TİRAMİSU

12/06/2015

TİRAMİSU

Yemek Yazarı EMELCE LEZZETLİ ANLAR üzerinde 12/06/2015 altında KEK-PASTA NEW PASTALAR TATLILAR | Yorumlar : 11

Sayfamızın en çok beğeni alan pişmeyen pratik pasta tarifini incelemeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilecek tüm sütlü tatlı tarifleri
Enfes yöresel lezzetlerinde bulunduğu hamur işi tarifleri

Bu enfes pastanın tarifi 17. yy.' a kadar dayanmaktadır. Büyük bir afrodizyak özelliğine sahip olduğu düşünülen bu pasta Tra-mi-su, beni yukarı çek gibi
anlamlı bir isimle anılırmış. Maskarpone peyniri ile yapılan bu tatlı sonradan keşfedilen hafiflik lezzetini veren labne peyniri ile yapılmaya başlanmış. Ben bu lezzetli pastayı çok denedim. Her denemede aldığım yorumlar " muhteşem ötesi " oldu. Gerçekten de lezzet garantili muhteşem bir pasta. Hem görüntüsü hem tadı ile vazgeçemeyeceğiniz pastalar arasında yerini ilk sıralarda alıyor. Özel istekler aldığım bu pasta tarifini en ve en pratik hali ile sizlerle paylaşacağım. Tarife geçmeden önce sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemenizdir. Bu küçük işlem diğer kişil için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Şimdi tarife geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler.

MALZEMELER:
-1 adet kakaolu pastaban

KEKİ ISLATMAK İÇİN:

-1 su bardağı süt
-2 tatlı kaşığı nescafe
-4-5 damlka rom aroması

KREMASI:

-Yarım kilo süt
-2 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı nişasta ( mısır)
-6 yemek kaşığı toz şeker
-1 paket toz kremşanti
-200 gr. ( 1 paket ) labne peyniri
-1 adet yumurta
-1 paket vanilya

SERVİS İÇİN:
-2 yemek kaşığı dolusu kakao

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle pastamızın kremasını hazırlayarak başlıyoruz. Bir tencerede süt, nişasta ve unu iyice çırparak karıştırıyoruz. Yumurtayı ilave ediyoruz. Bu aşama nişasta ve unun dibe çökmemesi için çok hızlı olmamız gereken bir aşama olduğu için iyice tel çırpıcı ile çırpmaya devam ediyoruz. Toz şekeri ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Kıvam almaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz ve ılıklaşmaya bırakıyoruz. Ilıklaşan kremamızın içerisine toz kremşanti, labne peyniri ve vanilyayı ilave ediyoruz ve bu sefer blender yardımı ile çırparak pürüzsüz bir krema elde ediyoruz.
Hazır aldığımız kakaolu pastabanımızın alt tabanını süt ve nescafe karışımının yarısı ile iyice ıslatıyoruz. Hazırladığımız kremamızın yarısından biraz fazlasını ayırarak kalan kısmını pastamızın ara katına düzgünce yayıyoruz. Üst taban içinde aynı ıslatma yöntemini uyguluyoruz ve pastamızın üzerine kapatıyoruz. Kalan kremamız ile üzerini ve yanlarını iyice kaplıyoruz. 2 yemek kaşığı kakaoyu bir süzgeç yardımı ile pastamızın üzerine serpiştiriyoruz. Bir gün buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
NOT:
Pastanızın kurumaması için buzdolabında iken üzerini mutlaka kapalı tutunuz.

Afiyet olsun.
Güncel tüm tariflerimi incelemek için lütfen tıklayınız.