Son yazılar

5/04/2020

Hamur yuğurmadan RAMAZAN PİDESİ tarifi. Göz göz kabaran enfes pide tarifi.

Nefis ekmek tarifleri
Yumuşacık ekmek tarifleri
Ramazan pidesi nasıl yapılır

Ramazan menüleri arasında en çok yapılan tarif Ramazan Pidesi olmuş bunu biliyor muydunuz? Eşsiz yemekler ise arama listelerinde 2. sırada.
Ramazan ayında bir çok insan gibi benim de içimi huzur kaplayan, unutulmaz anlar vardır. Mesela, işten eve dönerken her kapıda ayrı yemek kokusu gelmesi, herkezin aynı vakitte evinde sofrasında olmaya çalışması. Aile birliğini pekiştiriyor. Işte Ramazan ayını bu yüzden çok seviyorum. E bir de lezzetli yemekler... Aç olunca dünyaları yerim gibi geliyor. Cızırdayan sesi ile KIBRIS KÖFTESİ  yanında,  salata ve cacık vee bir de olmazsa olmaz sunumu ile ve lezzeti ile ilgileri toplayan KARACAKÖY pilavımız. Güzel bir menü olup çıkıyor bizim evde. Ramazan bayramına günler kala bayram tatlıları tariflerimi de görmeniz gerek derim. Ama bu günlük sizleri hamur yoğurmadan yaptığım,  pratikliğin de ötesine geçen Pide tarifimi paylaşacağım. Detaylar için lütfen videomu izlemeyi unutmayınız.

RAMAZAN PİDESİ MALZEMELERİ:

ÖN MAYALANDIRMA:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı dolusu toz maya

ANA MAYALANDIRMA:
- 4 su bardağı  un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz

Elimizi bulamak için 1 fincan su
1,5 yemek kaşığı un

Üzerine sürmek için;
1 yumurta sarısı
Q tatli kasigi yoğurt

RAMAZAN PİDESİ HAZIRLANIŞI:

- Ön mayalandırma için malzemeleri geniş bir kaba alıyoruz.
- Cirpma teli ile karıştırarak 2 saat kapağını kapatıp dinlendiriyoruz.
- Sure sonunda ana mayalandırma malzemelerini ekleyerek kaşık ile 3-4 dakika karıştırıyoruz.
- Unu azar azar ekleyin.
- Ele yapisan akışkan bir kivamda olması gerek.
- Bu detay için lutfen aşağıya ekleyecegim videomu izlemenizi öneriyorum.
- Yarım saat sıcak ortamda kapağı kapalı olarak mayalanırdırıyoruz.
- Süre sonunda iyice kaşık ile 3-4 dakika karıştırıyoruz.
- Kapağını kapatıp yarım saat daha mayalanırdırıyoruz.
- Unladığımız tezgaha alarak 2 eşit parçaya kesiyoruz.
- Elimizle hamuru tekeli iken toparlayatak yine unladığımız yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz.
- Parmak uçlarımızı una bulayarak elimiz ile genisletiyoruz.
- Üzerini kapatarak 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Süre sonunda elimizi unla karıştırdığımız suya batirarak sekil veriyoruz.
- Bastırmadan yumurta sarisi ve yoğurt harcını sürüyoruz.
- 230 derecede iyive ısınmış fırında pisiriyoruz.


Afiyet olsun.
Detaylar için lütfen videomu izlemeyi unutmayınız.

















İçi kabar kabar olmuş boşluklu pidelerimiz hazır.




























Paylaş:

2 yorum :

  1. Emel hanım pide güzel görünüyor tarif için teşekkürler.

    YanıtlayınSil
  2. Evet çok güz istemiyor sanırım sadece kaşıkla karıştırıyoruz evet gayet güzel kabardı.Bizde uygulamayız evlerde ellerinize sağlık çok teşekkür ederiz.

    YanıtlayınSil

Gmail hesabı olmayanlar YORUMLAMA BİÇİMİ kısmından ANONİM'i seçerek yorum yazabilirler. İsminizi de belirtmeyi unutmayınız. İlginiz için teşekkürler.

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .