Son yazılar

11/21/2016

BADEMLİ BAL ÇÖREĞİ

Nefis pasta tarifleri
Çikolatalı pasta tarifleri
Porsiyonluk pasta tarifleri
BADEMLİ BAL ÇÖREĞİ 
Merhabalar bu gün nefis mi nefis bir tarif denedim. Lezzetini tarif edemeyeceğim kadar güzel bir sonuç ortaya çıktı. Kimse Profiterole  asla hayır diyemez e tabi Alman pastası için de aynı beğeniler geçerli buna eminim. İşte bu lezzetim Alman pastası ile profiterol arası bir lezzet. Üzerindeki bademler ayrı, iç kreması ayrı hindistan cevizinin verdiği lezzet apayrı...Hangisini anlatacağımı bilendim. İçerisnde bal yok ama bal gibi yenilesi olan bir pasta, çörek oldu. Bu yüzden adını bademli bal çöreği koydum. Bu lezzeti anlamanız için kesinlikle denemeniz gerek. Misafirlerimizden de tam not alan bu lezzet benim ve ailem için favori bir pasta , çörek oldu. 2 saat mayalanması işin biraz sabır kısmı. ☺️ Ama sonuca değiyor buna inanın. On numara beş yıldızlı tariflerim arasında ilk sıraları almayı başardı bile.  Deneyerek bu lezzet keyfini sürme sırası şimdi sizlerde. E hadi o zaman hep beraber geçelim bu lezzet toplarını oluşturmaya. Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi lütfen unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

Ispanaklı ay çöreği tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kedidili ekler pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Malaga tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Muhallebili Kedidili pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

BADEMLİ BAL ÇÖREĞİ MALZEMELERİ:

HAMURU İÇİN:

- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket toz maya
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
- 4 damla vanilya aroması
- 1 yemek kaşığı tereyağı

ÜZERİ İÇİN:

- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı süt

KREMASI İÇİN:
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 1 fincan dolusu Hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı tereyağı

BADEMLİ BAL ÇÖREĞİ HAZIRLANIŞI:

- Tereyağımızı oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabımızdan çıkartıyoruz.
- Sütümüzü cezvede ısıtıyoruz.
- Bir kaseye 3 yemek kaşığı ılık süt 1 tatlı kaşığı şeker ve ve toz mayamızın tamamını ekliyoruz.
- Tatlı kaşığyardımı ile ele ezme mayamızı eritiyoruz.
- Mayamız önce topaklanıyor telaşlanmayın sonra karıştırdıkça eriyor.
- Derin bir yoğurma kabımıza 3,5 su bardağı unumuzu ekliyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
- Mayalı sütlü karışımımızı bu havuz gibi olan kısıma döküyoruz.
- Üzerini yoğurma kabımızdaki un ile kapatarak 20 dakika mayalandırıyoruz.
- Mayamız unun içerisinde şişerek kabaracaktır. Bakınız resim 1
- Süre sonunda tereyağı hariç tüm malzemelerimizi kabımıza ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamurumuz olmalı.
- Hamur kıvamı bende tam 3,5 su bardağı ile tam ele yapışmayan kıvamı buldu.
- Ardından tereyağınızdan ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
- Yoğurdukça lezzetlenecek olan hamurumuz hazırdır.
- Üzerini nemli bir bez ile örterek 2 saat ılık bir ortamda mayalandırıyoruz.
- Bu aşamada tüm güzel şeylerin sabırdan sonra geldiğini unutmayarak bekliyoruz.
- Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
- Hamurumuzdan cevize yakın büyüklükte hamur parçaları kopartarak yuvarlıyoruz.
- Hamurlarımızı birbirine yakın şekilde yapıştırarak Çiçek şeklinde diziyoruz. Bakınız resim 2
- Bu şekilde 20 dakika daha mayalandırıyoruz.
- Bir kaseye yumurta sarımızı alıyoruz içerisine 1 yemek kaşığı süt ekliyoruz karıştırıyoruz.
- Mayalanma süresi sonrası yumurtalı sosumuzdan üzerine sürüyoruz.
- 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında en fazla 15 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkınca soğumaya bırakıyoruz.
- Bu arada tenceremize sütü, unu ve diğer krema malzemelerimizi ekleyerek kıvam alana kafa karıştırarak pişiriyoruz.
- Piştikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve ılıklaşınca 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz kendi sıcaklığı ile erimeye bırakıyoruz. Karıştırıyoruz.
- Soğuyan hamurlarımızı dikkatli şekilde ortadan ikiye kesiyoruz.
- Kremalı harcımızı sıkma torbasına koyarak taban olan kısımlarına bolca sıkıyoruz.
- Üst kapak kısımlarını da kapatıyoruz ve üzerlerini çikolatalı sos ile süslüyoruz.
- Yenilebilir boncuk şekiller ile de süslendikten sonra buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
- Nefis çöreklerimizi 2 saat dinlendikten sonra sunum yapabilirsiniz.

Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınız bildirmeyi unutmayınız lütfen.

Afiyet olsun.
















Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .