İstiridye mantarı ile yemek tarifleri

Mantar kokoreç yapımı

Sokak lezzetleri

Kolay ekmek arası tarifler 

Kokoreç sevmeyen varsa bu tarif ile kesinlikle çok sevecek. içerisinde et olmadığına inanmak zor gercekten. Tabiki bu et lezzetini karşılayacak bir başrol oyuncumuz var. İSTRİDYE MANTARI. 

Bu gün parmakları yemek serbest diyeceğiniz bir tarifim var. Ekmek arası, lavaş arası mükemmel sonuç. Baharatların tadını alacaksınız. Bence dolu dolu yapın çok seveceğiniz bir lezzet olucak. Yorumlarınızı mutlaka bekliyor olacağım. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

MANTAR KOKOREÇ MALZEMELERİ:

✅400 gram istridye mantarı 🍄

✅1 adet büyük boy soğan

✅2 adet büyük boy yeşil sivri biber 

✅3 iri diş sarımsak 

✅1 büyük boy domates 🍅

✅1 tatlı kaşığı kimyon 

✅1 tatlı kaşığı kekik

✅1 tatlı kaşığı tuz ( damak ölçünüze göre ekleyin ) 

✅1,5 tatlı kaşığı acı pul biber 

✅Karabiber 

MANTAR KOKOREÇ HAZIRLANIŞI:

✅ Öncelikle hazırlık aşaması olarak tüm sebzeleri minik küpler halinde doğrayalım. 

✅ Sarımsakları ince ince kıyalım.

✅Mantarları da yıkayarak yarım saat süzgeçte iyice kuru olana kadar süzelim. 

✅Minik minik nohuttan küçük boyutta doğrayalım. 

✅Tavayı ocağa alalım ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim.

✅Yağ iyice kızınca mantarları ekleyelim. 

✅İlk aşamada suyunu bırakacak mantarları suyunu çekene kadar karıştırarak pişirelim.

✅Ardından biber ve soğanları sarımsağı ekleyelim. 

✅2 dakika karıştıralım. 

✅ Baharatları ekleyelim. 

✅2 dakika daha pişirelim 

✅En son domatesleri ekleyelim ve domatesler solana kadar pişirelim. 

✅Arada karıştırmayı ihmal etmeyiniz. 

✅Ekmeği yarıya bölerek içini açalım. 

✅Ekmeği açık şekilde pişen yemeğe bastıralım ki lezzetini çeksin. 

Yanında bol köpüklü ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Yorumlarınızı bekliyor olacağım.