharatları ekleyelim. 

✅2 dakika daha pişirelim 

✅En son domatesleri ekleyelim ve domatesler solana kadar pişirelim. 

✅Arada karıştırmayı ihmal etmeyiniz. 

✅Ekmeği yarıya bölerek içini açalım. 

✅Ekmeği açık şekilde pişen yemeğe bastıralım ki lezzetini çeksin. 

Yanında bol köpüklü ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Yorumlarınızı bekliyor olacağım. 

Nefis pilav tarifleri

Tavuklu şehriye pilavı tarifleri

Sebzeli şehriye pilavı tarifi 

Neler kullandık nasıl yaptık gelin hep beraber takip edelim. Sizlere daha çok ulaşabilmem için desteğinizi bekliyor olacağım. Sevgi ile kalın.

SEBZELİ TAVUKLU ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ 

✅4 adet tavuk but

✅2 su bardağı arpa şehriye

✅2 adet kırmızı kapya biber

✅1 adet soğan

✅3 dal taze soğan

✅8-9 dal maydanoz

✅2 diş sarımsak

✅1 yemek kaşığı biber salçası

✅Sıvı yağ 

✅1 çay bardağı konserve mısır 

✅Tuz, karabiber

✅Üzerini geçecek kadar su 

✅En son kırmızı biberli yağlı sos 

SEBZELİ TAVUKLU ŞEHRİYE PİLAVI HAZIRLANIŞI:

✅Tavukları yıkayarak bol suda haşlayalım

✅Ayrı bir pilav tenceresine yemek doğradığımız soğan, maydanoz, biberler ve taze soğanı ekleyelim.

✅3-4 dakika az yağda kavuralım.

✅İnce kıydığımız sarımsak ve salça ekleyelim.

✅Ardından içerisine şehriye ekleyelim. 

✅Yine 3-4 dakika kavuralım.

✅Baharat ile en son suyunu ekleyelim. (3,5-4 su bardağı) 

✅Konserve mısır serpiştirelim.

✅Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

✅Piştikten sonra 15 dakika demlenmeye bırakalım.

✅Ardından didiklediğimiz tavukları ekleyelim. 

✅Yağda kırmızı toz biber yakalım ve üzerine gezdirelim. Karıştıralım. 

Afiyet olsun.  

Börülce yemeği yapımı

Sulu börülce yemeği

Salçalı börülce yemeği

Bu gün gerçekten çok beğenerek tüketeceğiniz nefis bir baklagil yemeği ile sizlerleyim. Hem sağlıklı hem lezzetli hem de doyurucu. Bizden her zaman tam not alan kaşık kaşık yediğimiz bu yemek için neler kullandık nasıl yaptık gelin hep beraber takip edelim. Sizlerden ricam denediğiniz beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucaktır. Keyifli bir zaman geçirmeniz dileğiyle. 

BÖRÜLCE YEMEĞİ MALZEMELERİ:

✅2 su bardağı börülce 

✅1 adet orta boy soğan

✅2 adet yeşil biber 

✅1 adet kapta kırmızı biber 

✅Yarım yemek kaşığı biber salçası

✅Yarım yemek kaşığı domates salçası

✅Tuz,karabiber 

BÖRÜLCE YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

✅ Börülceleri bol suda haşlayalım 

✅Haşlanan Börülcelerin suyunu süzelim.

✅ Soğanı yemeklik şekilde doğrayalım(minik küpler şeklinde) 

✅Biberleri doğrayalım.

✅Tencereye yarım fincan sıvı yağ koyalım

✅Önce soğanları söyleyelim

✅ Ardından biberleri salçayı ekleyelim karıştıralım.

✅3-4 dakika sonra süzülmüş Börülceleri ekleyelim. 

✅Ezmeden 3-4 dakika da bu şekilde kavuralım.

✅Baharat ekleyerek son olarak 3 su bardağı su ekleyelim. 

✅15-20 dakika bu şekilde pişirelim. 

NOT: Börülceleri ilk haşlama aşamasında dağılacak kadar haşlamamaya dikkat ediniz. 

Yemeğimiz artık hazır. Afiyet olsun. 

Nefis yemek tarifleri 

Mercimek çorbası nasıl yapılır

Çorba tarifleri 

Mercimek çorbası yapmak hem çok basit hem de oldukça zordur. Lezzetini tutturmak , kıvamını tutturmak önemli. Çoğu insanın bu kısmı atlıyor. Olay sadece mercimeğin pişmiş olması değil yani. Bu gün kolay yapımı ile hem lezzeti hem kıvamı yerinde lokanta usulü mercimek çorbası yapacağız. 

Kış mevsimi de yaklaşırken içimizi ısıtacak bir tarif ile sizlerle olmak inanın harika. İlk defa deneyeceklerin bile kolaylıkla yapacağı tam ölçü bu tarifi mutlaka tavsiye ediyorum. 

KOLAY MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELERİ:

✅4 çay bardağı kırmızı mercimek 

✅1fincan sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı

✅1 adet büyük boy soğan

✅1 adet büyük boy domates 

✅1 yemek kaşığı biber salçası

✅1 tatlı kaşığı zerdeçal

✅Tuz,karabiber 

✅Servis esnasında limon suyu 

KOLAY MERCİMEK ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

✅Derin bir tencereye 1 fincan sıvı yağ ve tereyağını alalım. 

✅Eriyince doğradığımız soğanı 2 dakika kavuralım

 ✅Salça ve doğradığımız domatesi ekleyelim. 

✅2- 3 dakika daha kavuralım. 

✅ Mercimeği ekleyelim. 

✅Bu şekilde 2-3 tur karıştırdıktan sonra 7 su bardağı sıcak su ekleyelim. 

✅Mercimekler pişince 1 su bardağına zerdeçallı alıp karıştıralım. 

✅Yemeğemize dökelim.

✅Blender da çekelim ve 1 yemek kaşığı kuru nane ekleyerek karıştıralım. 

✅Ocakta kaynayıncaya kadar ısıtarak sunumunu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.