Nefis pilav tarifleri

Tavuklu şehriye pilavı tarifleri

Sebzeli şehriye pilavı tarifi 

Neler kullandık nasıl yaptık gelin hep beraber takip edelim. Sizlere daha çok ulaşabilmem için desteğinizi bekliyor olacağım. Sevgi ile kalın.

SEBZELİ TAVUKLU ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ 

✅4 adet tavuk but

✅2 su bardağı arpa şehriye

✅2 adet kırmızı kapya biber

✅1 adet soğan

✅3 dal taze soğan

✅8-9 dal maydanoz

✅2 diş sarımsak

✅1 yemek kaşığı biber salçası

✅Sıvı yağ 

✅1 çay bardağı konserve mısır 

✅Tuz, karabiber

✅Üzerini geçecek kadar su 

✅En son kırmızı biberli yağlı sos 

SEBZELİ TAVUKLU ŞEHRİYE PİLAVI HAZIRLANIŞI:

✅Tavukları yıkayarak bol suda haşlayalım

✅Ayrı bir pilav tenceresine yemek doğradığımız soğan, maydanoz, biberler ve taze soğanı ekleyelim.

✅3-4 dakika az yağda kavuralım.

✅İnce kıydığımız sarımsak ve salça ekleyelim.

✅Ardından içerisine şehriye ekleyelim. 

✅Yine 3-4 dakika kavuralım.

✅Baharat ile en son suyunu ekleyelim. (3,5-4 su bardağı) 

✅Konserve mısır serpiştirelim.

✅Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

✅Piştikten sonra 15 dakika demlenmeye bırakalım.

✅Ardından didiklediğimiz tavukları ekleyelim. 

✅Yağda kırmızı toz biber yakalım ve üzerine gezdirelim. Karıştıralım. 

Afiyet olsun.  

Nefis yemek tarifleri

Pilav tarifleri 

Zerdeçallı pilav tarifi

Pilav kültürü Osmanlı dönemlerine dayanır bilirsiniz. Neredeyse en geniş yelpazeye yer alır pilav. Hemen hemen her evde çeşit çeşit pilavlar yapılır mis gibi tereyağı kokusu ile evlere mutfaklara kokuları çıkar. Biliyorsunuz sizlerle bir çok pilav tarifi de yaptık yapmaya da devam edeceğim ama bu akşam ki pilavımız zerdeçallı bademli olucak. Sizlerden ricam denediğiniz ve beğendiğiniz tarifler için yorum görüş ve önerilerinizi bildirmeniz olucaktır. Sağlıklı günler dilerim. 

ZERDEÇALLI PİLAV MALZEMELERİ: 

✅2,5 su bardağı pirinç

✅1 tatlı kaşığı tuz

✅1 tatlı kaşığı silme zerdeçal

✅1 çay bardağı konserve bezelye

✅1 çay bardağı konserve mısır 

✅1 çay bardağı badem 

✅4 yemek kaşığı tereyağı

ZERDEÇALLI PİLAV HAZIRLANIŞI:

✅Pirinci yıkayarak suyunu süzelim.

✅Tereyağını pilav tenceresine alalım eriyince pirinçleri ekleyelim kavuralım. 

✅Zerdeçal ve tuz dökelim. 

✅Pilavın üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyerek suyun kaynamasını bekleyelim. 

✅Şu kaynayınca kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. 

✅Suyunu çekmeye yakın bezelye ve mısır ekleyelim. Eğer konserve bezelyeler sert ise pişme esnasında ekleyin.   

✅Tekrar kapatarak pilavı demlenmeye bırakalım. 

✅10 dakika sonra yarım fincan yağda bademleri kavuralım. Pilavın gezdirelim. 

Afiyet olsun. 

Yukarıda açıklama kısmında bahsettiğim gibi bazen içerisine minik küplere doğradığım havuç ve et te ekliyorum. Bunu mutlaka siz de denemelisiniz. Yanında cacık tavsiyemdir. Sevgiler. 

