Balıkesir yöremize ait meşhur bir tatlıdır Höşmerim. Efsaneye göre bu tatlının hikayesi eşine ilk defa pişiren kadının ' hoş mu erim? ' diye sorması ile başlamıştır ve adı Höşmerim olarak günümüze kadar gelmiştir. Lor peyniri ve kaymaklı olarak yapılan iki türü vardır. Ben şimdi kaymaklı olan bu nefis tatlımızı ve tarifini sizlerle paylaşacağım.
MALZEMELER:
250 gram ( 2 su bardağı ) irimik
1,5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
4 su bardağı şeker
5 su bardağı süt
1 paket ( 4 yemek kaşığı ) kaymak
Üzeri için fıstık
HAZIRLANIŞI:
Sütü bir tencereye koyuyoruz ve sürekli karıştırarak üzerine unu ekliyoruz. Bir kasede çırptığımız yumurtamızı bu karışıma ekiliyoruz. Toz şeker ve irmiği de ekleyerek muhallebi kıvamını alana kadar pişiriyoruz.
En son ocaktan almadan önce kaymağımızı ekleyerek bir iki dakika kadar daha iyice tatlımızı karıştıruyoruz. Servsi öncesi fıstıklarla süslüyoruz.
Afiyet olsun.
Yorum Gönder
Gmail hesabı olmayanlar YORUMLAMA BİÇİMİ kısmından ANONİM'i seçerek yorum yazabilirler. İsminizi de belirtmeyi unutmayınız. İlginiz için teşekkürler.