Nefis pasta tarifleri
Pratik pasta tarifleri
Pastacı kreması nasıl yapılır

Merhabalar, bu gün oldukça pratik bir o kadar da lezzetli bir pasta hazırlamak istedim. Aslında bu tarifi bir kaç gündür yoğun şekilde gelen sorular için oldukça kısa şekilde yanıtlamak için de paylaşmak istedim. Bu sorular, pastacı kreması oranını tam olarak tutturamadıkları, pasta kekini ( pastabanı ) ne ile lezzetli şekilde ıslatabilecekleri ve bu ıslatma ne oranda olması gerektiği olarak geldi.  Bende bu soruları videolu çekim ile anlatmaya çalıştım. Eğer sizinde aklınıza takılan bu tarz sorularınız olursa lütfen benimle paylaşınız. Bilgi için ve yapım aşamasını mutlaka izlemenizi tavsiye ederim. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.






Malaga Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kütük pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mozaik pasta tarife BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bademli Bal Çöreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

PRATİK MUZLU PASTA TARİFİ:

- 1 adet sade pastaban

PASTACI KREMASI İÇİN:

- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet tumurta
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı dolusu tepeleme mısır nişastası
- 2 paket koyu kıvamda hazırlanmış kremşanti
- çok çok az kırmızı gıda boyası
- Ahududu reçeli
- 3 adet muz

PRATİK MUZLU PASTA HAZIRLANIŞI:

- Geniş bir tencereye sütü alıyoruz.
- Ocağın altını açmadan tüm pastacı kreması malzemelerini ekliyoruz.
- Seri şekilde çırparak iyice karıştırıyoruz.
- Ocağımızın altını açarak kıvam alana kadar iyice pişiriyoruz.
- Soğumaya bırakıyoruz.
- Bu arada pastabanımızı ahududu reçelinin sıvı kısmını sulandırarak tabanımıza 6 yemek kaşığı kadar gezdiriyoruz.
- Soğuyan kremamızın içine koyu kıvamda çırparak dolapta soğumaya bıraktığımız kremşantiden 4 kaşık ekliyoruz karıştırıyoruz.
- Pastabanımıza yarısını yayoruz.
- Üzerini dilimlediğimiz muz ve ahududu taneleri ile süslüyoruz.
- Yine krema ile kaplıyoruz.
- Üst pasta keki için de ıslatma işlemi uyguluyoruz.
- Pastamıza ters çevirerek kapatıyoruz.
- Yanda boş kalan  kenarlarını pastacı kreması ile dolduruyoruz.
- Kalan kremşanti ile üzerini ve yanlarını kaplıyoruz. ( 3 yemek kaşığı da ayırın )
- Ayırdığımız 3 yemek kaşığı kremaşanti yi de çok çok az gıda boyası ve ahududu reçeli ile harmanlıyoruz.
- Süsleme işleminizi gerçekleştiriyoruz.

Gıda boyası çok kullanmayı sevmeyen biri olarak bu tarifte çok çok az kullandım ve bu tarz pastalarda tavsiyedir ki yine renklendirme işleminin çoğunu Ahududu reçeli ile tamamladım.

Afiyet olsuın.