Son yazılar

12/18/2016

FIRINDA KABAK TATLISI YAPILIŞI

Nefis tatlı tarifleri
Kabak tatlısı tarifleri
FIRINDA KABAK TATLISI TARİFİ
Merhabalar. Bu akşam için farklı yapımı ile nefis bir kabak tatlısı hazırladım. Evet yapımı farklı dedim çünkü kabak tatlısını ocakta pişirerek hazırlayan ben bir arkadaşımın da tavsiyesi ile ilk defa fırında denedim. Bazı sitelerde dinlnditürme işlemi yapılmadan direk fırında pişridiklerini okudum. Dinlenmesi tatlının şeker ile lezzetlenecek kıvamlanmasını sağlıyormuş. Bu işlemi mutlaka siz de bu şekilde yaparsanız emin olun ki daha iyi sonuç aşılacaksınız. Bu arada ben sunum aşamasında bunu yapamadım ama yanında kaymak ile de servis etmenizi öneriyorum. İşte o zaman bu lezzet kat be kat artacaktır. ☺️
Peki bu tatlının ocakta yapılan kabak tatlısından farkı ne mi? Daha bir karamelize olmuş kabaklar ve ağdalanmış şekeri ile lezzetlenen muhteşem sonuca ulaşmış bir tatlı.
Hadi şimdi nefis tatlımızın tarifine geçme zamanı geldi. Sevgi ve lezzet dolu günler. Beni bu tarif ile tanıştıran arkadaşıma da çok çok teşekkürlerimi iletiyorum.

Hatay üsülü Şam tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tencerede kabak tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
İrmikli patates tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Mersin usulü cezerye tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( bisküvi ile yapılanlardan değil )
İran tatlısı - Taş kadayıfı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Hindistan cevizli halka tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz

FIRINDA KABAK TATLISI MALZEMELERİ:

- 15- 20 dilim tatlı kabak
- 5 su bardağı şeker
- 4 adet karanfil
- Yarım su bardağı su
- 4 damla limon suyu
- Üzerine iri çekilmiş ceviz

FIRINDA KABAK TATLISI HAZIRLANIŞI:

- Tatlı kabağımızın dış kabuklarını ince lüşekilde dikkatlice soyuyoruz.
- Geniş bir tenceremizin içerisine önce 2 su bardağı şekerimizi serpiştiriyoruz.
- Ardından kabaklarımızı yatay şekilde tenceremize diziyoruz.
- Üzerine kalan 3 su nübardağı şekerimizi de gezdiriyoruz.
- Bu şekilde 5 saat kapağı kapalı olarak dinlendiriyoruz.
- Burada dikkat etmeniz gereken şey dinlenme sonrası kabağınızın suyunu bırakması kısmıdır.
- Tarifte yarım su bardağı su yazdım bu aşama suyunu bırakmış olan kabaklar içindi.
- Eğer sizin kabaklarınız şekerlendikten ve dinlendikten sonra suyunu bırakmadıysa 1 su bardağı su ekleyiniz.
- Bu suyun içerisine limon suyunu da ilave ederek tatlımızın üzerine döküyoruz.
- Bu dinlenme süresinde kabaklarımız da suyunu bırakacak içerisndeki şeker ile kıvamlanacaktır.
- Geceden dinlenmeye bırakırsanız sabah rahatlıkla fırına vererek tatlınızı hazırlayabilirsiniz.
- Dinlenen ve suyunu bırakan tatlımızı 200 derecelik fırında üzerleri biraz kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan tatlımızı soğumaya bırakıyoruz ve soğuduktan sonra servis aşamasına geçiyoruz.
- Servis tabaklarımıza aldığımız tatlımızın üzerine iri iri ceviz parçaları kıyıyoruz.
- Tencerede pişenden farklı olarak lezzetlenen tatlımız artık sunum için hazırdır.

Afiyet olsun.












Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .