Köz patlıcanla yapılan yemekmtarifleri
Nefis çorba tarifleri
Sindirimi kolaylaştıran yemek tarifleri

Güzel mi güzel bir pazar akşamından herkeze merhaba. Taze taze meyvelerin, sebzelerin mevsiminde hayatımıza girdiği bu bolluk döneminden faydalanmadan olmaz dedim. Bu gün sindirim sistemimizi çalıştıran nefis mi nefis bir çorba tarifim var sizler için. Özellikle çocuklar için çok faydalı ve besin deposu bir çorba. Lezzeti hem küçüklere hem büyüklere göre muh- te- şem. Deneyin memnun kalacağınıza emin olduğum lezzetli çorbalar arasında ilk sıralarda yer alacaktır. Sayfamızda yer alan içerisinde yöresel lezzetlerinde yer aldığı diğer tüm  çorba tariflerime de BURADAN  ulaşabilirsiniz. Şimdi bu lezzet dolu çorbamızın pratik tarifine geçme zamanı.  Sevgi ve lezzet dolu günler.

KÖZ PATLICAN ÇORBASI

Nefis bir İtalyan başlangıcı Minestrone çorbası tarifime BURADAN   ulaşabilirsiniz.
Doktorlarcada onaylanan boy uzatan çorba tarifime BURADAN   ulaşabilirsiniz.

KÖZ PATLICAN ÇORBASI MALZEMELERİ:

1 adet orta boy patlıcan
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
2yemek kaşığı dolusu tereyağı
2,5 yemek kaşığı dolusu un
1 diş sarmısak
Tuz

KÖZ PATLICAN ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

Öncelikle patlıcanımızın üzerine çatal yardımı ile ara ara delikler açıyoruz.
Közleme işlemini isterseniz fırında da yapabilirsiniz. Ben közleme aparatı kullanarak yapmayı tercih ettim.
Közlediğimiz patlıcanımızı bir kenara alıyoruz ve bıçak yardımı ile kabuklarını temizliyoruz.
Bir tencereye tereyağımızı ekliyoruz. Ve ocağımızın altını açıyoruz.
Yağımız eriyince içerisine un ilavesi yapıyoruz, karıştırıyoruz.
Bir iki dakika unumuzu kavuşuyoruz ve üzerine suyumuzu ilave ediyoruz.
Süt ilavesinden sonra közlediğimiz patlıcanlarımızıda ekliyoruz.
Sarımsağımızı soyarak parçalara ayırarak içerisine atıyoruz.
Kaynasana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Tuz ekliyoruz.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 3,4 dakika daha pişiriyoruz.
Tüm bu aşamalardan sonra blender yardımı ile çorbamızı iyice çekiyoruz.
Sunum aşaması için kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
Çorbamızı servis tabaklarımıza aldıktan sonra üzerine kaşar peyniri ve  pul biber serpiştirerek son dokunuşumuzu da tamamlamış oluyoruz.
NOT: Çorbanızı koyuluk sevme oranınıza göre su ilavesi ile dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Tarif 4 kişiliktir.
Afiyet olsun.

Nefis ve lezzet dolu, ayrıca sindirim sistemimizin çalışmasına yardımcı bu çorbamızı denemenizi yorum ve beğenilerinizi mutlaka bildirmenizi rica ediyorum.