Son yazılar

3/15/2018

ZEYTİNYAĞLI BAKLA ( sosyete usulü )

Neris yemek tarifleri
Lezzetli yemek tarifleri
Farklı tarzda yemek tarifleri
Meze tarifleri

Merhaba bu gün sosyete usulü bir yemek hazırladım. Aslında bakla yemeğini hepimiz biliriz elbette ama bu hazırlanış tarzı sosyete usulüymüş efendim.
Lezzeti gerçekten enfes oluyor. Siz dilerseniz taze soğan ve taze sarımsak kullanmayabilirsiniz ama ısrarla kullanmanızı tavsiye edeceğim. Üzerine sarımsaklı yoğurt eşliğinde Harika oluyor. Baklanın faydalarınız da lütfen göz ardı etmeyelim derim. Çocuklar bazı yemeklere karşı pek iştahlı olmayabiliyorlar. Ama inanın 5 yaşındaki oğlum bile bu yemekten bir tabak dolusu yedi. Evet sözü fazla uzatmak istemiyorum. Son dönemde sosyete toplantılarında pek meşhur olan bu mevsimin ilk yeşilliklerinden yapılan bakla yemeğinin tarifine geçmek istiyorum. Denediğiniz tarifler için lütfen beğeni ve yorumlarınız eksik etmeyiniz. Bu yorumlar ve beğeniler denemek isteyenler ereferans teşkil edecektir. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.





Enginar dolması tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Papara Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Ayvalı sulu tavuk yemeği Tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Barbunya pilaki tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kuru Bamya yemeği- Bamya çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Osmanlı mutfağından Bademli Tavuk çorbası tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

ZEYTİNYAĞLI BAKLA MALZEMELERİ:

- 1 kilo yeşil bakla
- 5 yemek kaşığı un
- 2 dal taze soğan ( tercihe göre )
- 2 dal taze sarımsak ( tercihe göre )
- 2 adet kapya kırmızı biber
- 3 adet orta boy soğan
- Yarımçay bardağı sıvı yağ
- 2 adet küp şeker
- Tuz
- Bol su ( hem pişirmek hem de baklaları dinlendirmek için )
-4-5 dal dereotu

ZEYTİNYAĞLI BAKLA HAZIRLANIŞI:

- Baklaları yıkayarak dilediğimiz boyda doğruyoruz ( ben 3 e bölüyorum büyüklüğüne göre)
- Derin bir kaba alıyoruz.
- Üzerine 3 yemek kaşığı un döküyoruz.
- Yarım tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.
- Üzerini dolduracak kadar su koyuyoruz.
- 15 dakika bu unlu suda bekletiyoruz.
- Geniş bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz.
- Uzun uzun doğradığımız soğanlarımızı kızgın yağa döküyoruz.
- 2 dakika küp küp doğradığımız kapya biberler ile soteliyoruz.
- Doğradığımız Taze soğan ve sarımsağı ekliyoruz.
- Unlu Sudan çıkarttığımız baklalarımızı ilave ediyoruz.
- Üzerine kalan 2 yemek kaşığı umuda üzerine gezdiriyoruz.
- Bu aşamada hiç kaşık kullanmıyoruz. Tenceremizin kapağını kapatarak elimiz ile sallıyoruz.
- Bu şekilde karışmasını sağlıyoruz.
- Üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
- Küp şekeri ve biraz tuzumuzu ekliyoruz.
- Yemeğimiz suyunu çekene baklalar yumuşayacak kadar pişiriyoruz.
- Pişen yemeğimizi servis tabağımıza alıyoruz.
- Soğuyunca yıkayarak doğradığımız dereotu ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.













































Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .