Kabak tatlısı tarifleri
FIRINDA KABAK TATLISI TARİFİ |
Peki bu tatlının ocakta yapılan kabak tatlısından farkı ne mi? Daha bir karamelize olmuş kabaklar ve ağdalanmış şekeri ile lezzetlenen muhteşem sonuca ulaşmış bir tatlı.
Hadi şimdi nefis tatlımızın tarifine geçme zamanı geldi. Sevgi ve lezzet dolu günler. Beni bu tarif ile tanıştıran arkadaşıma da çok çok teşekkürlerimi iletiyorum.
Hatay üsülü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tencerede kabak tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İrmikli patates tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mersin usulü cezerye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( bisküvi ile yapılanlardan değil )
İran tatlısı - Taş kadayıfı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Hindistan cevizli halka tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
FIRINDA KABAK TATLISI MALZEMELERİ:
- 15- 20 dilim tatlı kabak
- 5 su bardağı şeker
- 4 adet karanfil
- Yarım su bardağı su
- 4 damla limon suyu
- Üzerine iri çekilmiş ceviz
FIRINDA KABAK TATLISI HAZIRLANIŞI:
- Tatlı kabağımızın dış kabuklarını ince lüşekilde dikkatlice soyuyoruz.
- Geniş bir tenceremizin içerisine önce 2 su bardağı şekerimizi serpiştiriyoruz.
- Ardından kabaklarımızı yatay şekilde tenceremize diziyoruz.
- Üzerine kalan 3 su nübardağı şekerimizi de gezdiriyoruz.
- Bu şekilde 5 saat kapağı kapalı olarak dinlendiriyoruz.
- Burada dikkat etmeniz gereken şey dinlenme sonrası kabağınızın suyunu bırakması kısmıdır.
- Tarifte yarım su bardağı su yazdım bu aşama suyunu bırakmış olan kabaklar içindi.
- Eğer sizin kabaklarınız şekerlendikten ve dinlendikten sonra suyunu bırakmadıysa 1 su bardağı su ekleyiniz.
- Bu suyun içerisine limon suyunu da ilave ederek tatlımızın üzerine döküyoruz.
- Bu dinlenme süresinde kabaklarımız da suyunu bırakacak içerisndeki şeker ile kıvamlanacaktır.
- Geceden dinlenmeye bırakırsanız sabah rahatlıkla fırına vererek tatlınızı hazırlayabilirsiniz.
- Dinlenen ve suyunu bırakan tatlımızı 200 derecelik fırında üzerleri biraz kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan tatlımızı soğumaya bırakıyoruz ve soğuduktan sonra servis aşamasına geçiyoruz.
- Servis tabaklarımıza aldığımız tatlımızın üzerine iri iri ceviz parçaları kıyıyoruz.
- Tencerede pişenden farklı olarak lezzetlenen tatlımız artık sunum için hazırdır.
Afiyet olsun.
Yorum Gönder
Gmail hesabı olmayanlar YORUMLAMA BİÇİMİ kısmından ANONİM'i seçerek yorum yazabilirler. İsminizi de belirtmeyi unutmayınız. İlginiz için teşekkürler.