Yöresel yemek tarifleri 

Pilav çeşitleri 

Etli acem pilavi nasıl yapılır 

Acem Pilavı Nasıl Yapılır

Bizim evde ve Türk kültüründe pilav ana yemek yanlarına en çok yakışan ve yapılan ara yemeklerdir. Çeşit çeşit pilav türleri vardır kültürümüzde. Karacaköy pilavı, mercimekli pilav, bulgur pilavı, meyhane pilavı... Bunları inanin saymakla bitmez. Bu gün ana yemek kıvamında bir pilav yapacağız hep birlikte.

Evet lezzetinden sual olunmayacak bir pilav bu Acem pilavı. Yumuşacık eti tanevtene pilavı ile hem gözlere hem midelere hitap ediyor. Ben yanına buzlu semizotu cacığı hazırladım. Bu muhteşem menü bu akşam bizi oldukça tatmin etti. Peki bu eşsiz yöresel pilav için neler mi kullandık? 

ACEM PİLAVI MALZEMELERİ:

✔1,5 su bardağı pirinç

✔1 tatlı kaşığı tuz

✔1 adet büyük boy soğan 

✔2 adet havuç 

✔250 gram kuşbaşı doğranmış et

✔Tuz, karabiber, kuru nane

✔Yarım fincan zeytinyağı 

ACEM PİLAVI HAZIRLANIŞI:

✔Öncelille bol suda yıkayarak minik kuşbaşı doğradığımız etleri yumuşayana kadar haşlayalım.

✔Pirinci 1 tatlı kaşığı tuz ile sıcak suda yarım saat dinlendirelim. 

✔Etimiz ve pirinç hazır olduğunda soğanı doğrayalım.

✔Havuçları boyuna 3 parçaya keselim be bu parçaları da yine buyuna 3 parcaya keselim. Jullien doğrayalım. 

✔Pilav tenceresine zeytinyağını alalım ve önce soğanları ekleyerek 2-3 dakika soteleyelim. 

✔Ardından havuçları ekleyelim. 5 dakika da bu şekilde soteleyelim. Suyunu süzerek etleri ekleyelim. Karıştırdıktan sonra kapağını kapatarak 10 dakika arada karıştırarak bu harcı soteleyelim. 

✔Ardından suyunu süzdüğümüz pirinçleri ekleyelim. Karıştıralım.

✔Tuz, karabiber ekleyerek üzerini geçecek kadar et suyu ilave edelim. 

✔Suyunu çeken pilavi 10-15 dakika dinlenmeye bırakalım.

Afiyet olsun. 

Tüm tariflerime ait detaylı anlatımlarla yer alan videolarımı mutlaka izlemenizi öneririrm. Sağlıkla kalın. 

Lezzetli pilav tarifleri 

Farklı pilav tarifleri 

Yemek tarifleri 

Pilav çeşitleri kültürümüzde gayet fazla. Et yemekleri, tavuk yemekleri, sebze yemekleri hep yanına pilav ister.  Meyhane pilavi, perdeli pilav, patlıcanlı pilav çok sevdiğim pilav türlerindendir. Sizlerinde fix pilav tarifleri varsa mutlaka bizimle paylaşın seve seve denemek isterim. 

PORTAKALLI PİLAV MALZEMELERİ:

✔2 su bardağı pirinç 

✔1 su bardağı portakal suyu 

✔1,5 su bardağı su

✔1 fincan kuş üzümü

✔1 fincan tuzsuz antep fıstığı 

✔1 adet kırmızı biber 

✔Tuz

✔Zeytinyağı 

PORTAKALLI PİLAV HAZIRLANIŞI:

✔Pirinçleri yıkayarak sicak suda yarım saat dinlendiriyoruz.

✔Pilav tenceresine zeytinyağı, doğradığımız kırmızı biber, portakal kabuğu ekliyoruz.

✔Fıstıkları ekliyoruz.

✔En son suyunu süzdüğümüz pirinçleri ekliyrrek 3 dakika kavuruyoruz.

✔Portakal suyu ve suyu ekliyoruz. Tuz ilave ediyoruz. 

✔Kapağını kapatarak suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. 

Afiyet olsun.